飯店安全生產(chǎn)管理制度整套材料

飯館安全生產(chǎn)管理制度整套資料飯館安全生產(chǎn)管理制度整套資料飯館安全生產(chǎn)管理制度整套資料天倫松鶴大飯館安全生產(chǎn)管理資料匯編人力資源部二Ｏ一一年天倫松鶴大飯館安全生產(chǎn)管理委員會主任：總經(jīng)理副主任：駐店經(jīng)理政府事務(wù)經(jīng)理人力資源部經(jīng)理工程部經(jīng)理保安部經(jīng)理成員：客房部經(jīng)理餐飲部經(jīng)理前廳部經(jīng)理市場營銷部經(jīng)理財務(wù)部經(jīng)理采買部經(jīng)理電腦部經(jīng)理天倫松鶴大飯館安全生產(chǎn)管理委員會職責為加強對安全生產(chǎn)工作的管理力度，使各級領(lǐng)導在安全生產(chǎn)中確實做到“各盡其職，各負其責”，聯(lián)合飯館實質(zhì)情況，特制定本職責。一、指導思想嚴格履行政府各項有關(guān)法律、法例，認真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的目標，在保障員工安全與健康的前提下，認真組織飯館安全生產(chǎn)服務(wù)活動。二、組織領(lǐng)導飯館成立以總經(jīng)理為首的安全生產(chǎn)管理委員會，平時工作由行政辦公室、人力資源部、工程部、保安部等各職能部室詳盡組織落實。三、管理目標飯館安全生產(chǎn)責任制是落實各項安全制度的綜合表現(xiàn)，是飯館安全管理制度的重要組成部分。安全生產(chǎn)推行目標管理并落實到各部門、班組和個人。四、領(lǐng)導小組職責１、認真貫徹履行國家和本市有關(guān)安全生產(chǎn)、勞動保護法律、法例、規(guī)章和各項制度，對全店的安全生產(chǎn)、勞動保護負有全面的管理、監(jiān)察檢查的職責，接受上級勞動部門和監(jiān)察部門的指導。并聯(lián)合飯館實質(zhì)情況，制定詳盡管理制度。２、安全生產(chǎn)列入總經(jīng)理管理工作的議事日程，并責承專人負責。如期召開會議，研究安全生產(chǎn)中間存在的問題，提出整改舉措。３、組織對全體員工的安全生產(chǎn)培訓及特別崗位的培訓。詳盡由人力資源部履行。４、制定安全生產(chǎn)檢查制度，并負責推行。５、成立工傷事故報告分析會制度。對發(fā)生的安全事故要總結(jié)經(jīng)驗教訓。對檢查中發(fā)現(xiàn)的事故隱患實時提出整改舉措。６、如期進行安全生產(chǎn)工作總結(jié)評選，并歸入到核查之中。７、如期檢查全飯館各生產(chǎn)服務(wù)崗位安全生產(chǎn)情況、勞動環(huán)境及工作條件并制定改良計劃。如期對全體員工進行身體檢查，保障員工的身體健康。８、實時向工會通知安全生產(chǎn)的履行情況，并聽取員工的建講和建議。９、如期組織有關(guān)鍋爐、電梯等專用設(shè)備的年審年檢。１０、負責審批全飯館設(shè)備的維涵保養(yǎng)計劃，并責承有關(guān)部門詳盡推行。１１、抓好員工的勞動紀律，對嚴重違犯勞動紀律，影響安全生產(chǎn)的員工追查責任，提出辦理建議。1、敦促檢查飯館依照國家規(guī)定發(fā)放勞保用品的履行情況，參加重要事故的檢查、統(tǒng)計、判斷和上報工作。2、做好女工勞動保護工作，對各部門履行《勞動法》中有關(guān)女工保護條例的情況進行監(jiān)察檢查。3、堅持原則，從實質(zhì)出發(fā)有權(quán)遏止任何人違章指揮、違章作業(yè)，并將情況實時向上級領(lǐng)導和有關(guān)部門反應(yīng)。4、領(lǐng)導并組織公司季度、年度和重要節(jié)日前的安全生產(chǎn)大檢查，對查出的問題及隱患敦促有關(guān)部門實時解決，發(fā)生安全事故親臨現(xiàn)場，組織檢查研究，分析原因，審批閱進舉措。5、如期組織會議、研究安全生產(chǎn)情況，提出防備、改良舉措。工程部安全生產(chǎn)小組組長：工程部經(jīng)理副組長：值班工程師組員：各崗位主管餐飲部安全生產(chǎn)小組組長：餐飲部經(jīng)理副組長：中、西廚房廚師長組員：中宴部經(jīng)理、管事部經(jīng)理、各崗位主管客房部安全生產(chǎn)小組組長：客房部經(jīng)理副組長：樓層主管組員：各崗位主管天倫松鶴大飯館安全生產(chǎn)管理制度為保證飯館設(shè)備的安全運轉(zhuǎn)和員工的人身安全，真實落實安全第一，預(yù)防為主的目標，特擬訂飯館安全生產(chǎn)管理規(guī)定。第一章總則第一條：依照國家對于安全生產(chǎn)規(guī)定和勞動保護法例，認真貫徹安全生產(chǎn)的目標，做好勞動保護工作，保證飯館員工在工作中的安全與健康。第二條：飯館各部門、各崗位以及各工種的員工，都必定履行安全生產(chǎn)有關(guān)規(guī)定。各部門、各崗位必定針對工作崗位特點，工作范圍成立健全崗位安全生產(chǎn)責任制。各部門管理人員在經(jīng)營管理的同時，必定負責安全生產(chǎn)管理。第三條：飯館成立總經(jīng)理為主任的安全生產(chǎn)管理委員會，各部門分別成立以經(jīng)理為組長的安全生產(chǎn)管理小組。第四條：飯館安全生產(chǎn)管理委員會每個月進行一次安全生產(chǎn)檢查，各部門安全生產(chǎn)管理小組，每周進行一次檢查并認真記錄，做安全生產(chǎn)檢查報告。發(fā)現(xiàn)事故苗頭和事故隱患，發(fā)隱患通知單并限時更正。第五條：飯館安全生產(chǎn)管理委員會要依照國家的有關(guān)規(guī)定，對員工進行安全生產(chǎn)教育，搞好安全生產(chǎn)培訓，對從事危險性大、技術(shù)性強的崗位員工，堅持先培訓，經(jīng)考試合格才贊成上崗的原則。第二章安全生產(chǎn)有關(guān)規(guī)定第六條：各部門必定制定本部門工種崗位的安全操作規(guī)程，要求每個員工熟記并上墻。對其中危險性較大、技術(shù)性較強的工種，必定是持操作合格證書才能獨立操作。變電室值班人員或電工維修操作時，必定穿著絕緣鞋、手套等防備用品，電梯維修由專人負責。第七條：砂輪操作、電、氣焊或敲擊簡單飛濺物時，需戴眼鏡和防備用具。第八條：煤氣設(shè)備要如期檢修，嚴禁帶病運轉(zhuǎn)，檢修時需將節(jié)余氣除去干凈。第九條：庫房要按規(guī)定穩(wěn)當保留易燃、易爆、有毒和有腐化物品，由專人負責，保證室內(nèi)正常通風。絕對無明火。第十條：使用所有電器（電傳機、復(fù)印機、電腦、收款機、打字機、電熨斗、電吹風等）應(yīng)掌握設(shè)備性能及安全用電知識，并由專人負責，嚴禁他人任意操作。第十一條：司機認真檢查、維修、保養(yǎng)車輛，嚴格恪守交通規(guī)則，防備機件故障和交通事故，絕對嚴禁酒后開車，做到中速行駛，安全禮讓，保證安全，人人簽署安全責任書。第十二條：醫(yī)務(wù)室嚴格按衛(wèi)生標準進行用具消毒，防備交叉感染，為員工防病治病，各廚房、員工食堂、各餐廳認真履行食品衛(wèi)生法例，衛(wèi)生督導要隨時監(jiān)測飯館食品衛(wèi)生情況，對大型宴會進行留樣，保證食品衛(wèi)生安全。第三章賞罰規(guī)定第十三條：飯館各部門和員工違犯本規(guī)定者，必定追查責任，情節(jié)略微者賞賜責怪教育，情節(jié)嚴重者賞賜行政處分、罰款，直到提交司法部門依法辦理。部門經(jīng)理對總經(jīng)理簽署安全生產(chǎn)責任書，部門違犯本規(guī)定或部門未對員工進行安全生產(chǎn)培訓而造成事故者，不單追查個人責任，還必定追查部門經(jīng)理的責任。第十四條：對發(fā)現(xiàn)緊迫情況，不實時報告又不采用舉措者，應(yīng)予以處分，事故發(fā)生后隱瞞不報或故弄玄虛，損壞現(xiàn)場、甚至移禍于人者應(yīng)從重處分。第四章事故辦理第十五條：飯館員工在生產(chǎn)地區(qū)中發(fā)生的與生產(chǎn)和工作有關(guān)的傷亡事故為工傷事故。員工發(fā)生工傷事故后，所在部門要在２４小時之內(nèi)書面上報人力資源部。第十六條：工傷事故由人力資源部負責組織檢查，查清事故的原因，確定事故和責任，并提出辦理建議，報行政辦公室審批。符合國家規(guī)定工傷級其他按工傷條例辦理，沒達到國家規(guī)定工傷級其他按飯館內(nèi)部工傷辦理。天倫松鶴大飯館安全生產(chǎn)責任制安全工作帶頭公司生計、發(fā)展和員工生命財產(chǎn)安全的大事。為搞好安全工作，進一步貫徹落實安全生產(chǎn)法及安全生產(chǎn)條例內(nèi)容，使各部門經(jīng)理和全體員工在安全生產(chǎn)中確實做到各盡其職、各負其責，聯(lián)合飯館實質(zhì)情況，制定各級安全職責。