生物分離技術(shù)智慧樹知到答案章節(jié)測試2023年黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學(xué)院（松北校區(qū)）

第一章測試要研究生物活性物質(zhì)的功能及性質(zhì)，首先應(yīng)將該物質(zhì)（）。

A:制成產(chǎn)品應(yīng)用

B:生產(chǎn)出來

C:分離、純化出來

D:檢測出來

答案:C在成品加工過程中，如果最后的產(chǎn)品要求是結(jié)晶性產(chǎn)品，則濃縮、無菌過濾和去熱原等步驟應(yīng)在結(jié)晶操作（）。

A:分離、純化出來

B:生產(chǎn)出來

C:制成產(chǎn)品應(yīng)用

D:檢測出來

答案:C屬于生物分離技術(shù)的有（）。

A:壓片

B:萃取分離

C:離心分離

D:干燥

答案:BCD以發(fā)酵液為起始原料，生物分離過程主要包括（）。

A:成品加工

B:發(fā)酵液的預(yù)處理和固液分離

C:初步純化

D:高度純化（精制）

答案:ABCD選擇分離與純化方法時要考慮產(chǎn)品（）。

A:是胞內(nèi)產(chǎn)物還是胞外產(chǎn)物

B:分子大小

C:類型

D:溶解度

答案:ABCD生物分離技術(shù)的顯著進(jìn)展，主要表現(xiàn)在（）。

A:新型分離技術(shù)的研究和開發(fā)已有較大進(jìn)展

B:信息技術(shù)推動了分離技術(shù)的發(fā)展

C:競爭促進(jìn)分離過程的強化

D:耦合與集成分離技術(shù)引起重視

答案:ABCD生物分離被分離的對象只能是具有生物活性的物質(zhì)。（）

A:錯

B:對

答案:A根據(jù)原理不同，分離過程可分為機械分離過程和傳質(zhì)分離過程兩大類。（）

A:對

B:錯

答案:A不能在相同或相似的條件下連續(xù)使用同一種分離方法，但當(dāng)條件改變時，連續(xù)使用一種分離方法是允許的。（）

A:錯

B:對

答案:B初步純化的目的是將產(chǎn)物從發(fā)酵濾液中提取出來，同時去除大部分雜質(zhì)。（）

A:對

B:錯

答案:A第二章測試去除鈣離子通常使用（）。

A:硫酸銨

B:三聚磷酸鈉

C:黃血鹽

D:草酸鈉

答案:D去除鎂離子通常使用（）。

A:三聚磷酸鈉

B:黃血鹽

C:硫酸銨

D:草酸鈉

答案:A可以作為澄清過濾（或稱深度過濾）介質(zhì)的是（）。

A:細(xì)砂

B:濾紙

C:多孔的陶瓷

D:合成纖維織布

答案:A發(fā)酵液的預(yù)處理目的主要包括（）。

A:加速發(fā)酵進(jìn)程

B:發(fā)酵液過濾特性的改變

C:部分雜質(zhì)的去除

D:停止發(fā)酵過程

答案:BC常用的固-液分離方法有（）。

A:加熱

B:粗濾

C:加入助濾劑

D:離心

答案:BD降低液體黏度常用的方法有（）。

A:加熱

B:加入助濾劑

C:加入凝聚劑。

D:加水稀釋法

答案:AD改變發(fā)酵液過濾特性常用的方法有（）。

A:凝聚與絮凝

B:降低液體黏度

C:調(diào)整pH值

D:加入反應(yīng)劑

答案:ABCD陽離子型絮凝劑適合在酸性或中性的pH環(huán)境中使用，陰離子型絮凝劑適合在中性或堿性的環(huán)境中使用。（）

A:對

B:錯

答案:A對于低速離心機和高速離心機，由于所分離的顆粒大小和密度相差較大，只要選擇好離心速度和離心時間，就能達(dá)到分離效果。（）

A:對

B:錯

答案:A將不同密度的多組分顆粒在梯度介質(zhì)中移動，當(dāng)移動至其密度與介質(zhì)密度相等的位置(等密度點)便不再移動。（）

A:對

B:錯

答案:A第三章測試以下不屬于機械破碎法的優(yōu)點的是。（）

A:處理量大

B:破碎效率高

C:條件溫和

D:速度快

答案:C以下屬于機械破碎法的是。（）

A:勻漿法

B:超聲波破碎法

