公司員工食堂管理制度范本

Word版本，下載可自由編輯公司員工食堂管理制度范本公司員工食堂管理制度范本之相關(guān)制度和職責(zé)，做好員工食堂管理,也是行政管理工作之一。那么,應(yīng)如何做好食堂管理工作呢以下有一則公司員工食堂管理制度范本,各位行政管理人員可從這則制度范本中有所引發(fā)?？倓t:為維護(hù)公司正常的食堂...

做好員工食堂管理,也是（行政管理）工作之一。那么,應(yīng)如何做好食堂管理工作呢以下有一則公司（員工食堂管理制度）范本,各位行政管理人員可從這則制度范本中有所引發(fā)。

總則:為維護(hù)公司正常的食堂秩序,給全體員工一個(gè)優(yōu)良用餐環(huán)境,特制定本制度。

1.廚房之管理

1.1廚工守則,衛(wèi)生條例

1.1.1嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,考究個(gè)人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。

1.1.2工作時(shí)必需自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象,發(fā)覺問題準(zhǔn)時(shí)處理。

1.1.3工作時(shí)要穿工作服,嚴(yán)禁上班時(shí)吸煙。

1.1.4嚴(yán)格根據(jù)食品衛(wèi)生要求去操作,防止食物中毒。

1.1.5洗整潔后的餐具要收拾齊備且有邏輯地?cái)[好。

1.1.6工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算,以最大限度內(nèi)盡量做到色香味,花樣、品種多樣化。

1.1.7囫圇烹食過程必需仔細(xì)清洗整潔并按時(shí)、按質(zhì)、按量供應(yīng)。

1.1.8天天清理,每月三次大掃除,確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。

1.2管理制度

1.2.1廚房之全部需購物品都必需呈報(bào)行政主管,再由行政部門指定人員選購,購回之單據(jù)按程序:行政主管簽字—總經(jīng)理審核—財(cái)務(wù)出納處銷帳

1.2.2廚房所購回之食品,由行政部門每周不定期舉行抽查,抽查內(nèi)容:食品質(zhì)量、分量。對(duì)不合格食品,拒收并按規(guī)定處理。

1.2.3任何人不得以任何理由拿走廚房之一切物品。

1.2.4餐具必需妥當(dāng)保管,任何人未經(jīng)許可都不能將餐具拿走供私人使用。

1.2.5餐具必需每日舉行一次清查盤點(diǎn),除正常損耗外,清查有不足數(shù)目時(shí)需準(zhǔn)時(shí)查明緣由并追究責(zé)任。

2.員工用餐公約

2.1就餐一律在餐廳舉行,廠區(qū)內(nèi)其它任何地方不得烹煮進(jìn)餐。

2.2嚴(yán)格按餐廳就餐時(shí)光進(jìn)餐,其餐廳開放時(shí)光如下:

早餐:07:00—7:40中餐:12:00—12:30晚餐17:30—18:00

詳細(xì)用餐時(shí)光按各部門下班時(shí)光表規(guī)定時(shí)光為準(zhǔn)。

2.3員工打飯/打菜必需排隊(duì)并接受廚房工作人員和保安的管理。不準(zhǔn)插隊(duì),不預(yù)備、一人打多份。

2.4就餐時(shí)要有良好的姿勢(shì),不得揮動(dòng)筷、匙、叉防礙鄰桌。

2.5就餐時(shí)不得高聲喧嘩,碗、筷、匙不得故作撞擊聲。

2.6果核骨制,余飯剩菜,不行順手棄置。用餐完畢須各自收拾桌面,倒置指定桶類。

2.7力行儉省節(jié)省,飯食多少盛多少,杜絕剩菜剩飯。

2.9餐廳內(nèi)禁止吸煙。

2.10凡協(xié)力廠商來廠洽公人員,可在干部餐廳就餐,但必需在上午10:00,下午15:00以前通知廚房,由洽談部門干部帶入餐廳就餐。

2.11各部門如晚間加班至23:00或啟動(dòng)夜班,須在下午16:30前通知廚房,以便廚房預(yù)備工作,逾時(shí)報(bào)餐,所造成用餐不便,由各部門管理自行解決工作。

2.12每月一日及十五日采取加餐制,用餐者須持票