審核員模擬考核

方圓標(biāo)志認(rèn)證中心國家注冊職業(yè)健康安全管理體系審核員培訓(xùn)教程（學(xué)員練習(xí)）測驗(yàn)一姓名分?jǐn)?shù) 判斷題在你認(rèn)為對的題號前打“√”，錯(cuò)的打“×”，在題后并找出是標(biāo)準(zhǔn)中的哪個(gè)條款內(nèi)容。（）1.GB/T28001標(biāo)準(zhǔn)是用來預(yù)防污染、保護(hù)環(huán)境的。（）2.管理評審一年進(jìn)行一次。（）3.內(nèi)部審核可以聘請外單位審核員進(jìn)行。（）4.體系運(yùn)行記錄必須統(tǒng)一保管和貯存以防丟失。（）5.對事故應(yīng)處置、調(diào)查，采取措施減少所產(chǎn)生的影響。（）6.組織的職業(yè)健康安全方針由最高管理者制定批準(zhǔn)發(fā)布。（）7.組織應(yīng)將員工參與協(xié)商的安排形成文件，并通報(bào)相關(guān)方。（）8.員工代表可以由管理者代表指定。（）9.組織的職業(yè)健康安全目標(biāo)是針對風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)嚴(yán)重的重大危險(xiǎn)源制定的。（）10.影響工作場所職業(yè)健康安全的變化由生產(chǎn)安全科負(fù)責(zé)控制管理，員工可以不必參加。（）11.職業(yè)健康安全責(zé)任是誰違規(guī)誰最終負(fù)責(zé)。（）12.為實(shí)施、控制和改進(jìn)職業(yè)健康安全體系提供人力資源就是企業(yè)人力資源部門的責(zé)任。（）13.文件和資料一經(jīng)發(fā)布實(shí)施，必須無條件執(zhí)行，不應(yīng)再作修改。（）14.組織的管理方案是針對目標(biāo)制定的。（）15.應(yīng)急響應(yīng)與準(zhǔn)備程序應(yīng)是消防小組主要掌握的要求，員工可以不必知道。（）16.危險(xiǎn)源辨識僅指本企業(yè)內(nèi)員工所面臨的危險(xiǎn)源。（）17.對組織內(nèi)各層次所有人員的培訓(xùn)要求都應(yīng)該是一樣的。（）18.組織應(yīng)根據(jù)危險(xiǎn)源風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)的結(jié)果決定職業(yè)健康安全運(yùn)行控制措施。（）19.上級消防公安機(jī)關(guān)，衛(wèi)生防疫站對企業(yè)的檢查結(jié)果不屬于組織的績效測量控制范圍。（）20.運(yùn)行控制必須形成文件程序和作業(yè)指導(dǎo)書。（）21.組織的績效測量和監(jiān)視必須形成數(shù)據(jù)以便分析。（）22.對事故、事件、不符合一旦發(fā)現(xiàn)就應(yīng)采取預(yù)防措施，以防止再發(fā)生。（）23.組織的應(yīng)急響應(yīng)和準(zhǔn)備程序必須通過演練來驗(yàn)證其合理性。（）24.協(xié)商和溝通主要是員工內(nèi)部的事，相關(guān)方不必參與，也不必知道，因?yàn)镚B/T28001是針對職工安全健康的。（）25.認(rèn)證組織必須編制職業(yè)健康安全管理手冊，以表述GB/T28001各項(xiàng)要求。填空題請說明下列活動屬于GB/T28001—2021標(biāo)準(zhǔn)中那個(gè)條款。1.組織的安全管理部對車間工穿戴勞動防護(hù)用品情況進(jìn)行檢查。2.員工代表參加一起職工傷亡事故的處理。3.義務(wù)消防隊(duì)員正在做消防演習(xí)。4.基建科王明向進(jìn)廠拆除舊房屋的建筑隊(duì)告知工廠內(nèi)車輛交通安全規(guī)定。5.三車間資料員劉萍正在按規(guī)定整理、裝訂半年來的勞動用品發(fā)放登記表，以便存檔。

