葛根提取物研發(fā)進(jìn)展

葛根提取物研發(fā)進(jìn)展第一頁，共三十四頁，2022年，8月28日第二頁，共三十四頁，2022年，8月28日第三頁，共三十四頁，2022年，8月28日1.葛根基本信息

2.葛根的分布區(qū)域

3.葛根的發(fā)展歷史

4.葛根的主要化學(xué)成分

5.葛根的功效葛根簡(jiǎn)介

第四頁，共三十四頁，2022年，8月28日葛根的基本信息

葛根，為豆科植物野葛，是中國(guó)南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜，多年生藤本，長(zhǎng)達(dá)10米，全株被黃褐色粗毛,塊根肥厚,其味甘涼可口，常作煲湯之用。其主要成分是淀粉，此外含有約12％的黃酮類化合物，包括大豆(黃豆)甙、大豆苷元、葛根素等10余種；并含有胡蘿卜甙、氨基酸、香豆素類等，可作為藥物應(yīng)用.第五頁，共三十四頁，2022年，8月28日分部區(qū)域野葛:全國(guó)大部分地區(qū)都有分布，安徽是主產(chǎn)區(qū)食用葛藤：主產(chǎn)于廣西，四川，云南，貴州等省區(qū)粉葛：主產(chǎn)廣東，廣西．貴州，云南等?。朊几鹛伲褐鳟a(chǎn)于四川，云南，貴州等省區(qū)第六頁，共三十四頁，2022年，8月28日發(fā)展歷史周朝時(shí)，朝廷在中央設(shè)立“掌葛”官職，負(fù)責(zé)征收和掌管葛麻類紡織原材料，并有了“山農(nóng)”之葛（織葛布）和“澤農(nóng)”之葛（供食用）的區(qū)分。在漢朝，解表名方“葛根湯”就被張仲景收錄在《傷寒論》中；我國(guó)最早的醫(yī)學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》將葛根列為中品，并記載了葛根的性味和功效，葛根開始應(yīng)用于治療疾病。與此同時(shí)，以葛麻為原料制成的“闌干細(xì)布”也銷運(yùn)到今天印度、中亞和西亞一帶。明朝著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍對(duì)葛根進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，認(rèn)為葛根的莖、葉、花、果、根均可入藥。他在《本草綱目》中這樣記載：“葛，性甘、辛、平、無毒，主治：消渴、身大熱、嘔吐、諸弊，起陰氣，解諸毒”。

第七頁，共三十四頁，2022年，8月28日美國(guó)最早于1876年在費(fèi)城百年紀(jì)念博覽會(huì)上從日本引種葛根，1948年又有葉培忠教授從中華人民共和國(guó)天水將野葛引種到向美國(guó)，在1935年至1950年間為保護(hù)土壤減少水土流失而大力發(fā)展種植。葛根也被引種到非洲。在尼日利亞，葛根被用于玉米農(nóng)耕田休耕期間的土壤肥力恢復(fù)和玉米農(nóng)耕田休耕期間的糧食種植。葛根在日本也有悠久的種植、采收和利用歷史。在現(xiàn)代日本，葛根主要用于編織葛布、加工食品和保健藥品。

第八頁，共三十四頁，2022年，8月28日主要化學(xué)成分葛根中主要的有效成分為異黃酮類物質(zhì)葛根除含淀粉、粗纖維素、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分外主要含有以下四大類成分：（1）黃酮類成分：如葛根素、大豆苷、大豆苷元、葛根素木糖苷、染料術(shù)木素、染料木苷、金雀異黃素、芒柄花素等第九頁，共三十四頁，2022年，8月28日（2）葛根苷類：如葛根苷A、B、C三種為為二氫查兒酮的衍生物。（3）三萜皂苷類：主要包括以葛根皂醇A、B、C命名的7種新型醇。（4）生物堿類(alkaloids)及其他化合物。

第十頁，共三十四頁，2022年，8月28日藥用價(jià)值

1．營(yíng)養(yǎng)心肌，擴(kuò)張血管葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對(duì)心肌代謝產(chǎn)生有益作用，同時(shí)能擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動(dòng)脈硬化等病癥。

2．解肌發(fā)表葛根丙酮提取物有使體溫恢復(fù)正常的作用，對(duì)多種發(fā)熱有效。故常用于發(fā)熱口渴，心煩不安等病癥。

3．降糖降脂葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥，有顯著療效。第十一頁，共三十四頁，2022年，8月28日4．益智作用某些研究表明葛根對(duì)學(xué)習(xí)記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對(duì)抗東度警堿所致的記憶障礙?？捎糜谥委熇夏晷园V呆，智力障礙，記憶力差等病癥。5．升舉陽氣，止渴止瀉葛根輕清升散，藥性升發(fā)，柳舉陽氣，鼓舞機(jī)體正氣上升，津液布行。升發(fā)脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用于治療內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。第十二頁，共三十四頁，2022年，8月28日

