餐廳促銷活動策劃方案三

PAGE頁碼頁碼__餐廳促銷活動策劃方案（三）餐廳促銷活動策劃方案餐廳促銷活動策劃方案為了確保事情或工作有序有效開展，經(jīng)常須要預(yù)先制定方案，方案具有可操作性和可行性的特點(diǎn)。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是我的餐廳促銷活動策劃方案，僅供參考，。餐廳促銷活動策劃方案1一、活動主題：國慶紅禮樂翻天二、活動時間：20xx年10月1日——10月7日三、活動目的：提升客單價，促進(jìn)銷售目標(biāo)達(dá)成。四、主題活動內(nèi)容消費(fèi)者在9月23日——10月11日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們細(xì)心為消費(fèi)者打算的15種商品中的隨意一件。備注：1、單張小票不累計(jì)。2、前場聯(lián)營、團(tuán)購、煙草不參與此活動贈品要求：選擇十五種（或十五種以上）商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進(jìn)行限量，但每天需保證在8個商品以上。五、dm快訊16k16p介紹活動、活動日期及商品活動。六、氣氛布置廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免-費(fèi)購物班車車身貼；社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報；店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報、廣播稿。七、活動執(zhí)行與分工企劃部：負(fù)責(zé)活動宣揚(yáng)、策劃、操作及跟進(jìn)。選購 部：負(fù)責(zé)商品的組織、到位。財務(wù)部：負(fù)責(zé)資金的到位。門店店長：活動操作的總負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)督促各部門的工作。門店店辦：負(fù)責(zé)活動方案的詳細(xì)執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負(fù)責(zé)對整個活動進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、____、總結(jié)。門店____部：負(fù)責(zé)活動商品發(fā)放和統(tǒng)計(jì)活動。活動廣播、詢問、說明。門店美工：負(fù)責(zé)店內(nèi)____及pop的宣揚(yáng)，活動氣氛布置。____氣球：門店前店內(nèi)懸掛印有店標(biāo)和____語的小氣球，并在店門口大量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛，吸引孩子進(jìn)入。餐廳促銷活動策劃方案29月10日，XXX酒店為感謝辛勤的園丁――”世界上光榮的職業(yè)人”而打算了特殊的禮物。在廷韻咖啡廳推出以海鮮為主題的“老師節(jié)自助晚餐”;世紀(jì)樓的菲苑咖啡廳則推出特殊增加中式美食的東南亞主題“老師節(jié)自助晚餐”。當(dāng)天，兩個咖啡廳都特地為來用餐的園丁們增加圣廷苑特有的另類甜品，如奧利奧芝士蛋糕、榴蓮慕斯等，給老師們一個甜蜜難忘的浪漫味覺體驗(yàn)。老師們憑老師證用餐可享受8.5折實(shí)惠。餐廳促銷活動策劃方案3每年的6月第三個星期天是父親節(jié)。父親節(jié)的到來餐廳、酒店要不要做一些促銷活動的方案？下面本博客為大家介紹幾個餐廳、酒店父親節(jié)活動方案，作為大家制定酒店餐廳父親節(jié)活動方案時參考運(yùn)用。____王府井希爾頓酒店精彩呈現(xiàn)父親節(jié)套餐每年6月的第三個星期日是父親節(jié)，據(jù)說，選定6月過父親節(jié)是因?yàn)?月的陽光是一年之中最炙熱的，象征著父親賜予子女那火熱的愛。父愛如山，人生中許多東西不行能永存，但父親給我們的愛卻永恒父親用厚實(shí)的臂膀支撐著整個家庭，父親用親情暖和著孩子心靈。父愛深厚，我們時刻能夠感受，只是我們都不擅長表達(dá)。今年6月21日，一年一度的父親節(jié)即將來臨。在這個屬于父親的節(jié)日，為了讓大家在節(jié)日里向自己的父親們遞上最真摯的祝愿，____王府井希爾頓酒店特殊實(shí)行父親節(jié)感恩活動，讓爸爸們享受一次特別禮遇吧：6月21日，11：304：：小牛排，小羊排，各式香腸，外加田園沙拉和甜點(diǎn)，澳大利亞風(fēng)格燒烤自助呈現(xiàn)給您一個其樂融融的父親節(jié)：人民幣188元+15%服務(wù)費(fèi)/每位。啤酒無限暢飲。：酒店6層空中花園。餐廳促銷活動策劃方案4農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的其次大傳統(tǒng)節(jié)日。中秋節(jié)的民間習(xí)俗多與月亮有關(guān)。賞月、拜月、吃團(tuán)聚月餅等，每當(dāng)中秋月亮升起，于露天設(shè)案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案上，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。