關(guān)于服務(wù)員的實習報告七篇

關(guān)于服務(wù)員的實習報告合集七篇實習的日子最終來了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急迫地期盼著這一天的到來，由于大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件歡樂的事情。

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和個包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們?nèi)吮环殖闪藗€組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比擬全面的了解整個餐飲業(yè)的效勞、銷售與治理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿足的，這也正和我們的心愿。

我們組的個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開頭工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想預(yù)備才是??！

中餐廳的工作的確如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給效勞員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源治理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時預(yù)備著聽從領(lǐng)導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，效勞員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必需做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男效勞員們的事情。更讓人不行理解的是該酒店的上班時間是小時工作制，而且每天還得加班個小時左右（沒有加班費），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，由于人究竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開頭工作的那三天的確令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴峻抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化治理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到為難的事是廣東軒的效勞員制服真是簡潔得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們干脆讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身裝扮使得我這個效勞員和客人幾乎沒有區(qū)分，以至于有一次我正預(yù)備為一個會議供應(yīng)效勞時，卻被對方認為是來參與會議的嘉賓向我致以親切的問候！

員工代表著整個酒店的形象，這是酒店設(shè)計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更表達出一個企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)猶如一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢？

效勞員的實習報告篇2

一、實習單位簡介

榆林市永昌國際大酒店，位于榆林市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的陽光廣場東側(cè)，具有得天獨厚的地理位置。酒店占地面積22261平方米，總建筑面積11798平方米。酒店由主樓、裙摟、公寓樓叁局部組成。其中酒店及公共配套面積為58436平方米，商業(yè)面積為5501平方米，公寓面積為22866平方米。酒店于xx年4月20日開工修建，規(guī)劃于20xx年12月投入使用。該酒店工程根據(jù)國家五星級標準設(shè)計，酒店的內(nèi)部功能布局和設(shè)施均按國家白金五星級酒店標準設(shè)置，酒店共有客房346間，公寓144間，大中小會議室及多功能廳12間，并可供應(yīng)1000多人同時用餐的中餐廳、西餐廳，風味廳。地下二層停車位492個。餐飲、購物、康樂、商務(wù)、休閑、健身等綜合設(shè)施一應(yīng)俱全。在室內(nèi)、室外裝修設(shè)計上聘請國內(nèi)外知名設(shè)計公司，同時采納先進的施工技術(shù)和環(huán)保材料。投入使用后的永昌國際大酒店將靠著自身的治理優(yōu)勢、效勞優(yōu)勢和團隊精神，始終秉承“品質(zhì)、品牌、品位、效勞”的經(jīng)營理念，以全新的觀念、全新的投入努力將永昌國際大酒店打造成西北一流的企業(yè)，并一如繼往效勞榆林經(jīng)濟建立。

二、實習內(nèi)容

在永昌的實習生活中，實習的部門是餐飲局部支的風味餐廳，在其擔當效勞員一職。風味餐廳主要經(jīng)營榆林本地特色菜，可容納250人的同時就餐，其中包括四個包間。醉桃源就是我的包間，它不是最大的卻是最豪華的，其實就是比其它的包間多了一套沙發(fā)，多了客用衛(wèi)生間。我每天負責醉桃源的一切，衛(wèi)生，餐具盤點，固然也包括最重要的客人用餐，當包間無客人的時候也會到大廳為客人效勞。餐飲都是兩頭班，早上十點到下午兩點，下午五點到晚上九點半，假如值班就從中午的十二點始終到晚上九點半。每天早上九點五十提前非常鐘按時到崗，到部門后的第一件事就是每天的例會，例會會對昨天的工作進展總結(jié)然后對今日的工作進展安排;之后全部到崗員工對部門全部區(qū)域的衛(wèi)生進展清掃，到十點三非常的時候會有三非常鐘的吃飯時間;十一點就到了我們的正式工作時間：客人來了坐定以后，首先向其問好，確定來客人數(shù)，之后向其遞上菜單，在本子上記錄其點的菜品，假如客人在反復看了菜單后仍不知道吃什么這時就要主動詢問其的口味，向其推舉，客人點完菜之后向其倒上茶水，在客人喝茶的空余對客人所點的菜品進展輸點，之后就是等廚房的出品，在傳菜生的協(xié)作之下將客人所點菜品盡快上桌，假如客人對菜品有任何的變動要準時跟廚房進展溝通進展調(diào)整;等客人走后我們的工作是對臺面及四周區(qū)域進展清潔和整理;整理整理好一切之后迎接下一位客人的到來。

