梨產(chǎn)業(yè)30年發(fā)展歷程與成就

一、改革開放30年梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程及成就我國是世界栽培梨的三大起源中心（中國中心、中亞中心和近東中心）之一，已有3000多年的栽培歷史，遠在朝時期我國已種植梨樹，《詩經(jīng)?風(fēng)?晨風(fēng)》中就有記載，馬堆出土的竹簡上記載了2100多年前的梨樹種植情況。梨在我國不僅栽培歷史久、而且面積大、產(chǎn)量高。由于梨果質(zhì)脆、汁多、酸甜適口、多具芳香，適合我國人民的口味，因此，梨果一向深受人們的歡迎。梨樹對氣候和土壤的適應(yīng)性強，是我國南北各地區(qū)栽培最為普遍的果樹，東至海濱，西自新疆，南起，北至，幾乎到處都有梨樹栽培；其栽培圍之廣，為其它各種果樹所不及；又因梨樹對栽培條件要求較低，而且產(chǎn)量較高，因此自改革開放以來我國梨果產(chǎn)業(yè)一直在不斷發(fā)展。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，2007年全國梨樹面積107.13萬hm2，產(chǎn)量1289.5萬t,分別占全國水果總面積的10.2%、占世界梨果收獲總積的57.9%；占我國水果總產(chǎn)量的2.2%，占世界梨果總產(chǎn)量的63%,可謂是世界梨果生產(chǎn)第一大國。改革開放以后,我國梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程大體分為五個階段。第一階段：改革開放后的前5年,即1979年-1984年為逐步恢復(fù)階段；第二階段：1984－1988年為穩(wěn)步發(fā)展階段；第三階段從1988年—1992年為結(jié)構(gòu)調(diào)整階段：第四階段即1992年—1996年為快速發(fā)展階段；第五階段即從1996年至現(xiàn)在進入穩(wěn)定提高階段。我國梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前四個階段基本是以擴大面積提高總產(chǎn)的外延式擴,生產(chǎn)經(jīng)營管理比較粗放；從第五階段開始走向以提高單產(chǎn)水平、優(yōu)化區(qū)域布局和調(diào)整品種結(jié)構(gòu)為主的發(fā)展之路,果品質(zhì)量明顯提高,品種結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化使我國梨產(chǎn)業(yè)穩(wěn)居世界第一生產(chǎn)大國位置。（一）面積、產(chǎn)量和單產(chǎn)的發(fā)展變化在第一階段,我國梨樹種植面積由改革開放前的1979年284.26千公頃恢復(fù)到1984年的301.33千公頃；在穩(wěn)步發(fā)展的第二階段,即到1988年全國梨樹面積突破487.47千公頃。與第一階段末的1984年相比面積增長了1.6倍；在結(jié)構(gòu)調(diào)整的第三階段,其面積增長緩慢,5年間全國梨面積只增加了33.73千公頃。在快速發(fā)展的第四階段,全國梨面積由1992年的521.2千公頃增加到1996年的932.65千公頃,4年間面積增加1.79倍。在第五階段,梨樹種植面積增長速度減緩,15年間面積僅增加了154.35千公頃,尤其是2006年和2007年全國梨面積均呈穩(wěn)中略降得態(tài)勢。（見下圖）。從圖1還可以看出，1979年至2007年29年間全國梨園總面積從301.2667千公頃發(fā)展到到1071.7千公頃，增加了3.6倍。全國梨園總面積變化在1979年—2007年間梨面積增長出現(xiàn)了2個拐點，分別在1988年和1996年。