食品公司管理制度

食品公司理制度食品公司管理制度一、原輔料庫(kù)房實(shí)行專庫(kù)專用，并設(shè)有防蠅、防鼠、防潮、防塵、通風(fēng)設(shè)施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常，每天定期打掃庫(kù)房衛(wèi)生，保持庫(kù)房整潔。二、原輔料入庫(kù)前由專人驗(yàn)貨，所有采購(gòu)的原輔料必須索取生產(chǎn)企業(yè)的有效衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品有效檢驗(yàn)報(bào)告單。外包裝必須有完整標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，且無(wú)破損、無(wú)污染，原輔料無(wú)腐爛、變質(zhì)。三、所存的原輔料必須分類、分架、隔墻離地存放。各類原料的貨架標(biāo)簽必須與存放的貨物一致，不得存放其他雜物及有毒有害的物品（如：殺蟲(chóng)劑、消毒劑等）。四、有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存，冷庫(kù)必須有溫度記錄設(shè)備，并對(duì)冷庫(kù)溫度每天做好記錄。五、入庫(kù)的各種原輔料必須建立臺(tái)帳制度，做到先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。成品庫(kù)房管理制度一、成品須標(biāo)注標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限后方可入庫(kù)。二、所有的成品必須分類、分架、隔墻離地存放，各類成品的貨架標(biāo)簽必須與存放的貨物一致。三、成品庫(kù)房必須專用，不得存放原料和半成品，不得存放其他雜物及有毒有害的物品（如：殺蟲(chóng)劑、消毒劑等）。四、做好庫(kù)房的防蠅、防塵、防鼠、防潮工作，保持庫(kù)房通風(fēng)，定期做好庫(kù)房衛(wèi)生，保持庫(kù)房干燥整潔。五、入庫(kù)的各種成品必須建立臺(tái)帳，做到先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的食品。六、退回的產(chǎn)品與正品要明確隔離，且標(biāo)識(shí)清楚，以防混用。七、出庫(kù)產(chǎn)品必須經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。禁止不合格產(chǎn)品出庫(kù)銷售。食品化驗(yàn)室管理制度

1.嚴(yán)格按照“食品衛(wèi)生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行規(guī)范操作。2.食品檢測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)結(jié)果必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。3.遵守本廠產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，做好原輔材料及產(chǎn)品檢驗(yàn)、分析工作，確實(shí)把好質(zhì)量關(guān)。4.實(shí)驗(yàn)情況及時(shí)分析，數(shù)據(jù)要記錄在專用記錄本上，并做到及時(shí)、真實(shí)、齊全、清晰、整潔、規(guī)格。5.化驗(yàn)人員應(yīng)努力鉆研業(yè)務(wù)，熟練掌握操作技能，仔細(xì)地觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，養(yǎng)成良好工作習(xí)慣。6.按照生產(chǎn)工藝要求，認(rèn)真做好生產(chǎn)半成品和成品檢測(cè)的工作，定期檢查、保養(yǎng)，確保儀器正常運(yùn)轉(zhuǎn)。7.玻璃儀器的洗滌，必須遵守清洗規(guī)章制度，以達(dá)到分析項(xiàng)目準(zhǔn)確無(wú)誤。8.遵守公司一切規(guī)章制度。9.人為損壞化驗(yàn)室儀器、設(shè)備，根據(jù)情節(jié)給予賠償。10.檢測(cè)產(chǎn)品質(zhì)量情況及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門，指出整改措施與建議。11.易燃、易爆、劇毒、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿化學(xué)試劑要妥善保管，嚴(yán)格遵守規(guī)章制度，杜絕事故發(fā)生。12.下班前關(guān)閉門窗、水、電，確保防火、防爆、防盜、防毒安全。13.化驗(yàn)室閑人免進(jìn)。14.化驗(yàn)人員違反上述規(guī)定者，根據(jù)公司紀(jì)律要求予以處罰，甚至除名。衛(wèi)生管理制度一、商品衛(wèi)生管理制度：1、生熟商品須分開(kāi)存放，以免交叉感染；2、食品的存放區(qū)應(yīng)保持通風(fēng)、干燥；3、食品放置須與非食品、清潔用劑分開(kāi)；4、貯存食品的容器須封箱封蓋，容器不能直接放在地板上，需離墻離地至少5厘米；

