如何吃得更健康

如何吃得更健康第1頁/共32頁同學們，你會吃嗎？第2頁/共32頁一、肥胖第3頁/共32頁全球肥胖兒童流行病學第4頁/共32頁中國兒童肥胖現(xiàn)狀第5頁/共32頁怎樣算肥胖兒童體重指數計算公式標準體重=年齡x2+8輕度肥胖:超過標準體重20%-30%中度肥胖:超過標準體重40%-50%重度肥胖:超過標準體重50%以上第6頁/共32頁兒童肥胖的危害第7頁/共32頁為什么會肥胖第8頁/共32頁二、消瘦第9頁/共32頁小兒消瘦體內脂肪與蛋白質減少,體重下降超過正常標準10%時,即稱為消瘦。第10頁/共32頁消瘦危害蛋白質熱能營養(yǎng)不良，影響生長發(fā)育缺鐵性貧血，鐵質攝入不足單純性甲狀腺腫，缺碘干眼病，缺乏維生素A大腦缺乏營養(yǎng)補充，記憶力和思考能力都會減退。

第11頁/共32頁小兒消瘦原因飲食搭配不合理，如經常吃精米白面。精制米面除丟失了維生素B1外，無機鹽及纖維素也會大量丟失，這對身體是不利的。從營養(yǎng)角度來看，精米白面不如糙米黑面好。第12頁/共32頁小兒消瘦原因挑食或偏食。由于長期挑食，身體長得矮小、面黃饑瘦、弱不禁風，經常生病。第13頁/共32頁小兒消瘦原因疾病影響。大部分消化疾病和飲食有關!第14頁/共32頁三、怎么吃？第15頁/共32頁吃的方式在吃的方式上也要會吃，科學地吃。杜絕暴飲暴食，吃飯時要專心，細嚼慢咽。第16頁/共32頁和蔬菜做朋友多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發(fā)生；預防各種癌癥；降血壓；減輕腸道疾??；第17頁/共32頁推薦食品魚、禽、蛋（每日0到2次）。這是蛋白質的主要來源。第18頁/共32頁推薦食品堅果和帶殼豆（每日1到3次）。堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。第19頁/共32頁推薦食品奶制品和代用鈣（每日1到2次）。奶制品是獲得鈣的傳統(tǒng)來源?？蛇x用脫脂或者低脂產品。第20頁/共32頁不推薦食品第21頁/共32頁吃零食的學問許多人喜歡吃零食，吃零食也有很大的學問。有些零食對人體不利，盡量少吃。如巧克力、糖果、口香糖、泡泡糖、炸土豆片、炸土豆條、冰激凌、膨化食品、烤羊肉串等街頭食品。有些零食卻有利于健康，如酸奶、水果、花生、核桃等，還有富含優(yōu)質蛋白質的牛肉干、豆腐干等。

第22頁/共32頁和街頭小吃說byebye要抵擋街頭小吃的誘惑，街頭小吃的衛(wèi)生狀況很難保證，如人們最喜歡吃的麻辣燙，有些生海鮮就存在很大問題。一些不法商販往往用福爾馬林浸泡海鮮，而福爾馬林在醫(yī)學上是用來防腐的，是一種有毒防腐劑，也是強致癌物。第23頁/共32頁每天運動，控制體重應該多吃粗糧類食品和植物油每天吃大量蔬菜，2-3次水果每天1-3次果仁類或豆科植物每天0-2次魚類、禽肉和雞蛋每天1-2次奶類，補充鈣劑應該少吃紅肉，馬鈴薯及精米面服用維生素補充劑第24頁/共32頁Question&Answer1、中國肥胖兒童占世界肥胖兒童比例？中國肥胖兒童占世界肥胖兒童比例8%第25頁/共32頁Question&Answer2、肥胖的危害？說出至少2種糖尿病、高血壓、心臟病、呼吸系統(tǒng)感染第26頁/共32頁3、消瘦的標準Question&Answer體內脂肪與蛋白質減少,體重下降超過正常標準10%時,即稱為消瘦。第27頁/共32頁4、推薦吃那些食品（至少3種）Question&Answer蔬菜、魚、禽、蛋，牛奶，堅果和帶殼豆等第28頁/共32頁5、不推薦食品（至少3種）Question&Answer巧克力、糖果、口香糖、泡泡糖、炸土豆片、炸土豆條、冰