設(shè)施果樹生產(chǎn)大櫻桃概論課件

概述作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫大櫻桃設(shè)施生產(chǎn)(概述)設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)教學(xué)單元3

大櫻桃是歐洲甜櫻桃的俗稱，屬薔薇科李屬櫻桃亞屬植物。大櫻桃，屬溫帶落葉果樹，主要分布在北半球的溫帶地區(qū)，是我國北方最早成熟的優(yōu)質(zhì)水果，素有“古城春果第一枝，金州櫻桃甲天下”的美譽。一、生產(chǎn)現(xiàn)狀目前,我國大櫻桃面積60萬畝，產(chǎn)量５萬噸,人均不足10個。西歐15國：年產(chǎn)55萬噸，進(jìn)口5.8８-9.3萬噸美國每年出口３萬噸以上。日本、中國香港、中國臺灣，年進(jìn)口２萬噸以上。我國最近５年面積翻番，預(yù)料達(dá)到面積200萬畝，可能出現(xiàn)市場飽和。二、大櫻桃優(yōu)新品種

優(yōu)良品種具備的條件：1．果個較大，果形端正，果柄較短2．果色純正3．含糖量較高，風(fēng)味濃，有香氣4．抗裂果，耐貯運5．豐產(chǎn)性好，易管理

烏克蘭育成。是法蘭西斯與早熟馬爾齊雜交育成的早熟品種，為自花不實。果實心臟形，平均單果重4.8～5克。果皮、果肉暗紅色，果肉柔嫩、多汁，果肉紅色，味純，酸甜可口。樹體大，生長較快，樹冠圓形，緊湊度中等。嫁接樹4年進(jìn)入結(jié)果期。該品種一般成熟期極早，比紅燈早7-10天左右?；ㄑ靠购詮?qiáng)，連年豐產(chǎn)。1早紅寶石三、櫻桃品種早紅寶石2岱紅山東農(nóng)業(yè)高校選育。平均單果重10.85克，最大可達(dá)14.2克。果實為圓心臟形，果型端正，整齊美觀，畸形果很少。果柄短，平均果柄長2.24厘米。果皮鮮紅至紫紅色，富光澤，色澤明麗，果肉粉紅色，近核處紫紅色，果肉半硬，味甜適口?？扇苄怨绦挝?4.8%。樹勢強(qiáng)健，枝條粗大，花芽多，成花率高，早產(chǎn)早豐。是極少見的早產(chǎn)、早豐、大果形早熟品種。也是目前愛護(hù)地栽培的首選品種之一。岱紅3紅燈那翁×黃玉雜交育成。由于其具有早熟、個大、色明麗等優(yōu)點，紅燈是一個大果、早熟、半硬肉的紅色品種。紅燈果實大，平均單果重9.6克，最大果達(dá)13.0克；果梗短粗，長約2.5厘米，果皮深紅色，充分成熟后為紫紅色，有明麗光澤；果實呈腎形，肉質(zhì)較軟，肥厚多汁，風(fēng)味酸甜適口?？扇苄怨绦挝镌?4.5%～15%，半離核，核較小，圓形。果實耐貯運；樹勢強(qiáng)健，生長旺，連續(xù)結(jié)果實力強(qiáng)，豐產(chǎn)性好。是目前愛護(hù)地栽培應(yīng)用最多的一個品種。采收前遇雨有稍微裂果。紅燈4早生凡俗稱早熟“先鋒”。原產(chǎn)加拿大。均果重8克，大果12克。果實大小勻整，果形為腎臟形，果皮桔紅色，果肉硬而脆，味道極美。果梗較短深綠，遇雨易裂果，耐貯運。該品種樹勢中等，樹形緊湊，分枝較多，花量大，結(jié)果早，產(chǎn)量高。比先鋒早熟4-6天。適宜的授粉品種為賓庫、斯坦勒、拉賓斯等。5早大果原代號烏克蘭2號，國內(nèi)稱為“早大果”。果實大，均果重10克，大果可達(dá)18克。果實廣圓形。果梗中長、粗。果皮較厚，成熟后果面呈紫紅色。果肉較軟，多汁，鮮食品質(zhì)佳，較耐貯運。成熟期比紅燈早3—5天。該品種樹體健壯，樹冠自然開張。定植后3年結(jié)果。該品種自花不實，適宜的授粉品種為拉賓斯等。該品種抗寒性較強(qiáng)，易成花，果實大，品質(zhì)優(yōu)，豐產(chǎn)。缺點是樹體較大，應(yīng)剛好接受控冠措施。在濕度較大狀況下裂果較重。是一個有發(fā)展前途的早熟大果型品種。早大果6選擇從烏克蘭引進(jìn)的早熟品種。成熟期比紅燈早3－5天，單果重與紅燈相近，風(fēng)味佳。成花簡潔，結(jié)果早，多雨年份裂果比紅燈略輕。是一個較好的早熟品種。

