細(xì)胞及基本組織

關(guān)于細(xì)胞及基本組織第1頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五第一節(jié)細(xì)胞第2頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五概述細(xì)胞是人體形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理功能和生長發(fā)育的基本單位。人體細(xì)胞大小不一，形態(tài)多樣，功能各異光學(xué)顯微鏡下的基本結(jié)構(gòu)可分為細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核三部分。第3頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五第4頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五目錄細(xì)胞膜1細(xì)胞質(zhì)及其內(nèi)細(xì)胞器2細(xì)胞核3第5頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五一細(xì)胞膜細(xì)胞膜：包圍在細(xì)胞表面的一層薄膜，又稱質(zhì)膜。細(xì)胞膜在光學(xué)顯微鏡下難以分辨第6頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五（一）細(xì)胞膜的形態(tài)結(jié)構(gòu)電子顯微鏡下，細(xì)胞膜分為顏色較深的內(nèi)、外兩層和顏色較淺的中間層。表現(xiàn)為“暗--明--暗”三層結(jié)構(gòu)，稱之單位膜。第7頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五在細(xì)胞質(zhì)中的細(xì)胞器和細(xì)胞核的表面也包有一層薄膜，也表現(xiàn)為“暗--明--暗”三層結(jié)構(gòu)，稱為細(xì)胞內(nèi)膜或內(nèi)膜系統(tǒng)。和細(xì)胞外膜一起統(tǒng)稱生物膜。第8頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五（二）細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)膜脂膜蛋白膜糖其它

細(xì)胞膜的主要化學(xué)成分是脂類、蛋白質(zhì)及糖類，各類型膜的組成成分比例各不相同。第9頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五“液態(tài)鑲嵌模型”學(xué)說以液態(tài)的脂質(zhì)雙分子層為基架，其中鑲嵌蛋白質(zhì)。膜脂中超過一半為磷脂，每個(gè)磷脂分子有親水端（朝向膜內(nèi)外）和疏水端（朝向膜中央）。第10頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五流動(dòng)鑲嵌模型

：脂雙分子層構(gòu)成生物膜的連續(xù)主體，既具有固體分子排列的有序性，又具有液體的流動(dòng)性，呈液晶態(tài)；球形蛋白質(zhì)分子以各種形式與脂雙分子層相結(jié)合

第11頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五膜蛋白：大部分鑲嵌在脂質(zhì)雙層分子之間，叫“鑲嵌蛋白質(zhì)”（通道作用）；少量附著脂質(zhì)雙層表面，叫“附著蛋白質(zhì)”（識(shí)別）。糖分子一般位于細(xì)胞膜外表面，起信號(hào)作用。第12頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五（三）細(xì)胞膜的基本功能（1）維持細(xì)胞的完整性，保持一定的細(xì)胞形態(tài)。思考：用涼水洗紅莧菜，水不變紅；煮莧菜湯，湯卻是紅色的，這與細(xì)胞膜的功能有何關(guān)系？（2）選擇性的進(jìn)行物質(zhì)交換，維持細(xì)胞內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定。（3）信息的傳遞和細(xì)胞識(shí)別。第13頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五二細(xì)胞質(zhì)及內(nèi)細(xì)胞器1、細(xì)胞器有什么功能？2、細(xì)胞器之間是怎樣分工合作的？第14頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五啤酒廠總控制室各車間一瓶優(yōu)質(zhì)的啤酒是通過各車間和部門之間的分工合作完成第15頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五細(xì)胞的內(nèi)部，尤其是細(xì)胞質(zhì)中也有許多分工合作的結(jié)構(gòu)——細(xì)胞器第16頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五細(xì)胞質(zhì)=細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)+細(xì)胞器細(xì)胞膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的部分除去細(xì)胞器以外的膠質(zhì)狀態(tài)物質(zhì)細(xì)胞質(zhì)內(nèi)有特定形態(tài)結(jié)構(gòu)和各自專有功能的小器官

功能：

活細(xì)胞進(jìn)行代謝的主要場(chǎng)所

成分：水、無機(jī)鹽、糖類、氨基酸、核苷酸等還有許多酶第17頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五基質(zhì)外膜內(nèi)膜1.線粒體——“能量工廠”

線粒體是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的場(chǎng)所，是細(xì)胞“能量工廠”。細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的能量，大約95%來自線粒體。第18頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五探究二：⑴飛翔鳥類胸肌細(xì)胞中線粒體的數(shù)量比不飛翔鳥類的多。⑵運(yùn)動(dòng)員肌細(xì)胞線粒體的數(shù)量比缺乏鍛練的人多。⑶在體外培養(yǎng)細(xì)胞時(shí)，新生細(xì)胞比衰老或病變細(xì)胞的線粒體多。

線粒體(雙層膜)是細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場(chǎng)所。細(xì)胞生命活動(dòng)所需能量的95%來自線粒體。第19頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五2.核糖體——“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”游離在細(xì)胞質(zhì)中的核糖體模型附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的核糖體模型第20頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五3.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)——“蛋白質(zhì)的合成、加工車間”

內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是由膜連接而成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車間”。第21頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五4.高爾基體——“蛋白質(zhì)的加工、包裝車間”和“發(fā)送站”

高爾基體主要是對(duì)來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類和包裝的“車間”及“發(fā)送站”。第22頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五5.溶酶體——“消化車間”電鏡下觀察的溶酶體