1、月餅數(shù)量與卡座、包房數(shù)量相同，目的是讓顧客獲得獎品；2、獲獎通知單在眾多月餅中的其中一個（其它均為勸慰獎）；3、在每個月餅插上一面小旗，旗幟上標(biāo)有編號（1、2、3……），憑參加牌（寫清臺位號數(shù)），按依次選中各自的幸運(yùn)數(shù)；4、由工作人員把各自的月餅一一送上，顧客自己各自吃掉月餅，找出獲獎通知單；這個時候給其他顧客頒發(fā)勸慰獎。5、獲獎顧客的獎品是全部消費(fèi)，____自己買單。6、中秋的小問答：（不管答案對錯均有禮品贈送）問：中秋為什么要吃月餅？答：因中秋節(jié)的民間習(xí)俗多與月亮有關(guān)，吃月餅表示團(tuán)聚。問：為什么人們搞個月亮掛在天上，不掛個南瓜呢？答：隨意答（主要帶動氣氛，重在參加）餐廳促銷活動策劃方案5“團(tuán)聚宴”在中國春節(jié)是必不行少的家宴，已經(jīng)成為合家快樂，團(tuán)員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱喧鬧鬧地吃上一頓團(tuán)聚宴，是中國人幾千年來持續(xù)已久的風(fēng)俗習(xí)慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團(tuán)聚宴也是過年中人們借助飲食活動來表達(dá)華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團(tuán)聚宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊(yùn)涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團(tuán)聚宴吸引到更多的顧客預(yù)訂成為當(dāng)務(wù)之急要解決的。一、活動氛圍營造許多餐廳會在過節(jié)這天派發(fā)紅包，里面也就一兩元錢，主要是氛圍營造，有的也會通過向顧客索要紅包方式營造，但是這種方式相對來說不是很好，另外會實(shí)行對每一位____表達(dá)新年祝愿的方式營造二、“團(tuán)聚宴”菜譜支配1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;4、餐后水果:團(tuán)聚一堂：原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。留意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面肯定要有所創(chuàng)新，要突出祝愿及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。三、背景音樂能夠播放一些表達(dá)高興、祝愿的音樂，如：喜洋洋,步步高，春節(jié)序曲，難忘今宵，花好月圓，金蛇狂舞四、餐廳裝飾為了突出喜慶，喧鬧的氣氛，餐廳一般都會設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以依據(jù)自身的定位，來進(jìn)行相應(yīng)的布置。餐廳促銷活動策劃方案6一、活動目的國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好季節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動消費(fèi)的機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。二、活動主題：“國慶同高興，好禮送不?！比?、活動對象：針對中學(xué)低不同的人群進(jìn)行不同的促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。四、活動時間：9月25日——10月8日五、活動形式：打折;贈送;抽獎六、活動詳細(xì)內(nèi)容1、促銷期間凡在____用餐，百元以上均可享受九折實(shí)惠。并隨桌贈送中秋特殊加菜。2、促銷期間凡在____指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。3、活動期間，凡在____用餐，均可以參與燈迷有獎競猜活動。同時可以免-費(fèi)得到快照一張。七、活動____宣揚(yáng)1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外____。2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣揚(yáng)。3、并進(jìn)行____發(fā)放。八、其它相關(guān)策略人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好安排支配，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做打算促銷活動方案xxx周年慶典——美食節(jié)活動時間：目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)(增加人氣)，獲得更多的剩余價值(利潤)。要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也?；顒有问剑?、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價菜等2、打折消費(fèi)：3、贈送實(shí)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得實(shí)惠券。