酒店管理有限公司年終工作總結(jié)2023

第頁(yè)共頁(yè)酒店管理年終工作總結(jié)2023酒店管理年終工作總結(jié)2023〔一〕2023年即將度過(guò)，我們將充滿信心地迎來(lái)2023年。過(guò)去的一年，是不平凡的一年。從去年開(kāi)場(chǎng)籌備到今年xx月xx日的試營(yíng)業(yè)，酒店在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們緊緊圍繞集團(tuán)提出的工作思路和目的，堅(jiān)持以開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、提升企業(yè)效勞質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理。酒店董事長(zhǎng)、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)班子明確了我們酒店的開(kāi)展愿景、開(kāi)展目的、經(jīng)營(yíng)理念、及企業(yè)文化，以此為動(dòng)力和我們的目的，帶著各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的奉獻(xiàn)，獲得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。值此辭舊迎新之際，有必要回憶總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)歷及缺乏，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)奮進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)三點(diǎn)業(yè)績(jī)〔一〕經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收2023年經(jīng)營(yíng)收入xx萬(wàn)元，其它業(yè)務(wù)收入xx萬(wàn)元，總收入達(dá)xx萬(wàn)元〔二〕管理制度創(chuàng)利俗話說(shuō)“人管人氣死人，制度管人人服人”，規(guī)章制度是一切工作開(kāi)展的基石。酒店自試營(yíng)業(yè)以來(lái)，隨著各項(xiàng)工作的深化和當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的特性，試營(yíng)業(yè)時(shí)由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來(lái)，并制約一些工作的順利開(kāi)展。各部門根據(jù)實(shí)際工作中的遇到的問(wèn)題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度，落實(shí)到每一個(gè)工作崗位，并以每月的績(jī)效考核為檢查標(biāo)準(zhǔn)，且與個(gè)人的工資掛鉤。目前酒店各項(xiàng)制度標(biāo)準(zhǔn)，政令暢通，有章可循，有據(jù)可依，“制度管人”真正落到了實(shí)處?！踩称桨矂?chuàng)穩(wěn)定酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)緊急預(yù)案”等項(xiàng)平安預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外平安事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，經(jīng)理級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門經(jīng)理反應(yīng)會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的平安穩(wěn)定。二、品牌管理，酒店主抓八大工作〔一〕以對(duì)外協(xié)調(diào)為主，建立良好社會(huì)關(guān)系酒店自2023年xx月xx日試營(yíng)業(yè)以來(lái)，一直處于半施工半運(yùn)營(yíng)的試營(yíng)業(yè)期，酒店的消防未驗(yàn)收，致使?fàn)I業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進(jìn)展辦理，也導(dǎo)致了各相關(guān)職能部門對(duì)我酒店進(jìn)展了屢次檢查并下發(fā)處分單，通過(guò)總經(jīng)理辦公室的對(duì)外協(xié)調(diào)、溝通，申請(qǐng)免除了市文化稽查大隊(duì)、市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生局、派出所等部門的近10萬(wàn)元的罰款，防止了酒店的經(jīng)濟(jì)損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會(huì)關(guān)系?！