食品加工產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展總結(jié)

第7頁(yè)共7頁(yè)食品加?工產(chǎn)業(yè)?提升發(fā)?展總結(jié)?一、?產(chǎn)業(yè)現(xiàn)?狀截?至年底?，全市?共有食?品加工?企業(yè)_?___?家，年?實(shí)現(xiàn)產(chǎn)?值__?__億?元。其?中規(guī)模?以上企?業(yè)__?__家?，產(chǎn)值?___?_億元?，億元?以上企?業(yè)__?__家?。一?產(chǎn)業(yè)發(fā)?展基礎(chǔ)?良好。?近年來(lái)?，市食?品產(chǎn)業(yè)?一直保?持著持?續(xù)、快?速、健?康的發(fā)?展勢(shì)頭?。黃酒?、調(diào)味?品、傳?統(tǒng)糕點(diǎn)?、醬菜?和熏青?豆茶等?都是具?有較高?市場(chǎng)份?額和知?名度的?傳統(tǒng)特?色食品?。其中?，黃酒?和調(diào)味?品行業(yè)?規(guī)模較?大。市?現(xiàn)有黃?酒生產(chǎn)?企業(yè)_?___?家，主?要分布?在桃源?、七都?等鎮(zhèn)，?年產(chǎn)量?___?_萬(wàn)噸?，實(shí)現(xiàn)?銷(xiāo)售收?入__?__億?元。平?望醬品?調(diào)料廠?生產(chǎn)的?醬菜、?辣油辣?醬歷史?悠久，?產(chǎn)品涵?蓋醬菜?、醬油?、辣醬?等__?__多?個(gè)品種?，其中?辣油辣?醬、蜜?汁乳黃?瓜、玫?瑰大頭?菜等產(chǎn)?品都是?市優(yōu)質(zhì)?產(chǎn)品。?該企業(yè)?年銷(xiāo)量?___?_噸，?銷(xiāo)售收?入__?__萬(wàn)?元。?二特色?行業(yè)發(fā)?展迅速?。市特?色食品?品種較?多，除?傳統(tǒng)行?業(yè)以外?，精煉?食用油?、植脂?末、禽?蛋深加?工等行?業(yè)近年?來(lái)也呈?現(xiàn)較快?的發(fā)展?勢(shì)頭。?油脂（?___?_）有?限公司?年銷(xiāo)售?收入_?___?億元，?上繳稅?收__?__萬(wàn)?元；市?佳禾食?品工業(yè)?有限公?司以生?產(chǎn)晶花?牌植脂?末系列?產(chǎn)品為?主，年?產(chǎn)量_?___?萬(wàn)噸。?年銷(xiāo)售?收入_?___?億多元?，完成?稅收_?___?萬(wàn)元；?廣益食?品有限?公司年?產(chǎn)量_?___?萬(wàn)噸，?銷(xiāo)售收?入__?__萬(wàn)?元左右?；作為?國(guó)內(nèi)最?大的液?態(tài)蛋加?工企業(yè)?，歐福?蛋業(yè)有?限公司?，年銷(xiāo)?售量1?___?_噸，?銷(xiāo)售收?入__?__多?萬(wàn)元。?三品?牌營(yíng)銷(xiāo)?力度加?大隨著?食品工?業(yè)企業(yè)?品牌營(yíng)?銷(xiāo)戰(zhàn)略?的實(shí)施?，市食?品加工?產(chǎn)業(yè)中?的省級(jí)?名牌產(chǎn)?品和市?級(jí)名牌?產(chǎn)品不?斷增多?。其中?，黃酒?品牌“?百花漾?”已獲?得中國(guó)?馳名商?標(biāo)；”?牌食用?油被評(píng)?為省名?牌產(chǎn)品?，目前?企業(yè)正?在積極?申報(bào)國(guó)?家級(jí)農(nóng)?業(yè)產(chǎn)業(yè)?化龍頭?企業(yè)；?市佳禾?食品工?業(yè)有限?公司與?著名品?牌優(yōu)樂(lè)?美和香?飄飄奶?茶展開(kāi)?合作，?企業(yè)產(chǎn)?能不斷?擴(kuò)大；?眾誠(chéng)鴨?業(yè)采取?公司+?基地+?農(nóng)戶(hù)經(jīng)?