(新教材)庖丁解牛（用）

《莊子·養(yǎng)生主》【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1、知識與能力：了解作者生平、思想和著作情況，掌握有關(guān)文言知識。2、過程與方法：理清文章的內(nèi)容層次，掌握閱讀語言的方法。3、情感、態(tài)度與價值觀：領(lǐng)悟寓言的寓意，運用來指導(dǎo)我們的實踐。解題：庖：廚師。?。簭N師的名字。解牛：剖開、分割。分解牛的肢體。庖丁解牛：一個叫丁的廚師分解牛的肢體。寓言寓言是以假托的故事或擬人的手法說明某個道理或進行勸喻、諷刺的文學(xué)作品。寓言早在我國春秋戰(zhàn)國時代就已經(jīng)盛行，諸子百家著作中都有不少流傳下來?！睹献印贰秴问洗呵铩贰肚f子》名

，

時期

國人，著名的思想家，

家學(xué)派的重要代表，與____

并稱為“

”。

富有想象力和浪漫主義色彩，擅長用______

來說明道理。莊子：《莊子》：《莊子》共33篇

內(nèi)篇（7）外篇（15）雜篇（11）莊周門人和后學(xué)所作周戰(zhàn)國宋老子老莊寓言道莊周所作養(yǎng)生主:指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。有關(guān)《莊子》

《莊子》是

中期思想家

和他的門人以及后學(xué)所著，現(xiàn)存

篇。莊周繼承并發(fā)展了老子的思想，為____學(xué)派的重要代表人物，世稱“

”。莊子的思想屬于主觀唯心主義，在認(rèn)識論上屬于相對主義，對生活的態(tài)度主張一切

“安時而處順”；政治上主張“_________”，反對一切社會制度，擯棄一切文化知識。戰(zhàn)國莊子道家莊子無為而治33

踦yǐ(支撐，接觸)

騞huō(象聲詞)

砉xū(象聲詞）謋huò(象聲詞)

卻xì(同隙，空隙)軱gū(大骨)

硎xíng(磨刀石)

窾kuǎn(空)

怵chù(害怕，恐懼)間jiàn（間隙）向xiǎng

通“響”蓋hé通“盍”初讀課文翻譯

庖páo丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦yǐ，砉huā然向然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《經(jīng)首》之會。

文惠君日：“嘻，善哉！技蓋（=盍）至此乎？”

丁廚師給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進刀時發(fā)出豁豁的聲音，沒有不合音律的。合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

梁惠王說：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎么會高超到這種程度??？”翻譯

庖丁釋刀對曰：“臣之所好hà0者，道也；進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，導(dǎo)大窾kuǎn，因其固然，技（=枝）經(jīng)肯綮qìng之未嘗（碰），而況大軱gū乎！

丁廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是全牛的。三年以后，不再能見到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。依照（牛的生理上的）天然結(jié)構(gòu)，擊入（牛體筋骨相接的）大的縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進刀，依照牛體本來的樣子（構(gòu)造），尚且不曾拿刀碰到過筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，更何況大骨呢！

翻譯

良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎xíng。彼節(jié)者有間jiàn，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。如今我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有幾千頭了，但是刀刃（的鋒利）就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很??；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，它對運轉(zhuǎn)（游動）刀刃必然是有余地的??！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。

翻譯

雖然，每至于族，吾見其難為，怵chù然為戒，視為（之）止，行為（之）遲，動刀甚微，謋huò然已解，如土委（于）地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善（=繕）刀而藏之。雖然是這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，目光因為這個而（停止）集中在那里，動作因為這個而緩慢下來。動起刀來非常輕微，豁啦一聲（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散（卸）落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹（拭擦）干凈后收藏起來?！彼伎迹衡叶∈墙?jīng)過哪些階段才達到這個境界的？2、“三年之后”——3、“方今之時”——解牛的三個階段1、“始臣之解牛之時”——目有全牛目無全牛游刃有余“所見無非全牛也”“未嘗見全牛也”“以神遇而不以目視”（不懂規(guī)律）（認(rèn)識規(guī)律）（運用規(guī)律）翻譯

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！绷夯萃跽f：“好??！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！焙献魈骄刻骄?：請概括莊子筆下庖丁的形象特點。為了塑造好此形象，文章在語言表達上采用了哪些技巧？探究2：“解牛之道”和“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？完成下表。探究3：除養(yǎng)生外，課文還能給人以哪些更具普遍意義的啟示？探究1：請概括莊子筆下庖丁的形象特點。為了塑造好此形象，文章在語言表達上采用了哪些技巧？探究1：請概括莊子筆下庖丁的形象特點。為了塑造好此形象，文章在語言表達上采用了哪些技巧？庖丁形象：一個技藝卓絕、神遇陶醉的宰夫形象。表達技巧：神態(tài)描寫、動作描寫（舞蹈化）聲音描寫（音樂化）、夸張排比、對比、側(cè)面烘托良庖歲更刀割也族庖月更刀折也臣之刀十九年以無厚入有間寫作手法對比探究2：“解牛之道”和“養(yǎng)生之道”有什么聯(lián)系？完成下表。解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點本體本體特點刀牛解?！梆B(yǎng)生之道”：解牛之道養(yǎng)生之道喻體喻體特點本體本體特點刀牛解?！梆B(yǎng)生之道”：十九年若新批大郤：避開硬骨依乎天理：按照生理規(guī)律筋骨交錯導(dǎo)大窾：順著空隙保全、長生關(guān)系錯綜復(fù)雜順應(yīng)規(guī)律避開尖銳矛盾選更好走的路人社會處世