捕骋载?cái)務(wù)管理為目的，抓好每一項(xiàng)工作1、會(huì)計(jì)根底工作方面為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，在遵守財(cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮了會(huì)計(jì)工作的重要性。2、會(huì)計(jì)管理方面加強(qiáng)了酒店的資產(chǎn)管理、債權(quán)債務(wù)管理，加大了酒店各部的監(jiān)視職能和貨幣資金管理。嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理方法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記；對(duì)酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時(shí)收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)；對(duì)酒店前臺(tái)收銀到日夜審、出納、日常采購(gòu)價(jià)格、客房本錢控制等進(jìn)展監(jiān)視，嚴(yán)格控制；由會(huì)計(jì)人員監(jiān)視，定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)展抽盤，并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)展抽盤，做到萬(wàn)無(wú)一失。3、對(duì)內(nèi)、對(duì)外協(xié)調(diào)方面協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制本錢費(fèi)用開(kāi)支，編制費(fèi)用預(yù)算，合理制定經(jīng)營(yíng)部門收入、本錢、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，及時(shí)準(zhǔn)確地向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了根據(jù)。及時(shí)理解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動(dòng)向，主動(dòng)咨詢稅收疑難問(wèn)題，為酒店為個(gè)人提供合理避稅的根據(jù)。宗旨，試營(yíng)業(yè)5個(gè)月以來(lái)，銷售部共接待并處理賓客投訴約65起，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失近萬(wàn)元，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客〔三〕以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作1、績(jī)效掛鉤餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措已經(jīng)正式推行，在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，一方面給餐廳廚房的管理者、效勞員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷工作。2、競(jìng)聘上崗餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈敏。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，根據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行制止。但總體看來(lái)，餐廳將表現(xiàn)和才能較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開(kāi)展，為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證?！菜摹骋再|(zhì)量為前提，抓好客房工作1、完成任務(wù)酒店自2023年xx月xx日開(kāi)業(yè)以來(lái)人員始終缺編，客房效勞人員邊開(kāi)荒，邊做房，工作重，壓力大，但大家齊心協(xié)力，在不降低客房清掃質(zhì)量的前提下，共同完成了酒店下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。2、班組晨會(huì)為保證酒店根本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)展布置，對(duì)每個(gè)員工的儀容儀表不整進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)，從而使全體員工在思想上可以保持一致，保證了各項(xiàng)工作可以落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)展總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)展布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)包容入其中，充分表達(dá)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。