大腦意識(shí)與行為記憶

大腦意識(shí)與行為記憶第1頁(yè)/共71頁(yè)2/69第四章大腦活動(dòng)相關(guān)的化學(xué)物質(zhì)

教學(xué)目的：本章介紹大腦活動(dòng)相關(guān)的化學(xué)物質(zhì)，了解不同行為、不同活動(dòng)、不同精神狀態(tài)下各種不同物質(zhì)的正面作用和負(fù)面作用及其導(dǎo)致的結(jié)果，以及如何用利導(dǎo)思維用正確的方法來(lái)補(bǔ)充和促進(jìn)有益化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生

。第2頁(yè)/共71頁(yè)3/69本章基本概念：

荷爾蒙、腎上腺素、去甲腎上腺素、腦磷酸、腦內(nèi)嗎啡、β-內(nèi)啡肽、神經(jīng)肽、多巴胺、深海魚(yú)油、不飽和脂肪酸、活性氧、SOD酶、抗氧化物質(zhì)、維生素（VE/VC/VA）、微量礦物質(zhì)（Fe/Zn/Se）。本章思考題：1．不同的行為狀態(tài)為什么會(huì)分泌不同的化學(xué)物質(zhì)？2．為什么要用利導(dǎo)思維來(lái)獲得β-內(nèi)啡肽？

第3頁(yè)/共71頁(yè)4/69第一節(jié)生命的運(yùn)動(dòng)伴隨著物質(zhì)能量的變化

4.1.1生命系統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)

4.1.2生命運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的物質(zhì)能量變化

第二節(jié)意識(shí)活動(dòng)下產(chǎn)生的不同的化學(xué)物質(zhì)

4.2.1人體分泌的幾種激素

4.2.2利導(dǎo)思維和弊導(dǎo)思維與腦內(nèi)激素的關(guān)系

4.2.3腦內(nèi)嗎啡和β-內(nèi)啡肽

4.2.4蛋白質(zhì)是制造腦內(nèi)嗎啡的物質(zhì)基礎(chǔ)

第三節(jié)補(bǔ)充有益于大腦的物質(zhì)

4.3.1酪氨酸

4.3.2神經(jīng)肽

4.3.3深海魚(yú)油和不飽和脂肪酸

4.3.4微量礦物質(zhì)（Fe/Zn/Se）

第4頁(yè)/共71頁(yè)5/69第一節(jié)生命的運(yùn)動(dòng)伴隨著

物質(zhì)能量的變化4.1.1生命系統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)

4.1.2生命運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的物質(zhì)能量變化第5頁(yè)/共71頁(yè)6/694.1.1生命系統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)“一個(gè)人有動(dòng)脈，有靜脈，通過(guò)心臟進(jìn)行血液循環(huán)，還要通過(guò)肺部進(jìn)行呼吸，呼出二氧化碳，吸進(jìn)新鮮氧氣，這就叫吐故納新?！边@段話只是說(shuō)了我們每個(gè)生命系統(tǒng)中的兩個(gè)系統(tǒng)：

血液循環(huán)系統(tǒng)

&呼吸系統(tǒng)第6頁(yè)/共71頁(yè)7/69人體的幾大系統(tǒng)：（1）神經(jīng)系統(tǒng)；（2）呼吸系統(tǒng)；（3）循環(huán)系統(tǒng)；（4）消化系統(tǒng)；（6）運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)。（5）分泌系統(tǒng)；第7頁(yè)/共71頁(yè)8/69物質(zhì)交換

人是一個(gè)小宇宙，外界是一個(gè)大宇宙，一個(gè)人活著，時(shí)刻與外界的環(huán)境進(jìn)行著能量交換信息交換信息的交換是不受時(shí)空的阻礙的！第8頁(yè)/共71頁(yè)9/69

在小宇宙和大宇宙進(jìn)行物質(zhì)、能量、信息交換的過(guò)程中，遵循著

物質(zhì)守恒；能量守恒；信息守恒！第9頁(yè)/共71頁(yè)10/69信息守恒與轉(zhuǎn)換定律的定義:總的流進(jìn)系統(tǒng)的信息必等于總的從系統(tǒng)中流出的信息，加上系統(tǒng)內(nèi)部信息的變化；