4、免-費(fèi)贈送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免-費(fèi)的特色菜餐廳促銷活動策劃方案7摘要：端午節(jié)，為體現(xiàn)酒店對____的尊貴禮遇，營造快樂祥和的消費(fèi)氛圍，以節(jié)日酬賓為契機(jī)，以客房促銷為重點(diǎn)，開展一系列活動，進(jìn)步酒店整體業(yè)績。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案。一、端午節(jié)端午節(jié)，為體現(xiàn)酒店對____的尊貴禮遇，營造快樂祥和的消費(fèi)氛圍，以節(jié)日酬賓為契機(jī)，以客房促銷為重點(diǎn)，開展一系列活動，進(jìn)步酒店整體業(yè)績。經(jīng)協(xié)商，特制定本方案。一、端午節(jié)期間：千人粽子宴活動◆6月x—xx日，西餐樓面組織客人實(shí)行“現(xiàn)場包粽競賽”，讓客人體驗(yàn)包粽之樂趣，優(yōu)越者可享贈父親節(jié)進(jìn)住客房特價(268元/當(dāng)晚)，或送粽子一串紅酒一盅(預(yù)料10份)。◆端午節(jié)當(dāng)天，西餐廚房推出各款粽子及海鮮大餐，6月7日前團(tuán)體或個人預(yù)定自助餐，均可享8.5折(西餐部操縱)?！羟唆兆友缁顒樱合睬唆兆友纭?月x—xx日，各包房派發(fā)粽子，供客人品嘗，節(jié)目部部編演《端午紀(jì)念屈原》的特殊節(jié)目。員工千人粽子宴——6月xx日當(dāng)天，員工飯?zhí)猛瑫r供應(yīng)各款粽子，讓員工有駐店如家的感覺。二、宣揚(yáng)方案1、設(shè)計(jì)、印刷6月份綜合宣揚(yáng)單5000份，外發(fā)宣揚(yáng)。2、網(wǎng)站、LED、橫幅、海報、電視____、報紙同時發(fā)布。3、____：VIP客戶、簽約客戶、廠商、臺商、旅行社。4、節(jié)日環(huán)境布置兒童節(jié)：汽球、禮品、門口福娃、吊旗、燈謎信封——西餐負(fù)責(zé)父親節(jié)：賀卡、廳內(nèi)小橫幅、吊旗、海報端午節(jié)：吊旗、粽子串圖案、包粽競賽專區(qū)牌。餐廳促銷活動策劃方案8一、活動口號：單身無罪，珍惜今宵11月11日光棍節(jié)是全部單身者節(jié)日，也是全部單身摯友展示自己的舞臺。沉重的心理須要得到釋放、孤獨(dú)的心須要摯友來勸慰、平淡的生活須要一點(diǎn)刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開懷釋放，痛飲放松，盡情歡樂，結(jié)識更多的人生摯友?；蛟S你能在此遇到你心儀的他(她)。在顧客歡悅中促進(jìn)餐廳營銷。二、活動實(shí)施:1.活動時間：11月11日晚上《7:00--0:00》2.活動對象：全部單身者和他(她)的親朋好友3.活動程序(1)餐廳經(jīng)理開場白，說明本次活動的意義;(2)餐廳演奏《單身情歌》;(3)擊鼓傳花，中獎?wù)呙?費(fèi)贈送菜品;(4)傳蘋果嬉戲。男女隔開坐成一排，用頸項(xiàng)和下巴、肩膀夾住蘋果，一一傳遞，誰把蘋果掉了，罰飲酒或飲料。三、活動打算1.音響設(shè)施2.小鼓一個或廚房用具代替。3.有關(guān)單身情歌和樂曲《單身情歌》《一個人》《我想我會始終孤寂》4.餐廳前門標(biāo)語：光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐(霓虹燈)(1)告辭單身派對，讓我們在光棍節(jié)英勇的脫單吧!活動形式：全城搜尋單身男女，參與我們的告辭單身趴，現(xiàn)在有全城最in的脫單buffet，還有最好玩的互動小嬉戲，還在遲疑什么，這個甜蜜的11月，我要大聲說出愛，讓“現(xiàn)在”見證你們的愛情。脫單趴費(fèi)用：111元/人(2)愛情晚餐私人定制活動內(nèi)容：特殊的日子給特殊的她(他)一個特殊的驚喜，現(xiàn)在為你供應(yīng)愛情套餐私人定制，那個讓她(他)魂?duì)繅衾@的味道，告知我們，我們的團(tuán)隊(duì)會為你供應(yīng)只屬于你們的浪漫，私人定制套餐，特殊的場景布置，全城只在“現(xiàn)在融合餐廳”?；顒訒r間：11月11日2月12日。溫馨提示：私人定制請?zhí)崆?天預(yù)訂。四大聲說出愛，我不再是光棍活動內(nèi)容：到店消費(fèi)的顧客可以在愛情墻上留下照片和表明卡，向心愛的她(他)大聲表明嗎，就現(xiàn)在，愛要大聲說出來。11月12日，投票選出最打動人心的表明，將獲得現(xiàn)在餐廳細(xì)心打算的Iphone6手機(jī)?；顒訒r間：現(xiàn)在--1月11日晚10：00餐廳促銷活動策劃方案9活動時間：xx年9月6日——xx年9月10日目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道餐廳的特色。促進(jìn)該餐廳的消費(fèi)（增加人氣），獲得更多的剩余價值（利潤）。要求：要讓消費(fèi)者耳目一新。美其名曰“享受”也?；顒有问剑?、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價菜等2、打折消費(fèi)：3、贈送實(shí)惠券：凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得實(shí)惠券。4、免-費(fèi)贈送飯菜：凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免-費(fèi)的特色菜。