飼料加工流程及管理

關(guān)于飼料加工流程及管理第1頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日（一）堆垛氨化法

將積桿堆成垛并用塑料薄膜密封，注入氨化劑進(jìn)行氨化處理。氨化最隹溫度10—35oC，水分調(diào)至20%。

1、工具和設(shè)備：2、操作步驟：

（1）鋪膜；

（2）堆垛積桿；

（3）注氨或噴灑尿素液：

氨水量：若20%氨水，則按積桿重10%—20%；

尿素量：若溶液2%，則按積桿重20%用。

（4）氨貯：溫度>30oC，需5—7天；

溫度20—30oC，需7—14天；

溫度10—20oC，需14—28天；

溫度0—10oC，需28—56天。

（5）開垛并充分放出余氨。第2頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第3頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

（二）氨化爐法有土建式和集裝箱式兩種。

工藝：積桿鍘碎→裝爐（加氨）→施氨→加熱保溫（10—15h）→悶爐5—6h→開爐通風(fēng)→出爐→攪拌飼喂。在氨化工作中注意：1、施氨要均勻，爐要密閉，不得泄漏；2、爐內(nèi)秸稈不得觸及電熱網(wǎng)，以免發(fā)生火災(zāi)；3、加熱時(shí)先啟動(dòng)風(fēng)機(jī)；4、出爐后要24小時(shí)再飼喂。

（三）秸稈處理機(jī)法第4頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日二、熱噴技術(shù)

把鍘碎的積桿等裝入噴放罐中，通入飽和蒸汽，經(jīng)過一段時(shí)間的高壓處理，然后再升壓到一定值后，把積桿從罐中噴出，，稱為熱噴飼料。

（一）作用與效果

1、受熱和機(jī)械效應(yīng)的作用，使積桿組織結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，為微生物生長創(chuàng)造條件，發(fā)酵速度快；

2、消化率提高30%—110%；

3、體積減少40%—45%；

4、技術(shù)簡單，無廢水排出等。

（二）工藝流程和影響因素。第5頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日三、非蛋白蛋(NPN)的生產(chǎn)

（一）非蛋白蛋的組成及飼效

由尿素、谷物、淀粉、微量元素及粘合劑，按一定的比例及特定的工藝制成。也稱為尿素飼料。（二）非蛋白蛋飼料的生產(chǎn)

1、原蘇聯(lián)的生產(chǎn)情況；

2、國內(nèi)生產(chǎn)情況。第6頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日四、雞糞飼料的處理利用

（一）雞糞處理的目的：

1、解決了污染環(huán)境的問題；

2、充分利用了雞糞的營養(yǎng)成分。

雞糞再生飼料的工業(yè)生產(chǎn)，一是要解決保持雞糞養(yǎng)分，殺菌和除臭技術(shù)；二是要選合理的工藝和優(yōu)良的設(shè)備。

（二）微波雞糞處理設(shè)備

利用微波源超高頻電場的熱效應(yīng)及生物效應(yīng)干燥雞糞。微波設(shè)備具有溫升快，加熱均勻，并有良好的殺蟲滅菌效果。

該設(shè)備的工藝流程為：P190。第7頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

（三）JH—1000型雞糞快速烘干設(shè)備

1、工作原理：

2、機(jī)組組成：圖7—4所示。

（1）高溫?zé)煹罋夤┙o部分；

（2）進(jìn)料部分；

（3）滾筒破碎干燥器；

（4）排料部分；

（5）除雜及冷卻部分；

（6）稱量袋裝部分；

（7）風(fēng)機(jī)和控制柜。

3、工藝及設(shè)備特點(diǎn)

（1）烘干、滅菌、除臭一次完成，可連續(xù)生產(chǎn)；

（2）熱耗率低，節(jié)省能源；

（3）結(jié)構(gòu)緊湊合理，工作穩(wěn)定可靠；

（4）產(chǎn)品呈均勻顆粒狀，經(jīng)濟(jì)效益好。

4、機(jī)組主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。第8頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第9頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第10頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日§7—2草、葉粉的加工

一、干草粉生產(chǎn)技術(shù)

（一）加工方法：

曬干牧草：收割→摟集成草條→集垛或壓捆。

脫水牧草：經(jīng)人工快速干燥而制成的干草。

（二）工藝與設(shè)備：

圖7—5是干草粉生產(chǎn)工藝與設(shè)備。

使用中注意事項(xiàng)：

1、切碎牧草，并嚴(yán)格清除鐵、石雜質(zhì)；

2、粉碎時(shí)含水量應(yīng)<17%，以12%為最隹；

3、干燥時(shí)間不超過1·5h。

（三）該機(jī)組主要技術(shù)性能指標(biāo)。P193。

第11頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第12頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日二、松針粉生產(chǎn)技術(shù)

松針粉含有活性物質(zhì)、蛋白質(zhì)（有17種氨基酸）和礦物元素，是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的補(bǔ)充飼料。

松針粉的加工有間歇式加工和連續(xù)式加工兩種方法。連續(xù)式加工機(jī)械化程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度低，產(chǎn)品質(zhì)量好，能耗少，效率高，應(yīng)用較多。

圖7—6是連續(xù)式的工藝與設(shè)備：

1、設(shè)備有：切碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、連續(xù)干燥機(jī)、粉碎機(jī)、風(fēng)機(jī)、熱風(fēng)爐等。

2、工作過程；

3、主要技術(shù)指標(biāo)，P195。第13頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日三、青飼料濃縮蛋白生產(chǎn)技術(shù)

葉蛋白是以新鮮牧草或青飼料莖葉為原料。經(jīng)粉碎、壓榨、分離后所取得的高質(zhì)量的濃縮植物性蛋白質(zhì)飼料。

（一）加工工藝：植物葉水洗切碎→加水研磨→壓榨過濾和分離→PH值為8·5→濃縮→干燥成品。

（二）生產(chǎn)過程：圖7—7所示。第14頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第15頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日§7—3油餅粕飼料的開發(fā)利用

一、油粕的利用

我國年產(chǎn)豆餅粕、菜籽和棉籽餅粕1000萬余噸，占全部餅粕80%以上，其中占60%的菜籽、棉籽餅粕因含有毒素不能直接利用或只能限量使用。

（一）影響菜籽、棉籽餅粕利用的因素

棉籽餅粕主要是游離棉分；

菜籽餅粕主要是硫葡萄糖甙和丹寧。

（二）棉、菜籽餅粕利用的途徑

1、培養(yǎng)低毒無毒品種；

2、改進(jìn)制油工藝；

3、不去毒限量飼用；

4、添加必需氨基酸或預(yù)混微量元素；

5、去毒后飼用。第16頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日二、棉籽餅粕的脫毒（一）榨油時(shí)添加硫酸亞鐵脫毒

1、脫毒原理及工藝：

配藥槽→定位箱→流量控制→溶液霧化

↓

投料→剝殼→蒸料→機(jī)榨（浸出）→脫毒粕→脫毒棉油→精煉油。

2、材料、設(shè)備和方法；

3、試驗(yàn)與應(yīng)用。

（二）利用脫毒機(jī)組脫毒

MT—300型、MT—150型。

1、對脫毒機(jī)組的要求：P199。

2、脫毒原理；

3、設(shè)備與工藝流程：圖7—8所示。

（三）膨化脫毒第17頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第18頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日三、菜籽餅粕的脫毒

