全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全考試試題庫

專業(yè)資料專業(yè)資料WORD完美格式下載可編輯WORD完美格式下載可編輯專業(yè)資料WORD完美格式下載可編輯附件：全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全基層檢測(cè)技術(shù)人員大比武理論知識(shí)考試參考試題題庫一、選擇題（一）單選題（每題所設(shè)選項(xiàng)中只有一個(gè)正確答案，多選、錯(cuò)選或不選均不得分）。法律法規(guī)類1．《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中所稱的農(nóng)產(chǎn)品，是指來源于農(nóng)業(yè)的（B）。A．農(nóng)產(chǎn)品及制品B．初級(jí)產(chǎn)品C．植物產(chǎn)品D．動(dòng)物產(chǎn)品2．《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，（C）負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理工作。A．國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門B．省級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門C．縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門D．縣級(jí)以上人民政府有關(guān)部門3．《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的頒布和實(shí)施時(shí)間分別為（B）。A．2006年6月29日、2007年1月1日B．2006年4月29日、2006年11月1日C．2007年1月1日、2007年5月1日D．2007年4月29日、2007年11月1日4．供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，遵守（B）的規(guī)定。A．食品安全法B．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法C．食品衛(wèi)生法D．產(chǎn)品質(zhì)量法5．《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)業(yè)部和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)權(quán)限，發(fā)布有關(guān)（A）狀況信息。A．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全B．食品質(zhì)量安全C．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量安全D．農(nóng)、獸藥質(zhì)量安全6．國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。（B）統(tǒng)一公布國家食品安全總體情況、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息、重大食品安全事故及其處理信息、其他重要的食品安全信息和國務(wù)院確定的需要統(tǒng)一公布的信息。A．國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門B．國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C．國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門D．國家食品藥品監(jiān)督管理部門7．《食品安全法》的實(shí)施時(shí)間為（D）。A．2006年11月1日B．2008年6月1日C．2009年1月1日D．2009年6月1日8．《食品安全法》中的食品是指各種供人（C）成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品。A．吃的B．飲用的C．食用或者飲用的D．其他的9．食品中農(nóng)藥殘留限量規(guī)定及其檢驗(yàn)方法與規(guī)程由（C）聯(lián)合發(fā)布。A．國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B．國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門C．國務(wù)院衛(wèi)生行政部門、國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門D．國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門10．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)根據(jù)（C），及時(shí)修訂。A．科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平B．農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管情況和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要C．科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的需要D．科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平和農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)監(jiān)管情況11．我國標(biāo)準(zhǔn)分為（B）。A．國家標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B．國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C．國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、部門標(biāo)準(zhǔn)和內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)D．國際標(biāo)準(zhǔn)、國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)12．政府部門制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)充分考慮農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，并聽?。―）的意見，保障消費(fèi)安全。A．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者B．銷售者C．消費(fèi)者D．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者和消費(fèi)者13．食品安全標(biāo)準(zhǔn)是（B）的標(biāo)準(zhǔn)。A．自愿執(zhí)行B．強(qiáng)制執(zhí)行C．任意執(zhí)行D．隨便執(zhí)行14．沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，可以制定食品安全（B）。A．行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B．地方標(biāo)準(zhǔn)C．企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D．其他標(biāo)準(zhǔn)15．