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文檔簡介

年保健酸奶行業(yè)政策及環(huán)境：政策有望引導保健酸奶行業(yè)加速發(fā)展網訊，保健酸奶作為一種具有健康功能的食品，近幾年受到了消費者的寵愛，截至2022年我國保健酸奶市場規(guī)模達94億元，以下是2023年保健酸奶行業(yè)政策及環(huán)境。

保健酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。

保健酸奶中的養(yǎng)分更易于消化汲取。保健酸奶行業(yè)政策及環(huán)境指出，保健酸奶的蛋白質含量略低于牛奶，但含有的維生素與鉀、鈣、鈉等微量元素更多;保健酸奶中養(yǎng)分物質經過發(fā)酵工藝處理之后，乳糖、蛋白質、脂肪等均有部分分解，更易被人體消化汲取。

截至目前，全國現(xiàn)存“保健酸奶”相關企業(yè)約1.79萬家，其中2022年新增3900家，2022年新增3470家，2022年1月-12月新增1959家，基本每年注冊量保持在三千家以上;從地域分布來看，青海、河南、山東分別以2249家、1785家、1635家位列前三。

社會環(huán)境分析

受下游食品冷鏈、醫(yī)藥冷鏈需求的持續(xù)增長驅動，結合國家層面的政策支撐，“十四五”期間我國冷鏈物流行業(yè)需求實現(xiàn)高增。依據(jù)保健酸奶行業(yè)政策及環(huán)境數(shù)據(jù)，2022年冷鏈物流市場規(guī)模約為4184億元，同比增長9.2%。冷鏈配送體系的建設和完善推動了低溫保健酸奶產品銷售半徑的進一步擴張。

政策環(huán)境分析

保健酸奶屬于乳制品德業(yè)范疇。受益于國家相繼推出了《奶業(yè)十四五規(guī)劃》、奶業(yè)振興等一系列扶持政策，目前乳業(yè)擁有一個健康的大環(huán)境，政策有望引導乳制品德業(yè)加速進展，為保健酸奶產業(yè)的進展供應了良好的政策環(huán)境。

將來保健酸奶市場可以從四個方面細分，一是工藝細分，比如說傳統(tǒng)發(fā)酵工藝與現(xiàn)代工藝發(fā)酵;二是人群細分，針對中老年人、兒童等不同年齡段人群。保健酸奶行業(yè)政策及環(huán)境指出，三是益生菌種類與活性細分，一些產品添加的菌株不同;四是產品生產構成細分，不同產品滿意不同的消費者需求。

從長遠進展眼光看，保健酸奶品牌想完成賽道突圍，品類差異化創(chuàng)新只是基礎，品牌力及品牌附加值的構建才是決勝市場的關鍵。

綜合來看

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