信息能夠轉(zhuǎn)換，從一種狀態(tài)轉(zhuǎn)變成另一種狀態(tài)；

信息可以創(chuàng)造，可以失存。第10頁(yè)/共71頁(yè)11/694.1.2生命運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的物質(zhì)能量變化生命的表現(xiàn)物質(zhì)是蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是由攜帶生命密碼的核酸指導(dǎo)合成的。蛋白質(zhì)和核酸是生物大分子,具有特定分子組成、結(jié)構(gòu)和功能。我們每個(gè)人的遺傳密碼就存在于我們自身的基因組（Genome）里邊。第11頁(yè)/共71頁(yè)12/69WhatistheDNA?

第12頁(yè)/共71頁(yè)13/69第13頁(yè)/共71頁(yè)14/69第14頁(yè)/共71頁(yè)15/69第15頁(yè)/共71頁(yè)16/69第16頁(yè)/共71頁(yè)17/69第17頁(yè)/共71頁(yè)18/69Inthe21century,oneshouldknowthatLifeiscoded!(生命是編碼的)Lifeissequenced!(生命是序列的)Lifeisdigital!(生命是數(shù)字的)Lifeiscolorful!(生命是多彩的)Lifeisbeautiful!(生命是美麗的)第18頁(yè)/共71頁(yè)19/69第19頁(yè)/共71頁(yè)20/69物質(zhì)、能量、信息的交換就存在于

以下不同層次的聯(lián)系之中：分子細(xì)胞組織器官系統(tǒng)個(gè)人家庭社會(huì)物質(zhì)環(huán)境第20頁(yè)/共71頁(yè)21/69第二節(jié)意識(shí)活動(dòng)下產(chǎn)生的不同的化學(xué)物質(zhì)4.2.1人體分泌的幾種激素

4.2.2利導(dǎo)思維和弊導(dǎo)思維與腦內(nèi)激素的關(guān)系

4.2.3腦內(nèi)嗎啡和β-內(nèi)啡肽

4.2.4蛋白質(zhì)是制造腦內(nèi)嗎啡的物質(zhì)基礎(chǔ)第21頁(yè)/共71頁(yè)22/694.2.1人體分泌的幾種激素第22頁(yè)/共71頁(yè)23/69什么是“荷爾蒙（hormone）”？

荷爾蒙源于希臘文，就是激素,意思是“激活”，是人體內(nèi)分泌系統(tǒng)分泌的能調(diào)節(jié)生理平衡的激素的總稱。各種荷爾蒙對(duì)人體新陳代謝內(nèi)環(huán)境的恒定，器官之間的協(xié)調(diào)以及生長(zhǎng)發(fā)育、生殖等起調(diào)節(jié)作用。它不但影響一個(gè)正常人的生長(zhǎng)、發(fā)育及情緒表現(xiàn)，更是維持體內(nèi)各器官系統(tǒng)均衡動(dòng)作的重要因素，它一旦失衡，身體便會(huì)出現(xiàn)病變。一個(gè)人是否能達(dá)致身心健康，荷爾蒙擔(dān)當(dāng)舉足輕重的地位。第23頁(yè)/共71頁(yè)24/69主要的幾種荷爾蒙及其作用種類作用雌性荷爾蒙掌控卵巢發(fā)育與功能生長(zhǎng)荷爾蒙掌控身體的成長(zhǎng)發(fā)育甲狀腺荷爾蒙維系身體機(jī)能活躍副甲狀腺荷爾蒙維持血鈣濃度腎上腺素激勵(lì)身體爆發(fā)力，處理緊急危機(jī)胰島素維持血糖濃度雌激素與黃體激素調(diào)節(jié)月經(jīng)、維持生育能力雄性荷爾蒙掌管男性性特征第24頁(yè)/共71頁(yè)25/694.2.2利導(dǎo)思維和弊導(dǎo)思維