C:搗碎法

D:滲透壓沖擊法

答案:ABC搗碎法適用于（）等材料的破碎。（）

A:骨頭

B:動物組織

C:植物種子

D:較柔軟的果蔬

答案:BCD影響球磨法破碎率的因素主要有（）。（）

A:攪拌器速率

B:細(xì)胞濃度

C:磨室溫度

D:磨球直徑

答案:ABCD使用球磨法，酵母比細(xì)菌細(xì)胞處理效果好。（）

A:錯

B:對

答案:B球磨法，在工業(yè)化規(guī)模操作中，球徑大于（）mm，且不同的細(xì)胞，應(yīng)選擇不同的球徑。（）

A:0.8

B:3.2

C:0.4

D:1.6

答案:C球磨法，球粒的體積占研磨機腔體自由體積的百分比同樣影響破碎效果，一般控制在（）之間。（）

A:70％～80％

B:80％～90％

C:50％～60％

D:60％～70％

答案:B高壓勻漿法中影響細(xì)胞破碎的因素主要有（）。（）

A:pH

B:壓力

C:濃度

D:溫度

答案:BD影響超聲波破碎的因素主要有超聲波的（）等。（）

A:超聲波的頻率

B:壓強

C:液體的溫度

D:超聲波的聲強

答案:ABCD用超聲波處理的效果不同，球菌比桿菌易破碎。（）

A:對

B:錯

答案:B用超聲波處理的效果不同，革蘭氏陰性菌比革蘭氏陽性菌易破碎。（）

A:錯

B:對

答案:B不適于大規(guī)模生產(chǎn)的細(xì)胞破碎法是（）。（）

A:球磨法

B:搗碎法

C:超聲波處理

D:高壓勻漿法

答案:C須考慮細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)和化學(xué)組成的細(xì)胞破碎方法是（）。（）

A:凍融法

B:表面活性劑

C:酶溶法

D:化學(xué)滲透法

答案:CD利用酸堿來進(jìn)行細(xì)胞破碎的方法是（）。（）

A:酶溶法

B:化學(xué)滲透法

C:滲透壓沖擊法

D:凍融法

答案:B（）特別適用于膜結(jié)合蛋白酶的溶解。（）

A:酸或堿

B:有機溶劑

C:表面活性劑

D:酶溶

答案:C滲透壓沖擊法適用于革蘭陽性菌。（）

A:錯

B:對

答案:A選擇合理的破碎方法非常重要，通常應(yīng)從（）方面考慮。（）

A:破碎程度

B:產(chǎn)物在胞內(nèi)的位置

C:細(xì)胞壁的強度和結(jié)構(gòu)

D:細(xì)胞的處理量

E:目標(biāo)產(chǎn)物對破碎條件的敏感性

答案:ABCDE細(xì)胞的處理量大，應(yīng)選用（）。（）

A:凍融法

B:高壓勻漿法

C:化學(xué)滲透法

D:滲透壓沖擊法

答案:B細(xì)胞破碎率的測定中用到顯微鏡的方法是（）。（）

A:測定導(dǎo)電率

B:直接測定法

C:測定釋放的蛋白質(zhì)量或酶的活力

答案:B細(xì)胞破碎率的測定中用到制定標(biāo)準(zhǔn)曲線的是（）。（）

A:測定釋放的蛋白質(zhì)量或酶的活力

B:直接測定法

C:測定導(dǎo)電率

答案:C第四章測試進(jìn)行萃取操作時應(yīng)使（）。

A:選擇性系數(shù)大于1

B:分配系數(shù)大于1

C:分配系數(shù)小于1

D:選擇性系數(shù)小于1

答案:B萃取劑的選擇性系數(shù)用（）表示

A:α

B:β

C:γ

D:κ

答案:B某混合物中有兩種物質(zhì)，他們的分離系數(shù)如下，不適宜選用萃取的方法進(jìn)行分離的有（）

A:10＜β＜100

B:100＜β

C:1＜β＜10

D:β=1

答案:D萃取操作的溶解度曲線將三角形內(nèi)部分為兩個區(qū)域，萃取操作在（）進(jìn)行。

A:兩相區(qū)

B:液相區(qū)

C:單相區(qū)

D:氣相區(qū)

答案:A液-液萃取操作也稱為（）

A:抽提

B:解吸

C:萃取精餾

D:汽提

答案:A在萃取過程中，所用的溶劑稱為（）

A:溶劑

B:萃取劑

C:稀釋劑

D:溶質(zhì)

