衛(wèi)生管理制度8篇

1/1衛(wèi)生管理制度（通用8篇）

一、學校食堂食品衛(wèi)生安全由食堂管理人員負責。每天作好進出庫登記，精制飯菜存放不得超過2小時，每天由管理人員指定專人分別進行試嘗，并作好飯菜試嘗記錄。

二、每天堅持作好飯菜留樣和記錄，飯菜留樣應存放于冰箱，溫度應在2-8攝氏度，具體管理由總務處負責。

三、班主任負責本班學生的食品衛(wèi)生安全。班上準備肥皂，要求學生飯前便后用肥皂洗手半分鐘以上。

四、一旦發(fā)生食物中毒，立即報告學校安全領導小組，再由學校安全領導小組報教育局和市疾控中心，并組織人員將中毒師生送往醫(yī)院，進行搶救。

五、粗加工區(qū)，操作間，配餐間要分別落實專人負責管理和指導，每間確立固定的員工，嚴格按流程進行操作，并做到分工明確，責任到人，避免出現(xiàn)混崗和食品交叉污染。

六、食堂管理人員指定專人負責餐具、容器用具消毒和保潔工作，要求嚴格按《餐具用具消毒制度》進行消毒和保潔。

七、凡不負責任，檢查不力，不按要求操作，造成食物中毒事故，學校將按有關規(guī)章制度追究其責任，造成嚴重后果的，報有關部門追究其刑事責任。

衛(wèi)生管理制度范文第2篇為了加強幼兒園飲用水安全衛(wèi)生管理，有效預防師幼飲水突發(fā)污染事故和水源傳染病的發(fā)生，保障廣大師幼的健康安全。根據(jù)上級對飲用水的有關規(guī)定精神，結(jié)合我園實際情況，特制定本制度。

一、飲用水水源由自來水供水，供水設施必須安全密閉，有必要的衛(wèi)生防護措施。

二、飲用水必須符合國家衛(wèi)生標準，有下列情形之一的，禁止供給應用：

1、混有異物，出現(xiàn)異色、異味，或其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的。

2、與不符合衛(wèi)生標準和衛(wèi)生管理要求的供水設施及用品直接接觸的。

三、具體操作注意事項：

1、幼兒園每天用自來水燒成開水，班主任每天為幼兒準備足量的開水，加入涼杯供幼兒飲用，水溫在50～70℃之間，為幼兒提供符合衛(wèi)生標準的飲用水。做到冬暖夏涼。飲水時須有一位教師監(jiān)督，注意安全。

2、涼杯內(nèi)一次加水后，使用時間不得超過24小時。

3、每天早晨灌水前對涼杯進行清洗或消毒，保證水質(zhì)。

4、杯架每天必須用消毒水消毒，水杯杯口朝上，杯柄朝外。

6、教職工不得使用幼兒水杯。幼兒喝水的水杯一人一杯，每天清洗消毒。

7、保證幼兒自由飲水，養(yǎng)成幼兒良好的飲水習慣。

8、保證幼兒足量飲水。春冬季一日兩次，上午、下午各一次，夏秋季一日三次，上午、中午、下午各一次。

衛(wèi)生管理制度范文第3篇為搞好公共場所、公共環(huán)境的安全和衛(wèi)生管理，創(chuàng)造良好的公共場所衛(wèi)生條件，預防疾病，保障全校師生員工的身體健康，創(chuàng)造良好的`學習、生活、工作環(huán)境。特制定本管理制度。

第一條本規(guī)定適用范圍：辦公室、教室、會議室，多媒體室、閱覽室、實驗室、保健室、運動場、活動室、食堂、廁所等。

第二條教室、閱覽室內(nèi)采光、照明必須符合國家教育部的有關要求。

第三條必須并保持教室、閱覽室等的空氣流通，做好通風設備設施的管理。

第四條做好周邊環(huán)境、場所的安全衛(wèi)生管理工作，減少或禁止噪音，保證教學、工作、生活的正常開展。

第五條嚴格按照國家有關規(guī)定處理實驗室的廢棄物，隨時清除生活垃圾，營造良好的生活工作環(huán)境。

第六條體育場地要經(jīng)常檢查場地設施，發(fā)現(xiàn)設施損壞，應及時維修，保證使用安全。嚴禁一切車輛進入體育場地內(nèi)。體育場地只提供校內(nèi)學生及教職工活動，校外人員必須辦理租借手續(xù)，方準提供使用。要保持體育場地內(nèi)外以及周邊環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