測驗(yàn)二姓名分?jǐn)?shù) 一、判斷題在你認(rèn)為對的題號前打“√”，錯(cuò)的打“×”。（）1.審核組成員包括規(guī)定級別審核員、觀察員、技術(shù)專家。（）2.實(shí)習(xí)審核員應(yīng)是審核組的正式成員。（）3.實(shí)習(xí)審核員與技術(shù)專家不應(yīng)單獨(dú)審核。（）4.審核組長必須由高級審核員擔(dān)任。（）5.審核組內(nèi)應(yīng)有至少一名具有相關(guān)專業(yè)能力的審核員。（）6.確定審核范圍是認(rèn)證機(jī)構(gòu)與委托方、受審核方的事，審核組應(yīng)遵照執(zhí)行。（）7.應(yīng)根據(jù)受審核方的要求確定審核范圍，認(rèn)證機(jī)構(gòu)不應(yīng)由異議。（）8.受審核方的產(chǎn)品、活動、權(quán)限和現(xiàn)場時(shí)考慮審核范圍的重要內(nèi)容。（）9.首、末次會議上應(yīng)再次確認(rèn)審核范圍。（）10.可以在一定條件下不進(jìn)行第一階段審核。（）11.第一階段作了文件審核之后，第二階段之前可以不再做文件審核了。（）12.在現(xiàn)場審核中進(jìn)行文件審核實(shí)施為了進(jìn)一步補(bǔ)充發(fā)現(xiàn)文件初審時(shí)審核組工作中的不足。（）13.文件審核應(yīng)包括對受審核方相關(guān)背景資料的審核，如三同時(shí)驗(yàn)收、監(jiān)測報(bào)告、法律法規(guī)與識別清單等。（）14.第一階段審核相當(dāng)于初訪，就是為了獲取受審核方信息以便安排第二階段審核。（）15.應(yīng)在審核組長帶領(lǐng)下審核組全體成員進(jìn)行文件審核，尤其專業(yè)審核員應(yīng)參與。（）16.第一階段審核也應(yīng)審核受審核方所有部門。（）17.第二階段審核計(jì)劃可以考慮第一階段已審核過的要素不再安排。（）18.第一階段審核后可以不開不符合報(bào)告和審核報(bào)告。（）19.第二階段與第一階段審核的區(qū)別在于第二階段審核的部門和要素多。（）20.現(xiàn)場實(shí)施審核的方法有提問及交談，查閱記錄和文件、觀察和測試。（）21.審核組不應(yīng)以受審核方的口頭發(fā)言做審核證據(jù)。（）22.審核組可以請受審核方幫助抽樣。（）23.為確保樣本的均衡和代表性，應(yīng)抽3~5個(gè)樣本為好。（）24.對多現(xiàn)場可以抽樣。（）25.對建筑公司施工現(xiàn)場審核后，可以在認(rèn)證證書上覆蓋范圍明示所審核過的現(xiàn)場。（）26.進(jìn)行多現(xiàn)場抽樣審核后所發(fā)現(xiàn)的不符合，應(yīng)在所有現(xiàn)場采取糾正措施。（）27.對無法確定的貨運(yùn)公司應(yīng)考慮其服務(wù)的傳遞性，確定現(xiàn)場審核方式。（）28.現(xiàn)場審核時(shí)應(yīng)認(rèn)證執(zhí)行檢查表和審核計(jì)劃不能變更。（）29.首次會議也可以由受審核方與審核組共同主持。（）30.按部門進(jìn)行審核的方式比按要素方式好。（）31.逆向追溯方式進(jìn)行審核容易發(fā)現(xiàn)問題，但不易掌握，容易遺漏。（）32.可以采用危險(xiǎn)源控制為主線的方式進(jìn)行審核。（）33.審核組內(nèi)每一位成員都可以獨(dú)立開不符合報(bào)告。（）34.受審核方未簽字確認(rèn)的不符合報(bào)告不能生效。（）35.審核組長最終確定不符合報(bào)告。（）36.審核組應(yīng)幫助受審核方分析不符合原因，提出改進(jìn)的方法。（）37.對職業(yè)健康安全管理體系的評價(jià)，可以從實(shí)現(xiàn)方針、目標(biāo)、實(shí)施有效性、自我完善機(jī)制和職業(yè)健康安全意識提高、取得的職業(yè)健康安全管理績效等方面進(jìn)行。（）38.審核報(bào)告可以在末次會議時(shí)提交，也可以在受審核方糾正措施驗(yàn)證有效后提交。（）39.監(jiān)督審核每年進(jìn)行一次，并應(yīng)征得受審核方同意。（）40.復(fù)評審核可以用監(jiān)督審核代替。（）41.復(fù)審就是復(fù)評，管理程序方法應(yīng)是一樣的。（）42.監(jiān)督審核程序，應(yīng)與初次審核程序基本相同。（）43.CNAT表示：中國認(rèn)證人員與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)國家認(rèn)可委員會。（）44.認(rèn)證與認(rèn)可是同一個(gè)概念的不同說法。（）45.初次審核、監(jiān)督審核與復(fù)評審核的準(zhǔn)則不應(yīng)一樣，應(yīng)該適當(dāng)從嚴(yán)。

