西藏山南地區(qū)第二高級中學2022-2023學年高三下學期聯(lián)合考試生物試題含解析

2023年高考生物模擬試卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號碼填寫清楚，將條形碼準確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．取正常水分條件下生長的某種植物的野生型和脫落酸（ABA）缺失突變幼苗，進行適度干早處理，測量一定時間內(nèi)莖葉和根的生長量，結果如圖所示。據(jù)圖分析，下列敘述錯誤的是（）A．實驗目的是探究該植物幼苗的抗早性是否與ABA有關B．在實驗條件下，ABA促進野生型幼苗根的生長C．在實驗條件下，ABA抑制突變型幼苗莖葉的生長D．實驗結果表明野生型幼苗比突變型幼苗耐早2．比較B淋巴細胞和T淋巴細胞的防衛(wèi)特性，下列哪項描述是錯誤的（）A．兩種淋巴細胞都來源于淋巴干細胞B．兩種淋巴細胞都能被一定的物質刺激而增強活性C．寄生型病毒感染時，一般只有T淋巴細胞會被活化而參與病毒的消滅D．被病毒感染后，可用人工標記的抗體檢測感染病毒種類3．下列有關細胞增殖的敘述，正確的是（）A．根尖分生區(qū)處于分裂期的細胞數(shù)目較少，原因是大多數(shù)細胞沒有進入細胞周期B．小鼠細胞經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生卵細胞的過程中，一個細胞中X染色體的數(shù)目最多為4條C．蛙紅細胞的無絲分裂中有染色體和紡錘體的出現(xiàn)D．人皮膚生發(fā)層細胞中，中心粒在間期倍增，染色體在后期倍增4．關于遺傳和變異，下列說法錯誤的是（）A．基因突變的方向與環(huán)境沒有明確的因果關系B．基因重組雖然不能產(chǎn)生新基因，但可以形成多樣化基因組合的子代，有利于適應多變的環(huán)境，對生物進化有重要意義C．生物體的遺傳與變異，往往以細胞內(nèi)基因的傳遞和變化為基礎D．貓叫綜合征是人的第5號染色體缺失引起的遺傳病5．下列組成細胞的化合物中，含磷元素的是A．糖原 B．核酸 C．纖維素 D．脂肪6．DNA的堿基或染色體片段都可能存在著互換現(xiàn)象，下列相關敘述錯誤的是（）A．基因的兩條鏈上相同位置的堿基互換可引起基因突變B．姐妹染色單體相同位置的片段互換可引起基因重組C．非同源染色體之間發(fā)生基因的互換可引起染色體結構變異D．減數(shù)第一次分裂時染色體互換會引起配子種類的改變二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）某生態(tài)系統(tǒng)主要物種之間的食物關系如下圖甲，而圖乙表示該生態(tài)系統(tǒng)中三個物種1、2、3的環(huán)境容納量和某時刻的實際大小。請據(jù)圖回答下列問題：（1）圖甲的食物網(wǎng)中H占有的營養(yǎng)級分別是____________。除圖中所示的生物類群外，該生態(tài)系統(tǒng)的生物組成成分還應該有_________才能保證其物質循環(huán)的正常進行。若某季節(jié)物種A看到物種B的數(shù)量明顯減少時，部分個體會另覓取食地，這屬于生態(tài)系統(tǒng)中的________信息，體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的___________功能。（2）假設物種A從B處直接獲得的食物占其食物總量的60%。則A增加10kg，至少需要B____kg。若外來生物入侵該生態(tài)系統(tǒng)，則會導致該生態(tài)系統(tǒng)的_________銳減。（3）從圖乙中可知，______物種的種內(nèi)斗爭最劇烈，1、2、3三個物種的環(huán)境容納量不同是因為_______（從營養(yǎng)結構或能量流動角度分析）8．（10分）回答下列有關植物激素的問題。（1）當植物表現(xiàn)出頂端優(yōu)勢時，頂芽產(chǎn)生的生長素運到相鄰側芽________(填“需要”或“不需要”)消耗ATP。（2）某研究小組探究避光條件下生長素濃度對燕麥胚芽鞘生長的影響。胚芽鞘去頂靜置一段時間后，將含有不同濃度生長素的瓊脂塊分別放置在不同的去頂胚芽鞘一側，一段時間后測量并記錄彎曲角度(α)。