與腦內(nèi)激素的關(guān)系春山茂雄博士提出了利導(dǎo)思維和弊導(dǎo)思維的概念。利導(dǎo)思維(PositiveThinking)：

凡事均從積極意義上進(jìn)行理解的思維方式。弊導(dǎo)思維(NegativeThinking)：凡事均從消極意義上進(jìn)行理解的思維方式。第25頁(yè)/共71頁(yè)26/69每個(gè)人都必須牢記的真理！無(wú)論你遇到多么煩惱的事，只要你堅(jiān)定地抱著積極向上的生活態(tài)度，保持樂(lè)觀的情緒，腦中將分泌對(duì)人體有良性刺激的荷爾蒙；無(wú)論你的生活多么優(yōu)越，假如你生氣、煩惱、沮喪，那么腦中將分泌對(duì)身體有害的荷爾蒙。保持樂(lè)觀的心態(tài)，永遠(yuǎn)積極向上，那么你將健康地、青春常駐地度過(guò)幸福的一生。采用利導(dǎo)思維，還是采用弊導(dǎo)思維，決定了你將得到的結(jié)果！第26頁(yè)/共71頁(yè)27/69第27頁(yè)/共71頁(yè)28/69第28頁(yè)/共71頁(yè)29/69

嗎啡比阿片更容易使人上癮，因而成為毒品。嗎啡成癮者常用針劑皮下或靜脈注射，尋求快感，或避免斷藥后的痛苦。嗎啡能使人產(chǎn)生“快感”或“激動(dòng)”，這是產(chǎn)生濫用和上癮的主要根源。第29頁(yè)/共71頁(yè)30/69“腦內(nèi)嗎啡”是怎樣被發(fā)現(xiàn)和提出的？

春山茂雄醫(yī)生常用的治療手段：飲食、運(yùn)動(dòng)、冥想春山茂雄博士在其醫(yī)療實(shí)踐過(guò)程中，通過(guò)觀察、總結(jié)大量的癥狀改善的例子發(fā)現(xiàn)了一個(gè)共同的秘密，這也就是《腦內(nèi)革命》書(shū)中所要論述的主題，即跟嗎啡具有類似使人產(chǎn)生快感的一類荷爾蒙。春山茂雄把這類物質(zhì)稱為“腦內(nèi)嗎啡”。第30頁(yè)/共71頁(yè)31/69

人的大腦會(huì)分泌出類似嗎啡的一種物質(zhì)，不僅使人產(chǎn)生心情愉快的感覺(jué)，還具有防止老化、提高免疫力、提高自然治愈力的出色的藥理功效。第31頁(yè)/共71頁(yè)32/69

大量促使大腦產(chǎn)生腦內(nèi)嗎啡，不僅對(duì)改善大腦、而且對(duì)整個(gè)身體都具有效果。就是說(shuō)，在我們體內(nèi)有一個(gè)任何藥物都無(wú)法比擬的優(yōu)秀的“制藥廠”。

每個(gè)人都要充分、徹底地利用這個(gè)“制藥廠”。人類很早就知道腦內(nèi)嗎啡的存在，但除了鎮(zhèn)痛效果外，認(rèn)為沒(méi)有什么大不了的作用，因此長(zhǎng)期被忽視，但最近的研究表明，腦內(nèi)嗎啡其實(shí)蘊(yùn)藏著極大的效力。求醫(yī)不如求己，人體自有“大藥”第32頁(yè)/共71頁(yè)33/69快感荷爾蒙是β-內(nèi)啡肽

現(xiàn)在已知的快感的荷爾蒙約有20種。最強(qiáng)烈的快感荷爾蒙是β-內(nèi)啡肽！

β-內(nèi)啡肽的快感效力是毒品嗎啡的五、六倍！第33頁(yè)/共71頁(yè)34/69荷爾蒙是信息傳遞的信使！

大腦可以說(shuō)是荷爾蒙塊。在神經(jīng)細(xì)胞之間存在著小小的縫隙。通過(guò)荷爾蒙在這些小縫隙里進(jìn)行信息傳遞。

總之，如果沒(méi)有荷爾蒙，人就不會(huì)思考、行動(dòng)、感覺(jué)。

腦內(nèi)嗎啡也是荷爾蒙。第34頁(yè)/共71頁(yè)35/69

β-endorphin（β-EP）人體內(nèi)有一種稱為β-內(nèi)啡肽的荷爾蒙。這種荷爾蒙是腦內(nèi)嗎啡中最有效力的物質(zhì)，但與去甲腎上腺素的相互關(guān)系十分有趣。