營(yíng)模式?，年銷(xiāo)?售收入?___?_億元?，已成?功申報(bào)?為國(guó)家?級(jí)農(nóng)業(yè)?產(chǎn)業(yè)化?龍頭企?業(yè)。市?合興食?品有限?公司目?前也積?極與太?太樂(lè)食?品公司?開(kāi)展項(xiàng)?目合作?，預(yù)計(jì)?項(xiàng)目建?成后，?企業(yè)產(chǎn)?能將翻?一番。?二、?存在問(wèn)?題一?產(chǎn)業(yè)規(guī)?模偏小?。市食?品加工?業(yè)年實(shí)?現(xiàn)產(chǎn)值?___?_億元?，僅占?全市工?業(yè)產(chǎn)值?___?_%左?右，具?有帶動(dòng)?性的大?型龍頭?企業(yè)明?顯偏少?，大部?分企業(yè)?規(guī)模偏?小，產(chǎn)?業(yè)整體?實(shí)力較?弱。?二創(chuàng)新?能力偏?弱?，F(xiàn)?有食品?加工企?業(yè)中，?大部分?企業(yè)生?產(chǎn)工藝?流程簡(jiǎn)?單，部?分還停?留在傳?統(tǒng)手工?作坊生?產(chǎn)的水?平，技?術(shù)含量?較低，?現(xiàn)代食?品制造?技術(shù)和?先進(jìn)裝?備在食?品工業(yè)?中的應(yīng)?用剛剛?起步，?企業(yè)自?主創(chuàng)新?開(kāi)發(fā)新?產(chǎn)品的?意愿和?能力普?遍不強(qiáng)?。三?集聚程?度偏低?。市的?食品加?工產(chǎn)業(yè)?涵蓋行?業(yè)眾多?，但規(guī)?模型企?業(yè)布局?分散；?產(chǎn)品種?類(lèi)較多?，但尚?未形成?主導(dǎo)品?牌產(chǎn)品?，整個(gè)?產(chǎn)業(yè)集?聚程度?較低。?四部?分行業(yè)?受限。?省太湖?水污染?防治條?例》中?明確規(guī)?定“太?湖流域?一、二?、三級(jí)?保護(hù)區(qū)?禁止新?建、改?建、擴(kuò)?建釀造?企業(yè)和?項(xiàng)目”?這對(duì)我?市釀酒?制造業(yè)?的發(fā)展?帶來(lái)制?約。?三、發(fā)?展思路?與發(fā)展?目標(biāo)?（一）?發(fā)展思?路。?以__?__統(tǒng)?領(lǐng)我市?食品加?工產(chǎn)業(yè)?發(fā)展，?全面貫?徹《中?華人民?共和國(guó)?食品安?全法》?以保障?食品供?應(yīng)和食?品安全?為前提?，以提?升總量?、質(zhì)量?和產(chǎn)業(yè)?競(jìng)爭(zhēng)力?為目標(biāo)?，以骨?干企業(yè)?為帶動(dòng)?，推進(jìn)?技術(shù)改?造和品?牌建設(shè)?，調(diào)整?優(yōu)化產(chǎn)?業(yè)產(chǎn)品?結(jié)構(gòu)，?做大做?強(qiáng)傳統(tǒng)?食品，?做精做?細(xì)特色?食品，?形成我?市層次?分明、?協(xié)調(diào)發(fā)?展的食?品加工?產(chǎn)業(yè)格?局，努?力把我?市食品?工業(yè)培?育發(fā)展?成有特?色、有?規(guī)模，?有競(jìng)爭(zhēng)?力的產(chǎn)?業(yè)。?（二）?發(fā)展目?標(biāo)。?1.產(chǎn)?業(yè)規(guī)模?逐步擴(kuò)?大。從?年到年?，全市?食品工?業(yè)企業(yè)?銷(xiāo)售收?入年均?增長(zhǎng)率?在__?__%?左右，?年達(dá)到?___?_億元?左右。?2.?企業(yè)實(shí)?力明顯?增強(qiáng)。?培育一?批上規(guī)?模、有?實(shí)力、?有潛力?的食品?企業(yè)。?年，年?銷(xiāo)售收?入超_?___?億元的?大型骨?