臺階施工組織設(shè)計(jì)

PAGEPAGE10第一章編制依據(jù)1、鳳凰城鎮(zhèn)北固山上山臺階工程施工圖紙。2、鳳凰城鎮(zhèn)北固山上山臺階工程招標(biāo)文件。3、鳳凰城鎮(zhèn)北固山上山臺階工程招標(biāo)答疑紀(jì)要。第二章工程概況1、項(xiàng)目名稱：鳳凰城鎮(zhèn)北固山上山臺階工程。2、建設(shè)單位：平魯區(qū)鳳凰城鎮(zhèn)政府。3、工程地點(diǎn)：平魯區(qū)鳳凰城鎮(zhèn)。4、項(xiàng)目概況：本工程為北固山上山臺階工程，共369級，總投資189.92萬元。本工程投資基本落實(shí)，施工圖紙準(zhǔn)備就緒，三通一平已基本完成，已具備開工條件。第三章施工總規(guī)劃第一節(jié)本工程項(xiàng)目施工目標(biāo)質(zhì)量：確保合格工程。安全：確保無重大傷亡事故發(fā)生。第二節(jié)項(xiàng)目組織體系施工項(xiàng)目管理機(jī)構(gòu)是項(xiàng)目管理的基礎(chǔ)條件，以一個(gè)合理有效的組織機(jī)構(gòu)為框架所形成的權(quán)力系統(tǒng)、責(zé)任系統(tǒng)、利益系統(tǒng)、信息系統(tǒng)是實(shí)施項(xiàng)目管理及其最終目標(biāo)的組織保證，因而建立一個(gè)完善的施工項(xiàng)目組織機(jī)構(gòu)是施工項(xiàng)目管理的首要問題。針對本工程的特點(diǎn)，結(jié)合我公司已在類似項(xiàng)目的實(shí)際情況，按我公司的機(jī)構(gòu)設(shè)置程序，進(jìn)行了項(xiàng)目經(jīng)理部機(jī)構(gòu)的設(shè)定，具體如下圖:項(xiàng)目經(jīng)理項(xiàng)目經(jīng)理技術(shù)部質(zhì)安部管理部財(cái)務(wù)部設(shè)備部后勤部土建及安裝各專業(yè)隊(duì)技術(shù)負(fù)責(zé)人

為了充分體現(xiàn)項(xiàng)目管理的優(yōu)勢，有利資源優(yōu)化配置，動(dòng)態(tài)管理，連續(xù)均衡施工，節(jié)約成本，提高工效，項(xiàng)目班子的配備在工程具體實(shí)施階段將實(shí)行三個(gè)階段的動(dòng)態(tài)管理。第三節(jié)項(xiàng)目班子及施工隊(duì)的確定我公司領(lǐng)導(dǎo)對本工程給予了高度的重視，決定成立以國家二級建造師為本工程的項(xiàng)目經(jīng)理。以此組成一個(gè)素質(zhì)好、技術(shù)精、善管理的強(qiáng)有力的現(xiàn)場管理班子。為了保證工程的質(zhì)量和進(jìn)度，公司有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)將定期參加本工程項(xiàng)目經(jīng)理部召開的有關(guān)協(xié)調(diào)會，并對項(xiàng)目部的工作進(jìn)行指導(dǎo)。為了加強(qiáng)項(xiàng)目部與各方面的協(xié)調(diào)，項(xiàng)目部將按我公司本部的慣例定期出版工程簡報(bào)，以便及時(shí)向建設(shè)單位、施工主管單位、市建設(shè)局等有關(guān)單位匯報(bào)工程項(xiàng)目進(jìn)展情況。第四章主要施工方法1、臺階施工基本內(nèi)容：模板制作、安裝、拆裝、碼垛、混凝土攪拌、運(yùn)輸、澆搗、養(yǎng)護(hù)；基礎(chǔ)清理、材料運(yùn)輸、砌漿調(diào)制運(yùn)輸、砌筑壓實(shí)、趕光、剁斧等。1）模板模板是新澆注混凝土成形用的模型。由于水泥、砂石、水及外加劑經(jīng)過攪拌機(jī)拌出的混凝土具有一定流動(dòng)性，需要澆筑在與構(gòu)件形狀尺寸相同的模型內(nèi)，經(jīng)過凝結(jié)硬化，方可成為所需要的結(jié)構(gòu)構(gòu)件。模板就是使鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)過構(gòu)件成形的模型。