職業(yè)健康安全管理體系國家注冊審核員模擬考試試題姓名：工作單位：考試日期：年月日類別選擇題判斷題填空題問答題案例分析題總得分得分閱卷人簽字復(fù)核人簽字一、選擇題（在下列各題中選擇一個(gè)你認(rèn)為最適合的答案，填到空格中，每題1分，共計(jì)10分）1.制定職業(yè)健康安全方針應(yīng)包括：A．持續(xù)改進(jìn)的承諾B．全體員工的義務(wù)C．相關(guān)方的安全與健康D．組織的環(huán)境影響2.制定職業(yè)健康安全管理方案的目的是：A．滿足職業(yè)健康安全方針要求B．實(shí)現(xiàn)組織的職業(yè)健康安全目標(biāo)C．便于組織實(shí)施糾正措施D．辨識和評價(jià)組織的危險(xiǎn)源3.一個(gè)職業(yè)健康安全危險(xiǎn)源是：A．造成斯芒、疾病、傷害、損壞或其他損失的意外情況B．污染環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)C．一種可能導(dǎo)致人員傷亡和病癥的根源或狀態(tài)D．所有以上情況4.審核員用來作為參照所收集的關(guān)于主體事項(xiàng)的審核證據(jù)進(jìn)行比較的方針、慣例程序或要求是：A．審核證據(jù)B．審核發(fā)現(xiàn)C．審核結(jié)論D．審核準(zhǔn)則5.某工廠對在用空壓機(jī)進(jìn)行搶修時(shí)，這項(xiàng)活動是屬于：A．常規(guī)的活動B．非常規(guī)的活動C．正常活動D．異?；顒?.特種設(shè)備包括：A．起重設(shè)備B．電梯C．鍋爐和壓力容器D．A+B+C7.規(guī)范工業(yè)企業(yè)噪聲控制涉及的標(biāo)準(zhǔn)屬于哪一類標(biāo)準(zhǔn)：A．基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)B．產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)C．方法標(biāo)準(zhǔn)D．衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)8.兩個(gè)以上經(jīng)營單位在同一作業(yè)區(qū)域內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營，可能危及對方安全時(shí)應(yīng)：A．另一方停止工作B．雙方簽訂安全管理協(xié)議C．由責(zé)任方承擔(dān)安全責(zé)任D．A+B+C9.危險(xiǎn)化學(xué)品貯存方法有：A．隔離貯存B．隔開貯存C．分離貯存D．A+B+C10.根據(jù)能量意外釋放理論，第二類危險(xiǎn)源包括：A．自然災(zāi)害B．人的失誤C．存在危險(xiǎn)物質(zhì)D．A+C二、判斷題（每題1分，共計(jì)10分），請?jiān)谀阏J(rèn)為對的題號前打“√”，錯(cuò)的打“×”。（）1.一個(gè)經(jīng)驗(yàn)收達(dá)標(biāo)的油庫，在持續(xù)改進(jìn)情況下，可以不列入危險(xiǎn)源。（）2.對危險(xiǎn)源進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)時(shí)，應(yīng)考慮事故發(fā)生的可能性與事故可能的后果兩個(gè)方面。（）3.危險(xiǎn)源辨識只需要考慮作業(yè)場所內(nèi)組織內(nèi)部的設(shè)施和人員的活動。（）4.根據(jù)不符合項(xiàng)的性質(zhì)和程序，可采用不同的糾正措施跟蹤驗(yàn)證方式。（）5.委托方不可以選擇認(rèn)證機(jī)構(gòu)，不可對審核組長及審核組的組成提出意見。（）6.組織在確定其職業(yè)健康安全目標(biāo)時(shí)，應(yīng)考慮法律法規(guī)要求。（）7.國家規(guī)定的職業(yè)病范圍，其中焊接煙塵所導(dǎo)致中毒是屬于塵肺病。（）8.組織制定的職業(yè)安全管理方案應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行，不得更改。（）9.所有已識別的危險(xiǎn)源都需要制定運(yùn)行控制程序來實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)控制。