第八章-鵝的飼養(yǎng)課件

第八章水禽飼養(yǎng)鵝的生產(chǎn)

第一節(jié)鵝的生理特點和習(xí)性

一、消化生理特點

1消化道發(fā)達喙扁而長，邊緣呈鋸齒狀，食管膨大部較寬，富有彈性，肌胃收縮壓力強

2食量較大，成年青草2kg/天.只3青粗飼料的消化能力強纖維素利用率為45%--50%二繁殖生理特點

1季節(jié)性產(chǎn)蛋主要在冬春兩季。就巢性

許多鵝種具有很強的抱窩性。擇偶性

固定配偶。40％的母鵝和22％的公鵝單配4繁殖壽命長

年齡20年以上。產(chǎn)蛋量前３年逐年提高，到第四年開始下降。種母鵝利用年限4--5年，公鵝利用３年以上。三鵝的生活習(xí)性１喜水性

在水中游戲和求偶交配。2食草性無毒、無特殊氣味的草。在飼料中加人少量魚粉，可提高生長、產(chǎn)蛋量。3耐寒性羽毛細密柔軟，彈性好，保溫性能極佳。4合群性群居和成群行動，行走時隊列整齊，覓食時在一定范圍內(nèi)擴散5警覺性很強遇陌生人、動物就鳴叫、啄擊、翅撲擊。6等級性存在等級序列

第二節(jié)雛鵝飼養(yǎng)一肉用仔鵝生產(chǎn)的特點1明顯的季節(jié)多集中在每年的上半年。

２節(jié)糧型最能利用青綠飼料的家禽。３早期生長快，生產(chǎn)周期短活重加倍的時間只要6-8ｄ4周齡體重可達成年體重的40％

第三節(jié)肉鵝的育成期育肥期的飼養(yǎng)

5周–70天

一、育成期特點

1合群性強、喜游水

2耐粗飼

消化飼料中粗纖維的能力高45～50％3骨骼發(fā)育快

育成期應(yīng)逐漸減少補飼日糧的飼喂量和補飼次數(shù)，鍛煉其以放牧食草為主的粗放飼養(yǎng)，保持較低的補飼日糧的蛋白質(zhì)水平；

四、短期育肥

1時間上市前10～15天迅速增膘長肉，沉積脂肪，增加體重，改善肉的品質(zhì)

2方法放牧育肥、舍飼育肥和填飼育肥

第四節(jié)種鵝飼養(yǎng)

一育成期

5～30周齡目的：培育出健壯的后備種鵝二、鵝的選擇與淘汰

1．第一次育雛期結(jié)束標(biāo)準(zhǔn):體重大的公鵝、中等體重的母鵝，公母大型l：2，中型l：3～4，小型l：4～52.第二次70～80日齡標(biāo)準(zhǔn):生長發(fā)育情況、羽毛生長情況以及體型外貌3第三次150～180日齡標(biāo)準(zhǔn):公鵝體型大、健壯，各部分發(fā)育勻稱，雄性特征明顯母鵝體重中等，頸細長，體型長而圓，臀寬廣公母大型1：3～4，中型1：4～5，小型l：6～7

三飼養(yǎng)１生長階段30-120日齡

5----9周齡

任其自由采食生長期全價配合飼料，并通過放牧方式或供給200-300克/日/只的青飼料

生長發(fā)育和換羽期需要較多的營養(yǎng)物質(zhì)

10-18周齡任其自自由采食青飼料，定量給育成期全價配合飼料，限制在220-240克/日/只2控料飼養(yǎng)階段120-150日齡目的推遲開產(chǎn)日齡，提高種蛋品質(zhì)和公鵝的交配能力方法降低日糧的營養(yǎng)水平每日喂3次改為兩次。盡量放牧喂量一般比生長階段減少50～60％蛋白質(zhì)8％3恢復(fù)飼養(yǎng)階段150-210日齡逐步提高補飼日糧的營養(yǎng)水平，增加精料喂量和飼喂次數(shù)

A分開飼養(yǎng)

B人工強制換羽180日齡左右，陸續(xù)換羽

目的種鵝換羽整齊和縮短換羽的時間，節(jié)約

二產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理

1、適時調(diào)整日糧的營養(yǎng)水平

時間開產(chǎn)前一個月粗蛋白質(zhì)l5%～16％產(chǎn)蛋率30～40％粗蛋白質(zhì)17％～18%

2、適當(dāng)?shù)墓概浔?/p>

以1(♂):4～6（♀）為合適。一般重型品種配比應(yīng)低些,小型鵝種可高些；冬季的配比應(yīng)低些,春季可高些。

第五節(jié)羽絨生產(chǎn)一活拔羽絨技術(shù)

1、活拔羽絨的適宜時期根據(jù)羽絨生長規(guī)律,對生長發(fā)育和產(chǎn)蛋性能有無影響來決定。育成期2次休產(chǎn)期2-3次公鵝年7-8次第六節(jié)肥肝生產(chǎn)人工強制填飼,在短期內(nèi)大量積貯脂肪等營養(yǎng)物質(zhì),體積迅速增大,形成比普通肝重5～6倍,甚至十幾倍的肥肝

1品種

獅頭鵝、溆浦鵝和國外朗德鵝是最著名的肥肝專用鵝種2填肥技術(shù)A、時間體成熟之后大型仔鵝15-16周齡體重4.6-5.0kｇB、飼料

玉米是最佳的填飼飼料浸泡法置冷水中浸泡8-12ｈ,瀝干水分,加入0.5％-1％食鹽和15％～2％的動（植）物油脂，充分拌勻水煮法倒人沸水鍋中，煮３-６分鐘，撈出流去水分；加1％－2％的動植物油和0。5％一1％的食鹽

干炒法用文火炒至八成熟，呈深黃色，填飼前再用熱水將玉米浸泡1-1.5h,瀝干后加入0.5％--1％的食鹽C填喂期142128天D、填飼次數(shù)

鵝日4次E填飼量

日填飼量和每次填飼量應(yīng)根據(jù)的消化能力而定大中型鵝1-1.5kg開填初期,填飼量應(yīng)由少到多,隨著消化能力增強逐漸加量

F、填飼方法

填飼方法可分為手工填飼和機械填飼兩3、填飼期的管理

A供水充足B舍的安靜；C密度要合理；D限制活動,禁其下水,減少能量消耗,5屠宰與取肝

A屠宰充分放血

拔毛時不要碰撞腹部，也不可互相堆壓

B預(yù)冷

置于溫度為4-10℃的冷庫預(yù)冷18ｈ