2023幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告（2篇）

第2頁共2頁2023幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告本學(xué)期的安全工作，根據(jù)學(xué)期初制定的工作計(jì)劃，全部順利完成。____年全園無任何的安全責(zé)任事故。下面就以下幾個(gè)方面進(jìn)行總結(jié)。一、局里的安全活動(dòng)這些年來，無論是局里舉辦的安全知識(shí)競(jìng)賽還是____年的安全知識(shí)演講，我們單位只有一次沒獲獎(jiǎng)，每次參加活動(dòng)入場(chǎng)時(shí)，我都覺得特別的驕傲和自豪，總有很多的老師議論說，幼兒園的老師厲害，有安全校長(zhǎng)跟我說：你們老師真好，大家的贊揚(yáng)是老師的辛苦付出換來了，幼兒園的老師真好，好在哪，是參賽老師不服輸?shù)木瘢腥玖怂麄?，也感?dòng)了他們，得第二，得第三，我們的老師就會(huì)請(qǐng)戰(zhàn)，過年我們還參加，一定拿第一。一句話的背后，老師得承受多少壓力，犧牲多少休息時(shí)間啊，多少安全校長(zhǎng)為每次參賽的選手頭疼啊，參賽的壓力大家可想而知，很多人都不愿意參加，而我們單位的老師卻主動(dòng)要求參加，這么多年領(lǐng)導(dǎo)們從來沒有為咱們的選拔參賽選手頭疼過。二、逃生演練活動(dòng)____年的局里要求我們每學(xué)期倆次的安全逃生演練，我們的演練也從最初的全體幼兒園撤離時(shí)間5——8分鐘，到現(xiàn)在的2——3分鐘?；旧线_(dá)到了撤離的時(shí)間要求，老師都能按要求完成演練活動(dòng)。三、安全活動(dòng)四、值班值宿工作我們幼兒園的值班值宿工作非常好，只要是安排了，大家都能認(rèn)真的堅(jiān)守崗位。五、隱患的排查整改每月一次的安全隱患排查，各班都能認(rèn)真的的排查上報(bào)，在整改的過程中，各班老師都能至始至終的跟隨并督促整改。在這里要表揚(yáng)一下尹露老師，因?yàn)橐独蠋煏r(shí)刻留意著幼兒園安全工作，隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)上報(bào)。三樓棚頂電線掉落，我們都來回走，誰都沒有發(fā)現(xiàn)，也許有人發(fā)現(xiàn)了沒在意，尹露老師發(fā)現(xiàn)了，及時(shí)上報(bào)了。我們幼兒園的每一位工作者，都要有這樣的安全意識(shí)，現(xiàn)在不是講一崗雙責(zé)嗎，除了你本崗職責(zé)，每個(gè)人還要肩負(fù)著一項(xiàng)安全責(zé)任。幾年來，安全工作取得了一定的成績(jī)，這些成績(jī)的取得一是得感謝李園長(zhǎng)對(duì)安全工作的重視，無論幼兒園的經(jīng)濟(jì)狀況如何，安全資金的投入從沒有打折扣。安全隱患整改始終放在工作的第一位，從這學(xué)期開始，我們就有了專業(yè)的隱患整改團(tuán)隊(duì)。這就為幼兒園的安全提供了最有力的保障。在一個(gè)就是要感謝幼兒園的所有老師及后勤人員，是你們認(rèn)真的工作態(tài)度及強(qiáng)烈的安全意識(shí)，才創(chuàng)造了幼兒園多年來無安全責(zé)任事故這樣的一個(gè)好的成績(jī)。在這里我特別要感謝宋立君宋書記，雖然宋書記現(xiàn)在是抓黨建工作，但是各班的隱患整改可以說是隨叫隨到，為班級(jí)解決了很多的實(shí)際問題。安全責(zé)任重于泰山，讓我們攜手共同努力，將幼兒園的安全工作做得更細(xì)更好，更有成效。2023幼兒園食品安全工作總結(jié)報(bào)告（二）為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長(zhǎng)，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的精神，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查、現(xiàn)將工作總結(jié)一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng)，由張紅燕擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作、園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失、針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開展排查活動(dòng)、要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中、其中“四個(gè)第一”是指：（1）安全第一，第一安全（2）第一把手要以主要精力抓安全（3）負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全（4）每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全、“三個(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位、“三個(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí)；堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格不動(dòng)搖；抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖；對(duì)發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動(dòng)搖；堅(jiān)持落實(shí)有效的安全不動(dòng)搖、“四不放過”包括：不查清原因不放過；不分清責(zé)任不放過；不采取措施不放過；不嚴(yán)肅處理不放過、二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新、廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求、存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害、對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類病的發(fā)生、三、健康管理我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確康合格證在有效期內(nèi)、四、索證索票1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品、不采購熟食等、2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作、五、清洗消毒1、我園由于位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜、水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等、2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用、3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染、六、食品加工管理1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害及個(gè)人生活用品、2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透、不過我們一般不買四季豆有