全價(jià)飼料品質(zhì)保證技術(shù)（上）

全價(jià)飼料品質(zhì)保證技術(shù)（上）2006-4-181飼料產(chǎn)品安全性保證技術(shù)感謝閱讀感謝閱讀生指標(biāo)（鉛、砷、氟、黃曲霉素B1等）在國(guó)標(biāo)范圍內(nèi)，不含有對(duì)精品文檔放心下載精品文檔放心下載安全隱患，畜禽糞便排出后對(duì)生產(chǎn)環(huán)境及使用環(huán)境造成污染的有謝謝閱讀毒、有害物質(zhì)或因素。飼料產(chǎn)品不安全的因素主要來(lái)源于3精品文檔放心下載精品文檔放心下載謝謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載精品文檔放心下載1謝謝閱讀精品文檔放心下載打包、成品儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)）原料受沙門氏菌、大腸桿菌、肉毒桿菌、謝謝閱讀謝謝閱讀行HACCP管理制度，對(duì)飼料生產(chǎn)的全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控。感謝閱讀1配方設(shè)計(jì)中國(guó)最龐大的下載資料庫(kù)感謝閱讀謝謝閱讀安全衛(wèi)生隱患的因素主要包括：①濫用藥物。②配方計(jì)算或抄寫、謝謝閱讀精品文檔放心下載忌和停藥期要求使用藥物飼料添加劑。⑤對(duì)含抗?fàn)I養(yǎng)因子的原料、謝謝閱讀重金屬和有害微生物含量較高的原料設(shè)計(jì)不科學(xué)或不限量使用。謝謝閱讀謝謝閱讀105謝謝閱讀“獸藥停藥期規(guī)定”，謝謝閱讀謝謝閱讀使用動(dòng)物源性飼料原料。1.2飼料原料2精品文檔放心下載生指標(biāo)是飼料產(chǎn)品安全性保證體系的基礎(chǔ)。飼料原料來(lái)源較復(fù)雜,感謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載原料在貯藏過(guò)程中還常受到蟲(chóng)害、螨害與鼠害的侵蝕及微生物污精品文檔放心下載精品文檔放心下載謝謝閱讀國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。1.2.1原料采購(gòu)與接收感謝閱讀精品文檔放心下載業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系表中制訂的原輔材料標(biāo)準(zhǔn)及進(jìn)貨檢驗(yàn)規(guī)范來(lái)接收原料，感謝閱讀一旦發(fā)現(xiàn)不達(dá)標(biāo)的原料拒絕入庫(kù)和投入生產(chǎn)。1.2.2原料的貯存接收合格的原料還得靠科學(xué)的儲(chǔ)存管理才能確保在儲(chǔ)存過(guò)程中不感謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀精品文檔放心下載3謝謝閱讀止霉變。③勤打掃、勤翻料，防火、防盜、防鼠害、蟲(chóng)害和鳥(niǎo)害。感謝閱讀④定期消毒。⑤貫徹先進(jìn)先出、推陳儲(chǔ)新原則。1.2.3原料清理謝謝閱讀精品文檔放心下載規(guī)定大雜去除率為100%，鐵雜清除率≥99.5%。精品文檔放心下載1.3加工過(guò)程1.3.1粉碎工藝中受污染最嚴(yán)重的是物理危害,如飼料原料中混入金屬、謝謝閱讀石頭、塑料、玻璃等雜質(zhì)都會(huì)給后續(xù)工藝帶來(lái)無(wú)法彌補(bǔ)的嚴(yán)重后謝謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀粉碎粒度。41.3.2謝謝閱讀謝謝閱讀而又沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)，在后續(xù)工段是無(wú)法彌補(bǔ)的，會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重污染。精品文檔放心下載感謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀的添加劑誤差≤±1/1；電腦配料系統(tǒng)對(duì)單組分的配料誤差精品文檔放心下載≤±2/1；總的配料誤差也應(yīng)控制在≤±2/1。精品文檔放心下載1.3.3謝謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀的要求：配合飼料<10%<7%，添加劑預(yù)混合飼料<5%。