（一）概述

我國年產(chǎn)油菜籽500萬噸以上，榨油后有300萬噸以上菜籽餅粕，是寶貴的植物蛋白飼料資源。

菜籽餅粕中的抗?fàn)I養(yǎng)成分和有毒物質(zhì)：一是硫化葡萄糖甙及其衍生物；二是植酸。

脫毒方法有：坑埋法、浸泡法、蒸煮法、干熱鈍化酶法、酸堿處理法、紫外線照射法、微波處理法、發(fā)酵法、同青貯玉米共同青貯法等。

（二）固體發(fā)酵脫毒

1、脫毒原理與方法；

2、脫毒工藝與設(shè)備。第19頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日§7—4工業(yè)糟渣廢液的開發(fā)利用

一、概述

糟渣有酒渣、豆渣、味精渣、糖渣、粉渣、果渣等。資源豐富，達(dá)1000萬噸以上。此外還有大量的廢液。

糟渣飼料化處理的特點(diǎn)：

1、糟渣含水率高，達(dá)60%—80%；

2、易粘結(jié)；

3、物理形狀差異大；

4、酸堿性差異大。

二、糟渣飼料化處理技術(shù)

一般工藝：脫水、干燥、粉碎成配合飼料成分。

圖7—9為生產(chǎn)工藝流程。第20頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第21頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日三、單細(xì)胞蛋白(SCP)的生產(chǎn)技術(shù)利用工業(yè)生產(chǎn)廢液中殘留的有機(jī)物作培養(yǎng)基，接入菌種，經(jīng)過發(fā)酵過程產(chǎn)生的單細(xì)胞有機(jī)體得到的蛋白質(zhì)（酵母）。單細(xì)胞蛋白質(zhì)含有40%—80%粗蛋白質(zhì)，氨基酸組分齊全，其營養(yǎng)成分與魚粉相近，可代替魚粉，是高質(zhì)量蛋白飼料。

（一）酵母發(fā)酵工藝

1、間隙式通風(fēng)流加工工藝；

2、連續(xù)式通風(fēng)流加工工藝。

一般工藝流程為：圖7—10所示。

（1）酵母生產(chǎn)原料；

（2）營養(yǎng)物質(zhì)的備制；

（3）菌種擴(kuò)大培養(yǎng)；

（4）酵母發(fā)酵工藝；

（5）酵母分禽、濃縮、干燥、粉碎、包裝等。

（二）酵母發(fā)酵設(shè)備。第22頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第23頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第24頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日§7—5動(dòng)物性蛋白飼料的生產(chǎn)技術(shù)

一、概述

（一）動(dòng)物性飼料原料的物理特性及預(yù)處理

1、原料帶有各種病菌或極易感染病菌，因此應(yīng)消毒滅菌處理；

2、原料中混有雜物，必須清洗和去雜；

3、高溫保存時(shí)間短，要及時(shí)加工，以防變質(zhì)；

4、含油脂高，達(dá)20%—30%，應(yīng)脫脂；

5、含水率高，達(dá)70%—80%，應(yīng)脫水和干燥；

6、有些原料緊密堅(jiān)實(shí)，需進(jìn)行水解。

二、動(dòng)物性飼料的生產(chǎn)工藝與設(shè)備

（一）一般工藝：清洗→破碎→蒸煮→過濾→脫水→干燥→粉碎→包裝→成品。第25頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日（二）常用設(shè)備

1、清洗設(shè)備；

2、破（絞、切）碎機(jī)；

3、機(jī)械脫水（脂）機(jī)：

（1）臥式離心脫水（脂）機(jī)；

（2）雙螺旋壓榨脫水（脂）機(jī)。

4、熱加工設(shè)備：

（1）臥式真空罐，圖7—15；

（2）干燥機(jī)：

a、臥式圓盤干燥機(jī)，圖7—16；

b、管束式干燥機(jī)，圖7—17；

c、噴霧干燥機(jī)，圖7—10。

第26頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第27頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第28頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第29頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日二、魚粉加工技術(shù)

（一）工藝流程，P214。

（二）主要生產(chǎn)過程：

1、蒸煮；

2、過濾和壓榨；

3、干燥與粉碎；

4、油脂分離及濃縮；

5、包裝。第30頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第31頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日三、對屠宰下腳料廢棄物的加工技術(shù)

（一）血液的開發(fā)利用

1、發(fā)酵法的優(yōu)點(diǎn)及注意事項(xiàng)：

優(yōu)點(diǎn)：(1)、（2）、（3）、（4）。P216。

注意點(diǎn)：(1)——(5),P217。

2、生產(chǎn)工藝流程：圖7—19所示。第32頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第33頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

（二）肉骨粉的加工工藝

加工工藝：粗碎—精絞—蒸煮—固液分離——固態(tài)干燥—粉碎—包裝。圖7—20所示。第34頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第35頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日（三）角蛋白資源的開發(fā)技術(shù)

1、概述羽毛、動(dòng)物毛、蹄殼、角、爪等都是角蛋白。

2、生產(chǎn)方法：

（1）熱水水解法；

（2）酸（或堿）法水解。第36頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第37頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

思考題1、積桿氨化作業(yè)的步驟怎樣？2、雞糞處理設(shè)備的組成及工作過程？3、影響棉、菜子餅粕利用的因素及利用途徑？4、脫毒機(jī)組的組成及工作過程？5、動(dòng)物性原料的特性及預(yù)處理怎樣？6、動(dòng)物性飼料加工的一般工藝如何？7、試述“全魚粉”的加工工藝？第38頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

第八章配合飼料生產(chǎn)過程的自動(dòng)控制

§8—1

概述

一、自動(dòng)控制的重要意義

1、它可根據(jù)被控設(shè)備的運(yùn)行情況，自動(dòng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，從而使設(shè)備更好地發(fā)揮生產(chǎn)能力，高效優(yōu)質(zhì)地完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)；

2、可避免人為控制帶來的隨意性；

3、提高管理水平，使企業(yè)獲得更大的效益；

4、能及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，避免事故的發(fā)生；

5、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，減少人員，提高經(jīng)濟(jì)效益。

二、我國飼料生產(chǎn)過程自動(dòng)控制的發(fā)展第39頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日三、中央操作控制室的組成

1、工藝模擬屏：熒光屏、控制柜、混合式；

2、配料控制系統(tǒng)

3、監(jiān)控儀表：電壓表、電流表、電度表、液控儀、稱重表、給料儀、溫控儀。

4、強(qiáng)電柜：熔斷器、接觸器、熱繼電器。

5、聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)：電鈴、電話、擴(kuò)音機(jī)系統(tǒng)。

中控室的要求：溫度0—40℃，變化不大于5℃/時(shí)；相對濕度不大于90%。四、學(xué)習(xí)目的

1、可協(xié)助設(shè)計(jì)人員規(guī)劃自控系統(tǒng)；

2、了解自動(dòng)系統(tǒng)，有利于便用和維護(hù)自動(dòng)控制系統(tǒng)。第40頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日§8—2微機(jī)自動(dòng)控制的一般概念

一、自動(dòng)控制和自動(dòng)控制系統(tǒng)

1、自動(dòng)控制

指應(yīng)用控制裝置自動(dòng)地控制生產(chǎn)設(shè)備，按預(yù)先確定的規(guī)律運(yùn)行并實(shí)現(xiàn)規(guī)定的生產(chǎn)目標(biāo)的過程。

如粉碎機(jī)的自動(dòng)控制，以電流為控制的參數(shù)，自動(dòng)調(diào)節(jié)給料量，從而調(diào)節(jié)電流。

2、自動(dòng)控制系統(tǒng)