下圖為實驗示意圖。①α的范圍為________________(填180°≥α>0°、180°≥α≥90”或90°≥α>0)。②在兩組實驗中若α相同，則瓊脂塊中含有生長素的濃度________(填一定或不一定)相同。（3）有科學家認為根的向地生長不僅與生長素有關，還與乙烯的作用有關。為了研究二者的關系，科研人員做了這樣的實驗：將某種開花植物的根尖放在含不同濃度生長素的培養(yǎng)液中，并加入少量蔗糖作為能源。發(fā)現(xiàn)在這些培養(yǎng)液中出現(xiàn)了乙烯，且生長素濃度越高，培養(yǎng)液中乙烯的濃度也越高，根尖生長所受的抑制也越強。此實驗設計不夠嚴謹，該如何改進？______________________________________________。據(jù)此實驗結果，推斷水平放置的植物其根向重力生長的原因是______________________________________。9．（10分）圖1是某植物葉肉細胞氧氣釋放速率變化曲線；圖2是該植物體內(nèi)某代謝過程；圖3是在夏季晴朗白天，該綠色植物在3塊含水量不同的土壤中種植時，光合速率的變化曲線圖，請據(jù)圖回答下列問題：（1）圖1中，葉肉細胞中有[H]產(chǎn)生的是__________點；B點時該植物體內(nèi)光合作用速率_________（填＞、＜或=）呼吸作用速率，此時葉肉細胞產(chǎn)生O2的移動方向______。（2）圖1中C點時導致甲、乙兩曲線不同的原因最可能是_________________。（3）圖3中，________曲線對應的土壤中含水最少；該曲線10-12時的時間段內(nèi)，該植物體內(nèi)對應圖2中G與F的含量變化是_____________________。10．（10分）在日益發(fā)展的果蔬飲料產(chǎn)業(yè)中，胡蘿卜汁受到消費者的喜愛，其生產(chǎn)工藝流程如圖。原料→清洗→去皮→切片→熱處理→打漿→酶處理→調配→均質脫氣→殺菌→成品回答下列問題。（1）胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥，原因是___________。（2）打漿后可用固定化果膠酶處理果汁提高澄清度，原因是___________；與直接使用酶相比，固定化酶的優(yōu)點有_________（答出1點即可），固定化酶技術常用的方法有_________________。（3）技術人員研究了不同方法進行去皮和熱處理對胡蘿卜素含量的影響，結果如下表。處理方法去皮方法熱處理方法堿液去皮熱水去皮復合磷酸鹽去皮熱水檸檬酸預煮醋酸預煮抗壞血酸預煮胡蘿卜素保存率（%）1．82．93．94．54．45．73．3①為測定胡蘿卜素的含量，先采用________法提取胡蘿卜素，較適宜用來提取胡蘿卜素的溶劑是___________（填“乙醇”或“石油醚”），不選擇另一種溶劑的理由是______________。②據(jù)實驗結果，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是____________________。11．（15分）近年來煙草葉綠體基因工程在提高光合效率、抗性和品質等方面取得了研究進展。下圖是將擬南芥果糖1，6-二磷酸醛縮酶基因（簡稱“醛縮酶基因”）轉人煙草葉綠體基因組的部分流程示意圖，請據(jù)圖同答下列問題：（1）在體外利用PCR技術擴增目的基因時，使反應體系中的模板DNA解鏈為單鏈的條件是_______圖1中，利用PCR技術擴增擬南芥醛縮酶基因時，應選用的引物是_______。（2）圖2重組質粒中未標注出的必需元件還有____，構建該重組質料用的限制性核酸內(nèi)切酶有_______。（3）將擬南芥醛縮酶基因導人煙草葉綠體基因組時，一般將含有目的基因的質粒包裹在金粉上，通過轟擊進入葉綠體中，這種方法稱為_______，葉綠體基因組中存在基因區(qū)和基因間隔區(qū)，應將目的基因導入葉綠體基因組中的基因間隔區(qū)，其原因是____。（4）檢測目的基因是否成功導入受體細胞的方法是_______，該項技術用到的基因探針的制作方法是：在____上用放射性同位素等做標記。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、C【解析】