就產(chǎn)量而言，改革開放以后，全國梨的產(chǎn)量基本成增長趨勢。其中總產(chǎn)量的變化大致可以分為三個階段即，第一階段：1979--1988年的9年間處于緩慢上升的趨勢，總產(chǎn)量從143.79萬噸上升到27.213萬噸；第二階段：1988-1991年，3年期間梨的總產(chǎn)量程略優(yōu)下降的態(tài)勢，由1988年總產(chǎn)272.13萬噸下降到1991年的249.78萬噸；第三階段；從1992—2007年，其總產(chǎn)量直線上升，15年期間總產(chǎn)量從1992年284.61萬噸上升到2007年的1289.5萬噸，凈增加了1004.89萬噸。就單產(chǎn)而言，1979年到1995年的變化趨勢正好與種植面積的變化趨勢相反，每一個發(fā)展高峰的出現(xiàn)，導(dǎo)致了平均單產(chǎn)降低。而從1996年開始，隨著面積的平穩(wěn)發(fā)展和栽培技術(shù)的不斷提高，其單產(chǎn)業(yè)呈穩(wěn)定上升狀態(tài)。到了2007年全國梨果平均單產(chǎn)達到了12.04噸/公頃。，實現(xiàn)了從改革開放到現(xiàn)今梨單產(chǎn)翻一番的目標(biāo)。（二）果品質(zhì)量大幅度提高改革開放以來，我國梨果質(zhì)量有了較大的提高，優(yōu)質(zhì)果率較改革開放前的（1977年）5%提高到現(xiàn)在的45%，其主要表現(xiàn)在果實外觀和在品質(zhì)的提高，果品安全質(zhì)量的上升。如更加注重果形的端正一致，口感的酸甜適度，農(nóng)藥殘留量的逐步降低，無公害果品已成為梨果質(zhì)量的基本標(biāo)準(zhǔn)。但總體水平與國外有較大差距。在外觀品質(zhì)上表現(xiàn)為：果實整齊度差、果個偏小、果形不正、色澤不均。在在質(zhì)量上表現(xiàn)為：部分品種果肉頗粗，細(xì)胞稍多，可溶性固形物含量低，風(fēng)味較淡，口感欠佳。優(yōu)質(zhì)果和高檔果率比例偏低。而發(fā)達在果實采收后，要進行精選、分級、清洗、防腐保鮮、精細(xì)包裝等商品化處理，并采用氣調(diào)貯藏、冷鏈運輸，在冷氣貨架下銷售，優(yōu)質(zhì)果率可保證高達70%以上，可供出口的高檔果占總產(chǎn)量的50%左右。（三）采后貯藏保鮮及加工業(yè)不斷發(fā)展改革開放以后尤其是進入20世紀(jì)90年代，我國梨果貯藏保鮮業(yè)快速發(fā)展。目前，梨果貯藏保鮮能力從1977年的50萬噸上升到2007年360余萬噸。約占全國梨總產(chǎn)量的28%左右。貯藏保鮮技術(shù)也由過去的“半地下室窖藏、土窯洞貯藏逐步發(fā)展到恒溫冷藏與氣調(diào)貯藏。但這種恒溫冷藏與氣調(diào)貯藏量與生產(chǎn)量相比仍顯得數(shù)量很少，遠遠落后于國外發(fā)達。在加大梨果貯藏能力的基礎(chǔ)上，梨果加工業(yè)也得到了快速發(fā)展，加工能力迅速提高，到2007年鮮梨加工量達到了100萬噸左右，占全國梨果總產(chǎn)量的7.8%。加工品也由過去較少的梨清汁、罐頭或梨糕糖產(chǎn)品逐步向梨汁飲料、濃縮汁、梨罐頭、梨脯、梨酒等多種產(chǎn)品發(fā)展。由于梨濃縮汁在國外市場比較受歡迎，其在國際市場上的價位較高，如美國東部報價有2005年的730到2006年1400美元／噸，因而梨濃縮汁生產(chǎn)線不斷增加，梨濃縮汁產(chǎn)量也不斷提高。除此之外，梨清汁、濁汁也有生產(chǎn)。梨罐頭也是梨的主要加工產(chǎn)品之一。梨罐頭在2000年的出口量為2170.38t,出口售價約合人民幣0.547-0.614萬元/t。