三、實習體會

(一)微笑

對于效勞這個直接對客的一線行業(yè)，微笑效勞至關(guān)重要。微笑既是對客的敬重也是對客到來的歡送。以前在課本中教師講到微笑效勞的時候覺得不就是笑一笑有什么難的，但在實習中讓我深刻的體會到每天保持微笑并沒想象中那么簡潔。通過六個月的實習之后，微笑已成為我生活中必需要做的事。

(二)敏捷變通

三年的專業(yè)系統(tǒng)學習使我們對效勞有了肯定的理論熟悉，使我們在對客效勞中對自身有肯定的標準要求，以做到更好。理論來源于實踐。不同的顧客有不同的需求，我們在工作中，標準是不能滿意全部客人的，有些客人的需求有時比擬特別，一般標準難以包羅萬象，所以要求我們在工作中肯定要敏捷機靈地處理每件事情

。只有依據(jù)不同的需求供應(yīng)不同的效勞，才能使我們的效勞到達優(yōu)質(zhì)甚至及至。

(三)推銷技巧

在六個月的對客效勞中，推銷菜品、推銷酒水是做得最多的也是我最喜愛的。當客人拿起菜單不停翻閱后仍不知道點什么，這時就需要效勞員發(fā)揮推銷技巧向客人主動推舉。首先，詢問客人的口味及對菜品的喜好，然后針對客人的需求投其所好進展推舉。從剛開頭的見客不知如何開口到現(xiàn)在嫻熟的推銷，都是六個月實習生活的累積和沉淀。其實點菜也是很有講究的，如顏色搭配、葷素搭配、養(yǎng)分搭配等，在我們的用餐過程中，有許多東西是不能同時食用的，假如客人點了海鮮，那么在最終上水果的時候就要留意了，果盤中含維生素c的水果就要盡可能得少一些;榆林的羊肉特殊知名，也幾乎成為就餐客人的必點，在食用羊肉的時候需要留意，羊肉不能與醋同時食用的：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。

四、實習建議

(一)理論與實際操作的結(jié)合

在學校我們學習的都是理論學問，而在工作中更多的是需要實際操作：

1、在學習的同時學校應(yīng)有屬于自己的實際操作室。如一張床、一張桌子。在前廳與客房治理的課程中我們知道，什么是三點一線，而在實際操作中并不知道怎樣才算是三點一線;在餐飲治理的課程中我們知道骨碟與杯子的距離，碗與骨碟的距離，酒杯該怎樣擺等，而實際操作中我們并不知道怎樣擺才適宜，怎樣做才會更美麗美觀。只有理論與實際操作的完善結(jié)合才能使我們在這個競爭劇烈的時代更有時機。

2、在社交禮儀的學習中我們知道見客要保持微笑，微笑的標準是露八顆牙齒，而我們卻不懂怎樣做才能時時刻刻使我們的微笑保持標準，而這也可以通過肯定的方法到達比方說咬筷子。怎樣的坐姿、站姿算完善，實際操作并不知道。

(二)酒店英語的學習

英語已成為國際化的通用語，在高星級的酒店中對效勞員的的英語要求也尤為的重要。英語的實際應(yīng)用力量包括聽、說、寫，在接觸來自世界各國的客人的過程中，英語作為國際通用語言發(fā)揮了它的重要性，沒有它，我和客人就沒法溝通，更提不上為他(她)效勞。在三年的學習中很圓滿沒有承受過專業(yè)的酒店英語學習，在就業(yè)壓力如此大的時代任何東西都不能落下，固然學習也要求個人的主動性。

五、實習總結(jié)

通過六個月的實習生活，我受益匪淺。我不僅向酒店員工學習了酒店效勞的根本方法和技巧，體會到應(yīng)當如何跟客人和同事溝通和相處，更被酒店人員的無私敬業(yè)精神所感動。這不僅為我今后的

工作和學習打下了良好的根底，也使我今后從事酒店行業(yè)有了一個良好的開端。在此我感謝酒店領(lǐng)導給了我在貴酒店學習的時機，也多謝同事們多日來無私的照看和關(guān)懷，使我快樂順當?shù)耐瓿稍诰频甑膶嵙暽?。最終，祝永昌國際大酒店生意興隆，財源廣進，和諧一家人，情系永昌情!篇二：酒店效勞員實習報告范文

