小學(xué)生零食與健康班會(huì)

小學(xué)生零食與健康班會(huì)第1頁/共120頁同樣是“吃”，有的“吃”出了健康，有的反而“吃”出了疾病，可見“吃”中大有學(xué)問。這學(xué)問就是要樹立良好的飲食習(xí)慣，合理平衡的膳食營養(yǎng)。

第2頁/共120頁同學(xué)們，我們正處于長身體的特殊時(shí)期，對能量和各種營養(yǎng)素的需要量比成年人相對要多，吃零食，雖然滿足了"嘴"的要求，但到吃飯時(shí)卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統(tǒng)功能，結(jié)果損害了身體健康。整天零食不離口，還能使胃液分泌失調(diào)，消化功能紊亂，食欲減退，對正餐不感興趣，結(jié)果必需的營養(yǎng)素得不到保證，熱量攝入也不夠，必然影響健康。另外，吃零食也容易引起感染，吃零食時(shí)，往往是"隨手拈來"，最容易由于手不干凈或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。第3頁/共120頁一、我們“喜歡吃”的零食有哪些“營養(yǎng)成分”吧！??！第4頁/共120頁（1）果凍

吃果凍不僅不能補(bǔ)充營養(yǎng)，甚至?xí)恋K某些營養(yǎng)素的吸收。目前，市場上銷售的果凍基本成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物－－卡拉膠，這種果凍基本不含果汁，其甜味來自精制糖，而香味則來自人工香精。不過，果凍中沒有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纖維"，少量吃些并沒有壞處，也不會(huì)讓你發(fā)胖，但是，你不要指望用它來"增加營養(yǎng)"。第5頁/共120頁果脯、蜜餞、話梅含有防腐劑第6頁/共120頁吃薯片、薯?xiàng)l=吃汽車廢氣第7頁/共120頁（2）薯片

薯片的營養(yǎng)價(jià)值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食欲，容易導(dǎo)致肥胖，還是皮膚健美的大敵。第8頁/共120頁（3）話梅

含鹽量過高，如果長期攝入大量的鹽分會(huì)誘發(fā)高血壓。第9頁/共120頁（4）方便面脂肪含量很高，營養(yǎng)價(jià)值比較低，多吃不利于飲食平衡。第10頁/共120頁（5）餅干屬于高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質(zhì)含量比較少，多吃不利于飲食平衡，也容易導(dǎo)致肥胖。第11頁/共120頁（6）泡泡糖、口香糖營養(yǎng)價(jià)值幾乎為零，一些產(chǎn)品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質(zhì)量低劣的次品，對健康的損害很大。第12頁/共120頁（7）膨化小食品

營養(yǎng)尚可，但含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、賦形劑等食品添加劑，多吃不利于健康。第13頁/共120頁（8）火腿腸含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害，而且國家質(zhì)檢總局日前公布對北京天津河北山東等7個(gè)省市33家企業(yè)58種火腿腸抽查合格率僅為31%七成火腿腸質(zhì)量不合格，主要問題是復(fù)合磷酸鹽超標(biāo)還有亂加防腐劑,著色劑等，所以火腿腸盡量不要多吃。第14頁/共120頁（9）冰激凌冰激凌多吃了可對身體不太好哦,有些冰激凌中還含有各種添加劑,如果你是女生的話為了自己的身材著想還是盡量少吃為妙吧！剛吃好冰激凌千萬不要喝熱開水否則肚子疼的會(huì)受不了的。

第15頁/共120頁冰淇淋是一種高脂肪、高糖分食品，吃多了不易消化，會(huì)降低食欲，而且冰淇淋含的糖屬于精制糖，孩子不宜多吃。冰淇淋的溫度一般在0℃左右，人體正常體溫37℃，如此懸殊的溫差對人體胃腸道刺激較大，可導(dǎo)致胃腸道血管收縮，消化液分泌減少。若進(jìn)食過頻或過量，還會(huì)削弱胃粘膜保護(hù)屏障，引起急性胃炎及腸道功能紊亂。

第16頁/共120頁同時(shí)，因?yàn)楹芏嗬滹嬛泻羞^量的色素、香精和防腐劑，碳酸飲料中含有大量氣體，食用后還易引發(fā)上腹部疼痛、不適、惡心嘔吐甚至腹痛、腹瀉。過食冰鎮(zhèn)食品可造成孩子厭食、消瘦、胃腸功能紊亂并導(dǎo)致黃而暗的特征性面孔，醫(yī)生形象地稱之為“冰棍臉”。