第七條學校的校舍維修、改造以及設計必須符合有關管理部門的安全衛(wèi)生要求。

第八條公共場所的使用部門應當建立安全衛(wèi)生管理責任制度，并配合學校安全衛(wèi)生管理人員進行安全衛(wèi)生檢查與監(jiān)督管理。

第九條學校按有關規(guī)定對公共場所、公共環(huán)境的從業(yè)人員隨時進行安全衛(wèi)生培訓并做好考核工作。

第十條為保證全校師生員工的身體健康，公共場所、公共環(huán)境的衛(wèi)生工作人員，必須持有上崗證或健康合格證，才能從事本項工作。

第十一條公共場所、公共環(huán)境工作人員應該按規(guī)程操作。

第十二條凡不按本規(guī)定操作的單位或個人，如發(fā)生事故，學校將按有關法規(guī)進行人員調(diào)整，情節(jié)嚴重者，并進行經(jīng)濟處罰，追究法律責任。

衛(wèi)生管理制度范文第4篇一、客房從業(yè)人員健康檢查、培訓及個人衛(wèi)生制度

一、客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。

二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病毒攜帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾?。ǜ篂a、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等）不準上崗?？头繌臉I(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。

三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。

四、保持個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應保持良好個人衛(wèi)生，操作時應穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。

六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間。

衛(wèi)生管理制度范文第5篇一、目的

為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量，向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費環(huán)境，特制定本規(guī)定。

二、內(nèi)容

1、衛(wèi)生管理包括個人衛(wèi)生管理、物品及設備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個方面。

2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負有保持清潔、進行清理的責任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負有管理連帶責任。

3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負責的區(qū)域和工作項目進行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔，餐飲部膳食部管事、廚房及廚師、醫(yī)療部門及其人員。

4、個人衛(wèi)生管理標準：

（1）員工儀容儀表和個人衛(wèi)生。

（2）掌握必要的衛(wèi)生知識。

（3）身體、心理健康，須持《健康證》上崗。

5、食品衛(wèi)生管理標準參見《xxx》。

6、物品及設備衛(wèi)生管理標準：保持物品及設備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序。

7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度，采用常規(guī)檢查、專項檢查、暗查、暗訪的方式進行。對檢查出的問題，按照標準追究責任和進行處罰。

三、考核

1、物品、設施設備要求表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕，擺放整齊有序，否則根據(jù)情節(jié)的嚴重程度和造成的影響給予處罰。

（1）毛絮、浮灰、水漬、紙屑等輕微衛(wèi)生問題，每處給予xxx—xxx元的處罰。

（2）積灰、污漬、油漬、較大雜物、毛發(fā)、皺褶等衛(wèi)生問題，每處給予xxx—xxx元的處罰。

（3）污垢、有異物、裂痕、損壞、擺放不整齊、錯位、脫落或物品缺少、有異味等環(huán)境衛(wèi)生問題，每處給予xxx—xxx元的處罰。

2、凡屬周期性衛(wèi)生清理工作，因到期沒有清理形成衛(wèi)生死角的，給予xxx元分處罰，由此影響到客人的消費或由客人提出的，酌情給予責任部門警告或責任人過失處分。

3、在個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生方面違反規(guī)定的，按照酒店相關制度進行處罰。

四、本規(guī)定自下發(fā)之日起執(zhí)行。

衛(wèi)生管理制度范文第6篇1、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部、教育部下發(fā)的《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》。食堂工作人員應樹立良好的衛(wèi)生意識，接受衛(wèi)生意識培養(yǎng)。

2、膳食工作要堅持為師生員工生活服務的宗旨，以“管理育人”、“服務育人”為目的，開展各種形式的經(jīng)營服務活動，堅持優(yōu)質(zhì)服務，講究職業(yè)道德。

3、食堂工作人員必須持有效的健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證方可上崗，上班時間要穿工作服，戴帽、口罩、號碼、胸卡等。

4、建立食品采購、加工登記制度。采購驗收食品應當無毒、無害，符合食品衛(wèi)生標準和營養(yǎng)要求，且有良好的感官形狀。

5、加工烹飪食品的營養(yǎng)要搭配合理，要符合小學生生理發(fā)育的需求。

6、注意內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到窗明幾凈、地面清潔、桌椅擺放整齊且清潔，食堂的衛(wèi)生要隨時打掃，定期消毒，不留死角。

7、各種餐具、容器、機械、灶臺、案板等必須堅持做到隨用隨清洗，一日一消毒，經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生。

8、食品的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛(wèi)生要求，保證不受污染。

9、搞好各種物質(zhì)管理，做到按種類、生熟、冷熱等分類分開存放，包裝食品要離地存放，散裝食品應用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮。勤查勤防，防變質(zhì)、防污染。

