八寶粥的做法

本文格式為Word版，下載可任意編輯——八寶粥的做法八寶粥的2種做法八寶粥保質(zhì)期2年八寶粥的做法和配料

八寶粥，是一種在臘八節(jié)用由多種食材熬制的粥，大家知道八寶粥怎么做嗎?今天，我就為大家介紹一下八寶粥的好吃做法，夢想大家熱愛!

八寶粥做法1

：南瓜1個(約700克)，粳米100克，糯米100克，圓肉、紅棗、綠豆、鮮蓮子各20克，冬瓜糖或白糖適量，鹽少量。

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1.紅棗用冷水浸泡20分鐘后，再洗凈外皮;與綠豆、圓肉、百合、蓮子等一起放鍋蒸30分鐘備用。

2.糯米、粳米洗凈后置鍋中，先用文火煮40分鐘，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖塊或白糖，再加少量鹽以免過于甜膩。

3.南瓜切瓜蒂頭，挖去籽囊，放入蒸鍋中，武火蒸約20分鐘，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅內(nèi)再蒸約10分鐘即可。

八寶粥做法2

：糯米250克、紅棗100克、糖蓮心25克、桂圓肉15克、葡萄干20克、瓜子仁10克、紅綠果脯25克、蜜汁櫻桃5個、京糕(山楂糕)25克、白糖150克。

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1.將紅棗用溫水泡過，沖洗明凈。將糯米洗凈，泡0.5小時，將紅綠果脯切碎;京糕切成丁。

2.取清潔鍋，放入紅棗、糯米，加水2500克，用旺火煮20分鐘，見糯米發(fā)粘時，改用小火熬煮。煮至米湯稠濃起韌，米粒開花，將糖蓮心、桂圓肉、葡萄干、瓜子仁、蜜汁櫻桃、碎紅綠果脯和京糕丁等放入粥中煮至滾沸即成。

其他粥的做法

白蘿卜牛肉粥

主料：

牛肉(適量)、大米(適量)、糯米(適量)

調(diào)料：

白蘿卜(適量)、蔥姜(適量)、西蘭花梗(適量)、香菜(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)

制作步驟：

牛肉切塊，加姜蔥焯水。

白蘿卜切塊。西蘭花梗去皮切塊。

用鹽將蘿卜丁和西蘭花丁腌上。

焯好水的牛肉洗明凈，大米的糯米也洗明凈。

湯鍋水開后將牛肉和米下鍋。大火燒開后轉(zhuǎn)小火逐漸的煮。

大約需要四特別鐘到一個小時，在粥完全煮好前特別鐘，開鍋下入清洗過的蘿卜丁，關(guān)火后參與切好的香菜碎，加鹽調(diào)味兒。

攪平勻即可開吃。

小竅門：

煮粥所用的牛肉羊肉改刀后確定要焯水，這樣煮出的粥沒有腥味兒，成品也很好看。

西蘭花梗是配料，剛好有，就用上了，可以換成青筍也不錯。

白蘿卜用鹽腌過之后需要清洗，這樣子蘿卜吃起來清甜沒有怪味兒。

這種肉粥，通常只用適量的鹽調(diào)味，熱愛的話可以用片面高湯代替水來者，味道更鮮。也可以加少量胡椒粉調(diào)味。

皮蛋瘦肉粥

材料

大米，瘦肉，鹽，淀粉，皮蛋，姜，蔥

做法

1.大米(東北大米)提前泡好，約莫泡2-3小時;瘦肉切絲，用少許鹽和淀粉抓一下;皮蛋切丁;姜切成細(xì)絲;蔥切成末。

2.砂鍋中放入足量的水(理應(yīng)是好多)，大火燒開，之后放入泡好的米，燒開，轉(zhuǎn)小火，逐漸熬半個小