古城乳業(yè)發(fā)展經(jīng)營戰(zhàn)略規(guī)劃

#/11一、企業(yè)簡介山西古城乳業(yè)集團有限公司起步創(chuàng)立于1976年，歷經(jīng)30年的艱苦創(chuàng)業(yè)，滾動積累，體制創(chuàng)新，到目前為止已經(jīng)發(fā)展為山西省最大的集奶牛養(yǎng)殖、乳制品加工為一體的民營股份制企業(yè)。創(chuàng)立以來，古城乳業(yè)一直秉承“誠信，敬業(yè)，創(chuàng)新，發(fā)展”的經(jīng)營理念，在夯實企業(yè)硬件的同時，堅持質(zhì)量控制，技術(shù)創(chuàng)新兩手抓，在不斷的創(chuàng)新中尋求市場切入點，依靠恒優(yōu)的產(chǎn)品質(zhì)量，完善的售后服務(wù)增強品牌知名度，美譽度，逐步提升企業(yè)品牌形象，使古城牌系列乳粉產(chǎn)品成為首批晉籍中國品牌。近年來公司先后被評為山西省模范單位、全國五一勞動獎狀獲得單位。首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)，山西省唯一的“中國學(xué)生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)”，全國食品行業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)，山西省質(zhì)量信譽AAA級企業(yè)。山西古城乳業(yè)，注重誠信，積極實施換腦工程、素質(zhì)工程、環(huán)境工程，發(fā)展系列液態(tài)奶、小雜糧系列食品深加工、精包裝，形成品牌、市場、產(chǎn)品、奶源基地、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營五大可依托優(yōu)勢，從而為古城乳業(yè)做大做強、沉著應(yīng)對行業(yè)競爭、進(jìn)軍國際市場夯實基礎(chǔ)。為促進(jìn)山陰縣縣域經(jīng)濟發(fā)展，帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，強化市民營養(yǎng)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。同時，作為一家有社會責(zé)任心的企業(yè)，山西古城乳業(yè)抓住了“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改良計劃”的機會，以拓寬“學(xué)生飲用奶”產(chǎn)品進(jìn)校范圍為切入點，并且得到政府支持。二、企業(yè)研究目標(biāo)概述從三個方面對該公司進(jìn)行詳細(xì)地調(diào)研，分別為：企業(yè)文化的建立，企業(yè)營銷活動，企業(yè)創(chuàng)新。企業(yè)文化的建立通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，身為全國“十大”乳制品集團公司之一的古城，其企業(yè)文化為：以團結(jié)發(fā)揮群力，以嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范管理，以品質(zhì)追求卓越，以業(yè)績證明實力，以誠信奉獻(xiàn)社會，以創(chuàng)新開拓未來。企業(yè)營銷活動“關(guān)注細(xì)節(jié)超越自我”是該企業(yè)最樸實的經(jīng)營理念，跟隨這一理念，古城舉辦主題研討會，建立旗艦專賣店，送奶入戶，校園促銷，在校建立“新鮮健康屋”等。其中主題研討會和校園促銷活動是我們最為感興趣的。主題研討會2008年，該公司以“弘揚晉商精神，打造誠信企業(yè)”主題，邀請工商界人士、媒體代表、優(yōu)秀企業(yè)代表、若干消費者代表，經(jīng)銷處代表參與。校園促銷活動在全省各校內(nèi)派發(fā)傳單，張貼海報、廣告牌等，擴大企業(yè)知名度，逐步開拓學(xué)生市場。在校建立“新鮮健康屋”另辟蹊徑，培養(yǎng)校園銷售團隊，零距離配送牛奶，發(fā)展校園市場。企業(yè)創(chuàng)新古城的企業(yè)創(chuàng)新主要體現(xiàn)在產(chǎn)品和技術(shù)兩方面的創(chuàng)新。產(chǎn)品創(chuàng)新谷物雜糧與乳業(yè)結(jié)合，推出健康創(chuàng)新的“黑元素谷物牛奶”、“養(yǎng)元素金牛奶”、“養(yǎng)元素紅牛奶”等。技術(shù)創(chuàng)新不斷研發(fā)新型的辦公軟件，提高職員的工作；引進(jìn)高新技術(shù)，比如氣象色譜儀，非色散原子熒光光度計等，嚴(yán)格把握奶品質(zhì)量；采用實施低溫、新鮮的差異化戰(zhàn)略，滿足不同客戶需求。