3、平安檢查除部門設(shè)立專職平安保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將平安知識(shí)培訓(xùn)變?yōu)橐粋€(gè)系統(tǒng)在全年展開(kāi)，表達(dá)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理方法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的平安負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原那么。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過(guò)往人員進(jìn)展仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對(duì)，做到無(wú)疏漏。4、消費(fèi)經(jīng)營(yíng)和各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)完成情況酒店剛開(kāi)業(yè)，知名度較低，為了能擴(kuò)大酒店的知名度，客房部降低了房?jī)r(jià)，并運(yùn)用房劵等優(yōu)惠政策招攬客人，做到旺季更旺，淡季不淡，超額完成了酒店制定的各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)。為了控制本錢，降低毛利率，我們將局部用品再回收、再利用，使我們的毛利率到達(dá)了96%以上。三、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反應(yīng)，酒店仍存三類問(wèn)題〔一〕設(shè)施設(shè)備不盡完善明年酒店就要申請(qǐng)四星級(jí)商務(wù)酒店，不管是客房?jī)?nèi)部的硬件設(shè)備，還是酒店內(nèi)部的軟件設(shè)施，都還不能到達(dá)要求，努力到達(dá)四星級(jí)酒店的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求是明年酒店的一項(xiàng)非常重要的工作?！捕彻芾硭疁?zhǔn)有待提升1、表如今管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)程度和管理才能等綜合素質(zhì)上下不一、參差不齊。2、表如今酒店尚未制訂一整套標(biāo)準(zhǔn)的系統(tǒng)的實(shí)在可行的“管理形式”。3、表如今“人治”管理、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生?！踩承谫|(zhì)量尚需有優(yōu)化從屢次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的效勞質(zhì)量，橫向比擬有高有低，縱向比擬有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一樣地優(yōu)質(zhì)效勞。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門或崗位的局部員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待效勞不周到，處理應(yīng)變不靈敏。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的效勞質(zhì)量。2023年，是xx酒店?duì)I業(yè)的第一年，是酒店開(kāi)展的一年，是具有轉(zhuǎn)折意義的一年，xx酒店管理要在社會(huì)各屆中塑立良好的企業(yè)形象，保持客房出租率和餐飲上座率繼續(xù)向良性方向開(kāi)展。相信在新的一年中，在酒店董事長(zhǎng)、總經(jīng)理和酒店全體員工的共同努力下，開(kāi)闊思路、開(kāi)拓進(jìn)取，XXXXXX假日酒店的各項(xiàng)工作一定能再創(chuàng)佳績(jī)！酒店管理年終工作總結(jié)2023〔二〕2023年又即將過(guò)去，xx酒店管理工程部一年的工作在酒店領(lǐng)導(dǎo)大力支持下和xx工的指導(dǎo)帶著下，在酒店各部門的配合協(xié)作和部門全體員工的辛勤勞動(dòng)、不懈努力下。克制了人員少，工作量大等困難，開(kāi)展維修保養(yǎng)和節(jié)能降耗工作，完成了各項(xiàng)維修維保工程、日常維護(hù)和酒店領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。下面我將今年的工作匯總，明年的工作方向報(bào)告如下。一、管理方面1、酒店?duì)I運(yùn)已經(jīng)5年，需要克制設(shè)施設(shè)備進(jìn)一步老化的困難和挑戰(zhàn)。工程部全力結(jié)合酒店現(xiàn)有設(shè)備設(shè)施運(yùn)行狀況和人員技術(shù)專長(zhǎng)在崗位上作了一些調(diào)整。成立客房應(yīng)急維修員、設(shè)備維護(hù)組，運(yùn)行組。