自動(dòng)控制系統(tǒng)中，被控制的機(jī)械和設(shè)備稱作控制對象，所采用的控制裝置稱作控制器，控制器和控制對象一起稱作控制系統(tǒng)。用微機(jī)作控制器的稱作微機(jī)控制系統(tǒng)。圖8—1所示。

→O→控制器→D/A→執(zhí)行裝置→被控對象→

↑|

|——————A/D——————————|第41頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日二、微機(jī)自動(dòng)控制系統(tǒng)的組成和原理

飼料生產(chǎn)過程有原料接收清理、分配輸送、粉碎、配料混合、調(diào)質(zhì)制粒、噴涂、包裝等。這一過程按時(shí)間和順序協(xié)調(diào)進(jìn)行，因此這是一個(gè)實(shí)時(shí)控制系統(tǒng)。

（一）硬件部分

1、主機(jī)；

2、接口電路；

3、系統(tǒng)總線；

4、常規(guī)外圍設(shè)備；

5、中央操作控制臺(tái)。

（二）軟件部分

1、系統(tǒng)軟件；

2、應(yīng)用軟件。第42頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第43頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日§8—3典型工序自動(dòng)控制的功能及特點(diǎn)

一、粉碎工段的自控系統(tǒng)

1、自控目的：使粉碎機(jī)在最隹的操作參數(shù)下運(yùn)行，以獲得最佳的效益。

粉碎機(jī)是能耗大戶（粉料占70%，粒料占30%—40%），在保證質(zhì)量的前提下，度電產(chǎn)品量越高，則說明運(yùn)行效率愈高。粉碎機(jī)的負(fù)荷受物料的種類特性、水分、纖維、粒度大小等的影響是不穩(wěn)定的。粉碎機(jī)要求在額定負(fù)荷下運(yùn)行，若長期超過10%對電機(jī)及設(shè)備都是不利的。為了使負(fù)荷滿足要求，控制系統(tǒng)必須依據(jù)負(fù)荷（電流）進(jìn)行實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)，負(fù)荷減小時(shí)增加進(jìn)料量，負(fù)荷增加時(shí)減少進(jìn)料量，以保持粉碎機(jī)的最隹工作狀態(tài)。第44頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

2、自控系統(tǒng)：采用微機(jī)組成的自控系統(tǒng)，對粉碎機(jī)實(shí)施比例—積分—微分（PID）調(diào)節(jié)，可獲得優(yōu)良的控制效果。當(dāng)設(shè)定的粉碎機(jī)電機(jī)負(fù)荷值與實(shí)際操作值出現(xiàn)偏差時(shí)，調(diào)節(jié)器可按偏差的比例，積分和微分進(jìn)行連續(xù)地控制調(diào)節(jié)，在線整定。PID控制算法是一項(xiàng)技術(shù)成熟的控制調(diào)節(jié)方法，可用微機(jī)簡單地實(shí)現(xiàn)。

要改進(jìn)料量，采用交流變頻電機(jī)。

使用數(shù)字計(jì)算機(jī)，除進(jìn)行調(diào)節(jié)外，還可以與其它設(shè)備實(shí)施聯(lián)鎖，如大功率電機(jī)的分時(shí)啟動(dòng)。有時(shí)也可對工況進(jìn)行監(jiān)控，如軸承溫度、機(jī)器振動(dòng)、錘片磨損等。第45頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日二、配料、混合過程的自動(dòng)控制

（一）對該工序自控的效益

1、縮短配料混合時(shí)間，發(fā)揮設(shè)備的生產(chǎn)能力；

2、減少人員，節(jié)約勞動(dòng)力成本；

3、提高了配料精度和混合質(zhì)量，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)；

4、及時(shí)的料位顯示，故障報(bào)警；

5、提供忠實(shí)的數(shù)據(jù)、信息、報(bào)表等管理資料。

（二）配料、混合過程的操作特點(diǎn)

1、為一反復(fù)進(jìn)行的簡單的按順序或時(shí)間的批量操作過程；

2、多種物料的物性差異使得用同一配料器進(jìn)行不同物料的配料時(shí)易出現(xiàn)不同的配料精度；

3、由于要生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，需配方變改；

4、配料精度的保證；

5、料位的監(jiān)測，保證質(zhì)量和生產(chǎn)連續(xù)；

6、配料混合的數(shù)據(jù)信息是管理的重要資料。第46頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

（三）配料、混合自控系統(tǒng)的主要功能要求

1、2、3、······10。（P227）。

（四）配料、混合自控系統(tǒng)的程序流程

圖8—3為流程控制框圖，圖8—4為硬件配置圖。配料、混合是決定飼料廠產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵工序，其中配料的精度和混合的均勻度是最重要的，也是要求較高的。在實(shí)際配料中，若等配料秤達(dá)到設(shè)定值后再發(fā)出停供料指令，則會(huì)因機(jī)械慣性和空中落料等緣故，產(chǎn)生較大的稱量誤差。為克服以上缺點(diǎn)，采用以下三種方法：

（1）快速給料—慢點(diǎn)動(dòng)給料兩步控制法；

（2）落差自動(dòng)跟蹤及補(bǔ)償法；

（3）變頻調(diào)速器控制快速給料—慢速點(diǎn)動(dòng)與落差自動(dòng)跟蹤補(bǔ)償聯(lián)用的綜合法。第47頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第48頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日三、制粒工段的自動(dòng)控制

制粒工段包括：喂料器、調(diào)質(zhì)器、油脂添加和蒸汽供應(yīng)裝置、制粒機(jī)、冷卻器、破碎機(jī)和分級篩等。影響因素有：原料種類、調(diào)質(zhì)的溫度、液體添加量、喂料速度、制粒機(jī)的負(fù)荷等。

控制主要目的：一是保證產(chǎn)品質(zhì)量；二是獲得最隹的生產(chǎn)效益。

（一）制粒設(shè)備自控的基本功能

1、2、3、······8。(P230)。第49頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第50頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

（二）制粒設(shè)備自控的工作原理

1、自控特點(diǎn)：

（1）需適時(shí)監(jiān)控的參數(shù)較多；

（2）維持制粒機(jī)在滿負(fù)荷下運(yùn)行。

這樣的系統(tǒng)是一個(gè)（多變量的）閉環(huán)控制系統(tǒng)。

2、控制過程和原理：

工作前，操作人員先將各參數(shù)的預(yù)期值調(diào)好并輸入程序中。

工作后，將很快調(diào)整到預(yù)先設(shè)定值，以此為初始狀態(tài)。進(jìn)行中因工況發(fā)生變化，則控制系統(tǒng)根據(jù)工況進(jìn)行相應(yīng)的控制調(diào)節(jié)，使其穩(wěn)定高效運(yùn)行。第51頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日§8—4微機(jī)自控系統(tǒng)配置、使用與維護(hù)

一、微機(jī)自控系統(tǒng)的配置

（一）配置應(yīng)考慮的問題

1、工廠的生產(chǎn)規(guī)模；

2、工廠的發(fā)展計(jì)劃；

3、微機(jī)系統(tǒng)的性能價(jià)格比；

4、系統(tǒng)綜合利用水平。

（二）控制方式

1、集中控制系統(tǒng)：由一臺(tái)計(jì)算機(jī)控制多臺(tái)套生產(chǎn)設(shè)備及各種不同過程參數(shù)的控制系統(tǒng)。

現(xiàn)在的此系統(tǒng)有兩種雙機(jī)工作方式：一種為一機(jī)運(yùn)行而另一機(jī)備用；另一種為一機(jī)主要而另一機(jī)為從屬。