根據(jù)題意和圖示分析可知：在干旱缺水條件下，脫落酸抑制莖葉的生長，同時促進根的生長，說明脫落酸的這種作用，有利于植物適應缺水環(huán)境。該實驗的自變量是干旱處理的時間、植物幼苗的種類，因變量是莖葉和根的生長量，因此該實驗的目的是探究該植物幼苗的抗早性是否與ABA有關。由圖可以看出，與突變體（不能合成ABA）相比，野生型（能合成ABA）植株莖葉長度增加值小，而根長度增加值大，說明ABA對野生型幼苗的作用是促進根的生長，抑制莖葉的生長，能更好地適應干旱環(huán)境?！驹斀狻緼、本實驗的目的是探究ABA對適度干旱幼苗的生長量的影響，即ABA對該植物幼苗抗旱性的影響，A正確；BC、實驗條件下，突變型幼苗（不含ABA）的莖葉生長量高于野生型幼苗（含ABA），說明ABA抑制野生型幼苗莖葉的生長，野生型幼苗（含ABA）的根生長量高于突變型幼苗（不含ABA），說明ABA促進野生型幼苗根的生長，B正確，C錯誤；D、實驗結果說明，在干旱條件下，野生型幼苗的根更能生長（用于吸水），同時莖葉的生長減少了（減少水分蒸騰散失），能更好地適應干旱環(huán)境，D正確。故選C。2、C【解析】

B淋巴細胞和T淋巴細胞兩種淋巴細胞都來源于淋巴干細胞；兩種淋巴細胞都需在一定的物質刺激下才會活化增強活性；病毒感染后的清除過程不僅需要細胞免疫，還需要體液免疫的協(xié)助。【詳解】A、兩種淋巴細胞都來源于淋巴干細胞，A正確﹔B、兩種淋巴細胞都需在一定的物質刺激下才會活化增強活性，B正確；C、病毒感染后的清除過程不僅需要細胞免疫，還需要體液免疫的協(xié)助，C錯誤；D、抗原和抗體會特異性結合，所以被某種未知病毒感染后，可以用人工標記的抗體對組織內(nèi)的抗原進行檢測，判斷病毒種類，D正確。故選C?！军c睛】熟記特異性免疫過程，梳理兩種淋巴細胞的功能特性，結合題目時行比較。3、D【解析】

1.一個細胞周期=分裂間期（在前，時間長大約占90%～95%，細胞數(shù)目多）+分裂期（在后，時間短占5%～10%，細胞數(shù)目少）。2.有絲分裂不同時期的特點：（1）間期：進行DNA的復制和有關蛋白質的合成；（2）前期：核膜、核仁逐漸解體消失，出現(xiàn)紡錘體和染色體；（3）中期：染色體形態(tài)固定、數(shù)目清晰；（4）后期：著絲點分裂，姐妹染色單體分開成為染色體，并均勻地移向兩極；（5）末期：核膜、核仁重建、紡錘體和染色體消失?！驹斀狻緼、根尖分生區(qū)處于分裂期的細胞數(shù)目較少，是由于分裂間期時間長，大多數(shù)細胞處于分裂間期，A錯誤；B、卵原細胞減數(shù)第一次分裂過程中細胞內(nèi)含兩條X染色體，減數(shù)第二次分裂過程中含1條或2條X染色體，所以小鼠細胞經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生卵細胞的過程中，一個細胞中X染色體的數(shù)目最多為2條，B錯誤；C、蛙紅細胞的無絲分裂中沒有染色體和紡錘體的出現(xiàn)，C錯誤；D、人皮膚生發(fā)層細胞中，中心粒在間期倍增，染色體在后期由于著絲點的分裂而倍增，D正確。故選D?！军c睛】本題考查細胞的有絲分裂和減數(shù)分裂，要求考生識記細胞有絲分裂和減數(shù)分裂不同時期的特點，掌握有絲分裂和減數(shù)分裂過程中染色體行為和數(shù)目變化規(guī)律，能結合所學的知識準確判斷各選項。4、D【解析】