一、總經(jīng)理職責１、成立、健全并敦促落實安全生產(chǎn)責任制。２、組織制定并敦促落實安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程。３、保證安全生產(chǎn)投入的有效推行。４、如期研究安全生產(chǎn)問題。５、敦促、檢查安全生產(chǎn)工作，實時除去生產(chǎn)安全事故隱患。６、組織制定并推行生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援方案。７、實時、照實報告生產(chǎn)安全事故。二、駐店經(jīng)理職責１、認真貫徹履行國家、本市有關(guān)安全生產(chǎn)勞動法例、規(guī)章和各項制度。２、在管理業(yè)務(wù)的同時抓好主管部門的安全生產(chǎn)、勞動保護等舉措、計劃。并負責對所屬各級管理人員進行安全生產(chǎn)目標、政策的教育，檢查勞動保護工作情況，如期聽取安全生產(chǎn)方面的報告，全面掌握安全生產(chǎn)情況。３、對安全生產(chǎn)負直接領(lǐng)導責任。４、領(lǐng)導并組織公司季度、年度和重要節(jié)日前的安全生產(chǎn)大檢查。對查出的問題及隱患敦促有關(guān)部門實時解決，發(fā)生安全事故親臨現(xiàn)場，組織檢查研究，分析原因，審批閱進舉措。５、如期向總經(jīng)理報告安全生產(chǎn)情況和防備舉措。三、人力資源部職責１、認真貫徹履行國家和本市有關(guān)安全生產(chǎn)、勞動保護法例、規(guī)章和各項制度，對全店的安全生產(chǎn)、勞動保護負有全面的管理、監(jiān)察檢查和向總經(jīng)理報告的職責，并接受上級勞動部門和監(jiān)察部門的指導。２、負責對新招收和新調(diào)入的員工進行安全生產(chǎn)教育，并敦促各部門做好新員工上崗前的三級教育工作（店級、部門、班組），并負責安全核查，合格后方可上崗。３、負責對全店各部門安全員，機械、電器操作人員及鍋爐、壓力容器操作人員進行培訓和核查，參加鍋爐、壓力容器、電梯等查收檢測工作。４、抓好員工的勞動紀律，對嚴重違犯勞動紀律，影響安全生產(chǎn)的員工追究責任，提出辦理建議。５、敦促檢查飯館依照國家規(guī)定發(fā)放勞保用品的履行情況，參加重要事故的檢查、統(tǒng)計、判斷和上報工作。６、做好女工勞動保護工作，對各部門履行《勞動法》中有關(guān)女工保護條例的情況進行監(jiān)察檢查。７、堅持原則，從實質(zhì)出發(fā)，有權(quán)遏止任何人違章指揮、違章作業(yè)，并將情況實時向上級領(lǐng)導和有關(guān)部門反應(yīng)。四、保安部職責１、貫徹履行《中華人民共和國消防條例》，做好消防工作，制定消防安全管理制度并對履行情況進行監(jiān)察檢查。２、經(jīng)常對員工進行消防安全教育，負責對特別工種進行消防安全技術(shù)考核。３、負責對新招收和新調(diào)入的員工進行消防安全教育。４、組織消防安全檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題實時上報，實時解決，負責檢查火災(zāi)事故的原因，并提出辦理建議。５、參加對新建、擴建、改建工程項目的設(shè)計進行審查和竣工查收。五、工程部職責１、認真貫徹履行國家和本市有關(guān)安全生產(chǎn)、建筑施工、勞動保護法例、規(guī)章和各項制度。２、對飯館機械、電器設(shè)備、鍋爐、壓力容器、電梯等要負安全維修責任，保證設(shè)備在正常情況下進行。３、經(jīng)常檢查勞動保護推行情況，發(fā)現(xiàn)問題立刻報告并實時解決，保證其它圓滿狀態(tài)。４、對于新建、擴建、改建工程，負責對安全技術(shù)等方面的問題進行研究解決，保證各樣設(shè)計符合有關(guān)安全要求。５、自行組織施工的項目，施工前應(yīng)依照程序編制安全技術(shù)舉措，外包工的，施工前應(yīng)向承包單位提出施工安全要求，并負責簽署“安全承包合同”，檢查敦促落實。６、保證新部署設(shè)備（包括自制設(shè)備）符合各項安全技術(shù)要求，并負責組織運轉(zhuǎn)前的判斷查收。７、參加重要事故的檢查分析，從技術(shù)角度提出防備舉措。六、部門經(jīng)理職責１、認真貫徹履行國家和本市有關(guān)安全生產(chǎn)、勞動保護法例、規(guī)章和各項制度。對本部門員工在生產(chǎn)過程中的安全、健康負全面責任，并負責制定本部門各崗位人員安全責任制和各樣安全操作規(guī)程。２、在經(jīng)營管理的同時，必定負責管理安全工作，每個月最少檢查一次本部門安全生產(chǎn)情況，聽取安全員報告，針對存在的問題，實時上報，實時解決。３、在制定經(jīng)營計劃的同時，制定安全生產(chǎn)、勞動保護舉措計劃，并將勞動安全工作情況列為核查工作成績的重要指標之一。４、聯(lián)合本部門崗位特點，如期對本部門員工進行安全教育;指派專門的安全員對本部門新員工進行部門級安全教育;檢查班組對員工進行安全教育情況;支持安全員的工作，總結(jié)推行安全生產(chǎn)經(jīng)營，對安全生產(chǎn)中有突出貢獻者賞賜夸耀和獎賞。５、接到飯館安全檢查部門下發(fā)的事故隱患通知單后，在限時內(nèi)穩(wěn)當解決并以書面形式上報辦理情況。６、認真履行女工勞動保護規(guī)定的條則。七、工會職責１、積極宣傳黨和國家勞動保護政策、法律、法例及飯館的各項安全規(guī)章制度，對員工進行遵章守紀和勞動保護知識的教育。２、監(jiān)察和輔助飯館各部門貫徹履行勞動保護法律、規(guī)章、制度、條例，解決生產(chǎn)中出現(xiàn)的有關(guān)安全衛(wèi)生方面的問題，不斷研究改良勞動條件。３、監(jiān)察檢查公司勞動保護經(jīng)費的提取和勞動保護舉措計劃的落實，收集和整理有關(guān)勞動保護方面的問題、建講和建議，提交員工代表大會列入議程。４、經(jīng)常組織檢查勞動保護設(shè)備情況，發(fā)現(xiàn)問題立刻上報，并敦促有關(guān)部門實時解決。５、參加員工傷亡事故的檢查及辦理，總結(jié)經(jīng)驗教訓，提出預(yù)防舉措。６、負責調(diào)停員工與飯館之間的爭議，保護員工與飯館的共同利益。八、部門安全員職責１、認真貫徹履行國家和本市有關(guān)安全生產(chǎn)、勞動保護法例、規(guī)章和各項制度以及本飯館、本部門的有關(guān)制度，輔助部門經(jīng)理成立本部門的安全組織機構(gòu)。２、在經(jīng)理計劃推行的同時，把安全生產(chǎn)工作貫串到每一個詳盡環(huán)節(jié)上，做到經(jīng)?；?、制度化、詳盡化、標準化。３、輔助部門經(jīng)理制定本部門安全生產(chǎn)責任制和各工種的安全操作規(guī)程，每半月最少檢查一次安全生產(chǎn)工作，備有記錄，針對存在的問題采用舉措，保證在安全的情況下進行生產(chǎn)。４、負責對本部門新員工進行安全教育（部門級），并如期對員工進行安全教育，有權(quán)遏止任何人違章指揮、作業(yè)，并實時向經(jīng)理反應(yīng)。５、發(fā)生員工因公傷亡事故，保護現(xiàn)場并實時上報經(jīng)理，由飯館報區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)察管理局，并采用舉措防備事故重發(fā)。６、指導員工正確使用勞動防備用品，并做好女工的勞動保護工作。７、每個月向部門經(jīng)理報告一次安全生產(chǎn)工作情況，并提出改良建講和防備舉措。九、班組長職責１、認真宣傳履行上級有關(guān)安全生產(chǎn)的各項規(guī)定，典范恪守飯館的各項操作規(guī)程和安全制度，對本班組員工在生產(chǎn)中的安全健康負責。２、依照工作環(huán)境等特點，詳盡部署安全工作，對新招入的員工進行現(xiàn)場安全教育，并在熟悉工作前指定專人負責其勞動安全。３、組織本班組人員認真學習安全操作規(guī)程，監(jiān)察檢查履行情況；教育員工在任何條件下不違章、不蠻干，發(fā)現(xiàn)違章、蠻干，立刻遏止。４、認真履行交接班制度，隨時檢查不安全因素，發(fā)現(xiàn)問題實時解決，不能夠?qū)崟r解決的應(yīng)采用臨時舉措控制，并實時上報主管上級。５、發(fā)惹禍故要詳盡記錄，組織全班組人員分析原因，吸取教訓，提出防范舉措。６、每個月總結(jié)一次安全生產(chǎn)工作，照實上報存在的問題，提出解決的舉措和方法。