餐廳促銷活動策劃方案10一、餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營方式：a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動，飯店只收取少量的加工費(fèi)。b.包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價廉、面對市民、為大眾服務(wù)的原則，推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關(guān)切宴”、“合家團(tuán)聚”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場。c.系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面對家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”，向居民開放客房、洗澡間等休閑消遣設(shè)施和場所，以吸引居民到酒店里自娛自樂過春節(jié)。同時，餐飲業(yè)的經(jīng)營者，還應(yīng)在文化品嘗上做文章。要以飲食文化搭臺，讓勞碌了一年的人們吃個輕松，吃個開心，吃個情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲觀賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動等，讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體，吃得瀟灑，玩得快樂，同時又得到精神享受。二、營銷活動應(yīng)在以下幾個方面下功夫：1、要搞好“降價促銷”。“一個便宜十個愛”。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠回報消費(fèi)者為宗旨，開展打折銷售、買大件贈小件，“每天讓利、日日實(shí)惠”，等促銷活動。2、酒店春節(jié)的布置及裝飾：a、在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節(jié),酒店供應(yīng)照相留影服務(wù)(客人洗相費(fèi)用自理)。b、在酒店____植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。____草坪上斜拉彩旗。c、大門口懸掛“xxx大酒店恭祝全市人民新春歡樂”橫幅。d、大門口兩側(cè)玄武巖貼對聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”。e、酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼馬年生肖剪紙圖案。f、酒店正門口支配兩位工作人員(人事部選好的那對員工),穿小馬服裝戴小馬頭套,負(fù)責(zé)為前來酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒)g、三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗。3、某酒店餐廳春節(jié)促銷活動：a、春節(jié)套票:實(shí)惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出“祥瑞如意”套票——餐飲:666元/桌(含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳)客房:288元/間/天(含雙早)消遣:12:30—16:30贈送包房3小時16:30—02:00贈送包房2小時客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間/天凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精致春節(jié)禮品一份b、大年三十(18:00—21:00)推出“祥瑞”年夜飯：588元/桌688元/桌888元/桌大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯888元/桌1080元/桌1288元/桌(0:00贈送祥瑞如意餃子一份提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈送。(定餐滿1000元，贈送大抱枕一個.將不同生肖祥瑞物藏在抱枕里,客人可憑此祥瑞物到總臺換取相應(yīng)的獎品.生肖為馬的祥瑞物對應(yīng)獎品為時尚臺歷一部、其他生肖祥瑞物均為小中國結(jié)一個。)c、春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐金玉滿堂宴:688元/桌富貴祥瑞宴:788元/桌五福臨門宴:888元/桌《餐飲時報》點(diǎn)評：春節(jié)是餐飲業(yè)銷售的黃金季節(jié)，各餐企都明白這個道理，然而春節(jié)消費(fèi)的特點(diǎn)卻年年有改變，誰能洞察先機(jī)，抓住熱點(diǎn)，誰就是贏家。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看，如何統(tǒng)籌策劃，引導(dǎo)消費(fèi)，形成熱點(diǎn)，搞好“賀歲工程”，就更是一篇大文章了。餐廳促銷活動策劃方案11一、前言中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探究和發(fā)展中，漸漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。