2）模板的制作預(yù)制模板注意要求刨光，配制木模板尺寸時(shí)，要考慮模板拼裝接合的需要，適當(dāng)加長或縮短一部分長度，拼制木模板，板邊要找平、刨直，接縫嚴(yán)密，使其不漏漿。木料上有結(jié)疤、缺口等疵病的部位，應(yīng)放在模板反面或者截去。備用的模板要遮蓋保護(hù)，防止變形。3）模板的安、拆裝模板的安裝和拆裝要求最省工，機(jī)械使用最低，混凝土質(zhì)量最好，收到最好的經(jīng)濟(jì)效益。拆模后注意模板的集中堆放，不僅利于管理，而且便于后續(xù)的運(yùn)輸工作順利進(jìn)行。場外運(yùn)輸在模板工程完工后統(tǒng)一進(jìn)行，以便于節(jié)約運(yùn)費(fèi)。4）澆搗、養(yǎng)護(hù)澆筑搗實(shí)，將拌合好的混凝土拌合物放在模具中經(jīng)人工或機(jī)械振搗，使其密實(shí)、均勻。養(yǎng)護(hù)是指在混凝土澆筑后的初期，在凝結(jié)硬化過程中進(jìn)行濕度和溫度的控制，以便于混凝土達(dá)到設(shè)計(jì)要求的物理學(xué)性能。5）基礎(chǔ)清理基礎(chǔ)清理時(shí)清理基層上存在的一些有機(jī)質(zhì)和粒徑較大的物體，以便于進(jìn)行下一道工序。6）材料運(yùn)輸材料運(yùn)輸指將調(diào)配好的材料運(yùn)到施工現(xiàn)場。7）砌筑磚石砌筑用磚分為實(shí)心磚和承重黏土空心磚兩種。根據(jù)使用材料和制作方法的不同，實(shí)心磚又分為燒結(jié)普通磚、蒸壓灰砂磚、粉煤灰磚和爐渣磚等。8）抹面將水泥漿面層抹平。9）臺階混凝土臺階是用現(xiàn)澆混凝土澆筑的踏步形成臺階；磚機(jī)砌臺階是用標(biāo)準(zhǔn)機(jī)制磚與水泥砂漿砌筑而成的臺階；砌毛石臺階是選用合適的毛石、用水泥砂漿砌筑而成的臺階。2、磚石、混凝土臺階踏步1）通常，室外臺階設(shè)計(jì)，如果降低踢板高度，加大踏板寬度，可提高臺階舒適性。2）踢板高度(h)與踏板寬度(b)的關(guān)系如下：2h+b=60~65cm3）如果踢板高度設(shè)在10cm以下，行人上、下臺階一磕絆，比較危險(xiǎn)。因此，應(yīng)當(dāng)提高臺階上、下兩端路面的排水坡度，調(diào)整地勢，或者取消臺階，或者將踢板高度設(shè)在10cm以上。也可以考慮做成坡道。4）如果臺階長度超過3cm，或是需要改變攀登方向，為了安全應(yīng)在中間設(shè)置一個(gè)休息平臺，通常平臺的深度為1.5m左右。5）踏板應(yīng)設(shè)置1%左右的排水坡度。6）踏面應(yīng)作防滑飾面，天然石臺階不要做細(xì)磨飾面。7）落差大的臺階，為防止降雨時(shí)雨水自臺階上瀑布般跌落，應(yīng)在臺階兩端設(shè)置排水溝。8）臺階的特殊處理如下：①如果踢板高度在15cm以下、踏板寬在35cm以上，則臺階寬度應(yīng)定為90cm以上，踢進(jìn)為3cm以下。②踏面特別需要做防滑處理。③為便于上、下臺階，在臺階兩側(cè)或中間設(shè)置扶欄，扶欄的標(biāo)準(zhǔn)高度為80cm，一般在距臺階的起、終點(diǎn)約30cm處作連續(xù)設(shè)置。④臺階附近的照明應(yīng)保證一定照度。第五章施工進(jìn)度計(jì)劃第一節(jié)施工總進(jìn)度計(jì)劃為了確保按期交工，項(xiàng)目部必須統(tǒng)籌安排，采用網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)，根據(jù)總進(jìn)度網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃，編制年、月、旬周進(jìn)度計(jì)劃。做到：通盤考慮施工程序，勞動(dòng)力流水施工、各主要分部分項(xiàng)工程在空間、時(shí)間上緊湊搭接；保持資源使用均衡合理，充分利用機(jī)械設(shè)備并提高使用效率；月、旬、周進(jìn)度網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃及時(shí)調(diào)整，確?？