積極主動(dòng)地解決設(shè)施設(shè)備存在的各種問(wèn)題，保質(zhì)保量完成了能耗考核目的、維修維保工程，是設(shè)備處于良好的工作狀態(tài)。2、平安管理操作平安：由于部門工作的特殊性，本部門員工經(jīng)常要接觸用電器具，動(dòng)電焊，用明火、攀高等作業(yè)。為了確保操作者的人身平安，對(duì)員工時(shí)常進(jìn)展平安教育，加強(qiáng)部門員工的平安操作意識(shí)。在動(dòng)電、攀高等危險(xiǎn)作業(yè)時(shí)，確保有人在場(chǎng)監(jiān)護(hù)。全年部門無(wú)平安事故發(fā)生。設(shè)備設(shè)施平安：定期對(duì)各部設(shè)備專項(xiàng)平安檢查，每月對(duì)酒店配電井，管道井設(shè)備進(jìn)展平安檢查；按方案春秋兩季對(duì)配電房變壓器、低壓配電柜進(jìn)展平安檢修。對(duì)重點(diǎn)運(yùn)行設(shè)備機(jī)房進(jìn)展一日三次的平安巡查，發(fā)現(xiàn)事故苗頭，立即處理。二、設(shè)備設(shè)施維?！惨弧硻C(jī)房設(shè)備維保1、鍋爐房設(shè)備維保每月一次共12次。2、消防設(shè)備維保每月2次共24次。3、電梯設(shè)備維?！?0臺(tái)〕維保每月2次共24次。4、空調(diào)主機(jī)、熱泵維保每月一次共12次。5、風(fēng)柜房設(shè)備維?！?8臺(tái)〕共1次。6、冷卻塔維保一次，進(jìn)展管道支架除銹、刷漆，1、2#塔填料更換。1、2、3#塔軸承更換。7、洗衣房設(shè)備每月一次共12次。8、天幕維保每月8次共96次?！捕称渌O(shè)施設(shè)備維保、維修1、客房維保825間次，方案為1095間次，截止11月23日還有170間未完。2、所有盤管風(fēng)機(jī)塵網(wǎng)清洗〔共738臺(tái)〕共12次，翅片清洗248臺(tái)。3、分體空調(diào)維?！补?0臺(tái)〕12次。4、制冷設(shè)備維保〔44臺(tái)〕12次?！踩彻?jié)能、改造工程。1、燈光調(diào)整在不影響效勞標(biāo)準(zhǔn)的前提下取消局部公區(qū)燈具數(shù)量如公共衛(wèi)生間客房電梯休息廳〔共計(jì)4.2KW〕平安年計(jì)算共節(jié)約3600KW。2、室外水景池改造，原線路老化跟換原金鹵燈〔80W〕更換為L(zhǎng)ED〔3W〕燈共200盞按每天4小時(shí)計(jì)算全年共節(jié)約54000KW。3、低壓房配電柜改造加裝變壓器散熱風(fēng)扇實(shí)現(xiàn)變壓器低壓側(cè)開(kāi)關(guān)互為備用，跟據(jù)變壓器負(fù)荷調(diào)整變壓器運(yùn)行臺(tái)數(shù)、輪換使用方便維保。按每月用電量60萬(wàn)KW·h變壓器損耗比1.3%計(jì)算每臺(tái)變壓器月?lián)p耗大約為7800KW.四臺(tái)變壓器互為備用全年共節(jié)省187200KW。4、風(fēng)管改造中餐廳K8-10包房由于設(shè)計(jì)風(fēng)量過(guò)小經(jīng)常造成客人投訴經(jīng)過(guò)改造風(fēng)管，改善進(jìn)步環(huán)境的舒適度。原xx廳為出租辦公室需要長(zhǎng)期提供空調(diào)后經(jīng)過(guò)改造由原來(lái)1-2風(fēng)柜〔分時(shí)間段開(kāi)啟〕改為1-1風(fēng)柜〔常開(kāi)〕供空調(diào)節(jié)省空調(diào)風(fēng)柜開(kāi)啟時(shí)間。埃及航空風(fēng)管有原2-4改為2-1風(fēng)柜供空調(diào)?！菜摹撑嘤?xùn)積極配合人力資部，參與籌劃、開(kāi)展工程部管理、技能培訓(xùn)。今年人員流動(dòng)大對(duì)新員工主要培訓(xùn)工程部的管理制定、工程維修效勞標(biāo)準(zhǔn)、及各崗位職責(zé)。員工進(jìn)展過(guò)穿插培訓(xùn)，使之成為一專多能復(fù)合性專業(yè)人才從而有效進(jìn)步工作效率，降低勞動(dòng)力?！参濉炒笮⌒蜁?huì)議活動(dòng)跟進(jìn)與公關(guān)銷售部、宴會(huì)部、客房部等有關(guān)部門互通信息，對(duì)會(huì)議、宴會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)、展覽等大小型活動(dòng)和VIP房進(jìn)展事前預(yù)防性檢修。主動(dòng)理解并及時(shí)滿足大型活動(dòng)和重要客人接待活動(dòng)對(duì)特殊設(shè)備的要求，如燈光、音響的裝備與調(diào)試等。共跟進(jìn)大小宴會(huì)、會(huì)議、展覽286場(chǎng)次。酒店節(jié)日裝飾、展示屋物制作安裝〔元旦、春季、春秋交易會(huì)、端午、中秋、國(guó)慶、圣誕〕8次。〔六〕存在的缺乏1、部門員工責(zé)任感、危機(jī)感下降，需改變思想適應(yīng)部門的現(xiàn)狀和日后的開(kāi)展。2、部門員工主動(dòng)效勞觀念、效勞意識(shí)、效勞質(zhì)量尚待進(jìn)步。3、工作熱情不高、和其他部門溝通較少。4、個(gè)別員工缺乏獨(dú)立工作才能、工作依賴性較強(qiáng)。