食品加工廠班組長(zhǎng)培訓(xùn)材料

關(guān)于食品加工廠班組長(zhǎng)培訓(xùn)材料第1頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日2目錄：

1、班組長(zhǎng)職責(zé)定位

2、班組長(zhǎng)如何作好日常工作安排3、班組長(zhǎng)如何制定生產(chǎn)計(jì)劃4、班組長(zhǎng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理5、班組長(zhǎng)的人員培訓(xùn)6、班組長(zhǎng)如何報(bào)告7、班組長(zhǎng)人際協(xié)調(diào)管理第2頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日3班組長(zhǎng)至關(guān)重要職位不高，決策不少“麻雀”雖小，責(zé)任不小如果是一只綿羊在率領(lǐng)一群獅子，那么這群獅子也就不再是獅子了。

——拿破侖第3頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日4班組長(zhǎng)的職責(zé)定位

優(yōu)秀班組長(zhǎng)的特征

一、業(yè)績(jī)出色--優(yōu)秀的班組長(zhǎng)是用業(yè)績(jī)來(lái)說(shuō)話的，是靠他人評(píng)價(jià)而非自我評(píng)價(jià)生存的

二、輔佐領(lǐng)導(dǎo)—1.做好的本職工作、獨(dú)當(dāng)一面，令領(lǐng)導(dǎo)安心；2.從高處著眼、細(xì)處入手，善做領(lǐng)導(dǎo)的棋子，誠(chéng)心誠(chéng)意地輔佐領(lǐng)導(dǎo)、替領(lǐng)導(dǎo)分憂解難3.統(tǒng)觀大局、敢于直言，與領(lǐng)導(dǎo)良性互動(dòng)，

三、培訓(xùn)下屬---與下屬保持良好的溝通和合作，創(chuàng)造相互尊重、融洽和諧的工作氛圍；作為班組長(zhǎng)能為下屬考慮是最持久的激勵(lì)四、支持同級(jí)---不但要善于爭(zhēng)取他人的支持，還要盡量的支持他人。支持別人就是支持自己

第4頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日5班組長(zhǎng)的職責(zé)定位優(yōu)秀班組長(zhǎng)的心態(tài)

主動(dòng)心態(tài)---變“要我做”為“我要做”

積極心態(tài)—凡是存在的都是合理的，積極態(tài)度是優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的粘合劑

求變心態(tài)—不變是暫時(shí)的，變化是永恒的學(xué)習(xí)心態(tài)—班組長(zhǎng)要學(xué)會(huì)用欣賞的眼光看人，帶著求知的心態(tài)做事，帶著討教的心態(tài)對(duì)人。

自省心態(tài)—不會(huì)反省就不會(huì)有進(jìn)步

成功是因?yàn)閼B(tài)度！第5頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日6班組長(zhǎng)的職責(zé)定位優(yōu)秀班組長(zhǎng)的能力要求

專業(yè)能力、目標(biāo)管理能力、問(wèn)題解決能力、組織能力、交流交際能力、傾聽能力、幽默能力、激勵(lì)能力、指導(dǎo)員工的能力、培養(yǎng)下屬的能力、控制情緒的能力、自我約束能力、概念化能力優(yōu)秀班組長(zhǎng)的素質(zhì)要求

辦事要公道、關(guān)心下屬、目標(biāo)明確、準(zhǔn)確發(fā)布命令、及時(shí)指導(dǎo)、榮譽(yù)分享第6頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日7班組長(zhǎng)的職責(zé)定位班組長(zhǎng)的工作內(nèi)容

1.現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)---到工廠第一件事就是去生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，從質(zhì)量，產(chǎn)量，生產(chǎn)計(jì)

劃量和人、機(jī)、料、法、環(huán)等角度把握上一個(gè)班的狀況，做到上班前對(duì)工作安排心中有數(shù)，意外事情提前聯(lián)系、及時(shí)處理。