偣て诘膶?shí)現(xiàn)。一、保證工期的措施1、組織保證：現(xiàn)場設(shè)立項(xiàng)目經(jīng)理部，統(tǒng)一協(xié)調(diào)土建、安裝和專業(yè)施工隊(duì)之間的關(guān)系，對工程進(jìn)度、質(zhì)量、安全全面負(fù)責(zé)，從組織上保證各控制節(jié)點(diǎn)工期和總工期的實(shí)現(xiàn)。2、計(jì)劃保證：采用施工進(jìn)度總計(jì)劃與月、周計(jì)劃相結(jié)合的各級網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃進(jìn)行施工進(jìn)度計(jì)劃的控制與管理。在施工中以關(guān)鍵工序?yàn)辇堫^，實(shí)行長計(jì)劃、短安排。通過季、月、旬計(jì)劃有布置和實(shí)施，實(shí)現(xiàn)工程提前完成。3、制度保證：建立一整套對本工程的完整、有效的內(nèi)部管理制度，實(shí)行多級合同化管理以及建立每周工地例會制度，及時(shí)解決施工生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題，把各種可能出現(xiàn)的問題，做到心中有數(shù)。并采取強(qiáng)有力措施，把問題解決在萌芽之中。4、作風(fēng)保證：發(fā)揚(yáng)我公司的優(yōu)良傳統(tǒng)，保持歷年來在建設(shè)工程中體現(xiàn)的硬骨頭精神，不分星期天連續(xù)作戰(zhàn)。5、技術(shù)保證：加強(qiáng)技術(shù)管理工作，編制切實(shí)可行的施工方案和作業(yè)指導(dǎo)書，建立一整套完整的檢驗(yàn)復(fù)核工作制度，保證施工順利進(jìn)行，采用先進(jìn)的可靠的工藝技術(shù)如：采用砼外摻技術(shù)、鋼筋電渣壓力焊接技術(shù)等為確保工期創(chuàng)造良好的條件。6、裝備保證：現(xiàn)場安裝1臺塔吊，自備一臺200KW柴油發(fā)電機(jī)組，最大限度地提高機(jī)械化施工程度，以精良的技術(shù)裝備保工期。7、經(jīng)濟(jì)手段保證：整個(gè)工程實(shí)行項(xiàng)目責(zé)任制承包，簽證承包責(zé)任制合同，引入競爭機(jī)制，嚴(yán)格獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)，以經(jīng)濟(jì)手段確保工期的總體目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。8、部署保證：（1）采用流水法組織施工，工種間采用工序定時(shí)制度，做到無工作面停歇的情況發(fā)生，使工期達(dá)到最短、高效。（2）組織交體交叉作業(yè)，回填與主體同時(shí)進(jìn)行，樓地面、粗裝飾同時(shí)施工，屋面防水與外墻裝飾同時(shí)進(jìn)行。（3）土建、安裝及二次裝飾單位加強(qiáng)配合協(xié)調(diào)，做到計(jì)劃目標(biāo)的橫向到邊，縱向到底。第六章施工質(zhì)量控制體系、保證措施第一節(jié)質(zhì)量控制體系一、嚴(yán)格履行基建程序，完全接受監(jiān)理及有關(guān)單位監(jiān)督。在工程準(zhǔn)備、施工過程中，我公司將嚴(yán)格履行基建程序，按照設(shè)計(jì)圖紙、施工規(guī)范、驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)組織施工，鑄造過程精品。工程監(jiān)理作為獨(dú)立的第三方，具有十分重要的作用，我公司將加強(qiáng)與監(jiān)理工程師的工作協(xié)調(diào)，完全接受監(jiān)理及有關(guān)單位監(jiān)督。1、在施工全過程中，嚴(yán)格按照經(jīng)發(fā)包方及監(jiān)理工程師批準(zhǔn)的“施工大綱”、“施工組織設(shè)計(jì)”進(jìn)行質(zhì)量管理。