超市經營理念、經營目標、服務理念

經營理念、經營目標、服務理念一、經營理念1、誠信原那么：堅守誠信第一，絕不欺騙顧客，保證商品質量，價格優(yōu)惠。2向客戶，業(yè)主征集意見并及時吸收利用。價格上：走群眾路線，平價銷售。下架，增加受客戶喜愛的商品。策略上：開業(yè)期間開展局部批發(fā)價銷售活動，消費一定金額贈送一些禮品。在節(jié)假日期間開展各種類型的優(yōu)惠活動，會贈送一些精美小禮品送客戶。產品和服務，及時滿足所有顧客的需求。針對線上訂單及特殊人群及時備貨。店鋪裝潢上：樹立品牌形象。1、店名要求簡潔、規(guī)范、有寓意。2、標志要求簡單、深刻、創(chuàng)新、有寓意。3、店招要求簡潔、色調鮮艷、視覺沖擊力強。正面招牌：指示超市的名稱正面位置，側面招牌：提示過往行人，引導旅客注意力。4、櫥窗設計要求突出主題，面向客流量大的方向。超市出入口設計：滿足易進易出。1、一般超市設置多個出入口，入口盡量設在前面。2、出入口可放置購物籃、購物車等。店鋪內裝潢1、不宜用豐富鮮艷的色彩，以免不同色調分散客戶對商品的視覺注意力（超市局部結構色彩選擇見下列圖）。2、最好天、地、墻都采用反光性、襯托性強的純白色（統(tǒng)一色調給人造成較大空間的視覺偏差）。33m左右。超市局部結構色彩建議：超市各局部結構選擇色彩原那么建議超市外觀色彩超市外觀明亮、醒目黃色、藍色店內墻壁潔凈、不反光白色店內地面溫馨、不反光米色天花板明亮、反光性好白色購物籃潔凈鮮艷、易沖洗藍色燈光照明設計1、超市的燈光應采用純白雙管節(jié)能日光燈。（雙管燈可彌補單管燈直射死角）2、純白色最容易反射出商品的原始色。3、燈管與主貨架高度約0.7m。4、燈管排列走向應與貨架的排列一致，保證正面直射商品。53001ux收銀臺設置1、超市的收銀臺應設在出口處，最好在購物出口的右邊。2、收銀臺與最近的貨架間的距離不少于2m。3、每配置一臺收銀機，配備一臺刷卡機（收銀臺配置以實際銷售而定）。堆頭的設置1、收銀臺與貨架之間一般設置堆頭。2、超市入口通道中間一般設置堆頭。3、超市堆頭長寬不超過1m,高度不超過1.2mo通道設計1、超市的通道設計遵循“足夠寬、筆直、少拐彎”的原那么（但也不宜太長，視店面面積而定）。2、主通道寬度一般為1.2T.8m,副通道一般為0.9T.2n1（最窄不應少于29m)o3、通道不能太寬，以免顧客只會選擇單側商品。貨架設置1、貨架的布局走向盡量與收銀臺走向一致。2、一般超市貨架采用背板貨架（因超市面積比擬小）。33m（寬高比：900mmX450mmX1800mm）和雙面貨架（900mmX900mmX1600mm監(jiān)控設置1、超市入口：監(jiān)控入口情況，防止顧客持商品由此離開。2、超市出口：監(jiān)控出口情況。防止顧客未經結算便攜商品離開。3、收銀臺：監(jiān)督收銀員是否盡職盡責，認真辦理商品結算業(yè)務。4、開放式貨架：監(jiān)督顧客在開放式貨架前的選購情況，防止個別顧客趁機盜竊商品。5、庫房：監(jiān)督倉庫管理及商品運送人員的工作情況，防止個別工作人員利用工作之便“順手牽羊”。6、顧客通道：監(jiān)督顧客、員工的流動情況，確保人員的流動有序和對整體情況的全面掌握。7、員工通道：監(jiān)督員工進出工作場地時，是否違反有關禁止隨身攜帶物品的規(guī)定，防止盜竊事件的發(fā)生。二、經營目標經營監(jiān)獄機關食堂超市提供日常生活用品。積極做好衛(wèi)生平安工作，負責超市周邊的衛(wèi)生清掃工作，服從監(jiān)獄機關超市物品價格不高于本地區(qū)各大超市所售商品價格（指同貨號）。我公司自主聘用工作人員。在承包期內不隨意更換工作人員，如特殊情況要更換人員，將一周前報甲方備案。聘用工作人員身體健康（持衛(wèi)生防疫部門頒發(fā)的健康證），工作人員上崗時穿戴工作服并佩戴工作證。嚴禁患有傳染病的人員進入超市工作，確保監(jiān)獄機關人員身體健康。超市地面、門窗、槽池、電扇、燈具及周邊環(huán)境等必須保持整潔）、工作人員編號上墻公示，并建立完善的衛(wèi)生管理與制度。按規(guī)定及時辦妥超市《衛(wèi)生許可證》等執(zhí)照，超市實行分區(qū)管理，在各人分工的職責范圍內嚴把衛(wèi)生關。超市經營活動接受工商、稅務、文化、衛(wèi)生防疫、價格、質量監(jiān)督部門的監(jiān)督檢查，并服監(jiān)督管理。超市保持室內外環(huán)境整潔，采取有效措施消除老鼠、螳螂、蒼蠅和其他甲方有特殊任務期間，我公司無條件服從甲方的安排。三、服務理念我公司超市經營服務管理以人員為中心，將人的因素放在核心地位，將調動人員的積極性放在主導地位。開發(fā)人員的潛力、提高人員的素質是我公司超市經營服務管進行以人為本的內部管理理念是驗證超市經營管理決策正確性和實現(xiàn)超市經營管理目標的重要保障。每一位員工都有自身的社會需求，因此以人為本的管理理念的本質是激勵,在合理滿足員工物質和精神需求的基礎上到達我公司超市經營管理正常快速發(fā)展的理想強我公司超市經營服務內部管理，必須以科學開展觀為指導，牢固樹立以人為本的服（一）員工言談舉止文明有禮文明服務是現(xiàn)代任何商業(yè)活動的基本道德準那么。