第17頁/共120頁二、讓我們看看這些零食是怎么制作出來的?。。〉?8頁/共120頁同學(xué)們：辣條、辣片是有些學(xué)生的“最愛”，你知道它們是怎么做出來的嗎？第19頁/共120頁辣條、辣片的制作過程第20頁/共120頁第21頁/共120頁堆積如山的等待進(jìn)一步加工的發(fā)霉半成品第22頁/共120頁第23頁/共120頁第24頁/共120頁制作辣片辣條的原料之一第25頁/共120頁攪拌、加工第26頁/共120頁加工制作第27頁/共120頁制作機(jī)器第28頁/共120頁制作辣片的色素添加劑第29頁/共120頁封存、加工色素添加劑第30頁/共120頁第31頁/共120頁第32頁/共120頁制作成品第33頁/共120頁制作好的成品主要銷售給學(xué)生第34頁/共120頁認(rèn)出這是什么料嗎？這就是一些學(xué)生最愛吃的果凍??！第35頁/共120頁成品垃圾果凍出爐第36頁/共120頁垃圾果凍制作過程第37頁/共120頁同學(xué)們：各種各樣的飲料是部分學(xué)生無論寒暑的解渴首選，甚至都放棄了開水。你知道它們是怎么做出來的嗎？第38頁/共120頁第39頁/共120頁添加各種色素、香料

第40頁/共120頁回收的廢舊飲料瓶

第41頁/共120頁第42頁/共120頁加工好成品第43頁/共120頁加工好的成品汽水上市第44頁/共120頁同學(xué)們：還有其它的各種小食品，它們的制作環(huán)境和制作過程更加令人觸目驚心！第45頁/共120頁第46頁/共120頁第47頁/共120頁第48頁/共120頁有害的麻辣小吃第49頁/共120頁第50頁/共120頁用香精、色素勾兌出的“色彩繽紛”的飲料第51頁/共120頁我們平時(shí)在路邊買的豆?jié){、奶茶等都是這樣被提煉出來的……第52頁/共120頁現(xiàn)在我們到了麻辣小吃臭豆腐的作坊，讓我們觀察一下他們是怎么做出來的第53頁/共120頁這是棒棒糖的生產(chǎn)車間第54頁/共120頁第55頁/共120頁第56頁/共120頁第57頁/共120頁第58頁/共120頁第59頁/共120頁第60頁/共120頁第61頁/共120頁第62頁/共120頁第63頁/共120頁第64頁/共120頁第65頁/共120頁第66頁/共120頁第67頁/共120頁第68頁/共120頁第69頁/共120頁這就是黑作坊做出的零食！第70頁/共120頁三、讓我們看看這些零食是對我們青少年的身體健康有哪些危害吧?。?！第71頁/共120頁零食對青少年和兒童的危害：（1）無規(guī)律地吃零食會(huì)增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，久之引起消化障礙和吸收不良，并影響到孩子的生長發(fā)育。

（2）能量攝入過多,火腿腸、臘腸、漢堡包、煎、炸、烤食物均是高脂肪高能量高鈉的不健康食物，過多地食用可導(dǎo)致能量過多，引起肥胖的發(fā)生。第72頁/共120頁（3）甜、咸、鮮、辣的零食和小吃可能會(huì)敗壞孩子的胃口，煎、炸、烤的小吃除能量過高外，還會(huì)損傷孩子口腔和咽部嬌嫩的黏膜，為以后口腔和咽部的慢性病埋下隱患。(想唱歌也唱不了)（4）睡前吃零食迫使本該休息的消化道繼續(xù)工作，有研究顯示，兒童夜間磨牙由睡前零食引起，影響兒童的睡眠。此外，睡前零食也增加了和腸道細(xì)菌對食物的酵解，產(chǎn)生口臭，如各種糖果及含糖飲料僅含能量，不含其他營養(yǎng)成份，易影響食欲，引起齲齒。第73頁/共120頁第74頁/共120頁第75頁/共120頁2007年，云南昭通市樂紅村小學(xué)的4名小學(xué)生，因食用油炸干吃方便面中毒身亡;2009年3月，安徽巢湖市無為縣希望小學(xué)一名六年級學(xué)生，因食用零食“大刀肉”中毒身亡;2009年9月，哈爾濱市雙城市第七小學(xué)的三名學(xué)生因食用零食“蘭州小辣卷”，出現(xiàn)嘔吐、抽搐癥狀。第76頁/共120頁上海媒體也報(bào)道，當(dāng)?shù)赜泻⒆右驗(yàn)槭秤锰砑觿┻^量的零食，從而導(dǎo)致腎衰竭。2011年，玉環(huán)實(shí)驗(yàn)學(xué)校杭州校區(qū)七年級某男同學(xué)因食用肉粽導(dǎo)致晚自習(xí)嘔吐不止，幾近身亡?？?，都是一些小學(xué)生吧！第77頁/共120頁