（）10.在設(shè)有車間和倉庫的建筑物內(nèi)，只要防護(hù)措施不影響安全，可設(shè)置員工集體宿舍。三、填空題（每題1分，共計(jì)5分）1.公司最高管理者簽字發(fā)布各部門崗位人員的職業(yè)健康安全職責(zé)權(quán)限，這是GB/T28001中的第（）條。2.安全科小李把測噪聲的聲級計(jì)送到計(jì)量所檢定，這是GB/T28001中的第（）條。3.工廠最近從供貨方借來一臺核子秤，生產(chǎn)科將核輻射列入危險(xiǎn)源清單，這是GB/T28001中的第（）條。4.辦公室老張到化學(xué)品倉庫放發(fā)最新公布的《危險(xiǎn)化學(xué)品管理?xiàng)l例》，這是GB/T28001中的第（）條。5.公司貫標(biāo)小組驗(yàn)證最近內(nèi)審所開不合格項(xiàng)糾正有效性，這是GB/T28001中的第（）條。四、問答題（1~3題每題5分，共15分；4~5題每題15分，共30分。本大題共45分）1.說明事故、事件、不符合的關(guān)系。2.請以你熟悉的產(chǎn)品、活動、場所為例，描述可用來證實(shí)滿足標(biāo)準(zhǔn)“運(yùn)行控制”要求的客觀證據(jù)。3.請說明“在實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)控制措施前應(yīng)先通過風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)過程進(jìn)行評審”的含義。4.一家工廠在廠區(qū)的圍墻內(nèi)一角有一個(gè)10噸的地下汽油貯罐，日常維護(hù)與管理由行政部門專人負(fù)責(zé)。請你作為職業(yè)健康安全審核員列出對汽油貯存的檢查清單。5.有一個(gè)存放有易燃化學(xué)品的包裝車間，在審核時(shí)發(fā)現(xiàn)未規(guī)定防火管理要求，現(xiàn)場無防火標(biāo)識和應(yīng)急設(shè)施，車間安全員不知當(dāng)或只是，請?zhí)岢鰧徍怂悸?。五、案例分析題（每題6分，共計(jì)30分，前四題說明不符合事實(shí)、理由及條款、性質(zhì)，第五題請?zhí)峁徍俗粉櫵悸贰＃?.公司為了改善沖壓車間噪音超標(biāo)以及經(jīng)常傷手的問題，決定2021年投資200萬元引進(jìn)國外先進(jìn)設(shè)備以實(shí)現(xiàn)職業(yè)健康安全目標(biāo)，審核員2021年監(jiān)督審核時(shí)發(fā)現(xiàn)2021年管理方案未實(shí)現(xiàn)，管代解釋說，由于企業(yè)2021年又上了一條新產(chǎn)品生產(chǎn)線，造成資金緊張，影響了管理方案實(shí)現(xiàn)，只好明年再說，這件事廠辦公會討論過了，誰都知道，只是未改管理方案。2.審核員在行政科查職工職業(yè)病檔案時(shí)發(fā)現(xiàn)2名鑄工于年初檢查身體發(fā)現(xiàn)“患鑄工塵肺I期，需要進(jìn)一步檢查”，行政科長說：“這兩名鑄工是合同工，才進(jìn)廠兩年，我問過他們，他們沒有什么不舒服的感覺，所以沒有再查，其實(shí)他們今年年底合同就到期了，到時(shí)候他們也不打算再在我們廠做了?！?.工廠每季度給水泥磨車間操作工發(fā)放耳塞以防100dB的噪音對工人上海，但是工人還是不愿戴，審核員問及工人什么原因時(shí)，工人說戴耳塞不管什么用，還影響生產(chǎn)，上個(gè)月就因?yàn)榇鞫麤]聽清班長指揮造成一起事故。4.審核員在鍋爐房審核問及操作工如何防止超壓操作時(shí)，小劉回答說要慢升壓、慢降壓，小姜說師傅交待主要看需要，升壓快一點(diǎn)沒關(guān)系，降壓撤火慢一點(diǎn)是重要的，審核員問有沒有明確規(guī)定應(yīng)該怎樣做才對，班長說，沒有規(guī)定，只要不出事就可以。5.審核員在一煤礦審核發(fā)現(xiàn)2021年3月10日發(fā)生一起井下維修工觸電身亡事故，當(dāng)時(shí)的場景是：井下停電搶修設(shè)備，電工小顧負(fù)責(zé)看管電閘，突然聽到鈴響，他起身到25米外的地方接，這時(shí)電工小李來接班，順手合上了電閘，造成事故，請說出審核員應(yīng)追蹤的審核思路。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)