中小學(xué)食堂自查報(bào)告

中小學(xué)食堂自查報(bào)告

中學(xué)校食堂自查報(bào)告1

為保障廣闊師生的飲食平安,依據(jù)區(qū)訓(xùn)練局《加強(qiáng)校內(nèi)及周邊食品平安綜合治理工作的通知》,我們對食堂各方面的工作進(jìn)行自查，現(xiàn)將自查狀況報(bào)告如下：

我園仔細(xì)貫徹落實(shí)《食品平安法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，特地召開食堂食品平安工作會(huì)議，要求食堂工作人員提高食堂平安工作意識(shí)，增加食堂食品平安常識(shí)，切實(shí)熟悉到衛(wèi)生工作的重要性，確保師生飲食平安。組織食堂平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員對學(xué)校食堂主副食倉庫、食堂操作間等處進(jìn)行全面檢查。

園內(nèi)有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共100余人，專職食堂員工2人。食品選購由專人負(fù)責(zé)，專人驗(yàn)收，設(shè)有儲(chǔ)備間、備餐間，幼兒用餐在固定餐室進(jìn)行。我園在食品衛(wèi)生方面做到了：

1、建立健全食品衛(wèi)生規(guī)章制度和預(yù)防食物中毒預(yù)案，從食品購入到食品加工，做到層層把關(guān)，確保幼兒食品衛(wèi)生的平安。

2、食品選購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，我園經(jīng)過嚴(yán)格審查篩選，所需食品材料都定點(diǎn)從衛(wèi)生證件齊全、條件較好的凌云、開元超市選購，對超市送來的食品驗(yàn)收時(shí)如發(fā)覺不合格一律要求退換。每次選購食物，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行索證。

3、不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆、涼拌菜、出芽土豆等有中毒可能性的食物。

4、我園食品儲(chǔ)存、加工和餐具消毒的工具齊全。食品加工工具即用即洗，餐具餐餐消毒，并有記錄。

5、抓好廚房衛(wèi)生。滅“四害”工作常抓不懈；做到每天打掃，隨時(shí)保持潔凈干凈，不留衛(wèi)生死角。

6、生熟食品分類存放，分類加工。隔餐剩食不給幼兒食用，未加熟的食物不給幼兒食用。

7、飯菜實(shí)行24小時(shí)留樣并做好具體記錄。

8、在日常訓(xùn)練教學(xué)工作中灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培育幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

存在問題：

由于各種緣由，幼兒園食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。食堂工作人員工作記錄不完善。

中學(xué)校食堂自查報(bào)告2

為進(jìn)一步做好學(xué)校體育工作，依據(jù)《橋西區(qū)中學(xué)校體育工作督導(dǎo)檢查自查評估指標(biāo)體系表》要求，結(jié)合各校實(shí)際，于4月上旬對中學(xué)校體育工作進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查狀況匯報(bào)如下：

一、統(tǒng)一思想，形成共識(shí)，全面加強(qiáng)學(xué)校體育建設(shè)。

體育訓(xùn)練是素養(yǎng)訓(xùn)練的重要組成部分。我校提出了“健康第一”、“我運(yùn)動(dòng)、我健康、我歡樂”等口號(hào)，各校老師統(tǒng)一思想，形成共識(shí)，堅(jiān)固樹立人才培育新理念。

1、提高熟悉，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各校在制定學(xué)校工作方案時(shí)就把體育工作列為重點(diǎn)，明確目的、內(nèi)容和要求，保證開足課時(shí)，規(guī)范體育工作。

2、仔細(xì)落實(shí)體育工作任務(wù)。

一是在體育教學(xué)過程中，學(xué)校依據(jù)同學(xué)年齡特點(diǎn)、學(xué)校環(huán)境和體育設(shè)施實(shí)際支配了不同的體育教學(xué)內(nèi)容：低班級新生從隊(duì)形隊(duì)列、眼保健操和廣播操以及嬉戲?yàn)橹?；中高班級以身體體質(zhì)熬煉、運(yùn)動(dòng)技巧、中考考試項(xiàng)目為主，提高同學(xué)體質(zhì)體能。

二是堅(jiān)持“兩操”。每天支配一次眼保健操和廣播操，由班主任和體育老師進(jìn)行檢查，把結(jié)果列入班級過程管理中，作為周文明班級評估的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

三是將體育老師工作納入老師績效測評。學(xué)校每期組織老師對體育老師的教案設(shè)計(jì)、教學(xué)過程和同學(xué)體育活動(dòng)力量的提高進(jìn)行綜合考核，并作為績效測評依據(jù)。

二、增加投入，制造條件，創(chuàng)設(shè)良好的體育環(huán)境

1、各校盡最大努力建設(shè)運(yùn)動(dòng)場地。學(xué)校不同程度地建有籃球場、羽毛球場、乒乓球臺(tái)等設(shè)備，為同學(xué)供應(yīng)了較好的`體育熬煉環(huán)境。

2、量力而行的添置各種體育器械。一方面從公用經(jīng)費(fèi)中擠出有限資金添置必要的體育器材，并把現(xiàn)有的體育器械進(jìn)行定期改造和修理，充分利用，并讓這些有限的體育器材發(fā)揮的應(yīng)有的作用。另一方面強(qiáng)調(diào)同學(xué)每人有一件隨身攜帶的小型體育活動(dòng)器材，如橡皮筋、跳繩、毽子、乒乓球、沙包、羽毛球、籃球等，使同學(xué)隨時(shí)隨處都可以健身，保證同學(xué)每天一小時(shí)體育活動(dòng)時(shí)間。

