為什么要喝福成有機奶

為什么要喝福成有機奶第一頁，共四十八頁，2022年，8月28日為什么飲用福成有機奶？第一章什么是有機食品？第二章為什么福成牛奶是有機的？第三章福成有機奶為什么富含多種人體必須營養(yǎng)元？第四章為什么飲用福成有機奶？第二頁，共四十八頁，2022年，8月28日

第一章什么是有機食品？

與無公害食品、綠色食品的區(qū)別

一、無公害食品二、綠色食品三、有機食品第三頁，共四十八頁，2022年，8月28日一、無公害食品

（一）定義：指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔，按照特定的技術(shù)操作規(guī)程生產(chǎn)，將有害物含量控制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)，并由授權(quán)部門審定批準(zhǔn)，允許使用無公害標(biāo)志的食品。第四頁，共四十八頁，2022年，8月28日二、綠色食品

（一）定義：綠色食品概念是我們國家提出的，指遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)專門機構(gòu)認(rèn)證，許可使用綠色食品標(biāo)志的無污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品。從1996年開始，在申報審批過程中將綠色食品區(qū)分AA級和A級。第五頁，共四十八頁，2022年，8月28日三、有機食品

（一）定義：有機食品是國際上普遍認(rèn)同的叫法，這一名詞是從英法OrganicFood直譯過來的。這里所說的“有機”不是化學(xué)上的概念。1.國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM）給有機食品下的定義是：根據(jù)有機食品種植標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)的、經(jīng)過有機食品頒證組織認(rèn)證并頒發(fā)證書的一切食品和農(nóng)產(chǎn)品。2.國家環(huán)保局有機食品發(fā)展中心（OFDC）認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)中有機食品的定義是：來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)有機認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨立的有機食品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。第六頁，共四十八頁，2022年，8月28日（二）有機食品標(biāo)識及含義第七頁，共四十八頁，2022年，8月28日1.由農(nóng)業(yè)部中綠華夏有機食品中心（COFCC）設(shè)計并注冊的有機食品標(biāo)志

有機食品圖形標(biāo)志：采用人手和葉片為創(chuàng)意元素。我們可以感覺到兩種景象：其一是一只手向上持著一片綠葉，寓意人類對自然和生命的渴望；其二是兩只手一上一下握在一起、將綠葉擬人化為自然的手，寓意人類的生存離不開大自然的呵護，人與自然需要和諧美好的生存關(guān)系。有機食品概念的提出正是這種理念和實際應(yīng)用。人類的食物從自然中獲取，人類的活動應(yīng)尊重自然規(guī)律，這樣才能創(chuàng)造一個良好的可持續(xù)的發(fā)展空間。第八頁，共四十八頁，2022年，8月28日2.國家環(huán)境保護總局有機食品發(fā)展中心（OFDC）公布的“有機論證”標(biāo)志和注冊的“有機（生態(tài)）產(chǎn)品”的質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志

有機產(chǎn)品標(biāo)志由兩個同心圓、圖案以

及中英文文字組成。內(nèi)圓表示太陽，

其中的既像青菜又像綿羊頭的圖案泛

指自然界的動植物；外圓表示地球。

整個圖案采用綠色，象征著有機產(chǎn)品

是真正無污染、符合健康要求的產(chǎn)品以及有機農(nóng)業(yè)給人類帶來了優(yōu)美、清潔的生態(tài)環(huán)境。第九頁，共四十八頁，2022年，8月28日3.國家技術(shù)監(jiān)督檢驗局發(fā)布的國家有機食品標(biāo)志

國家技術(shù)監(jiān)督檢驗局發(fā)布的有機產(chǎn)品標(biāo)志分為兩種，一般來說一個農(nóng)場在申請有機產(chǎn)品認(rèn)證后，要有1-3年的轉(zhuǎn)換期才能正式獲有機食品轉(zhuǎn)換期標(biāo)志

得有機產(chǎn)品認(rèn)證，在這1-3年內(nèi)農(nóng)場要完全按照有機認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求進行生產(chǎn)，但其產(chǎn)品不能叫有機產(chǎn)品，只能叫“有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”，只能使用相應(yīng)的有機轉(zhuǎn)換標(biāo)志。有機食品正式標(biāo)志第十頁，共四十八頁，2022年，8月28日四、無公害食品、綠色食品、有機食品之間區(qū)別