十、員工職責１、認真履行及自覺恪守國家有關(guān)的安全生產(chǎn)法律、法例及飯館的各項勞動安全規(guī)章制度，不違章作業(yè)，并隨時遏止他人的違章作業(yè)，努力做到“三不傷害”。２、新員工上崗前必定參加飯館入職安全生產(chǎn)教育培訓。核查合格方能上崗。３、積極參加飯館、部門、班組的三級安全生產(chǎn)教育、培訓工作。４、認識本崗位勞動安全衛(wèi)生情況，主要危險峻素及突發(fā)事故的防備應(yīng)急辦理舉措，提高自我保護意識。５、愛惜和正確使用機器設(shè)備、工具及個人防備用品。發(fā)現(xiàn)不安全因素及時向班組長報告，并采用舉措，保證人身安全。６、積極參加安全生產(chǎn)的各項活動，主動提出改良安全工作的建議。７、自覺接受有關(guān)人員的管理和監(jiān)察檢查。不斷提高安全意識，加強自我防備能力。８、發(fā)惹禍故要實時參加搶救，輔助班組長做好現(xiàn)場保護工作，有責任如實向事故檢查人員介紹事故詳盡情況。十一、工程值班經(jīng)理崗位職責１、在工程部經(jīng)理領(lǐng)導下，對飯館設(shè)備的運轉(zhuǎn)及維修負有直接責任，在工程部領(lǐng)導不在的情況下，代表工程部最高權(quán)益。２、負責分派維修申請單，并對每一項維修工作詳盡推行的人員、工時及遺留問題做詳盡記錄。凡重要設(shè)備、人身事故必定向工程部經(jīng)理報告。３、直接負責庭院照明及裝修、燈光運轉(zhuǎn)，實時發(fā)現(xiàn)問題，實時解決。４、合理安排員工工作，對維修質(zhì)量及設(shè)備運轉(zhuǎn)情況進行必要的巡邏，員工工作量不滿時實時向工程部經(jīng)理報告。５、檢查各崗位交接班情況，認真交接班并做好交接班記錄。凡問題未解決或沒有解決方法前不得下班。６、對工程部所屬各機房及所轄地區(qū)的安全、消防設(shè)備進行認真巡視，一切問題做文字記錄。７、對工作表現(xiàn)好的員工提出夸耀，對違紀員工、出工不專心員工提出批評。十二、工程部主管崗位職責１、對主管的業(yè)務(wù)負有直接責任，并負責推行主管專業(yè)設(shè)備的檢修和維修保養(yǎng)計劃。２、負責分派所轄員工的工作，對員工的工作進行考評，并向工程部經(jīng)理提出員工賞罰建議。３、檢查主管范圍內(nèi)的崗位責任制履行情況，對員維修質(zhì)量、設(shè)備運轉(zhuǎn)情況進行巡邏，重要問題實時向工程部經(jīng)理報告。４、檢查各班組交接班制度的履行情況，所有問題必定做文字記錄，凡問題未能解決或沒有經(jīng)理贊成前不得下班，每天晨會時提出遺留問題的解決方法。５、下班前對主管的機房、設(shè)備等的安全、消防進行檢查，并做好記錄。６、負責檢查主管班組人員的工具、資料及各樣備件的使用、保留情況，準時提出備品備件的采買計劃。７、關(guān)心員工的思想、學習和生活情況。８、負責本專業(yè)員工的技術(shù)培訓工作。對本專業(yè)員工的工作能力，技術(shù)水平做出評估，上報工程部。十三、鍋爐房崗位職責１、認真做好鍋爐設(shè)備的維修、保養(yǎng)工作，經(jīng)常保持鍋爐房齊整、干凈。２、實時檢查設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況，恪守操作規(guī)程，詳盡記錄運轉(zhuǎn)情況，發(fā)生問題必定認真填寫記錄，向主管上級報告，不得有任何隱瞞。３、經(jīng)常注意和保持安全設(shè)備的圓滿狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)隱患后應(yīng)立刻報告主管或工程部值班經(jīng)理，若是碰到緊迫情況可按有關(guān)規(guī)程的規(guī)定立刻做出正確辦理。４、司爐工在崗時期，嚴禁私自走動工作崗位，有事請假，可按店規(guī)員工手冊請假事項辦理。５、認真學習飯館各樣規(guī)章制度和有關(guān)鍋爐安全運轉(zhuǎn)的各樣規(guī)則，保證安全，防備火災(zāi)和嚴重事故發(fā)生。十四、安全生產(chǎn)責任制核查要求１、觀察對象各部門安全生產(chǎn)第一責任人及各崗位主管。２、核查內(nèi)容（１）各部門安全生產(chǎn)控制指標完成情況。包括部門內(nèi)各樣生產(chǎn)安全事故起數(shù)、死亡人數(shù)和財產(chǎn)損失；部門內(nèi)重特大事故。（２）安全生產(chǎn)責任人履行安全生產(chǎn)職責情況。（３）依照《安全生產(chǎn)法》、《北京市安全生產(chǎn)條例》以及國家和北京市關(guān)于安全生產(chǎn)的職責要求，成立和落實安全生產(chǎn)責任制情況。（４）可否如期分析職責范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)局勢，并檢查、指導、敦促監(jiān)管范圍內(nèi)的部門做好安全生產(chǎn)工作。（５）可否重視安全生產(chǎn)宣傳教育工作，組織并參加重要安全生產(chǎn)宣傳活動。（６）可否成立健全安全生產(chǎn)檢查制度，對有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)章制度的貫徹履行情況進行經(jīng)常性檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)的隱患和問題實時進行辦理。（７）可否成立和落實分管職責范圍內(nèi)事故報告、查處制度和應(yīng)急救援預(yù)案。（８）可否把安全生產(chǎn)列入本部門的重要議事日程，可否研究制定本部門職責范圍內(nèi)的安全生產(chǎn)工作計劃，做到安全生產(chǎn)工作與經(jīng)營、業(yè)務(wù)工作同時計劃、部署、檢查、評選和總結(jié)。（９）可否成立和落實安全生產(chǎn)責任制和賞罰制度，明確各級領(lǐng)導和有關(guān)人員的安全生產(chǎn)職責，并作為核查經(jīng)理政績的重要內(nèi)容。（10）可否保證安全投入，在單位估計中明確專項經(jīng)費,重視安全生產(chǎn)信息化工作，完滿安全基礎(chǔ)設(shè)備和看守手段。（11）可否成立健全與本部門職責相適應(yīng)的安全生產(chǎn)管理機構(gòu)或配備專職安全生產(chǎn)管理人員。３、觀察方法（１）自評核查。原則上每年一次，由安全生產(chǎn)責任人認真總結(jié)本部門（或分管職責范圍）內(nèi)安全生產(chǎn)工作情況，比較核查內(nèi)容及各自有關(guān)職責進行自評核查，其中主管級自評情況需經(jīng)第一責任人審查。（２）上級核查。在自評核查的基礎(chǔ)上，原則上對各崗位主管每年進行一次核查；對有關(guān)部門也可視情況不如期組織核查。（３）核查組織推行單位提出年度核查計劃及核查方案，報行政辦公室贊成后實施。核查組由安全生產(chǎn)管理委員會人員組成。（４）核查組要提早2個月通知被核查部門及其安全生產(chǎn)責任人。（５）核查組應(yīng)認真聽取被核查人的述職，現(xiàn)場認識情況，查閱有關(guān)資料和記錄，召集有關(guān)部門人員召開會談會，寬泛聽取公眾建議。（６）核查組要與被核查人當面溝通核查情況，提出整改建議；對存在的重要事故隱患，被核查部門要在1個月內(nèi)制定并落實整改舉措，并將情況報核查組織推行單位。４、核查結(jié)果（１）核查組織推行單位要在核查結(jié)束后1個月內(nèi)，向總經(jīng)理辦公室報告核查情況。核查報告經(jīng)總經(jīng)理贊成后，由核查組織推行單位書面通知被核查部門和責任人。（２）核查結(jié)果優(yōu)異的，總經(jīng)理辦公室予以表彰、獎賞；核查不合格的，予以通知責怪。天倫松鶴大飯館安全生產(chǎn)責任書部：為落實各項安全生產(chǎn)制度，真實做到安全第一，保障員工健康和設(shè)備安全、表現(xiàn)“誰主管、誰負責”，將安全生產(chǎn)責任落實到部門，落實到人，特制定本責任書。一、部門經(jīng)理對本部門的安全生產(chǎn)負全責。負責制定本部門各崗位的安全責任制、安全操作規(guī)程，并組織推行。二、部門經(jīng)理要負責本部門各崗位員工的安全生產(chǎn)培訓，堅持先培訓，后上崗，特別工種堅持持證上崗，并如期檢查，經(jīng)過核查達不到標準的要再培訓或調(diào)整崗位。三、部門經(jīng)理在飯館一致安排下負責制定本部門安全生產(chǎn)檢查制度，并落到實處，對檢查中發(fā)現(xiàn)的不安全隱患，要立刻整改，并將整改情況報告常務(wù)副總經(jīng)理。