7意大利早紅又稱莫勒烏。原產(chǎn)法國。該品種表現(xiàn)結(jié)果早，早熟，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。是甜櫻桃品種中頗具發(fā)展前途的種之一。果實腎形，單果重8-10克，最大12克。可溶性固形物12.5%，果皮濃紅色，完熟時為紫紅色，有光澤。果肉紅色，細(xì)嫩、肥厚多汁，風(fēng)味酸甜，硬度適中，離核，品質(zhì)上。果柄中短，很少裂果。該品種樹勢強(qiáng)健，幼樹生長快，枝條粗大，節(jié)間短，花芽大而飽滿，一般定植3年結(jié)果，5年可進(jìn)入豐產(chǎn)期。多數(shù)新梢可發(fā)二次枝，樹姿較開張。葉片大而長，呈三角狀；葉片濃綠，有皺褶。抗旱、抗寒性強(qiáng)。豐產(chǎn)。進(jìn)入盛果期較晚?；ㄆ谥型?，以花束狀果枝和短果枝結(jié)果為主，花量大，自花牢固率低，可配適量的紅燈、芝罘紅、拉賓斯、先鋒、薩米脫等品種作為授粉樹。意大利早紅8美早原代號7144—6。美國品種。大連農(nóng)業(yè)科學(xué)探討所于1996年從美國引進(jìn)。是一個果大、質(zhì)優(yōu)、肉硬、耐貯運、早豐產(chǎn)的中熟優(yōu)良品種。果實大，均果重9克，大果12克，果個略大于紅燈，風(fēng)味比紅燈好。果型寬心臟形，大小整齊，果頂稍平，果柄較粗短。果皮全紫紅色，有光澤，明麗美觀，充分成熟時為紫色。肉質(zhì)脆而不軟，肥厚多汁，風(fēng)味酸甜可口?？扇苄怨绦挝锖繛?7.6%?？墒陈?2.3%。煙臺地區(qū)5月底6月初成熟，成熟期比紅燈晚5－7天。該品種樹勢強(qiáng)建，樹姿半開張，幼樹萌芽力、成枝力較強(qiáng)。適宜的授粉品種為薩米脫、先鋒、拉賓斯。定植三年結(jié)果，五年豐產(chǎn)。是一個有前途的中熟品種。美早8先鋒又名范或凡。加拿大品種。由加拿大哥倫比亞省夏地探討所育成。1983年引進(jìn)中國。果實大型，均果重7克，大果10.5克，果實球形至腎臟形。果皮濃紅色，光澤明麗。果肉玫瑰紅色，肉質(zhì)脆硬，肥厚，汁多，酸甜適中可口，糖度高?？扇苄怨绦挝?7%。風(fēng)味好，品質(zhì)佳，可食部分92.1%。果皮厚而韌，很少裂果，耐貯運?？蓹C(jī)械采收。煙臺6月上、中旬成熟。該品種樹勢強(qiáng)健，枝條粗大，早果性、豐產(chǎn)性較好，抗寒性強(qiáng)，裂果較輕?；ǚ哿慷啵彩且粋€極好的授粉品種。以斯坦勒、賓庫、拉賓斯等為授粉樹較好。先鋒9雷尼美國品種。果實大型，平均單果重8.0克，最大果重達(dá)12.0克；果實寬心臟形，果皮底色為黃色，富鮮紅色紅暈，在光照好的部位可全面紅色，特別明麗、美觀；果肉白色，質(zhì)地較硬，可溶性固形物含量達(dá)15%～17%，風(fēng)味好，品質(zhì)佳；離核，核小，可食率達(dá)93%。煙臺地區(qū)6月中旬成熟。該品種樹勢強(qiáng)健，枝條粗大，節(jié)間短；葉片大，色深綠；樹冠緊湊，枝條直立；分枝力較弱，以短果枝及花束狀枝結(jié)果為主。早期豐產(chǎn)，栽后3年結(jié)果，5～6年進(jìn)入盛果期，5年生樹株產(chǎn)能達(dá)20.0公斤，豐產(chǎn)性能好?；ǚ鄱?