感謝閱讀51.3.4制?；蚺蚧x謝閱讀驟,充分調(diào)質(zhì)有助于提高顆粒質(zhì)量、減少有害微生物量。由于制粒感謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀料中的病菌不能徹底殺死。制粒（或膨化）工序的關(guān)鍵:控制蒸汽精品文檔放心下載精品文檔放心下載達(dá)到最佳值，確保熟化度和水穩(wěn)定性。1.3.5冷卻干燥感謝閱讀化料溫度高于10022%謝謝閱讀理才能使料溫降潦椅攏執(zhí)锏槳踩⒋嫻囊?。颗粒羵b淙春精品文檔放心下載笪露扔Σ懷肪澄露?℃精品文檔放心下載于顆粒內(nèi)部較熱的水分外移到表面霉菌污染和料倉(cāng)腐蝕等問(wèn)題都感謝閱讀會(huì)發(fā)生，造成病原菌在成品中生長(zhǎng)。1.3.6打包和成品管理6謝謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載簽標(biāo)準(zhǔn)要求。入庫(kù)的成品必須按規(guī)格、品種及生產(chǎn)日期分區(qū)堆放,精品文檔放心下載以保持飼料的新鮮度,防止霉變同時(shí)應(yīng)遵守先進(jìn)謝謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀途中遭受烈日暴曬和雨淋。1.4殘留和交叉污染控制目前絕大多數(shù)飼料廠都用一條產(chǎn)量較大的生產(chǎn)線生產(chǎn)所有動(dòng)物的精品文檔放心下載謝謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀污染主要應(yīng)采取以下措施。1.4.1工藝設(shè)計(jì)7謝謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀最大限度地降低交叉污染危險(xiǎn)性。1.4.2設(shè)備設(shè)計(jì)和工作精度精品文檔放心下載精品文檔放心下載的組分，最小組分不應(yīng)小于其最大稱重的4%?；旌蠙C(jī)的設(shè)計(jì)應(yīng)該精品文檔放心下載保證在每一批次物料混合完畢后只有盡量少的物料殘留在混合機(jī)精品文檔放心下載0.05%～0.2%謝謝閱讀謝謝閱讀8謝謝閱讀位必須清潔、光滑，不留死角。1.4.3物理清洗3謝謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀程的有效性。1.4.4排序法加工排序法是指根據(jù)防交叉污染”來(lái)安排不受交叉污染威脅的產(chǎn)品生感謝閱讀精品文檔放心下載精品文檔放心下載加工系統(tǒng)，即從待粉碎倉(cāng)開(kāi)始到成品倉(cāng)結(jié)束。1.4.5謝謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀感謝閱讀9過(guò)的沖刷料貼上合適的標(biāo)簽并儲(chǔ)存，以備可使用它的飼料再次利感謝閱讀用。全價(jià)飼料品質(zhì)保證技術(shù)（下）2006-4-182飼料產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)有效性保證技術(shù)飼料在動(dòng)物養(yǎng)殖成本所占的比例達(dá)70%精品文檔放心下載謝謝閱讀精品文檔放心下載精品文檔放心下載精品文檔放心下載精品文檔放心下載穩(wěn)定、有特色的飼料產(chǎn)品將會(huì)占領(lǐng)更多的市場(chǎng)份額，高效、優(yōu)質(zhì)、謝謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載提高飼料的利用率。102.1飼料產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定與執(zhí)行精品文檔放心下載量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)具備的特征包括①適用于當(dāng)?shù)貙?shí)際情況可以用度、量、精品文檔放心下載精品文檔放心下載精品文檔放心下載感謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀品。2.2飼料產(chǎn)品配方設(shè)計(jì),謝謝閱讀謝謝閱讀酬高、養(yǎng)殖效益高的飼料產(chǎn)品,首先，需要有一個(gè)營(yíng)養(yǎng)平衡而又經(jīng)精品文檔放心下載感謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀高，改善飼料報(bào)酬，降低飼養(yǎng)成本。