縣級(jí)以上地方人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種特性和生產(chǎn)區(qū)域大氣、土壤、水體中有毒有害物質(zhì)狀況等因素，認(rèn)為不適宜特定農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的，提出禁止生產(chǎn)的區(qū)域，報(bào)（A）批準(zhǔn)后公布。A．本級(jí)人民政府B．省級(jí)人民政府C．上級(jí)人民政府D．國務(wù)院環(huán)境保護(hù)行政主管部門16．國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)定期對(duì)可能危及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的（D）等農(nóng)業(yè)投入品進(jìn)行監(jiān)督抽查，并公布抽查結(jié)果。A．農(nóng)藥、獸藥B．農(nóng)藥、獸藥、肥料專業(yè)資料專業(yè)資料WORD完美格式下載可編輯WORD完美格式下載可編輯專業(yè)資料WORD完美格式下載可編輯C．飼料和飼料添加劑D．農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料17．《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》規(guī)定，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)保存（B）年，禁止偽造農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄。A．一年B．二年C．三年D．四年18．農(nóng)產(chǎn)品在包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中所使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料，應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)（D）的技術(shù)規(guī)范。A．任意性B．推薦性C．專業(yè)性D．強(qiáng)制性19．銷售的農(nóng)產(chǎn)品必須符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)者（C）申請(qǐng)使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量符合國家規(guī)定的有關(guān)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的，生產(chǎn)者（）申請(qǐng)使用相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志。A．應(yīng)當(dāng)；可以B．應(yīng)當(dāng)；應(yīng)當(dāng)C．可以；可以D．可以；應(yīng)當(dāng)20．國家建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)制度。（D）應(yīng)當(dāng)按照保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求，制定并組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，對(duì)生產(chǎn)中或者市場(chǎng)上銷售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查。A．國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門B．省級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門C．地級(jí)市以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門D．縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門21．農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地發(fā)生污染事故時(shí)，（D）人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門應(yīng)當(dāng)依法調(diào)查處理。A．國家級(jí)B．省級(jí)以上C．地市級(jí)以上D．縣級(jí)以上22．縣級(jí)以上農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)按照食品安全年度監(jiān)督管理計(jì)劃進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。抽樣檢驗(yàn)購買樣品所需費(fèi)用和檢驗(yàn)費(fèi)等，由（D）財(cái)政列支。A．國務(wù)院B．省級(jí)C．上級(jí)D．同級(jí)23．食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、檢驗(yàn)合格證號(hào)、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期等內(nèi)容。保存期限不得少于（B）。A．一年B．二年C．三年D．四年24．從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的機(jī)構(gòu)，必須具備相應(yīng)的檢測(cè)條件和能力，由（B）或者其授權(quán)的部門考核合格。 A．省級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門B．省級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門 C．縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督部門D．縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門 25．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審的依據(jù)是（A）。A．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核評(píng)審細(xì)則B．食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則C．實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則D．實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可準(zhǔn)則26．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核合格標(biāo)志為（C）。A．CMAB．CALC．CATLD．CNAS27．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者對(duì)監(jiān)督抽查檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果之日起（B）內(nèi)，向組織實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其上級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門申請(qǐng)復(fù)檢。A．三日B．五日C．八日D．十五日28．采用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門會(huì)同有關(guān)部門認(rèn)定的快速檢測(cè)方法進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測(cè)，被抽查人對(duì)檢測(cè)結(jié)果有異議的，可以自收到檢測(cè)結(jié)果時(shí)起（B）內(nèi)申請(qǐng)復(fù)檢。A．2小時(shí)B．