可遺傳的變異包括基因突變、基因重組和染色體變異：（1）基因突變是指基因中堿基對的增添、缺失或替換，這會導致基因結構的改變，進而產(chǎn)生新基因；（2）基因重組是指在生物體進行有性生殖的過程中，控制不同性狀的非等位基因重新組合，包括兩種類型：①自由組合型：減數(shù)第一次分裂后期，隨著非同源染色體自由組合，非同源染色體上的非等位基因也自由組合；②交叉互換型：減數(shù)第一次分裂前期（四分體），基因隨著同源染色體的非等位基因的交叉互換而發(fā)生重組。此外，某些細菌（如肺炎雙球菌轉化實驗）和在人為作用（基因工程）下也能產(chǎn)生基因重組；（3）染色體變異包括染色體結構變異（重復、缺失、易位、倒位）和染色體數(shù)目變異。【詳解】A、基因突變是不定向的，與環(huán)境沒有明確的因果關系，A正確；B、基因重組雖然不能產(chǎn)生新基因，但可以形成多樣化基因組合的子代，從而使得后代有了更大的變異性，有利于適應多變的環(huán)境，對生物進化有重要意義，B正確；C、生物體的遺傳與變異，往往以細胞內(nèi)基因的傳遞和變化為基礎，進而表現(xiàn)出生物體性狀上的差異，C正確；D、貓叫綜合征是人的第5號染色體部分缺失引起的遺傳病，屬于染色體結構變異，D錯誤。故選D。5、B【解析】

組成細胞的化合物有兩種：無機物和有機物；其中無機物包括水和無機鹽；有機物包括糖類、脂質、蛋白質和核酸?！驹斀狻緼、糖原屬于多糖，化學元素組成為C、H、O，不含P，A錯誤；B、核酸的基本單位是核苷酸，化學元素組成為C、H、O、N、P，B正確；C、纖維素屬于多糖，化學元素組成為C、H、O，不含P，C錯誤；D、脂肪的化學元素組成與糖類相同，只有C、H、O，不含P，D錯誤。故選B。6、B【解析】

1、基因突變是指DNA分子上發(fā)生了堿基對的增添、缺失或替換導致其結構發(fā)生改變；2、基因重組包括兩種類型：（1）自由組合型：減數(shù)第一次分裂后期，隨著非同源染色體自由組合，非同源染色體上的非等位基因也自由組合。（2）交叉互換型：減數(shù)第一次分裂前期（四分體），基因隨著同源染色體的非等位基因的交叉互換而發(fā)生重組。3、染色體結構變異包括增添、缺失、倒位和易位?！驹斀狻緼、基因的兩條鏈上相同位置的堿基互換會導致基因中堿基排列順序的改變，從而引起基因突變，A正確；B、姐妹染色單體相同位置的基因是相同的，所以其互換不會引起基因重組，B錯誤；C、非同源染色體之間發(fā)生基因的互換屬于易位，可引起染色體結構變異，C正確；D、減數(shù)第一次分裂前期時同源染色體的非姐妹染色單體的互換會引起基因重組，從而可能增加配子種類，D正確；故選B?！军c睛】本題需要考生掌握基因突變、基因重組和染色體變異的具體內(nèi)容，結合細胞分裂進行解答。二、綜合題：本大題共4小題7、第三、四營養(yǎng)級分解者物理信息傳遞130生物多樣性21、2、3三個物種的營養(yǎng)級不同，營養(yǎng)級越高，能量越少，環(huán)境容納量越小【解析】