5、工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低。6、部門內(nèi)部協(xié)調(diào)不夠，有時(shí)維修不夠及時(shí)。三、2023年工作目的1、設(shè)置運(yùn)行，維護(hù)保養(yǎng)，后勤班組，實(shí)行主管責(zé)任制加強(qiáng)運(yùn)行維修，維護(hù)保養(yǎng)，資料整理統(tǒng)計(jì)力度，嚴(yán)格按工程部年方案，月方案施行，各分管主管公平公正對(duì)下屬員工工作進(jìn)展績(jī)效考核，增強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)督導(dǎo)。2、工程部要確保酒店動(dòng)力正常運(yùn)行，要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行管理，加強(qiáng)方案檢修保養(yǎng)，設(shè)備巡檢，保證好鍋爐，電梯，配電，中央空調(diào)，供排水系統(tǒng)，廚房、會(huì)議音響、機(jī)房設(shè)施等正常運(yùn)行，特別要進(jìn)步客房，餐廳設(shè)施的完好率和舒適度。3、修舊利廢加強(qiáng)考核統(tǒng)計(jì)，每月檢查通報(bào)每個(gè)人的修舊利廢情況，工作優(yōu)秀者可給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。堅(jiān)決杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風(fēng)。新的一年意味新的起點(diǎn)，新的機(jī)遇，新的挑戰(zhàn)，我們xx酒店管理工程部一定在新的一年中改正以往的缺乏和缺點(diǎn)，完善自身的思想意識(shí)和知識(shí)技能以及人際關(guān)系。在新的一年里用心去對(duì)待每一件事，努力奮斗。希望在新的一年里會(huì)有一個(gè)新的xx酒店管理工程部。酒店管理年終工作總結(jié)2023〔三〕酒店從xx月xx日正式開(kāi)業(yè)以來(lái)，走過(guò)了xx個(gè)多月不平凡的創(chuàng)業(yè)歷程?；貞?023年，酒店全體員工克制了剛剛起步，經(jīng)歷缺乏等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要vip客人的接待工作的考驗(yàn)，逐漸由創(chuàng)業(yè)走上了成熟，也獲得了可喜成績(jī)，在經(jīng)營(yíng)方式上初步實(shí)現(xiàn)了由探究經(jīng)營(yíng)向?qū)I(yè)經(jīng)營(yíng)的轉(zhuǎn)變，在管理機(jī)制上實(shí)現(xiàn)了由人管人向制度管人的轉(zhuǎn)變，在經(jīng)營(yíng)效益上實(shí)現(xiàn)了由規(guī)模效益向利潤(rùn)效益的轉(zhuǎn)變。在xx個(gè)多月的時(shí)間里共接待客人xx人次，創(chuàng)營(yíng)業(yè)收入xx萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)xx萬(wàn)元〔不含對(duì)外承包收入〕。為此酒店做出了大量的工作，現(xiàn)總結(jié)如下：一、認(rèn)真作好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，實(shí)在保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)從2023年xx月xx日市局黨組確定籌建酒店至xx月xx日正式開(kāi)業(yè)，其間只有短短的40多天時(shí)間，在酒店一無(wú)所有的情況下，員工需要招聘，物品需要采購(gòu)，各項(xiàng)規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對(duì)這些方方面面的大量準(zhǔn)備工作，加之籌建人員又缺乏經(jīng)歷，可以說(shuō)是時(shí)間緊，任務(wù)重，人員少。能否按時(shí)開(kāi)業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領(lǐng)導(dǎo)的心上，但又毫不猶豫的達(dá)成了共識(shí)，市局黨組的決定就是命令，時(shí)間再緊，任務(wù)再重，一定要堅(jiān)決按時(shí)完成。為此飯店領(lǐng)導(dǎo)一班人積極動(dòng)腦筋想方法，認(rèn)真研究領(lǐng)會(huì)籌備方案，并帶著臨時(shí)招聘來(lái)的幾個(gè)人員加班加點(diǎn)，夜以繼日的開(kāi)展工作。首先成立了籌建領(lǐng)導(dǎo)小組，先后四次召開(kāi)小組會(huì)議，研究制定了籌建工作方案；研究制定了采購(gòu)物品方案；研究制定了臨時(shí)用工人員招聘和培訓(xùn)方案；制定了臨時(shí)用工人員的工資標(biāo)準(zhǔn)；制定了當(dāng)前一個(gè)時(shí)期的工作重點(diǎn)和工作思路。并將這些工作分階段制定出時(shí)間進(jìn)度表，逐日抓落實(shí)，保障酒店的按時(shí)開(kāi)業(yè)，得到了省市局領(lǐng)導(dǎo)的好評(píng)。