吃零食的危害——結(jié)論1、易營養(yǎng)失衡發(fā)體發(fā)胖，易刺激“三角區(qū)”長痘痘，不利中學(xué)生身體發(fā)育2、多吃零食影響學(xué)習(xí)，不利于學(xué)生安心學(xué)習(xí)，不利于中學(xué)生的心理發(fā)展3、多吃零食還影響環(huán)境衛(wèi)生，不利于校園文化建設(shè)；4、多吃零食造成浪費(fèi)，不利于中學(xué)生艱苦樸素教育等好思想培養(yǎng)……第78頁/共120頁四、讓我們來看看這些零食對我們的校園環(huán)境有哪些危害吧?。。〉?9頁/共120頁同學(xué)們已習(xí)慣了隨手丟垃圾第80頁/共120頁這倆個(gè)在干什么?熟視無睹，毅然走過！第81頁/共120頁我的媽呀！摔死我了……第82頁/共120頁市民亂扔垃圾日久沉淀淤積第83頁/共120頁第84頁/共120頁第85頁/共120頁第86頁/共120頁第87頁/共120頁第88頁/共120頁第89頁/共120頁第90頁/共120頁第91頁/共120頁第92頁/共120頁不要亂扔垃圾！愛護(hù)校園！人人有責(zé)第93頁/共120頁第94頁/共120頁零食的概念

零食是指非正餐時(shí)間食用的各種少量的食物和/或飲料（不包括水）第95頁/共120頁

多項(xiàng)調(diào)查表明，零食所提供的能量可占兒童青少年全天膳食中總能量攝入的20％，零食提供的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物在一天營養(yǎng)攝入中也占有一定的比重。第96頁/共120頁

因此，不能簡單地讓兒童青少年去掉吃零食的習(xí)慣，但為了營養(yǎng)素的均衡全面，又不能用零食代替正餐。所以，要積極引導(dǎo)，讓兒童青少年學(xué)會(huì)選擇營養(yǎng)相對均衡、全面的零食，使他們既能享受到吃零食的快樂，又能獲得良好的營養(yǎng)。第97頁/共120頁如何為兒童選購零食（1）學(xué)習(xí)、了解不同零食的營養(yǎng)特點(diǎn)，選擇和購買有益于健康的零食。第98頁/共120頁（2）應(yīng)選擇新鮮、天然、易消化的零食，多選奶類、果蔬類、堅(jiān)果類的零食，避免選擇油炸、過甜、過咸的零食。第99頁/共120頁（3）不要盲目跟隨廣告選擇零食，不要僅從口味和喜好選擇零食。第100頁/共120頁（4）少購買含糖飲料。第101頁/共120頁什么時(shí)間吃零食？

吃零食的時(shí)間不要距離正餐太近，零食和正餐至少間隔1.5-2小時(shí)。第102頁/共120頁每天吃多少次合適？

吃零食要有所節(jié)制，控制每天吃零食的次數(shù)不超過3次，不能打亂正常的進(jìn)餐習(xí)慣，更不能偏好某些零食。第103頁/共120頁每次吃多少合適？

每次吃零食的量也不宜過多，應(yīng)以不影響正餐食欲和食量為原則。第104頁/共120頁五、讓我們養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，健康、快樂的成長?。。〉?05頁/共120頁吃零食需注意什么？（1）購買正規(guī)廠家的產(chǎn)品，盡量選購有“生產(chǎn)許可QS”標(biāo)志的食品，少吃街頭食品。第106頁/共120頁

(2)吃零食前要洗（3）吃完要漱口（4）不在玩耍時(shí)吃零食。第107頁/共120頁（5）不在睡覺前吃零食。第108頁/共120頁（6）在休閑聚會(huì)或上網(wǎng)、看電視、學(xué)習(xí)時(shí)少吃或不吃零食。第109頁/共120頁（7）不以省略主食只吃零食的方式來減肥。第110頁/共120頁零食有分級，選擇需注意！第111頁/共120頁讓我們來看看不吃早餐對我們有什么危害吧不吃早飯行不行？第112頁/共120頁不吃早餐容易長胖經(jīng)過一個(gè)晚上的消化與吸收，我們的胃會(huì)出現(xiàn)排空現(xiàn)象，如果不吃早飯，到中午時(shí)，會(huì)讓人產(chǎn)生