餐飲部迎賓崗位職責(zé) 餐飲迎賓崗位職責(zé)

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在我們平日去酒店是門口都會站著一下美觀的女士們，她們往往都是酒店的迎賓人員。下面是由我共享的餐飲部迎賓崗位職責(zé)，夢想對你有用。

餐飲部迎賓崗位職責(zé)

1、著裝感激，儀表端莊大方，精神飽滿，加入例會，按時上下班。

2、熟諳本餐廳業(yè)務(wù)工作。

3、負(fù)責(zé)餐廳門口區(qū)域玻璃窗、外圍綠色植物的護(hù)養(yǎng)及清潔衛(wèi)生。

4、了解當(dāng)日的預(yù)定處境，了解餐廳的菜式及環(huán)境。

5、負(fù)責(zé)迎送客人，做到"五聲'，主動、熱心、禮貌，擅長運用禮貌用語和對客應(yīng)答技巧。

6、按照領(lǐng)班的組織安置積極合作樓面服務(wù)員的接待工作。

7、記住重要客人的姓名、職業(yè)、工作單位等。

8、加入培訓(xùn)，鞏固業(yè)務(wù)學(xué)識，提高服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量。

9、遵守餐廳的各項規(guī)章制度。

10、如遇等候的客人，做好安撫客人心緒的工作。

餐飲部主管崗位職責(zé)

1.檢查各轄區(qū)的衛(wèi)生、擺臺標(biāo)準(zhǔn)、所需物品、確保工作效率;

2.加入每天餐飲部的例會，提出合理化建議，聽取工作批示;

3.每周做好主管、領(lǐng)班和員工的排班表，監(jiān)視制作員工排班表，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求;

4.重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)技巧技能，對員工舉行酒店意識、推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄;

5.加強對所管轄餐廳的財物管理，掌管和操縱好物品的使用處境，裁減費用開支和物品損耗;

6.負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具清潔消毒;

7.進(jìn)展良好的客戶關(guān)系，得志客人的各種合理要求，主動與客人溝通;處理客人的投訴，并立刻采以行動予以解決，必要時報告餐飲部經(jīng)理;

8.與有關(guān)部門緊密聯(lián)系和合作，向廚師長提出有關(guān)食品銷售的建議，共同向客人供給優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù);

9.完成餐飲部經(jīng)理交給的其它任務(wù)。

餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)

1.安置本班各崗位人員工作，促使本班人員遵守各項規(guī)章制作，掌管和關(guān)切本班員工的思想狀況和操作特長，搞好班內(nèi)團(tuán)結(jié)，輔助主管做好業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作;

2.檢查服務(wù)員的儀表儀容，凡達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)和模范要求的不能上崗，監(jiān)視服務(wù)員的概括操作，察覺問題實時校正，保證服務(wù)工作符合標(biāo)準(zhǔn);

3.明確餐廳主管所調(diào)配的工作，領(lǐng)導(dǎo)本班服務(wù)員做好開餐前打定工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損等;

4.開餐后，留神查看客人用餐處境，隨時得志客人的各種用餐需求;遇到重要客人和服務(wù)員人手不夠時，要親自服務(wù);督導(dǎo)服務(wù)員向客人推舉特色菜、飲料，主動介紹;

5.主動征求客人的就餐的觀法，實時向上匯報;

6.保持與其他班組及部門的溝通協(xié)調(diào);

7.專心執(zhí)行和檢查餐廳清潔衛(wèi)生工作，以身作那么，促使服務(wù)人員保護(hù)、儉約餐廳的一切物品。

8.征求客人用