三文魚的烹飪方法 焗三文魚的做法

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三文魚是一種較為寶貴的魚，好多地方的人直接生吃，當然了，三文魚也可以燒熟了吃，而且三文魚的做法還有好多種。下面是我給大家共享的三文魚的烹飪方法，夢想你熱愛。

三文魚的烹飪方法一：香煎三文魚

食材打定

三文魚200g，雞蛋一個，生粉少許，料酒一小勺，鹽1/4小勺，胡椒粉1/4小勺，椒鹽適量。

方法步驟

1、三文魚切片，用料酒，鹽，胡椒粉拌勻腌制10分鐘;

2、外觀撲上少許生粉，沾上蛋液;

3、鍋內(nèi)少許油燒熱，下魚片煎至外觀金黃出鍋;

4、在外觀撒少許椒鹽，即可食用。

小貼士

中小火炸魚片，更輕易操縱火候。

三文魚的烹飪方法二：宮保三文魚

食材打定

三文魚肉250克，花生米50克，蔥1根，干紅辣椒5只，花椒10粒，醋1茶匙，糖1/2茶匙，生抽1茶匙，料酒1茶匙，骨湯3茶匙，淀粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙。

方法步驟

1、打定好一塊去皮去骨的三文魚;

2、三文魚切0.7cm見方小塊，用鹽，胡椒粉拌勻腌制10分鐘

3、花生米放入涼油鍋內(nèi)小火逐漸炸熟，撈出，放廚房吸油紙上吸油晾涼;

4、大蔥切小段，干辣椒剪開去籽，全體調(diào)料兌勻;

5、鍋內(nèi)燒熱油，放入花椒煸香，撈出花椒放入辣椒炒香，倒入三文魚炒至變色;

6、參與大蔥炒勻，倒入兌好的調(diào)料汁，大火急速翻炒至湯汁濃稠，撒入花生米翻勻即可。

小貼士

炸花生米要涼油入鍋逐漸炸，聽見鍋內(nèi)有沙沙響聲即可關(guān)火撈出，以免炸糊。

三文魚的烹飪方法三：三文魚刺身

食材打定

三文魚300克，生抽15ml，醋少許，紫蘇葉，芥末醬適量，白糖，開水。

方法步驟

1、打定好三文魚一塊，去掉大刺，切塊;

2、然后去魚皮，再切成1到2毫米左右薄片;

4、取盤，盤底放冰塊，鋪上保鮮膜，擺上紫蘇葉，然后將魚片鋪上，冷藏10分鐘;

5、取碗，放入生抽，白糖，醋，白開水調(diào)汁，然后再放適量芥末醬拌勻;

6、從冰箱取出魚后，蘸食即可。

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