其次是成立了物品采購(gòu)領(lǐng)導(dǎo)小組，詳細(xì)負(fù)責(zé)物品采購(gòu)方案的落實(shí)。在董事會(huì)的支持幫助下，在短短的十多天時(shí)間里，會(huì)同機(jī)關(guān)監(jiān)察、計(jì)財(cái)?shù)扔嘘P(guān)科室同志一起對(duì)十三大類兩千多個(gè)品種的籌建物品進(jìn)展了外出集體采購(gòu)，按照廉政規(guī)定的要求，對(duì)需要政府采購(gòu)和控辦批辦的大宗商品，嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)行招標(biāo)采購(gòu)，并組織人員及時(shí)組織到位。再就是按時(shí)完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作的重頭戲，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，是酒店能否按時(shí)開(kāi)業(yè)的關(guān)鍵，也是酒店以后可以順利開(kāi)展的保證。為此，我們認(rèn)真作了以下工作：1、充分利用報(bào)紙、播送和電視進(jìn)展廣告宣傳，盡可能讓更多的人知道開(kāi)來(lái)大酒店的招聘事宜；2、成立招聘工作小組，認(rèn)真理解應(yīng)聘人員的根本情況，按照酒店要求嚴(yán)格把關(guān)；3、組織體檢，確保受聘人員身體安康，防止了傳染病人的進(jìn)入；4、對(duì)新近招聘的人員進(jìn)展了軍訓(xùn)，此舉的主要目的就是為了強(qiáng)化員工的整體觀念和組織紀(jì)律性，經(jīng)過(guò)四天的軍訓(xùn)獲得了較為明顯的效果。5、組織新聘人員到省開(kāi)來(lái)酒店進(jìn)展正規(guī)化的崗前業(yè)務(wù)培訓(xùn)，經(jīng)過(guò)22天的實(shí)習(xí)，新聘人員初步掌握了規(guī)定崗位的業(yè)務(wù)知識(shí)，增強(qiáng)了工作才能。整個(gè)招聘培訓(xùn)前后歷時(shí)三十多天，共招聘培訓(xùn)各類員工110余人，為酒店的開(kāi)業(yè)奠定了良好的人才根底。二、制訂各項(xiàng)規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理規(guī)章制度是加強(qiáng)酒店管理的重要保證。為此，酒店非常重視這項(xiàng)工作，及時(shí)制定了各部門的崗位職責(zé)、工作效勞流程等一系列規(guī)章制度。開(kāi)業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個(gè)別部門的規(guī)章制度不很切合實(shí)際，有工作破綻，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運(yùn)行中結(jié)合實(shí)際情況，不斷的進(jìn)展調(diào)整，并與“xx大酒店”、“xx大酒店”“xx大酒店”等同行互相交流學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)歷，取長(zhǎng)補(bǔ)短，彌補(bǔ)破綻，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財(cái)務(wù)部門最先制定出了一套實(shí)在可行的財(cái)務(wù)制度，健全并完善了酒店財(cái)務(wù)部門各崗位人員的崗位工作職責(zé)，使整個(gè)酒店的財(cái)務(wù)、供給、保管、領(lǐng)用等各項(xiàng)工作開(kāi)展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會(huì)計(jì)核算的實(shí)際需要，經(jīng)過(guò)不斷的討論、修改和反復(fù)的實(shí)際應(yīng)用，建立了一套完好的合適本酒店財(cái)務(wù)核算和管理需要的電算化財(cái)務(wù)記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都能詳細(xì)理解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《xx大酒店員工手冊(cè)》，發(fā)放到每一位入店員工的手中，使其可以照章辦事，時(shí)刻用規(guī)章制度來(lái)約束自己的行為，明確自己所擁有的權(quán)利和義務(wù)。為了使酒店的的管理程度更上一個(gè)新的臺(tái)階，在xx月份酒店還特意高薪聘請(qǐng)了專業(yè)的管理人員，對(duì)酒店進(jìn)展了全面的改革，推出了早例會(huì)制度、質(zhì)量檢查考核方法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強(qiáng)了對(duì)各級(jí)人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神相貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都進(jìn)步了一個(gè)層次。