在單位“自檢”的基礎(chǔ)上，接受監(jiān)理工程師的驗(yàn)收和檢查，并按照監(jiān)理要求，予以整改。2、貫徹企業(yè)已建立的質(zhì)量控制、檢查、管理制度，并據(jù)此對各專業(yè)隊(duì)伍予以監(jiān)控，確保產(chǎn)品達(dá)到優(yōu)良?？偝邪虒φ麄€(gè)工程產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)有最終責(zé)任，包括業(yè)主指定分包單位工作的失職、失誤均視為本公司的工作失誤，因而杜絕現(xiàn)場施工分包單位不服從監(jiān)理工作的不正?，F(xiàn)象發(fā)生，使監(jiān)理工程師的一切指令得到全面執(zhí)行。3、所有進(jìn)入現(xiàn)場使用的成品、半成品、設(shè)備、材料、器具，均主動(dòng)向監(jiān)理工程師提交產(chǎn)品合格證或質(zhì)保書，按規(guī)定使用前需進(jìn)行物理化學(xué)試驗(yàn)檢測的材料，主動(dòng)遞交檢測結(jié)果報(bào)告，使所使用的材料、設(shè)備不給工程造成浪費(fèi)。凡采用新材料、新型制品的項(xiàng)目，應(yīng)遞交技術(shù)鑒定文件接受監(jiān)理工程師的檢查。對重要原材料、構(gòu)配件及設(shè)備的生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制、檢測手段等主動(dòng)邀請監(jiān)工程師進(jìn)行檢查，必要時(shí)應(yīng)到生產(chǎn)廠家實(shí)地考察，以確定供貨單位。所有設(shè)備，在安裝前均應(yīng)請監(jiān)理工程師按相應(yīng)技術(shù)說明書的要求進(jìn)行質(zhì)量檢查。4、在一般情況下，主要的分項(xiàng)工程施工前，將施工工藝、原材料使用、勞動(dòng)力配置、質(zhì)量保證措施等基本情況填寫施工條件準(zhǔn)備情況表報(bào)監(jiān)理單位，監(jiān)理單位調(diào)查核實(shí)，經(jīng)同意后方可開工。所有分項(xiàng)工程施工，在自檢合格后填寫分項(xiàng)工程報(bào)驗(yàn)申請表，并附上分項(xiàng)工程評定表。屬隱蔽工程，還應(yīng)將隱檢單報(bào)監(jiān)理單位，由監(jiān)理工程師核查。5、按部位各分項(xiàng)、工序檢驗(yàn)的質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行“上道工序不合格，下道工序不施工”的準(zhǔn)則，使監(jiān)理工程師能順利開展工作。對可能出現(xiàn)的工作意見不一的情況，遵循“先執(zhí)行監(jiān)理的指導(dǎo)后予以磋商統(tǒng)一”的原則，在現(xiàn)場質(zhì)量管理工作中，維護(hù)好監(jiān)理工程師的權(quán)威性。二、完善質(zhì)量保證體系，加強(qiáng)關(guān)鍵工序質(zhì)量控制公司創(chuàng)優(yōu)責(zé)任小組與項(xiàng)目部創(chuàng)優(yōu)實(shí)施小組應(yīng)共同研究，建立嚴(yán)格的質(zhì)量保證體系，以確保創(chuàng)優(yōu)工作順利開展。三、選配好的項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)本工程的特點(diǎn)，我公司決定選擇質(zhì)量意識強(qiáng)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、創(chuàng)優(yōu)經(jīng)驗(yàn)，具有高度集體榮譽(yù)感和責(zé)任感，并且已創(chuàng)多個(gè)優(yōu)質(zhì)工作的二級項(xiàng)目經(jīng)理擔(dān)此重任。配備相應(yīng)的項(xiàng)目班子，成立項(xiàng)目經(jīng)理部以及TQC全面質(zhì)量管理小組。