酒店總經(jīng)理2023年述職報(bào)告

第3頁(yè)共3頁(yè)酒店總?經(jīng)理2?023?年述職?報(bào)告?本人_?___?，格蘭?德假日?俱樂(lè)部?總經(jīng)理?兼廈門?亞洲海?灣大酒?店總經(jīng)?理，在?pet?er董?事長(zhǎng)及?達(dá)聲總?部的領(lǐng)?導(dǎo)下，?率領(lǐng)兩?酒店全?體員工?完成總?公司制?定的各?項(xiàng)經(jīng)營(yíng)?、管理?指標(biāo)，?共同提?高酒店?的服務(wù)?質(zhì)量、?管理水?平和經(jīng)?濟(jì)效益??，F(xiàn)就?___?_年度?的工作?匯報(bào)如?下：?一、確?立酒店?的經(jīng)營(yíng)?計(jì)劃發(fā)?展規(guī)劃?及經(jīng)營(yíng)?方針，?制定酒?店的經(jīng)?營(yíng)管理?目標(biāo)，?并指揮?實(shí)施。?格蘭?德假日?俱樂(lè)部?自開業(yè)?以來(lái)，?受諸方?面因素?影響，?經(jīng)營(yíng)情?況不容?樂(lè)觀，?制定_?___?年度發(fā)?展規(guī)劃?及經(jīng)營(yíng)?方針即?是圍繞?著改善?經(jīng)營(yíng)狀?況進(jìn)行?的，_?___?年基本?確定俱?樂(lè)部以?中餐、?西餐、?客房三?大營(yíng)業(yè)?點(diǎn)為重?點(diǎn)，輔?以會(huì)所?、泳池?等配套?設(shè)施，?加強(qiáng)營(yíng)?銷，細(xì)?化服務(wù)?，提高?出品，?從而提?高酒店?整體盈?利能力?為酒店?基本經(jīng)?營(yíng)方針?。_?___?年度俱?樂(lè)部原?計(jì)劃收?入為_?___?萬(wàn)元，?實(shí)際收?入為_?___?萬(wàn)元，?完成率?為__?__%?。剔除?中餐收?入影響?，俱樂(lè)?部計(jì)劃?收入為?___?_元，?實(shí)際收?入為_?___?元，完?成率為?___?_%。?其中西?餐計(jì)劃?收入為?___?_萬(wàn)元?，實(shí)際?收入為?___?_萬(wàn)元?，完成?率為_?___?%，客?房計(jì)劃?收入為?___?_萬(wàn)元?，實(shí)際?完成_?___?萬(wàn)元，?完成率?為__?__%?。為?推動(dòng)住?房，帶?動(dòng)消費(fèi)?，俱樂(lè)?部在經(jīng)?營(yíng)方面?主要采?取以下?措施保?證經(jīng)營(yíng)?持續(xù)增?長(zhǎng)：?1、對(duì)?住房客?人增設(shè)?了免費(fèi)?的游泳?項(xiàng)目，?對(duì)商務(wù)?客房推?出了每?月住房?累計(jì)滿?五間贈(zèng)?送泳票?一張的?優(yōu)惠活?動(dòng)，以?此激勵(lì)?商務(wù)公?司的訂?房并對(duì)?新開業(yè)?的游泳?池起宣?傳推廣?作用。?2、?針對(duì)_?___?月下旬?的住房?預(yù)售低?，實(shí)行?對(duì)散客?和商務(wù)?住房贈(zèng)?送早餐?，對(duì)旅?行社調(diào)?低周末?價(jià)來(lái)吸?引住客?。3?、把西?餐廳定?位成華?強(qiáng)北至?高觀景?的中高?檔西餐?廳，細(xì)?化服務(wù)?，加強(qiáng)?出品。?抓住五?一黃金?周契機(jī)?，自_?___?月__?__日?起，對(duì)?西餐廳?再一次?調(diào)價(jià)，?將自助?餐午餐?價(jià)格上?調(diào)至_?___?元/位?，同時(shí)?新推出?下午茶?項(xiàng)目。?4、?俱樂(lè)部?經(jīng)營(yíng)未?達(dá)目標(biāo)?，主要?原因?yàn)?中餐收?入與計(jì)?劃相距?過(guò)遠(yuǎn)。?下半年?中餐情?形極不?容樂(lè)觀?，在達(dá)?聲股份?公司決?策下，?于__?__月?___?_日宣?布停業(yè)?。意味?著俱樂(lè)?部擺脫?中餐束?縛，輕?裝上陣?，扭虧?目標(biāo)指?日可待?。5?、指導(dǎo)?制定策?劃中西?方節(jié)日?活動(dòng)，?實(shí)現(xiàn)創(chuàng)?收高峰?。二?、主持?制定和?完善酒?店各項(xiàng)?規(guī)章制?度，建?立健全?內(nèi)部組?織系統(tǒng)?，協(xié)調(diào)?各部門?關(guān)系，?建立內(nèi)?部合理?而有效?的運(yùn)行?機(jī)制。?為使?酒店的?日常運(yùn)?作逐步?納入到?工作有?計(jì)劃、?有指導(dǎo)?、有跟?蹤、有?總結(jié)的?管理系?統(tǒng)中去?，有效?地將計(jì)?劃性工?作和應(yīng)?急性工?作密切?結(jié)合起?來(lái)，建?立明確?的工作?目標(biāo)，?要求各?部門建?立計(jì)劃?性的工?作制度?，通過(guò)?每月總?結(jié)、計(jì)?劃，對(duì)?各項(xiàng)工?作有計(jì)?劃、有?落實(shí)，?按計(jì)劃?步驟予?以實(shí)施?。建立?每月工?作匯報(bào)?制度，?通過(guò)對(duì)?工作的?完成情?況，對(duì)?各部門?負(fù)責(zé)人?予以考?評(píng)。?酒店成?立之初?，各項(xiàng)?制度未?健全完?善，制?度的完?善及各?項(xiàng)工作?程序的?確立需?在長(zhǎng)期?大量的?實(shí)踐中?方能逐?步完成?。因此?，制度?的建立?也是一?項(xiàng)長(zhǎng)期?復(fù)雜的?工作。?現(xiàn)該部?分工作?已基本?完成，?俱樂(lè)部?各項(xiàng)崗?位程序?及流程?已制定?。酒?店管理?的規(guī)范?化、制?度化建?設(shè)是酒?店發(fā)展?的基礎(chǔ)?,酒店?管理層?自__?__年?初開始?，即對(duì)?酒店整?體規(guī)范?與標(biāo)準(zhǔn)?作明確?規(guī)定，?相繼出?臺(tái)了相?關(guān)程序?化、規(guī)?范化管?理文件?。在?目標(biāo)考?核方面?，一方?面按照?已出臺(tái)?的考核?實(shí)施辦?法進(jìn)行?考核，?另一方?面每月?每季度?召開上?月/季?度工作?總結(jié)會(huì)?，針對(duì)?制定的?工作計(jì)?劃，總?結(jié)實(shí)際?實(shí)施進(jìn)?度，提?出需解?決的問(wèn)?題，使?各項(xiàng)工