管理案例分析

11本學(xué)期后階段要討論的案例12周為什么社長(zhǎng)吃力不討好？一年前，王星云出任天地茶社第二任社長(zhǎng)。她以前是社員部部長(zhǎng)，個(gè)人能力強(qiáng)，工作積極，而且認(rèn)真負(fù)責(zé)，在她擔(dān)任社員部部長(zhǎng)期間，社員開展非常迅速。她認(rèn)為茶社這樣的社團(tuán)不同于一般的學(xué)生組織和社團(tuán)，不應(yīng)該有官僚作風(fēng)和等級(jí)區(qū)別，大家都應(yīng)該盡自己的最大努力做好茶社各項(xiàng)工作。所以她出任社長(zhǎng)后，茶社的所有活動(dòng)，她都親自過(guò)問(wèn)或參加，如茶藝部的培訓(xùn)、財(cái)務(wù)部的收入與支出、社員部的社員聯(lián)系、外聯(lián)部的拉贊助、宣傳部的對(duì)外宣傳、組織部的場(chǎng)地租借和人員安排，乃至茶具的清洗和茶室的衛(wèi)生清掃。漸漸地，有些部長(zhǎng)開始感到無(wú)事可做或者事情可做可不做，推一推動(dòng)一動(dòng)，積極性不高。王星云那么覺(jué)得不少的部長(zhǎng)做事拖拖拉拉，很多工作沒(méi)有能夠做到位，常常需要自己去加以催促。但盡管如此，搞活動(dòng)還常常出問(wèn)題，部長(zhǎng)們的意見(jiàn)也不少。例如，在上月茶社舉辦的“XX高校茶藝大賽〞總結(jié)會(huì)上，對(duì)于這次活動(dòng)社員來(lái)得少，沒(méi)有預(yù)期的效果，各部部長(zhǎng)的發(fā)言如下：社員部部長(zhǎng)反映：“這次活動(dòng)社員來(lái)得比擬少，一方面是因?yàn)槲覀兊男麄鳑](méi)有到位，另一方面是我們現(xiàn)在的社員缺乏參加活動(dòng)的積極性。建議茶社設(shè)置比擬完善的考核制度，記錄社員出席活動(dòng)的情況和對(duì)茶社的奉獻(xiàn)大小，并根據(jù)結(jié)果給與相應(yīng)的獎(jiǎng)懲〞宣傳部部長(zhǎng)解釋：“這次的宣傳籌劃方案我們做了好幾個(gè)，但外聯(lián)部都認(rèn)為投入太多，最后的方案是社長(zhǎng)定的。盡管我和茶藝部的部長(zhǎng)當(dāng)初都說(shuō)光這樣做宣傳是起不到效果的，但社長(zhǎng)認(rèn)為這樣做就行了，我們也就這樣做了。〞組織部長(zhǎng)抱怨說(shuō)：“這次場(chǎng)地不理想，一方面是因?yàn)椴杷嚥渴孪葲](méi)有跟我們講清楚場(chǎng)地要求，二是因?yàn)樯玳L(zhǎng)原來(lái)跟我們說(shuō)小劇場(chǎng)比擬好，她跟劇場(chǎng)管理部門的人也比擬熟，她會(huì)去聯(lián)系的，所以我們一開始也就沒(méi)有去聯(lián)系場(chǎng)地，比賽開始前二天要準(zhǔn)備布置場(chǎng)地了，長(zhǎng)才告訴我們沒(méi)有借到?，F(xiàn)在借場(chǎng)地還是比擬困難的，社長(zhǎng)又要求控制費(fèi)用，所以我們能在二天內(nèi)借到這樣的地方而且布置好，已經(jīng)很不容易了。〞茶藝部部長(zhǎng)檢討說(shuō)：“這次社員來(lái)得少，我應(yīng)該負(fù)主要責(zé)任。我們平時(shí)舉辦的培訓(xùn)太少，沒(méi)能讓更多的社員懂得茶道表演，從而更多地培養(yǎng)社員對(duì)茶道表演和比賽的興趣。希望社里能提供相應(yīng)的條件，以便我們?cè)谝院笤黾硬璧琅嘤?xùn)的班次，以培養(yǎng)更多的茶道表演人才。再者，也希望社長(zhǎng)不要什么都做，要抓重點(diǎn)，并給各部門明確指派任務(wù)、提供條件。〞為什么我這么辛苦，大家還意見(jiàn)那么多？外聯(lián)部部長(zhǎng)說(shuō)：“我們社里經(jīng)費(fèi)較少，這次活動(dòng)也沒(méi)有能夠獲得較多贊助，一是因?yàn)樯鐖F(tuán)影響力有限，使得商家不愿意贊助我們的活動(dòng)；其次，這次活動(dòng)所要拉的贊助也太多了，我認(rèn)為有關(guān)部門的預(yù)算‘獅子開大口’，我們很難做到資金的保證；再者，外聯(lián)部現(xiàn)在真正能夠積極去拉贊助的部員就兩三個(gè)人，盡管社長(zhǎng)也幫我們?nèi)ダ澲?，但力量還是有限。當(dāng)然這次贊助少，也與本人以及部員談判說(shuō)服能力有限、跑的商家不夠多有關(guān)。