10、加強防腐、防塵、防蠅、防鼠、防霉、防潮六防檢查，定期檢查更換相應設施，不斷改善相應的排污、洗滌、清掃設施。建立清潔值日制度，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，不準隨地吐痰，亂倒垃圾，保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，營造良好的衛(wèi)生環(huán)境。

11、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。

衛(wèi)生管理制度范文第7篇了深入推進農(nóng)村連片環(huán)境綜合整治建設，搞好農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生管理，促進村容整潔，減少環(huán)境污染，提高人民健康水平，使農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生管理制度化、經(jīng)常化，特制訂本制度。

一、村會委環(huán)境衛(wèi)生管理職責:

1、各村委會是其區(qū)域范圍的衛(wèi)生責任管理單位，負責對責任區(qū)域范圍內(nèi)的垃圾編寫清運與環(huán)境衛(wèi)生保潔清掃進行統(tǒng)籌管理，設立垃圾清運中轉(zhuǎn)站，定期轉(zhuǎn)運。建立一個垃圾池一個垃圾箱，垃圾池主要編寫村民日常生活垃圾，垃圾箱主要編寫可回收和有害垃圾。

2、村委會要根據(jù)該村的道路、居住區(qū)、人流密集區(qū)等區(qū)域范圍劃分環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔責任區(qū)，安排垃圾清運頻次與指定監(jiān)督員進行管理。環(huán)境衛(wèi)生管理制度。

3、村委會要對垃圾編寫清運與各小組的保潔日常工作進行管理，確保垃圾定點堆放、及時清運。

4、村委會負責每月對責任區(qū)內(nèi)的垃圾編寫清運及與各組組長對農(nóng)戶衛(wèi)生落實情況進行不定期巡回檢查。

二、農(nóng)戶衛(wèi)生保潔責任及標準:

1、以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。堅持做好家庭環(huán)境衛(wèi)生保潔，搞好四旁植樹，綠化美化家園。

2、努力爭當衛(wèi)生文明戶、文明家庭。敢于同一切不講文明衛(wèi)生、破壞環(huán)境的行為作斗爭。

3、自覺接受社會監(jiān)督和鄰里監(jiān)督，強化環(huán)境衛(wèi)生意識，積極協(xié)作，為共建和諧生態(tài)新農(nóng)村做貢獻。

衛(wèi)生管理制度范文第8篇為了創(chuàng)造一個潔凈、良好的學習、工作環(huán)境，培養(yǎng)大家的公共衛(wèi)生意識，進一步提高全體師生的良好素質(zhì)，展示健康文明的風采，特擬定衛(wèi)生管理辦法。

一、總體要求：

1、自身要求：堅持做到不亂丟廢棄物、不亂吐痰、不隨處擤鼻涕。

2、互相監(jiān)督：堅持做到對不良現(xiàn)象進行批評及指正，舉報不衛(wèi)生、不文明行為。

3、有效完成任務：

每周一放學后進行全校衛(wèi)生大掃除，教室、走廊、樓道要用拖把拖洗，衛(wèi)生區(qū)進行全面清掃，班主任親臨指導，督促到位。

每天早讀前及下午放學后對衛(wèi)生區(qū)及教室進行清潔及保潔。

二、教室衛(wèi)生標準

1、地面：無痰跡、污跡、紙屑、瓜果皮、不放書籍和其它物品?！?0分

2、桌椅：桌子擺放整齊，板凳最好架在桌上，排列整齊?！?0分

3、講臺：臺面只準擺放教具且擺放整齊，不準放與教學無關的東西?！?分

4、黑板：黑板擦干凈，無塵印。——5分

5、窗戶、窗臺：有擦洗痕跡，無灰塵?！?0分

6、墻壁：無亂涂亂畫亂刻，無腳印、手印、球印、等污跡?！?0分

7、前后門：無污跡，腳印和其他灰塵?！?分

8、衛(wèi)生工具：擺放整齊、干燥、整潔。教室里紙簍，應及時清倒，不能滿溢出來?！?分

9、走廊、護欄：走廊要有灑水痕跡，護欄上要有擦拭痕跡。——10分

三、衛(wèi)生區(qū)衛(wèi)生標準

1、地面：無果殼、紙屑、煙蒂等，無衛(wèi)生死角，無明顯的白色垃圾；

2、樓梯：墻壁無污跡、腳?。煌ǖ罒o紙屑、果殼、煙蒂等，樓梯扶手干凈；一層樓道適當灑水；

3、花壇：瓷磚要有擦拭痕跡，無明顯的白色垃圾。

衛(wèi)生評比制度