答案:B液-液萃取平衡關(guān)系常用的是相圖，其中以（）最為簡便。

A:直角三角形

B:答案選項均可以

C:正方形

D:等邊三角形

答案:A最常用的超臨界流體是（）

A:二氧化碳

B:氫氣

C:氮氣

D:氧氣

答案:A超臨界流體萃取不適合熱敏性物質(zhì)的萃取.（）

A:對

B:錯

答案:B索氏提取器是利用溶劑加熱回流及虹吸原理，使固體物質(zhì)每一次都能為純的溶劑所萃取。（）

A:對

B:錯

答案:A萃取精餾是屬于萃取操作方法。（）

A:錯

B:對

答案:A在萃取操作中，β越小，組分越難分離。（）

A:對

B:錯

答案:A萃取直角三角形相圖中三個頂點分別表示純?nèi)苜|(zhì)、純原溶劑、純萃取劑。（）

A:錯

B:對

答案:B采用多級逆流萃取與單級萃取比較，如果溶劑比、萃取濃度均相同，則多級逆流萃取可使萃余分?jǐn)?shù)（）。

A:增大

B:減少

C:基本不變

D:變化趨勢不確定

答案:B用水為溶劑提取多肽和蛋白類藥物時應(yīng)考慮的因素有（）。

A:金屬離子

B:鹽的濃度

C:溫度

D:PH

E:多肽和蛋白類的含量

答案:BCD第五章測試1L水在25℃時溶入了767g硫酸銨固體就是100％飽和，如果溶入383.5g硫酸銨，則硫酸銨溶液的飽和度為（）。

A:60％

B:33.3％

C:25％

D:50％

答案:D在工業(yè)生產(chǎn)溶液體積較大時，或需要達(dá)到較高的硫酸銨飽和度時，最適合的加鹽方式為（）。

A:加25％硫酸銨溶液

B:直接加固體硫酸銨

C:加50％硫酸銨溶液

D:加硫酸銨的飽和溶液

答案:B選用乙醇作為有機溶劑沉淀劑時，一般常用的濃度為（）。

A:大于70%

B:大于20%

C:大于50%

D:大于80%

答案:A產(chǎn)生鹽析的機理有（）。

A:中性鹽離子降低水溶液的介電常數(shù)

B:中性鹽離子中和蛋白質(zhì)表面電荷

C:中性鹽離子破壞蛋白質(zhì)表面水膜

D:中性鹽離子pH值為7

答案:BC有機溶劑沉淀劑選擇應(yīng)考慮的因素有（）。

A:毒性小，揮發(fā)性適中

B:介電常數(shù)小，沉淀作用強

C:對生物大分子的變性作用小

D:一般需能與水無限混溶

答案:ABCD由鹽析曲線可知沉淀該樣品所需的硫酸銨飽和度，即曲線最高點對應(yīng)硫酸銨飽和度。（）

A:錯

B:對

答案:B有機溶劑沉淀法的分辨能力比鹽析高，沉淀不用脫鹽，過濾比較容易，因而在生化制備中有廣泛的應(yīng)用。（）

A:錯

B:對

答案:B等電點沉淀法適用于親水性很強的蛋白質(zhì)（如明膠）。（）

A:錯

B:對

答案:B利用三氯乙酸（TCA）來沉淀蛋白質(zhì)，沉淀迅速而完全，但一般會引起變性。（）

A:對

B:錯

答案:A結(jié)晶的前提是過飽和溶液的形成；結(jié)晶的推動力是溶液的過飽和度。（）

A:錯

B:對

答案:B第六章測試以下屬于按膜的孔徑進(jìn)行分類的是（）。（）

A:選擇性滲透膜

B:超濾膜

C:微濾膜

D:擴散性膜

答案:BC按膜的作用機理分類，可將膜分為（）等。（）

A:非選擇性膜

B:擴散性膜

C:吸附性膜

D:離子交換膜

答案:ABCD醋酸纖維素膜屬于無機膜。（）

A:對

B:錯

答案:B按膜斷面的物理形態(tài)分類，可分為（）。（）

A:不對稱膜

B:復(fù)合膜

C:擴散性膜

D:對稱膜

答案:ABD孔隙度是指膜中一定大小的孔的體積占整個孔體積的百分?jǐn)?shù)。（）

A:錯

B:對

答案:A孔徑分布越寬，膜的分離性能越好。（）

A:對

B:錯

答案:B在實際膜分離操作中，由于（）的產(chǎn)生，都會造成透過的附加阻力，使透過通量大幅度降低。（）

A:凝膠極化

B:濃差極化

C:溶質(zhì)的吸附

D:膜孔的堵塞

答案:ABCD膜孔徑越大，通量下降速度越快。（）

A:錯

B:對

答案:B截留分子量為相當(dāng)于一定截留率(）時溶質(zhì)的分子量，用以估計膜孔徑的大小。（）

A:90%

B:100%

C:80%

D:85%

答案:A為了保證將目標(biāo)產(chǎn)物分子截留90%以上，根據(jù)實踐經(jīng)驗，最小孔徑比目標(biāo)產(chǎn)物分子量要?。ǎ＃ǎ?/p>

