調查及結果分析(水果)

調查及結果分析(水果)調查及結果分析前段時間對楊浦區(qū)花園內水果店調查內容包括水果店家設、地理位置、水果的種類、數(shù)量、價格、質量、消費的群體。同時也調查了顧客的評價。包括老板的服務態(tài)度、水果的質量、價格的合理性、購買種類、購買頻率、購買數(shù)量、心里價位以及對水果店的要求及建議等。結果分析涉及楊浦區(qū)估計有水果店共計有875家。其中水果店350家。菜市場共63家。每個菜市場5家。計325家。超市水果店約200家。共計875家。部分水果店的水果種類很多。最熱銷的是蘋果、桔子、香蕉、獼猴桃、沙糖桔、梨子等。消費群體，菜市場水果店品種比較少。主要銷費群體是購菜者和看時間的購菜者，或說上了年紀的人員水果店的老板服務態(tài)度總體還是不錯的。在價格方面，水果店的價格要比菜市場的價格高出10%-30%。同行店在一起的水果店價格競爭就比較急力。價格要便宜一些，裝潢檔次高的水果店，價格就更高了。特別是高檔小區(qū)附近的水果店，裝修比較好，價格比較高，里面的水果整齊，店面干凈，服務態(tài)度更好些。一：分析多數(shù)水果店的地理位置都占有一定的優(yōu)勢，尤其有許多店選擇在十字路口，小區(qū)出入口，占據(jù)有利地形，顧客買水果易想到去購買。二：自身優(yōu)勢分析公司堅持發(fā)展聯(lián)鎮(zhèn)水果經(jīng)營店，由于進貨較多。所以在批發(fā)市場的進價相對較低，畢竟顧客最關心的是價格和質量。公司建立統(tǒng)一的品牌，規(guī)模經(jīng)營員工進行專門培訓，素質有一定的提高，員工服務員態(tài)度好，店面整潔干凈，檔次高能夠吸引客戶。公司統(tǒng)一經(jīng)營店，對各經(jīng)營店的水果保證新鮮，進新鮮的水果進行加工成果汁，在專門的果汁店銷銷。能夠保質保量，減少損失，提高經(jīng)濟效益。三：市場分析產品分析：水果不但含有豐富的營養(yǎng)且能夠幫助消化，是一種既健康又新鮮的營養(yǎng)食品。目前水果這種大眾消費品已逐漸轉變成一種生活必需品的銷售量越來越大2，可行性分析：水果已成為大眾消費的一個重要部分。水果消費在大眾的日常消費中已經(jīng)占有一定的比例，也同樣說明水果市場的廣泛性。水果店投資少、門檻低、利潤高、成效明。3，客觀環(huán)境分析水果店會給百姓帶來極大的購買方便，調查表明，在食品消費結構中，隨著主食消費的質量下降和副食品消費的逐步上升，這種趨勢可以從水果占整了城鄉(xiāng)貿易比重變化以及水果消費支出占居無消費比重變化得到證明。宏觀環(huán)境有利于開設水果店。4：競爭性分析水果店市場開發(fā)潛力相當大競爭優(yōu)勢一：自身優(yōu)勢經(jīng)營水果不需要很高的學問，只需要找到盈利的竅門，了解客戶的需求，這就是最大的優(yōu)勢二：位置優(yōu)勢只要店開在居民區(qū)附近，購物方便，相信誰也不愿與多花20分鐘買個西瓜抱回家，大家購買水果還是更愿意在距離家近的地方購買，在獲得了一定顧客的基礎上，可以為顧客提供送貨上門的服務。三：價格優(yōu)勢開水果店租金少進貨成本低，這樣就可以利用價格相對較低優(yōu)勢來吸引更多顧客增強競爭力。四：資源優(yōu)勢上海人口多面積廣，小區(qū)寫字樓多，顧客不少，只要我們選置正確，可以增加水果店的顧客量。五：顧客優(yōu)勢可以通過優(yōu)質服務拉更多的回頭客，只要服務好就回再次光顧。六，員工優(yōu)勢經(jīng)營水果店的員工只要能吃口耐勞，堅持公司的理念，價值觀，文化水平的一定要很高，年齡可放寬，只要找到平等耐心較細的，工資適中就行。七：銷售優(yōu)勢銷售方式、水果種類多。實行開放式自選增加顧客的自由選擇性，隨意挑選，只要增加顧客的自由選擇性，隨意挑選。只要增加顧客的親密度，通過現(xiàn)榨果汁等方式銷售增加顧客。利用各種節(jié)日，舉辦一些健康水果知識講座，水果游戲化表演等。八：競爭優(yōu)勢A：人員劣勢，不熟悉，沒有經(jīng)驗B：物力劣勢C：資金劣勢根據(jù)目前公司的狀況，想投資大量的人力、物力和資金來搶占市場，這就是最大的劣勢。四：市場營銷組合產品質量：進貨最新鮮的水果，出現(xiàn)損壞或者腐爛的水果嚴禁出售。確保水果的多樣性供顧客選擇，另外水果包裝袋為加厚手提袋，確保在手提過程中破損。2，價格：以水果批發(fā)市場進行價格最低，另外對一些不夠新鮮的水果前期進行打折以及對購買量大的顧客進行贈品等。后期把水果加工成水果汁進行銷售。每到節(jié)假日發(fā)展舉行促銷活動。買就送，以及發(fā)展優(yōu)惠券抵用部分資金等。