安全食品安全上課用

安全食品安全上課用第1頁/共40頁第2頁/共40頁引發(fā)學(xué)生思考：什么是學(xué)習(xí)的本錢呢?

正如這首歌所唱的：“健康的人快樂多！”看見活潑、快樂、健康學(xué)習(xí)的同學(xué)們真是一件幸福的事情，當(dāng)年毛主席說過“身體是革命的本錢”，那么，我現(xiàn)在請問大家一個(gè)問題：“什么是學(xué)習(xí)的本錢呢？”第3頁/共40頁你熟悉這些景象嗎？第4頁/共40頁放學(xué)路上：第5頁/共40頁放學(xué)路上：第6頁/共40頁放學(xué)路上：第7頁/共40頁放學(xué)路上：第8頁/共40頁放學(xué)路上：第9頁/共40頁

大家熟悉這些食品嗎？大家吃過這些食品嗎？誰沒吃過這些食品？第10頁/共40頁真相大揭秘第11頁/共40頁問題食品1、麻辣燙

危害度：★★★★★公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：罌粟、地溝油、雙氧水、福爾馬林、PPA、止疼藥罪狀揭露：“麻辣燙”驗(yàn)出“罌粟底”第12頁/共40頁問題食品2、烤肉、烤串危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★★☆關(guān)鍵詞：流浪貓、死豬肉、“紅粉”、亞硝酸鹽罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣狗肉你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎？第13頁/共40頁問題食品3、臭豆腐危害度：★★★★☆公眾喜歡度：★★★關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵、明礬、垃圾堆罪狀揭露：化工用硫酸亞鐵染黑豆腐第14頁/共40頁問題食品5、包子危害度：★★☆公眾喜歡度：★★★★★關(guān)鍵詞：豬肉瘤血脖肉死豬罪狀揭露：無良商販用豬肉瘤配做包子餡第15頁/共40頁問題食品

4、烤紅薯：危害度：★★★公眾喜歡度：★★關(guān)鍵詞：化工桶、黑斑病菌罪狀揭露：化工油桶改當(dāng)烤爐烤紅薯第16頁/共40頁問題食品6、炸雞翅

危害度：★★☆公眾喜歡度：★★★★關(guān)鍵詞：薯粉丸臭雞翅罪狀揭露：快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成

第17頁/共40頁食品問題7、煎餅果子關(guān)鍵詞：地溝油檸檬黃色素過期火腿腸罪狀揭露：路邊小攤販用地溝油

危害度：★★★公眾喜歡度：★★★★

第18頁/共40頁問題食品8、海鮮燒烤關(guān)鍵詞：寄生蟲水銀中毒甲醛罪狀揭露：海鮮摻假危害度：★★★公眾喜歡度：★★★★

第19頁/共40頁問題食品9、油條：關(guān)鍵詞：鋁超標(biāo)地溝油罪狀揭露：油條八成鋁超標(biāo)過度攝入鋁可能致癡呆癥。危害度：★★★公眾喜歡度：★★★★★第20頁/共40頁冷鍋串串第21頁/共40頁羊肉串第22頁/共40頁注意！注意！安全么？第23頁/共40頁啟發(fā)探討分析問題提問1：大家知道我國有過哪些重大的食品安全問題呢？三鹿毒奶粉瘦肉精豬肉廣州毒酒事件假羊肉事件第24頁/共40頁啟發(fā)探討分析問題提問2：我們平常所食用的食品里有沒有不安全的呢？（引發(fā)學(xué)生探討，引導(dǎo)學(xué)生聯(lián)想到幾個(gè)典型的問題食品，像麻辣、油炸、色素飲料等食品。）第25頁/共40頁分組討論提問3：這些食品到底有哪些危害性?第26頁/共40頁合作探究解決問題

在生活中，我們應(yīng)該怎樣從眾多食品中辨別出是否安全呢？我們可以看食品的安全標(biāo)志、有效期、生產(chǎn)廠商等幫助我們辨別。第27頁/共40頁辨別小方法：1、三無產(chǎn)品：無食品安全標(biāo)志、無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期。2、價(jià)格比較便宜（便宜沒好貨）3、一般在學(xué)校附近賣，多在一些小賣部里看到。4、包裝艷麗，香味特別。第28頁/共40頁你們還會買這些不安全的食品嗎？如果看見別人買，你會怎么做呢？第29頁/共40頁合作探究解決問題提問：如果在生活中出現(xiàn)食品中毒，我們應(yīng)該怎么辦呢？（請同學(xué)們看《食品中毒的應(yīng)急措施》）第30頁/共40頁食品中毒的應(yīng)急措施食品中毒的預(yù)防及應(yīng)急措施第31頁/共40頁小組總結(jié)請同學(xué)來總結(jié)一下食品中毒之后我們應(yīng)該怎么辦呢？（把學(xué)生總結(jié)的內(nèi)容寫在黑板上）第32頁/共40頁投影：食品中毒的應(yīng)急措施1、及時(shí)將中毒者送往醫(yī)院。2、在救治過程中對中毒者進(jìn)行催吐。3、多喝些鹽水、茶、食鹽汽水、補(bǔ)充水分、鹽分。4、中毒者有休克癥狀，應(yīng)讓患者平臥，下肢盡量抬高，并注意保暖。5、立即停止食用中毒物品，封存可疑物，保存好中毒現(xiàn)場。6、及時(shí)將中毒情況向所在地監(jiān)督部門報(bào)告。第33頁/共40頁歸納總結(jié)

拓展活動(dòng)比一比：食品安全很重要，病從口入危害大?，F(xiàn)在，請兩個(gè)小組來讀《食品安全之歌》，比一比，誰讀的好，好嗎？食品安全真重要，病從口入危害大；三無食品莫食用，有害物質(zhì)在里面；小攤小販別相信，衛(wèi)生更是談不上；良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選要注意。第34頁/共40頁課后活動(dòng)1.檢查家里食品是否安全，掌握食品安全知識。2.發(fā)揮想象力和創(chuàng)新意識，制作“我的健康我做主——食品安全”小報(bào)。第35頁/共40頁36珍愛健康！珍愛生命！請拒絕路邊攤食品！第36頁/共40頁食品安全最重要身體是學(xué)習(xí)的本錢，有了健康的