A:1/4

B:1/3

C:1/10

D:1/5

答案:B膜組件主要由（）等部分構(gòu)成。（）

A:過濾膜

B:間隔器

C:外殼

D:支撐材料

答案:C工業(yè)上常用的膜組件形式主要有（）等類型。（）

A:板框式

B:中空纖維式

C:管式

D:螺旋卷式

答案:ABCD不論采用何種形式的膜分離裝置，都必須對料液進(jìn)行（）。（）

A:調(diào)節(jié)pH值

B:調(diào)節(jié)溫度

C:除菌

D:預(yù)處理

答案:D管式膜組件缺點是（）。（）

A:壓力降大

B:易污染、難清洗

C:保留體積大

D:過濾面積較小

答案:ACD中空纖維式膜組件優(yōu)點為（）。（）

A:壓力較低

B:可以逆流操作

C:制造和安裝簡單

D:過濾面積大

答案:ABCD板框式膜組件優(yōu)點為（）。（）

A:保留體積小

B:構(gòu)造簡單，清洗更換容易

C:壓力降小

D:液流穩(wěn)定

答案:ABCD膜組件的完整性檢測氣泡觀察法空氣壓力保持在（），保壓時間為20min。（）

A:0.1MPa

B:0.2MPa

C:0.15MPa

D:0.05MPa

答案:A超濾膜在選擇最大孔徑時要保證90%以上的目標(biāo)產(chǎn)物通過，則應(yīng)選擇比目標(biāo)產(chǎn)物分子量大（）倍的孔徑。（）

A:1

B:2

C:3

D:4

答案:C超濾工藝參數(shù)主要有（）。（）

A:膜清洗

B:膜通量

C:膜壽命

答案:BC影響超濾膜通量的因素有（）等。（）

A:進(jìn)水流速

B:進(jìn)液濃度

C:溶液預(yù)處理

D:操作壓力

答案:ABCD第七章測試以下名稱指的是同一種方法的是（）。（）

A:薄層法

B:層析法

C:色層分析法

D:色譜法

答案:BCD根據(jù)分離的原理不同，色譜可以分為（）等。（）

A:分配色譜

B:吸附色譜

C:凝膠過濾色譜

D:離子交換色譜

答案:ABCD色譜柱子裝的質(zhì)量是能否成功分離純化物質(zhì)的關(guān)鍵步驟之一，一般要求柱子裝的要（）等。（）

A:均勻

B:不能有氣泡

C:緊密

D:松弛

答案:AB柱色譜梯度洗脫其中梯度可以指（）等。（）

A:離子強度

B:濃度

C:pH值

D:極性

答案:ABCD柱色譜操作最后一步是（）。（）

A:再生

B:平衡

C:檢測

D:洗脫

答案:A薄層色譜分離純化樣品時所需的設(shè)備與材料包括（）等。（）

A:固定相

B:玻板

C:點樣器

D:展開室

答案:ABCD薄層色譜點樣直徑為（）mm。（）

A:5

B:6

C:＞5

D:3

答案:D薄層色譜操作包括（）。（）

A:薄層板制備

B:點樣

C:展開

D:檢視

答案:ABCD離子交換色譜可用于（）等的分離。（）

A:氨基酸

B:糖類

C:蛋白

D:核苷酸

答案:ABCD陰離子交換劑的電荷基團帶正電。（）

A:對

B:錯

答案:A陰離子離子交換色譜，隨洗脫液流出，與離子交換劑結(jié)合力小的負(fù)電基團先被置換出來。（）

A:對

B:錯

答案:A離子交換劑可以分為（）三部分。（）

A:配基

B:平衡離子

C:電荷基團

D:高分子聚合物基質(zhì)