四、部門經(jīng)理配合工程部門做好各樣設(shè)備的維涵保養(yǎng)計劃、并負責推行，保證設(shè)備的圓滿率。五、部門經(jīng)理負責對本部的安全生產(chǎn)情況進行總結(jié)，發(fā)生工傷、設(shè)備損壞等事故要實時上報，并堅持事故分析，找出原因，采用舉措。六、飯館的人力資源部、工程部、保安部等職能部門對飯館的安全生產(chǎn)具體負責推行，各部門要接受職能部門的指導、監(jiān)察、檢查，職能部門對各部門的安全生產(chǎn)情況如期做出評估。七、各部門發(fā)生各樣安全事故，視詳盡情況要追查當事人、主管和部門經(jīng)理的責任。天倫松鶴大飯館部總經(jīng)理經(jīng)理天倫松鶴大飯館安全生產(chǎn)規(guī)章制度一、安全生產(chǎn)教育培訓制度安全生產(chǎn)教育培訓是加強全體員工勞動保護意識和提高安全生產(chǎn)技術(shù)，實現(xiàn)安全生產(chǎn)，預(yù)防工傷事故和職業(yè)危害的一項重要任務(wù)。飯館有責任必定對全體員工推行安全生產(chǎn)教育培訓，接受安全教育培訓是勞動者的權(quán)益，也是勞動者必定履行的義務(wù)。為此特擬訂安全教育培訓制度。（一）新員工安全生產(chǎn)教育１、新入店員工（包括正式工、臨時勞務(wù)工、實習生）上崗前必定接受安全生產(chǎn)教育（即飯館、部門、班組）培訓。教育培訓時間不得少于２4學時。２、主要教育內(nèi)容是安全生產(chǎn)法、安全生產(chǎn)條例及本單位安全生產(chǎn)大體、安全生產(chǎn)規(guī)章制度、技術(shù)培訓，重點是本工種的安全技術(shù)操作規(guī)程和有關(guān)制度的教育。安全教育的主要內(nèi)容，包括安全生產(chǎn)思想教育、安全生產(chǎn)法律法例教育、安全生產(chǎn)技術(shù)培訓、事故案例分析和安全情況通知等。３、崗位安全教育由班組負責，實質(zhì)是員工的崗位教育。其主要內(nèi)容是本崗位的安全生產(chǎn)情況、崗位責任制、設(shè)備情況、操作規(guī)程及有關(guān)工作的有關(guān)注意事項和安全舉措；４、新員工安全教育核查由培訓部負責，經(jīng)入職培訓核查不合格者，嚴禁上崗，核查結(jié)束后填寫員工安全教育登記簿，受訓員工署名，由人力資源部成立“安全教育檔案”。５、施工人員中有從事特種作業(yè)的應(yīng)擁有關(guān)部門頒發(fā)的特種作業(yè)操作證，否則不能夠上崗作業(yè)；６、各樣人員教育時期，安全主管部門負責核查。（二）特種作業(yè)人員安全教育１、符合《特種作業(yè)人員安全技術(shù)核查管理規(guī)則》（GB5306—85）中定義的特種作業(yè)人員必定經(jīng)過專門的安全知識與安全操作技術(shù)培訓，并經(jīng)過核查，獲取有關(guān)部門簽發(fā)的操作證，方可上崗作業(yè)；２、獲取操作證人員登記建檔，由安全主管部門一致管理；３、持特種作業(yè)操作證人員，必定如期考證核查，持過期操作證人員，不可上崗操作；４、特種作業(yè)操作證要隨身攜帶，隨時接受安監(jiān)部門檢查。（三）管理人員安全教育１、安全管理人員必定經(jīng)過有關(guān)安全監(jiān)察監(jiān)察部門認可的單位或組織進行安全教育，并考試合格后方能任職。對法定代表人和經(jīng)理的安全教育時間不得少于40學時。２、各職能部門負責人和專業(yè)工程技術(shù)人員的安全教育由飯館的安全主管部門會同人力資源部推行。安全教育時間不得少于24學時。３、班組長和安全員的安全教育由安全主管部門會同人力資源部組織推行。安全教育時間不得少于24學時。（四）平時安全教育１、要長久地、經(jīng)常地、有針對性地張開安全教育工作。平時專題安全教育及全員安全教育情況要實時填入員工安全教育登記簿。２、經(jīng)過安全活動（安全周、安全月、百日無事故）張開全員安全教育。３、如期召開安全例會對安全員進行業(yè)務(wù)培訓，提高其安全管理水平。４、利用講座、核查等形式和電視、廣播、報紙等宣傳媒介進行各樣形式的安全教育，提高員工的安全素質(zhì)。５、培訓部門、工會輔助搞好安全培訓工作。二、安全生產(chǎn)檢查制度（一）安全生產(chǎn)檢查方式１、如期檢查：依照飯館安全管理制度如期組織檢查，形成制度，敦促各部門落實安全生產(chǎn)工作。２、不如期檢查：依照當時安全工作情況，針對某種傾向性問題進行抽查或巡邏。３、季節(jié)性檢查：依照不同樣季節(jié)的天氣特點，針對生產(chǎn)中可能發(fā)生的傾向性問題進行專項檢查。4、節(jié)假日檢查：針對節(jié)假日時期員工思想活躍，安全生產(chǎn)意識易被淡化的問題，進行加強落實安全防備舉措檢查。５、專業(yè)性檢查：組織專業(yè)性的技術(shù)力量對鍋爐、壓力容器等特種設(shè)備、特種作業(yè)進行安全檢查。６、安全生產(chǎn)月檢查：依照北京市安全生產(chǎn)月工作主題，聯(lián)合飯館實質(zhì)情況，對飯館設(shè)備設(shè)備、員工工作操作規(guī)程等進行全面檢查。（二）安全生產(chǎn)檢查分級管理１、飯館安全檢查由總經(jīng)理辦公室協(xié)理組織，有保安部、人力資源部、工程部等有關(guān)部門組成，負責如期進行安全大檢查工作。２、班組安全檢查由主管及領(lǐng)班組織，班組安全員參加，進行班組平時安全檢查。３、崗位安全檢查由崗位操作者在班前、班中和班后對設(shè)備和自己防備進行檢查。４、專業(yè)安全檢查由保安部、人力資源部、工程部等有關(guān)部門分別組織，由各專業(yè)技術(shù)人員和安全管理人員組成，負責專業(yè)安全檢查。（三）安全生產(chǎn)檢查主要內(nèi)容１、貫徹安全生產(chǎn)法律、法例、目標、政策、規(guī)章、制度等履行情況。２、各級安全責任制及安全管理制度貫徹落實情況。３、員工履行安全技術(shù)操作規(guī)程情況。４、危險源、爆炸危險場所安全監(jiān)控舉措和管理情況。５、各樣安全防備裝置、護攔、梯子、平臺等圓滿情況。６、特種作業(yè)、鍋爐、壓力容器、電氣、電焊等安全作業(yè)及持證操作情況。７、御寒、防凍、防雷、防暑降溫以及設(shè)備安全運轉(zhuǎn)情況。８、各部門組織機構(gòu)、安全例會及責任制核查情況。９、對發(fā)惹禍故的辦理、教育、預(yù)防舉措的履行情況。10、勞動保護用品的使用情況。11、隱患整改情況。12、崗位員工按規(guī)定進行的自檢項目。13、其他有關(guān)安全工作。（四）安全生產(chǎn)報告與反應(yīng)１、對檢查出的問題，要積極實時組織進行整改，對本部門解決不了的隱患要制定防備舉措，并實時逐級上報，組織落實整改舉措，保證安全生產(chǎn)。２、檢查中發(fā)現(xiàn)本飯館解決不了的隱患與有關(guān)單位有關(guān)系，要實時報告安全主管部門備案，協(xié)調(diào)停決。在未解決以前必定采用可靠的安全防備舉措，防備事故的發(fā)生。３、檢查發(fā)現(xiàn)的隱患及問題要實時通知各部門進行整改。４、對一時解決不了的隱患，應(yīng)由隱患所在部門認真填寫事故隱患報告書，報安全主管部門，按事故隱患管理制度規(guī)定，組織有關(guān)部門聯(lián)合確認評估、立項進行整改。（五）安全生產(chǎn)核查１、每次檢查后要下發(fā)通知或安全指令書，限時整改。對存在問題嚴重，整改不利的部門或責任人要歸入核查處分。２、對檢查出的問題不按要求積極整改而造成結(jié)果的，追查其責任，從重處分。三、設(shè)備和設(shè)備的安全管理制度１、運轉(zhuǎn)記錄制度（１）原始記錄是設(shè)備安全運轉(zhuǎn)和正確操作的第一手資料，包括水、電、電力的耗資、壓力的變化和設(shè)備的運轉(zhuǎn)情況。所以，必定認真填寫并實時上報各級領(lǐng)導查閱。（２）按巡視規(guī)定每小時記錄一次，數(shù)值正確、字跡工整，嚴禁故弄玄虛，出現(xiàn)錯報、漏報按瀆職辦理。（３）記錄表不得拋棄，保留在規(guī)定日期后存檔，以備發(fā)惹禍故時，能夠?qū)崟r分析原因。（４）接班人員在接班時，應(yīng)認真核實接班記錄，發(fā)現(xiàn)問題實時糾正，否則出現(xiàn)問題應(yīng)由接班人員負責。２、交接班制度（１）接班人員在接班前做好各項接班工作，接班人員應(yīng)提早到崗，接班、接班人員共同巡視，檢查一遍設(shè)備，有問題應(yīng)在接班本上記錄，署名進行交接。