葛根主要提取物

1.葛根素

2.大豆苷元3.大豆苷第十三頁，共三十四頁，2022年，8月28日葛根素別名：葛根黃素,葛根黃酮,黃豆甙元8-C-葡萄糖甙分子式：C21H20O9結(jié)構(gòu)式：第十四頁，共三十四頁，2022年，8月28日物理性質(zhì)

低含量的為棕色粉末，高含量為白色針狀結(jié)晶粉末,mp187℃。甲醇中溶解,乙醇中略溶,水中微溶,氯仿或乙醚中不溶。作用：1.對(duì)肝組織免疫損害具有保護(hù)作用。2.增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)心肌細(xì)胞作用。3.能擴(kuò)張血管、降低血壓、改善微循環(huán)。4.保護(hù)紅細(xì)胞的變形能力，增強(qiáng)造血系統(tǒng)功能。5.具有抗血小板聚集，降低血粘度作用。

第十五頁，共三十四頁，2022年，8月28日葛根素的提取及分離葛根素主要是從葛根中提取，但是葛根中含有大量的淀粉，在提取工程中應(yīng)盡量避免使淀粉糊化，其提取方法主要有以下幾種。1.傳統(tǒng)提取方法2.現(xiàn)代提取方法第十六頁，共三十四頁，2022年，8月28日葛根素的傳統(tǒng)提取方法一般采用溶劑提取法，溶劑提取法的原理是根據(jù)各種成分在溶劑中的溶解性質(zhì)，選用對(duì)活性成分溶解度大，對(duì)不需要溶出成分溶解度小的溶劑，而將有效成分從藥材組織內(nèi)溶解出來。主要有浸漬法、滲漉法、回流法、雙水相溶劑萃取法等。第十七頁，共三十四頁，2022年，8月28日

隨著現(xiàn)代化工業(yè)工程技術(shù)的迅猛發(fā)展，一些現(xiàn)代高新技術(shù)不斷被應(yīng)用到植物有效成分提取生產(chǎn)中來，大大促進(jìn)了植物提取產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使天然產(chǎn)物提取業(yè)技術(shù)水平上升了一個(gè)新的高度。這些技術(shù)主要有微波輔助萃取、超聲波輔助萃取、酶解回流法等。第十八頁，共三十四頁，2022年，8月28日流程圖：葛根碾碎加水浸泡水煎煮提取3次含葛根素的樹脂70%乙醇洗脫正丁醇萃取合并煎煮液大孔樹脂除雜乙醇洗脫液濃縮回收乙醇含葛根素水溶液正丁醇萃取液反復(fù)結(jié)晶回收正丁醇浸膏葛根素晶體第十九頁，共三十四頁，2022年，8月28日具體操作：將葛根粉碎,取一定量葛根粉裝入提取瓶中,第一次用4倍量溶劑回流提取1.5小時(shí),第二次用2倍量溶劑回流提取1小時(shí),合并兩次提取液,得葛根素粗提液,濃縮得粗提浸膏。將上述粗提物用水溶解后,濾去不溶物,上處理好的吸附劑,經(jīng)吸附飽和后,水液棄去,用蒸餾水洗去糖類、蛋白質(zhì)、鞣質(zhì)等水溶性雜質(zhì),至水清,改用70%乙醇洗脫,收集洗脫液,濃縮回收乙醇至無醇味,濃縮至比重d=1.2時(shí)加正丁醇萃取4次,合并正丁醇萃取液,回收正丁醇至干,固體再用適當(dāng)溶劑反復(fù)重結(jié)晶,烘干,得葛根素精品。第二十頁，共三十四頁，2022年，8月28日鑒定及檢測(cè)方法熔點(diǎn)檢測(cè)：測(cè)定得到的葛根素樣品的熔點(diǎn)，將其與葛根素的標(biāo)準(zhǔn)熔點(diǎn)相比較。薄層色譜分析。精品與葛根素標(biāo)準(zhǔn)品的斑點(diǎn)在紫外燈下觀察其顏色，看其是否顯藍(lán)色熒光。第二十一頁，共三十四頁，2022年，8月28日討論上述工藝具有以下特點(diǎn)：

1、產(chǎn)品成本低：實(shí)驗(yàn)采用的大孔吸附樹脂可以重復(fù)利用，主要有機(jī)溶劑乙醇正丁醇可以回收利用，因此本工藝產(chǎn)品成本低，有利于環(huán)保,產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,可以推廣利用。

2、操作過程簡(jiǎn)便：實(shí)驗(yàn)中采用樹脂分離+結(jié)晶純化的操作步驟，具有簡(jiǎn)潔易行、適用于化工生產(chǎn)。第二十二頁，共三十四頁，2022年，8月28日大豆苷元大豆苷元:又稱大豆甙元分子式：C15H10O4分子量：254.24結(jié)構(gòu)式：第二十三頁，共三十四頁，2022年，8月28日理化性質(zhì)：人豆苷元從分子結(jié)構(gòu)上分析，含有兩個(gè)酚環(huán)，水溶性差，但可以溶解在熱水中。大豆苷元是一種脂溶性成分，能夠溶解在乙酸乙酯、氯仿中。作用：對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有顯著的抑菌作用；醫(yī)療上常用于治療心臟病、心血管病、骨質(zhì)疏松。