（一）

色食品。

第十一頁，共四十八頁，2022年，8月28日四、無公害食品、綠色食品、有機食品之間區(qū)別

（二）食品類別食品定位質(zhì)量水平無公害食品規(guī)范農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，保障基本安全，滿足大眾消費中國普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平綠色食品提高生產(chǎn)水平，滿足更高需求，增強市場競爭力達到發(fā)達國家普通食品質(zhì)量水平有機食品保持良好生態(tài)環(huán)境，人與自然的和諧共生無合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物第十二頁，共四十八頁，2022年，8月28日（一）在綠色無公害食品認(rèn)識上要注意如下幾個問題

1.綠色無公害食品未必都是綠顏色的，綠顏色的食品也未必是綠色無公害食品，綠色是指與環(huán)境保護有關(guān)的事物，如綠色和平組織、綠色壁壘、綠色冰箱等。2.無污染是一個相對的概念，食品中所含物質(zhì)是否有害也是相對的，要有一個量的概念，只有某種物質(zhì)達到一定的量才會有害，才會對食品造成污染，只要有害物含量控制在標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍之內(nèi)就有可能成為綠色無公害食品。3.并不是只有偏遠(yuǎn)的、無污染的地區(qū)才能從事綠色無公害食品生產(chǎn)，在大城市郊區(qū)，只要環(huán)境中的污染物不超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍，也能夠進行綠色無公害食品生產(chǎn)，從減輕農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)污染的作用分析，在發(fā)達地區(qū)更有重要的環(huán)保意義。4.并不是封閉、落后、偏遠(yuǎn)的山區(qū)及沒受人類活動污染的地區(qū)等地方生產(chǎn)出來的食品就一定是綠色無公害食品，有時候這些地區(qū)的大氣、土壤或河流中含有天然的有害物。5.野生的、天然的食品，如野菜、野果等也不能算作真正的綠色無公害食品，有時這些野生食品或者它們的生存環(huán)境中含有過量的污染物，是不是綠色無公害食品還要經(jīng)過專門機構(gòu)認(rèn)證。

第十三頁，共四十八頁，2022年，8月28日第二章為什么福成牛奶是有機的福成有機牛奶的關(guān)鍵-有機飼料福成有機奶農(nóng)場的“牛權(quán)”福成有機奶農(nóng)場是環(huán)保可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的經(jīng)典之作福成牛奶的無污染加工工藝福成有機奶嚴(yán)格的檢驗程序第十四頁，共四十八頁，2022年，8月28日福成有機牛奶的關(guān)鍵-有機飼料

福成有機飼料基地地處無污染的燕郊和吉林原生態(tài)草原高人工成本：除草、堆肥、農(nóng)場環(huán)境維護等高時間成本：生長較慢、收獲量較少。高物資成本：使用價格較高的有機肥、自然驅(qū)蟲劑等。高教育成本：農(nóng)友需技術(shù)研習(xí)并做消費者之推廣教育第十五頁，共四十八頁，2022年，8月28日寬敞明亮的住宿條件可以享受天然的環(huán)境，如日光浴來自與吉林省的有機牧草和燕郊的有機玉米享受古典音樂與按摩飲用啤酒精華及優(yōu)質(zhì)礦泉水世界最先進乳房按摩保健及擠奶設(shè)備福成有機奶農(nóng)場的“牛權(quán)”第十六頁，共四十八頁，2022年，8月28日福成有機奶牛優(yōu)越的生活條件第十七頁，共四十八頁，2022年，8月28日福成有機奶農(nóng)場是環(huán)保可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)的經(jīng)典之作

環(huán)保農(nóng)業(yè)計劃把“有機農(nóng)業(yè)”作為其中一方面加以促進。典型的有機農(nóng)業(yè)是無農(nóng)藥、無化肥的作物栽培。福成環(huán)保農(nóng)業(yè)吸收了有機農(nóng)業(yè)的成果的同時，擬探索一條把糧食供給和環(huán)保分離開來的途徑。第十八頁，共四十八頁，2022年，8月28日福成牛奶的無污染加工工藝