（２）設(shè)備出現(xiàn)問題或正在辦理過程中，應(yīng)分清責任，交接班人員若存心隱瞞事故而接班人員在接班中不認真檢查，接班后事故責任即由接班人擔當，若是接班人員隱瞞事故被接班人員查出并證明，接班者將碰到嚴格處分。（３）接班人員應(yīng)在接班前，搞好工作范圍內(nèi)的衛(wèi)生，由接班人員檢查。接班人員未到，接班人不得私自離崗，如有特別情況，經(jīng)請示主管贊成后，方可離崗。（４）接班人員必定按規(guī)準時間進行交接班，接班者不得遲到，上班前嚴禁喝酒，違者不得上崗并按曠工辦理。３、鍋爐房運轉(zhuǎn)記錄制度（１）原始記錄是權(quán)衡鍋爐安全運轉(zhuǎn)和正確操作的第一手資料，包括燃料、水、電的耗資、蒸氣壓力的變化與各樣設(shè)備運轉(zhuǎn)的情況，所以，必定按規(guī)定認真填寫。（２）依照巡視規(guī)定，每小時將巡視情況在鍋爐運轉(zhuǎn)記錄本上記錄一次，不同樣意故弄玄虛，如有舞弊行為，賞賜嚴肅辦理。（３）鍋爐運轉(zhuǎn)記錄表嚴禁使用鉛筆填寫，用鋼筆或圓珠筆填寫時要字跡工整，數(shù)值正確，原始記錄必定依照實質(zhì)情況填寫，不漏項，不錯填。（４）遇有鍋爐運轉(zhuǎn)記錄表“備注”一欄，如不填寫，鍋爐及設(shè)備發(fā)生故障，結(jié)果由瀆職者擔當。（５）記錄完成的鍋爐記錄表，不得拋棄，應(yīng)交給鍋爐主管穩(wěn)當保留至規(guī)按限時，以備發(fā)惹禍故時隨時查閱。４、巡回檢查鍋爐制度（１）巡回檢查為司爐工值班時的重要工作，檢查內(nèi)容為設(shè)備運轉(zhuǎn)情況，儀表指示數(shù)字，蒸氣管道及分汽缸各個截門可否嚴實，以及焚燒器、控制箱、水泵可否正常，發(fā)現(xiàn)問題實時辦理并上報。（２）每小時巡視一次，并將情況填寫進鍋爐運轉(zhuǎn)記錄表，在巡視中如發(fā)現(xiàn)異樣情況，應(yīng)能做出正確判斷，采用積極的辦理舉措，在辦理異樣情況時，要注意人身安全，防備設(shè)備發(fā)生重要事故。巡視檢查要認真認真，嚴禁粗心粗心而使事故隱患得不到實時除去辦理，如未認真巡視，發(fā)生故過后即視為瀆職辦理。（３）鍋爐房巡回檢查線路以下：Ａ－Ｂ－Ｃ－Ｄ－Ｅ－Ｆ－Ｇ－Ａ：值班室Ｂ：地下室鍋爐間，巡檢運轉(zhuǎn)中鍋爐運轉(zhuǎn)情況及壓力表水位計、補水泵、煤氣系統(tǒng)，焚燒器可否正常。５、維涵保養(yǎng)鍋爐制度（１）每班如期、準時排污（亦可依照軟水化驗員的要求對爐水進行辦理），防備發(fā)生汽水共騰現(xiàn)象，造成供汽質(zhì)量不好。（２）每班沖刷水位表，保證水位計能反應(yīng)出鍋爐內(nèi)的正確指標，根絕假水位現(xiàn)象，保證安全運轉(zhuǎn)。（３）每周沖刷壓力表一次，使壓力表反應(yīng)出數(shù)值正確，依照勞動局鍋爐監(jiān)察要求，每年將壓力表送檢，不合格壓力表嚴禁使用。（４）每周應(yīng)手動開啟鍋爐安全閥一次，使安全閥敏捷可靠，按鍋爐管理規(guī)定，安全閥每年送檢，如送檢不合格必定改換經(jīng)檢查合格的新安全閥。（５）發(fā)現(xiàn)截門跑、冒、滴、漏要隨時充填盤根，如帶有壓力可在夜間停爐后工作。（６）如截門封閉后不嚴實，應(yīng)實時維修改換，不要延誤時間，以防備發(fā)惹禍故。（７）設(shè)備該加潤滑油的應(yīng)準時加油，零件松動的要進行緊固，不能粗心粗心。（８）每年鍋爐年檢時，翻開爐門后，應(yīng)打掃鍋爐內(nèi)積灰及對所有設(shè)備檢修。６、鍋爐房交接班制度（１）接班人員在接班前做好各項接班工作，接班人員須提早到崗，接班與接班人員共同巡視一遍鍋爐房內(nèi)所有設(shè)備。沒有問題時，主可在交接班記錄本上署名進行接班。（２）如鍋爐發(fā)現(xiàn)問題或正在辦理問題，須弄清責任。接班人員若存心隱瞞事故，而接班人員在接班時不認真檢查設(shè)備，按過班后事故責任即由接班者擔當，如接班者隱瞞事故，被接班者查出，接班者將受到嚴格處分。（３）交接班人員應(yīng)檢查壓力表、安全閥、水位計、給水泵、水泵、配電盤、煤氣控制系統(tǒng)，排汽閥可否圓滿敏捷可靠，鍋爐可否有異樣聲響、漏氣、漏水，或其他不正常的現(xiàn)象。（４）檢查水箱的水位可否達到規(guī)定的存水量，并記錄有水數(shù)字。（５）接班人員應(yīng)在接班以前搞好鍋爐房衛(wèi)生，接班人員接班后要保持衛(wèi)生優(yōu)異。（６）司爐工接班前及在班時嚴禁喝酒，違者不得上崗，并按曠工辦理。７、水質(zhì)化驗制度（１）軟水化驗員應(yīng)熟悉軟水設(shè)備的工作原理和使用方法，軟水設(shè)備發(fā)生故障，應(yīng)報告有關(guān)人員實時進行維修，以保證鍋爐用水。（２）原水硬度經(jīng)過水辦理，降到0.03／毫克當量／升以下為合格。每次往軟水箱放水時，均應(yīng)隨時測定，不同樣意將無效的水源放進鍋爐補水軟水箱。（３）一旦發(fā)現(xiàn)軟水無效，應(yīng)當停止使用，實時復(fù)原，保證合格軟水的供應(yīng)。（４）水質(zhì)化驗員要嚴格控制爐水各項指標，２－４小時化驗一次，指導司爐工如期排污和改換爐水。（５）水質(zhì)化驗員要認真填寫有關(guān)水辦理方面的各樣記錄，并予以穩(wěn)當保存至規(guī)按限時，以備鍋爐監(jiān)察部門或飯館的領(lǐng)導查驗。（６）對化驗藥品要保留好，特別是有毒藥品，必定專人保留加鎖，以防止發(fā)生其他問題。（７）司爐工要與水質(zhì)化驗員進行配合和協(xié)作，共同搞好鍋爐給水工作，保證鍋爐安全運轉(zhuǎn)。８、中水機房安全責任制度（１）中水制作時間為２４小時不中斷工作。（２）每天早班依照設(shè)備要求準時增添漂粉精并打掃機房衛(wèi)生。（３）汽泵每２小時、水泵每４小時倒換一次。（４）每周一、二、五、日對水泵、汽泵進行加油保養(yǎng)。（５）發(fā)現(xiàn)毛發(fā)聚集器一號二號管道泵、中水過濾器及氧化池有擁擠現(xiàn)象要實時辦理。９、水泵房安全責任制度（１）認真監(jiān)察上水自動控制系統(tǒng)運轉(zhuǎn)情況，保證飯館供水系統(tǒng)的充分儲水，如發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)實時辦理，防備跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。（２）應(yīng)付設(shè)備運轉(zhuǎn)情況進行詳盡記錄，保證合適的壓力和溫度。（３）對設(shè)備出現(xiàn)的問題應(yīng)實時辦理，辦理不了的應(yīng)實時向上級報告，并能提出合理化建議。（４）保持水房內(nèi)、值班室內(nèi)的設(shè)備及環(huán)境干凈，嚴禁在水泵房及工作場地抽煙。１０、木匠房安全制度（１）機房內(nèi)嚴禁抽煙，嚴禁使用明火。（２）使用機器設(shè)備必定依照安全操作規(guī)程操作。（３）嚴禁把易燃易爆物品帶入木匠房。（４）下班時必定把設(shè)備電源切斷。（５）熟悉消防設(shè)備和使用方法，自覺提高消防安全素質(zhì)。（６）每天下班前把衛(wèi)生打掃干凈。（７）發(fā)現(xiàn)隱患立刻報告上級。１１、中央空調(diào)機房安全制度（１）中央空調(diào)機房應(yīng)２４小時設(shè)專人值班。（２）值班人員應(yīng)嫻熟掌握本機房的設(shè)備及電器控制、設(shè)備的操作程序，并按規(guī)定做好運轉(zhuǎn)及故障記錄，不得脫崗、睡覺。（３）中央空調(diào)機房屬于要害部位，非本崗位人員嚴禁入內(nèi)。因工作需要入內(nèi)的必定經(jīng)本崗主管負責人贊成后主可進入。（４）自覺提高消防安全素質(zhì)，熟悉本崗位消防設(shè)備器材的地點、數(shù)量，并使每個在崗人員都會使用。（５）嚴格履行互接班制度，發(fā)現(xiàn)隱患立刻向上級報告。１２、配電室值班安全制度（１）配電室值班人員必定擁有北京市供電局、北京市勞動局頒發(fā)的電工執(zhí)照，無執(zhí)照者不得上崗。（２）配電室非電工人員嚴禁入內(nèi)，值班人員有權(quán)遏止非電工人員進入配電室。非電工人員進入變電室，值班人員不遏止其進入，追查值班人員責任。（３）配電室應(yīng)保持干凈，每班人員應(yīng)進行打掃。配電室的供電設(shè)備每星期進行打掃一次，打掃時應(yīng)注意設(shè)備運轉(zhuǎn)。（４）值班人員應(yīng)精神集中，不得干與本值班沒關(guān)的事情，更不得睡覺，私自走動工作崗位。（５）值班人員接班時，下一班人員未到上一班人員不得走開崗位，并通知主管或值班經(jīng)理。