5、未經(jīng)清洗的食品與已經(jīng)處理完畢的半成品在加工間分開(kāi)存放；6、腐爛、變質(zhì)的食品必須及時(shí)挑揀出來(lái)；7、不同食品在處理時(shí)，不能混合清洗，必須換水或用不同清潔容器、水池清洗；8、人員在處理、銷售熟食品及直接入口的食品時(shí)，須著干凈衣服、戴口罩、一次性手套；9、清潔用劑應(yīng)統(tǒng)一放置，不得與食品接觸或放在食品加工區(qū)域；10、清潔用具存放于清潔間內(nèi)，不能放在食品加工區(qū)域。二、個(gè)人衛(wèi)生管理制度：1、操作人員的身體健康要求1.1凡患有傳染性疾病的人員，均不能參加生鮮熟食的工作；1.2操作人員須取得區(qū)、市級(jí)以上的衛(wèi)生部門頒發(fā)的健康證、培訓(xùn)證；1.3凡手部受刀傷或有其他外傷的工作人員，應(yīng)立即暫停食品加工、銷售工作，采取妥善措施包扎防護(hù)；1.4洗手要求：工作人員在下述情況時(shí)必須洗手、消毒：開(kāi)始工作之前；上廁所之后；加工生食品之后，加工熟食品之前；接觸了未消過(guò)毒的物品之后；處理被污染的原材料、臟物等之后；從事與食品加工、銷售無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后；離開(kāi)加工場(chǎng)所再次返回時(shí)；2、著裝儀表要求2.1工作前必須穿戴已清晰、消毒的工作服、工作帽、口罩，頭發(fā)不得外露，口罩必須遮住嘴與鼻子；2.2員工所著工作服、帽等必須每日清洗、消毒，口罩必須每日更換；2.3工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生、勤洗澡、勤換衣、勤理發(fā)、不留長(zhǎng)指甲、涂指甲油及戴首飾；3、良好的衛(wèi)生習(xí)慣3.1不將與工作無(wú)關(guān)的個(gè)人用品、飾物等帶入工作區(qū)域；3.2工作中，不得從事吃食物、吸煙、吐痰、挖耳朵等與工作無(wú)關(guān)的事；

3.3拿取食物須用食品夾，不能用手拿；3.4不將直接入口的熟食、直接入口的食品暴露在空氣中；3.5不混用是容器、食品加工刀具，食品容器使用前須清潔、消毒；3.6刀具使用完畢后，放回原位；3.7不將食品與非食品類、食品直接加工用具混放；3.8不將清潔用劑與食品類商品臨近存放；3.9進(jìn)出冷庫(kù)要隨時(shí)關(guān)門；3.10及時(shí)處理垃圾，保持區(qū)域的干凈整潔。車間衛(wèi)生管理制度1、車間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油。2、進(jìn)入車間必須穿戴工作服（無(wú)鈕扣，無(wú)外口袋）、工作帽、工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。3、不得將生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾品（如手表，首飾等）帶入車間。4、進(jìn)入車間應(yīng)洗手消毒，工作過(guò)程中按規(guī)程洗手；車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。5、車間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。6、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車間；經(jīng)有關(guān)部門同意后，必須達(dá)到加工人員的要求后方可進(jìn)入。7、新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。8、車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí)必須洗手⑴、開(kāi)始工作之前⑵、上廁所以后

⑶、處理被污染的原材料之后⑷、從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后⑸、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手9、生產(chǎn)車間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應(yīng)光滑、無(wú)凹坑、縫隙。車間內(nèi)禁止使用一切竹木工器具和容器。10、車間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過(guò)程中不得對(duì)食品產(chǎn)生不良影響。11、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒（要有記錄）。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時(shí)，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續(xù)使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時(shí)，水溫應(yīng)達(dá)到80℃以上。12、加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須再用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。13、生產(chǎn)車間和其它場(chǎng)所的廢棄物，必須隨時(shí)清除，并及時(shí)清理出廠，廢棄物存放的容器及場(chǎng)地應(yīng)及時(shí)清洗消毒。14、車間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。15、同一生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)不得同時(shí)生產(chǎn)兩種類別的產(chǎn)品，也不得同時(shí)加工影響車間衛(wèi)生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。16、車間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐?？展拗荒苎b填產(chǎn)品，任何時(shí)候不能盛放有其他物品，以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。清洗車間時(shí)，必須移開(kāi)或遮蔽好生產(chǎn)線上的空罐，以免沾污。17、每天工作結(jié)束后(或必要時(shí))，必須徹底清洗加工場(chǎng)地的地面、墻壁、排水溝，必要時(shí)進(jìn)行消毒。18、生產(chǎn)車間和其他有關(guān)工作場(chǎng)地內(nèi)應(yīng)保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現(xiàn)大規(guī)模的積水現(xiàn)象，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理和清除。19、車間內(nèi)的更-衣室、掛靴間、洗手消毒間等，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清洗及消毒，保持其清潔。