應(yīng)采用先進(jìn)的配方設(shè)計(jì)手段，謝謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀動(dòng)物健康，減少抗生素的使用。由于畜禽品種之間及畜禽個(gè)體之間的差異及環(huán)境與飼養(yǎng)條件的不謝謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載實(shí)用性。2.3飼料原料質(zhì)量控制12感謝閱讀精品文檔放心下載的基礎(chǔ)。據(jù)生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)分析表明，飼料產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)成分及質(zhì)量差異感謝閱讀％～70謝謝閱讀產(chǎn)出的產(chǎn)品就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。飼料加工企業(yè)必須制定具有科學(xué)性且符合本廠要求的飼料原料采謝謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載的外觀一致,或是否與該原料的特定標(biāo)準(zhǔn)所描述的外觀相符。②污精品文檔放心下載染。應(yīng)無(wú)異物和污染的痕跡,但一些不可避免的雜物不在此列。③謝謝閱讀謝謝閱讀⑤氣味。為該原料的典型氣味,無(wú)污染物氣味和腐敗、焦糊以及其謝謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀點(diǎn)及廠名等。原料采購(gòu)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)適合于當(dāng)?shù)氐那闆r,并有相應(yīng)的原料來(lái)源。原謝謝閱讀感謝閱讀高,價(jià)格會(huì)越貴來(lái)源越少。因此，標(biāo)準(zhǔn)的制定需要很強(qiáng)的技巧，哪精品文檔放心下載謝謝閱讀13謝謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。謝謝閱讀精品文檔放心下載管經(jīng)理報(bào)告。如果原料完全不能使用,應(yīng)根據(jù)合同規(guī)定的條款退給感謝閱讀供應(yīng)商。如果某些低于規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的原料,經(jīng)過(guò)特殊處理后可提高質(zhì)感謝閱讀量,滿足生產(chǎn)要求，其購(gòu)入、處理和使用應(yīng)獲得生產(chǎn)和品管經(jīng)理的精品文檔放心下載批準(zhǔn)。3飼料產(chǎn)品加工質(zhì)量保證技術(shù)謝謝閱讀營(yíng)養(yǎng)有著密切關(guān)系,優(yōu)質(zhì)的飼料產(chǎn)品需要靠科學(xué)的配方設(shè)計(jì)和科學(xué)謝謝閱讀的加工制造共同實(shí)現(xiàn)。3.1飼料粉碎粒度控制感謝閱讀精品文檔放心下載14精品文檔放心下載感謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀料組成，不同的調(diào)質(zhì)熟化和成型方式對(duì)飼料粉碎粒度的要求不同，感謝閱讀應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)不同品種的飼料,及時(shí)更換篩片，對(duì)物料的細(xì)度進(jìn)行不謝謝閱讀同要求的調(diào)整。3.2配料精確度控制感謝閱讀謝謝閱讀添加的部分減少到最小程度。為了縮短配料時(shí)間，保證配料精度，謝謝閱讀可采用以下控制技術(shù)：①采用組合稱重系統(tǒng)，“大秤配大料”、小感謝閱讀秤配小料”感謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載15快給料時(shí)電機(jī)工作頻率在50~60Hz之間，慢給料時(shí)電機(jī)工作頻率謝謝閱讀在5~10Hz之間。