世界最先進擠奶設(shè)備第十九頁，共四十八頁，2022年，8月28日全自動擠奶避免人工污染第二十頁，共四十八頁，2022年，8月28日福成有機奶加工車間入口

（無污染的無縫連接）

第二十一頁，共四十八頁，2022年，8月28日無污染儲奶容器第二十二頁，共四十八頁，2022年，8月28日超高溫瞬時滅菌保障無污染第二十三頁，共四十八頁，2022年，8月28日全自動包裝線確保無污染第二十四頁，共四十八頁，2022年，8月28日福成有機奶嚴(yán)格的檢驗程序

原子熒光吸收光譜第二十五頁，共四十八頁，2022年，8月28日高壓液相色譜第二十六頁，共四十八頁，2022年，8月28日全自動有機奶成分分析儀第二十七頁，共四十八頁，2022年，8月28日第三章福成有機奶為什么富含多種人體必須營養(yǎng)元？作為一種營養(yǎng)豐富的食品，牛奶和國民整體體質(zhì)的增強聯(lián)系起來。因此，也有人把牛奶稱為“液體黃金”福成有機奶正確處理滅菌與保持營養(yǎng)的核心技術(shù)問題“有機”為福成奶的營養(yǎng)核心元素第二十八頁，共四十八頁，2022年，8月28日福成有機奶超高溫（UHT）滅菌賦予有機牛奶更長保質(zhì)期的加工處理工藝，被稱為超高溫（UHT）加工處理工藝。這種工藝能將牛奶加熱到138℃，持續(xù)約2～4秒鐘，并盡可能保護營養(yǎng)元不被破壞。巴氏消毒法（pasteurization）。巴氏滅菌消毒法并未殺死牛奶中的所有細(xì)菌，它僅僅保證人們喝了牛奶不會胃痛而已；而UHT會殺死所有的細(xì)菌。第二十九頁，共四十八頁，2022年，8月28日有機牛奶營養(yǎng)更豐富的關(guān)鍵是

“有機”營養(yǎng)學(xué)家的研究進一步證實，有機牛奶的營養(yǎng)價值明顯高于普通牛奶。它的維生素E含量比普通牛奶高10%，β―胡蘿卜素的含量比普通牛奶高75%。歐咪伽―3脂肪酸和抗氧化成分的含量更是高出普通牛奶2―3倍。第三十頁，共四十八頁，2022年，8月28日牛奶的營養(yǎng)價值每100克牛奶含水分87克，蛋白質(zhì)3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，鈣120毫克，磷93毫克,鐵0.2毫克,維生素A140國際單位,維生素B10.04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，維生素C1毫克。可供熱量69千卡牛乳中的蛋白質(zhì)主要是含磷蛋白質(zhì),也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質(zhì)都含全部必需氨基酸。牛乳的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯,也含少量低級脂肪酸如丁酸、己酸、辛酸等。此外,還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。第三十一頁，共四十八頁，2022年，8月28日有機牛奶是最理想的天然食品奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。

第三十二頁，共四十八頁，2022年，8月28日有機奶中的礦物質(zhì)牛奶中的無機鹽也稱礦物質(zhì)。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等陽離子和PO43-、SO42-、Cl-等陰離子；此外還有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。這些元素絕大部分都對人體發(fā)育生長和代謝調(diào)節(jié)起著重要作用。第三十三頁，共四十八頁，2022年，8月28日有機奶中的鈣牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居眾多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且牛奶中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調(diào)節(jié)體內(nèi)鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。第三十四頁，共四十八頁，2022年，8月28日功能性蛋白質(zhì)通過膳食補充營養(yǎng)離不開蛋白質(zhì)，特別是免疫球蛋白和乳鐵蛋白這兩種功能性成分，其中免疫球蛋白可以調(diào)節(jié)人體腸道平衡，提高身體免疫能力，而乳鐵蛋白有預(yù)防感染、抑制病毒、清除體內(nèi)自由基等身體功效，對調(diào)節(jié)人體的健康大有幫助。