20、車間周圍應(yīng)定期或必要時(shí)進(jìn)行除蟲(chóng)滅害，以防止害蟲(chóng)滋生，車間使用殺蟲(chóng)劑時(shí)，不得污染食品，并盡量避免污染設(shè)備，工器具和容器，使用殺蟲(chóng)劑后應(yīng)徹底清洗干凈，除去殘留藥劑。21、廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機(jī)械設(shè)施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車間應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無(wú)明顯水汽、積水。食品公司各項(xiàng)規(guī)章制度2016-06-2623:11|#2樓一、廠區(qū)衛(wèi)生要求1、廠區(qū)無(wú)垃圾，雜物，每天設(shè)專人整理衛(wèi)生區(qū)。2、路面整潔干凈，排水通暢。3、定期消毒，除蟲(chóng)、滅鼠。二、車間衛(wèi)生1、車間不得存放與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品，無(wú)有毒有害物品和其他有異味物品。2、車間內(nèi)做到無(wú)蚊、蠅、鼠害，地面干凈整潔，無(wú)臟物，無(wú)積水。3、生產(chǎn)前對(duì)關(guān)鍵設(shè)備進(jìn)行維護(hù)、檢查、調(diào)試，做好生產(chǎn)前的一切準(zhǔn)備工作。4、車間、設(shè)備、器具定期消毒。5、車間、設(shè)備、器具用洗滌劑和消毒劑處理后，殘留的消毒劑應(yīng)在車間和設(shè)備等重新使用前徹底沖洗干凈。6、裝罐車間班后無(wú)人時(shí)進(jìn)行紫外燈消毒。7、存放廢物的設(shè)施必須及時(shí)清除其中廢物，避免外溢，要經(jīng)常對(duì)存放廢物的設(shè)施和容器進(jìn)行清洗消毒。8、下班后10―15分鐘，對(duì)整個(gè)車間進(jìn)行衛(wèi)生整理，對(duì)設(shè)備工具、用具進(jìn)行清潔，并關(guān)閉所有電器，水管道閘門。三、個(gè)人衛(wèi)生要求11、在本廠工作人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，新參加工作或臨時(shí)參加工作的人員，必須經(jīng)健康檢查，取得健康合格證書(shū)后方可參加工作。

2、工作人員進(jìn)入車間必須嚴(yán)格執(zhí)行“六個(gè)不準(zhǔn)”（不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)吐痰，不準(zhǔn)亂扔下腳料，不準(zhǔn)大聲喧嘩，不準(zhǔn)吃東西，不準(zhǔn)串崗），“三必須”（必須正確更-衣，必須在更-衣后檢查身上是否有頭發(fā)等雜物，必須洗手消毒）。3、車間工作人員必須要保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，指甲長(zhǎng)度小于毫米，不得涂指甲油，不得化妝，工作時(shí)不戴首飾、手表。4、車間工作人員不得將與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的物品帶入車間。5、有皮膚切口或傷口的工作人員不得繼續(xù)從事裝罐工作。6、工作人員不得將工作鞋、工作服穿出生產(chǎn)車間。7、下班后，必須將自己的工作服掛齊，鞋帽擺放整齊。8、上班期間員工需配戴健康證明。9、進(jìn)入生產(chǎn)加工車間的其他工作人員（包括參觀人員）均應(yīng)遵守本規(guī)定。2管理獎(jiǎng)懲制度一、目的為保證本廠質(zhì)量管理體系有效地運(yùn)行，特制定本制度以確保各項(xiàng)管理工作有序開(kāi)展，真正做到獎(jiǎng)懲分明，責(zé)任明確。二、獎(jiǎng)懲制度1、未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)同意，遲到、早退，外出接待家人，半小時(shí)以內(nèi)扣元，半小時(shí)以上扣5元，無(wú)故曠工一天扣10元。2、工作未滿3天的不發(fā)給工資，工作3―10的發(fā)工資的80%，工作10天以上的按天數(shù)發(fā)工資。臨時(shí)工3天以上的按天數(shù)發(fā)工資。（小時(shí)工另記）3、丟失或損壞物品由丟失者按原價(jià)賠償。4、車間內(nèi)員工有事需請(qǐng)假的，需提前1請(qǐng)示主管領(lǐng)導(dǎo)，3天以上假期需廠長(zhǎng)批示。5、有下列行為之一的，每人每次罰款2。（1）擅自脫崗（2）閑聊、扯皮、唱歌、吹口哨