無(wú)論你看到什么無(wú)論你聽(tīng)到什么無(wú)論你想到什么心情愉快就分泌

心情不愉快就分泌

去甲腎上腺素β-內(nèi)啡肽什么是“β-內(nèi)啡肽”？第35頁(yè)/共71頁(yè)36/69

春山茂雄醫(yī)學(xué)博士說(shuō)：“到我醫(yī)院就診的患者也不例外，可以說(shuō)，不論什么病都和去甲腎上腺素有關(guān)?！?/p>

分泌去甲腎上腺素好，還是分泌β-內(nèi)啡肽好，這個(gè)道理不言自明。第36頁(yè)/共71頁(yè)37/69β-內(nèi)啡肽的作用：可以刺激快感神經(jīng)，使我們獲得快感；可以聯(lián)結(jié)腦內(nèi)神經(jīng)細(xì)胞，傳遞腦內(nèi)信息；可以顯著提高免疫力；可以增強(qiáng)細(xì)胞活力；可以殺死癌細(xì)胞；可以殺死艾滋病病毒；對(duì)心臟、血管方面的病能發(fā)揮異乎尋常的效果。第37頁(yè)/共71頁(yè)38/69多巴胺（Dopamine）-腦內(nèi)信息使者

多巴胺（Dopamine）分子式（C6H3(OH)2-CH2-CH2-NH2）是一種腦內(nèi)分泌物，屬于神經(jīng)遞質(zhì)，用來(lái)幫助細(xì)胞傳送脈沖的化學(xué)物質(zhì)?？捎绊懸粋€(gè)人的情緒。

ArvidCarlsson確定多巴胺為腦內(nèi)信息傳遞者的角色使他贏得了2000年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。第38頁(yè)/共71頁(yè)39/69

這種腦內(nèi)分泌主要負(fù)責(zé)大腦的情欲，感覺(jué)，將興奮信息傳遞，也與上癮有關(guān)。愛(ài)情的感覺(jué)其實(shí)就是腦里產(chǎn)生大量多巴胺作用的結(jié)果。所以，吸煙和吸毒都可以增加多巴胺的分泌，使上癮者感到開(kāi)心及興奮。第39頁(yè)/共71頁(yè)40/69

當(dāng)我們積極做某事時(shí)，腦中會(huì)分泌出大量多巴胺荷爾蒙。它是一種使人類引起欲望的荷爾蒙，但分泌過(guò)量會(huì)過(guò)度消耗體力和熱量，導(dǎo)致早死。俗話說(shuō)：“激動(dòng)傷身體”。有一些商人、運(yùn)動(dòng)員、過(guò)去的皇帝壽命不長(zhǎng)與此有關(guān)。第40頁(yè)/共71頁(yè)41/69第41頁(yè)/共71頁(yè)42/69第42頁(yè)/共71頁(yè)43/69去甲腎上腺素-有劇毒！

去甲腎上腺素量雖小危害大！

人在生氣發(fā)恕的時(shí)候，會(huì)感覺(jué)到精神的緊張興奮，于是大腦分泌出一種叫做去甲腎上腺素的物質(zhì)（微量）。這是一種荷爾蒙，但不知道什么緣故，這種物質(zhì)雖然微量具有劇毒！據(jù)說(shuō)其毒性僅次于自然界中的蛇毒！如果經(jīng)常生氣動(dòng)怒，精神總是處于緊張激動(dòng)的狀態(tài)，這種劇毒的荷爾蒙會(huì)導(dǎo)致疾病，加速衰老，甚至早逝。第43頁(yè)/共71頁(yè)44/69活性氧的毒需要中和

