高中生物必修一細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能

高中生物必修一細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第一頁，共三十一頁，2022年，8月28日磷脂分子在空氣-水界面上會怎么樣鋪展？水空氣紅細(xì)胞膜中的磷脂分子，在空氣－－水界面上是如何鋪展的？第二頁，共三十一頁，2022年，8月28日水水D水水E水C水水水A水B水細(xì)胞膜的兩側(cè)都有水環(huán)境存在，同學(xué)們嘗試著大膽的推測和想象一下在這樣的環(huán)境中，磷脂分子在細(xì)胞膜中可能是怎樣排布的呢？推測水水磷脂分子磷脂雙分子層構(gòu)成細(xì)胞膜膜的基本支架第三頁，共三十一頁，2022年，8月28日科學(xué)家用顯微鏡注射器將一種叫伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi)，伊紅很快擴(kuò)散到整個細(xì)胞，卻不能逸出細(xì)胞。材料1動動腦筋？為什么伊紅不會逸出細(xì)胞？該實(shí)驗(yàn)說明了什么？任何系統(tǒng)都有自己的邊界，細(xì)胞作為一個完整的生命系統(tǒng)，細(xì)胞膜就是它的邊界。第四頁，共三十一頁，2022年，8月28日細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第五頁，共三十一頁，2022年，8月28日本節(jié)知識框架細(xì)胞膜的成分細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜重難點(diǎn)：1.細(xì)胞膜成分的研究

2.細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模型的構(gòu)建第六頁，共三十一頁，2022年，8月28日19世紀(jì)末，歐文頓（E.Overton）用500多種物質(zhì)對植物細(xì)胞進(jìn)行上萬次的通透性實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)溶于脂質(zhì)的物質(zhì)比不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更易通過細(xì)胞膜。

根據(jù)這種現(xiàn)象我們可以推測細(xì)胞膜中含有什么物質(zhì)？相似相溶原理脂質(zhì)材料2第七頁，共三十一頁，2022年，8月28日【重點(diǎn)突破一】細(xì)胞膜的制備細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞壁蛙的紅細(xì)胞12345第八頁，共三十一頁，2022年，8月28日哺乳動物成熟紅細(xì)胞“三無”：沒有細(xì)胞壁沒有細(xì)胞核沒有眾多的細(xì)胞器將細(xì)胞置于清水中，使其吸水漲破離心離心機(jī)第九頁，共三十一頁，2022年，8月28日20世紀(jì)初,科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動物的紅細(xì)胞中分離出來,發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜不但會被溶解脂質(zhì)的物質(zhì)溶解,也會被蛋白酶分解。（提示：蛋白酶是一種專一性分解蛋白質(zhì)的物質(zhì)）這個實(shí)驗(yàn)說明了細(xì)胞膜中含有哪些成分？材料3脂質(zhì)和蛋白質(zhì)【重點(diǎn)突破二】細(xì)胞膜的成分原理：相似相溶原理和酶的專一性第十頁，共三十一頁，2022年，8月28日

科學(xué)家從細(xì)胞膜上提取了某種成分,加入雙縮脲試劑處理后出現(xiàn)紫色,若加入斐林試劑并水浴加熱,出現(xiàn)磚紅色。根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及所學(xué)知識推測細(xì)胞膜中含有哪些物質(zhì)？材料4蛋白質(zhì)和糖類第十一頁，共三十一頁，2022年，8月28日細(xì)胞膜的成分細(xì)胞膜的成分脂質(zhì)大約占50%蛋白質(zhì)大約占40%糖類大約占2%—10%主要成分（磷脂最豐富）（決定細(xì)胞膜的功能復(fù)雜程度）診斷案第2題第十二頁，共三十一頁，2022年，8月28日

磷脂蛋白質(zhì)糖類【重點(diǎn)突破三】細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)模型的構(gòu)建第十三頁，共三十一頁，2022年，8月28日①磷脂在空氣－水界面上鋪展成單層分子層，該如何排列？空氣----------------------------------------------------水動手制作演示第十四頁，共三十一頁，2022年，8月28日①磷脂在空氣－水界面上鋪展成單層分子層，該如何排列？空氣----------------------------------------------------水1925年,兩位荷蘭科學(xué)家E.Gorter和F.Grendel用丙酮抽提紅細(xì)胞膜中的脂質(zhì),將抽提出的脂質(zhì)在空氣—水界面上鋪展成單分子層,測得其分子的面積相當(dāng)于所用的紅細(xì)胞表面積的2倍。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明了細(xì)胞膜中磷脂分子是怎樣排列的？材料5磷脂分子在細(xì)胞膜中排列為連續(xù)的2層第十五頁，共三十一頁，2022年，8月28日②磷脂分子在細(xì)胞膜中必然排列為連續(xù)的兩層，該怎樣排列？細(xì)胞外----------------------------------------------------

----------------------------------------------------細(xì)胞內(nèi)動手制作演示第十六頁，共三十一頁，2022年，8月28日②磷脂分子在細(xì)胞膜中必然排列為連續(xù)的兩層，該怎樣排列？細(xì)胞外----------------------------------------------------

