實(shí)驗(yàn)果實(shí)的構(gòu)造與類型

關(guān)于實(shí)驗(yàn)果實(shí)的構(gòu)造與類型第一頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康模?.了解果實(shí)的類型。2.觀察并掌握果實(shí)的主要構(gòu)造，了解果實(shí)各部分的發(fā)育來源。3.認(rèn)識各類果實(shí)。二、內(nèi)容材料：（一）真果與假果的結(jié)構(gòu)

1、真果

2、假果（二）果實(shí)的類型1、單果（1）肉果

（2）干果2、聚合果3、聚花果三、作業(yè)與思考：1.繪蘋果橫切輪廓圖。2.繪柑桔橫切輪廓圖。3.根據(jù)實(shí)驗(yàn)材料說明真果和假果有什么區(qū)別？第二頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一一、目的與要求1.了解果實(shí)的類型。2.觀察并掌握果實(shí)的主要構(gòu)造，了解果實(shí)各部分的發(fā)育來源。3.認(rèn)識各類果實(shí)。第三頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一二、用品與材料1.用品：顯微鏡、解剖鏡、鑷子、刀片、載玻片、蓋玻片、擦鏡紙、紗布、蒸餾水、等。2.材料：桃或杏；蘋果或梨；草莓；八角茴香；菠蘿；番茄；黃瓜；桔子；大豆、花生；油菜或白菜；棉花、百合；向日葵；小麥、玉米；蓮等植物的果實(shí)（浸制或干果標(biāo)本）。第四頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一三、內(nèi)容與方法（一）果實(shí)結(jié)構(gòu)的觀察1、真果與假果（1）真果取一桃的果實(shí)（或杏的果實(shí)），將其縱剖，觀察桃的果實(shí)的縱剖面，最外一層膜質(zhì)部分為外果皮，其內(nèi)肉質(zhì)肥厚部分為中果皮，是食用部分，中果皮里面是堅(jiān)硬的果核，核的硬殼即為內(nèi)果皮，這三層果皮都由于房壁發(fā)育而來，敲開內(nèi)果皮，可見一粒種子，種子外面被有一層膜質(zhì)的種皮。第五頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一（2）假果取一蘋果（或梨），觀察蘋果果柄相反的一端有宿存的花萼，蘋果是下位子房，子房壁和花筒合生，用刀片將蘋果橫剖，可見橫剖面中央有五個心皮，心皮內(nèi)含有種子，心皮的壁部（即子房壁）分為三層，內(nèi)果皮有木質(zhì)的厚壁細(xì)胞所組成，紙質(zhì)或革質(zhì)，比較清楚明顯；中果皮和外果皮之間界限不明顯，均肉質(zhì)化。近子房外緣為很厚的肉質(zhì)花筒部分，是食用部分。通?；ㄍ仓杏休嗥盎ò昃S管束10枚作環(huán)狀排列，注意假果-蘋果與真果-桃子有何不同？第六頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一