答案:BCD離子交換劑一般可根據(jù)離子交換劑的（）進(jìn)行分類。（）

A:電荷基團

B:基質(zhì)種類

C:交換容量

D:離子種類

答案:ABC將離子交換劑按電荷基團進(jìn)行分類的是（）。（）

A:正離子交換劑

B:陽離子交換劑

C:負(fù)離子交換劑

D:陰離子交換劑

答案:BDDEAE為弱堿型離子交換劑。（）。（）

A:堿型離子交換劑

B:強酸型離子交換劑

C:弱堿型離子交換劑

D:酸型離子交換劑

答案:C交換容量主要受（）等的影響。（）

A:離子交換劑顆粒大小

B:所分離的樣品組分的大小

C:溫度

D:顆粒內(nèi)孔隙大小

答案:ABD一般（）對弱酸和弱堿型離子交換劑影響較大。（）

A:樣品濃度

B:pH

C:樣品組分的大小

D:溫度

答案:B離子交換劑使用前進(jìn)行處理應(yīng)注意（）。（）

A:溫度不宜過高

B:處理時間不宜過長

C:不能使用去污劑

D:酸堿濃度不宜過高

答案:ABD反吸附離子交換罐的優(yōu)勢是（）。（）

A:飽和度高

B:樹脂層高

C:可以省去菌絲過濾

D:操作時不產(chǎn)生短路、死角

答案:CD反吸附離子交換罐中陽、陰離子交換樹脂常以體積（）混合。（）

A:1:1.2

B:1:1.5

C:1:0.8

D:1:1

答案:D第八章測試常壓干燥濃縮的缺點是設(shè)備投資及操作維護費用高，生產(chǎn)能力不太大。（）

A:對

B:錯

答案:B生物物質(zhì)中最常用的干燥方法是減壓干燥。（）

A:錯

B:對

答案:B冷凍干燥適用于高度熱敏的生物物質(zhì)。（）

A:錯

B:對

答案:B在恒速干燥階段，過程速度由水分從物料內(nèi)部移動到表面的速度即內(nèi)擴散所控制。（）

A:錯

B:對

答案:A在降速干燥階段，干燥速度由水的表面汽化速度即外擴散所控制法。（）

A:對

B:錯

答案:B恒速干燥階段與降速干燥階段，那一階段先發(fā)生（）

A:恒速干燥階段

B:只有一種會發(fā)生

C:降速干燥階段

D:同時發(fā)生

答案:A最常用的干燥方法有

（）

A:答案選項均正確

B:噴霧干燥

C:常壓干燥

D:減壓干燥

答案:A真空廂式干燥器的優(yōu)點在于（）

A:干燥速度快

B:干燥耗時短

C:干燥溫度低

D:答案選項均正確

答案:D紅外線干燥中使用的紅外線波長是（）

A:3×103m

B:3×10-7m

C:3×10-2m

D:3×10-17m

答案:C微波干燥特點不包括（）

A:使易氧化的物質(zhì)得到保護

B:流水線作業(yè)，操作環(huán)境好

C:保持物料原色

D:干燥速度快

答案:A噴霧干燥的過程主要步驟包括：（）

A:料液霧化為霧滴

B:干燥產(chǎn)品與空氣分離

C:調(diào)整產(chǎn)品干燥程度

D:降低干燥壓力

E:霧滴和干燥介質(zhì)接觸、混合及流動

答案:ABE人工牛黃的真空干燥使用的主要試劑有（）

A:95%丙酮

B:活性炭

C:75%乙醇

D:95%乙醇

E:75%異丙醇

答案:BCD干燥方法按熱量供給方式可分為（）

A:對流干燥

B:連續(xù)干燥

C:介電加熱干燥

D:輻射干燥

E:傳導(dǎo)干燥

答案:ACDE第九章測試在非分子篩的連續(xù)電泳系統(tǒng)中，不同種類的帶電物質(zhì)其電泳動率取決于Q/r比值（）

A:錯

B:對

答案:B電泳緩沖液常用離子強度為0.2~2.0mol/L之間（）

A:對

B:錯

答案:BSDS—PAGE主要用于分離分子量不同的蛋白質(zhì)混合物（）

A:對

B:錯

答案:A蛋白質(zhì)在小于等電點的pH溶液中向陽極移動，而在大于等電點的pH溶液中向陰極移動（）

A:錯

B:對

答案:A電泳分離技術(shù)適用于分離各種離子和非離子的混合物（）

A:對

B:錯

答案:B高壓電泳是指電場強度＞20伏/cm，常用于高分子離子的分離（）

A:對

B:錯

答案:B電場引力F的大小取決于粒子荷電量Q及電場強度E（）

A:錯

B:對

答案:B瑞典科學(xué)家A．Tiselius首先利用U形管建立移界電泳法的時間是（）

A:1940年

B:19