此種方式因?qū)Χ嘣O(shè)備、多工段集中控制，故比較復(fù)雜，可靠性難保。常用于系統(tǒng)比較簡單時(shí)。第52頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

2、集散控制系統(tǒng)：由一臺(tái)主機(jī)和若干分機(jī)組成的分散控制，集中監(jiān)控管理的控制系統(tǒng)。

集散控制系統(tǒng)的組成框圖如圖8—6所示。它采用分散和集中相結(jié)合的方法來完成控制和管理任務(wù)。

此配置的優(yōu)點(diǎn)是：

（1）分散控制，方便調(diào)式、設(shè)計(jì)和修改；

（2）工作可靠性提高。一點(diǎn)維修不影響其它；

（3）提高了抗干擾能力，反應(yīng)速度和控制精度高；

（4）上、下位機(jī)通過接口連接，控制設(shè)備可多可少，構(gòu)成靈活，擴(kuò)展容易，適應(yīng)大系統(tǒng)多設(shè)備的要求。

二、微機(jī)自控系統(tǒng)的使用與維護(hù)

（一）使用；（二）自控系統(tǒng)的維護(hù)。第53頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

思考題1、自動(dòng)控制的重要性及發(fā)展概況如何？2、何為自動(dòng)控制和系統(tǒng)、工作過程怎樣？3、配料混合過程自控的操作特點(diǎn)及功能要求？4、配料過程中保證配料精度的措施？5、制粒自動(dòng)控制的基本功能及工作過程？6、自控系統(tǒng)的配置及控制方式怎樣？第54頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

第九章飼料工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)

§9—1

概述

一、飼料工廠的任務(wù)和要求

1、任務(wù)：是根據(jù)飼料配方和飼養(yǎng)要求，選用合理的加工工藝和設(shè)備，生產(chǎn)具有一定營養(yǎng)水平和理化性狀、成本低、效益好、便于貯存和運(yùn)輸?shù)娘暳袭a(chǎn)品。

2、要求：技術(shù)上先進(jìn)，生產(chǎn)上可行，經(jīng)濟(jì)上合算。

二、飼料工廠類型及功能

1、飼料原料廠；

2、飼料添加劑廠；

3、預(yù)混合飼料廠；

4、濃縮飼料廠；

5、全價(jià)配合飼料廠。第55頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日三、飼料廠的組成及功能

（一）飼料廠企業(yè)系統(tǒng)及功能

1、管理系統(tǒng)：具有決策與計(jì)劃、組織與管理、監(jiān)督與控制、教育與鼓動(dòng)四個(gè)方面的功能。

（1）經(jīng)營管理系統(tǒng)；

（2）生產(chǎn)技術(shù)管理系統(tǒng)；

（3）行政人事管理系統(tǒng)。

2、實(shí)施系統(tǒng)：它經(jīng)過一系列具體活動(dòng)，完成管理部門提出的計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)。

（1）生產(chǎn)系統(tǒng)：a、生產(chǎn)技術(shù)；b、基本生產(chǎn)；

c、輔助生產(chǎn)；d、服務(wù)生產(chǎn)。

（2）供銷系統(tǒng)；

3、反饋系統(tǒng)。（二）飼料廠的組成：

1、生產(chǎn)區(qū)；包括原料庫、副料庫、加工間等；

2、附屬生產(chǎn)區(qū)：有辦公樓、傳達(dá)室、車庫等；

3、生活區(qū)：有食堂、宿舍、浴室等。第56頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日四、飼料廠設(shè)計(jì)總原則

（一）節(jié)約用地；

（二）采用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備；

（三）減少基本建設(shè)投資；

（四）縮短設(shè)計(jì)時(shí)間；

（五）充分考慮環(huán)保問題；

（六）各項(xiàng)設(shè)計(jì)互相配合；

（七）注意近期、中期、遠(yuǎn)期目標(biāo)的結(jié)合。第57頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日五、飼料廠建設(shè)的程序

（一）項(xiàng)目建議書內(nèi)容包括有：

1、建設(shè)項(xiàng)目提出的依據(jù)和必要性；

2、產(chǎn)品方案、擬建規(guī)模和建設(shè)地點(diǎn)設(shè)想；

3、資源情況、建設(shè)條件、協(xié)作關(guān)系等；

4、投資估算和資金籌措設(shè)想；

5、項(xiàng)目進(jìn)度安排；

6、經(jīng)濟(jì)效果和社會(huì)效益估計(jì)。

（二）可行性研究；第58頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

（三）編制設(shè)計(jì)任務(wù)書：

1、建廠的目的和依據(jù)；

2、經(jīng)濟(jì)和市場預(yù)測，確定規(guī)模和產(chǎn)品方案；

3、建廠條件和廠址選擇；

4、建廠投資和資金來源，經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益；

5、技術(shù)工藝、設(shè)備選型等；

6、主要單項(xiàng)工程，水、電、交通構(gòu)成等；

7、環(huán)保、城市規(guī)劃、“三廢”處理和抗振防洪；

8、企業(yè)組織、勞動(dòng)定員和人員培訓(xùn)等；

9、建設(shè)工期和施工力量組織。第59頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

（四）初步設(shè)計(jì)

包括：管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、輔助生產(chǎn)設(shè)計(jì)、反饋系統(tǒng)設(shè)計(jì)和土建設(shè)計(jì)。

以工藝設(shè)計(jì)為基礎(chǔ)，全面而協(xié)調(diào)地進(jìn)行各方面的設(shè)計(jì)，幾上幾下反復(fù)修改，使設(shè)計(jì)先進(jìn)。

（五）施工圖設(shè)計(jì)；

（六）施工；

（七）設(shè)備安裝、調(diào)式及生產(chǎn)準(zhǔn)備；

（八）竣工驗(yàn)收交付使用。第60頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日§9—2飼料廠可行性研究

可行性研究的目的是通過對各有關(guān)因素的綜合分析，弄清所擬建工程技術(shù)上是否可行，經(jīng)濟(jì)上是否有利，進(jìn)而判斷該項(xiàng)工程該不該上馬，避免盲目性，減少失誤。

研究的項(xiàng)目有：生產(chǎn)規(guī)模、品種、廠址、設(shè)備、工藝、建筑、水電、交通及組織管理等。

可行性研究應(yīng)以市場為出發(fā)點(diǎn)，以原料來源為基礎(chǔ)，以經(jīng)濟(jì)評價(jià)為結(jié)果。第61頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日一、可行性研究的內(nèi)容

（一）總論

（二）市場需求情況和擬建規(guī)模

（三）飼料資源、原料及主要協(xié)作條件

（四）建廠條件和廠址方案

（五）項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案（六）生產(chǎn)組織、勞動(dòng)定員和人員培訓(xùn)

（七）環(huán)境保護(hù)

（八）項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃和進(jìn)度要求

（九）財(cái)務(wù)評價(jià)

（十）評價(jià)結(jié)論。第62頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日二、輔助（專題）研究

1、市場研究；

2、原料供應(yīng)預(yù)測；

3、廠址研究；

4、合理規(guī)模的研究；

5、設(shè)備選擇的研究。

三、經(jīng)濟(jì)分析和評價(jià)

（一）總投資

（二）折舊

（三）產(chǎn)品成本及銷售價(jià)格

（四）經(jīng)濟(jì)效益評價(jià)。第63頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日§9—3

廠址選擇和工廠總平面圖設(shè)計(jì)