（3）上班打鬧、大聲喧嘩（4）亂扔垃圾（5）隨地吐痰、挖耳摳鼻6、有下列行為之一的，每次罰款10元。（1）進(jìn)入生產(chǎn)車間衣、帽、工作服、工作鞋穿戴不符合要求；（2）個(gè)人衛(wèi)生不符合要求；（3）帶私人物品進(jìn)入車間更-衣室；（4）偷吃原輔料；3（5）帶本人親屬或外人進(jìn)入生產(chǎn)車間者；（6）在車間、更-衣室、廠區(qū)、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吸煙；7、在產(chǎn)品裝箱等工序中不執(zhí)行工藝文件要求，每發(fā)生不合格一次，扣工資元；在裝罐（袋）工序中發(fā)生不合格，扣工資元；不重視產(chǎn)品質(zhì)量，給企業(yè)造成200元的經(jīng)濟(jì)損失，或客戶意見(jiàn)較大的扣發(fā)當(dāng)月工資的，情節(jié)嚴(yán)重的予以開(kāi)除。8、車間內(nèi)用具要輕拿輕放，禁止扔、砸、摔，如有違反者，致使工具損壞要原價(jià)賠償。9、對(duì)各工序過(guò)程中違反操作規(guī)程和各項(xiàng)規(guī)章制度者，不堅(jiān)守工作崗位，以及出現(xiàn)責(zé)任事故者，影響企業(yè)榮譽(yù)者，根據(jù)情節(jié)輕重予以罰款與處理。4化驗(yàn)室管理制度一、為保證檢驗(yàn)工作的正常進(jìn)行，確保檢驗(yàn)結(jié)果的正確性，非本室人員禁止入內(nèi)，特殊情況需經(jīng)主管廠長(zhǎng)批準(zhǔn)。二、化驗(yàn)室內(nèi)禁止吸煙、吐痰、吃東西，禁止將與檢測(cè)無(wú)關(guān)的物品帶入室內(nèi)，保持化驗(yàn)室內(nèi)整潔、衛(wèi)生。三、化驗(yàn)室內(nèi)實(shí)驗(yàn)臺(tái)、椅、儀器等，要擺放整齊、有序，保持清潔，儀器零部件要妥善保管，室內(nèi)的工具、玻璃器皿化學(xué)試劑、配制的溶液等要按相關(guān)要求放置，操作規(guī)程、說(shuō)明書(shū)、原始記錄、檢驗(yàn)結(jié)果等技術(shù)資料要設(shè)專人保管。