三、乳業(yè)市場分析經(jīng)濟環(huán)境改革開放，經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展，經(jīng)濟總量迅速增大；居民收入增加，購買力增大；3?經(jīng)濟全球化帶來的機遇與挑戰(zhàn)；政治、法律環(huán)境加大牛良種補貼力度，擴大補貼范圍；對奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶購置牧業(yè)機械和擠奶機械給予補貼；建立奶牛政策保險機制；加強對奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的信貸支持；完善奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策；技術(shù)環(huán)境1?奶源基地的建設(shè)技術(shù)不斷提咼；技術(shù)環(huán)境1?奶源基地的建設(shè)技術(shù)不斷提咼；2?利用高新技術(shù)發(fā)展乳品內(nèi)涵；3?乳品包裝材料技術(shù)提高;1.傳統(tǒng)文化形成的消費觀；2?保健健康意識不斷增強；3?生活水平提高帶來的強勁購買力與廣闊市場；政治法律分析P—Political加大奶牛良種補貼力度和實施后備母牛補貼政策。補貼范圍擴大到全國，將全部能繁母牛納入補貼范圍，并對經(jīng)過后裔測定并注冊的優(yōu)良種公牛凍精液加大補貼力度。使得奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶風(fēng)險成本降低，保護(hù)奶牛后備資源；將牧業(yè)機械和擠奶機械購置納入財政農(nóng)機具購置補貼范圍，國家對奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶購置牧業(yè)機械和擠奶機械給予補貼。機械的補貼可以減輕奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)，同時可以提高奶農(nóng)的工作效率；建立奶牛政策保險制度。增強奶農(nóng)抗御風(fēng)險能力，有效保障奶牛養(yǎng)殖安全同時，支持標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)。使奶牛養(yǎng)殖規(guī)?；⒓s化、標(biāo)準(zhǔn)化，降低奶農(nóng)的養(yǎng)殖成本；加強對奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的信貸支持。幫助奶農(nóng)度過經(jīng)濟危機，恢復(fù)信心，保護(hù)奶業(yè)的基本生產(chǎn)能力；同時，調(diào)整疫牛撲殺補貼政策范圍，降低了農(nóng)戶奶牛養(yǎng)殖疫病風(fēng)險；完善奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策。對乳品加工項目實行核準(zhǔn)制，促進(jìn)企業(yè)合理布局和有序發(fā)展；經(jīng)濟環(huán)境分析E—Economic改革開放以來，我國經(jīng)濟得到了長足的發(fā)展，GDP連續(xù)保持著7%以上的增長，經(jīng)濟總量得以迅速增大。國家宏觀經(jīng)濟政策,如西部大開發(fā)，積極的財政政策等為企業(yè)提供了良好的政策環(huán)境。居民收入的增加使得居民有能力把消費用于溫飽之外，更加關(guān)注健康、營養(yǎng)，為乳業(yè)消費奠定了基礎(chǔ)。