主要出口到歐洲、北美洲各國，并且有逐年上升趨勢。但總體而言,我國梨加工業(yè)起步較晚,滯后于梨的栽培業(yè)發(fā)展。由于受經(jīng)濟和技術(shù)多面原因的影響,產(chǎn)業(yè)發(fā)展不均衡現(xiàn)象十分突出,這種產(chǎn)業(yè)特點決定了我國梨的90%以上是鮮食品種,缺少加工品種,而先進加工品種一般在50%以上。同時我國梨加工水平低,加工產(chǎn)品少。梨濃縮汁和梨罐頭是最重要的梨加工品。由于原料性能品質(zhì)不專一、加工技術(shù)水平不高,加工品種有限,綜合利用率低等問題,造成國際市場競爭力不高。（四）出口貿(mào)易不斷增加我國梨果生產(chǎn)總量在世界上長期處于首位,但是梨果出口量多年來一直處于很低的位置（6萬噸以下）,梨果出口與生產(chǎn)量極不相稱。但改革開放以來,我國加強了同世界各國的經(jīng)貿(mào)聯(lián)系,加大了梨果出口的力度,梨果出口總量自1980年以來穩(wěn)步上升,年均增幅達9.23%。1998年以前中國梨果出口量一直處于10萬噸以下,增長速度緩慢,1980—1997年均增幅僅為6.65%,但2001年以后開始快速增長,截至2007年我國梨果出口量達到40.12萬噸,同比1980年增加了7倍。2001年以后中國梨果出口快速增長的原因在于中國加入WTO，給梨果出口帶來了機遇，我國梨果出口面臨的外貿(mào)環(huán)境有了進一步改善，促使中國梨果出口跨越式發(fā)展。2001—2007年則分別比2000年增長了8.04%、60.12%、49.29%、46.7%、44.19%,39.75%,36.49%。2001年為18.22萬噸,2002年達到了24.35萬噸,

2003年達到了29.7萬噸，2004年達到31.35萬噸，2005年為33.13萬噸，2006年達到36.83萬噸，2007年達到40.12萬噸，創(chuàng)歷史新高。450000400003□出口童〔噸〕3E000Q□出口童〔噸〕3000032500002C00001E000Qlooooa500001978-2007年中國梨果出口量〔噸）（五）品種和熟期結(jié)構(gòu)得到進一步調(diào)整全世界梨屬植物約有35個種，用于栽培的主要有秋子梨、白梨、砂梨和西洋梨4個種類。目前，我國梨栽培品種涵蓋了這4個種類，傳統(tǒng)大量栽培的品種有近100個，如秋子梨系統(tǒng)的南果梨、花蓋、安梨、京白梨等；白梨系統(tǒng)的鴨梨、雪花梨、茌梨、庫爾勒香梨、長把梨、金花梨等；砂梨系統(tǒng)的蒼溪雪梨、寶珠梨、黃花梨。改革開放以后，我國在品種選育上取得了巨大成就，培育出來一大批品質(zhì)優(yōu)良、豐產(chǎn)抗病、適應(yīng)性強的優(yōu)良品種，如：黃冠、翠冠、紅香酥、中梨1號、金水酥等，并迅速在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用（見下表），取得難以估量的經(jīng)濟效益和社會效益。伴隨著改革開放步伐，我國積極引進國外梨優(yōu)良品種，以豐富我國品種類型。選后從日、引進了諸如豐水、新高、黃金梨、園黃、幸水、南水、晚秀等品種，近年又從歐、美引進的西洋梨如巴梨、康佛倫斯、紅安久、早紅考密斯、阿巴特等品種在我國表現(xiàn)較好。上述品種的培育成功和引入，不僅優(yōu)化了我國梨品種結(jié)構(gòu)，而且對梨品種和熟期的調(diào)整起到了極大的推動作用，使我國梨品種和熟期結(jié)構(gòu)更加合理。目前我國早、中、晚熟梨的比例已由改革開放前的7:23:70調(diào)整到現(xiàn)在的18:27:55。