主管、值班經(jīng)理有了安排方能離崗。（６）值班人員有事請假、倒休、看病，應(yīng)提早兩天申請。主管或值班經(jīng)理贊成方能歇息。未經(jīng)贊成不得私自歇息。（７）高低壓配電室、發(fā)電機房、值班人員不能夠抽煙，抽煙在抽煙室。（８）值班人員應(yīng)付本配電室的設(shè)備、線路清楚，對各支路的控制清楚。如有事故應(yīng)能操作除去（每班值班人員兩名，辦理事故時，一人監(jiān)護一人操作）。（９）值班人員應(yīng)熟知本配電室的消防系統(tǒng)，對配電室內(nèi)的各樣消防設(shè)備應(yīng)能使用。碰到火情，緊迫除去。（１０）配電室值班人員應(yīng)恪守飯館內(nèi)的各樣規(guī)章制度，嚴格履行工程師下達的各樣指令。１３、高低壓配電室設(shè)備維修巡回檢查制度（１）配電室值班人員每班巡視各樣設(shè)備２次，并準時抄表。（２）每年配電室組織人員對所有設(shè)備進行２次全面檢查維修，對不能靠的機件進行改換。（３）供電設(shè)備發(fā)生重要事故，但又恢復(fù)供電時，對事故范圍內(nèi)的設(shè)備進行特別巡視。（４）值班人員發(fā)現(xiàn)供電設(shè)備有異樣現(xiàn)象，應(yīng)實時辦理，并報上級主管人員，做好記錄。（５）巡視檢查，記錄有關(guān)電度表、電壓表、電流表可否正常，可否與實際負荷符合。（６）巡視檢查變壓器的溫升，聲音及變壓器的初級接線可否正常。（７）巡視檢查直流配電控制屏的電壓、電流，指示燈及控制開關(guān)等可否正常和所處地點可否正確。（８）巡視檢查高、低壓柜的控制開關(guān)地點可否正確。（９）巡視檢查信號盤的各樣指示可否與供電設(shè)備運轉(zhuǎn)符合。（１０）巡視檢查配電室的架空層，各路引出電纜，線橋可否正常。（１１）巡視檢查補償電容柜功率因數(shù)可否與要求符合，各組電容工作是否正常。（１２）巡視檢查消防設(shè)備可否正常，發(fā)現(xiàn)問題實時上報主管。（１３）巡視檢查發(fā)電機房的各樣設(shè)備。１４、音像室安全制度（１）嚴禁沒關(guān)人員任意進入音像室，室內(nèi)設(shè)備不得挪做它用。（２）任何人不得任意改變衛(wèi)星接收無線的方向，不得接收贊成證贊成范圍外的節(jié)目。（３）監(jiān)察衛(wèi)星電視節(jié)目，發(fā)現(xiàn)反動、淫穢內(nèi)容，立刻停止接收，并通知飯館領(lǐng)導。（４）不同樣意錄制衛(wèi)生電視節(jié)目。（５）嚴格交接班制度，認真清點器材。（６）音像室人員要認真學習防火知識，熟悉本部門消防器材的地點并會使用。（７）接收站屬飯館重要部門，如發(fā)現(xiàn)不能預(yù)表示外情況，必定實時報告工程部、保安部及飯館領(lǐng)導。１５、電梯間安全管理制度（１）依照“誰主管，誰負責”的原則，各部門經(jīng)理即為本部門安全負責人，須嚴格履行此安全管理制度并負責監(jiān)察、檢查落實，做到發(fā)生問題有人管，出事責任有人負。（２）電梯機旁、電梯廳門鑰匙應(yīng)由專人穩(wěn)當保留，嚴格鑰匙交接使用手續(xù)，設(shè)置鑰匙管理登記薄，非電梯專業(yè)人員不得任意使用鑰匙。（３）保證重要活動和高級首長來店活動時電梯運轉(zhuǎn)的安全。（４）電梯值班人員發(fā)現(xiàn)電梯出現(xiàn)故障應(yīng)實時報告主管辦理。如發(fā)現(xiàn)損壞行為或可疑情況在實時本部門主管的同時報保安部。１６、管事生產(chǎn)安全管理制度（１）依照“誰主管，誰負責”的原則，各部門經(jīng)理即為本部門安全負責人，須嚴格履行此安全管理制度并負責監(jiān)察、檢查落實，做到發(fā)生問題有人管，出事責任有人負。（２）穩(wěn)當保留、保護、干凈設(shè)備，如期保養(yǎng)，并認真填寫設(shè)備運轉(zhuǎn)記錄。（３）本部門的鑰匙由當值主管掌握，名貴設(shè)備保留設(shè)專人負責，交接班過程中要檢查鑰匙可否齊備，嚴格履行鑰匙使用登記手續(xù)。（４）工作中要嚴格依照操作規(guī)程操作，減少不用要的設(shè)備、器皿耗費。（５）當班主管每天要巡視檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)和操作情況，發(fā)現(xiàn)問題實時辦理并做好記錄。１７、廚房地區(qū)生產(chǎn)安全管理制度（１）依照“誰主管，誰負責”的原則，各部門經(jīng)理即為本部門安全負責人，須嚴格履行此安全管理制度并負責監(jiān)察、檢查落實，做到發(fā)生問題有人管，出事責任有人負。（２）廚房地區(qū)嚴禁沒關(guān)人員進入，嚴格履行安全操作規(guī)程，防備發(fā)買賣外事故。（３）廚房各樣物品、食品要嚴格保留，嚴禁吃拿食品和物品。（４）對臨時積蓄庫房設(shè)專人管理，嚴格履行《庫房安全管理規(guī)定》。（５）廚房、庫房、冰柜等處鑰匙要專人管理，穩(wěn)當保留，并嚴格存取登記制度。（６）下班前要對易發(fā)生問題的部位進行檢查，注意發(fā)現(xiàn)問題，如遇緊迫情況實時報告本部領(lǐng)導和保安部。（７）發(fā)現(xiàn)有腐化、變質(zhì)原料和食品，要立刻停止使用，并報告餐飲部和保安部。１８、電氣安全管理制度（１）一般規(guī)定Ａ、電氣設(shè)備、元件、資料等應(yīng)購買、使用國家贊成生產(chǎn)的廠家合格的產(chǎn)品。Ｂ、電氣工作人員必定身體健康，經(jīng)醫(yī)生判斷智力正常，無阻擋電氣安全工作的疾病。Ｃ、電工應(yīng)按當?shù)匕菜虚T的規(guī)定進行培訓、核查，并獲取電業(yè)管理部門的電工操作合格證，才準操作。調(diào)動崗位的電工，必定熟悉新崗位的系統(tǒng)接線和電氣設(shè)備性能，才能開始工作。電氣工作人員在工作前、工作中嚴禁喝酒。Ｄ、電氣線路、設(shè)備的裝、拆、修應(yīng)由電氣工作人員進行，嚴禁非電氣工作人員進行操作。Ｅ、裝、拆、檢、修電氣設(shè)備和線路，必定嚴格履行各項電氣安全規(guī)程、規(guī)章制度并符合規(guī)范，要做到裝得安全、拆得完好、經(jīng)常檢查、維修實時。（二）變配電的管理Ａ、飯館變電室成立進出登記制度，除配電值班人員、設(shè)備部門的領(lǐng)導和有關(guān)人員及安全監(jiān)察檢查人員外，其他人員進入變配電室，應(yīng)按重點要害部門的有關(guān)規(guī)定辦理贊成手續(xù)。Ｂ、變配電室內(nèi)要保持齊整衛(wèi)生，不得堆放雜物，不得在變配電室內(nèi)用餐、換衣及寄存食品、各樣電氣設(shè)備、母線應(yīng)經(jīng)常打掃，門窗、電纜間要有罩網(wǎng)，以防小動物進入而發(fā)惹禍故。Ｃ、變配電室必定備有絕緣墊、絕緣手套、絕緣靴、絕緣夾鉗、絕緣棒、測電筆、指示牌等安全用具。（三）管理職責１、工程部應(yīng)付各部門的動力照明箱、柜、板一致進行編號。并如期進行檢查，損壞和缺件應(yīng)實時維修配齊。２、工程部負責檢查敦促各部門的電氣及電器設(shè)備的檢查、維修以及平時管理工作。３、工程部必定嚴格按周期對避雷器、繼電器、電纜等電器設(shè)備和線路進行有計劃的檢修和預(yù)防性試驗，保證電器設(shè)備的安全運轉(zhuǎn)。４、電氣管理必定由電氣專業(yè)人員擔當技術(shù)負責人。四、勞動防備用品裝備和管理制度為了加強勞動防備用品的管理，保障勞動者的安全與健康，依照《中華人民共和國勞動法》和有關(guān)法律、法例的規(guī)定，特制定本規(guī)定。１、飯館為員工免費供給符合國家規(guī)定的勞動防備用品。２、員工依照勞動防備用品使用規(guī)則和防備要求正確使用勞動防備用品。３、飯館成立健全勞動防備用品的購買、查收、保留、發(fā)放、使用、改換、報廢等管理制度；并依照勞動防備用品的使用要求，在使用前對其防備功能進行必要的檢查。４、飯館采買部必定到定點經(jīng)營單位或生產(chǎn)公司購買特種勞動防備用品。購買的勞動防備用品須經(jīng)本單位的安全技術(shù)部門查收。５、客房部對飯館的勞動防備用品推行綜合管理，并履行監(jiān)察檢查職責。五、安全生產(chǎn)獎賞和處分制度１、獎賞方法有以下情況之一的，賞賜相應(yīng)的獎賞。（１）積極反應(yīng)違犯飯館工傷管理方法及操作規(guī)程造成傷害的行為，其事跡突出的，賞賜通知夸耀。一次性獎賞２００元。（２）在勞動安全方面有發(fā)明創(chuàng)辦，或?qū)趧影踩ぷ魈岢龃_實有效的重大合理化建議的，經(jīng)有關(guān)部門認可，總經(jīng)理贊成，一次性獎賞200元（彩新工藝、新方法、解決安全生產(chǎn)中的難題）。