當(dāng)今的宣化餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展非常快速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷旺盛。然而，旺盛的同時意味著競爭的.加劇，總有餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為xx鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“xx烤鴨”應(yīng)成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?。二、市?企業(yè)____宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各種各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。一個酒店要獲得勝利，必需具備以下條件：（1）、擁有自己的特色；（2）、全面的（質(zhì)量）管理；（3）、足夠的市場運(yùn)營資金；（4）、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不行，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是很多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又快速消逝的緣由所在。xx酒樓，是在原xx美食苑的基礎(chǔ)上新生的飯店。xx洗浴、xx美食苑經(jīng)過多年的宣揚(yáng)與運(yùn)營，已在張、宣地區(qū)有了肯定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“xx”在宣化的知名度持續(xù)宣揚(yáng)xx酒樓，提高菜品質(zhì)量（行家點(diǎn)評稍差），加強(qiáng)人員培訓(xùn)、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。三、營銷策劃餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿足，只有顧客滿足了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營銷的勝利又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費(fèi)者關(guān)愛”實(shí)惠活動。借此機(jī)會，應(yīng)以顧客滿足營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者結(jié)合，作為本次活動的重點(diǎn)進(jìn)行。1、本次活動的目的：增加“xx酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽(yù)度；提升“xx”形象，增加競爭力；加強(qiáng)員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務(wù)意識、工作主動性；進(jìn)一步提升“xx”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。2、活動時間：x月1日——15日，共計(jì)15天。3、參加人數(shù)：xx的全部員工、就餐的顧客等。4、顧客滿足、員工滿足、管理提高、文化創(chuàng)新。四、詳細(xì)方案策劃（一）SP方案1、“微笑服務(wù)”在活動期間，所以員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐性，讓顧客乘興而來滿足而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價值。詳細(xì)實(shí)施如下：x月5日前召開動員大會，6日——15日服務(wù)員之間開展“服務(wù)大比武”，在大廳設(shè)一個特地的版面，每日評出“當(dāng)日服務(wù)之星”，并賜予物質(zhì)嘉獎。2、特價（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。（2）隨顧客所點(diǎn)菜品加贈部分菜品，如消費(fèi)100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。（3）打折，這是一個快速提高消費(fèi)的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。（二）內(nèi)部營銷方案內(nèi)部營銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，現(xiàn)對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。2、征文競賽內(nèi)部員工征文：《我的選擇——xx》（全部員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工酷愛“xx”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)建“xx”！）要求：（1）題材圍繞xx鴨王酒樓、xx洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)驗(yàn)、感想、寄語等。