溶酶體是細(xì)胞的“消化車間”，內(nèi)部含有多種水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器、吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒或病菌。第23頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五見于動(dòng)物和某些低等植物的細(xì)胞，由兩個(gè)互相垂直排列的中心粒及周圍的物質(zhì)組成。與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)。6.中心體第24頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五7.細(xì)胞骨架細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖維組成的內(nèi)架結(jié)構(gòu)。與細(xì)胞運(yùn)動(dòng)、分裂、分化以及物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換、信息傳遞等生命活動(dòng)密切相關(guān)。第25頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體細(xì)胞膜合成肽鏈糖基化折疊組裝運(yùn)輸加工提供能量外排作用線粒體分泌蛋白的合成與運(yùn)輸總結(jié)第26頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五三細(xì)胞核——系統(tǒng)的控制中心本節(jié)聚集：1.細(xì)胞核有什么功能？2.細(xì)胞核的形態(tài)結(jié)構(gòu)是怎樣的？3.為什么說細(xì)胞核是細(xì)胞的遺傳信息庫？第27頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五黑色美西螈胚胎白色美西螈卵細(xì)胞資料一：發(fā)育美西螈的體色去核第28頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五1.科學(xué)家用黑白兩種美西螈（一種兩棲動(dòng)物）做實(shí)驗(yàn)，將黑色美西螈胚胎細(xì)胞的細(xì)胞核取出來，植到白色美西螈的去核的卵細(xì)胞中。移植后長大的美西螈，全部是

。討論：1).美西螈的顏色是由細(xì)胞核還是細(xì)胞質(zhì)控制的？2).生物體性狀的遺傳主要是由細(xì)胞核還是由細(xì)胞質(zhì)控制的？為什么？黑色第29頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五黑色美西螈胚胎白色美西螈卵細(xì)胞資料一：發(fā)育結(jié)論：美西螈的體色是由細(xì)胞核控制的。生物體性狀的遺傳主要是由細(xì)胞核控制的，因?yàn)榧?xì)胞核中有DNA，DNA是主要的遺傳物質(zhì)。DNA上有許多基因，通過指導(dǎo)蛋白質(zhì)的合成，控制生物的性狀。去核第30頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五

資料二：(1)．用嬰兒頭發(fā)沿著蠑螈受精卵的正中縛扎成2個(gè)半球狀，使細(xì)胞核處于一側(cè)。結(jié)扎不要太緊，要留下一條狹窄的細(xì)胞質(zhì)橋，將有核的一半和無核的一半聯(lián)結(jié)起來

(2)．有核的一半開始分裂

(3)．有核的一半繼續(xù)正常地分裂，進(jìn)行早期的胚胎發(fā)育；而無核的一半不能分裂

(4)．待有核的一半分裂到16細(xì)胞期時(shí)，把結(jié)扎的頭發(fā)放松一些，讓一個(gè)細(xì)胞核橫穿細(xì)胞質(zhì)橋逸入到無核的那個(gè)半球中去

(5)．收緊發(fā)環(huán)，使細(xì)胞質(zhì)橋斷離

(6)．分離后的兩部分都能各自發(fā)育成正常的胚胎，只是其中一個(gè)小些，在發(fā)育的時(shí)間上延遲了一些。在蠑螈受精卵上進(jìn)行的結(jié)扎實(shí)驗(yàn)第31頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五資料二：有核無核不分裂分裂有核開始分裂發(fā)育(慢)發(fā)育(快)

資料2說明細(xì)胞核與什么生命活動(dòng)有關(guān)系？蠑螈的受精卵蠑螈細(xì)胞核控制著細(xì)胞的分裂和分化；沒有細(xì)胞核，細(xì)胞就不能分裂、分化。第32頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五資料三：細(xì)胞核有細(xì)胞核變形蟲一分為二無細(xì)胞核第33頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五

科學(xué)家做過這樣的實(shí)驗(yàn)。將變形蟲切成兩半，一半有核，一半無核。無核的一半雖然仍能消化已吞食的食物，但不能攝取食物；對(duì)外界刺激不再反應(yīng)。有核的一半照樣攝食，對(duì)刺激有反應(yīng)，能生長分裂。如果用顯微勾針將有核一半的細(xì)胞核鉤出，這一半的行為就像無核的一半一樣。如果及時(shí)植入同種變形蟲的另一個(gè)核，各種生命活動(dòng)又會(huì)恢復(fù)。討論：這個(gè)實(shí)驗(yàn)說明細(xì)胞核的功能是什么？人體成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核，它還能生長和分裂嗎？為什么？第34頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五細(xì)胞核的功能：

控制細(xì)胞的代謝和遺傳。是細(xì)胞的“大腦”

“控制中心”想一想：細(xì)胞核有哪些結(jié)構(gòu)，使其成為細(xì)胞的“控制中心”？第35頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五核膜（雙層膜）：把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開。三、細(xì)胞核的結(jié)構(gòu)：染色質(zhì)：由DNA（遺傳信息的載體）和蛋白質(zhì)組成；核仁：與rRNA的合成及核糖體的形成有關(guān)。核孔：實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流。第36頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五核膜（雙層膜，把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開）染色質(zhì)（由DNA和蛋白質(zhì)組成，DNA是遺傳信息的載體）核仁（與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)）核孔（實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流）思考：在細(xì)胞核各個(gè)結(jié)構(gòu)中，與其功能（控制代謝和遺傳）最相關(guān)的結(jié)構(gòu)是什么？這種結(jié)構(gòu)含有什么遺傳物質(zhì)？答：在細(xì)胞核中，與其功能有關(guān)的最重要的結(jié)構(gòu)是染色質(zhì)，它含有遺傳物質(zhì)DNA；DNA和蛋白質(zhì)共同構(gòu)成染色質(zhì)。第37頁，共39頁，2023年，2月20日，星期五染色體（染色質(zhì)）＝DNA＋蛋白質(zhì)細(xì)胞核染色體組蛋白堿基對(duì)DNA雙鏈著絲點(diǎn)臂DN