該項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用在保證高速給料的同時(shí)又兼顧到感謝閱讀謝謝閱讀自動(dòng)檢測(cè)喂料機(jī)構(gòu)停止喂料后的空中量作為下一次控制的提前量，感謝閱讀避免添加量超差，以提高控制精度。⑤對(duì)喂料絞龍進(jìn)行特別設(shè)計(jì)，感謝閱讀精品文檔放心下載精度。3.3混合均勻度控制技術(shù)謝謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀,謝謝閱讀導(dǎo)致含藥飼料中部分飼料藥物含量超標(biāo)，造成一定的污染。謝謝閱讀3.3.1混合質(zhì)量保證謝謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀謝謝閱讀16精品文檔放心下載謝謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀謝謝閱讀15%謝謝閱讀質(zhì)量。⑥嚴(yán)格遵循操作順序，飼料中的微量組分必須先進(jìn)行混合，謝謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀50%～精品文檔放心下載80%精品文檔放心下載釋劑。3.3.2防止飼料離析分級(jí)經(jīng)混合機(jī)混合均勻后的飼料需經(jīng)輸送設(shè)備和溜管輸送至粉料成品感謝閱讀感謝閱讀17精品文檔放心下載精品文檔放心下載精品文檔放心下載謝謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀精品文檔放心下載短提升機(jī)到成品倉(cāng)或待制粒倉(cāng)的跨度及高度距離，以確保落差最謝謝閱讀小。⑤在保障夠用的情況下應(yīng)該盡量縮小成品倉(cāng)或待制粒倉(cāng)的倉(cāng)謝謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀距離，以確保將更高質(zhì)量的飼料送到用戶手中。3.4調(diào)質(zhì)制?？刂萍夹g(shù)顆粒飼料質(zhì)量的好壞,調(diào)質(zhì)、感謝閱讀制粒、冷卻、篩分等工序都要隨時(shí)進(jìn)行調(diào)整與監(jiān)控保證顆粒料表謝謝閱讀面的光潔度、大小、長(zhǎng)度的均勻性，保證飼料的粉化率、含粉率、感謝閱讀感謝閱讀合格的產(chǎn)品,最終為客戶所接受。183.4.1精品文檔放心下載謝謝閱讀感謝閱讀擇適宜的參數(shù)（調(diào)質(zhì)溫度、加水量、調(diào)質(zhì)時(shí)間等）。①調(diào)質(zhì)時(shí)間。謝謝閱讀感謝閱讀精品文檔放心下載果就不好。理想的調(diào)質(zhì)時(shí)間以10~30s為宜。如果要求高度熟化制謝謝閱讀謝謝閱讀感謝閱讀感謝閱讀能達(dá)到的最高溫度。制粒要求通過(guò)調(diào)質(zhì)器的蒸汽為平穩(wěn)干飽和蒸謝謝閱讀謝謝閱讀精品文檔放心下載謝謝閱讀畜禽配合飼料調(diào)質(zhì)蒸汽添加是進(jìn)料量的3%~6%。③蒸汽壓力。一謝謝閱讀般進(jìn)入調(diào)質(zhì)器的壓力應(yīng)在0.2～0.4MPa謝謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀19精品文檔放心下載感謝閱讀精品文檔放心下載17%~18%，溫度至少要82℃。對(duì)高蛋白與高纖維的飼料配方，則精品文檔放心下載調(diào)質(zhì)溫度不宜高，以免蛋白質(zhì)或纖維焦化堵塞模孔，溫度通常在感謝閱讀60~80℃。對(duì)于有熱敏性成分的配方，調(diào)質(zhì)溫度更應(yīng)控制。感謝閱讀3.4.2制粒機(jī)的規(guī)范操作與合理使用是直接影響制粒質(zhì)量與產(chǎn)量的重要精品文檔放心下載感謝閱讀感謝閱讀的負(fù)荷程度,從而影響制粒機(jī)的產(chǎn)量和質(zhì)量，為最大程度地發(fā)揮制謝謝閱讀謝謝閱讀荷運(yùn)行。②模輥間隙。壓輥和環(huán)模之間的間隙應(yīng)該保持在0.1~0.4mm精品文檔放心下載謝謝閱讀精品文檔放心下載感謝閱讀精品文檔放心下載20精品文檔放心下載精品文檔放心下載感謝閱讀感謝閱讀謝謝閱讀的生產(chǎn)成本。通常飼料制粒機(jī)環(huán)模壓縮比為8~114感謝閱讀調(diào)整切刀的位置使顆粒長(zhǎng)度滿足生產(chǎn)要求，刀模間隙一般不小于感謝閱讀謝謝閱讀敲斷，顆粒發(fā)生彎曲并產(chǎn)生裂紋，通常顆粒的一端裂紋比較嚴(yán)重，感謝閱讀粉化率增加。3.4.3