另外，我也覺(jué)得我們應(yīng)該改變一下目前的狀況。我認(rèn)為：各部長(zhǎng)要主動(dòng)幫助社長(zhǎng)減輕負(fù)擔(dān)，是自己部門的責(zé)任要承當(dāng)起來(lái)②社長(zhǎng)應(yīng)大膽放權(quán)給各部長(zhǎng)，明確各部門所擁有的權(quán)力，同時(shí)允許各部門進(jìn)行相應(yīng)的改革，以吸引更多的部員參加社團(tuán)的管理活動(dòng)；茶社應(yīng)經(jīng)常舉辦一些茶知識(shí)與茶道方面的培訓(xùn)，以擴(kuò)大茶社影響力，吸引更多的社員。〞王星云默默無(wú)語(yǔ)地聽(tīng)著各部部長(zhǎng)的發(fā)言，她也覺(jué)得自從當(dāng)上社長(zhǎng)以來(lái)，自己投入了很大的精力，社團(tuán)的境況卻越來(lái)越不如人意。同時(shí)她也很不解：為什么我為社團(tuán)投入了這么多的精力，而且處處為大家著想，大家反而會(huì)對(duì)我有那些多的意見(jiàn)呢？12周為什么權(quán)力會(huì)失效馮蘭是某學(xué)院學(xué)生會(huì)的主席，由于今年5月是該學(xué)院30周年院慶，學(xué)院打算舉辦一個(gè)科技文化節(jié)來(lái)襯托氣氛。這一任務(wù)自然地落到了馮蘭的肩上。馮蘭接到任務(wù)后，與其他副主席進(jìn)行了討論，確定了舉辦科技文化節(jié)的大致思路，明確了學(xué)生會(huì)各部門的分工，并擬訂了相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)措施：凡按時(shí)按質(zhì)完成任務(wù)的部門，給予參與部員相應(yīng)的第二課堂活動(dòng)加分。在隨后召開的學(xué)生會(huì)全體成員大會(huì)上，馮蘭根據(jù)主席團(tuán)討論結(jié)果，交代了各個(gè)部門的工作，并以比擬強(qiáng)硬的口氣要求大家：不管出現(xiàn)什么情況，務(wù)必要以本次活動(dòng)優(yōu)先，不能因?yàn)樗绞露⒄`了本次活動(dòng)的準(zhǔn)備。馮某的強(qiáng)硬態(tài)度立即招致了一些成員的反感，外聯(lián)部部長(zhǎng)當(dāng)場(chǎng)提出：活動(dòng)的準(zhǔn)備期剛好是在考試周，太花心思搞這個(gè)活動(dòng)會(huì)耽誤大家復(fù)習(xí)迎考。馮某也不示弱，強(qiáng)調(diào)這是學(xué)院的一次大活動(dòng)，辦好了能產(chǎn)生很大的影響，至于考試，不過(guò)就是分?jǐn)?shù)會(huì)低一點(diǎn)，大不了平時(shí)開開夜車也對(duì)付得了，相比科技文化節(jié)的重要程度，大家更應(yīng)該把精力放到學(xué)生會(huì)的工作上來(lái)。就這樣，這次會(huì)議在不愉快的氣氛中散會(huì)。在接下來(lái)的一個(gè)月里，馮蘭積極奔波各方，籌備這次科技文化節(jié)。但是，隨著工作的展開，他發(fā)現(xiàn)除了主席團(tuán)的幾個(gè)成員在積極參與外，底下的人辦事效率竟然出奇的低。一個(gè)月前，他就給外聯(lián)局部配了去企業(yè)拉贊助的任務(wù)，并規(guī)定了最低的贊助額，事先說(shuō)明了沒(méi)有到達(dá)這個(gè)額度就視為沒(méi)完成任務(wù)。外聯(lián)部長(zhǎng)在這一個(gè)月里不停的向上反映說(shuō)聯(lián)系的幾個(gè)企業(yè)都沒(méi)有意向支持這次活動(dòng)，可馮某卻聽(tīng)說(shuō)外聯(lián)部長(zhǎng)每天都去上自修，根本就沒(méi)怎么聯(lián)系贊助單位。有鑒于此，馮蘭找外聯(lián)部長(zhǎng)單獨(dú)談了一次話，狠狠的批評(píng)了他，可外聯(lián)部長(zhǎng)死不認(rèn)賬，聲稱現(xiàn)在外聯(lián)確實(shí)有困難，主席要是覺(jué)得他沒(méi)這個(gè)能力可以撤了他。結(jié)果是兩個(gè)人之間鬧得十分不愉快，外聯(lián)工作也毫無(wú)進(jìn)展。宣傳部部長(zhǎng)的專業(yè)課這個(gè)學(xué)期特別多，但她還是花了很多時(shí)間在學(xué)生會(huì)的工作上，按時(shí)設(shè)計(jì)出了本次活動(dòng)的宣傳海報(bào)。