活性氧為強(qiáng)氧化劑，對(duì)多種物品有損壞作用！活性氧又名三原子氧，因其有魚(yú)腥臭味而得名。其分子式為O3，是氧氣的同素異形體。

體內(nèi)需要能量的時(shí)候必定產(chǎn)生活性氧！過(guò)量的活性氧會(huì)摧毀給予肌膚彈力的膠原蛋白和彈性蛋白，從而引起皺紋、松弛。而且，由于活性氧會(huì)刺激色素細(xì)胞產(chǎn)程大量黑色素，故也是產(chǎn)生色斑的原因。第44頁(yè)/共71頁(yè)45/69中和活性氧非常重要！

在飲食放面要攝取抗氧化物質(zhì)。抗氧化物質(zhì)就是抑制氧化的物質(zhì)，眾所周知的如：VE、VC、VA，其他，如:綠茶、芝麻、黃綠色蔬菜以及許多植物、魚(yú)類里都發(fā)現(xiàn)新的抗氧化物質(zhì)。

第45頁(yè)/共71頁(yè)46/69活性氧中和劑---SOD酶

(SOD,SuperoxideDismutase超氧化物歧化酶)SOD是一種金屬酶，含有銅和鋅兩種離子，需氧。生物中，SOD催化使對(duì)抗體有關(guān)的超氧陰離子變成雙氧水，隨后被雙氧水分解，保護(hù)機(jī)體免受超氧陰離子的影響，是一種新型的抗氧化酶。

SOD是一種源于生命體的活性物質(zhì)，能消除生物體在新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)。對(duì)人體不斷地補(bǔ)充SOD具有抗衰老的特殊效果。

第46頁(yè)/共71頁(yè)47/69SOD具有“一清四抗”的功能：

即清除人體過(guò)多自由基、抗衰老、抗腫瘤、抗炎癥、抗疲勞等功能，對(duì)心腦血管病、高血壓、高血脂等多種疾病有顯著療效。

SOD酶具有強(qiáng)烈的抗氧化作用，有害物質(zhì)的超氧自由基在SOD酶的作用下和氫離子反應(yīng)，生成另一種物質(zhì)——過(guò)氧化氫，過(guò)氧化氫又在過(guò)氧化氫酶的作用下和氫離反應(yīng)，最終生成了一種對(duì)人體無(wú)害的物質(zhì)——水。

SOD酶能使皮膚細(xì)膩幼嫩、減少皺紋，不長(zhǎng)斑痘，起到一個(gè)延緩衰老的作用。第47頁(yè)/共71頁(yè)48/69

另外，不斷補(bǔ)充在體內(nèi)合成活性氧中和劑SOD酶所需的原材料也十分重要。

SOD是超氧化物歧化酶，也就是蛋白質(zhì)，所以要多吃蛋白質(zhì)含量豐富的食品。

再一個(gè)是攝取礦物質(zhì)。在飲食中攝取含有微量的鐵、鋅、硒等礦物質(zhì)的食物可以增加體內(nèi)的SOD酶。第48頁(yè)/共71頁(yè)49/69不飽和脂肪酸

植物油含有豐富的不飽和脂肪酸，進(jìn)入體內(nèi)與活性氧結(jié)合，產(chǎn)生過(guò)氧化脂質(zhì)這個(gè)“生銹”的因素。過(guò)氧化脂質(zhì)與蛋白質(zhì)結(jié)合后出現(xiàn)的就是老年斑似的衰老色素脂褐素。第49頁(yè)/共71頁(yè)50/69美國(guó)反老化醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)朗諾克茲博士在一份研究報(bào)告中指出：