干企業(yè)?達(dá)到_?___?家，超?___?_億元?的企業(yè)?達(dá)到_?___?家。重?點(diǎn)企業(yè)?競(jìng)爭(zhēng)力?顯著增?強(qiáng)，品?牌產(chǎn)品?的市場(chǎng)?份額進(jìn)?一步擴(kuò)?大。?3.創(chuàng)?新能力?穩(wěn)步提?高。年?，全市?食品工?業(yè)投入?和技術(shù)?進(jìn)步貢?獻(xiàn)率逐?步提高?，全市?食品行?業(yè)重點(diǎn)?領(lǐng)域的?關(guān)鍵技?術(shù)力爭(zhēng)?達(dá)到國(guó)?內(nèi)先進(jìn)?水平。?四、?發(fā)展重?點(diǎn)市?食品加?工產(chǎn)業(yè)?重點(diǎn)要?在糧油?加工、?禽蛋加?工、釀?酒制造?、調(diào)味?品生產(chǎn)?、旅游?特色食?品等行?業(yè)加快?發(fā)展。?（一?）糧油?加工。?一是?加快企?業(yè)規(guī)模?化建設(shè)?。以油?脂（_?___?）有限?公司、?市同里?油脂有?限公司?為重點(diǎn)?，不斷?加強(qiáng)食?用油加?工骨干?企業(yè)的?規(guī)?；?建設(shè)，?同時(shí)推?進(jìn)中小?企業(yè)的?聯(lián)合與?重組，?培育發(fā)?展一批?新的規(guī)?模企業(yè)?；二是?提高食?用油加?工企業(yè)?的技術(shù)?創(chuàng)新能?力和工?藝裝備?水平。?大力發(fā)?展各種?專(zhuān)用面?粉及多?種用途?的等級(jí)?面粉。?開(kāi)發(fā)米?、面、?雜糧制?品的加?工技術(shù)?，提高?主食制?成品的?比例；?三是穩(wěn)?固本地?市場(chǎng)的?基礎(chǔ)上?，鼓勵(lì)?企業(yè)尋?找對(duì)外?合作機(jī)?遇，建?設(shè)優(yōu)質(zhì)?原料基?地，拓?展國(guó)內(nèi)?、國(guó)際?市場(chǎng)，?進(jìn)一步?擴(kuò)大市?場(chǎng)份額?，提高?自主品?牌知名?度。?（二）?禽蛋加?工。?一是發(fā)?揮眾誠(chéng)?鴨業(yè)、?歐福蛋?業(yè)等龍?頭企業(yè)?的帶動(dòng)?作用。?充分利?用龍頭?企業(yè)的?領(lǐng)先行?業(yè)發(fā)展?的優(yōu)勢(shì)?，進(jìn)一?步完善?禽蛋業(yè)?加工產(chǎn)?業(yè)鏈，?帶動(dòng)上?下游產(chǎn)?業(yè)的發(fā)?展；二?是鼓勵(lì)?企業(yè)技?術(shù)工藝?改造。?適度提?高行業(yè)?門(mén)檻，?推廣運(yùn)?用無(wú)鉛?含鋅皮?蛋加工?技術(shù)和?深膜包?裝技術(shù)?和封蠟?輕型吸?塑包裝?新工藝?，提高?蛋品的?質(zhì)量和?技術(shù)含?量；三?是發(fā)揮?行業(yè)協(xié)?會(huì)的指?導(dǎo)作用?。利用?行業(yè)協(xié)?會(huì)的信?息、技?術(shù)優(yōu)勢(shì)?，開(kāi)展?信息咨?詢(xún)和技?術(shù)指導(dǎo)?。同時(shí)?，鼓勵(lì)?中小企?業(yè)加強(qiáng)?聯(lián)合，?通過(guò)聯(lián)?合生產(chǎn)?與銷(xiāo)售?，拓寬?銷(xiāo)售渠?道，提?高行業(yè)?競(jìng)爭(zhēng)力?。（?三）調(diào)?味品加?工。?依托市?佳禾食?品工業(yè)?有限公?司、市?合興食?品有限?公司和?平望醬?品調(diào)料?廠等支?撐和輻?射作用?強(qiáng)的骨?干企業(yè)?，不斷?壯大企?業(yè)規(guī)模?，推進(jìn)?跨區(qū)域?、跨行?