有關(guān)飲食禮儀知識(shí)

千里之行，始于足下讓知識(shí)帶有溫度。第第2頁/共2頁精品文檔推薦有關(guān)飲食禮儀知識(shí)對于中國的傳統(tǒng),那確定是太多了,就飲食的禮儀都是有許多種的,很講究的一個(gè)文化,一起和我來看看吧!下面我給大家共享有關(guān)飲食禮儀學(xué)問，盼望能夠關(guān)心大家!

有關(guān)飲食禮儀學(xué)問

1、入座禮儀

桌席上的位置很是講究，從桌位入座狀況并可知曉此人的輩分及重要程度。

座次是依據(jù)“尚左尊東”、“面朝大門為尊”，先邀請來賓入座上席，再請長輩入座，入座時(shí)從椅子左邊進(jìn)入。入座后切勿先不動(dòng)筷子，也不要起身走動(dòng)，更不要制造異響，假如有什么事要向仆人打招呼。

2、進(jìn)餐禮儀

有貴客到來時(shí)，仆人及來賓都要起立，以示尊敬。仆人讓食，要熱忱取用，不行置之不理。

3、布菜禮儀

每上一道新菜，都需等長輩、來賓先行動(dòng)筷，表示對他們敬重，如若要給來賓或長輩布菜，最好使用公筷，也可以把離客人或長輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前。

4、進(jìn)食禮儀

“毋摶飯?！背燥垥r(shí)不行摶飯成大團(tuán)，大口大口地吃，這樣有爭飽之嫌。

“毋放飯。”要入口的飯，不能再放回飯器中，別人會(huì)感到不衛(wèi)生。

“毋流歠?！辈灰L飲大嚼，讓人覺得是想快吃多吃，好象沒夠似的。

“毋口它食?！本捉罆r(shí)不要讓舌在口中作出響聲，仆人會(huì)覺得你是對他的飯食表現(xiàn)不滿足。

“毋嚙骨?！辈灰獙Ｒ馊タ泄穷^，這樣簡單發(fā)出不中聽的聲響，使人有不雅不敬的感覺。

“毋反魚肉。”自己吃過的魚肉，不要再放回去，應(yīng)當(dāng)接著吃完。

喝茶禮儀學(xué)問

賞茶

仆人為體現(xiàn)對你的重視，給你獻(xiàn)上一款好茶時(shí)，仆人會(huì)先給你賞茶，這時(shí)，作為客人的你，需要對茶葉做個(gè)簡潔的點(diǎn)評。

聞香

仆人洗茶后會(huì)給客人公道杯聞香?？腿诵桦p手接過公道杯，聞香后你也要做出簡潔的點(diǎn)評表示對客人的敬重。

不過要留意的是，千萬別把公道杯拿在嘴邊邊聞邊說話，你得將公道杯傳遞給下一個(gè)人或者歸還仆人后再說話，否則說話時(shí)你的口氣和唾液濺到公道杯中，影響了他人聞香不說，看起來也很不舒適吧。

奉茶

無論是仆人給你倒茶還是添茶，你都應(yīng)當(dāng)用食指和中指在桌子上，品茗杯前小扣兩下，這在茶禮中叫做叩手禮，表示對仆人的謝意。

品茶

品茶時(shí)拿品茗杯的手勢也有肯定講究，一般使用大拇指與食指拿在杯口下方位置，中指托在品茗杯底部漸漸品茶。可不要一口干哦，記住你是在品仆人細(xì)心給你預(yù)備的好茶，不是拼酒。根據(jù)禮節(jié)，我們至少要分三口再喝完。

送客示意

細(xì)心的你肯定會(huì)發(fā)覺，茶葉已經(jīng)泡得很淡了，仆人卻沒有再換茶。這時(shí)你或許會(huì)以為是仆人疏忽，其實(shí)不然，這是仆人示意你該回家了，可別還死賴在仆人家里，仆人可能還有別的重要事情。

仆人倒茶禮儀

清潔茶具

沖茶之前，肯定要把茶具洗潔凈。特殊是長時(shí)間沒用過的茶具，時(shí)間久了會(huì)沾上灰塵、污垢，所以更要細(xì)心地用清水洗刷一遍。

在平常也需要經(jīng)常清洗茶具。在沖茶之前最好用開水燙一下茶壺、茶杯。這樣的做法既講究衛(wèi)生，又能夠令茶葉有醒茶的效果，沖出來的茶湯會(huì)更好喝。

適量茶水

投茶量一般需要壺體積的三分之二左右，不過投茶量也需要視乎自己的喜好以及在場的人數(shù)，需要拿捏好投茶量。所謂酒滿敬人，茶滿欺人。

由于茶水是比較熱的，假如杯子滿滿都是熱茶。接手時(shí)茶杯很熱，這樣很簡單導(dǎo)致被燙傷。

端茶得體

端茶都是需要雙手給客人端茶的。千萬不行以用一只手把茶遞給客人，這樣會(huì)顯得很不禮貌。雙手端茶也要很留意，對有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端給客人。當(dāng)然現(xiàn)在普遍都會(huì)用杯墊端茶，這樣操作起來比較便利，也更顯禮貌。

茶點(diǎn)預(yù)備

一般在品鑒好茶時(shí)，不宜食用茶點(diǎn)，否則品嘗不出好茶的味道，也就鋪張了一杯好茶。在非正式場合，就得預(yù)備點(diǎn)茶點(diǎn)，防止消失茶醉。食用的茶點(diǎn)，最好預(yù)備堅(jiān)果類的零食比較相宜。

倒茶禮儀需要常常實(shí)操，才能融會(huì)貫穿，削減失誤。

無論是伴侶聚會(huì)喝茶，還是客戶訪問、