對主要工序及工程中高難度的分項(xiàng)工程進(jìn)行P（計(jì)劃）、D（實(shí)施）、C（檢查）、A（處理）工作循環(huán)，不斷提高工程質(zhì)量。四、嚴(yán)格執(zhí)行建筑規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：1、本工程所用的建筑規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)后施工方案中詳細(xì)列出。2、在施工中，還應(yīng)作好以下工作：技術(shù)、質(zhì)量的交底工作是施工過程基礎(chǔ)管理中一項(xiàng)不可缺少的重要內(nèi)容，交底必須采用書面形式，具體可分為如下幾個(gè)方面：A、當(dāng)項(xiàng)目部接到設(shè)計(jì)圖紙后，項(xiàng)目經(jīng)理必須組織項(xiàng)目部全體人員對圖紙進(jìn)行認(rèn)真學(xué)習(xí)并督促建設(shè)單位組織設(shè)計(jì)交底會。B、施工組織設(shè)計(jì)編制完畢并送審確認(rèn)后，由項(xiàng)目經(jīng)理牽頭，項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人及全體人員認(rèn)真學(xué)習(xí)施工方案，并進(jìn)行技術(shù)、質(zhì)量、安全書面交底，列出監(jiān)控部位及監(jiān)控要點(diǎn)。C、本著誰施工誰負(fù)責(zé)質(zhì)量、安全工作的原則，各分管工種負(fù)責(zé)人在安排施工任務(wù)的同時(shí)，必須對施工班組進(jìn)行書面交交底質(zhì)量安全交底，必須做到不明確不上崗，不簽證不上崗。D、技術(shù)負(fù)責(zé)人向責(zé)任施工員及其他操作人員進(jìn)行技術(shù)交底，交底要細(xì)致齊全，如質(zhì)量要求、操作要點(diǎn)；責(zé)任工程師在接受交底后應(yīng)反復(fù)地、細(xì)致地向班組交底，除口頭文字外，必要時(shí)用圖表、樣板、示范操作交底。E、技術(shù)質(zhì)量交底采用施工技術(shù)交底記錄。F、工序施工前，責(zé)任施工員根據(jù)施工技術(shù)方案和工藝標(biāo)準(zhǔn)編制工藝標(biāo)準(zhǔn)卡，對施工班組（個(gè)人）進(jìn)行技術(shù)交底，明確各項(xiàng)質(zhì)量管理的關(guān)鍵點(diǎn)和保證質(zhì)量措施。G、工序完成后，必須通過質(zhì)檢工程師驗(yàn)收，方能轉(zhuǎn)入下道工序施工。五、施工準(zhǔn)備過程的質(zhì)量控制1、認(rèn)真抓好進(jìn)場人員的質(zhì)量意識教育，牢記“質(zhì)量是企業(yè)的生命”的宗旨。2、優(yōu)化施工方案，積極采用先進(jìn)的施工工藝，科學(xué)安排施工進(jìn)度，合理調(diào)配勞動(dòng)力。3、做好技術(shù)交底及圖紙會審。4、材料采購力求貨比三家，擇優(yōu)選用，并進(jìn)行復(fù)檢復(fù)驗(yàn)，降低損耗。5、合理選擇施工機(jī)械搞好維護(hù)檢修，保持機(jī)械設(shè)備的良好技術(shù)狀態(tài)。六、加強(qiáng)施工過程的質(zhì)量控制1、在關(guān)鍵工序、測量放線、模板等影響工程質(zhì)量的關(guān)鍵過程設(shè)立重點(diǎn)管理小組，為攻克技術(shù)難關(guān)或質(zhì)量通病。2、建立高效靈敏的質(zhì)量信息反饋系統(tǒng)，按照單純隨機(jī)、分層隨機(jī)、整體隨機(jī)、抽樣法客觀地提取產(chǎn)品的質(zhì)量數(shù)據(jù)，為決策提供可靠依據(jù)。3、收集、整理真實(shí)全面的內(nèi)業(yè)技術(shù)資料，以便考核。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊?，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率