具體表現(xiàn)在早熟梨品種在逐年增加，由1978年前的不足7%上升到現(xiàn)在的18%，主要栽培品種有：翠冠梨（約占8.0%）、中梨1號（綠寶，約占3.5%）、早酥（占2.5%）、雪青（占1.5%），其他品種約占2.5%。中熟品種梨比例也在逐年增加，由1978年前的23%上升到現(xiàn)在的27%。其主要品種有：豐水梨（占7%）、黃金梨（占6%）、黃花梨（占5%）、黃冠梨（占4.5%）、園黃（2.5）湘南梨（占1%），其他品種約占1%。晚熟梨比例在逐年下降，從1978年前的70%下降到現(xiàn)在的55%。主要品種有：碭山酥梨（占23%）、鴨梨（占12%）、庫爾勒香梨（占5%）、南果梨（占4%），金花梨（4%），雪花梨（占3%）、新高（1%）、蘋果（1%），其他品種占2%。（見下圖）。我國梨品種結(jié)構(gòu)比例圖25r_20-15H（六）區(qū)域布局更加優(yōu)化我國梨種植圍很廣，除省、港澳地區(qū)外其余各省（市、區(qū)）均有梨樹栽培。在長期的自然選擇和生產(chǎn)發(fā)展過程中，逐漸形成了華北白梨區(qū)（及西北）；環(huán)渤海（遼、冀、京、津、秋子梨、白梨，西部地區(qū)（新、甘、陜、滇）白梨，黃河故道（豫、皖、）白梨、砂梨，長江流域（川、渝、鄂、浙）砂梨五大產(chǎn)區(qū)。這種生產(chǎn)的區(qū)域性分布由改革開放前的普遍種植到現(xiàn)在的相對集中發(fā)展。從栽培面積來看，2007年冀、川、遼、新、陜、、甘、云、豫、黔為我國10大主栽省。共有栽培面積715.2千公頃，占全國栽培面積的66.67%。就產(chǎn)量而言，位居前10位的省份是、、、、、、、、新疆、。擁有產(chǎn)量1022.51萬噸，占全國梨總產(chǎn)量的79.29%。從地域來看，華北白梨區(qū)是我國梨的最大產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)量約占我國梨總產(chǎn)量的25%，其次為西北黃土高原白梨區(qū)，其產(chǎn)量約占占全國梨總產(chǎn)量的19%，再次為長江流域砂梨區(qū)及黃渤海灣秋子梨和白利區(qū)，上述兩區(qū)各占全國梨總產(chǎn)量的16%，排在第五位的是黃河故道白梨、砂梨區(qū)，其產(chǎn)量約占全國梨總產(chǎn)量的13%（見下圖）。這種區(qū)域的相對集中為我國梨的集約化、產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打下來了良好的基礎(chǔ)。

2007年各主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量所占比例□華北■環(huán)渤海灣□長江流域■西北■黃河故道□其他地區(qū)二、我國梨產(chǎn)業(yè)存在的問題改革開放以來，雖然我國梨果生產(chǎn)發(fā)展迅猛，并取得了令人可喜的成績，但與入世后國外市場和農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段的要求相比，還存在著諸多問題。（一）區(qū)域布局與品種結(jié)構(gòu)仍不盡合理在梨生產(chǎn)區(qū)域布局上，仍缺少通盤、科學(xué)、合理的區(qū)劃，貫徹適地適栽的原則不夠堅決。一是在次適宜區(qū)和非適宜區(qū)仍有大量梨的栽培，究其原因，主要是在1984年水果市場放開以后，由于梨果生產(chǎn)效益較高，導(dǎo)致次適宜區(qū)和非適宜區(qū)果農(nóng)，不顧當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)、社會和經(jīng)濟條件，違背適地適栽原則，一哄而上，盲目發(fā)展。