人類在21-22歲是青春的顛峰時(shí)期，也是分泌系統(tǒng)功能最頂峰的時(shí)期，之后荷爾蒙分泌以每10年下降15%的速度逐年減少。荷爾蒙的減少影響到其它系統(tǒng)的運(yùn)作，使身體所有器官的功能下降。第50頁(yè)/共71頁(yè)51/69年齡增長(zhǎng)與荷爾蒙減少的關(guān)系30歲之前，人體內(nèi)分泌系統(tǒng)可以自動(dòng)調(diào)節(jié)，荷爾蒙的微量減少不足以影響到其它生理機(jī)能，但到30歲左右時(shí)，體內(nèi)荷爾蒙的分泌量只有顛峰期的85%，缺失15%的荷爾蒙分泌量引起其它器官功能衰退，人體各器官組織開(kāi)始老化萎縮，皮膚明顯暗淡、精神不佳，生理機(jī)能的缺失會(huì)引起容顏上的衰老及心理失落。50歲時(shí)，已經(jīng)大約有40%的功能喪失了。到60歲時(shí)，荷爾蒙分泌量只有年輕人的40%左右，到80歲時(shí)，只余下1/5不到了。第51頁(yè)/共71頁(yè)52/694.2.4蛋白質(zhì)是制造腦內(nèi)嗎啡的物質(zhì)基礎(chǔ)人類的活動(dòng)和繁衍都需要補(bǔ)充物質(zhì)能量。腦內(nèi)嗎啡是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。蛋白質(zhì)是20種氨基酸像鎖鏈一樣聯(lián)結(jié)起來(lái)的物質(zhì)，所以作為營(yíng)養(yǎng)素，氨基酸不可少。

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在構(gòu)成蛋白質(zhì)的20種氨基酸中，有8種是必需氨基酸，不能在體內(nèi)制造，只能從外界攝取；其他的12種氨基酸可以在體內(nèi)合成，但也需要營(yíng)養(yǎng)作為合成原材料，所以每天都要攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

如果營(yíng)養(yǎng)得不到補(bǔ)充，大腦很快精疲力竭，癡呆癥、死亡將早日降臨.第53頁(yè)/共71頁(yè)54/69影響人們健康的因素：一：遺傳因素：15%二：社會(huì)因素：10%三：氣候因素：7%四：醫(yī)療條件：8%五：自我保健：60%第54頁(yè)/共71頁(yè)55/69我們每個(gè)人都應(yīng)記?。鹤詈玫尼t(yī)生是自己，最好的藥物是心態(tài)，最好的運(yùn)動(dòng)是步行，最好的心情是寧?kù)o。第55頁(yè)/共71頁(yè)56/69生命在于運(yùn)動(dòng)，健康需要平衡：酸堿要平衡，不平衡：易患癌癥；內(nèi)分泌要平衡，不平衡：易肥胖；菌群要平衡，不平衡：折壽，便泌。第56頁(yè)/共71頁(yè)57/69人體有三把掃帚：一：物理掃帚…纖維素二：化學(xué)掃帚…抗氧化，三：生物掃帚…各種酶。第57頁(yè)/共71頁(yè)58/69現(xiàn)代人得病：食源性疾病…吃出來(lái)的；藥源性疾病…毒出來(lái)的；醫(yī)源性疾病…治出來(lái)的。第58頁(yè)/共71頁(yè)59/69健康第一的幸福成就公式：聰明人投資健康，明白人保護(hù)健康，普通人莫視健康，糊涂人透支健康。幸福成就=1000…000第59頁(yè)/共71頁(yè)60/69健康和長(zhǎng)壽的要訣1、運(yùn)動(dòng)（肌肉量）；2、冥想（α波）；3、飲食（高蛋白、低熱量）；4、活性氧（氧毒）的中和；5、腦細(xì)胞的活性；6、東方醫(yī)學(xué)（醫(yī)療按摩）第60頁(yè)/共71頁(yè)61/69第三節(jié)補(bǔ)充有益于大腦的物質(zhì)4.3.1酪氨酸

4.3.2神經(jīng)肽

4.3.3深海魚(yú)油

4.3.4微量礦物質(zhì)（Fe/Zn/Se）

第61頁(yè)/共71頁(yè)62/694.3.1哪些食物富含酪氨酸?

酪氨酸是腦內(nèi)嗎啡的主要成分。第62頁(yè)/共71頁(yè)63/69以下食物中含有豐富的酪氨酸：

奶酪、巧克力和柑橘類食物、腌漬沙丁魚(yú)、西紅柿、牛奶、乳酸飲料、乳酪、動(dòng)物肝臟、牛肉、酸牛奶、煉乳、香腸、火腿、發(fā)酵食品、蠶豆、扁豆、菠蘿