，自花不實，是優(yōu)良的授粉品種。適宜授粉品種為賓庫、先鋒、拉賓斯?？购詮?qiáng)，較抗裂果，耐貯運。是一個生食與加工兼用的品種。雷尼10艷陽加拿大品種。果實極大，均果重12克，大果18克。果實圓形。果梗瘦長。果皮鮮紅色，光澤好。果肉味甜多汁，比先鋒酸度低。果肉較硬，品質(zhì)優(yōu)，較耐貯運。煙臺地區(qū)6月上、中旬成熟。該品種幼樹生長旺盛，盛果期后樹勢漸漸衰弱。能自花牢固，豐產(chǎn)性好?？购院涂共⌒跃鶑?qiáng)。該品種有確定的自花牢固實力，最好的授粉品種是拉賓斯。艷陽11賓庫原產(chǎn)于美國。1983年鄭州果樹探討所又從美國引入。該品種樹勢強(qiáng)健，枝條直立，樹冠大，樹姿開展，花束狀結(jié)果枝占多數(shù)。豐產(chǎn)，適應(yīng)性強(qiáng)。葉片大，倒卵狀橢圓形。果實較大，平均單果重7.6克，大果11克；果實寬心臟形，梗洼寬深，果頂平，近梗洼外縫合線側(cè)有短深溝；果梗粗短，果皮濃紅色至紫紅色，外形美觀，果皮厚而韌；果肉粉紅，質(zhì)地脆硬，汁較多，淡紅色，離核，核小，甜酸適度，品質(zhì)上等。適宜的授粉品種有大紫、先鋒、紅燈、拉賓斯等。該品種樹勢強(qiáng)健，樹姿較開張，樹冠大，枝條粗大，葉片大，以花束狀果枝和短果枝結(jié)果為主。適應(yīng)性較強(qiáng)，豐產(chǎn)，耐貯運。賓庫12拉賓斯加拿大品種。果實大，單果重8克，大果12克。果形近圓形或卵圓形。果梗中長中粗。成熟時果皮紫紅色,有迷人的光澤，美觀，果皮厚而韌，果肉淺紅色，肥厚，果肉較硬汁多，風(fēng)味佳，品質(zhì)上等。含可溶性固形物16.5%。煙臺6月中、下旬成熟。成熟時果柄不易脫離，可適當(dāng)晚采；果柄脫水較遲，不易萎蔫。該品種樹勢健壯，樹姿較直立，側(cè)枝發(fā)育良好，樹體具有良好的牢固結(jié)構(gòu)。較耐寒。自花牢固，花粉量大，可向同花期的任何品種授粉，是一個廣泛的花粉授體。早實性和豐產(chǎn)性很突出，且連年高產(chǎn)，抗裂果，無病毒病。拉賓斯13斯坦勒是加拿大自花牢固品種。果實較大，均果重7.1克，大果9克。果實心臟形。果梗瘦長。果皮深紅色，光澤明麗。果肉淡紅色，致密而硬，汁多，酸甜爽口，風(fēng)味佳，可容性物含量16.8%，可食率91%。果皮厚而韌，耐貯運。該品種樹勢強(qiáng)健，枝條節(jié)間短，樹冠屬緊湊型，能自花授粉牢固，花粉量多，也是良好的授粉品種。較抗裂果，早果性、豐產(chǎn)性特別突出?？购陨圆?。

斯坦勒14那翁又名黃櫻桃、黃洋櫻桃、大脆。為歐洲原產(chǎn)的一個古老品種。1880年前后引入我國。果實黃色、硬肉、中熟的優(yōu)良品種。樹勢強(qiáng)健，樹冠大，枝條生長較直立，結(jié)果后長勢中庸，樹冠半開張。萌芽率高，成枝力中等，枝條節(jié)間短，花束狀結(jié)果枝多，可連續(xù)結(jié)果20年左右。葉形大，橢圓形至卵圓形，葉面較粗糙。每個花芽開花1～5朵，平均2.8朵，花梗長短不一。果實較大，平均重6.5克左右，大者8.0克以上；正心臟形或長心形，整齊；果頂尖圓或近圓，縫合線不明顯；果梗長，不易與果實分別；果實乳黃色，陽面帶紅暈；果肉淺米黃色，致密多汁，肉質(zhì)脆硬，味甜稍酸，品質(zhì)上等；含可溶性固形物13%～16%，可食部分