（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、爭論文、詩歌皆可。（3）截止日期為x月13日。激勵全體員工主動投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。3、成本節(jié)約競賽通過系列活動，對內(nèi)部員工再教化，供應(yīng)其的主動性。（三）產(chǎn)品營銷方案1、在推特色餐飲的同時，推動情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費(fèi)者的青睞。在原材料運(yùn)用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時尚，使菜肴風(fēng)味化、養(yǎng)分化；在家宴的菜譜上，注意菜肴的養(yǎng)分搭配，平衡膳食，滿意人們的健康要求。劇烈建議廚房推出！?。。ㄋ模┪幕癄I銷方案向消費(fèi)者宣揚(yáng)“xx”的企業(yè)文化，增加xx企業(yè)在目標(biāo)消費(fèi)群中的影響力。在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號（xx鴨王酒樓提示您：關(guān)注飲食健康），讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。五、____營銷方案在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介?？梢罁?jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理的進(jìn)行市場定位和目標(biāo)顧客的定位，合理的選擇媒體投放____，不行片面追求覆蓋率，造成____的奢侈。硬____和軟____相結(jié)合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。六、效果____1、宣揚(yáng)造勢，讓消費(fèi)者產(chǎn)生劇烈的記憶感，引起良好的口碑宣揚(yáng)，提高知名度和美譽(yù)度。2、店內(nèi)富有人情味，服務(wù)周到，能提升目標(biāo)消費(fèi)者對企業(yè)的忠信度。3、通過服務(wù)競賽、征文競賽、成本節(jié)約競賽，能極大的增加員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作主動性。4、通過促銷，提升營業(yè)額。餐廳促銷活動策劃方案12一、雙節(jié)促銷活動目的通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折實(shí)惠和現(xiàn)場互動等促銷活動內(nèi)容，達(dá)到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區(qū)域內(nèi)的品牌知名度，在消費(fèi)者心目中，特殊是家庭大眾消費(fèi)者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源打算。二、雙節(jié)促銷活動時間20xx年12月24日（星期X）至20xx年1月XX日（星期X）三、雙節(jié)促銷活動主題圣誕節(jié)主題：藍(lán)色夢幻圣誕，濃情餐廳元旦新年主題：新年新氣象，餐廳新年顧客大回饋四、雙節(jié)促銷活動內(nèi)容活動一“慶圣誕迎新年”專題文化墻在餐廳大堂的一側(cè)，特地制作“慶圣誕迎新年”專題文化墻，以這種特別的方式來裝扮酒店餐廳的節(jié)日氣氛，整個文化墻掛滿了雪花墜飾、圣誕老人像、金色花環(huán)、小星星等，還貼上了漂亮的詩歌助興，酒店餐廳的員工在文化墻上寫下自己對圣誕節(jié)的祝愿和元旦新年的期望，顧客也可以將自己的寄語寫在上面，活躍的文化氣氛讓大家在新年到來的時刻信念百倍?；顒佣フQ唱詩班歌聲送祝愿餐廳員工組合成圣誕唱詩班在餐廳大堂等區(qū)域?yàn)槊恳晃粊淼甑目腿怂腿テ桨惨沟淖Ｔ?，以藍(lán)色主題的藍(lán)色燈光，藍(lán)色球體，藍(lán)色的穿梭空間，并與植物圣誕紅構(gòu)成了一副奇異，充溢想象的的圖畫，到處是一片藍(lán)色的海洋。當(dāng)晚，圣誕唱詩班穿梭在圣誕晚會的席間，她們身著紅白相間的長袍，快樂的歌聲在上空漂浮，為今年清冽圣誕夜帶來一絲的暖意。餐廳促銷活動策劃方案13一年一度的9月10日老師節(jié)立刻就要到來了，酒店為感謝辛勤的園丁――世界上光榮的職業(yè)人而打算了特殊的禮物?？Х葟d推出以海鮮為主題的老師節(jié)自助晚餐。當(dāng)天，兩個咖啡廳都特地為來用餐的園丁們增加特有的另類甜品，如奧利奧芝士蛋糕、榴蓮慕斯等，給老師們一個甜蜜難忘的浪漫味覺體驗(yàn)。老師們憑老師證用餐可享受8.5折實(shí)惠。為迎接老師節(jié)的到來，自9月9日至11日，大酒店特推出老師節(jié)系列實(shí)惠活動，與全市老師學(xué)生共度佳節(jié)。詳細(xì)內(nèi)容如下：1、4人同行享受每人實(shí)惠38元。2、特推出禮品卡**面值1000元。(3張起售)3、老師就餐每桌贈送群英薈萃一份，桃李滿天下精致蛋糕一份。4、當(dāng)天實(shí)行感恩抽獎活動。酒店餐廳老師節(jié)促銷活動策劃方案參考三桃李滿天下，師恩如海深。為迎接老師節(jié)的到來，自9月9日至11日，____凈雅大酒店特推出老師節(jié)系列實(shí)惠活動，與全市老師學(xué)生共度佳節(jié)。詳細(xì)內(nèi)容如下：1、4人同行享受每人實(shí)惠38元。