同時，文明服務就是應為每一位消費者提供舒適優(yōu)美的消費環(huán)境，所以每一位服務人員的行為舉止、言辭談吐以及我公司也將文明服務引入到服務人員中去。（二）每個來消費的人員都是我們的貴客我們把消費者的利益放在第一位。俗話說：顧客就是上帝。這并不全無道理。把顧客當成上帝來看待，這是在建立互相尊重的前提之下，以自身最好的態(tài)度去讓消費者滿意，以此去提高我公司的銷售，從而實現(xiàn)利潤的最大化。（三）必須加強員工的培訓員工培訓的過程就是能夠把制度的規(guī)定變?yōu)樽约旱男袨橐?guī)范和能力的一部分的過程，也是我們學習制度的過程。只有公司的全體員工都有了清晰的共同的價值觀、奮斗目標以及統(tǒng)一的行為規(guī)范，制度才有可能被有效地執(zhí)行。所以，將制度化變?yōu)槊總€員工自覺的行為規(guī)范和自身能力，這是對員工培訓的最終目標定位。我們的服務人員都有了合格的服務理念，才能更好的服務每位消費人員。所以公司的每一位工作人員都需具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，必須要言談舉止文明有禮,并且把顧使公司夠走得更遠更久，攸縣旺坤百貨店才會在社會中立足更有力。四、經營管理服務優(yōu)勢品采購帶來了保障。我公司對員工管理及素質要求非常嚴格，要求每個員工都樹立“顧滿意”為奮斗目標。優(yōu)化管理競爭力和充滿活力的企業(yè)。強化服務我們不斷強化服務意識，貫徹顧客至上的理念，以客戶滿意列為服務之首,使高品質的服務和高質量的產品成為我公司創(chuàng)造品牌價值的源泉。規(guī)范化的管理5s管理，同時引入IS09001管理程序化、規(guī)范化、標準化。物品采購的標準化：對所采購的物品從外觀、規(guī)格、衛(wèi)生、質量等方面建立嚴格的監(jiān)管標準，嚴把進貨關、操作關、存放關、銷售關，規(guī)范超市物品采購、銷售過程的管理，杜絕采購無產址、無產品合格證、無生產日期的“三無”產品。衛(wèi)生平安標準化：超市保持室內外環(huán)境整潔，消除老鼠、螂螂、蒼蠅和其他有嚴格的監(jiān)管措施1)衛(wèi)生管理措施建立衛(wèi)生崗位責任制，明確各崗位的衛(wèi)生職責，把責任落實到人，實行衛(wèi)生工作與工資掛鉤，獎優(yōu)罰劣，建立衛(wèi)生檢查制度，實行日查、周查、月份析、季評比。以經常檢查催促，來加強考核與評比。①日查由衛(wèi)生小組長負責每日衛(wèi)生檢查。②周檢每星期一上午由主管衛(wèi)生人員，進行衛(wèi)生質量平安大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。③月份析分析綜合月查，根據周檢的工作情況提出建議和改進，上報工程經理決定。④季評比每季度公司進行商討評比競賽，表現(xiàn)優(yōu)秀者給予獎金。設備管理措施①制定相關設備平安操作作業(yè)指導書，并粘貼在設備附近，隨時指導和提醒工作人員按規(guī)范平安操作。②所有員工對先關設備、消防器材的平安操作規(guī)程及其考前須知必須經過培訓，考試合格后方可上崗。③在交接時做好設備狀況記錄，以確保有效監(jiān)督設備的使用情況。④制定每周檢查制度，發(fā)現(xiàn)設備故障及時調派維修人員進行檢修。⑤制定每月保養(yǎng)制度,每月定期對所有設備進行保養(yǎng)，并進行相關記載。資源管理措施①為更好的節(jié)約本錢，有效的控制能源消耗，在運作前三個月里，我公司將根據具體能源的使用情況，進行實際預測分析，以控制本錢。②制定能源節(jié)約獎，根據能源的實際使用情況，制定節(jié)約有獎，浪費有罰的獎罰制度，這樣才能充分調發(fā)動工主運自覺地去控制能源使用，更激發(fā)員工能在如何更有效地使用能源的問題上動腦筋，想方法，創(chuàng)新招。監(jiān)督管理措施①公司專設檢察小組，其主要職責是監(jiān)督、檢查評估和工作指導，實施定期和不定期進行衛(wèi)生、服務出品質量等方面工作監(jiān)督考核和評估。②公司設立專線投訴 和員工意見箱，積極接受投訴與監(jiān)督，及時處理投訴見和反應信息。保險保障我們非常注重員工的福利，為公司員工購買了相關保險。在與甲方簽定協(xié)議的同時，我公司將針對與甲方的合作購買相關責任保險，以防止危險事件的發(fā)生。五、經營保證我們將嚴格按照機場超市管理工作的要求，樹立“一切為了客戶”的經營理念，建立健全各項管理制度，把超市辦成業(yè)主滿意、旅客滿意、領導滿意的文明窗口。1、遵紀守法，嚴格按照超市的經營標準和《食品衛(wèi)生法》，辦理辦全營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等各種證件，定期審核，并隨時接受部隊和各部門的監(jiān)督檢查。2、把好進貨關，進貨渠道公開、商品