----------------------------------------------------細(xì)胞內(nèi)③蛋白質(zhì)又是如何在磷脂雙分子層中分布呢？1959年，羅伯特森在電鏡下看到細(xì)胞膜清晰的“暗-亮-暗”結(jié)構(gòu)材料6“蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)”三明治靜態(tài)模型第十七頁，共三十一頁，2022年，8月28日1970年熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)材料7結(jié)論：蛋白質(zhì)是運(yùn)動的，細(xì)胞膜具有流動性。桑格和尼克森于1972年，提出了流動鑲嵌模型。材料8第十八頁，共三十一頁，2022年，8月28日細(xì)胞外----------------------------------------------------

----------------------------------------------------細(xì)胞內(nèi)構(gòu)建細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型，在磷脂雙分子中表示出蛋白質(zhì)和糖類的分布。動手制作演示第十九頁，共三十一頁，2022年，8月28日細(xì)胞外----------------------------------------------------

----------------------------------------------------細(xì)胞內(nèi)構(gòu)建細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型，在磷脂雙分子中表示出蛋白質(zhì)和糖類的分布。細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：流動性磷脂雙分子層-------基本支架糖蛋白---識別、保護(hù)和潤滑蛋白質(zhì)（決定膜的功能復(fù)雜程度）第二十頁，共三十一頁，2022年，8月28日體現(xiàn)細(xì)胞膜流動性的實(shí)例細(xì)胞在吞噬大分子食物顆粒（胞吞方式）或分泌一些大分子物質(zhì)（胞吐方式）時，也體現(xiàn)了膜的流動性。課堂練：2.判斷下列哪些事實(shí)能證明細(xì)胞膜具有流動性？（

）A.吞噬細(xì)胞吞噬病菌B.變形蟲的變形運(yùn)動C.細(xì)胞分裂D.細(xì)胞生長E.精子卵細(xì)胞融合ABCDE第二十一頁，共三十一頁，2022年，8月28日營養(yǎng)物質(zhì)廢物分泌物有害物質(zhì)、病毒、病菌（控制的相對性）細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)：具有選擇透過性【重點(diǎn)突破四】細(xì)胞膜的功能1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞第二十二頁，共三十一頁，2022年，8月28日3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流垂體對甲狀腺的控制精子和卵細(xì)胞之間的識別和結(jié)合胞間連絲遠(yuǎn)距離傳送交流直接接觸交流通道連接交流前兩種方式都要依賴于細(xì)胞膜上的受體受體的化學(xué)本質(zhì)是什么呢？糖蛋白第二十三頁，共三十一頁，2022年，8月28日知識框架成分功能結(jié)構(gòu)組成決定磷脂

蛋白質(zhì)糖類基本支架（磷脂雙分子層）鑲、嵌入、貫穿在磷脂雙分子層中糖蛋白（外表面）糖脂將細(xì)胞與外界環(huán)境隔開控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流功能特點(diǎn)：選擇透過性大多可運(yùn)動結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：流動性細(xì)胞膜第二十四頁，共三十一頁，2022年，8月28日10.科研上鑒別死細(xì)胞和活細(xì)胞,常用“染色排除法”。例如,用臺盼藍(lán)染色,死的動物細(xì)胞會被染成藍(lán)色,而活的動物細(xì)胞不著色,從而判斷細(xì)胞是否死亡?！叭旧懦ā钡脑硎腔罴?xì)胞的細(xì)胞膜具有_______________性，能夠阻止臺盼藍(lán)進(jìn)入細(xì)胞。11.科學(xué)家用顯微注射器將一種叫作伊紅的物質(zhì)注入變形蟲體內(nèi),伊紅很快擴(kuò)散到整個細(xì)胞,卻不能逸出細(xì)胞。此實(shí)驗(yàn)說明了細(xì)胞膜具有_______________________的功能。選擇透過性將細(xì)胞與外界環(huán)境隔開診斷案第二十五頁，共三十一頁，2022年，8月28日煮熟的玉米和新鮮的玉米放入裝有紅墨水的燒杯中，20分鐘之后取出，從中間切開，觀察胚被染色的情況。這說明了細(xì)胞膜有什么功能？控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞第二十六頁，共三十一頁，2022年，8月28日小實(shí)驗(yàn)第一步：取A、B兩個燒杯注入等量清水，其中A加熱至沸騰，B不處理。第二步：將等量紅色月季花花瓣分別放入A、B燒杯內(nèi)。第三步：觀察燒杯內(nèi)清水的顏色變化。預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論：第二十七頁，共三十一頁，2022年，8月28日謝謝！第二十八頁，共三十一頁，2022年，8月28日2.動物細(xì)胞和植物葉肉細(xì)胞的功能差異較大,其主要原因是構(gòu)成細(xì)胞膜的成分中(

)A.脂質(zhì)不同B.磷脂不同

C.蛋白質(zhì)不同 D.水不同C細(xì)胞膜中的成分不是一成不變的，如當(dāng)細(xì)胞癌變時，細(xì)胞膜上的甲胎蛋白和癌胚抗原都會增加，而糖蛋白則減少，導(dǎo)致細(xì)胞容易擴(kuò)散轉(zhuǎn)移。與生活的聯(lián)系第二十九頁，共三十一頁，2022年，8月28日冰凍蝕刻電子顯微法標(biāo)本用干冰等冰凍。后用冷刀斷開，升溫后暴露斷裂面。蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨在磷脂雙分子層中。第三十頁，共三十一頁，2022年，8月28日課堂達(dá)標(biāo)鞏固1.最可能構(gòu)成細(xì)胞膜的一組元素是()A.C、H、O、NB.C、H、OC.C、H、O、PD.C、H、O、N、