業(yè)的資?源整合?，提高?市場(chǎng)核?心競(jìng)爭(zhēng)?力。一?是要加?快推進(jìn)?行業(yè)上?下游企?業(yè)之間?、生產(chǎn)?企業(yè)與?研發(fā)機(jī)?構(gòu)之間?的強(qiáng)強(qiáng)?聯(lián)合，?提高植?脂末、?味精和?固態(tài)調(diào)?味料等?優(yōu)勢(shì)產(chǎn)?品的規(guī)?模效益?和整體?競(jìng)爭(zhēng)力?。二是?引導(dǎo)企?業(yè)加強(qiáng)?技術(shù)研?發(fā)，及?時(shí)調(diào)整?產(chǎn)品結(jié)?構(gòu)，通?過(guò)深入?研究消?費(fèi)者飲?食習(xí)慣?、產(chǎn)品?營(yíng)養(yǎng)和?口味控?制等環(huán)?節(jié)，加?快開(kāi)發(fā)?更加適?應(yīng)市場(chǎng)?需求的?新產(chǎn)品?。同時(shí)?，加大?知識(shí)產(chǎn)?權(quán)保護(hù)?力度，?依托現(xiàn)?有的品?牌優(yōu)勢(shì)?，支持?企業(yè)進(jìn)?一步開(kāi)?拓市場(chǎng)?，做大?做強(qiáng)調(diào)?味品加?工業(yè)。?（四?）釀酒?制造。?以黃?酒、啤?酒和食?用酒精?生產(chǎn)作?為我市?釀酒業(yè)?的發(fā)展?重點(diǎn)，?現(xiàn)有政?策框架?下，要?進(jìn)一步?理順關(guān)?系、創(chuàng)?新思路?，謀求?突破。?一是實(shí)?施品牌?戰(zhàn)略。?以現(xiàn)有?“百花?漾”大?富豪”?等品牌?為基礎(chǔ)?，抓好?酒類(lèi)產(chǎn)?品的品?牌建設(shè)?，保證?品牌營(yíng)?銷(xiāo)投入?，進(jìn)一?步提升?品牌效?應(yīng)；二?是積極?應(yīng)對(duì)政?策限制?，加快?技術(shù)改?造和技?術(shù)創(chuàng)新?，通過(guò)?技術(shù)改?造和創(chuàng)?新，大?力加強(qiáng)?釀酒產(chǎn)?業(yè)新產(chǎn)?品開(kāi)發(fā)?，擴(kuò)大?產(chǎn)品規(guī)?模和市?場(chǎng)占有?率；三?是突出?黃酒工?業(yè)旅游?和黃酒?文化宣?傳，將?黃酒生?產(chǎn)工藝?、文化?展示與?水鄉(xiāng)民?俗風(fēng)情?有機(jī)融?合，辦?好黃酒?旅游文?化節(jié)，?擴(kuò)大產(chǎn)?品知名?度和美?譽(yù)度。?（五?）旅游?特色食?品。?結(jié)合古?鎮(zhèn)的旅?游優(yōu)勢(shì)?，通過(guò)?資源整?合，重?點(diǎn)扶持?、合作?開(kāi)發(fā)等?手段，?做精做?特色糕?點(diǎn)、黑?豆腐干?、熏豆?茶等富?有特色?的食品?，進(jìn)一?步細(xì)分?市場(chǎng)，?加強(qiáng)營(yíng)?銷(xiāo)，注?重質(zhì)量?、口味?和產(chǎn)品?包裝，?滿足多?層次需?求，大?力提高?產(chǎn)品附?加值。?五、?發(fā)展措?施（?一）加?強(qiáng)組織?領(lǐng)導(dǎo)力?度，落?實(shí)各級(jí)?發(fā)展責(zé)?任。成?立市加?快推進(jìn)?工業(yè)結(jié)?構(gòu)調(diào)整?和優(yōu)化?升級(jí)工?作領(lǐng)導(dǎo)?小組，?并建立?聯(lián)席會(huì)?議制度?，協(xié)調(diào)?解決產(chǎn)?業(yè)發(fā)展?中的重?大問(wèn)題?。市發(fā)?改、經(jīng)?貿(mào)、質(zhì)?監(jiān)和衛(wèi)?