在錯綜復(fù)雜的現(xiàn)實社會中，要像庖丁解牛一樣，避開矛盾，做到順應(yīng)自然，才能保身、全生、養(yǎng)親、盡年。

探究3：除養(yǎng)生外，課文還能給人以哪些更具普遍意義的啟示？《庖丁論人生》，養(yǎng)生之外的啟示臣之所好者道也，進乎技矣熱愛本職，掌握規(guī)律臣以神遇而不以目視抓住本質(zhì)，用心處事依乎天理……因其固然

順其自然，不強求技經(jīng)肯綮之未嘗

避開鋒芒，從長計議以無厚入有間以己之利攻彼之弊每至于族……視為止，行為遲，動刀甚微不莽撞，謹(jǐn)慎行事善刀而藏之

收斂鋒芒，低調(diào)做人昨夜西風(fēng)凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路。臣之所好者，道也——不畏艱難，目標(biāo)高遠

衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴。三年之后、方今之時——堅定不移，孜孜以求

眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。以神遇而不以目視——千錘百煉，終成正果[清]王國維《人間詞話》人生三境界說：異曲同工“三境界”(新教材)-《庖丁解?！稰PT課件_高一語文(統(tǒng)編版必修)下冊【精品】(新教材)-《庖丁解牛》PPT課件_高一語文(統(tǒng)編版必修)下冊【精品】

我們把這個故事用在今天的生活中，如果我們?nèi)巳俗龀蛇@樣一個庖丁，讓我們的靈魂上有這樣的一把可以永遠鋒利的刀子，讓我們迷失在大千世界中的生活軌跡變成一頭整牛，讓我們總能看到那些縫隙，能夠準(zhǔn)確地解清它，而不必說去砍骨頭，去背負(fù)擔(dān)，大家不必是每天在唉聲嘆氣中做出一副悲壯的姿態(tài)，讓人生隕落很多價值，那么我們獲得的會是人生的效率.

——于丹<<莊子心得>>以解牛之技喻養(yǎng)生之道以解牛之事喻處世之理翻譯下列句子：1、手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。2、臣之所好者道也，進乎技矣。3、因其固然技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！4、雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。5、以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。1、手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所倚，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。2、臣之所好者道也，進乎技矣。手所接觸到的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進刀時發(fā)出騞地響聲，這些聲音沒有不合乎音律的。我所愛好的是（事物的）自然規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。3、因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！4、雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。依照牛體本來的結(jié)構(gòu)，沒有拿刀碰過脈絡(luò)相連和筋骨結(jié)合的地方，更何況大骨頭呢？雖然這樣，每當(dāng)碰到筋骨交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地因此提高警惕，目光因此集中，動作因此緩慢下來。5、以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節(jié)，那么在運轉(zhuǎn)刀刃時一定寬綽而有余地（游刃有余）了，因此用了十九年而刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來一樣。

判斷句，“……者，……也”“之”字結(jié)構(gòu)形成賓語前置：未嘗技經(jīng)肯綮代詞“是”作“以”的賓語，前置；介詞結(jié)構(gòu)后置書面翻譯以上三個句子（注意句式的特點）特殊句式：

“臣之所好者，道也?！?/p>

“技經(jīng)肯綮之未嘗”

“是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎

游刃有余：現(xiàn)在使用他來比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。目無全牛：現(xiàn)在用一般指技藝達到極其純熟的程度，達到得心應(yīng)手的境界。躊躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足的意思。躊躇，現(xiàn)在用于形容猶豫不決的樣子。躊躇滿志，現(xiàn)在指對自己取得的成就洋洋得意的樣子。切中肯綮：肯，骨間肉。綮，結(jié)合處?？萧?，筋骨結(jié)合的地方?，F(xiàn)在指關(guān)鍵。切中肯綮正好切中事情的關(guān)鍵。重點實詞會1、乃中《經(jīng)首》之會（節(jié)奏）2、會于會稽山陰之蘭亭（宴會，聚會）3、遷客騷人，多會于此（聚會、會合）4、渠會永無緣（晤見、會面）5、會其怒，不敢獻（恰巧、適逢）6、會不相從許（一定）遇1、臣以神遇而不以目視（會合、接觸）2、斯固百世之遇也（待遇）3、不如因善遇之（對、對待）4、度道里會遇之禮畢（會面、會