據(jù)圖分析：圖甲中，B、F是生產(chǎn)者，其余為消費者。圖乙中物種2的種群數(shù)量遠高于環(huán)境容納量，種內(nèi)斗爭激烈。據(jù)此分析作答?！驹斀狻浚?）食物網(wǎng)從生產(chǎn)者植物起到頂部肉食動物止，在食物鏈上凡屬同一級環(huán)節(jié)上的所有生物種群就是一個營養(yǎng)級，由圖甲中可以看出，H占有的營養(yǎng)級分別是第三和第四營養(yǎng)級；一個完整的食物網(wǎng)包含的成分只有生產(chǎn)者和消費者，但是對于一個生態(tài)系統(tǒng)來說，除了生產(chǎn)者和消費者，要保證生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)正常進行，還必須要有分解者；若某季節(jié)物種A看到物種B的數(shù)量明顯減少時，部分個體會另覓取食地，這屬于生態(tài)系統(tǒng)中的物理信息，體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的信息傳遞的功能。（2）在食物鏈中能量在兩個營養(yǎng)級之間的傳遞效率是10%~20%，物種A從B處直接獲得的食物占其食物總量的60%，則A增加10kg，從B獲得6kg，從C獲得4kg，要得到至少需要B的量，則按照最高傳遞效率20%計算，則至少需要B的量為6÷20%＋4÷20%÷20%＝130kg。外來生物入侵該生態(tài)系統(tǒng)，由于缺少天敵的制約，外來物種會大量繁殖，與當?shù)匚锓N爭奪資源和空間，嚴重影響當?shù)匚锓N的生存和發(fā)展，最終會導致該生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性銳減。（3）種群數(shù)量最大時，物種的種內(nèi)斗爭最劇烈，所以2物種的種內(nèi)斗爭最劇烈；環(huán)境容納量是指環(huán)境所容納的最大種群數(shù)量，由于1．2．3三個物種的營養(yǎng)級不同，營養(yǎng)級越高，能量越少，環(huán)境容納量越小?！军c睛】能量流動的最值計算規(guī)律（1）在食物鏈中：若題干中未做具體說明，則一般認為能量傳遞的最低效率為10%，最高效率為20%，則：（2）在食物網(wǎng)中①在能量分配比例未知時計算某一生物獲得的最多（或最少）的能量計算：②在能量分配比例和能量傳遞效率已知時的能量計算：對于食物網(wǎng)中能量流動的計算，先根據(jù)題意寫出相應的食物鏈并根據(jù)各營養(yǎng)級之間的傳遞效率，按照從不同食物鏈獲得的比例分別進行計算，再將各條食物鏈中的值相加即可。8、需要90°≥α＞0°不一定該實驗設計不夠嚴謹，缺乏對照，為使實驗更嚴謹，還需將另一些等量的根尖放在含等量蔗糖但不含生長素的培養(yǎng)液中，作為對照組高濃度生長素誘導根細胞合成了乙烯，乙烯抑制了根近地側的生長【解析】

生長素的生理作用及特點：（1）不同器官生長素促進生長的最適濃度不同不同器官對生長素敏感性不同，根最敏感，芽居中，莖最不敏感，同一濃度的生長素作用于不同器官上，引起的生理功效不同。（2）不同濃度的生長素對同一器官所起作用不同?！驹斀狻浚?）當植物表現(xiàn)出頂端優(yōu)勢時，頂芽產(chǎn)生的生長素運到相鄰側芽是一種主動運輸，需要消耗能量。（2）①結合題圖分析可知，α的范圍為90°≥α＞0°。②生長素生理作用具有兩重性，故在兩組實驗中若α相同，則瓊脂塊中含有生長素的濃度不一定相同。（3）該實驗設計不夠嚴謹，缺乏對照，為使實驗更嚴謹，還需將另一些等量的根尖放在含等量蔗糖但不含生長素的培養(yǎng)液中，作為對照組；據(jù)實驗結果可推斷水平放置的植物其根向重力生長的原因是高濃度生長素誘導根細胞合成了乙烯，乙烯抑制了根近地側的生長?！军c睛】本題結合實驗過程圖和曲線圖，考查生長素作用以及作用的兩重性，要求考生識記生長素的作用，掌握生長素作用的兩重性。9、ABCD＜葉綠體→線粒體甲植物色素含量更高、與光合作用有關的酶的活性更強③F含量降低，G含量升高。【解析】