效勞員的實習報告篇3

一、實踐內(nèi)容：

通過應(yīng)聘為酒店(深圳民間瓦缸煨湯坊)的效勞員，正式成為一名酒店員工，直接參加公司日常工作，在自身工作實踐中，發(fā)覺問題，提出建議，最終對全體公司員工進展問卷調(diào)查，在調(diào)查中發(fā)覺問題，提出有利治理的建議與意見，促進公司治理水平的提高。

二、實踐總結(jié)：

實踐目的：為了體會在社會中的工作生活，體驗打工的苦與樂，為將來融入社會打下根底與作好心理預(yù)備;同時響應(yīng)學校培育與提高大學生綜合素養(yǎng)力量的精神，理論聯(lián)系實際，學以致用，用所學的科學方法和理論去指導實踐，與時俱進，我滿懷信念地踏上了社會實踐之路。

實踐經(jīng)受：這學期的暑假，我只身去了深圳，深圳是個人才聚攏的地方，特區(qū)的經(jīng)濟很興旺。由于父母都在深圳的緣由，所以就把深圳做為我的實踐地點;在深圳福田區(qū)的福華路，我找到了家江西系的酒店，應(yīng)聘成為了酒店的效勞員，從7月20日開頭了為期1個月的打工生活。

在起先的日子里，我只是以觀看熟識為主，學會一些酒店的工作流程和效勞的程序，經(jīng)過我急躁的觀看和經(jīng)理及同事的細心教育與指引，我熟識了我所要做的工作，其實說究竟就是把顧客效勞好，但真剛要做好它并不是那么簡單，它也象是人與人之間的一種交道，你要學會許多原則與方法。這當中多虧有同事們的幫忙，讓我得以應(yīng)付我的工作。

我的工作任務(wù)主要負責大廳的”顧客，有五個大桌和兩個小桌，碗、筷、臺都由我負責處理;另外一個重要任務(wù)就是送外賣，外賣都是四周的生活小區(qū)、寫字樓、商場。

一個月的實習當中，我親身感受著酒店的每一個治理層面，聽說著員工們的苦與樂，結(jié)合著自己所學的學問，同時也發(fā)覺了些問題，便試著向酒店治理層提些淺薄的建議。

后來的工作中，我想到了用問卷調(diào)查的方式來反映酒店治理存在的問題，聯(lián)系我工作中所發(fā)覺的，打印了多份問卷，請員工們填寫，我回收后總結(jié)了些問題與建議，提交給了總經(jīng)理，盼望對他有所幫忙。

實習完畢后，總經(jīng)理賜予了我1600的工資，這是我的勞動所得。

實踐成果：

社會實踐的目的主要看你所學到的和所得到的，這是最重要的，而不在于你所從事著怎么樣的社會實踐。你做個環(huán)境的調(diào)查報告，或許對你并沒有多大的促進作用，所以在社會實踐當中有無對自己有所促進，才是此次社會實踐的評價標準!

通過本次的社會實踐我學會了許多，也體會和感受了許多，我信任這些東西都對我以后成長成才都很有幫忙。我總結(jié)了以下幾些熟悉：

1、生活是份責任，有苦有樂。我體驗到了打工的乏味，每天重復著一樣的工作，尤其是效勞員每天都做著一樣的程序，清掃衛(wèi)生、擺臺、收臺、再擺臺，效勞顧客…我耐不住這樣的生活，我試著問同事們?nèi)绾螆猿种?，他們大都流露出一些無奈，效勞員大多是初中畢業(yè)來深圳闖的青年，沒有多少學歷，所以只好從事效勞員等行業(yè)，他們都說沒方法或沒力量去轉(zhuǎn)變自己的一些，而賺錢是他們的唯一目標，或說是迫于生計，其實這也是生活的艱辛所在，為了生活，我們要工作著，我們無法躲避這些，這是生活的責任，對爸媽來說是家庭的責任，所以我們堅持著各自所生活的依托。其實這就反映了我們校園生活是多么的歡樂，生活豐富多彩，爸媽供給著，無憂無慮，只有學習這門事。一方面我回珍惜這份校園生活，另一方面我會向著那份社會中的生活責任做好預(yù)備，我迎接著那份重擔，我信任樂趣無窮，工作的樂趣。