2.工作交接----同上班班組長(zhǎng)進(jìn)行交接，把握現(xiàn)場(chǎng)狀況，確保在上一個(gè)班下班后本班能夠順利的把工作進(jìn)行下去。

3.班前會(huì)-----組織員工開班前會(huì)

4.生產(chǎn)確認(rèn)----對(duì)生產(chǎn)安排的落實(shí)情況進(jìn)行確認(rèn)

第7頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日8

5.質(zhì)量巡檢----通過(guò)檢查把握一線員工的作業(yè)狀態(tài)

6.異常應(yīng)對(duì)----根據(jù)異常情況應(yīng)該及時(shí)糾正的要立即指示糾正，直到消除異常；該停產(chǎn)調(diào)整的，要立即停機(jī)進(jìn)行解決。

7.交流、聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)----溝通無(wú)處不在

8.填寫報(bào)表-----根據(jù)當(dāng)天實(shí)際情況填寫相關(guān)報(bào)表，報(bào)表的填寫要準(zhǔn)確及時(shí)，要盡量數(shù)字化、具體化，避免形式主義

9.工作總結(jié)及交班----做好當(dāng)天工作總結(jié)及順利完成交班工作班組長(zhǎng)的工作內(nèi)容第8頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日9班組長(zhǎng)如何做好日常工作安排日常工作安排技巧

一、召開高效率的班前會(huì)

意義：1.有序安排，提高工作效率

2.傳達(dá)信息，保持良好溝通

3.增強(qiáng)集體觀念(一加一大于二）

4.引導(dǎo)良好的工作習(xí)慣

5.培養(yǎng)良好的班組風(fēng)氣第9頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日10班組長(zhǎng)如何做好日常工作安排日常工作安排技巧

二、做好生產(chǎn)準(zhǔn)備工作

1.技術(shù)準(zhǔn)備

2.物料準(zhǔn)備

3.組織準(zhǔn)備

4.生產(chǎn)秩序和環(huán)境準(zhǔn)備第10頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日11班組長(zhǎng)如何做好工作計(jì)劃工作計(jì)劃制定

1.月生產(chǎn)計(jì)劃——一種準(zhǔn)備計(jì)劃2.周生產(chǎn)計(jì)劃——除具有準(zhǔn)備性外，還具有執(zhí)行性

3.日生產(chǎn)計(jì)劃——生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)唯一需要絕對(duì)執(zhí)行的計(jì)劃

4.人員培訓(xùn)計(jì)劃——提升員工的操作技能

5.輪流值日計(jì)劃——輪流值日和工作值日第11頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日12計(jì)劃的好處使完成預(yù)期目標(biāo)的成功率大大提高；使目標(biāo)更為明確，下屬更為了解目標(biāo)；使目標(biāo)的設(shè)定更加符合實(shí)際；極少不可預(yù)見的阻礙和危機(jī)出現(xiàn)；能更為輕松地處理突發(fā)事件及問(wèn)題；使績(jī)效和結(jié)果更加可控和可預(yù)測(cè)；員工能直接按計(jì)劃工作，提高工作效率；員工的工作努力能更好的與結(jié)果匹配；更為客觀地評(píng)價(jià)結(jié)果。第12頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日13班組長(zhǎng)如何做好工作計(jì)劃班組長(zhǎng)工作計(jì)劃制定日生產(chǎn)計(jì)劃班組長(zhǎng)在執(zhí)行時(shí)按以下要求處理：

1.計(jì)劃內(nèi)容是不變的，容不得半點(diǎn)疑問(wèn)，不能完成要承擔(dān)責(zé)任

2.不能按時(shí)完成計(jì)劃時(shí)，要立即采取措施。

3.超額完成數(shù)量，要提前向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

4.計(jì)劃按批次生產(chǎn)，以便及時(shí)追蹤。（批次傳遞單）

5.計(jì)劃是班組長(zhǎng)制定生產(chǎn)日?qǐng)?bào)的依據(jù)。第13頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日14班組長(zhǎng)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技巧一、生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)注要點(diǎn)