一、廠址選擇原則

1、避開易燃易爆、排放有毒氣體或粉塵的工廠；

2、利用現(xiàn)有的交通、水、電、氣供應(yīng)設(shè)施；

3、地形平坦、地質(zhì)堅(jiān)硬、地下水位低的場地；

4、節(jié)約用地，廠區(qū)以矩形為宜；

5、處于居民區(qū)的下風(fēng)向。第64頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日二、工廠總平面圖設(shè)計(jì)

（一）總平面圖及其設(shè)計(jì)內(nèi)容

1、總平面圖：是將廠區(qū)范圍內(nèi)各項(xiàng)建筑物全部布置在水平面上的投影圖。

2、總平面設(shè)計(jì)內(nèi)容：

（1）廠區(qū)平面布置；

（2）廠區(qū)綠化和美化等。第65頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第66頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日（二）總平面圖設(shè)計(jì)的要求

1、生產(chǎn)管理要求：P245。

（1）原料接收點(diǎn)：一般設(shè)在原料庫附近。（2）原料庫、副料庫、成品庫：應(yīng)靠近主車間?！?3)輔助車間：應(yīng)在主車間的適當(dāng)樓層內(nèi)。（4）配電房：布置在主車間動(dòng)力比較集中的附近。（5）辦公樓：廠區(qū)大門與車間之間的地段。（6）化驗(yàn)室：在廠區(qū)較安靜、清潔的地方。（7）傳達(dá)室：廠的大門附近。（8）生產(chǎn)、行政等建筑：底層地面應(yīng)高出0.3米。第67頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

2、建筑布局要求：P246。

（1）盡量減少建筑物的占地面積。（2）盡量提高建筑系數(shù)和場地利用系數(shù)。（3）各建筑物排列要整齊、美觀，自然采光和通風(fēng)。（4）辦公室、化驗(yàn)室、宿舍等，應(yīng)建在原料接收的上風(fēng)向。（5）要適當(dāng)考慮今后的發(fā)展，在總平面圖上留有余地。（6）廠區(qū)坡度應(yīng)符合一定的要求。（7）合理布置廠區(qū)綠化，面積達(dá)10%—15%。（8）在條件允許時(shí)，可在主車間西側(cè)栽植喬木以擋日射。第68頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

3、生活管理要求：P246。

（1）生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開，并有一定距離。（2）食堂、浴室等應(yīng)靠近職工集中點(diǎn)，并處于上風(fēng)向。（3）鍋爐房應(yīng)處于下風(fēng)向。

4、安全與衛(wèi)生要求：P247。

（1）各車間防火距離為15——20米。（2）廠區(qū)設(shè)消防栓，各消防栓間距不大于100米。（3）容易產(chǎn)生粉塵的建筑物應(yīng)安排在化驗(yàn)室的下風(fēng)向。（4）各區(qū)應(yīng)有垃圾集中點(diǎn)。（5）各建筑物間距應(yīng)不影響自然通風(fēng)和采光。第69頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

5、廠區(qū)道路要求：P247。

（1）滿足生產(chǎn)工藝的要求，使廠內(nèi)交通暢通。（2）合理組織人流與物流。（3）要盡量減少道路的面積，以減少費(fèi)用。（4）道路的寬度應(yīng)滿足工廠的生產(chǎn)規(guī)模和運(yùn)輸量的要求。（5）道路距建筑物應(yīng)有一定的距離。（6）長度35米以上的盡端式車道，應(yīng)設(shè)回車場或轉(zhuǎn)盤池。（7）在原料與成品裝卸點(diǎn)，應(yīng)有一定的停車場地。（8）廠區(qū)大門應(yīng)為雙車道，其寬度大于7米。（9)廠區(qū)車道的縱、橫坡度適宜。（10）消防車庫、汽車庫都應(yīng)方便車輛的出入。（11）大型飼料廠，應(yīng)考慮鐵路專用線。第70頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

6、廠區(qū)內(nèi)管線布置要求：P248。

（1）管線應(yīng)直線敷設(shè)，并與道路軸線相平行。（2）要盡量減少管線與其它設(shè)施的交叉。（3）管線埋入地下，應(yīng)達(dá)到一定的深度。（4）地下水位較高時(shí)，可采用架空式熱力管。（5）地面水、下水道的排放應(yīng)符合當(dāng)?shù)毓芾聿块T的要求。（6）地下管線不宜重疊敷設(shè)，且應(yīng)盡量避開填土較深和土質(zhì)不良地段，也應(yīng)避開露天堆場和擬擴(kuò)建的市留場地。第71頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日§9—4飼料廠工藝設(shè)計(jì)

工藝設(shè)計(jì)是一項(xiàng)綜合性較強(qiáng)的工作，它將技術(shù)性、經(jīng)濟(jì)性和藝術(shù)性熔為一體。主要內(nèi)容有：工藝規(guī)范的選擇、工序的確定、工藝參數(shù)的計(jì)算、工藝設(shè)備的選擇、工藝流程圖的繪制等。

一、工藝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵守的原則

（一）考慮生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益；

（二）工藝流程應(yīng)流暢，完整而簡單；

（三）采用先進(jìn)工藝和設(shè)備，保證質(zhì)量，節(jié)能；

（四）對操行人員的勞動(dòng)保護(hù)；

（五）后續(xù)設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)大5%—10%；設(shè)計(jì)能力比實(shí)際大10%—20%。第72頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

工藝設(shè)計(jì)中的具體事項(xiàng)：P248。1、不需粉碎的物料不進(jìn)粉碎機(jī)；2、粉碎機(jī)采用負(fù)壓—機(jī)械吸送；3、先磁選后粉碎（或制粒）；4、餅塊料先破碎后粉碎機(jī)粉碎；5、分批混合時(shí)，在前后設(shè)緩沖倉；6、盡量減少物料的提升次數(shù)；7、盡量采用粉碎機(jī)回風(fēng)管，以降低除塵哭負(fù)荷；8、對哭聲大的設(shè)備應(yīng)隔離，對產(chǎn)生粉塵的設(shè)備應(yīng)加吸風(fēng)除塵設(shè)備；9、設(shè)置必要的取樣口，以方便檢查和管理。第73頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日二、工藝設(shè)計(jì)的主要依據(jù)

（一）產(chǎn)品類型（二）飼料配方

（三）生產(chǎn)能力

（四）原料接收與成品發(fā)放形式

（五）投資限額

（六）電氣控制方式和自動(dòng)化程度

（七）人員素質(zhì)。第74頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日三、工藝設(shè)計(jì)的程序和方法

（一）擬定工藝流程；

（二）選擇工藝設(shè)備的型號、規(guī)格和數(shù)量等；

（三）確定生產(chǎn)車間的面積，樓層及高度；

（四）將所有設(shè)備聯(lián)成生產(chǎn)系統(tǒng)。

工藝設(shè)計(jì)時(shí)以下兩點(diǎn)應(yīng)共同遵守：

（1）工藝流程設(shè)計(jì)時(shí)，以混合機(jī)為核心，首先確定生產(chǎn)能力，然后再確定其它設(shè)備的能力；

（2）工藝布置時(shí)，以配料倉為核心。第75頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日四、工藝參數(shù)的確定