4小時(shí)C．8小時(shí)D．24小時(shí)29．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理人員不依法履行監(jiān)督職責(zé)，或者濫用職權(quán)的，依法給予（B）。專業(yè)資料專業(yè)資料WORD完美格式下載可編輯WORD完美格式下載可編輯專業(yè)資料WORD完美格式下載可編輯A．記過處分B．行政處分C．罰款D．刑事處分30．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)（B）的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，撤銷其檢測(cè)資格；造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。A．檢測(cè)結(jié)果錯(cuò)誤B．偽造檢測(cè)結(jié)果C．儀器損壞D．不符合條件31．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)（A）的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任；造成重大損害的，并撤銷其檢測(cè)資格。A．出具檢測(cè)結(jié)果不實(shí)，造成損害B．偽造檢測(cè)結(jié)果C．報(bào)出結(jié)果不及時(shí)D．考核全格證書過期不申請(qǐng)復(fù)查32．違反《食品安全法》規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（C）內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。A．一年B．五年C．十年D．終身33．違反《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定，冒用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)志的，不適用下列哪一處罰（D）。A．責(zé)令改正B．沒收違法所得C．并處二千元以上二萬元以下罰款D．并處五千元以上五萬元以下罰款34．法人授權(quán)性質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，其法律責(zé)任應(yīng)由（B）承擔(dān)。A．檢測(cè)機(jī)構(gòu)B．授權(quán)單位C．檢測(cè)機(jī)構(gòu)和授權(quán)單位共同承擔(dān)D．上級(jí)機(jī)關(guān)35．《農(nóng)藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，以下不屬于農(nóng)藥的是（C）A．殺鼠劑B．衛(wèi)生殺蟲劑C．室內(nèi)消毒劑D．農(nóng)田除草劑36．自2007年1月1日起，全面禁止在農(nóng)業(yè)上使用的5種高毒有機(jī)磷農(nóng)藥是（C）。A．乙酰甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷和磷胺B．甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基毒死蜱、久效磷和磷胺C．甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷和磷胺D．甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、三唑磷和磷胺37．某農(nóng)藥標(biāo)簽上標(biāo)明含有X有效成分，經(jīng)檢測(cè)，產(chǎn)品中X成分合格，但同時(shí)含有能使產(chǎn)品使用效果更好的Y農(nóng)藥有效成分。該農(nóng)藥屬于（B）A．合格農(nóng)藥B．假農(nóng)藥C．劣質(zhì)農(nóng)藥D．法律無明確規(guī)定38．根據(jù)最高人民法院、最高人民檢察院《關(guān)于辦理非法生產(chǎn)、銷售、使用禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥品等刑事案件具體應(yīng)用法律若干問題的解釋》中規(guī)定，使用鹽酸克倫特羅（即瘦肉精）等禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖供人食用的動(dòng)物，或者銷售明知是使用該類藥品或者含有該類藥品的飼料養(yǎng)殖的供人食用的動(dòng)物的，可能受到的最重刑法為（D）。A．5年以上10年以下有期徒刑B．10年以上有期徒刑C．無期徒刑D．死刑39．致病性細(xì)菌、病菌以及某些毒素等造成的污染屬于（A）A．生物性污染B．物理性污染C．化學(xué)性污染D．認(rèn)為污染40．《漁業(yè)法》規(guī)定，從事養(yǎng)殖生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)保護(hù)水域生態(tài)環(huán)境，科學(xué)確定（），合理（），不得造成水域的環(huán)境污染。（C）A．養(yǎng)殖地點(diǎn)，安排科技人員B．養(yǎng)殖布局，確定養(yǎng)殖模式C．養(yǎng)殖密度，投餌、施肥、使用藥物D．養(yǎng)殖密度，合理確定養(yǎng)殖模式41．按照《獸藥管理?xiàng)l例》，水產(chǎn)養(yǎng)殖者銷售尚在用藥期、休藥期內(nèi)的動(dòng)物及其產(chǎn)品用于食品消費(fèi)的，或者銷售含有違禁藥物和獸藥殘留超標(biāo)的動(dòng)物產(chǎn)品用于食品消費(fèi)的，責(zé)令其對(duì)含有違禁藥物和獸藥殘留超標(biāo)的動(dòng)物產(chǎn)品進(jìn)行無害化處理，沒收（），并處（）。（A）A．違法所得，3萬元以上10萬元以下罰款B．養(yǎng)殖工具，2萬元以上5萬元以下罰款C．違法所得，2萬元以上5萬元以下罰款D．養(yǎng)殖證件，3萬元以上10萬元以下罰款檢驗(yàn)檢測(cè)類42．采樣是指在大量產(chǎn)品（分析對(duì)象中）抽取有一定（A）的樣品，供分析化驗(yàn)用。A．代表性B．?dāng)?shù)量C．重量D．質(zhì)量43．新鮮水果和蔬菜等樣品的采集，無論進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)常規(guī)鑒定還是送實(shí)驗(yàn)室做品質(zhì)鑒定，一般要求（A）取樣。A．隨機(jī)B．選擇C．任意D．有目的性44．樣品的制備是指對(duì)樣品的（D）等過程。A．粉碎B．混勻C．縮分D．以上三項(xiàng)都正確45．按照NY/T761—2008方法進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)，測(cè)定三唑磷和三唑酮應(yīng)使用（C）檢測(cè)器。A．火焰光度檢測(cè)器、氮磷檢測(cè)器B．氫火焰離子化檢測(cè)器、火焰光度檢測(cè)器C．火焰光度檢測(cè)器、電子捕獲檢測(cè)器D．電子捕獲檢測(cè)器、熱導(dǎo)檢測(cè)器46．農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鉛和汞的測(cè)定應(yīng)使用（A）測(cè)定。A．石墨爐原子吸收、原子熒光分光光度計(jì)；B．火焰原子吸收、原子熒光分光光度計(jì)C．火焰原子吸收、石墨爐原子吸收D．石墨爐原子吸收、氣相色譜法47．在氣相色譜中，色譜柱的使用上限溫度取決于（D）。A．樣品中沸點(diǎn)最高組分的沸點(diǎn)B．樣品中各組分沸點(diǎn)的平均值C．固定液的沸點(diǎn)D．固定液的最高使用溫度48．氣相色譜中與含量成正比的是（D）。A．保留值B．保留時(shí)間C．相對(duì)保留值D．峰面積、峰高49．有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是指（A）。A．附有證書的參考物質(zhì)B．附有使用說明的參考物質(zhì)C．附有標(biāo)簽的參考物質(zhì)D．附有使用說明和標(biāo)簽的參考物質(zhì)50．