趙匡胤喜歡吃羊肉泡饃嗎

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趙匡胤，他依靠超群的武藝和出眾的膽略建立大宋王朝。那么你知道趙匡胤和羊肉泡饃有什么故事嗎?一起來(lái)看看下面的內(nèi)容吧。

傳聞，羊肉泡饃是從古代的牛羊羹演化而來(lái)的，距今已有2000多年的歷史了。

但最為人津津樂(lè)道的，是羊肉泡饃與宋朝的開(kāi)國(guó)皇帝趙匡胤之間的故事。

據(jù)說(shuō)，五代末年，趙匡胤還未得志時(shí)，身無(wú)分文，窮困潦倒。

一日，在長(zhǎng)安(古時(shí)西安)街頭流浪的他，因饑餓難耐，不得已低下男兒頭向一家燒餅鋪討吃。

店主看他可憐，就把幾天前剩下的兩個(gè)燒餅給了他。

可放了幾天的燒餅又干又硬，根本咬不動(dòng)。

這時(shí)，他聞到了一股肉香，原來(lái)不遠(yuǎn)處正有一家肉鋪在煮羊肉。

趙匡胤便向店家討了一碗羊肉湯，把干硬的燒餅掰成小塊泡進(jìn)湯里。

沒(méi)想到，這碗燒餅吸入了肉湯的香氣，肉湯泡軟了燒餅，一碗湯泡饃吃得趙匡胤渾身發(fā)熱，饑寒全無(wú)，精神大振。

幾年后，趙匡胤得了勢(shì)，駕馭了兵權(quán)，黃袍加身做了宋朝的開(kāi)國(guó)皇帝。

當(dāng)了皇帝的趙匡胤，每日山珍海味，日久天長(zhǎng)，嘴里沒(méi)了味道。

一天，他突然想起了那碗香到心里暖透全身的湯泡饃，馬上傳旨御廚速速做來(lái)。

但御廚做了幾次，趙匡胤都覺(jué)得不是當(dāng)年的那個(gè)味兒。

一次，趙匡胤外出巡察，行至長(zhǎng)安，不知不覺(jué)又來(lái)到當(dāng)年流浪的那條街，又聞到了那久違的肉香。

這一下，趙匡胤食欲頓起，下了御輦直奔肉鋪，讓店主立刻做一碗羊肉泡饃。

店家見(jiàn)皇上駕到，又是驚喜，又是惶恐。

街上的燒餅鋪已關(guān)了門(mén)，店家只得讓妻子烙了幾個(gè)餅，怕皇帝嫌是死面餅，便把餅子掰得碎碎的，澆上羊肉湯煮了煮，再放上大片牛肉，又在湯內(nèi)放入了菠菜、粉絲，撒入蔥花，最終又淋上幾滴鮮紅的辣椒油。

當(dāng)熱氣騰騰、香味四溢的羊肉泡饃端到面前時(shí)，趙匡胤嘗了一下，立即找到了當(dāng)年的感覺(jué)，于是，皇上的架子也不端了，在臣子、衛(wèi)士驚異的'凝視下大快朵頤。

吃完后，趙匡胤全身安逸，當(dāng)即賞賜了店家。

一夜之間，皇帝來(lái)吃羊肉泡饃的事就在長(zhǎng)安城里傳開(kāi)了，越來(lái)越多的人慕名來(lái)嘗美味，店家爽性把肉鋪改成羊肉泡饃館，吃的人多了，饃也掰不及了，于是誰(shuí)吃誰(shuí)就自己掰，反倒生出很多情趣。

久而久之，羊肉泡饃成了長(zhǎng)安人最寵愛(ài)的小吃，始終流傳至今。

美味的羊肉泡饃不斷地出現(xiàn)在陜西歷史與文學(xué)作品中，或許還因占了皇帝的龍威，因而被譽(yù)為天下第一碗。

成立于1920年的西安同盛祥的羊(牛)肉泡饃的制作技藝還被列入其次批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

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