并定期舉辦一些比賽活動等來宣傳水果店以及吸引顧客前來購買。水果量大，有時痔瘡批發(fā)或多購從優(yōu)活動。要求店內銷售人員為顧客提供良好的服務，讓每一個顧客放心。定期進行市場調研，了解顧的需求。多聽取顧客的建議提出合理建設的顧客進行獎勵（贈送水果），同事也要多去觀察競爭對手動態(tài)及價格等。對市場進行細分，根據(jù)消費者不同，提供不同的水果。影響消費者的需求的因素無外乎就是價格、質量（味道）等。市場定位：本水果店水果有幾大特點。便宜為先，價格公道，味道好，質量好，容易在消費者中形成一定的映象。店內工作人員認真工作，做好服務。多和顧客互動。在顧客的心目中樹立良好的形象。同時還要都了解顧客的需求，聽取顧客建議，做到讓顧客樂意為本店宣傳。同時各店要與時俱進，增強創(chuàng)新精神的時代步伐。五：財務分析資金來源。略。人員分配50平米以內3人100平米以內5人各門各店設店長一名。銷貨員2-4名前期投資50平米以內100平方米以內租金付三押一32000元48000元店面裝修6000元10000元購買貨架4000元6000元流動資金15000元20000元合計57000元84000元每月固定支出費用工資3人10000元5人16000元水電費300元工商管理費稅500元利潤分析50㎡每人經(jīng)營2000元*30天*30%=18000元3000元*30*30%=27000元2000元*30天*40%=240003000元*30天*40%=3600010㎡每天經(jīng)營4000元*30天*30%=36000元5000元*30天*30%=45000元4000元*30天*40%=36000元5000元*30天*40%=60000元例4000元*30*30%-工資1600元-店租12000元-水電管理稅800元-分攤費用666元余：6534元。風險分析A：創(chuàng)業(yè)初期的資金嚇：包括裝修、設備、人力、物力等資金問題是進行最大的嚇。倘若資金鍛煉，將嚴重影響工作進程。B：市場發(fā)展速度慢，市場很容易被搶占。C：市口經(jīng)營店選擇不好，容易造成虧損。D：水果保鮮嚇，人們吃水果吃的是新鮮。如果進貨過多而銷量不好，就會使水果變得不新鮮腐爛，這樣既不好銷售，還會出現(xiàn)虧損。E：管理能力作為公司船業(yè)團隊，必須要有自己一套獨特的管理團隊的方式。管理者的管理能力從根本上說就是提高組織效益的能力。讓員工充分的發(fā)揮自己的才能努力工作。一個小小的水果店存在著競爭，優(yōu)勝劣汰，適者生存。員工必須經(jīng)過一周的試用期考核。干事認真，做事細心肯吃苦，人脈廣等各方面都比較優(yōu)秀的員工對那些好高騖遠的，抱著試一試、玩一玩、干一下的心態(tài)的人一律淘汰。水果店也是社會上一種生存的手段。不能瞧不起這個小店。俗話說濃縮就是精華，小小的水果店就有大能量。對員工管理必須獎罰制度。根據(jù)個人銷售量發(fā)放獎金，鼓勵他們更加用心為水果店工作，盡心盡力。在工作之余，團隊要以聚會游戲、示游等方式互相了解，釋放壓力，增強團隊的合作精神。使團隊在經(jīng)營水果店中發(fā)揮巨大的潛能。F：采購成本采購成本和銷售量有直接的關系。但創(chuàng)業(yè)開始我們的銷售量不會有太大的銷售量，如何降低采購成本的研究。G：運行成本直接關系到產品的銷售價格，所在找店和裝修注重便宜外，大量招聘下崗人員。爭取政策上的優(yōu)惠也是方法之一。免交保險費等。七：其他幾個嚇商圈政策一：選擇原則：在家庭戶數(shù)不少于2000戶的居民區(qū)附近選擇開店。在居民區(qū)的出入路口選擇開店。二：店鋪的選擇未來幾年的持續(xù)經(jīng)營能力。進行通暢的地點。店鋪面積的合理確定。三：選擇的三要點分析消費群體，水果店居民消費，買主以家庭主婦為主。所以靠近集貿市地的地段比較好。靠近小區(qū)企事業(yè)單位的地段大型廣場購物超市附近取勝的要點。在于合理的價格，較好的服務和環(huán)境以及暢通的渠道。四：鋪面規(guī)劃策略A：店面招牌廣告規(guī)劃B：店內規(guī)劃1，店內色調規(guī)劃2，人口規(guī)劃3,收銀臺規(guī)劃4，布置規(guī)劃5，燈光設計規(guī)劃6，貨架7，陳列8，標識五：賣場的功能性補給規(guī)劃A：最能吸引人的點：入口—主打貨區(qū)。1，流行水果2，色澤鮮艷、引入注目的水果3，季節(jié)性強的水果B：吸引人的點—主力貨區(qū)主力水果購買頻率高的水果采購力強的水果結論：水果超市鋪面原則一以原生態(tài)，純天然，布置整潔，舒適人性化為手段，以吸引客戶并實現(xiàn)舒適購物和提高購物欲望為目的。根據(jù)前段時間的調查了解，在上海市開