1.確認(rèn)首件---可避免批量性錯(cuò)誤，防范大規(guī)模制造不良的風(fēng)險(xiǎn)

2.樣板管理---通過(guò)有形的物品，使員工深刻認(rèn)識(shí)并感受產(chǎn)品狀態(tài)

3.做好上下班管理---管好多事的“兩頭”時(shí)段，兩頭多事的原因在于一個(gè)“變”字。

4.重點(diǎn)關(guān)注新手---注重對(duì)新手的管理，以防止新手因崗位生疏而發(fā)生問(wèn)題。

5.生產(chǎn)作業(yè)更改管理---應(yīng)緊緊盯住變更的事項(xiàng)內(nèi)容，密切觀察實(shí)施后的結(jié)果，做到對(duì)變更內(nèi)容心中有數(shù)和有效控制。

第14頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日15班組長(zhǎng)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技巧二、生產(chǎn)過(guò)程的異常處理

1.異常及異常的發(fā)現(xiàn)

2.異常發(fā)生的處理原則---臨時(shí)問(wèn)題臨時(shí)解決—指在一段時(shí)間內(nèi)存在，過(guò)一段時(shí)間會(huì)自動(dòng)消失，一定要掌握更改的時(shí)效；突發(fā)事件果斷處理—由于生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)人多事雜，突然發(fā)生一些意想不到的事情在所難免，班長(zhǎng)就沉著冷靜果斷做出決定，穩(wěn)定局面，將負(fù)面影響降到最低.重大問(wèn)題是第一時(shí)間解決—指影響面比較大的事件，要在第一時(shí)間處理，不管處理結(jié)果如何，都要把具體的處理措施和最新狀況向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，聽候領(lǐng)導(dǎo)指示?！吧a(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)肯定會(huì)出問(wèn)題，但不是淹沒(méi)在問(wèn)題里”第15頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日16班組長(zhǎng)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技巧做好生產(chǎn)過(guò)程控制三、人員與崗位管理

1.班組人員流動(dòng)記錄—員工的流動(dòng)狀態(tài)要一目了然，利于員工自律，另一方面也可規(guī)范現(xiàn)場(chǎng)管理秩序，防止人員撤離崗位。

2.崗位頂替管理—生產(chǎn)線上的員工臨時(shí)有事，需要有人頂替。

3.做好人員管理--多面手、外借人員、借入人員、技術(shù)人員第16頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日17班組長(zhǎng)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理三、人員與崗位管理

4.如何建立自己的威信

威信不是靠給的，而是自己建立的

職位是上司給的，而能不能做好全靠自己，自己的威信也要靠自己去建立。世界上有三種管理者：上認(rèn)同下不認(rèn)同，下認(rèn)同上不認(rèn)同，上下都認(rèn)同（即在自己的位置上建立了自己的威信）。在組織中彰顯個(gè)人魅力！第17頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日18班組長(zhǎng)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理四、落實(shí)“三檢制”

三檢：1、自檢—自己檢自己

2、互檢---指別人檢自己

3、專檢—指專門的檢查人員實(shí)施的專項(xiàng)檢驗(yàn)

三檢作用：即在現(xiàn)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)“三個(gè)不”即不制造不良品、不傳遞不良品、不接收不良品。通過(guò)學(xué)習(xí)自檢，消除人為的錯(cuò)誤；通過(guò)互檢，消除并拒絕他人的失誤，達(dá)到相互督促；通過(guò)專檢，提升制程檢驗(yàn)水平，確保產(chǎn)品符合標(biāo)準(zhǔn)。第18頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日19班組長(zhǎng)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理四、落實(shí)“三檢制”

落實(shí)“三檢制”的方法和技巧

1.自檢：運(yùn)用目測(cè)的方式，看本工序的內(nèi)容是否合格，若不合格則立即返工。

2.互檢：運(yùn)用目檢的方式，確認(rèn)上一工序的作業(yè)內(nèi)容是否合格，不合格反饋或放一邊。

3·專檢：設(shè)專人檢測(cè)并記錄。及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反饋重大不良事項(xiàng)。