二是在適宜區(qū)缺乏品種區(qū)劃，盲目發(fā)展不適宜與不適銷對路的品種。與此同時，我國梨栽培面積、產(chǎn)量雖居世界首位，但品種結(jié)構(gòu)頗不合理，具體表現(xiàn)在：一是鮮食與加工品種比例不協(xié)調(diào)，鮮食品種占主體，加工品種寥寥無幾。鮮食品種栽培面積、產(chǎn)量均為全國栽培總面積、總產(chǎn)量的95%以上，加工品種不足5%，目前只有軟肉秋子梨的‘安梨'、‘南果'和西洋梨的‘巴梨'等極少數(shù)品種呈加工主角，致使我國梨加工企業(yè)沒有穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)基地，加工產(chǎn)品的品種、數(shù)量和質(zhì)量難以適應(yīng)市場的需求，不利于我國梨加工業(yè)的長足發(fā)展；二是品種熟期結(jié)構(gòu)搭配不盡合理。個別晚熟品種如碭山酥梨、金花梨的比例偏多，約占全國梨栽培總30%、總產(chǎn)量32%。三是主栽品種單一。碭山酥、鴨梨、雪花、金花一直是四大晚熟當(dāng)家品種，其占據(jù)我國梨栽培總面積、總產(chǎn)量的2/3份額，面臨成熟期過于集中，面積大、產(chǎn)量過剩、果品采后市場銷售壓力大、價格低、賣果難之局面。四是在部分梨產(chǎn)區(qū)，一些產(chǎn)量、效益低，銷路不暢的老、劣品種仍占相當(dāng)比例。（二）良種繁育體系不健全苗木是果品生產(chǎn)的基礎(chǔ)。采用良種苗木可以增加早期產(chǎn)量20%以上，并能明顯提高生產(chǎn)效益。我國有豐富的種質(zhì)資源，但因保護不力，再加上環(huán)境污染和基本建設(shè)，一些野生種質(zhì)資源、品種資源已經(jīng)絕種或瀕臨滅絕或生長不良；同時，對資源的保護、開發(fā)利用不夠；對引種、選種、育種沒有足夠重視，區(qū)域適應(yīng)性試驗工作相對滯后，致使品種更新速度緩慢，良種不足；發(fā)達現(xiàn)已普遍采用無病毒的健康良種苗木，而我國目前無病毒良種苗木繁育體系還不健全，無病毒良種苗木重不足，質(zhì)量普遍不高。時至今日，良種繁育體系尚未健全。目前在苗木生產(chǎn)上存在的問題，主要表現(xiàn)在：一是全國尚無從事良種苗木生產(chǎn)的龍頭企業(yè)；二是任單位與個人均可隨意繁苗，苗木不按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，生產(chǎn)分散，缺乏有效的管理，苗木廣告比比皆是，植物檢疫名存實無，銷售的苗木同名異物或同物異名，魚目混珠，質(zhì)量良莠不齊；三是苗木調(diào)運比較混亂，缺乏有效的監(jiān)督。以上境況令人擔(dān)憂，其重擾亂了我國梨的健康、有序發(fā)展。（三）品質(zhì)與品牌優(yōu)勢不突出目前，就我國梨果品質(zhì)而言，梨果在品質(zhì)與國外差別不大，但也有一些不足，而在外觀品質(zhì)和包裝質(zhì)量上卻與國外尚有較大差距。在品質(zhì)果肉頗粗，細(xì)胞稍多，風(fēng)味偏淡，香氣無或較淡，品質(zhì)欠佳，不耐貯藏；外觀品質(zhì)果實整齊度不一，果個偏小，果形不正，絕大多數(shù)未經(jīng)產(chǎn)后商品化處理，表現(xiàn)為色澤差，光澤缺乏；因而，優(yōu)質(zhì)果品率偏低，不到50%，約為國外的3/5；高檔果品率不足10%；安全生產(chǎn)剛剛起步，絕大多數(shù)生產(chǎn)者不了解、不熟悉有關(guān)果品標(biāo)準(zhǔn)，故沒按標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)果品，部分生產(chǎn)者甚至仍使用明令禁用的劇毒、高殘留等農(nóng)藥，既造成不同程度的環(huán)境污染，又致使果品中農(nóng)藥殘留量偏高，有毒、有害物質(zhì)含量超標(biāo)，影響了梨果整體質(zhì)量在國際市場上的競爭力。