標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的有效期應(yīng)由（A）。A．標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書給出B．實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部確定C．供應(yīng)商指定D．供應(yīng)商指定，并經(jīng)實(shí)驗(yàn)室確定51．標(biāo)定鹽酸溶液常用的基準(zhǔn)物質(zhì)是（B）。A．氫氧化鈉B．無水碳酸鈉C．碳酸鈣D．鄰苯二甲酸氫鉀52．直接配制標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液，必須使用（D）。A．化學(xué)純?cè)噭〣．色譜純?cè)噭〤．分析純?cè)噭〥．基準(zhǔn)試劑53．標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液配制后滴定應(yīng)為（D）A．單人4平行B．雙人4平行C．單人8平行D．雙人8平行54．優(yōu)級(jí)純和分析純的試劑代號(hào)分別為（B）A．CP和GRB．GR和ARC．AR和GRD．AR和CP55．分析純和化學(xué)純標(biāo)志顏色分別為（B）。A．綠色和紅色B．紅色和藍(lán)色C．藍(lán)色和綠色D．黃色和紅色56．準(zhǔn)確移取10mL溶液，應(yīng)使用（A）。A．10毫升單標(biāo)線移液管B．10毫升刻度移液管C．10毫升量筒D．10毫升容量瓶57．滴定標(biāo)準(zhǔn)溶液在常溫（15℃～25℃）下，保存時(shí)間一般不超過（B）。A．1個(gè)月B．2個(gè)月C．3個(gè)月D．6個(gè)月58．繪制標(biāo)準(zhǔn)工作曲線時(shí)，濃度范圍盡可能覆蓋一個(gè)數(shù)量級(jí)，至少應(yīng)有（C）。A．3個(gè)點(diǎn)B．4個(gè)點(diǎn)C．5個(gè)點(diǎn)D．越多越好59．GB/T6682-2008中規(guī)定，無機(jī)痕量分析試驗(yàn)中所用的水，應(yīng)該是（C）。A．自來水B．一級(jí)水C．二級(jí)水D．三級(jí)水60．滴定分析中，一般利用指示劑顏色的突變來判斷化學(xué)計(jì)量點(diǎn)的到達(dá)，在指示劑變色時(shí)停止滴定。這一點(diǎn)成為（D）。A．滴定零點(diǎn)B．滴定誤差點(diǎn)C．等當(dāng)點(diǎn)D．滴定終點(diǎn)61．玻璃電極在使用前要在水中浸泡24h以上，其目的是（B）。A．清洗電極B．活化電極C．校正電極D．除去玷污的雜質(zhì)62．使用容量瓶時(shí)，手應(yīng)拿著（A）。A．瓶頸刻度以上部分B．瓶頸刻度以下部分C．握住球部D．托住底部63．實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備失火，最好使用的滅火劑是（C）。A．泡沫B．COC．1211D．干粉264．加熱易燃液體（如苯、酒精）時(shí)，應(yīng)該使用（D）。A．電熱板．電爐C．烘箱D．水浴65．能用水撲滅的火災(zāi)種類是（C）。A．可燃性液體，如石油、食油B．可燃性金屬如鉀、鈉、鎂C．木材、紙張、棉花燃燒D．可燃性氣體如煤氣、石油液化氣66．下列對(duì)危險(xiǎn)物品儲(chǔ)藏室說法不正確的有（D）。A．常設(shè)置于遠(yuǎn)離主建筑物、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固并符合防火規(guī)范的專用庫房?jī)?nèi)B．內(nèi)照明采用自然光照明C．防火門窗，通風(fēng)良好，有足夠的泄壓面積D．需遠(yuǎn)離火源、熱源，陽光可以直曬67．國家采用國際單位制。（C）為國家法定計(jì)量單位。A．國際單位制計(jì)量單位B．國家選定的其他計(jì)量單位C．國際單位制計(jì)量單位和國家選定的其他計(jì)量單位D．國際單位68．物質(zhì)的量的法定計(jì)量單位名稱是（B）。A．克分子B．摩（爾）C．克當(dāng)量D．克拉69．誤差的分類，一般分為（A）。A．絕對(duì)誤差、相對(duì)誤差B．允許誤差、粗大誤差C．隨機(jī)誤差、系統(tǒng)誤差D．絕對(duì)偏差、相對(duì)偏差專業(yè)資料專業(yè)資料WORD完美格式下載可編輯WORD完美格式下載可編輯專業(yè)資料WORD完美格式下載可編輯70．增加平行測(cè)定次數(shù)，可以減少測(cè)定的（B)誤差。A．必然B．偶然C．人為D．相對(duì)71．下列關(guān)于測(cè)量誤差來源的主要途徑表述有誤的是（D）。A．儀器設(shè)備B．環(huán)境條件C．方法差異D．人員錯(cuò)誤72．下列數(shù)據(jù)修約至一位小數(shù)，（D）是準(zhǔn)確的。A．4.12466=4.2B．23.4500=23.5C．0.4643=0.4 D．1.0501=1.173．鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.20%的樣品，經(jīng)四次檢測(cè)后，鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為1.23%、1.30%、1.10%、1.08%，從這些結(jié)果可看出（D）。A．精密度好，準(zhǔn)確度也好B．精密度不好，準(zhǔn)確度也不好C．精密度好，準(zhǔn)確度不好D．精密度不好，準(zhǔn)確度好74．殘留檢測(cè)方法驗(yàn)證時(shí)，測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)曲線至少要有幾個(gè)濃度點(diǎn)？（C)A．3個(gè)B．4個(gè)C．5個(gè)D．6個(gè)75．殘留檢測(cè)結(jié)果計(jì)算時(shí)，需要用本實(shí)驗(yàn)室獲得的平均回收率折算的是（A)A．有殘留限量的藥物B．禁用藥C．不得檢出的藥物D．不需要制定最高殘留限量的藥物76．50毫升容量瓶有效數(shù)字是（D）。A．一位B．二位C．三位D．四位77．水銀或指針溫度計(jì)讀數(shù)應(yīng)為（B）。A．整數(shù)位B．小數(shù)點(diǎn)后一位C．小數(shù)點(diǎn)后二位D．小數(shù)點(diǎn)后三位78．要比較樣本均值與標(biāo)準(zhǔn)值之間是否存在顯著性差異，可采用（C）A．F檢驗(yàn)法B．G檢驗(yàn)C．t檢驗(yàn)法D．4d法79．實(shí)驗(yàn)室在使用對(duì)檢測(cè)、校準(zhǔn)的（D）產(chǎn)生影響的測(cè)量、檢驗(yàn)設(shè)備之前，應(yīng)當(dāng)按照國家相關(guān)技術(shù)規(guī)范或者標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢定、校準(zhǔn)。A．可靠性B．正確性C．精確性D．準(zhǔn)確性80．實(shí)驗(yàn)室為了保證其持續(xù)符合檢測(cè)、校準(zhǔn)能力，應(yīng)按照有關(guān)技術(shù)規(guī)范或者標(biāo)準(zhǔn)開展（C）。A．期間核查B．內(nèi)部審核C．能力驗(yàn)證D．管理評(píng)審81．實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有措施保證其管理人員和員工不受任何對(duì)（C）有不利影響的、來自內(nèi)外部的不正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)、財(cái)務(wù)和其他方面的壓力和影響。A．權(quán)威性B．檢驗(yàn)報(bào)告C．工作質(zhì)量D．對(duì)外承諾82．實(shí)驗(yàn)室應(yīng)由熟悉各項(xiàng)檢測(cè)和/或校準(zhǔn)方法、程序和結(jié)果的人員對(duì)檢測(cè)和校準(zhǔn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行（C）。A．控制B．檢查C．監(jiān)督D．