三、存在的問題與對策

1、體育器材缺乏，目前解決的方法是一方面各校可以逐年添加、同學(xué)可以自備一些，另一方面還盼望申請上級部門給學(xué)校配備必要的體育用品。

2、專職體育老師配備不齊，大部分學(xué)校沒有專職衛(wèi)生專業(yè)人員及衛(wèi)生保健人員，沒有衛(wèi)生保健室設(shè)施與設(shè)備，需爭取上級部門給學(xué)校配備特地的體育老師及相關(guān)設(shè)施設(shè)備。

3、在中學(xué)校生健康檢查方面：由于諸多條件限制，迄今為止還沒有完整對同學(xué)進(jìn)行體質(zhì)健康檢查。

后留學(xué)校

20xx.4.xx

中學(xué)校食堂自查報(bào)告3

為了仔細(xì)關(guān)于貫徹幼兒園食堂工作專項(xiàng)檢查的通知的精神，進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食品衛(wèi)生平安工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食平安和身體健康，我園成立了以園長為組長的自查小組，完善了食堂各環(huán)節(jié)的嚴(yán)格制度，包括“食堂管理制度”、“庫房管理制度”、“食品留樣制度”、“餐具消毒制度”、“原料選購、索證、驗(yàn)收制度”、“食品粗加工制度”、“食品添加劑五專制度”、等等?，F(xiàn)將自查狀況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)對幼兒園食堂管理工作的領(lǐng)導(dǎo)

我園成立食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立平安工作機(jī)構(gòu)，明確了園長為食堂管理工作的第一負(fù)責(zé)人，后勤組長為直接負(fù)責(zé)人，對領(lǐng)導(dǎo)小組成員進(jìn)行明確分工，并制定了食品衛(wèi)生平安責(zé)任追究制度，加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安制度的建設(shè)，落實(shí)食品平安工作責(zé)任制，做到了責(zé)任到人。

二、切實(shí)抓好園食堂管理工作。

1、食堂工作人員持健康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)的衛(wèi)生平安學(xué)問。

2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設(shè)施，通風(fēng)良好，食堂內(nèi)外環(huán)境干凈，能每天清除垃圾。

3、食堂能嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度制度。刀具、砧板按生、熟嚴(yán)格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，避開了交叉污染。

4、把好選購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、消毒關(guān)，蔬菜購入采納多人組合法，買菜付款、驗(yàn)貨、過稱、記賬、分人負(fù)責(zé)，相互監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。食品原料的選購能嚴(yán)格執(zhí)行索取食品原料供應(yīng)商的《衛(wèi)生許可證》和《產(chǎn)品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證》及做好食品入庫登記制度。通過正常渠道選購食品并與全部的食品原料供應(yīng)商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質(zhì)量。

5、在食品制作過程中，能根據(jù)煮熟煮透的原則進(jìn)行烹飪。蔬菜烹調(diào)則根據(jù)“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序進(jìn)行，沒有使用含有毒有害物質(zhì)的原料加工食品。并制定了食物留樣48小時(shí)制度。

6、加強(qiáng)幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質(zhì)量，并做好飲用時(shí)的平安衛(wèi)生方面的工作。

7、仔細(xì)執(zhí)行幼兒園食堂財(cái)務(wù)管理的有關(guān)規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制，加強(qiáng)食堂管理，完善“進(jìn)庫、出庫、驗(yàn)收、盤點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節(jié)的管理。

8、仔細(xì)做到?？顚Ｓ?，嚴(yán)格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。教職工及子女在園就餐要付費(fèi)，不足部分需幼兒園行政經(jīng)費(fèi)支付。每月向家長公布上月伙食使用狀況。

三、學(xué)期結(jié)束向全體教職員工匯報(bào)一學(xué)期的幼兒膳食盈虧狀況。

通過自查，發(fā)覺我園食堂食品的購買、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工等符合標(biāo)準(zhǔn)和要求，今后我們將更加嚴(yán)格重視食品平安工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體健康，把食堂管理工作做的更全面、更規(guī)范。

中學(xué)校食堂自查報(bào)告4

為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高平安衛(wèi)生意識(shí)，營造良好的、和諧的校內(nèi)環(huán)境。學(xué)校長期以來把校內(nèi)的平安及食堂衛(wèi)生平安工作放在第一位，抓平常，重細(xì)節(jié)。依據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)指示精神，我校食堂食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組對校內(nèi)的食堂食品平安工作綻開了全面、仔細(xì)的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查狀況報(bào)告如下：

一、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗。每學(xué)期對食堂工作人員進(jìn)行衛(wèi)生健康體檢和業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人，做到相關(guān)物品專人專管。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣揚(yáng)。與食堂平安無關(guān)的個(gè)人物品堅(jiān)決不能消失在食堂及每個(gè)處理間。

三、實(shí)行量化分級管理制度，堅(jiān)持按量化分級管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理學(xué)校食堂。

四、存在的不足：

（1）、天氣漸漸回暖，食堂門口的剩菜殘余桶要準(zhǔn)時(shí)封蓋，防止陽光暴曬、雨