第19頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日20班組長(zhǎng)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技巧控制好生產(chǎn)速度——均衡有序生產(chǎn)一、認(rèn)真執(zhí)行生產(chǎn)計(jì)劃

1.掌握?qǐng)?zhí)行的決竅---盡量減少轉(zhuǎn)換產(chǎn)品的次數(shù)；優(yōu)先完成容易生產(chǎn)的產(chǎn)品；讓熟悉的人做熟悉的事情；與上下工序協(xié)調(diào)好關(guān)系，達(dá)成共識(shí)。

2.生產(chǎn)任務(wù)分配---設(shè)置必要的提前期，確保不耽誤正常生產(chǎn)；選擇位置應(yīng)注重方便、就近的原則，減少重復(fù)搬運(yùn)；班組富余人員的多與少也可作為靈活調(diào)節(jié)的依據(jù)。

3.特殊情況應(yīng)對(duì)---計(jì)劃完不成時(shí)；追加計(jì)劃時(shí)。第20頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日21班組長(zhǎng)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技巧控制好生產(chǎn)速度——均衡有序生產(chǎn)二、掌握好生產(chǎn)速度

1.速度的測(cè)試--

2.速度的控制---控制設(shè)備、根據(jù)生產(chǎn)的實(shí)際狀態(tài)進(jìn)行調(diào)節(jié)

3.適時(shí)調(diào)節(jié)節(jié)拍---做到均衡有序生產(chǎn)第21頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日22班組長(zhǎng)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技巧三、去除無(wú)效環(huán)節(jié)無(wú)效環(huán)節(jié)是指在形式上存在，但在本質(zhì)上可有可無(wú)，不具備增值的各種工序、環(huán)節(jié)、職位、班組或部門。

“無(wú)效環(huán)節(jié)是一種負(fù)擔(dān)”第22頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日23班組長(zhǎng)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技巧四、規(guī)范運(yùn)輸環(huán)節(jié)

1.運(yùn)輸計(jì)劃的制定2.運(yùn)輸過(guò)程的控制

3.運(yùn)輸質(zhì)量的管理

4.運(yùn)輸工器具的管理

5.特殊產(chǎn)品的運(yùn)輸技巧

第23頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日24班組長(zhǎng)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理

生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理基本技巧五、優(yōu)化流程結(jié)構(gòu)

1.使工作人員操作變得輕松和默契

2.將復(fù)雜的作業(yè)崗位，通過(guò)分解、合并、刪除及簡(jiǎn)化等方法使其簡(jiǎn)單化，便于員工操作

第24頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日25班組長(zhǎng)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理六、標(biāo)準(zhǔn)化和例外管理1、下屬能做的事都交給下屬去做2、把自己的工作標(biāo)準(zhǔn)化后交給下屬3、自己應(yīng)把握“例外”的工作讓忙碌的你“輕松”起來(lái)！第25頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日26班組長(zhǎng)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理提高生產(chǎn)效率1、提高單位時(shí)間效率2、提高設(shè)備工器具的使用效率第26頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日27班組長(zhǎng)員工培訓(xùn)管理

員工培訓(xùn)管理基本技巧

一、定崗定員

1.班組定崗—根據(jù)生產(chǎn)工藝確定生產(chǎn)崗位；按需設(shè)置職能管理崗位

2.班組定員—定崗后班組的定編人數(shù)就能確定

3.人員定崗—作業(yè)技能熟練；管理可追溯性；提高和穩(wěn)定員工技能，確保安全、質(zhì)量和產(chǎn)量；有利于提高工作安排和人員調(diào)配的效率第27頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日28班組長(zhǎng)員工培訓(xùn)管理人員把握