（３）部門一年內(nèi)未發(fā)生工傷事故，賞賜通知夸耀。（４）在實質(zhì)工作中發(fā)現(xiàn)險情隱患，實時上報，提出整改舉措，并穩(wěn)當處理，令人身財產(chǎn)免受損失的，視情節(jié)一次性獎賞200－500元。２、處分方法有以下情況之一的，視其情節(jié)，賞賜相應(yīng)的處分。（１）玩忽職責，違章操作，造成人身財產(chǎn)損失的，賞賜除去勞動合同。（２）贊成無操作合格證人員進行特種作業(yè)的，賞賜直接上級書面警示處分。（３）成心延緩上報，阻截事故檢查的，賞賜店內(nèi)通知責怪，并賞賜有關(guān)人員最后警示處分。（４）減少勞動安全防備舉措或有防備舉措不使用的，賞賜店內(nèi)通知責怪，并賞賜有關(guān)人員及其直接上級書面警示。（５）成心違犯標準工作程序或許操作規(guī)程工作，由此發(fā)惹禍故的個人，其所發(fā)生的所有花銷由個人擔當，不享受工傷待遇。（６）對安全檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患沒有如期整改的部門，與當月獎金掛勾，視情節(jié)輕重扣除獎金10%－20%。六、生產(chǎn)安全事故報告和辦理制度１、發(fā)生各樣安全事故，現(xiàn)場人員有責任實時報告，并按規(guī)定上報飯館和區(qū)安全生產(chǎn)監(jiān)察管理局（電話：64053202）。隱瞞不報，對責任人加重處分。２、安全事故一旦發(fā)生，應(yīng)保護好現(xiàn)場，采用積極有效的舉措，防備事故損失擴大，如有傷者應(yīng)實時送醫(yī)院救治。３、成立事故檔案，按規(guī)定進行檢查分析，做好檢查記錄，查清原因，分析責任，提出整改舉措，加強防備。４、事故檢查辦理堅持“四不放過”原則，即：找不出事故原因不放過；事故自己和飯館員工受不到教育不放過；沒有擬訂出防備舉措不放過；事故責任人沒有獲取辦理不放過。５、事故中碰到傷害的人員要主動關(guān)心他們，依照有關(guān)政策規(guī)定，合理地做好善后辦理工作，化解各樣矛盾。６、違犯規(guī)章制度，盲目指揮、瀆職、瀆職的責任人必定追查責任，視情節(jié)輕重做出相應(yīng)處分，觸犯罪律的移送司法機關(guān)辦理。１５、鍋爐房事故辦理報告制度（１）一般事故要照實記錄在運轉(zhuǎn)記錄本上的“備注”一欄。在由鍋爐主管填寫在事故報告登記本上，鍋爐主管依照事故情況寫初版面報告，通知工程部經(jīng)理。（２）重要事故必定實時上報工程部經(jīng)理，并采用以下舉措。Ａ、主管依照實質(zhì)情況，上報飯館領(lǐng)導及保安部值班人員。Ｂ、組織搶救傷員，馬大將受傷人員送到周邊醫(yī)院進行搶救。Ｃ、組織消防人員進行火災(zāi)消防，使國家財務(wù)減少損失。Ｄ、保護現(xiàn)場，有專人負責，任何人不得損壞現(xiàn)場。Ｅ、報告鍋爐監(jiān)察部門，由鍋爐監(jiān)察部門派專業(yè)人員檢查組到現(xiàn)場檢查情況，分析事故原因，提出辦理建議。Ｆ、詳盡填寫事故報告，所有情節(jié)不得遺漏、隱瞞。Ｇ、造成事故的責任者聽候辦理，如與領(lǐng)導有關(guān)，亦應(yīng)追查領(lǐng)導者的責任。Ｈ、辦理內(nèi)容為：經(jīng)濟處分、行政處分直到追查法律責任。Ｉ、對實時發(fā)現(xiàn)事故苗頭而防備了重要事故的人員應(yīng)上報飯館賞賜夸耀和物質(zhì)獎賞。七、各工種崗位的安全操作規(guī)程１、切肉機安全操作規(guī)程（１）使用切肉機以前要檢查機器可否正常。（２）當切肉機正常時，要先把要切的食品放在食品臺上。（３）翻開電源開關(guān)（手要干）。（４）左手扶好機器，右手推動食品臺進行切片。（５）切完后要立刻切斷電源開關(guān)。（６）等機器完好停止后，才能把食品拿開。（７）沖刷機器（不要沖刷機心）。（８）嚴禁帶手套操作機器。２、打面機安全操作規(guī)程（１）使用打面機以前要檢查各樣開關(guān)可否封閉，爾后再插上電源開始操作。（２）操作時期要注意不能夠帶手套，必定帶工作帽。（３）操作時要注意力集中，不能夠分神，免得發(fā)生危險。（４）使用完成要先關(guān)掉開關(guān)，并切斷電源。（５）保持機器干凈。（６）如有故障實時通知工程部。３、爐頭安全操作規(guī)程（１）開閘以前要檢查各樣煤氣開關(guān)，火種可否完好在封閉狀態(tài)。（２）每天收檔完成，主管要檢查煤氣開關(guān)可否封閉才能下班。（３）每個爐頭工作人員都要清楚防火毯的地點。（４）開火以前要先點燃火種，每次開火以前要檢查火種可否還有。（５）做熱油時期不得走開崗位，以防忘記致使油溫過高而焚燒。（６）做油不要過高，要嚴防有水濺入。（７）各樣操作量力而為，免得發(fā)生危險。（８）各樣機器如有問題，不要私自維修，要趕快通知工程部。４、絞拌機安全操作規(guī)程（１）使用以前要檢查各樣開關(guān)可否封閉，爾后再插上電源開始操作。（２）操作時期要注意嚴禁用手去操作或在絞拌中間去接觸被絞拌物。（３）操作完成，要等機器停穩(wěn)后再去拿食品，免得發(fā)生危險。（４）操作完成切斷電源，把應(yīng)用部分進行沖刷，保持機器干凈。（５）機器如有故障不要私自維修，實時通知工程部。５、切片機、合面機、電餅鐺安全操作規(guī)程（１）檢查電源開關(guān)可否正常。（２）空車試轉(zhuǎn)正常后，方可正式操作。（３）和面機運轉(zhuǎn)時，嚴禁將手伸入機器內(nèi)拿取食品。（４）嚴禁帶手套操作切片機。（５）機器運轉(zhuǎn)時，操作人員不得離崗。（６）機器運轉(zhuǎn)時，操作人員必定精力集中，嚴格按操作程序操作。（７）干凈機器時，必定切斷電源，不得用水浸泡電源開關(guān)，以防漏電傷人。６、煤氣安全操作規(guī)程（１）點火前，翻開煤氣總閘。（２）檢查煤氣各開關(guān)可否正常。（３）用點火棒燃灶頭火種。（４）點燃后操作人員嚴禁走開崗位。（５）操作完成，操作人員應(yīng)實時關(guān)掉煤氣開關(guān)。（６）下班時，操作人員檢查煤氣的各樣開關(guān)可否封閉。（７）關(guān)掉煤氣總閘，方可走開。７、操作間安全操作規(guī)程（１）操作時嚴禁打鬧。（２）嚴禁和沒關(guān)人員閑談。（３）操作時嚴禁抽煙。（４）操作時應(yīng)集中精力。（５）操作后，應(yīng)實時鎖好刀具。（６）作好衛(wèi)生沖刷工作。８、洗碗安全操作規(guī)程（１）每周一次全體員工進行用電安全培訓。（２）使用洗碗機前，要檢查所有電線開關(guān)可否有問題，各部零件可否安裝正確，爾后祖先工上水至加熱管以上，以防備干燒加熱管。（３）機器運轉(zhuǎn)過程中，如發(fā)現(xiàn)有異樣應(yīng)立刻關(guān)機斷電，實時報工程部維修。（４）沖刷機器設(shè)備時，必定要切斷電源。（５）使用磨地機時，不要猛抻電線，推機器時不要壓線，發(fā)現(xiàn)電線有破的地方或有異樣時要實時找工程部辦理，免得漏電傷人。（６）在工作中如擦墻刷地時，遇有電源的地方不要用濕抹布及水沖，要用干抹布擦。９、全能夾安全操作規(guī)程（１）崗位操作人員要愛惜設(shè)備，保持機器衛(wèi)生及周圍地面衛(wèi)生。（２）所有接觸衣物的襯布要干凈，使用時動作合適手腳配合要正確，松開前要先吸濕，松開時注意搬起高度，防備碰到下額，注意人員安全。（３）保證衣物質(zhì)量以及客衣、工衣的送返。（４）發(fā)現(xiàn)異樣情況，如轉(zhuǎn)動不靈、漏氣時實時向當班主管反應(yīng)情況，以便趕快通知維修人員修復(fù)并投入使用。（５）下班前斷電。１０、壓平機安全操作規(guī)程（１）崗位操作人員要成立集體見解，愛惜設(shè)備，熟悉本機性能，以便提高所壓布草的質(zhì)量和充備的供給。（２）上崗前要清擦機器設(shè)備，注意機器上部頂箱表面衛(wèi)生，爾后通電、通氣、預(yù)熱，檢查機器各部位可否優(yōu)異。（３）操作時嚴禁帶手套，袖口要扎緊，注意力集中，不得私自離崗，折疊時不要生拉硬拽，保持所拉成品的平展。（４）工作中應(yīng)專人負責察看滾筒轉(zhuǎn)速可否合適，蒸氣壓力可否達到５公斤以上，所壓出布草的質(zhì)量依照情況隨時與當班主管反應(yīng)。（５）工作中間發(fā)現(xiàn)異樣聲音、氣味要實時向主管反應(yīng)，必要時關(guān)機、關(guān)氣。（６）工作完后實時將滾筒升起。關(guān)氣、關(guān)電，認真記錄成品數(shù)量。（７）搞好機器周圍及地面、桌面衛(wèi)生。