（一）部分工序生產(chǎn)能力的確定

1、原料倉的容量：15—30天的用量；

2、副料倉的容量：30—60天的用量；

3、成品庫的容量：7—10天的產(chǎn)量；

4、成品包裝能力：以車間生產(chǎn)能力的1·5倍；

5、原料接收能力：生產(chǎn)能力的2—3倍。

（二）各工序生產(chǎn)能力的計(jì)算

1、原料及成品的運(yùn)輸車輛；

2、原料接收地坑大小及輸送能力；

3、原料到主車間供應(yīng)能力；

4、粉碎工序的生產(chǎn)能力；

5、配料工序的生產(chǎn)能力；

6、混合工序的生產(chǎn)能力；

7、壓粒工序的生產(chǎn)能力。

8、袋裝勞動(dòng)生產(chǎn)率。第76頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日五、工藝流程及設(shè)備的選擇

工藝流程是指飼料加工中各單個(gè)設(shè)備和裝置按一定的生產(chǎn)程序和技術(shù)要求的排列組合。

一般飼料廠的加工工藝流程為：

原料接收清理→原料貯存→粉碎→按配方計(jì)量→混合→制?！屏：筇幚恚ɡ鋮s、破碎、篩分、涂脂等）→成品包裝→貯存→出廠。

粉碎是心臟，配料是關(guān)鍵，混合是保證。

（一）設(shè)備選擇原則

1、設(shè)備能力適應(yīng)工藝要求，電耗少，噪聲低，工作可靠，經(jīng)久耐用，維修方便，價(jià)格合適；

2、應(yīng)采用成熟、經(jīng)濟(jì)、標(biāo)準(zhǔn)化和先進(jìn)的設(shè)備；

3、規(guī)格參數(shù)符合國標(biāo)GB321—80的要求；

4、投資少,運(yùn)行費(fèi)用低。第77頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

（二）工藝設(shè)備的選擇

1、清理設(shè)備：

（1）圓筒初清篩；（2）振動(dòng)篩與平面篩；

（3）永磁筒和永磁滾筒（4）初清磁選項(xiàng)機(jī)。

2、粉碎機(jī)：

（1）錘片式；（2）對輥式；

（3）齒爪式；（4）碎餅機(jī)。

3、配料計(jì)量設(shè)備：采用微機(jī)控制的電子秤。第78頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日4、混合機(jī)：

（1）臥式螺帶混合機(jī)；（2）漿葉式混合機(jī)；

（3）行星式混合機(jī)；（4）立式混合機(jī)。

5、制粒設(shè)備：

（1）壓粒機(jī)：臥軸環(huán)模，立式平模。

（2）冷卻器（3）破碎機(jī)（4）顆粒分級篩。

6、計(jì)量包裝設(shè)備

（1）地中衡；（2）機(jī)械自動(dòng)秤（3）電腦秤。第79頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日六、主車間布置設(shè)計(jì)P256。

（一）主車間設(shè)備布置原則和要求

1、設(shè)備布置按工藝順序進(jìn)行。

2、功能相同的設(shè)備可在同一層樓內(nèi)，以便管理。

3、布置設(shè)備要考慮建筑的面積和造價(jià)。

4、粉碎機(jī)因功率大，應(yīng)布置在底層或地下層。

5、配料倉布置在配料設(shè)備的上一層樓。

6、配料秤在混合機(jī)的上一層樓。

7、混合機(jī)在配料設(shè)備的下面。

8、制粒機(jī)可考慮兩種方案。

9、有操作面的應(yīng)距窗較近。

10、設(shè)備布置時(shí)，應(yīng)留足夠的人行通道。

11、主車間的建筑結(jié)構(gòu)形式應(yīng)先確定。第80頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日（二）車間平面尺寸和樓層高度的確定

1、車間寬度B的確定

B=b1+b2+b3+b4+b5（9——15）

2、車間長度L的確定

L=L1+L2+L3+L4+L5+L6（9——16）

3、車間高度H的確定

H=H1+H2+H3（9——17）第81頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

（三）工藝設(shè)計(jì)圖

飼料廠工藝設(shè)計(jì)圖有兩類：一類是表示流向而不按比例關(guān)系繪制的流程圖；另一類是按機(jī)械制圖和建筑制圖要求繪制，用于施工或安設(shè)備的圖。

1、平面圖：表示廠房內(nèi)各樓層設(shè)備的平面布置。

圖9—3所示，主要內(nèi)容有廠房的結(jié)構(gòu)形式；縱向中心線，開間軸線和尺寸；機(jī)器設(shè)備中心線和定位尺寸；剖面符號等。

第82頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第83頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日2、縱、橫剖視圖：

圖9—4a與圖9—4b所示。主要內(nèi)容有廠房的立面結(jié)構(gòu)形式；廠房的開間軸線，每層樓樓面線外墻間距；樓層的標(biāo)高；機(jī)器設(shè)備的立體布置等；

第84頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第85頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第86頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日3、地腳螺栓和樓板洞眼圖：圖9—5所示。第87頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日4、氣力輸送及通風(fēng)除塵網(wǎng)路圖：

圖9—6所示為通風(fēng)除塵網(wǎng)路圖。第88頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日§9—5飼料廠的工藝流程實(shí)例

一、2·5t/h（年班產(chǎn)5000t）的配合飼料廠

圖9—7所示為華中農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)計(jì)的粉料機(jī)組。

（一）工藝流程簡介

1、原料初清和粉碎系統(tǒng)；

2、配料系統(tǒng)；

3、混合與成品包裝；

4、吸風(fēng)除塵系統(tǒng)。第89頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第90頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日（二）工藝流程特點(diǎn)：采用“先粉后配”工藝。

1、粉碎機(jī)在地下，有效降低噪聲；

2、用兩臺(tái)電子秤，縮短配料周期；

3、混合料進(jìn)入成品倉，免輸送，不產(chǎn)生分離；

4、配料與混合之間設(shè)緩沖倉，設(shè)備利用率高；

5、自動(dòng)打包，計(jì)量精確，勞動(dòng)強(qiáng)度低；

6、配料倉結(jié)構(gòu)選擇合理，倉容適當(dāng)。第91頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日二、5t/h（年班產(chǎn)10000t）的配合飼料廠

圖9—8所示為5t/h（年班產(chǎn)10000t）的粒料機(jī)組。

（一）工藝流程簡介

1、原料初清系統(tǒng)；

2、粉碎系統(tǒng)；

3、配料計(jì)量系統(tǒng)；

4、混合系統(tǒng)；

5、壓粒系統(tǒng)；

6、成品包裝系統(tǒng)；

7、通風(fēng)除塵系統(tǒng)；

8、供氣系統(tǒng)。第92頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第93頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日（二）工藝流程特點(diǎn)

1、原料初清、粉碎、混合在地下，降低噪聲；同時(shí)可降低廠房高度，減少基建投資；

2、用分點(diǎn)通風(fēng)除塵，設(shè)備簡單，使用可靠；

3、粉碎機(jī)采用負(fù)壓吸風(fēng)，提高了生產(chǎn)率；

4、制粒在冷卻之上，免輸送，降低粉化率；

5、兩臺(tái)電子秤配料，精度高，配料周期短；

6、自動(dòng)打包，計(jì)量精度高，勞動(dòng)強(qiáng)度低。第94頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第95頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第96頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第97頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

思考題1、飼料廠的類型及基本功能是什么？2、試述飼料廠的組成及功能？3、飼料廠總設(shè)計(jì)原則及建設(shè)程序如何？4、可行性研究的必要性及內(nèi)容是什么？5、廠址選擇的原則及總平面圖設(shè)計(jì)的要求是什么？6、工藝設(shè)計(jì)的原則及依據(jù)是什么？7、怎樣確定工藝參數(shù)及各種工藝設(shè)備？8、車間設(shè)備布置的原則和要求怎樣？9、舉例說明典型的飼料加工工藝流程？第98頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