但是，隨著經(jīng)濟全球化的來臨,國際國內(nèi)的企業(yè)并購時有發(fā)生,許多民企集團參與到規(guī)模宏大的國企并購重組中。我國乳業(yè)企業(yè)中國有資本或者國有企業(yè)占據(jù)著主導(dǎo)地位,客觀上有產(chǎn)業(yè)資本結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要。三聚氰胺事件后，中國乳業(yè)進(jìn)入調(diào)整時期，也是新市場環(huán)境培育時期：乳品消費總體趨緩；食品安全問題成為制約乳業(yè)健康發(fā)展的主要障礙；企業(yè)加快向上游奶源建設(shè)延伸；乳品加工業(yè)集中度進(jìn)一步提高，借助融資進(jìn)行并購整合；乳品產(chǎn)品加快推陳出新。未來幾年，乳品消費增長仍將比較緩慢，整個產(chǎn)業(yè)將加快整合，企業(yè)融資并購將更加頻繁。伴隨行業(yè)環(huán)境改善，產(chǎn)業(yè)逐步實現(xiàn)由粗放式向集約化發(fā)展轉(zhuǎn)變。中小城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)村居民將是未來中國乳品消費快速增長的生力軍。社會環(huán)境分析S—Social從社會文化角度看，中華民族在五千多年的發(fā)展過程中形成的傳統(tǒng)文化，以“崇尚勤儉節(jié)約，主張謹(jǐn)慎消費，反對浪費”為核心的傳統(tǒng)消費文化得到了廣泛的認(rèn)同。社會文化環(huán)境的變化使人們形成了喝奶有益健康的共識。中國人喝奶的習(xí)慣在漸漸地形成，居民的保健意識在逐漸增強。這種文化現(xiàn)象為中國乳品產(chǎn)業(yè)提供了巨大的發(fā)展空間。從市場占有率角度來看，國內(nèi)乳品人均占有量在10公斤左右，只相當(dāng)與世界人均消費的7%。與奶業(yè)發(fā)達(dá)國家相比，我國乳品消費量處于較低水平，盡管經(jīng)歷十幾年的快速發(fā)展，但與其他國家相比，我國人均乳品消費量仍然偏低。據(jù)統(tǒng)計，我國人均乳品消費水平僅為世界平均水平的1/4，發(fā)達(dá)國家的1/12，亞洲平均水平的1/2。說明我國的乳產(chǎn)品生產(chǎn)、消費還不能滿足人民生活水平不斷提高的需求，也說明我國乳業(yè)市場發(fā)展空間巨大，未來居民乳品消費仍有很大增長空間，將會成為區(qū)域經(jīng)濟新的增長點和農(nóng)民增收的新途徑。由于我國人均消費量仍處在較低發(fā)展水平，過去幾年，食品安全問題頻發(fā)與乳業(yè)健康發(fā)展之間的矛盾已經(jīng)到了不可調(diào)和的地步，引起政府、企業(yè)、消費者三方全面思考。對于政府而言，思考如何加快乳業(yè)“軟環(huán)境”建設(shè)，加強對乳業(yè)各環(huán)節(jié)監(jiān)管，從根本上解決乳品安全問題；對于企業(yè)而言，如何轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級，并借助產(chǎn)業(yè)升級解決乳品安全問題；對于消費者而言，在滿足不斷增長的需求的同時更加注重消費的安全、健康。在乳品消費調(diào)整階段，上述因素新變化對將為未來乳品消費穩(wěn)步增長奠定基礎(chǔ)。國內(nèi)未來消費趨勢分析：液態(tài)奶的消費人群已從專供老年人、嬰幼兒、病人和少數(shù)高消費者的奢侈品，而逐漸成為城市居民餐桌上的必需品；3.2注重“兩個多數(shù)”消費群體，一為“城市牛奶消費者之中的大多數(shù)”、二為“消費潛力巨大的農(nóng)村農(nóng)民大多數(shù)”；3.3學(xué)生奶新的奶業(yè)消費增長點。學(xué)生奶，即為“為在校專供學(xué)生飲用的牛奶”，“學(xué)生奶飲用計劃”是指由政府提倡并在政府的行政與政策的支持下，通過專項計劃向在校中小學(xué)生提供由定點企業(yè)按國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的學(xué)生飲用奶。技術(shù)因素分析T—Technology科學(xué)技術(shù)在乳品業(yè)發(fā)展過程中一直發(fā)揮著重要的作用。