1.員工出勤管理—上下班時(shí)間；狀態(tài)管理，確保員工到崗、心到崗、狀態(tài)到位、結(jié)果到位。

2.員工技能管理—言傳身教，對(duì)不足者加緊培訓(xùn)、指導(dǎo)和跟蹤，變自己知道為大家知道，變自己能做到為大家能做到

3.人員后備管理—培養(yǎng)多面手，使班組員工的后備管理有備無(wú)患

4.補(bǔ)員管理及員工輪崗—有人離職，做好人員調(diào)配工作，使生產(chǎn)和質(zhì)量不受影響；員工輪崗有助于提高員工學(xué)習(xí)的熱情和欲望，激發(fā)班組成員的干勁，培養(yǎng)多能工和后備人員第28頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日29班組長(zhǎng)員工培訓(xùn)管理員工培訓(xùn)一、新員工崗位培訓(xùn)：1、做好計(jì)劃和組織2、理論和實(shí)際操作相結(jié)合3、進(jìn)行書面和實(shí)際操作相結(jié)合4、利用傳、幫、帶培訓(xùn)新員工。二、多能工培養(yǎng)：1、必要性---應(yīng)付短期需要；儲(chǔ)備技能人才；培養(yǎng)后備干部。2、方式—崗位選擇；選人；培養(yǎng)方式。第29頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日30班組長(zhǎng)員工培訓(xùn)管理員工激勵(lì)

1.員工激勵(lì)的作用—吸引并真正留住人才；使員工充分發(fā)揮能力；使員工的創(chuàng)造力和革新精神充分發(fā)揮出來(lái)2.員工激勵(lì)的原則3.員工激勵(lì)的技巧第30頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日31班組長(zhǎng)如何報(bào)告管理有效的報(bào)告方法

第31頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日32報(bào)告時(shí)機(jī)做好計(jì)劃時(shí):讓主管了解計(jì)劃的內(nèi)容，籍此請(qǐng)主管確認(rèn)一些重要事項(xiàng)；請(qǐng)主管指示和審核計(jì)劃，并認(rèn)可。中間報(bào)告：讓主管了解您的工作進(jìn)度；讓主管知道您在干什么。緊急報(bào)告：發(fā)生可能影響目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)的重大問(wèn)題和突發(fā)事件時(shí)，應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告。工作結(jié)束時(shí)：工作終了時(shí)一定要向主管報(bào)告，讓主管及時(shí)知道工作完成是您工作成效得到確認(rèn)的重要步驟；保證工作的有效性。第32頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日33如何報(bào)告口頭報(bào)告：先說(shuō)結(jié)論；簡(jiǎn)潔、正確；要事實(shí)不要臆測(cè)，誤導(dǎo)是要負(fù)責(zé)的；不要遺漏重點(diǎn)；成功、失敗要明言。書面報(bào)告：譴詞用語(yǔ)要簡(jiǎn)單易懂；標(biāo)題清楚；盡量用圖表、數(shù)字說(shuō)明；報(bào)告順序要合邏輯；利用添附資料說(shuō)明。第33頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日34如何接受任務(wù)主管叫您時(shí)：用有朝氣的聲音立刻回答；不要悶不作聲的走向主管；不要使用“干什么”，“什么事”等同級(jí)用語(yǔ)回答。帶上記事本，以便隨時(shí)記下主管的指示。記錄主管交代事項(xiàng)的重點(diǎn)：具有核對(duì)功能；備忘和檢查工作；避免日后“有交待”、“沒(méi)聽到”的紛爭(zhēng)。正確理解命令：不清楚就問(wèn)清楚，但切忌使用反問(wèn)句？盡量具體化地向主管確認(rèn)；讓主管把話說(shuō)完后，再提意見和疑問(wèn)；使用6W、2H來(lái)理解。第34頁(yè)，共40頁(yè)，2023年，2月20日，星期日35班組長(zhǎng)人際協(xié)調(diào)管理

一、掌握溝通協(xié)調(diào)原則