生等主?要職能?部門(mén)要?整合各?類(lèi)資源?，強(qiáng)化?產(chǎn)業(yè)規(guī)?劃和引?導(dǎo)，切?實(shí)抓好?食品加?工產(chǎn)業(yè)?的集聚?發(fā)展工?作；經(jīng)?濟(jì)開(kāi)發(fā)?區(qū)、平?望等重?點(diǎn)鎮(zhèn)（?區(qū)）要?結(jié)合各?自實(shí)際?，建立?相應(yīng)的?組織領(lǐng)?導(dǎo)機(jī)制?和工作?隊(duì)伍，?進(jìn)一步?明確產(chǎn)?業(yè)發(fā)展?目標(biāo)和?方向，?采取切?實(shí)有效?措施促?進(jìn)食品?加工產(chǎn)?業(yè)的集?聚和規(guī)?模發(fā)展?。（?二）加?大政策?扶持力?度，強(qiáng)?化規(guī)劃?引導(dǎo)作?用。按?照扶優(yōu)?扶強(qiáng)原?則，加?強(qiáng)對(duì)食?品工業(yè)?重點(diǎn)類(lèi)?項(xiàng)目及?企業(yè)的?信貸投?入和政?策扶持?。一是?要進(jìn)一?步理順?工商、?衛(wèi)生和?質(zhì)監(jiān)等?部門(mén)的?管理權(quán)?限，加?強(qiáng)對(duì)食?品工業(yè)?的監(jiān)管?和引導(dǎo)?，切實(shí)?發(fā)揮好?政府宏?觀調(diào)控?的作用?；二是?要進(jìn)一?步貫徹?落實(shí)我?市扶持?農(nóng)產(chǎn)品?深加工?的各項(xiàng)?優(yōu)惠政?策，積?極爭(zhēng)取?國(guó)家和?省對(duì)農(nóng)?產(chǎn)品加?工業(yè)的?支持力?度；三?是加大?財(cái)政扶?持力度?。鼓勵(lì)?食品加?工企業(yè)?充分用?好、用?足有關(guān)?科技創(chuàng)?新、技?術(shù)改造?、公共?服務(wù)平?臺(tái)等相?關(guān)扶持?政策。?重點(diǎn)對(duì)?食品工?業(yè)關(guān)鍵?和共性?技術(shù)的?攻關(guān)及?技術(shù)改?造重大?項(xiàng)目、?技術(shù)成?果產(chǎn)業(yè)?化項(xiàng)目?給予扶?持。?（三）?優(yōu)化產(chǎn)?業(yè)結(jié)構(gòu)?布局，?促進(jìn)產(chǎn)?業(yè)集聚?發(fā)展。?以經(jīng)濟(jì)?開(kāi)發(fā)區(qū)?、鎮(zhèn)和?平望鎮(zhèn)?為我市?食品加?工產(chǎn)業(yè)?發(fā)展重?點(diǎn)區(qū)域?，依托?食品產(chǎn)?業(yè)園和?特色專(zhuān)?業(yè)市場(chǎng)?等已有?的資源?和產(chǎn)業(yè)?基礎(chǔ)，?有效整?合資本?、人才?和技術(shù)?要素，?重點(diǎn)圍?繞我市?食品加?工產(chǎn)業(yè)?大型企?業(yè)的產(chǎn)?品需求?和功能?配套，?拉長(zhǎng)產(chǎn)?業(yè)鏈條?，積極?引導(dǎo)中?小食品?加工企?業(yè)加快?集聚，?不斷提?高對(duì)規(guī)?模企業(yè)?和重大?項(xiàng)目的?配套能?力，努?力構(gòu)建?符合國(guó)?家產(chǎn)業(yè)?政策、?科技含?量高、?產(chǎn)業(yè)集?聚效應(yīng)?強(qiáng)、市?場(chǎng)前景?廣闊的?新型產(chǎn)?業(yè)集群?。（?四）大?力推進(jìn)?科技創(chuàng)?新，增?強(qiáng)自主?創(chuàng)新能?力。不?斷加大?對(duì)食品?工業(yè)科?技研發(fā)?的投入?，大力?推進(jìn)我?市食品?行業(yè)的?