從圖1中看出，甲植物的光飽和點比乙植物高，同時最大光合作用速率比乙高，圖2中E是CO2，F(xiàn)是C3，G是C5，H是（CH2O）；圖3中，在干旱缺水的條件下，植物關閉氣孔，減少水分的丟失，同時減少了CO2的吸收，稱為光合午休。【詳解】（1）[H]可以由呼吸作用和光合作用產(chǎn)生，所以圖1中葉肉細胞能夠產(chǎn)生[H]的ABCD；B點葉肉細胞氧氣釋放速率等于0，光合作用等于呼吸作用，但植物體內(nèi)還存在一些不能進行光合作用的細胞，所以光合作用速率＜呼吸作用速率；葉肉細胞光合作用等于呼吸作用，所以葉綠體產(chǎn)生的O2被線粒體利用，因此O2的移動方向從葉綠體→線粒體。（2）在C點甲植物的光合作用大于乙植物，可能的原因是甲植物色素含量更高、與光合作用有關的酶的活性更強。（3）當土壤干旱缺水時，植物會出現(xiàn)光合午休的現(xiàn)象，關閉氣孔，防止水分過多的散失，導致CO2的吸收量減少，光合作用降低，③曲線在10-12時光合作用速率最低，所以曲線③土壤中含水最少；G是C5，F(xiàn)是C3，曲線10-12時的時間段內(nèi)氣孔關閉，CO2吸收減少，所以C3（F）含量降低，C5（G）含量升高?！军c睛】本題考查光合作用的基本知識，易錯點是（1）中區(qū)分葉肉細胞和植株，理解光合午休產(chǎn)生的原因。、10、β--胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，果膠酶可使果膠分解成可溶性的半乳糖醛酸既能與反應物接觸，又能與產(chǎn)物分離（酶可被反復利用；提高酶的穩(wěn)定性）化學結合法、物理吸附法萃取石油醚乙醇是水溶性有機溶劑，萃取過程能與水混溶而影響萃取效果復合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預煮【解析】

1.果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等。2.果膠酶在果汁制作中的作用；①分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層；使果膠水解。為半乳糖醛酸。②提高水果的出汁率，并使果汁變得澄清。3.胡蘿卜素，從胡蘿卜中提取出的橘黃色物質包括多種結構類似物，統(tǒng)稱為胡蘿卜素。胡蘿卜素的化學分子式中包含多個碳碳雙鍵，根據(jù)雙鍵的數(shù)目可以將胡蘿卜素劃分為a、β、γ三類，β一胡蘿卜素是其中最主要的組成成分。一分子的β--胡蘿卜素在人或動物的小腸、肝臟等器官被氧化成兩分子的維生素A，因此，胡蘿卜素可以用來治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，如夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥等?！驹斀狻浚?）胡蘿卜素中主要是β一胡蘿卜素，β一胡蘿卜素在人體內(nèi)可被氧化成兩分子的維生素A，因此胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A引起的夜盲癥。（2）由分析可知，果膠酶能分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層；使果膠水解為半乳糖醛酸，因此，能提高出汁率和澄清度；固定化酶既能與反應物充分接觸，而且還可以與產(chǎn)物分離，并且還能反復使用，固定化酶技術常用的方法有化學結合法和物理吸附法。（3）①因為胡蘿卜素化學性質穩(wěn)定，不溶于水，易溶于石油醚等有機溶劑，因此，提取胡蘿卜素常采用萃取法，石油醚的沸點較高，且不與水互溶，因此石油醚較適宜用來提取胡蘿卜素，而乙醇易揮發(fā)且與水互溶，因此不用乙醇作為萃取劑。②據(jù)實驗結果可知，胡蘿卜在復合磷酸鹽去皮方法中的保存率最高，而且用抗壞血酸預煮獲得的胡蘿卜素的保存率也是最高的，因此，制作胡蘿卜汁過程中較宜選用的去皮和熱處理方法分別是復合磷酸鹽去皮和抗壞血酸預煮，從而獲得較多的胡蘿卜素。【點睛】熟知胡蘿卜素和果膠酶的基本知識與用途是解答本題的關鍵，掌握固定化酶技術的方法與優(yōu)點以及胡蘿卜素的提取原理是解答本題的另一關鍵！11、加熱至90~95℃引物甲、引物丙復制原點HindⅢ和BclI基因槍法避免對葉綠體自身的基因組的表達造成影響DNA