第十章飼料工廠質(zhì)量管理

§10—1概述

一、全面質(zhì)量管理的概念及其作用

1、全面質(zhì)量管理的概念：又稱為TQC管理，是企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品在質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格、交貨期、售后服務(wù)以及滿足用戶要求等方面所進(jìn)行的各種活動(dòng)的有機(jī)整體，是對產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行總體的綜合管理。從產(chǎn)品的市場調(diào)查、計(jì)劃制定、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原料進(jìn)廠、加工生產(chǎn)、產(chǎn)品包裝、運(yùn)輸、銷售到為用戶服務(wù)等一系列活動(dòng)的全過程。

因此說：①對全面質(zhì)量的管理；

②對全部過程的管理；

③由全體人員進(jìn)行的管理。第99頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日2、全面質(zhì)量管理的作用：

（1）產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，不良品不斷減少；

（2）產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，均勻一致；

（3）產(chǎn)品在市場上有競爭力，信譽(yù)高；

（4）成本降低，利潤增加，有利擴(kuò)大再生產(chǎn)；

（5）減少返工，提高效率；

（6）促進(jìn)專業(yè)人員合理使用，提高專業(yè)技術(shù)；

（7）促進(jìn)各部門之間的協(xié)調(diào)一致；

（8）能加速新產(chǎn)品的開發(fā)和質(zhì)量的提高；

（9）能提高管理水平和效率。第100頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日二、全面質(zhì)量管理的工作內(nèi)容

（一）產(chǎn)品設(shè)計(jì)過程的質(zhì)量管理；

（二）生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理；

（三）生產(chǎn)輔助過程的質(zhì)量管理；

（四）使用過程的質(zhì)量管理。第101頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日三、全面質(zhì)量管理的基本工作方式（一）PDCA循環(huán)又稱為“戴明循環(huán)”。

它按照“計(jì)劃（Plan）、實(shí)施（Do）、檢查（Check）、處理（Action）”四個(gè)階段，通過把質(zhì)量管理、生產(chǎn)活動(dòng)、科學(xué)研究以及人們的日常工作、生活、學(xué)習(xí)等比喻為一個(gè)“車輪”，使之不斷循環(huán)來完成全面質(zhì)量管理的要求。

PDCA循環(huán)又標(biāo)準(zhǔn)化為八個(gè)步驟，即：

1、分析現(xiàn)狀，找存在的問題尤其是主要問題；

2、找出與問題有關(guān)的全部原因；

3、找出主要原因，逐項(xiàng)核實(shí)；

4、針對主要原因制定對策和計(jì)劃；

5、實(shí)施對策和計(jì)劃；

6、檢查實(shí)施后的效果；找出還未解決的問題；

7、把成果或教訓(xùn)固定下來，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)；

8、把未解決的問題轉(zhuǎn)入下一個(gè)PDCA循環(huán)。第102頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

PDCA循環(huán)的特點(diǎn)：

1、首先，企業(yè)全部生產(chǎn)和管理是一個(gè)大循環(huán)；

2、各部門和職工有各自的小循環(huán)，小循環(huán)有機(jī)地組織起來，推動(dòng)企業(yè)的生產(chǎn)和管理工作；

3、每循環(huán)一圈提高一步；

4、PDCA

是綜合的循環(huán)。

從以上看出：

（1）原地轉(zhuǎn)動(dòng)“戴明環(huán)”沒有意義；

（2）PDCA循環(huán)的快慢，反應(yīng)各級組織管理水平的高低。

（二）標(biāo)準(zhǔn)化

（三）質(zhì)量管理教育

（四）質(zhì)量管理小組。第103頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日§10—2影響飼料質(zhì)量因素與提高途徑

一、飼料產(chǎn)品的質(zhì)量

（一）性能

（二）可靠性

（三）安全性

（四）經(jīng)濟(jì)性

（五）時(shí)間性

（六）適應(yīng)性第104頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日二、影響質(zhì)量的因素分析

（一）飼料配方

（二）原料質(zhì)量

（三）加工工藝

（四）貯藏

（五）產(chǎn)品的售后服務(wù)第105頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日三、提高飼料質(zhì)量的途徑與管理

（一）原料的采購管理

1、保證采購質(zhì)量合格的原、副料；

2、質(zhì)量指標(biāo)要明確，做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)；

3、深入原料產(chǎn)地實(shí)地考查；

4、根據(jù)生產(chǎn)情況，均衡采購各種原料；

5、原料進(jìn)廠嚴(yán)格重檢和質(zhì)檢。第106頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日（二）飼料加工中的質(zhì)量管理1、清理：嚴(yán)格去石除鐵，保證原料優(yōu)質(zhì)；

2、粉碎工藝：粒度符合要求，均勻一致；

3、配料工藝：關(guān)鍵是配料的精度。

（1）選責(zé)任心強(qiáng)的人員把關(guān)；

（2）精度：配合飼料1/500—1/1000，微量成分1/10000—3/10000。

（3）做好對配料設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)；（4）加強(qiáng)對飼料核心成分的管理。第107頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

4、混合工藝：保證混合均勻不發(fā)生過度混合。

（1）選項(xiàng)擇適當(dāng)?shù)幕旌蠙C(jī)；

（2）正確的裝料操作順序；

（3）掌握好最隹的混合時(shí)間；

（4）更換配方時(shí)，嚴(yán)作清理，避免交叉污染；

（5）預(yù)混合與主混合分開作業(yè)。

5、壓粒工藝：

（1）了解原料的制粒性能，在滿足營養(yǎng)需要的前提下，盡可能考慮到制粒效果；

（2）擬定好調(diào)質(zhì)工藝與參數(shù)：調(diào)質(zhì)水分、蒸汽壓力與溫度、調(diào)質(zhì)時(shí)間等；

（3）保證壓粒機(jī)良好的工況；

（4）做好制粒的后處理工作。第108頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

（三）貯藏中質(zhì)量管理

1、原料入庫填寫?原料接收報(bào)告?；

2、不同產(chǎn)品，不同質(zhì)量，不同批次分別存放；

3、成品入庫的管理；

4、倉庫環(huán)境監(jiān)測與控制調(diào)節(jié)；

5、建立安全保護(hù)措施。

（四）使用過程中的質(zhì)量管理

1、成品運(yùn)輸要及時(shí)、準(zhǔn)確、安全、經(jīng)濟(jì)；

2、產(chǎn)品銷售要體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益；

3、搞好產(chǎn)品的技術(shù)服務(wù)；

4、及時(shí)了解用戶及市場上的反饋信息；

5、認(rèn)真對待出廠產(chǎn)品的質(zhì)量問題。第109頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日四、TQC管理中數(shù)理統(tǒng)計(jì)方法

（一）調(diào)查表；（二）排列圖；

（三）因果分析圖（四）直方圖。第110頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第111頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日§10—3

飼料加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢測體系

一、飼料加工質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)

（一）原料規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)

原則：1、2、……5，P284。

（二）添加劑規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)

1、2、……4，P285。

（三）飼料產(chǎn)品規(guī)定及標(biāo)準(zhǔn)

1、2、……4，P285。

二、飼料產(chǎn)品的檢測體系和常用手段

（一）檢測體系

（二）隨機(jī)抽樣

（三）化學(xué)檢驗(yàn)

（四）浮選檢驗(yàn)