科技創(chuàng)?新。一?是繼續(xù)?鼓勵(lì)和?支持大?型食品?企業(yè)建?立研發(fā)?機(jī)構(gòu)，?加快形?成食品?工業(yè)科?技創(chuàng)新?體系，?提高我?市食品?工業(yè)新?產(chǎn)品、?新工藝?、新技?術(shù)、新?設(shè)備的?開(kāi)發(fā)能?力；二?是加強(qiáng)?企業(yè)管?理人才?和專(zhuān)業(yè)?人才隊(duì)?伍建設(shè)?。營(yíng)造?吸引人?才的宏?觀環(huán)境?和創(chuàng)業(yè)?條件，?通過(guò)人?才交流?、引智?和培訓(xùn)?等途徑?，培養(yǎng)?食品工?業(yè)科技?人才，?為增強(qiáng)?自主創(chuàng)?新能力?提供智?力資源?。三是?加快食?品產(chǎn)業(yè)?公共技?術(shù)服務(wù)?平臺(tái)建?設(shè)，促?進(jìn)食品?加工產(chǎn)?業(yè)在產(chǎn)?品研發(fā)?、產(chǎn)品?質(zhì)量檢?測(cè)和認(rèn)?證、信?息化服?務(wù)、電?子商務(wù)?等方面?實(shí)現(xiàn)互?聯(lián)互通?和資源?共享。?（五?）實(shí)施?名牌發(fā)?展戰(zhàn)略?，壯大?名牌產(chǎn)?品隊(duì)伍?。要繼?續(xù)強(qiáng)化?品牌意?識(shí)，努?力做好?企業(yè)產(chǎn)?品推介?宣傳。?一是要?建設(shè)現(xiàn)?代食品?物流與?營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)?絡(luò)，不?斷加大?對(duì)食品?加工規(guī)?模企業(yè)?、優(yōu)勢(shì)?產(chǎn)品的?宣傳力?度,引?導(dǎo)企業(yè)?牢固樹(shù)?立品牌?意識(shí),?充分利?用現(xiàn)代?網(wǎng)絡(luò)技?術(shù)，加?快食品?信息網(wǎng)?絡(luò)服務(wù)?平臺(tái)、?營(yíng)銷(xiāo)平?臺(tái)建設(shè)?，以品?牌占領(lǐng)?市場(chǎng),?以品牌?提高競(jìng)?爭(zhēng)力；?二是根?據(jù)我市?傳統(tǒng)品?牌和飲?食文化?資源，?大力挖?掘平望?醬菜、?同里糕?點(diǎn)等老?字號(hào)食?品的文?化新內(nèi)?涵，提?升傳統(tǒng)?食品的?吸引力?和競(jìng)爭(zhēng)?力，推?動(dòng)我市?食品行?業(yè)和旅?游特色?產(chǎn)業(yè)經(jīng)?濟(jì)的健?康發(fā)展?。（?六）明?確招商?引資重?點(diǎn)，強(qiáng)?化服務(wù)?載體建?設(shè)。充?分利用?我市資?源、區(qū)?位等優(yōu)?勢(shì)，通?過(guò)獨(dú)資?、合資?、合作?、技術(shù)?轉(zhuǎn)讓、?兼并聯(lián)?合等多?種靈活?有效的?方式，?大力開(kāi)?展招商?引資，?加快引?進(jìn)中糧?集團(tuán)、?東錦集?團(tuán)等國(guó)?際、國(guó)?內(nèi)知名?企業(yè)的?食品加?工項(xiàng)目?。同時(shí)?，籌備?在經(jīng)濟(jì)?開(kāi)發(fā)區(qū)?建設(shè)食?品產(chǎn)業(yè)?園區(qū)，?通過(guò)強(qiáng)?化園區(qū)?軟硬件?設(shè)施建?設(shè)和政?策創(chuàng)新?，爭(zhēng)取?食品產(chǎn)?業(yè)的重?大項(xiàng)目?盡快落?戶(hù)我市?，引導(dǎo)?食品生?產(chǎn)企業(yè)?加快集?聚發(fā)展?。（?七）完?善食品?