四、未開(kāi)展工作時(shí)，必須切斷電源、水源，關(guān)好門窗，防火防盜，保證化驗(yàn)室內(nèi)的安全。五、化驗(yàn)室內(nèi)應(yīng)設(shè)消防設(shè)施，并經(jīng)常檢查，任何人不準(zhǔn)擅自挪用，并保持其良好性。六、化驗(yàn)室的儀器設(shè)備、專用工具要定期按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行檢定，實(shí)行專人保管、防止丟失。七、化驗(yàn)室內(nèi)任何儀器設(shè)備或其它用具未經(jīng)主管廠長(zhǎng)批準(zhǔn)，不準(zhǔn)外借或帶出室外。八、化驗(yàn)室工作人員必須嚴(yán)格遵守執(zhí)行本管理制度，如有違反，視情節(jié)給予處理。5檢測(cè)設(shè)備管理制度一、根據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度中出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目的要求，確定所需要的檢測(cè)設(shè)備，報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，由化驗(yàn)室的有關(guān)人員負(fù)責(zé)采購(gòu)。二、檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)對(duì)本部門檢測(cè)器具的規(guī)格等級(jí)、數(shù)量、精度進(jìn)行驗(yàn)收，填寫(xiě)設(shè)備驗(yàn)收?qǐng)?bào)告單。三、檢驗(yàn)人員負(fù)責(zé)對(duì)使用的各種設(shè)備進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)，建立臺(tái)帳，對(duì)所有的檢測(cè)設(shè)備要按規(guī)定定期進(jìn)行校準(zhǔn)檢定，對(duì)校準(zhǔn)情況進(jìn)行記錄，保存好檢定證書(shū)。四、檢測(cè)設(shè)備的使用應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程操作和維護(hù)保養(yǎng)，非檢測(cè)人員禁止使用、調(diào)整檢測(cè)設(shè)備。五、檢測(cè)設(shè)備的使用、存放應(yīng)符合規(guī)定的要求，特殊器具要置于特殊環(huán)境。六、對(duì)于經(jīng)校準(zhǔn)或檢定的達(dá)不到使用要求的，提出報(bào)廢申請(qǐng)，經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后報(bào)廢。生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施管理程序一、目的為了加強(qiáng)設(shè)備、設(shè)施的管理，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，設(shè)施條件滿足生產(chǎn)過(guò)程能力要求。二、適用范圍本程序規(guī)定了設(shè)備的選型、驗(yàn)收、報(bào)廢以及設(shè)備、設(shè)施在使用過(guò)程中的日常保養(yǎng)、衛(wèi)生清理和維修等要求。本程序適用于本企業(yè)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施的控制。

三、職責(zé)由生產(chǎn)科負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施的管理工作，各車間負(fù)責(zé)按規(guī)定要求操作執(zhí)行，并負(fù)責(zé)本車間設(shè)備、設(shè)施的日常維護(hù)和衛(wèi)生清理。四、工作程序4.1設(shè)備的選型、安裝、調(diào)試及驗(yàn)收4.1.1大型或重要設(shè)備的選購(gòu)由生產(chǎn)部根據(jù)產(chǎn)品生產(chǎn)策劃的安排，組織調(diào)研和技術(shù)經(jīng)濟(jì)論證，定出最佳配置、采購(gòu)方案，經(jīng)部門會(huì)簽、廠長(zhǎng)批準(zhǔn)執(zhí)行。4.1.2新購(gòu)設(shè)備進(jìn)廠由生產(chǎn)部組織進(jìn)行開(kāi)箱檢查，組織有關(guān)操作人員在生產(chǎn)廠家技術(shù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行安裝調(diào)試。4.1.3設(shè)備安裝調(diào)試完畢，由廠長(zhǎng)、生產(chǎn)科、車間設(shè)備負(fù)責(zé)人及設(shè)備生產(chǎn)廠家共同進(jìn)行驗(yàn)收，運(yùn)行效果達(dá)到出廠技術(shù)資料交檔案室保存。4.2設(shè)備使用的日常管理4.2.1各車間實(shí)行嚴(yán)格的設(shè)備使用崗位責(zé)任制，實(shí)行定人定機(jī)管理，多人操作的設(shè)備須指定一人負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。4.2.2操作工人應(yīng)按工藝文件進(jìn)行生產(chǎn)操作，執(zhí)行《車間安全管理制度》各車間必須貫徹執(zhí)行設(shè)備操作規(guī)程和設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃。4.2.3各車間應(yīng)加強(qiáng)設(shè)備日常保養(yǎng)和維修工作，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔、潤(rùn)滑、調(diào)整。4.2.4生產(chǎn)用工具、器具等要定點(diǎn)擺放、定期清洗，工具銹蝕或發(fā)生變形應(yīng)作報(bào)廢處理。4.3設(shè)備、設(shè)施的檢查4.3.1各車間設(shè)備、設(shè)施負(fù)責(zé)人每天不少于一次對(duì)本車間設(shè)備狀況巡回檢查。4.3.2對(duì)連續(xù)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的設(shè)備、設(shè)施，認(rèn)真檢查維修，分析原因，做好記錄。4.3.3設(shè)備、設(shè)施發(fā)生事故，車間應(yīng)立即報(bào)告生產(chǎn)部，組織有關(guān)人員進(jìn)行調(diào)查分析，