便利店庫存管理演示文稿

便利店庫存管理演示文稿當前1頁，總共21頁。便利店庫存管理當前2頁，總共21頁。商品流轉(zhuǎn)管理購存訂配進退調(diào)結(jié)銷退當前3頁，總共21頁。4培訓目標本節(jié)解決的是“物”的管理提高銷售、避免潛在銷售的損失降低營運損耗—過期、損耗、霉變保證準確的商品庫存當前4頁，總共21頁。倉庫管理1.出入庫管理2.目錄當前5頁，總共21頁。6倉庫分區(qū)分區(qū)分位存放原則門店庫房通?？蓜澐譃檎穮^(qū)、退貨區(qū)、殘損區(qū)、贈品區(qū)、自用品區(qū)5大區(qū)域，其中正品區(qū)根據(jù)貨品貴重程度分為普通商品存放區(qū)和貴重商品存放區(qū)；壞品區(qū)根據(jù)貨品是否可退換分為殘損區(qū)和退貨區(qū)（如右圖）圖1庫房分區(qū)圖

當前6頁，總共21頁。倉庫分區(qū)倉庫布局示意圖當前7頁，總共21頁。8倉庫分區(qū)區(qū)域商品包裝商品內(nèi)容物有效期銷售可能性贈品區(qū)完好未變質(zhì)、未損壞未過期或臨期可搭配正常商品銷售，一般不允許單獨銷售正品區(qū)完好未變質(zhì)、未損壞未過期可正常銷售壞品區(qū)破損、變形變質(zhì)、損壞或存有瑕疵臨期或已過期不可正常銷售自用品區(qū)主要包括門店設(shè)施設(shè)備，員工物品等不能銷售的物品貨品（物品）進入庫房后，需按照存放標準（如表1），歸入相應(yīng)的區(qū)域。庫房分區(qū)分位管理應(yīng)注意以下事項：當前8頁，總共21頁。9倉庫管理圖2：庫房貨架倉儲規(guī)范示意圖當前9頁，總共21頁。10倉庫管理防鼠，防害蟲同種貨品都應(yīng)按照有效期的先后由上至下、由左至右、由外至內(nèi)擺放當前10頁，總共21頁。倉庫管理如圖所示：當前11頁，總共21頁。倉庫管理原則

店面為先－－商品盡量陳列到店面

分區(qū)管理－－門店庫房通?？蓜澐譃檎穮^(qū)、退換貨區(qū)、殘損區(qū)、贈品區(qū)、自用品區(qū)

食品安全－－飲料、食品遠離化學或汽車用品上輕下重－－比較重的貨品應(yīng)放置在貨架下端

散貨儲存－－散裝/少量的貨品應(yīng)盡量出貨到便利店，或用箱子裝好放在顯眼的地方，每次出貨時，先出這些商品

先進先出－－同種貨品都應(yīng)按照有效期的先后順序，由外至內(nèi)擺放存儲安全－－防蟲、防鼠及配備滅火器當前12頁，總共21頁。貴重貨品管理設(shè)立貴價商品儲存柜并上鎖；填寫《進/出倉單》；設(shè)立明細賬本；定期審查；香煙具有吸收氣味性能，在儲存時應(yīng)使用獨立且相對密封的容器當前13頁，總共21頁。倉庫管理1.出入庫管理2.目錄當前14頁，總共21頁。出入庫管理的目的

確保不合格的原材料和成品不入庫、不發(fā)出；

保證倉庫的準確性，能有效支持銷售，避免店中不明損失。當前15頁，總共21頁。優(yōu)先的原則“先進先出”原則認真的原則?出入庫管理的原則當前16頁，總共21頁。

不合格的商品不準進入倉庫，更不準投入賣場銷售NO出入庫管理的要求當前17頁，總共21頁。

入庫商品要按照不同的分類，分別儲存材質(zhì)、規(guī)格、功能和要求

出入庫管理的要求當前18頁，總共21頁。入庫物品做到數(shù)量準確、價格不串認真核對出入庫單的各項內(nèi)容出入庫管理的要求當前19頁，總共21頁。

出庫時，若產(chǎn)品標識破損、字跡不清，應(yīng)重新作出標識后發(fā)放出入庫管理的要求當前2