檢測(cè)83．實(shí)驗(yàn)室應(yīng)有措施確保其人員不受任何來自內(nèi)外部的不正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)、財(cái)務(wù)和其他方面的壓力和影響，防止（B）。A．行政干預(yù)B．商業(yè)賄賂C．行業(yè)影響D．產(chǎn)品宣傳84．實(shí)驗(yàn)室應(yīng)使用（C）。A．正式人員B．合同制人員C．正式人員或合同制人員D．固定人員85．實(shí)施質(zhì)量管理的核心是（D）。A．質(zhì)量控制B．質(zhì)量保證C．最高管理者D．質(zhì)量體系86．檢測(cè)區(qū)間的工作相互之間有不利影響時(shí)，應(yīng)采取有效的（C）。A．處理措施B．管理措施C．隔離措施D．技術(shù)措施87．記錄是一種特殊類型的文件，是對(duì)所完成活動(dòng)或達(dá)到的結(jié)果提供（B）的文件。A．有效性B．客觀證據(jù)C．符合性D．時(shí)效性88．實(shí)驗(yàn)室記錄制度中，如下內(nèi)容（B）是不正確的。A．質(zhì)量記錄按照適當(dāng)程序規(guī)范進(jìn)行B．修改后的記錄重抄后存檔C．規(guī)定了原始觀測(cè)記錄的保存期限D(zhuǎn)．保存記錄應(yīng)防止蟲蛀89．每次檢測(cè)或校準(zhǔn)的記錄應(yīng)包括足夠的信息以保證其能夠（C）。A．滿足要求B．充分有效C．再現(xiàn)D．真實(shí)可靠90．下列原始記錄的規(guī)定，哪種說法是錯(cuò)誤的（C）。A．原始記錄格式要規(guī)范化B．原始記錄應(yīng)實(shí)行標(biāo)識(shí)化管理，應(yīng)有受控標(biāo)識(shí)C．原始記錄是檢測(cè)結(jié)果的記實(shí)，填寫錯(cuò)了可以刪減D．原始記錄應(yīng)包含足夠的信息，以保證其能夠再現(xiàn)（二）多選題（每題所設(shè)選項(xiàng)中至少有兩個(gè)正確答案，多選、少選、錯(cuò)選或不選均不得分）。法律法規(guī)類91．食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員違反《食品安全法》規(guī)定的，以下哪些表述是正確的（ABCD）。A．授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格；B．依法對(duì)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予撤職或者開除的處分。C．受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。D．食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機(jī)構(gòu)撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格。92．違反《食品安全法》規(guī)定，縣級(jí)以上地方人民政府在食品安全監(jiān)督管理中未履行職責(zé)，本行政區(qū)域出現(xiàn)重大食品安全事故、造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，依法可以對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予（ABCD）的處分。A．記大過B．降級(jí)C．撤職D．開除93．有下列情形之一的農(nóng)產(chǎn)品，不得銷售（ABCD）。A．含有國家禁止使用的農(nóng)藥、獸藥或者其他化學(xué)物質(zhì)的B．農(nóng)藥、獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的C．含有的致病性寄生蟲、微生物或者生物毒素不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的D．使用的保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料不符合國家有關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范的94．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的生產(chǎn)者、銷售者應(yīng)當(dāng)對(duì)其生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品的質(zhì)量負(fù)責(zé)，禁止以次充好、以假充真、以不合格的產(chǎn)品冒充合格的產(chǎn)品；禁止生產(chǎn)和銷售國家明令淘汰的（ABC）等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料。A．農(nóng)藥B．獸藥C．飼料添加劑D．農(nóng)業(yè)機(jī)械95．違反法律、法規(guī)規(guī)定，向農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地排放或者傾倒（ABCD），依照有關(guān)環(huán)境保護(hù)法律、法規(guī)的規(guī)定處罰；造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任。A．廢水B．廢氣C．固體廢物D．其他有毒有害物質(zhì)96．通常所說的“三品一標(biāo)”，指的是（ABCD）。A．無公害農(nóng)產(chǎn)品B．綠色食品C．有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品D．農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志97．以下有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)法律責(zé)任的表述正確的是（ABCD）。A．偽造檢測(cè)結(jié)果的，責(zé)令改正，沒收違法所得，并處五萬元以上十萬元以下罰款，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬元以上五萬元以下罰款B．偽造檢測(cè)結(jié)果的，情節(jié)嚴(yán)重的，撤銷其檢測(cè)資格C．偽造檢測(cè)結(jié)果的，造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任D．出具檢測(cè)結(jié)果不實(shí)，造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任；造成重大損害的，并撤銷其檢測(cè)資格98．以下關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)中銷售不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品賠償責(zé)任的表述正確的是（BCD）。A．農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有權(quán)拒絕賠償B．消費(fèi)者可以向農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)要求賠償C．屬于生產(chǎn)者、銷售者責(zé)任的，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有權(quán)追償D．消費(fèi)者也可以直接向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、銷售者要求賠償99．根據(jù)農(nóng)業(yè)部第176號(hào)和第1519號(hào)公告規(guī)定，禁止在飼料和動(dòng)物飲水中使用的β-腎上腺素受體激動(dòng)劑包括：（ABCD）A．鹽酸克倫特羅B．苯乙醇胺AC．萊克多巴胺D．沙丁胺醇100．生鮮乳收購站的設(shè)置涉及到乳品質(zhì)量安全，《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》對(duì)開辦主體有嚴(yán)格要求，規(guī)定只有哪幾類主體可以開辦生鮮乳收購站。