第三十五頁，共四十八頁，2022年，8月28日有機牛奶低膽固醇牛奶還有一大好處，就是，與許多動物性蛋白膽固醇較高相比，牛奶中膽固醇的含量較低，（牛奶：13毫克/100克；瘦肉：77毫克/100克）。值得一提的是，牛奶中某些成分還能抑制肝臟制造膽固醇的數(shù)量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。

第三十六頁，共四十八頁，2022年，8月28日有機牛奶的營養(yǎng)（一）牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細(xì)胞膜結(jié)合，使細(xì)胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。牛奶中含有的磷，對促進幼兒大腦發(fā)育有著重要的作用。維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。第三十七頁，共四十八頁，2022年，8月28日有機牛奶的營養(yǎng)（二）牛奶中含有維生素B2，有助于視力的提高。牛奶中含有鈣，可增強骨骼牙齒強度，促進青少年智力發(fā)展。牛奶中含有乳糖，可促進人體對鈣和鐵的吸收，增強腸胃蠕動，促進排泄。牛奶中含有鐵、銅及維生素Ａ，有美容作用，使皮膚保持光滑、豐滿。牛奶中的鎂能緩解心臟和神經(jīng)系統(tǒng)疲勞，鋅能促進傷口更快的愈合。第三十八頁，共四十八頁，2022年，8月28日維生素D根據(jù)丹麥科技大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，采用有機放養(yǎng)方式養(yǎng)殖的奶牛所生產(chǎn)的有機牛奶所含的維生素D水平比常規(guī)放養(yǎng)或圈養(yǎng)飼喂方式所獲的常規(guī)牛奶高出20%。該學(xué)院高級研究員Jette

Jakobsen

教授說：“在此之前，我們已經(jīng)獲悉牛奶中的維生素D會根據(jù)收集的季節(jié)而發(fā)生變化，但是，有機牛奶同常規(guī)牛奶有如此大的差異我們還是感到十分吃驚?！?/p>

根據(jù)丹麥相關(guān)法律的規(guī)定，有機養(yǎng)殖方式的奶牛需要在整個夏季進行放牧，并且全年放牧?xí)r間不得少于150天。而另據(jù)相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，夏季收集的有機牛奶中的維生素D是冬季收集的牛奶的4倍，Jette

Jakobsen

教授認(rèn)為這是由于夏季充足的光照對奶牛皮膚產(chǎn)生影響的原因。第三十九頁，共四十八頁，2022年，8月28日Omega-3不飽和脂肪酸

根據(jù)威爾士阿伯里思特維斯大學(xué)的研究者的最新研究表明，有機牛奶比普通的非有機牛奶多富含了64％的Omega-3脂肪酸。在有些有機牛奶中，則能多240％的Omega-3脂肪酸。

這些研究者稱，如果你給孩子使用這種有機牛奶，可以明顯改善孩子行為障礙的問題。更值得高興的是，有機牛奶可以減少兒童患阿爾茨海默?。ê喎QAD，是一種以智力緩慢性進行性喪失為特征的神經(jīng)退變性疾病,是癡呆病中最常見的類型）的危險。第四十頁，共四十八頁，2022年，8月28日第四章為什么要飲用福成有機奶第四十一頁，共四十八頁，2022年，8月28日有機牛奶與普通牛奶的不同有機牛奶與普通牛奶的不同主要在于奶牛的飼養(yǎng)方式、飼料和牛奶處理過程。出產(chǎn)有機牛奶的奶牛是在天然牧場中放養(yǎng)、吃天然牧草長大的，它們所吃的牧草施的也都是天然肥料。只有這樣，有機奶牛所產(chǎn)的有機牛奶才能最大限度保存牛奶的天然營養(yǎng)成分。在牛奶的后期加工中，也不加入防腐劑、抗生素等物質(zhì)，消費者可以完全放心飲用。第四十二頁，共四十八頁，2022年，8月28日有機牛奶的諸多好處1.濫用抗生素是目前危害人們健康的重要問題，由于有機牛奶來自于自然飼養(yǎng)、不用抗生素的奶牛，因而有機牛奶中不會含有抗生素的成分，飲用后不會產(chǎn)生抗藥性。2.有機牛奶在生產(chǎn)過程中不涉及任何化學(xué)合成成分，如