門店防損和安全管理 門店損耗產(chǎn)生的原因 （超市便利店管理）

門店損耗產(chǎn)生的原因防損認(rèn)之1門店損耗的類型及原因2學(xué)習(xí)目標(biāo)認(rèn)識門店防損；掌握門店損耗的類型及原因；能自主分析門店損耗。123認(rèn)識防損PARTone一、防損的概念什么是門店防損？防損是在損失產(chǎn)生的事前、事中、事后三個階段運(yùn)用內(nèi)部控制的手段進(jìn)行管理的過程。二、防損的重要性利潤是企業(yè)的生命，而損耗恰好就是利潤的天敵。防損就是截流。防損"截流"的成績就是利潤。有效的控制企業(yè)經(jīng)營管理的成本；抑制企業(yè)內(nèi)部發(fā)生貪污腐敗的現(xiàn)象；糾正經(jīng)管管理活動（流程）中的偏差，及時堵塞漏洞。門店損耗的類型及原因PARTtwo一、門店損耗的類型內(nèi)盜外盜運(yùn)營損耗二、內(nèi)盜內(nèi)盜主要包括的內(nèi)容如下：1.員工直接偷竊公司的商品，贈品，用品；2.員工直接偷竊公司同事的私人財(cái)物；3.員工與員工或外人進(jìn)行勾結(jié)，策劃，協(xié)助進(jìn)行盜竊活動；4.員工偷吃公司的商品或未經(jīng)許可試吃商品；二、內(nèi)盜5.員工利用改換標(biāo)簽或包裝，將貴重的商品以便宜的商品或價格結(jié)帳；6.員工未經(jīng)過正常的程序，故意將價格標(biāo)低，使自己的朋友，親屬受益；7.員工未按門店的程序，私自將樓面的文具，工具，用具拿來自己使用；8.員工貪污公款，攜款潛逃；二、內(nèi)盜9.員工未按有關(guān)程序上報(bào)問題商品，私自進(jìn)行處理，以逃避責(zé)任；如：因蟲鼠咬破的商品，未進(jìn)行上報(bào)和登記私自進(jìn)行處理；10.因管理不當(dāng)而造成的商品過期，未進(jìn)行上報(bào)和登記私自處理；如：一些員工發(fā)現(xiàn)自己管理的區(qū)域有過期商品，不進(jìn)行上報(bào)，而是逃避責(zé)任私自處理；11.商品的外包裝損壞的商品，未進(jìn)行上報(bào)和登記私自處理；如：有些員工看到商品外包裝損壞，就趁機(jī)盜取里面的商品；二、內(nèi)盜12.因工作中的不當(dāng)造成商品損壞，未進(jìn)行上報(bào)和登記私自進(jìn)行處理；如：員工在工作中打破商品是常有的事，有些員工為了逃避追責(zé)，在沒有人發(fā)現(xiàn)的情況下偷偷處理破損商品；13.收銀員從收銀機(jī)盜竊錢款；14.收銀員為親屬，朋友等少結(jié)帳或不結(jié)帳；三、外盜1.出場封箱小偷把出廠完好的整包、箱原商品取走，換入貴重商品，然后將封口封好，整包、箱的商品外包裝象剛出廠的一樣，付款時按外包裝的價格結(jié)帳；2.就地消費(fèi)賣場內(nèi)的零稱零賣的商品是小偷光顧最多的地方，如：飲料、面包、糖果、炒貨、火腿腸、果凍等，他們以品嘗為借口，吃喝完畢后揚(yáng)長而去，有的試吃甚至沒有節(jié)制；3.購物袋掩藏小偷在離開門店前把商品塞進(jìn)購物袋，這些袋子可能是其他門店的，也可能是從前用過的本門店的購物袋，有的為了蒙混過關(guān)，故意在里面放相應(yīng)的舊購物票；三、外盜4.掏空在無人的地方，有的借挑選商品之機(jī)，把包裝丟棄，這樣便于隱藏；7.大腿夾帶5.弄舊6.嬰兒/孕婦掩護(hù)小偷穿長裙及長褲把商品放在衣服或夾在大腿中間或用膠布和松緊帶加以固定，外穿風(fēng)衣加以掩蓋，職業(yè)小偷經(jīng)驗(yàn)豐富，可以把商品夾得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)而不被人發(fā)現(xiàn)；小偷故意把商品的表面弄污、弄舊，或刮去表面的文字，以造成自己帶進(jìn)門店的舊商品的假象；把商品藏在嬰兒車或嬰兒背帶里，然后用大毛巾掩蓋，或者扮成孕婦來掩藏；三、外盜8.買一帶一：一人首先買單出收銀臺，另一人拿了未付款的商品在收銀臺外等，二人會合后，將商品和二為一帶出出口；9.聲東擊西：以一人做餌明目張膽往衣服塞東西，故意讓員工發(fā)現(xiàn)另一個則悄無聲息地偷，店員往往為抓一個而忽視其同伙；10.充填：將自己包裝好的商品拆開，加入同類的商品；11.高價低標(biāo)：將價格低的標(biāo)簽貼在價格高的商品上，以此獲取價格差異；四、運(yùn)營損耗員工的預(yù)防教育內(nèi)部安全監(jiān)控流程錯誤、操作過失物流配送倉損運(yùn)營損耗四、運(yùn)營損耗1.流程錯誤、操作過失收銀員：收銀時，銷售商品數(shù)量輸入錯誤和把正價商品當(dāng)作贈品贈送而導(dǎo)致?lián)p失；場員：收貨時，沒有仔細(xì)核對商品信息，到貨商品與來貨單的條碼不相符和來貨數(shù)量不相符；擺放過程中人為導(dǎo)致的損失；盤點(diǎn)人員：盤點(diǎn)時，清點(diǎn)商品數(shù)量錯誤或錄入系統(tǒng)時數(shù)量錯誤等原因造成的損失；四、運(yùn)營損耗2.物流配送貨不對版：揀貨員揀錯貨，司機(jī)調(diào)包以次充好；少貨：揀貨員漏揀、司機(jī)偷盜；質(zhì)量問題商品：商品本身存在質(zhì)量問題或配送過程中人為而造成的質(zhì)量問題貨物損壞：鼠害、存放不當(dāng)導(dǎo)致貨物變質(zhì)、損壞；貨物過期：沒有按先進(jìn)先出原則存放導(dǎo)致貨物過期；四、運(yùn)營損耗3.倉損4.運(yùn)營損耗ACBD客戶損壞顧客造成商品的包裝殘舊或損壞；鮮食品損耗竹簽、