第二十四頁，共三十四頁，2022年，8月28日大豆苷元的提取分離葛根中葛根素和大豆苷元的極性相差很大，在同種溶劑中的溶解度相差也很大，因此可以嘗試采用萃取的方法分離這兩種物質(zhì)。因?yàn)闃悠分写蠖管赵亢艿?1．15％)，而葛根中大豆苷是一種氧苷，穩(wěn)定性較差，在酸性條件下可以水解為大豆苷元。有利于大豆苷元的分離及產(chǎn)率的提高。因此在大豆苷元的制備中，首先用水解的方法把大豆苷轉(zhuǎn)化為大豆苷元，提高大豆苷元的含量，然后進(jìn)一步精制。第二十五頁，共三十四頁，2022年，8月28日在大豆苷元的水解實(shí)驗(yàn)中，鹽酸的濃度和水解的時(shí)間影響大豆苷的轉(zhuǎn)化率．一般的，鹽酸濃度越大，水解時(shí)間越長(zhǎng)，大豆苷的轉(zhuǎn)化越高。但是鹽酸濃度不能過大，，因此一般用10％的鹽酸就可以較完全的把大豆苷轉(zhuǎn)化為大豆苷元。為了提高大豆苷元的萃取率，同時(shí)又節(jié)約有機(jī)溶劑，～般萃取2～3次即可。萃取溶劑可以選用乙酸乙酯或者氧仿等極性比較小的溶劑。第二十六頁，共三十四頁，2022年，8月28日大豆苷元提取流程葛根水溶液10%的鹽酸加熱水解抽濾，得濾液乙酸乙酯萃取3次乙酸乙酯濃縮乙醇結(jié)晶1-2次大豆苷元濾渣去除第二十七頁，共三十四頁，2022年，8月28日總結(jié)：此方法操作簡(jiǎn)便，步驟少，成本低，得到的產(chǎn)品純度高，適于工業(yè)化生產(chǎn)，可為工業(yè)化生產(chǎn)提供可靠的工藝參數(shù)。產(chǎn)品安全性能好，實(shí)驗(yàn)中主要采用了乙醇無毒的有機(jī)溶劑，對(duì)產(chǎn)品藥月提供了可靠的安全保障。第二十八頁，共三十四頁，2022年，8月28日大豆苷分子式：C21H20O9

分子量：416.3781結(jié)構(gòu)式：第二十九頁，共三十四頁，2022年，8月28日理化性質(zhì)：大豆苷在常態(tài)下為白色粉末，熔點(diǎn)在315-323℃之間，易溶于乙醇和乙醚中。功效：大豆苷具有降低血壓影響,改善腦循環(huán),擴(kuò)張冠脈,改善心肌功能,解熱作用,松弛平滑肌的作用。臨床上常用于心臟病、骨質(zhì)疏松癥、心血管疾病等的防治。第三十頁，共三十四頁，2022年，8月28日

葛根的市場(chǎng)展望隨著葛根的保健和藥理功能漸漸為人們所認(rèn)識(shí)，國(guó)外對(duì)葛根的興趣也越來越濃厚，除日本，東南亞一些國(guó)家外，葛根也受到了歐美一些國(guó)家的青睞，由此可見，葛根在醫(yī)藥、食品、輕工業(yè)中均有重要的價(jià)值，具有巨大的潛在開發(fā)利用價(jià)值和廣闊的開發(fā)利用前景。

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第三十一頁，共三十四頁，2022年，8月28日1.以葛根加工業(yè)為龍頭，采用公司加農(nóng)戶的組織形式，大規(guī)模地集中連片開發(fā)，形成種植、加工、銷售一條龍。2.在食品工業(yè)方面：初級(jí)加工的產(chǎn)品有葛粉、葛根片、葛花茶。其中葛粉經(jīng)過深層加工后可以制成十幾種精美的保健食品，如葛粉飼、葛飲料、葛涼點(diǎn)、葛糕點(diǎn)、葛凍等。葛根片深加工可以釀成葛酒，殘?jiān)€能制成上等漿糊。

第三十二頁，共三十四頁，2022年，8月28日3.醫(yī)藥方面：葛根片有去熱解毒功能，為純天然藥材，可治高血壓、冠心病、心絞痛、糖尿病以及眼底病和早期突發(fā)性耳聾等疾病。葛花則具有特殊的強(qiáng)解酒功能。此外，采用現(xiàn)代生物技術(shù)從葛根中提取的“葛根素”更是調(diào)節(jié)和增強(qiáng)人體免疫功能、抗癌治癌的