在奶源基地的建設(shè)方面，科學(xué)技術(shù)主要用于牧草的良種選育、培育優(yōu)良的奶牛、用科學(xué)的方法飼養(yǎng)奶牛，對奶牛疾病的預(yù)防和治療以及機械化擠奶等。在乳品生產(chǎn)方面，越來越多的企業(yè)采用高新技術(shù)來發(fā)展乳品的內(nèi)涵，乳制品具備了更多的功能，如增強免疫功能的乳品，補鈣的乳品等等。在乳品包裝材料方面，由于采用了先進(jìn)的殺菌和包裝技術(shù)，保證了牛奶的長期保鮮和遠(yuǎn)途運輸?shù)男枰谷槠窐I(yè)由以奶粉為主的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)向液態(tài)奶為主的方向發(fā)展。、企業(yè)SWOT分析HELPFULHARMFULLinternA生產(chǎn)半自動化;—定知名度；崗前培訓(xùn)；地域限制;利潤較少;HELPFULHARMFULLinternA生產(chǎn)半自動化;—定知名度；崗前培訓(xùn)；地域限制;利潤較少;EXTERNAL生育高峰；國家政策支持;消費觀念轉(zhuǎn)變;供產(chǎn)一體化；與行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者產(chǎn)生直接競爭；EXTERNAL生育高峰；國家政策支持;消費觀念轉(zhuǎn)變;供產(chǎn)一體化；與行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者產(chǎn)生直接競爭；車間時間管理不合理；1?優(yōu)勢與劣勢分析（SW）——優(yōu)勢（1）生產(chǎn)包裝線半自動化，減少人工操作，提高效率，降低了成本；（2）早期在當(dāng)?shù)兀ㄉ轿鳎╅_拓市場，已占有一定的市場份額，并具備一定的知名度；（3）完善高效的崗前培訓(xùn)、入職培訓(xùn)，保證日后高效的工作；——劣勢（1）產(chǎn)品推廣在一定程度上受到地域限制，在外省知名度低；（2）由于廣告宣傳力度小，其定價較之蒙牛、伊利頗低，盈利空間較??；2?機會與威脅分析（0T）——機會（1）下一輪的生育高峰，刺激奶粉行業(yè)的蓬發(fā)，具有廣闊的發(fā)展前景；（2）國家政策支持：優(yōu)待學(xué)生指定乳品；（3）消費者觀念的轉(zhuǎn)變，由追求性價比到追求高品質(zhì)、高營養(yǎng)、便捷簡單的產(chǎn)品；（4）供產(chǎn)一體化、產(chǎn)業(yè)鏈的整合，降低成本；——威脅（1）蒙牛、伊利占據(jù)國內(nèi)大部分市場份額，市場開拓會產(chǎn)生直接競爭；（2）車間時間管理不合理，工作時間與工作量不匹配，效益低下；五、研究結(jié)果概述素質(zhì)拓展身心素質(zhì)拓展提供季度性的野外訓(xùn)練活動、工廠內(nèi)的部門對抗賽等活動豐富員工的業(yè)余生活，增進(jìn)員工之間的交流合作，提高員工的抗壓能力，完善身心健康。專業(yè)素質(zhì)拓展針對不同職能機構(gòu)，對員工進(jìn)行深入的職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、中高層管理技巧培訓(xùn)等，提高技術(shù)人員的工作能力和管理人員的管理能力，提高企業(yè)日常運作效率，為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠基。營銷活動與山西旅游結(jié)合，打造山西旅游特色產(chǎn)品與酒店合作-與中高檔酒店協(xié)商，提供餐奶，在外地游客中形成第一印象。與旅游景區(qū)合作-為景區(qū)零售商提供奶品，進(jìn)行專柜直供。旅游廣告-充分利用旅游車車身、旅游讀刊廣告等，提升古城產(chǎn)品的知名度。-在景區(qū)飯店等大型公共場所懸掛橫幅廣告，展示區(qū)提供奶品品嘗，兜售古城奶品。O2O營銷模式依托微信、微博等網(wǎng)絡(luò)電子平臺，宣傳企業(yè)文化，養(yǎng)生知識，產(chǎn)品價值，充分體現(xiàn)“我們創(chuàng)造健康”的經(jīng)營理念。社會責(zé)任公益活動對貧困生進(jìn)行扶貧，支持學(xué)生完成學(xué)業(yè)，為國家建設(shè)方面貢獻(xiàn)自己的力量參與“壹基金”活動，對社會弱勢群體提供幫助，