《我的葡萄酒生活提案》讀書筆記思維導圖

《我的葡萄酒生活提案》最新版讀書筆記，下載可以直接修改思維導圖PPT模板葡萄酒酒釀造品酒葡萄歷史產(chǎn)區(qū)生活地區(qū)儲存世界法國侍酒酒會酒菜方法樹素食訣竅本書關鍵字分析思維導圖01如何組織一場完美的酒會品種與釀造——葡萄酒的基因如何自信滿滿地品酒風土與產(chǎn)區(qū)——葡萄酒的身份目錄03020405酒菜搭配——成為侍酒師的訣竅快問快答購買與儲存——開啟葡萄酒生活目錄0706內(nèi)容摘要《我的葡萄酒生活提案》在法國暢銷150000冊，是11國酒迷的葡萄酒入門圣經(jīng)。通過600幅精細手繪，圖解葡萄酒的來龍去脈——巡游7地核心產(chǎn)區(qū)，了解舊世界到新世界的風土特色；9大經(jīng)典酒種、24種明星葡萄的風味解析，助你輕松選準日常餐酒與伴手禮；中西7類食材混搭10種風味餐酒，舉一反三掌握宴會法則。了解了品鑒、選購、配餐常識，你會發(fā)現(xiàn)，葡萄酒早已深入日常。愿你學會品飲時光熟成的味覺之詩，結交值得干杯的朋友。如何組織一場完美的酒會黃葡萄酒：罩底法/氧化法(釀造過程與白葡萄酒相同，橡木桶熟成至少六年三個月，故意讓空氣入侵木桶，形成酵母菌膜，裝瓶)香檳：釀造工藝和白葡萄酒同，附加步驟使氣泡生成(裝瓶時加入發(fā)酵液(酵母和糖混合液)，二次發(fā)酵中酵母吃掉糖產(chǎn)生二氧化碳生成氣泡)，熟成和轉瓶，除渣，補液加糖。聚會前各種各樣的開瓶器沒有開瓶器時的開瓶方法如何開香檳什么場合選擇什么酒氣泡萬歲！010302040506如何組織一場完美的酒會何時開瓶醒酒還是潷酒最佳的侍酒溫度聚會中如何侍酒怎么辦010302040506如何組織一場完美的酒會品酒小常識干杯！聚會后葡萄酒開封后的保存方法緩解宿醉12345如何組織一場完美的酒會如何自信滿滿地品酒白葡萄酒：壓榨、澄清、酒精發(fā)酵、熟成(年輕酒)/橡木桶熟成二次發(fā)酵+攪桶(陳年酒)、二氧化硫處理、調(diào)配、下膠、過濾、裝瓶。酒裙光澤與透明度“酒淚”與“酒腿”起泡酒酒香酒香的類別010302040506如何自信滿滿地品酒四季輪回香氣的三個階段難聞的氣味酒味酸度和圓潤度葡萄酒的“大腿”在哪兒010302040506如何自信滿滿地品酒單寧回溯嗅覺盲品均衡問題喝下還是吐掉品酒而不酗酒010302040506如何自信滿滿地品酒品種與釀造——葡萄酒的基因對于葡萄酒也有很多黑化，這里面給出了黑話的含義，下次對于比較飽滿啊之類的話可以知道品評的狀態(tài)了，本來以為知道了東西，其實就是各種葡萄的含義，但葡萄變成葡萄酒與原來的品種究竟差距怎樣，特別是各種品種的混搭似乎也能帶來口味的差異，就是這樣產(chǎn)生了不同的狀態(tài)更多了。葡萄的漿果和苗木霞多麗長相思白詩南瓊瑤漿維奧涅爾010302040506品種與釀造——葡萄酒的基因賽美蓉雷司令瑪珊侯爾/韋爾芒提諾麝香勃艮第香瓜（蜜斯卡岱）010302040506品種與釀造——葡萄酒的基因灰皮諾黑皮諾赤霞珠品麗珠梅洛西拉010302040506品種與釀造——葡萄酒的基因風土與產(chǎn)區(qū)——葡萄酒的身份愿你學會品飲時光熟成的味覺之詩，結交值得干杯的朋友。風土阿爾薩斯ALSACE博若萊BEAUJOLAIS勃艮第BOURGOGNE亨利·賈伊爾波爾多BORDEAUX010302040506風土與產(chǎn)區(qū)——葡萄酒的身份羅斯柴爾德家族香檳區(qū)CHAMPAGNE唐·培里儂朗格多克—魯西永LANGUEDOC-R...普羅旺斯PROVENCE科西嘉島CORSE010302040506風土與產(chǎn)區(qū)——葡萄酒的身份西南產(chǎn)區(qū)SUD-OUEST盧瓦爾河谷VALLéEDELAL...羅訥河谷VALLéEDURH?NE法國其他地區(qū)意大利西班牙010302040506風土與產(chǎn)區(qū)——葡萄酒的身份酒菜搭配——成為侍酒師的訣竅這本書是一本偏互聯(lián)網(wǎng)風格的入門書，作者并非是葡萄酒屆有地位的專業(yè)酒評家，反而使得這本書的文風很友好很親民，適合年輕的入門讀者。酒菜搭配基礎知識搭配肉類搭配禽肉和野味搭配魚類搭配甲殼類適合素食者飲用的葡萄酒010302040506酒菜搭配——成為侍酒師的訣竅搭配素食搭配香料類食物搭配奶酪和甜點幾種大膽的搭配“殺手級”食物搭配起泡酒010302040506酒菜搭配——成為侍酒師的訣竅搭配口感活躍的白葡萄酒搭配酒香濃郁的白葡萄酒搭配結構緊實的白葡萄酒搭配桃紅葡萄酒搭配口感清雅的紅葡萄酒搭配口感圓潤的紅葡萄酒010302040506酒菜搭配——成為侍酒師的訣竅購買與儲存——開啟葡萄酒生活它通常象征著生產(chǎn)者的一種態(tài)度或立場，他們甘愿離開法定產(chǎn)區(qū)，釀造自己喜歡的葡萄酒，而不必擔心違反法定產(chǎn)區(qū)的招標細則。葡萄酒的價格餐廳點酒侍酒師的職責讀懂酒標好酒的標志營銷方式010302040506購買與儲存——開啟葡萄酒生活購買葡萄酒大賣場酒莊或葡萄酒沙龍葡萄酒專賣店/酒窖葡萄酒展銷會網(wǎng)購010302040506購買與儲存——開啟葡萄酒生活葡萄酒指南羅伯特·派克建造酒窖儲存條件讓葡萄酒陳年酒瓶小常識010302040506購買與儲存——開啟葡萄酒生活快問快答像我一樣對葡萄酒一點也不了解的小白，值得一看，能夠對葡萄酒有一個比較全面