（五）顯微檢驗(yàn)第112頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

思考題1、全面質(zhì)量管理的概念及作用如何2、PDCA循環(huán)的標(biāo)準(zhǔn)化步驟及特點(diǎn)如何？3、飼料產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)有哪些？影響因素是什么？如何保證飼料產(chǎn)品的質(zhì)量？第113頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

第十一章飼料生產(chǎn)的安全技術(shù)

和環(huán)境保護(hù)

§11—1飼料生產(chǎn)中的勞動(dòng)保護(hù)和安全規(guī)定

一、噪聲和粉塵對人身和環(huán)境的危害

1、噪聲：主要來自粉碎機(jī)、高壓離心風(fēng)機(jī)、初清篩、氣力輸送裝置等，一般為90dB(A)，最高達(dá)100dB(A)以上。

危害(1)使人難受，煩躁不安，噪聲性耳聾；

（2）引起多種疾病，降低勞動(dòng)生產(chǎn)率；

（3）干擾四鄰，影響他人學(xué)習(xí)、生活和工作。

2、粉塵：主要來自原料接收、粉碎、混合、輸送等加工環(huán)節(jié)

危害：(1)污染環(huán)境；

（2）影響人體健康，使人產(chǎn)生疾病；（3）加速機(jī)器磨損及電氣損壞；

（4）在條件具備時(shí)，造成粉塵爆炸嚴(yán)重事故。第114頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日二、噪聲和粉塵概述

（一）噪聲的基本知識

1、噪聲的種類：

空氣動(dòng)力性噪聲、機(jī)械性噪聲、電磁性噪聲。

2、噪聲的特點(diǎn)：

一是影響范圍大；二是沒有后效。

3、噪聲的量度：

（1）聲壓：聲波是物體振動(dòng)而產(chǎn)生的，它是一種疏密波，它使空氣時(shí)而變稀，時(shí)而變密?？諝庾兿r(shí)，壓強(qiáng)就降低；空氣變密時(shí)，壓強(qiáng)就升高。這種壓強(qiáng)的變化就稱為聲壓。

正常人的“聽閾聲壓”是2*10ˉ3N/m2，“痛閾聲壓”是2*10N/m2。第115頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

（2）聲壓級：

從“聽閾”到“痛閾”的聲壓其絕對值相差達(dá)100萬倍，這樣來表示聲音的強(qiáng)弱很不方便。

實(shí)際中，用聲壓級來表示。聲壓級是一個(gè)成倍比關(guān)系的對數(shù)量，其數(shù)學(xué)定義是某一聲壓與基準(zhǔn)聲壓之比的常用對數(shù)乘以20，單位是分貝(dB)。

Lp=20lgP/Po(dB)

利用上式可得：“聽閾”為0dB，普通說話為60—70dB，粉碎機(jī)為80—90dB，鑿巖機(jī)120dB。

（3）噪聲的疊加：

幾個(gè)噪聲源合成聲壓必須按照對數(shù)法則疊加。

①n個(gè)同樣的聲源用下式疊加：

Lp總=20lgP/Po+10lgn=Lp+10lgn

②當(dāng)很多不同的聲源一齊響時(shí)：

可參照表11—1進(jìn)行計(jì)算。第116頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

（4）噪聲頻譜和A聲級

噪聲頻譜：為了方便噪聲測量，將變化寬廣的聲頻范圍劃分成幾個(gè)小的頻段，稱為頻帶。測量中常用倍頻程。其中心頻率如表11—2所示。

A聲級：在測量聲音的儀器中（聲級計(jì)），一般設(shè)置有A、B、C、D四個(gè)聽覺計(jì)權(quán)網(wǎng)絡(luò)。因A網(wǎng)絡(luò)測得的噪聲值較為接近人耳的感覺，故測量時(shí)常用A網(wǎng)絡(luò)。

4、噪聲的測量

飼料廠常用聲級計(jì)測量A聲級來評斷噪聲情況，然后采取相應(yīng)措施，達(dá)到降噪目的。

聲級計(jì)由壓力型傳聲器、對數(shù)衰減器、放大器、頻率計(jì)權(quán)網(wǎng)絡(luò)、二次整流網(wǎng)絡(luò)、指示儀器、校正信號發(fā)生網(wǎng)絡(luò)等組成。

在噪聲測量時(shí)，應(yīng)選擇有代表性的點(diǎn)進(jìn)行測量。如車間、辦公室、居民點(diǎn)等。第117頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日

（二）粉塵的基本知識

固體物質(zhì)的細(xì)小顆粒叫粉體或粒子。能在空氣中懸浮一定時(shí)間的固體粒子叫粉塵。

1、粉塵的分類：

（1）按粉塵的成分分為：無機(jī)粉塵、有機(jī)粉塵、混合粉塵；

（2）按粉塵的粒度大小分為：可見粉塵、顯微粉塵、超顯微粉塵。

2、粉塵燃燒爆炸的條件：

（1）有一定的濃度，在空氣中有15—20g/m3；

（2）要有足夠的氧氣；

（3）有點(diǎn)燃混合物的火源；

（4）存在一個(gè)有限的封閉空間。第118頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日3、粉塵濃度的測量

我國粉塵濃度的測量采用濾膜測塵。此方法具有操作簡單，費(fèi)用低，易于推廣等優(yōu)點(diǎn)。

圖11—3為濾膜測塵裝置，由濾膜采樣頭、流量計(jì)與調(diào)節(jié)裝置、抽氣泵等組成。測量時(shí)，啟動(dòng)抽氣泵，工作區(qū)的含塵空氣通過采樣頭被吸入，粉塵被阻留在濾膜上。根據(jù)濾膜在采樣前后增加的質(zhì)量和采樣的空氣量，就可以計(jì)算出空氣中的粉塵濃度S：

S=(W?–W2)/Qn

(mg/m3)

三、勞動(dòng)保護(hù)條例及要求

噪聲：企業(yè)執(zhí)行表11—5的標(biāo)準(zhǔn)。

粉塵：濃度最高不超過10mg/m3。第119頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第120頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日§11—2噪聲的防治措施

控制噪聲應(yīng)從噪聲源、傳播途徑和接收者三方面綜合考慮。

控制噪聲源是最根本、最積極的方法。因此在選項(xiàng)設(shè)備時(shí)就應(yīng)選擇性能好的、噪聲低的。

機(jī)械設(shè)備的噪聲通常有兩種形式：空氣噪聲和固體噪聲。產(chǎn)生空氣振動(dòng)而發(fā)出的噪聲為空氣噪聲；由聲源引起振動(dòng)時(shí)發(fā)出的噪聲為固體噪聲。固體噪聲可用隔聲和吸聲等方法來降噪。

合理配置噪聲源也是一項(xiàng)重要措施。如靜安區(qū)與噪聲區(qū)分開；高噪聲與低噪聲的設(shè)備分開；把聲音及強(qiáng)的設(shè)備安在地下室或較偏僻的地方。另外，操作人員還可以戴耳塞或防噪頭盔等辦法，以減少噪聲對操作者的危害。第121頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日一、消聲器

利用聲音的吸收、反射、干涉等措施達(dá)到消聲目的的裝置。

（一）阻性消聲器：是利用通道內(nèi)表面附有的吸聲材料來吸聲使聲音衰減的裝置。圖11—4。

（二）抗性消聲器：是利用管道斷面的變化，使聲能反射來達(dá)到降噪的目的。圖11—5。

（三）阻抗復(fù)合消聲器：圖11—6所示。第122頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第123頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日第124頁，共145頁，2023年，2月20日，星期日二、隔振和阻尼

（一）隔振：是把傳來的