在她認(rèn)為終于可以松口氣的時(shí)候，卻被馮蘭叫到了辦公室。在辦公室里，馮蘭指著宣傳部的作品大呼不滿，認(rèn)為海報(bào)許多細(xì)節(jié)都沒(méi)到達(dá)預(yù)期的要求。宣傳部長(zhǎng)說(shuō)大家最近都忙，能按時(shí)設(shè)計(jì)出海報(bào)已經(jīng)很不容易了，這個(gè)時(shí)候再求全責(zé)備似乎不太適宜。但是馮蘭絲毫沒(méi)有給她面子，當(dāng)著其部員的面直接表達(dá)了對(duì)她工作的不滿，要求她必須在兩天內(nèi)重新設(shè)計(jì)交稿。宣傳部長(zhǎng)是典型的小女生，臉皮薄，根本經(jīng)不起這種批評(píng)，離開辦公室后哭得像個(gè)淚人。在此后的幾天里，馮蘭的信箱中常會(huì)收到一些骨干成員對(duì)目前學(xué)生會(huì)工作分配的不滿，他們認(rèn)為現(xiàn)在課程很緊，又有考試的壓力，大家根本就不可能花很大的心思在活動(dòng)的準(zhǔn)備上。請(qǐng)問(wèn)：為什么主席團(tuán)分配的任務(wù)，下邊的人會(huì)不服從？在學(xué)生團(tuán)體中，權(quán)力在這個(gè)時(shí)候?yàn)槭裁礇](méi)有效用？怎樣才能讓大家心甘情愿地做好學(xué)生會(huì)的各項(xiàng)工作？13周如何協(xié)調(diào)作息時(shí)間？陳丹、小許、素素和丫丫是某大學(xué)同一寢室中的大一新生。小許來(lái)自北方，是個(gè)大大咧咧、性格直率的女孩，嗓門大，精力充分，有熬夜上網(wǎng)的習(xí)慣，喜歡在晚上上網(wǎng)看碟，常常弄到很晚。陳丹來(lái)自南方某城市，是個(gè)文靜內(nèi)斂的女孩子，生活習(xí)慣很有規(guī)律，習(xí)慣早睡早起，只是有點(diǎn)敏感，晚上開著燈就睡不著，且很容易被吵醒，因而晚上的睡眠經(jīng)常被小許打攪。她曾委婉地請(qǐng)求小許能早點(diǎn)關(guān)燈睡覺(jué)，但小許難以改變自己的生活習(xí)慣。陳丹心里雖然不滿，但也不想和小許翻臉，畢竟以后還要相處很長(zhǎng)時(shí)間。久而久之，陳丹漸漸覺(jué)得壓抑，很不開心。素素來(lái)自偏遠(yuǎn)的農(nóng)村，個(gè)性比擬獨(dú)立，初中便開始的住宿生活，教會(huì)了她如何在一個(gè)屋頂下跟不同性格的人一起快樂(lè)生活。由于家境不是很好，為補(bǔ)貼家用，開學(xué)后沒(méi)多久就在附近的超市找了一份兼職。因工作需要，素素經(jīng)常天不亮就要起來(lái)。雖然她每次起床的時(shí)候都很注意，盡量輕手輕腳，但還是不免會(huì)發(fā)出一些聲音，這些聲音常常吵醒敏感的陳丹，陳丹看著素素在下面竭力防止發(fā)出聲音的舉動(dòng)，又不好說(shuō)什么，畢竟素素已經(jīng)盡力了。丫丫是本地人，家境不錯(cuò)，從小就被家人寵著，很任性，做事情很少顧及別人的感受。她每個(gè)星期只在寢室里住兩三天，作息極其規(guī)律，睡眠質(zhì)量也比擬好，不容易受到影響。但每次睡覺(jué)的時(shí)候，不管別人在做什么，就“啪〞的一下自作主張把燈關(guān)了，而且還不允許別人在熄燈后講話，每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，陳丹就會(huì)暗自慶幸，因?yàn)橛羞@個(gè)厲害的丫丫，自己也難得可以睡得安穩(wěn)一點(diǎn)了。而小許就不快樂(lè)了，不得不不情愿地開起了臺(tái)燈。但最讓小許忍無(wú)可忍的是早上，丫丫早上起得很早，更糟糕的是她起來(lái)后也不管其她人還在睡覺(jué)，就把盆、杯子等等器物撞得乒乓作響，甚至還把房間的燈翻開。刺眼的燈光加上洗漱進(jìn)行曲，讓才睡沒(méi)幾個(gè)小時(shí)的小許心里老大不樂(lè)意，剛開始的時(shí)候還想著與一個(gè)寢室的同學(xué)不能鬧得太僵，還用建議的語(yǔ)氣讓丫丫輕點(diǎn)，早上盡量開自己的臺(tái)燈之類的話。但是，丫丫不以為然，“那怎么行??！臺(tái)燈在上面，我下來(lái)哪看得見(jiàn)啊，你總不能叫我摸黑吧！〞

“可是，你一開燈我們都醒了，睡不了了！〞

“那是你們的習(xí)慣問(wèn)題，那個(gè)時(shí)候本來(lái)就該起床了，誰(shuí)讓你們這么懶！〞