（ABC）A．乳制品生產(chǎn)企業(yè)B．奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)C．奶農(nóng)專業(yè)生產(chǎn)合作社D．個(gè)人101．《獸藥管理?xiàng)l例》規(guī)定，水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的下列行為由漁業(yè)主管部門及其所屬的漁政監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)。（ABC）A．獸藥使用B．獸藥殘留檢測(cè)和監(jiān)督管理C．水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中違法用藥的行政處罰D．獸藥經(jīng)營102．根據(jù)《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》，水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)使用的飼料（或飼料添加劑）產(chǎn)品必須具備（ABC）：A．產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)B．質(zhì)量檢驗(yàn)合格證C．生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)文號(hào)D．詳細(xì)生產(chǎn)流程說明檢驗(yàn)檢測(cè)類103．農(nóng)產(chǎn)品中重金屬鎘的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)方法可選用的方法有（CD）。A．氣相色譜法B．液相色譜法C．原子吸收分光光度法D．原子熒光分光光度法104．可影響氣相色譜分離效果的有（BCD）。A．檢測(cè)器溫度B．柱溫箱溫度C．載氣流速D．色譜柱105．農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可以檢測(cè)（AC）類農(nóng)藥殘留。A．有機(jī)磷類B．有機(jī)氯類C．氨基甲酸酯106．速測(cè)技術(shù)具有（ABD）優(yōu)點(diǎn)。D．?dāng)M除蟲菊酯A．快速B．簡(jiǎn)單C．準(zhǔn)確D．實(shí)用107．速測(cè)技術(shù)應(yīng)滿足（ABD）條件，才能用作食品中污染物篩查。A．時(shí)間短B．靈敏度高、重復(fù)性好C．假陽性率高D．假陰性率低108．（ABC）是獸藥快速檢測(cè)的免疫技術(shù)方法。A．ELISA方法B．乙酰膽堿酶方法C．膠體金試紙D．蛋白芯片109．下列情況中檢驗(yàn)員需要考慮安排復(fù)檢的有（BC）。A．檢測(cè)值明顯低于限量值B．檢測(cè)結(jié)果接近限量值C．平行樣品測(cè)定值差異大D．明顯超過限量標(biāo)準(zhǔn)110．準(zhǔn)確度與精密度的關(guān)系是（AD）。A．準(zhǔn)確度高，精密度一定高B．精密度高，準(zhǔn)確度一定高C．準(zhǔn)確度差，精密度一定不好D．精密度差，準(zhǔn)確度不一定不好111．測(cè)定中出現(xiàn)下列情況，屬于偶然誤差的是（BD）。A．滴定時(shí)所加試劑中含有微量的被測(cè)物質(zhì)B．某分析人員幾次讀取同一滴定管的讀數(shù)不能取得一致C．滴定時(shí)發(fā)現(xiàn)有少量溶液濺出D．某人用同樣的方法測(cè)定，但結(jié)果總不能一致112．讀取滴定管讀數(shù)時(shí)，正確的操作是（BD）。A．在常量分析中，滴定管讀數(shù)必須讀取小數(shù)點(diǎn)后第四位。B．在讀數(shù)時(shí)，應(yīng)使滴定管保持垂直。C．讀取彎月面下緣最低點(diǎn)，并使視線與該點(diǎn)在一個(gè)水平面上。D．讀數(shù)前要檢查管壁是否掛水珠，管尖是否有氣泡113．洗滌下列儀器時(shí)，不能用去污粉洗刷的是（BCD）。A．燒杯B．滴定管C．比色皿D．刻度試管114．玻璃、陶瓷器皿可用于處理（AB）。A．鹽酸B．硝酸C．氫氟酸D．熔融氫氧化鈉115．抽取的樣品一般應(yīng)為一式三份，分別供（ABC）使用。A．檢驗(yàn)B．復(fù)驗(yàn)C．備查D．抽查116．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)考核是對(duì)其（ACD）進(jìn)行全面系統(tǒng)評(píng)估。A．質(zhì)量體系運(yùn)行情況B．公正性C．檢測(cè)儀器設(shè)備和設(shè)施條件D．檢測(cè)能力117．實(shí)驗(yàn)室及其人員要遵守如下規(guī)定：（BD）。A．盡可能與其從事的檢測(cè)和/或校準(zhǔn)活動(dòng)以及出具的數(shù)據(jù)和結(jié)果存在適當(dāng)?shù)睦骊P(guān)系B．不得參與任何有損于檢測(cè)和/或校準(zhǔn)判斷的獨(dú)立性和誠信度的活動(dòng)C．積極參與和檢測(cè)和/或校準(zhǔn)項(xiàng)目或者類似的競(jìng)爭(zhēng)性項(xiàng)目有關(guān)系的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、研制、生產(chǎn)、供應(yīng)、安裝、使用或者維護(hù)活動(dòng)D．不受任何來自內(nèi)外部的不正當(dāng)?shù)纳虡I(yè)、財(cái)務(wù)和其他方面的壓力和影響，并防止商業(yè)賄賂118．實(shí)驗(yàn)室對(duì)影響工作質(zhì)量和涉及安全的區(qū)域和設(shè)施應(yīng)（AB）。A．有效控制B．正確標(biāo)識(shí)C．封閉式管理D．報(bào)主管部門審查備案119．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)可以用（AD）等方式開展能力驗(yàn)證。A．參加有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)組織的能力考核B．兩個(gè)實(shí)驗(yàn)室間同一樣品項(xiàng)目的結(jié)果比對(duì)C．同一樣品項(xiàng)目的多次重復(fù)測(cè)定D．標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)檢測(cè)120．實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部對(duì)檢測(cè)質(zhì)量進(jìn)行控制，可采用（ABCD）。A．有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)B．加標(biāo)回收率C．質(zhì)量控制圖D．能力驗(yàn)證121．實(shí)驗(yàn)室從事抽樣、檢測(cè)和/校準(zhǔn)、簽發(fā)檢測(cè)/校準(zhǔn)報(bào)告、操作設(shè)備的人員都必須（AB）。A．經(jīng)過培訓(xùn)B．持證上崗C．確認(rèn)能力D．實(shí)施監(jiān)督122．質(zhì)量體系文件包括（ABCD）。專業(yè)資料專業(yè)資料WORD完美格式下載可編輯WORD完美格式下載可編輯專業(yè)資料WORD完美格式下載可編輯A．質(zhì)量手冊(cè)B．程序文件C．作業(yè)指導(dǎo)書D．記錄表格二、判斷題（請(qǐng)?jiān)谡_的內(nèi)容后面打"√",錯(cuò)誤的內(nèi)容后面打"×"）。法律法規(guī)類1．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查結(jié)果由國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門或者省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)行政主管部門按照權(quán)限予以公布。（√）2．