不講究包裝質(zhì)量。紙箱外彩印面紙質(zhì)差，瓦楞紙質(zhì)地粗糙，厚度薄，致使紙箱整體耐壓力不足；箱體設(shè)計偏俗，容量多樣性欠缺，圖文不茂，紙箱整體質(zhì)量不佳。同時，隔板瓦楞紙質(zhì)地粗糙，包裝紙或塑料網(wǎng)袋衛(wèi)生也存在一定問題。全國各主產(chǎn)區(qū)均有自己的外銷售企業(yè)和銷售品牌，但缺乏擁有名牌、經(jīng)營規(guī)模大、在國外市場有影響的龍頭企業(yè)，更缺乏在國外果品市場上享有盛譽的名牌產(chǎn)品。（四）生產(chǎn)管理水平落后目前，多數(shù)梨主產(chǎn)區(qū)仍沿用傳統(tǒng)的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的栽培管理技術(shù)生產(chǎn)果品，疏花疏果不，沒采用單樹定產(chǎn)，致使產(chǎn)量偏高，品質(zhì)下降，特別是忽視土壤改造、肥料、灌溉水的選用以及采用適宜果袋、實行最佳套、卸袋時間、蓋反光膜、摘葉增添光照等附加措施的實施，故難以從根本上提高果品質(zhì)量。非科學(xué)、不合理的化肥、農(nóng)藥的施用及高毒、高殘留農(nóng)藥的大量、頻繁使用，導(dǎo)致果品中農(nóng)藥殘留量高，有毒、有害物質(zhì)重超標(biāo)。果品商檢不合格，銷不暢，外銷艱難。（五）產(chǎn)業(yè)化水平較低產(chǎn)業(yè)化水平較低是目前我國梨果生產(chǎn)中的一個突出問題。隨著產(chǎn)量的不斷提高，小生產(chǎn)、大市場的矛盾日益突出?，F(xiàn)行的一家一戶的生產(chǎn)體制，由于栽培面積小，區(qū)域難以實行標(biāo)準(zhǔn)化的管理，加之受經(jīng)濟條件的限制，缺乏正規(guī)化的包裝和清選分級設(shè)備，大多數(shù)果實自產(chǎn)自銷，混級貯運，導(dǎo)致果實品質(zhì)差異較大，只有樣品，缺乏商品，難以適應(yīng)市場果品競爭之需要。而藏諸及加工企業(yè)與生產(chǎn)農(nóng)戶不是利益共同體，往往導(dǎo)致豐年果賤傷農(nóng)的現(xiàn)象時有發(fā)生，重挫傷了生產(chǎn)者種梨的積極性，進而又制約了果品企業(yè)的發(fā)展。（五）采后商品化處理與加工發(fā)展滯后我國梨總貯藏能力僅占總產(chǎn)量的30%以下，而且主要以土窯洞、半地下窖、冷涼庫等土法貯藏為主，普通冷藏僅約占總貯藏量的25%,氣調(diào)貯藏只有3%?5%。梨先進生產(chǎn)國鮮食梨果都經(jīng)過機械化清洗、打蠟、分級、包裝，再投放市場。由于長期受計劃經(jīng)濟所影響，我國經(jīng)銷者對采后商品化處理沒有足夠認(rèn)識，加上處理的生產(chǎn)流水線數(shù)量偏少，難以滿足生產(chǎn)經(jīng)營之需，致使我國梨果上市銷售前的產(chǎn)后商品化處理環(huán)節(jié)與發(fā)達相比差距較大，商品化處理果比率低，只占梨總產(chǎn)量的1.5%左右，因而在國際市場上果品外觀品質(zhì)競爭力明顯偏弱。缺乏冷鏈流通，先進現(xiàn)已基本上實現(xiàn)了采后的冷鏈流通（運輸、貯藏和銷售），而我國梨果冷鏈流通幾乎是一片空白。加工能力有限，加工量小，不及梨果總產(chǎn)量的10%；加工技術(shù)科技含量低，產(chǎn)品質(zhì)量不佳；農(nóng)殘超標(biāo)，加工產(chǎn)品種類不多，花色品種缺乏，除糖水梨片、梨汁、梨脯外，梨鮮榨汁、梨汁飲料、梨醬、梨酒、梨醋和梨烤片等其它加工品尚屬未形成較大的生產(chǎn)規(guī)模。