“但是你晚上要睡覺(jué)不是也關(guān)燈的嗎，那個(gè)時(shí)候我們還沒(méi)睡呢，你怎么一點(diǎn)也不考慮別人的感受?。卡暶鎸?duì)丫丫的霸道，小許也強(qiáng)硬了起來(lái)。

“那可不關(guān)我的事，你們都開著臺(tái)燈我不也沒(méi)要求關(guān)嗎？〞…………兩個(gè)人就這樣吵了起來(lái)。從此之后，只要有她倆在寢室里，就沒(méi)有安靜的時(shí)候，這可苦了陳丹和素素。最近，兩個(gè)人都向老師提出希望換個(gè)寢室，但老師說(shuō)，在每個(gè)寢室里都會(huì)有性格、生活習(xí)慣各異的人，換寢室并不一定能夠解決問(wèn)題，希望她們能夠與寢室里的同學(xué)坐下來(lái)好好談?wù)劊詤f(xié)調(diào)解決寢室中的作息問(wèn)題。陳丹和素素想想也確實(shí)如此，但應(yīng)該怎樣溝通，大家才能在作息時(shí)間上達(dá)成共識(shí)呢？14周為什么沒(méi)有學(xué)習(xí)的積極性高中的時(shí)候，張華是個(gè)刻苦努力的好學(xué)生，腦子里每天想的就是要爭(zhēng)取考上一所名牌大學(xué)。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，張華每天都把方案排得滿滿的，就連吃飯的時(shí)候也不忘背幾個(gè)單詞。這樣的生活雖然很單調(diào)，但卻很充實(shí)。日子一天一天過(guò)去，終于功夫不負(fù)有心人，張華最終考取了夢(mèng)寐以求的某名牌大學(xué)的計(jì)算機(jī)系。剛進(jìn)入大學(xué)時(shí)，張華對(duì)大學(xué)的一切都感到新奇，只要是自己喜歡的活動(dòng)都去參加，同時(shí)還保存著高中時(shí)的學(xué)習(xí)習(xí)慣，除了參加一些活動(dòng)外，每天教室、寢室、食堂，過(guò)著簡(jiǎn)單的“三點(diǎn)一線〞的生活。張華的勤奮學(xué)習(xí)和積極主動(dòng)換來(lái)了豐碩的成果：第一學(xué)年結(jié)束的時(shí)候，張華獲得了一等獎(jiǎng)學(xué)金，在學(xué)生會(huì)里的表現(xiàn)也得到了部長(zhǎng)的認(rèn)可和器重，有望在大二換屆選舉的時(shí)候接替原來(lái)的部長(zhǎng)。大二的時(shí)候，專業(yè)課逐漸多起來(lái)了，在開學(xué)幾個(gè)星期后，張華覺(jué)得某些專業(yè)課枯燥無(wú)味，自己一點(diǎn)興趣也沒(méi)有，上課時(shí)常常打磕睡。在一次與學(xué)長(zhǎng)的閑聊過(guò)程中，張華得知學(xué)校學(xué)的很多東西是與社會(huì)脫節(jié)的，現(xiàn)在學(xué)的東西到工作的時(shí)候能用到的很少。后來(lái)與各方面交往多了，聽(tīng)到了很多類似的說(shuō)法。張華開始對(duì)刻苦學(xué)習(xí)書本知識(shí)產(chǎn)生了疑心：學(xué)習(xí)的東西到工作的時(shí)候又派不上用場(chǎng)，那自己這么辛苦干什么？每每想到這些，張華心中就不免有些失落?？纯磳嬍业耐瑢W(xué)每天上上網(wǎng)，打打游戲，有空參加一些課外的活動(dòng)，十分輕松自由，張華的學(xué)業(yè)也漸漸松弛了下來(lái)。一次偶然的時(shí)機(jī)，經(jīng)朋友介紹玩上了網(wǎng)絡(luò)游戲，逐漸地，網(wǎng)絡(luò)游戲成為了他生活的重心，上課反而成了“調(diào)劑〞，偶爾去聽(tīng)聽(tīng)課，也聽(tīng)不進(jìn)去老師的講課。隨著在游戲里級(jí)別的升高，張華感受到了成就感，漸漸地魔獸成了他每天都離不開的精神食糧，而對(duì)學(xué)習(xí)的興趣那么越來(lái)越小，抄作業(yè)和逃課成了家常便飯，學(xué)習(xí)成績(jī)開始直線下滑。大二結(jié)束時(shí)，竟然有幾門課還亮起了紅燈。看到這個(gè)結(jié)果，張華心里特別不是滋味，他知道這并不是自己想要的結(jié)果。細(xì)心的輔導(dǎo)員覺(jué)察到了張華的變化，在學(xué)期未與張華進(jìn)行了一次語(yǔ)重心長(zhǎng)的談話。