采用國際標(biāo)準(zhǔn)是指把國際標(biāo)準(zhǔn)和國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)內(nèi)容均直接等同納入我國標(biāo)準(zhǔn)。（×）3．對(duì)可能影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑、肥料、獸醫(yī)器械，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定實(shí)行許可制度。（√）4．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織，應(yīng)當(dāng)自行或委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行檢測(cè)。（√）5．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織以及從事農(nóng)產(chǎn)品收購的單位或者個(gè)人銷售農(nóng)產(chǎn)品，須經(jīng)包裝或者附加標(biāo)識(shí)后方可銷售。（×）6．農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者在農(nóng)產(chǎn)品包裝、保鮮、貯存、運(yùn)輸中，可以根據(jù)需要使用保鮮劑、防腐劑、添加劑等材料。（√）7．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查時(shí)，可以向被抽查人收取費(fèi)用。（×）8．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查抽取的樣品不得超過國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門規(guī)定的數(shù)量。（√）9．上級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門監(jiān)督抽查的農(nóng)產(chǎn)品，下級(jí)農(nóng)業(yè)行政主管部門可以再次抽查。（×）10．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)經(jīng)考核和計(jì)量認(rèn)證合格后，方可對(duì)外從事農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品和產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)工作。（√）11．考核合格的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)，可按要求使用資質(zhì)認(rèn)定標(biāo)志。（×）12．復(fù)檢可以采用快速檢測(cè)方法。（×）13．農(nóng)產(chǎn)品銷售企業(yè)對(duì)其銷售的農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)建立健全進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，經(jīng)查驗(yàn)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以作為次品銷售。（×）14．農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具檢測(cè)結(jié)果不實(shí)，造成損害的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任；造成重大損害的，并撤銷其檢測(cè)資格。（√）15．對(duì)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者的同一違法行為不得重復(fù)處罰。（√）16．綠色食品生產(chǎn)過程中不允許使用化肥、農(nóng)藥。（×）17．農(nóng)民個(gè)人銷售自己產(chǎn)的食用農(nóng)產(chǎn)品，需取得食品流通的許可。（×）18．可采用國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門會(huì)同有關(guān)部門認(rèn)定的快速檢測(cè)方法，進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查檢測(cè)。（√）19．禁止在有毒有害物質(zhì)超過規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域生產(chǎn)、捕撈、采集食用農(nóng)產(chǎn)品和建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。（√）20．農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)不得設(shè)立檢測(cè)機(jī)構(gòu)，只能委托農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)進(jìn)場(chǎng)銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行抽查檢測(cè)。（×）21．《食品安全法》規(guī)定，省級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)相互通報(bào)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的相關(guān)信息。（√）22．《食品安全法》規(guī)定，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)將食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)草案向社會(huì)公布，公開征求意見。（√）23．《食品安全法》規(guī)定，縣級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)將食品生產(chǎn)者召回不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的情況，以及食品經(jīng)營者停止經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的情況，記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。（√）24．申請(qǐng)人依照《食品安全法》的規(guī)定可以向承擔(dān)復(fù)檢工作的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（以下稱復(fù)檢機(jī)構(gòu)）申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢機(jī)構(gòu)由復(fù)檢申請(qǐng)人自行選擇。復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)。（√）25．農(nóng)藥使用安全間隔期是指在農(nóng)作物上使用同一農(nóng)藥兩次間隔的最少時(shí)間。（×）26．農(nóng)藥經(jīng)營者為了降低運(yùn)輸、包裝等成本，可以從農(nóng)藥生產(chǎn)企業(yè)購進(jìn)大包裝農(nóng)藥，散裝賣給農(nóng)民。（×）27．經(jīng)營者在銷售農(nóng)藥時(shí)，向購買者正確說明農(nóng)藥的用途、使用方法、用量、中毒急救措施和注意事項(xiàng)，是其法定的義務(wù)。（√）28．縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)組織畜牧獸醫(yī)行政主管部門和其他有關(guān)主管部門，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)畜禽飼養(yǎng)環(huán)境、種畜禽質(zhì)量、飼料和獸藥等投入品的使用以及畜禽交易與運(yùn)輸?shù)谋O(jiān)督管理。