目前，酒店已制定下發(fā)了各類職責(zé)、規(guī)定、方法、流程等規(guī)章制度40余個(gè)，對(duì)每一個(gè)人的崗、責(zé)、目的都提出了明確的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)超越和違背的都做出了相應(yīng)的處分規(guī)定。做到了對(duì)每項(xiàng)工作、每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有章可循，有規(guī)可依。三、加強(qiáng)人員的素質(zhì)培訓(xùn)，努力進(jìn)步效勞質(zhì)量培訓(xùn)是進(jìn)步員工素質(zhì)的有效手段，是進(jìn)步效勞質(zhì)量的根底性工作。酒店剛成立時(shí)，首批進(jìn)入的工作人員絕大局部沒(méi)有從事酒店工作的經(jīng)歷，高層次的管理人員就更加缺乏，加之酒店又是一個(gè)人員流動(dòng)性較強(qiáng)的行業(yè)，尤其是餐飲效勞員，素質(zhì)高的人才難以找到，素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要，在理論中酒店領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)到，加強(qiáng)人員的培養(yǎng)與教育是酒店進(jìn)步效勞質(zhì)量關(guān)鍵，也是促進(jìn)酒店生存與開(kāi)展的根本。為此，在酒店開(kāi)業(yè)之初就對(duì)所招聘員工進(jìn)展軍事化、標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級(jí)酒店進(jìn)展了全方位的培訓(xùn)和實(shí)習(xí)，獲得了培訓(xùn)合格證書。這對(duì)酒店開(kāi)業(yè)以后可以迅速獲得xx酒店起了一定的作用。平時(shí)工作中各部門也根據(jù)各自工作特點(diǎn)經(jīng)常組織內(nèi)部培訓(xùn)、考核和技術(shù)比武，例如：英語(yǔ)培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)、微笑效勞培訓(xùn)、餐飲客房業(yè)務(wù)培訓(xùn)等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實(shí)行“一對(duì)一”的培訓(xùn)，這對(duì)新進(jìn)員工快速純熟掌握工作業(yè)務(wù)起了很好的作用。酒店還采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的方法，派酒店管理人員赴xx學(xué)習(xí)，邀請(qǐng)xx的專業(yè)管理人員來(lái)酒店進(jìn)展指導(dǎo)培訓(xùn)，這些措施不僅極大地調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性，而且進(jìn)一步全面進(jìn)步了酒店的管理程度和效勞質(zhì)量。效勞質(zhì)量是飯店開(kāi)展有效市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的根本保證，為了進(jìn)步酒店的效勞質(zhì)量，酒店成立了質(zhì)檢小組，對(duì)酒店的效勞質(zhì)量進(jìn)展全面監(jiān)視檢查，并結(jié)合自身實(shí)際制定了衛(wèi)生檢查標(biāo)準(zhǔn)、效勞用語(yǔ)總匯等一系列質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)印發(fā)給各部門，根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)由質(zhì)檢部門進(jìn)展催促檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通知其整改。平時(shí)酒店注意經(jīng)常給員工引進(jìn)新的效勞理念，提倡個(gè)性化、親情化效勞。七八月份又開(kāi)展了質(zhì)量效勞月活動(dòng)，在酒店大廳懸掛橫幅，請(qǐng)顧客對(duì)酒店的效勞質(zhì)量提出珍貴意見(jiàn)，并開(kāi)展季度明星和優(yōu)秀效勞員評(píng)比活動(dòng)，這次活動(dòng)的開(kāi)展進(jìn)一步在員工中樹(shù)立了“質(zhì)量第一”的思想，同時(shí)又鼓勵(lì)了員工的工作熱情。2023年酒店共評(píng)出季度明星、優(yōu)秀效勞員和工作先進(jìn)者26人。在員工中弘揚(yáng)了努力學(xué)習(xí)、鉆研業(yè)務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)效勞的良好風(fēng)氣。四、加大宣傳和營(yíng)銷力度，積極尋找培養(yǎng)客，努力進(jìn)步效勞意識(shí)，全面樹(shù)立酒店的良好形象進(jìn)步酒店的知名度和培植自己的固定客，是一個(gè)酒店生存和開(kāi)展的根本前提。酒店剛開(kāi)業(yè)時(shí)由于缺乏經(jīng)歷，沒(méi)有注重自身宣傳，致使客房部在開(kāi)業(yè)幾個(gè)月一直處于