談話之后，張華自己也好好地進(jìn)行了一次反省，覺(jué)得自己過(guò)去一年里沉迷于游戲確實(shí)不應(yīng)該，在大三自己應(yīng)該振作起來(lái)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，把成績(jī)追上去。張華于是重新拾起課本，返回課堂。這時(shí)張華才發(fā)現(xiàn)書上的知識(shí)是那么陌生，自己竟然連一個(gè)小程序都編不出來(lái)，而自己的學(xué)習(xí)興趣卻太不如從前，常?？床涣藥醉?yè)書就看不下去?？吹街車?jīng)站在同一起跑線上的很多同學(xué)都在如饑似渴的學(xué)習(xí)著各種計(jì)算機(jī)知識(shí)，有些甚至已經(jīng)成了編程高手，張華不免心中著急。請(qǐng)問(wèn)：為什么以前張華能夠潛心學(xué)習(xí)？為什么現(xiàn)在反而成了一種負(fù)擔(dān)？怎樣才能重新引發(fā)張華自己的學(xué)習(xí)興趣？15周討論控制的案例

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國(guó)，人們?cè)絹?lái)越愛(ài)喝咖啡。隨之而來(lái)的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無(wú)論在家里、還是在辦公室或各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽(tīng)音樂(lè)、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來(lái)越多的中國(guó)人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)目前大學(xué)校園的這片市場(chǎng)還是空白，競(jìng)爭(zhēng)壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國(guó)家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來(lái)充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過(guò)成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過(guò)協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬(wàn)元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大?？Х瑞^的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購(gòu)買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過(guò)1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說(shuō)明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來(lái)說(shuō)，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來(lái)也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購(gòu)買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營(yíng)業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營(yíng)銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營(yíng)。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營(yíng)業(yè)額計(jì)劃那里的營(yíng)業(yè)額是指咖啡店日常營(yíng)業(yè)收入的多少。