（√）29．執(zhí)行獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃時(shí)，用于檢測(cè)的試劑盒必須經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案。（√）30．只要保證生鮮乳質(zhì)量，個(gè)人也可以申請(qǐng)開辦生鮮乳收購站。（×）31．奶畜在規(guī)定用藥期和休藥期內(nèi)產(chǎn)的生鮮乳，不得銷售。（√）飼料中不能直接添加獸藥。（√）33．飼料中不能添加激素類藥品。（√）34．飼料在使用過程中證實(shí)對(duì)飼養(yǎng)動(dòng)物有害的，農(nóng)業(yè)部可以作出限用、停用或者禁用決定。（√）35．根據(jù)《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》（農(nóng)業(yè)部令第31號(hào)），水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)接受縣級(jí)以上人民政府漁業(yè)行政主管部門組織的養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留抽樣檢測(cè)。（√）檢驗(yàn)檢測(cè)類36．使用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可對(duì)西紅柿、大白菜、甘藍(lán)、芹菜、黃瓜、韭菜、西葫蘆進(jìn)行檢測(cè)。（×）37．使用農(nóng)藥殘留速測(cè)儀可檢測(cè)有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯四類農(nóng)藥殘毒。（×）38．使用NY/T761-2008進(jìn)行有機(jī)磷農(nóng)藥殘留檢測(cè)時(shí)，用乙腈提取后分取10mL提取液，要在80℃條件下將乙腈完全蒸干。（×）39．農(nóng)藥殘留速測(cè)樣品處理時(shí)樣品粉碎越細(xì)越好，便于殘留農(nóng)藥的提取。（×）40．處理重金屬檢測(cè)樣品，樣品粉碎前應(yīng)去掉樣品表面污物并用蒸餾水清洗，然后擦干表面多余水分。（×）41．在基地抽取了3棵大白菜樣品，在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行樣品處理時(shí)，應(yīng)隨機(jī)抽取一棵去除表面污物后用四分法縮分樣品。（×）42．配制農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)溶液的容量瓶的清洗步驟為：先用溶劑涮洗、含有洗滌劑水清洗、自來水沖洗、蒸餾水涮洗并烘干。（×）43．某樣品中含有氰戊菊酯，在氣相色譜儀上出現(xiàn)兩個(gè)色譜峰，數(shù)據(jù)處理時(shí)應(yīng)將標(biāo)樣和樣品中兩個(gè)峰面積分別加和后代入公式計(jì)算。（√）44．氣相色譜儀火焰光度檢測(cè)器使用時(shí)，應(yīng)在氣化室和柱溫箱溫度達(dá)到設(shè)定值后點(diǎn)火。（×）45．對(duì)疑似超標(biāo)樣品進(jìn)行復(fù)核檢測(cè)時(shí)應(yīng)使用濃度和樣品含量接近的標(biāo)準(zhǔn)溶液。（√）46．使用酶抑制法進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留速測(cè)，對(duì)所有蔬菜都適用。（×）47．使用酶抑制法進(jìn)行農(nóng)藥殘留速測(cè)，只適用于有機(jī)磷類和氨基甲酸酯類農(nóng)藥。（√）48．使用酶抑制法進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留速測(cè)時(shí)，膽堿酯酶的活性對(duì)檢測(cè)結(jié)果沒有影響。（×）49．使用酶抑制法進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留速測(cè)時(shí)，空白酶的反應(yīng)時(shí)間應(yīng)與樣品反應(yīng)時(shí)間一致。（√）50．使用酶抑制法進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留速測(cè)時(shí)，一次測(cè)定的抑制率超過50%或70%，就可以判定該樣品為陽性樣品。（×）51．使用酶抑制法進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留速測(cè)時(shí)，樣品的色素對(duì)檢測(cè)結(jié)果沒有影響。（×）52．使用酶抑制法進(jìn)行蔬菜農(nóng)藥殘留速測(cè)時(shí)，如果蔬菜的提取液含有農(nóng)藥并殘留量較高時(shí)，當(dāng)加入顯色劑時(shí)就不顯色或顏色變化很小。（×）53．農(nóng)藥標(biāo)準(zhǔn)溶液在容量瓶中配制完成后，可以直接放在冰箱中儲(chǔ)存。（×）54．植物樣品作農(nóng)藥殘留檢測(cè)時(shí)，樣品一定要用去離子水洗后再處理。（×）55．基地抽樣原則上應(yīng)抽取待上市的產(chǎn)品。（√）56．實(shí)驗(yàn)室的內(nèi)部質(zhì)量控制計(jì)劃由質(zhì)量監(jiān)督員實(shí)施，以確保所出具的檢測(cè)結(jié)果公正、科學(xué)、準(zhǔn)確、有效。（×）57．用于監(jiān)控的樣品關(guān)鍵是要選擇穩(wěn)定、均勻的樣品。（√）58．實(shí)驗(yàn)室使用濃的硝酸、鹽酸、高氯酸均應(yīng)在通風(fēng)櫥中操作，但使用濃氨水可不必在通風(fēng)櫥中操作。（×）59．開啟氣體鋼瓶前，應(yīng)先關(guān)閉分壓表。當(dāng)總壓表已顯示瓶?jī)?nèi)壓力后，再開啟分壓表。（√）60．實(shí)驗(yàn)室中所需使用的鋼瓶，應(yīng)就近放在實(shí)驗(yàn)室中。（×）61．使用二氧化碳滅火器滅火時(shí)，應(yīng)注意勿順風(fēng)使用。（×）62．稀釋濃硫酸時(shí)，必須先將濃硫酸倒入燒杯中，然后再加水。（×）63．藥品貯藏室最好向陽，以保證室內(nèi)干燥、通風(fēng)。（×）專業(yè)資料專業(yè)資料WORD完美格式下載可編輯WORD完美格式下載可編輯專業(yè)資料WORD完美格式下載可編輯64．少量有毒氣體可通過排風(fēng)設(shè)備排出室外，被空氣稀釋即可。（√）65．新購置的計(jì)量器具，只要經(jīng)該生產(chǎn)企業(yè)出廠檢定合格且具備中國制造計(jì)量器具許可證（CMC）標(biāo)志的，使用前可以不再檢定。（×）66．25℃可以寫成（讀成）“攝氏25度”。（×）67．0．0032的有效位數(shù)為四位。（×）68．pH=3．67,有效數(shù)字為三位。（×）69．在液相色譜分析中，所用的水應(yīng)符合GB6682中一級(jí)水的要求。（√）70．配制濃度等于或低于0．02mol/L鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液，可直接用基準(zhǔn)物質(zhì)配制。（×）71．在稀釋標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，可將移液管直接插入標(biāo)準(zhǔn)儲(chǔ)備液中吸取。（×）72．配制標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)，可將固體稱量物直接加入容量瓶中，然后加水定容。（×）73．容量分析要求準(zhǔn)確度越高越好，所以記錄測(cè)量值的有效數(shù)字位數(shù)越多越好。（×）74．高溫電阻爐初次使用或長(zhǎng)期停用，必須先用水將爐膛沖洗干凈后再使用。（×）75．長(zhǎng)期不用的酸度計(jì)必須定期通電。（√）76．為了減少誤差，移液管每次都應(yīng)從最上面刻度處為起始點(diǎn)，放下所需體積的溶液。（√）77．抽真空操作結(jié)束后，應(yīng)立即關(guān)閉電源。（×）78