三、發(fā)展建議（一）加大對科技創(chuàng)新的支持力度加強科技攻關(guān)，增加科研投入，加快開發(fā)新品種、新技術(shù)和新工藝，為梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)儲備；加大科技成果的推廣力度，促進科技成果的轉(zhuǎn)化；加強技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高果農(nóng)的綜合素質(zhì)及果園管理和產(chǎn)后處理及營銷的技術(shù)水平。同時，在資金投入面，應(yīng)單獨切出一塊用于支持科研。（二）加快優(yōu)勢區(qū)布局與商品基地建設(shè)在品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整上，應(yīng)根據(jù)社會的需要和市場要求，正確評價生產(chǎn)上現(xiàn)有品種的特點和市場優(yōu)勢。不同生態(tài)栽培區(qū)，應(yīng)選擇或引進2?3個具有特色的優(yōu)良品種作為主栽品種，實施名牌戰(zhàn)略。重點品種要盡快形成規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，特別是目前我國晚熟梨比例過大，早、中熟梨比例較小的品種結(jié)構(gòu)不合理現(xiàn)象，應(yīng)盡快改變，作到早、中、晚熟合理配植。根據(jù)筆者近30年的我國梨果品種規(guī)模、產(chǎn)量與價格相關(guān)關(guān)系的分析，結(jié)果表明：在我國，一個綜合性狀優(yōu)良的品種，總面積只要控制在60萬畝之，其市場價格是可觀的，也是平穩(wěn)的。在生產(chǎn)布局上，應(yīng)遵循因地制宜、適地適樹、量力而行、揚長避短、適當(dāng)集中的原則，盡量做到科學(xué)規(guī)劃、合理布局。并制定優(yōu)惠政策，鼓勵非適宜區(qū)改種其它作物，尤其是前些年不顧生態(tài)條件盲目占用良田發(fā)展的果園，要盡快退果還糧還草；積極利用果樹區(qū)劃成果，在適宜區(qū)和最佳適宜區(qū)，結(jié)合退耕還林計劃，利用荒山、荒坡、荒灘有計劃地發(fā)展。同時要加快老殘果園淘汰更新和劣質(zhì)果園改造的步伐，促使梨果生產(chǎn)向適宜區(qū)或最佳適宜區(qū)集中。實施果業(yè)發(fā)展行動計劃，建立起一批級的優(yōu)質(zhì)梨商品基地，以應(yīng)對目前果品市場日益激烈的競爭局面。（三） 加大對優(yōu)質(zhì)梨和優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的扶持力度綜合運用經(jīng)濟、行政等手段，采取優(yōu)惠稅收、信貸扶持等相應(yīng)的支持政策，支持梨優(yōu)勢區(qū)域和特色梨生產(chǎn)基地建設(shè)；加大對梨資源保護、良種選育、出口梨生產(chǎn)基地的投入，支持、鼓勵、引導(dǎo)企業(yè)到優(yōu)勢區(qū)域建立加工基地。制定有利于擴大梨出口的對外貿(mào)易政策，扶持精品、名品生產(chǎn)。（四） 提高梨果生產(chǎn)的科技含量鼓勵培育、發(fā)展具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種，尤其是要扶持培育對主要病害免疫的新品種，積極引進國外先進技術(shù)，加快新品種、新技術(shù)示推廣步伐；加強對危險性病