１１、工衣夾、手熨臺安全操作規(guī)程（１）崗位操作人員要愛惜設(shè)備，保持機器衛(wèi)生及周圍地面衛(wèi)生。（２）上崗前檢查蒸汽管道可否漏氣、漏水，機器各部位可否正常，發(fā)現(xiàn)問題實時向當班主管反應(yīng)，以便實時維修。（３）熨斗應(yīng)放在專用地點，與衣物接觸的襯布應(yīng)保持干凈，以便客衣、工衣的順利完成。（４）操作人員應(yīng)隨時保持機器表面及機器周圍地面衛(wèi)生。（５）工作中注意人身安全，免得燙傷。（６）工作完后關(guān)氣，斷電。１２、干洗機安全操作規(guī)程（１）崗位操作人員要愛惜設(shè)備，認識機器性能，懂得機器的工作原理，正確使用機器。（２）隨時保持機器表面以及機器周圍所屬地區(qū)衛(wèi)生，機器周圍不能夠堆放雜物。（３）開機前檢查電、消融水及蒸汽壓力（５公斤），衣物裝機前需逐件檢查衣袋，扣子可否需辦理，衣物可否有損壞，污跡可否先去漬，以及沖洗劑液位，顏色可否正常。（４）每次裝機量不高出８公斤，最多不得高出１０公斤，操作人員應(yīng)及時蒸餾過濾沖洗劑。（５）發(fā)現(xiàn)異樣情況，如閥門失靈、異味、異聲等情況實時關(guān)機，并向維修人員反應(yīng)情況，必要時配合維修人員維修，當班主管做好維修和換零零件記錄。１３、水洗機安全操作規(guī)程（１）崗位操作人員要愛惜設(shè)備，認識機器性能，懂得機器的工作原理，正確使用機器。（２）隨時保持機器表面、水洗臺，以及機器周圍所屬地區(qū)衛(wèi)生。（３）愛惜程序卡，保持卡片干凈。裝機要合適若因超載造成事故由操作人員負責。增添沖洗劑及輔料后，必然要用水實時沖刷料盒及料杯。（４）機器運轉(zhuǎn)時，操作人員絕對不得離崗，注意機器工作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題，如：異味、異聲、程序紛亂要實時向當班主管反應(yīng)，必要時配合工程部人員維修，當班主管要做好維修記錄。（５）工作中要注意人身安全，遇緊迫情況應(yīng)先切斷電源，開門站地點，裝卸靈便作合適。（６）機器使用后切斷電源。（７）做好衣物入機前的檢查工作，成立優(yōu)異的工作作風。１４、烘干機安全操作規(guī)程（１）崗位操作人員要成立主人翁精神，愛惜設(shè)備，熟悉設(shè)備構(gòu)造、工作方式等基本知識。（２）操作人員不得離崗，應(yīng)做到勤察看：檢查蒸汽壓力可否合適、管線可否漏氣、漏水，機器可否有異味、異聲。勤清理：打掃絨毛過濾網(wǎng)，每班不得少于２次，干凈頂部熱變換器，每個月吸塵２次。（３）操作人員應(yīng)合理使用烘干機，倉門要輕開輕關(guān)，每次裝機量不高出１－５公斤。（４）隨時保持機器表面及周圍的衛(wèi)生。（５）發(fā)現(xiàn)異樣情況實時向當班主管反應(yīng)，必要時配合工程部人員維修。１５、高壓開關(guān)柜安全操作規(guī)程（１）送電操作：通電以前應(yīng)接通每個高壓柜的加熱器等，加熱完成后，方可通電運轉(zhuǎn)（大概２－３天）。在操作以前第一認真填寫好操作票。Ａ、在直流屏大將控制電源開關(guān)、信號電源開關(guān)分別擔當在接通地點，給高壓柜供上直流電源。Ｂ、將進線柜間隔車推到工作地點上。Ｃ、將計量柜小車推到工作地點上。Ｄ、將儲能開關(guān)操作到接通地點，ＶＫ開關(guān)自動儲能。Ｅ、依照供電線路情況，在模擬板上實現(xiàn)詳盡開關(guān)地點，并按指令到模擬板上取下紅色翻牌到進線柜控制開關(guān)（ＫＫ），換下綠色翻牌。

單路供電：鎖匙分別插入該進線開關(guān)及聯(lián)系開關(guān)。

雙路供電：鎖匙分別插入兩路進線開關(guān)。Ｆ、操作手柄合閘，送進步線電源。Ｇ、操作變壓器柜儲能開關(guān)到接通地點，使ＶＫ開關(guān)自動儲能。Ｈ、操作變壓順控制開關(guān)（ＫＫ）到合閘地點將電源送入變壓器。Ｉ、在模擬板大將開關(guān)地點搬至運轉(zhuǎn)地點，并把換下來的綠色翻牌放在模擬板上，所有送電完成。（２）停電操作Ａ、按指令在模擬板上取下綠色翻牌，到控制開關(guān)（ＫＫ）上換下紅色翻牌，操作控制開關(guān)（ＫＫ）到分閘地點，取出手柄中心鎖匙。Ｂ、將控制開關(guān)（ＫＫ）換下的紅色翻牌放到模擬板上停電操作完成。（３）兩進線柜與中間聯(lián)系柜操作步驟Ａ、兩進線柜與是間聯(lián)系柜除有電器聯(lián)鎖外，還擁有機械序鎖（即兩把鎖匙三把鎖）聯(lián)鎖。Ｂ、當兩路進線柜分別供電時，程序鎖匙已留在兩進線柜，因其中間聯(lián)系柜控制開關(guān)（ＫＫ）沒有鎖匙，不能能合閘。當某一進線柜停止送電后，可將程序鎖匙取出插入到中間聯(lián)系柜控制開關(guān)（ＫＫ）上，聯(lián)系開關(guān)方可合閘。１６、煤氣鍋爐操作規(guī)程（１）點火前應(yīng)檢查入孔，手孔可否牢固可靠，爐內(nèi)水位可否正常，各樣閥門可否靈便嚴實，水泵可否工作正常，軟水箱內(nèi)存水可否足夠，各樣安全裝置可否達到規(guī)定要求，配電及供氣（煤氣）系統(tǒng)可否沒有問題，確認無誤后，主可點火運轉(zhuǎn)。（２）翻開給水泵管路上的原有閥門置水泵開對于“自動”地點，進行排污，爐內(nèi)水位下降伍，補水泵應(yīng)能自動補水，補到規(guī)定水位時水泵應(yīng)能自動停止，即視為水泵工作正常。（３）手動風機開關(guān)，吹掃爐堂，若無異樣情況出現(xiàn)把風機開關(guān)置“自動”地點，準備點火起爐。（４）把負荷開關(guān)關(guān)置“小火”地點上，按下“啟動”鈕（或?qū)⑦\轉(zhuǎn)開關(guān)置啟動地點），鍋爐將按吹掃－－點火――小火――大火這個啟動方式進行運轉(zhuǎn)。如不能夠啟動，除去故障后再行啟動，達到能焚燒狀態(tài)。（５）點火成功，火焰牢固后，可依照負荷需要，將負荷開關(guān)置“大火”地點，火焰應(yīng)能自動調(diào)整變換。（６）鍋爐運轉(zhuǎn)時，應(yīng)親密注意升壓，水位的變化，當爐水受熱膨脹或水過高，可能過排污閥放水至水位正常地點。（７）當汽壓高升至“１公斤”左右時沖刷水位表，２公斤時沖刷壓力表及進行排污，４公斤時開始遲緩地對主蒸汽道進行暖管，爾后正常供汽。（８）檢查煤氣壓力可否正常，煤氣壓力可調(diào)整為５００－８００ＭＭ水柱。停止鍋爐運轉(zhuǎn)只要按動“停爐”按鈕，停爐后，手動風機，吹掃爐膛，待爐體溫度下降伍，再停風機，停爐。八、其他保障安全生產(chǎn)的規(guī)章制度１、工傷管理制度（１）認真履行《北京市公司勞動者工傷保險規(guī)定》。（２）必定貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的目標，自覺恪守勞動安全法例制度，嚴格依照各項操作規(guī)程和標準工作，防備勞動過程發(fā)惹禍故。（３）員工在工作時期，應(yīng)穿著飯館裝備的工服、工鞋、工帽等崗位所需的勞保用具。（４）員工在工作時期，因成心違規(guī)操作致使的任何傷害，不列入工傷范圍之內(nèi)。（５）員工在工作時間內(nèi)發(fā)生工傷，所在部門經(jīng)理必定指派部門人員陪同工傷員工一起前往飯館指定醫(yī)院（正式工初次診治在協(xié)和醫(yī)院或隆福醫(yī)院，再次就診按個人選定定點醫(yī)院診治；臨時勞務(wù)工診治在協(xié)和醫(yī)院或隆福醫(yī)院）實時救治。私自去其他醫(yī)院治療工傷者，其醫(yī)療花銷由個人負擔。（６）發(fā)生工傷此后，部門經(jīng)理要在一天之內(nèi)書面通知人力資源部（如遇人力資源手下班或公休，由部門在崗的最高領(lǐng)導先口頭通知飯館總值班人員，待正常上班后，實時補辦書面通知手續(xù)），由人力資源部經(jīng)理上報飯館管理層，管理層批復(fù)后，符合國家規(guī)定工傷級其他按工傷條例辦理，沒達到國家規(guī)定工傷級其他按飯館內(nèi)部工傷辦理。（７）治療工傷所需的醫(yī)療費全額報銷。報銷工傷醫(yī)療花銷正式工需攜帶醫(yī)療手冊及飯館指定醫(yī)院或個人定點醫(yī)院的診療證明、處方、有效收據(jù)、花銷清單等報醫(yī)務(wù)室審查署名后，予以全額報銷。臨時勞務(wù)工需攜帶飯館指定醫(yī)院的診療證明、處方、有效收據(jù)、花銷清單等報醫(yī)務(wù)室審查署名后，予以全額報銷。（８）停工傷假員工，必定在休假前將飯館指定醫(yī)院開據(jù)的工傷假條、病歷、（正式工需攜帶醫(yī)療手冊）一起報醫(yī)務(wù)室審查署名后，報與所在部門經(jīng)理，經(jīng)贊成后方可休