2、特推出禮品卡**面值1000元。(3張起售)3、老師就餐每桌贈送群英薈萃一份，桃李滿天下精致蛋糕一份。4、當(dāng)天實(shí)行感恩抽獎活動。本次活動僅限凈雅集團(tuán)________店，終說明權(quán)歸________凈雅大酒店全部。酒店餐廳老師節(jié)促銷活動策劃方案參考四老師如太陽般暖和如春風(fēng)般和煦如清泉般甘甜比父愛更嚴(yán)峻比母愛更細(xì)膩比友愛更純凈。在老師節(jié)來臨之際昌正春天酒店祝全體老師節(jié)日歡樂，并在此期間推出老師節(jié)特惠活動，活動內(nèi)容如下：9月10日9月17日期間，憑老師證在酒店內(nèi)入住可享受門市價4.5折實(shí)惠(周末除外)，在酒店餐廳用餐可享受9.5折實(shí)惠(煙酒、海鮮及特價菜除外)。餐廳促銷活動策劃方案14前言：12月25日(星期六)是圣誕節(jié)，依據(jù)往年閱歷，下周起將進(jìn)入圣誕大餐的預(yù)訂高峰。由于物價上漲，為了限制成本，相較于往年的打折實(shí)惠，尚海派主題餐廳今年的促銷活動主要以贈送禮品、精彩的表演以及供應(yīng)更貼心服務(wù)來吸引消費(fèi)者。為了促銷活動的順當(dāng)進(jìn)行，現(xiàn)對于圣誕節(jié)活動的籌備、操作及成本的限制，做出如下方案：一、活動策劃思路和目的：1、尚海派主題餐廳節(jié)日特色的裝飾，營造圣誕節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛，為消費(fèi)者供應(yīng)一個節(jié)慶消費(fèi)的環(huán)境。2、主打“低價格、高品質(zhì)”的促銷模式，再加以節(jié)日禮品贈送，更好地吸引消費(fèi)者的目光;并主動利用有效的促銷活動宣揚(yáng)，引起廣闊消費(fèi)者對尚海派主題餐廳的關(guān)注，以達(dá)到提升直營店銷售業(yè)績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的。3、支配小提琴演奏等表演服務(wù)，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費(fèi)檔次，加深消費(fèi)者的體驗(yàn)印象。4、活動目的：通過圣誕節(jié)的策劃活動，擴(kuò)大尚海派主題餐廳的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得肯定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。二、活動地點(diǎn)：尚海派主題餐廳____路店三、活動對象：尚海派主題餐廳____路店地址：____市________西路1066號(瑞峰酒店二樓)電話：0212250338四、活動時間：12月24日(星期五)晚上18.300.30五、活動主題：品嘗愛情的味道，傾聽浪漫的聲音。六、活動內(nèi)容：尚海派圣誕浪漫大餐588元，2人用菜單：____道金槍魚芒果色拉金必多南瓜魚翅盅照燒澳洲和牛法式焗小青龍配番茄檸檬法式焗小青龍配番茄檸檬汁拉提米蘇精致水果拼盤贈送皇軒精裝干紅一瓶晚上18.300.30供應(yīng)小提琴演奏注：本活動不行與其他實(shí)惠同時享用活動最終說明權(quán)歸____全部。____宣揚(yáng)1、通過店面裝飾，營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費(fèi)者來店消費(fèi)。2、制作圣節(jié)日促銷宣揚(yáng)海報、x展架在店面促銷宣揚(yáng)。(12月15日前貼出去，提前宣揚(yáng))3、制作宣揚(yáng)單張，12月15日前起先在店面四周進(jìn)行派單宣揚(yáng)。(公司供應(yīng)統(tǒng)一的促銷宣揚(yáng)單張和海報等)4、橫幅宣揚(yáng)，在12月10日前制作好促銷橫幅，掛在店面進(jìn)行宣揚(yáng)。橫幅內(nèi)容參考：品嘗愛情的味道，傾聽浪漫的聲音。整個活動氛圍一下三個部分：一、外場：1)酒店門前的綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點(diǎn)綴裝飾，在門前噴水池兩側(cè)布置兩個圣誕小鹿的泡沫雕塑。支配一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。2)酒店門前擺放一個大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣3)酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅4)可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾二、二樓大廳：1)進(jìn)門處圣誕標(biāo)識地毯以及隨時都能播放圣誕歌曲的圣誕老人2)身著圣誕裝的禮儀迎賓員3)二樓進(jìn)門處旁邊布置出一處圣誕主題景點(diǎn)(3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等)4)在大堂頂部懸掛若干面關(guān)于圣誕主題的小飾品或小吊旗三、電梯：1)電梯間門口的門頭及兩側(cè)的門柱均以圣誕主題裝飾2)懸掛若干人工雪花裝飾節(jié)日效果人員服裝：1)2樓全部服務(wù)人員以及前廳外場人員(經(jīng)理除外)一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙;2)