2、單果、聚合果和聚花果（1）單果的結(jié)構(gòu)一朵花中如果只有一枚雌蕊，以后只形成一個果實(shí)的稱為單果，這種單果可以由一個心皮形成，也可以由2至多數(shù)心皮而成。如桃或蘋果的果實(shí)，它們的結(jié)構(gòu)上述已解剖觀察過。第七頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一（2）聚合果的結(jié)構(gòu)在一朵花中有許多離生的雌蕊發(fā)育形成的果實(shí)，每一個雌蕊形成一個小單果，聚合在同一個花托上，稱為聚合果。取懸鉤子、草莓和八角茴香果實(shí)，作解剖并觀察比較：懸鉤子每一小單果為核果，聚合在一起稱聚合核果；草莓為聚合瘦果；八角茴香為聚合果。注意上述各聚合的小單果在花托上著生的情況。第八頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一（3）聚花果的結(jié)構(gòu)聚花果是由多數(shù)花朵形成的果實(shí)。取桑椹、菠蘿和無花果果實(shí)作縱剖觀察比較：桑椹各花子房形成一個小堅(jiān)果，包在肥厚多汁的花萼中，食用部分為花萼；菠蘿整個花序形成果實(shí)，花著生在花軸上，花不孕，食用部分除肉質(zhì)化的花被和子房外，還有花序軸；無花果的果實(shí)是由許多小堅(jiān)果包藏在肉質(zhì)化凹陷的花序軸內(nèi)，食用部分為肉質(zhì)化的花序軸。第九頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一（二）果實(shí)的類型取各種果實(shí)進(jìn)行橫切、縱切或用其他方法解剖觀察，對照下列圖解，識別果實(shí)各部分的來源和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，識別主要果實(shí)類型的特征。1.單果單果是由一朵花的單雌蕊或復(fù)雌蕊的子房發(fā)育形成的果實(shí)。根據(jù)果皮及其附屬物的質(zhì)地不同，單果可分為肉質(zhì)果和干果兩類，每類再分為若干類型。第十頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一①漿果：由單雌蕊或復(fù)雌蕊發(fā)育而成，外果皮多為膜質(zhì)，中、內(nèi)果皮均肉質(zhì)多汁。②核果：由單雌蕊或復(fù)雌蕊發(fā)育而成，外果皮薄，中果皮肉質(zhì)肥厚，內(nèi)果皮堅(jiān)硬形成“核殼”，包圍在1粒種子外面，形成果核。③柑果：由復(fù)雌蕊具中軸胎座的多室子房發(fā)育而成，外果皮革質(zhì)、有油囊，中果皮疏松、有維管束，內(nèi)果皮膜質(zhì)、分隔成瓣，在內(nèi)果皮表面生有許多肉質(zhì)多汁的毛囊。第十一頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一④瓠果：由3心皮1室的下位子房發(fā)育而成的假果，花托和外果皮組成堅(jiān)硬的果壁，中、內(nèi)果皮及胎座均肉質(zhì)化。⑤梨果：由花筒和具中軸胎座的子房共同參與發(fā)育而成的假果，花筒形成的果壁肉質(zhì)發(fā)達(dá)，占大部分，外、中果皮肉質(zhì)化，不甚發(fā)達(dá)，內(nèi)果皮紙質(zhì)或革質(zhì)。第十二頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一（2）干果成熟時果皮干燥，又分果皮開裂的裂果和果皮不開裂的閉果兩種。第十三頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一①裂果A．蓇葖果：由離心皮雌蕊發(fā)育而成，成熟時沿背縫線或腹縫線一邊開裂。B．莢果：由單雌蕊的子房發(fā)育而成，成熟后果皮沿背縫線和腹縫線兩邊開裂，少數(shù)不開裂而成節(jié)莢。C．角果：由2心皮的復(fù)雌蕊子房發(fā)育而成，成熟時沿兩條腹縫線開裂成兩瓣，兩瓣之間有假隔膜。有長角果和短角果兩種。D．蒴果：由復(fù)雌蕊子房發(fā)育而成，成熟時以各種方式開裂。第十四頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一②閉果A．瘦果：果實(shí)細(xì)小，內(nèi)含1粒種子，果皮與種皮易分離。B．穎果：果實(shí)細(xì)小，內(nèi)含1粒種子，果皮與種皮愈合不易分離。C．堅(jiān)果：果皮堅(jiān)硬，內(nèi)含1粒種子。D．翅果：果皮延伸成翅狀。E．分果：由復(fù)雌蕊具中軸胎座的子房發(fā)育而成，成熟后各心皮沿中軸分離，但各心皮不開裂，各含1粒種子。第十五頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一2.聚合果

由一朵花中多數(shù)離生單雌蕊和花托共同發(fā)育而成的果實(shí)。每一個雌蕊形成一個單果（小果），許多單果聚生在花托上，稱聚合果，根據(jù)小果性質(zhì)不同，可分為：（1）聚合蓇葖果：如八角茴香、玉蘭、珍珠梅。（2）聚合瘦果：多數(shù)瘦果聚生在一個膨大肉質(zhì)花托上，如草莓。多數(shù)骨質(zhì)瘦果，聚生在凹陷壺形花托里，如金櫻子、薔薇。（3）聚合堅(jiān)果：如蓮。（4）聚合核果：如懸鉤子。第十六頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一3.聚花果（又稱復(fù)果）由整個花序發(fā)育成的果實(shí)。桑椹是由整個雌花序發(fā)育而成，每朵花的子房各發(fā)育成一個小瘦果，包藏在肥厚多汁的肉質(zhì)花被中。無花果是多數(shù)小瘦果包藏于肉質(zhì)凹陷的囊狀花軸內(nèi)形成的一種復(fù)果。鳳梨（菠蘿）是很多花長在肉質(zhì)花軸上一起發(fā)育而成，花不孕，肉質(zhì)可食用部分是花序軸。第十七頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一

外果皮果皮中果皮真果內(nèi)果皮種子第十八頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第十九頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第二十頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一

按果皮的性質(zhì)分：漿果瓠果肉果柑果核果梨果第二十一頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第二十二頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第二十三頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第二十四頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第二十五頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第二十六頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第二十七頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第二十八頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第二十九頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第三十頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第三十一頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第三十二頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第三十三頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一

干果的類型：裂果（莢果、蓇葖果、蒴果、角果）

閉果（瘦果、穎果、翅果、堅(jiān)果、雙懸果）第三十四頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第三十五頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一豌豆

豌豆第三十六頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一罌粟

第三十七頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第三十八頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第三十九頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第四十頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第四十一頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第四十二頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第四十三頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第四十四頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第四十五頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一殼斗與堅(jiān)果第四十六頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一蘋果果實(shí)解剖第四十七頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第四十八頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第四十九頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第五十頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一懸鉤子第五十一頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第五十二頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第五十三頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第五十四頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一第五十五頁，共六十四頁，編輯于2023年，星期一蒲公英的頭狀花序和果實(shí)楊桃獼猴桃第五十六頁，共六十四頁