在擬定營(yíng)業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場(chǎng)的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營(yíng)方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營(yíng)業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購(gòu)計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購(gòu)作業(yè)時(shí)，為使采購(gòu)資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購(gòu)計(jì)劃。透過(guò)營(yíng)業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購(gòu)計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營(yíng)業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購(gòu)資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營(yíng)業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購(gòu)計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購(gòu)金額進(jìn)行商品的采購(gòu)。經(jīng)過(guò)進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，經(jīng)營(yíng)者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營(yíng)經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營(yíng)業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營(yíng)業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過(guò)去的實(shí)際業(yè)績(jī)?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營(yíng)成果?？Х鹊杲?jīng)營(yíng)者在營(yíng)運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營(yíng)資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營(yíng)業(yè)額、商品采購(gòu)、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場(chǎng)分析2019-2021年中國(guó)咖啡市場(chǎng)經(jīng)歷了高速增長(zhǎng)的階段，在此期間咖啡市場(chǎng)總體銷售的復(fù)合增長(zhǎng)率到達(dá)了17%;高速增長(zhǎng)的市場(chǎng)為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場(chǎng)空間，國(guó)外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國(guó)的投資力度，為爭(zhēng)取未來(lái)中國(guó)咖啡市場(chǎng)的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)規(guī)模年均增長(zhǎng)率到達(dá)16%，顯示出還處于成長(zhǎng)階段的中國(guó)速溶咖啡市場(chǎng)的高增長(zhǎng)性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國(guó)灌裝即飲咖啡市場(chǎng)年均增長(zhǎng)率也同樣到達(dá)15%;未來(lái)幾年，中國(guó)咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒(méi)有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營(yíng)，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式