須要四位身著圣誕禮服的女生作為活動期間的主要迎賓接待3)須要兩名表現(xiàn)力極佳的男生人選扮演圣誕老人四、禮品、紀(jì)念品1)海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等2)嘉賓參加環(huán)節(jié)的獎品(或是大于10元)的紀(jì)念品4)紀(jì)念品(印有尚海派主題標(biāo)記的高檔水晶杯)5)每對情侶一朵玫瑰花五、活動現(xiàn)場設(shè)施組織：主持人演員等嬉戲道具等圣誕樹點(diǎn)亮設(shè)施(模擬道具)六、內(nèi)部宣揚(yáng)(1)將餐廳節(jié)日宣揚(yáng)策劃活動以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報的形式向員工進(jìn)行宣揚(yáng)(2)屬下員工進(jìn)行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(xùn)(3)選擇服務(wù)員扮演圣誕老人，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)(4)播放節(jié)日期間的背景音樂cd碟，以烘托整個酒店的過節(jié)氣氛。餐廳圣誕節(jié)布置圣誕節(jié)的顏色，往往是金色，綠色，紅色以及附以白色。日常見的裝飾物有：圣誕樹：綠色的圣誕樹是圣誕節(jié)最常見也是最常用的圣誕特有裝飾物，此外還有白色的圣誕樹，以及用金色燈泡做的燈光圣誕樹。圣誕樹的擺放，一般要擺放在店門前，或是餐廳大堂的醒目位置。圣誕樹的大小應(yīng)依據(jù)自己的場地來確定，圣誕樹是圣誕節(jié)的最明顯的特征物，運(yùn)用得當(dāng)很能營造圣誕氣氛。圣誕樹的布置：可以用先將彩燈環(huán)繞在樹枝上，然后在松枝上零星點(diǎn)綴小賀卡或是各類小掛飾，樹下可以擺放用彩紙或是包裝紙包袱的大小不一的盒子。小貼士：圣誕樹肯定要擺放在醒目突出的位置，也可以大小兩個圣誕樹進(jìn)行組合搭配，假如條件允許進(jìn)行雪景的搭配效果更好。松枝：綠色松枝，也是圣誕節(jié)最常見的裝飾物，往往運(yùn)用在門框上，橫梁以及走廊的天花邊上，配以彩燈，以及紅色的蝴蝶結(jié)，或是其他小掛飾也很好的營造圣誕氣氛。松枝環(huán)：常見的是綠色的，也有金色的。一般懸掛在柱子上，以及墻壁上。小貼士：不要輕易嘗試把松枝環(huán)掛在門上，因?yàn)楹芎唵蔚粝聛恚⑶乙话汩T上都有透光玻璃，松枝環(huán)很簡單遮擋視線，從而影響服務(wù)。圣誕紅：圣誕紅是典型的綠葉配紅葉的植物，因?yàn)榧t綠搭配，非常引人注目，又是圣誕的主題色，自然深得圣誕節(jié)的青睞。一般擺放在圣誕樹下或是門口位置，以及轉(zhuǎn)角位置，起到增色作用。市場上有塑料的圣誕紅賣，不過價格好像較真的更貴。圣誕老人&圣誕公主：圣誕老人也是圣誕節(jié)最好的氣氛營造者，胖胖的白胡子“老頭”，笨笨的，奔跑派發(fā)禮物，很好地與顧客互動了，餐廳氣氛也為之喧鬧了。圣誕公主，往往以其俏麗的外形，也深得顧客寵愛，一般起到引領(lǐng)顧客的作用，試想穿作紅色或是白色圣誕服的魅力小姑娘，穿梭于桌間是何等的可愛!圣誕小帽：圣誕小帽也是圣誕節(jié)最常見的裝飾物了，既可以員工佩戴，也可以派發(fā)給顧客(女士以及小孩)，也可以串聯(lián)起來懸掛起來當(dāng)作裝飾物，效果也很不錯。姜餅屋：酒店的大堂中常見松木搭制的簡易小房子，很有特色，以販賣各類的餅干巧克力糕點(diǎn)為主，彩燈裝飾或是屋頂制作許多的棉花雪景，很吸引人，里面站一個可愛的賣餅干的小姑娘，更是得意之極!圣誕雪景：酒店中常見的圣誕雪景造型是大型的圣誕老人乘坐魯拉雪橇，旁邊圣誕樹搭配以及圣誕小房子或是雪人之類。假如不具備做作雪景造型的實(shí)力，提前動員有制作欲望的員工，用紙盒或是紙箱搭建一個小的雪屋做一個雪景，雪山，學(xué)人的造型也很有情調(diào)，同時因?yàn)閱T工參加也提前做好了圣誕營運(yùn)的心理打算。噴雪：噴雪是冬天的節(jié)日常見的裝飾物了，往往噴在玻璃窗上勾畫各種圖案來增加氣氛。不過個人建議謹(jǐn)慎運(yùn)用，因?yàn)榧偃缒睦L畫技巧不佳，往往會弄巧成拙;此外，很多顧客會觸摸那些圖案，和經(jīng)常會讓你的心血白費(fèi)，適得其反;再由就是，明凈的玻璃窗是傳遞顧客與店面互動的窗口，視線都被遮擋了，您說效果能好嗎圣誕音樂：好的圣誕氣氛，自然少不了好的圣誕音樂來營造!但是選擇圣誕音樂的時候，千萬要當(dāng)心，不要在餐廳播放那些只適合兒童才聽得懂的“兒歌版的”圣誕音樂哦!~還有就是不要試圖全天候的不間斷地播放，國內(nèi)多數(shù)的圣誕音樂都很老套，每家店面都可能都是同樣的音樂，會讓顧客適得其反的，所以，設(shè)定圣誕音樂的播放時間很有必要，一般建議是在吃飯時斷播放，中段穿插一些輕音樂即可。各類的貼紙：圣誕節(jié)的貼紙多種多樣，但大多是各種圣誕老人，或是圣誕樹，以及各類的雪人圖案。適當(dāng)?shù)倪x取尚可，不宜過多，因?yàn)槎鄶?shù)貼紙都給人感覺缺乏新意，質(zhì)量低劣之感。玻璃上張貼過多也很簡單遮擋視線，且節(jié)后的清理工作也很麻煩。各類的懸掛小旗子或是雪花：餐廳懸掛適當(dāng)?shù)难┗?，以及把適量的小雪花(小飾物)貼在玻璃窗上，能很好體現(xiàn)節(jié)日氣氛。但要考慮餐廳的空間，假如空間過低，不相宜懸掛下垂物，會給人感覺更加壓抑的感覺。懸掛小旗子是各類賣場的慣例，不要嘗試在一間高檔的或是有品位的咖啡館內(nèi)，掛那么多的小旗子，不但不會給人喧鬧的感覺，反而只會讓人感覺不安!餐廳促銷活動