2、所學學問要用到實際工作中，需實踐的閱歷，要下大功夫。在當效勞員的過程中，我總把自己當作是個治理者來對待公司的日常工作，從一個領(lǐng)導者的角度來考慮著一些問題，總想著用所學過的治理方法與閱歷運用到實際工作當中去，但我發(fā)覺，儲存在我腦中的學問少之甚少，即便是些治理方面的學問，都未能想起一些，更何談得來運用。那時我才發(fā)覺我所學到的并沒有那樣的豐富，把握的并沒有那樣的牢靠，就象一個不會打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場上。大學四年之后，我是否也會象現(xiàn)在一樣，沒有預(yù)備好就踏入社會?其實這就讓我學會了一種緊迫感，讓我學好學更多把握更多的緊迫感，大學四年并不漫長，也并不空閑，需要我們學得其實許多，只是我們還沒有真正的發(fā)覺。

運用所學的學問指導實踐也是個難題，如何與實踐相結(jié)合，運用所把握的治理方法指導詳細的工作更是難題。你不知道從何入手，你不能象套用數(shù)學公式那樣地去代用你的治理思想;這個錯綜簡單的實際，需要你綜合、大局式地考慮，你要替老板經(jīng)理著想，也要替員工著想，而沖突的存在如何更好地去平衡等等都是些頭疼的問題，分工協(xié)作的多少，如何引導員工們的意見，團結(jié)員工們到一條心上來都是非常刺手。單單知道一個方法一個道理并不能順當?shù)亟鉀Q問題，這當中更需要實踐的閱歷，通過實踐的閱歷，讓實際來適用改造你的學問，在實踐中熟悉到新的學問與閱歷。從而變成一個特別而又普遍的實踐規(guī)律，更好地指導你的工作。運用學問到實際工作當中還需花很大的工夫，我們在學校中僅僅是“紙上談兵”，社會實

踐就是一個很好的實地操作演練。

3、另外，我送外賣時，體會到的那種氣氛都能鼓勵著我努力完善自我，找份好的工作。酒店處于中心商務(wù)區(qū)，送外賣大多是去寫字樓，深圳商會中心、卓越集團、搜狐等，里面的工作環(huán)境非常的優(yōu)越，讓我非常的憧憬與期盼，我會提示鼓勵自我。

在與顧客的打交道過程中我也學會了些人際關(guān)系，包括如何去與顧客溝通處理種種問題，這些都是很用實與值得的。

總之，這次社會實踐我收獲許多。

三、調(diào)查報告：

(由于總經(jīng)理的要求，不影響公司的聲譽產(chǎn)生不好的影響，不讓說明一些調(diào)查結(jié)果和細節(jié)，在這里只附調(diào)查問卷樣卷)

過程：

調(diào)查對象：公司全體員工

調(diào)查目的：為了更好地促進公司的治理，反映員工的意見與建議，和員工工作的心態(tài)及工作實際狀況。

調(diào)查狀況：實發(fā)50份，收回34份

總結(jié)：通過統(tǒng)計員工的問卷結(jié)果，總結(jié)出了一些大家都認可的問題，交由經(jīng)理在日常工作中完善。

效勞員的實習報告篇4

1、實習的根本概況

(1)時間：20xx.7-----20xx.1

(2)單位介紹

南京大飯店位于北京最繁華的王府井商業(yè)中心，客人可享飯店優(yōu)越的地理位置所帶來的快捷便利：標志性的天安門廣場一路之隔;王府井步行街信步即至……距地鐵站口步行5分鐘，距火車站車程5分鐘，距首都機場車程30分鐘。

南京大飯店由南京商務(wù)酒店的典范企業(yè)——南京晶麗酒店全面治理，秉承晶麗酒店十余年堅持的“精巧、高雅、溫馨”的效勞理念，為各地的客人供應(yīng)最優(yōu)質(zhì)的效勞。

南京大飯店共有各類豪華客房103套，均配有中心空調(diào)、衛(wèi)星電視、國際直播電話及高速互聯(lián)網(wǎng)專線接入。餐廳包括大堂吧、自助零點餐廳和22間各種風格的豪華宴會廳。具有大型的多功能廳和各類中小型會議廳，可承接各種類型的會議。飯店還設(shè)有商務(wù)中心票務(wù)中心、美容美發(fā)廳，為客人供應(yīng)更全方位效勞。

南京大飯店餐飲由南京餐飲界的金字招牌，且于XX年10月榮獲全國十大餐飲品牌的大惠企業(yè)旗下——晶麗酒店“南京精菜館”全面經(jīng)營，以“南京精菜館”廚師長掛牌主理。菜系秉承淮揚之精華，選料嚴格、講究火工、濃醇兼?zhèn)?、煩簡共存，十余年來堅持?chuàng)新研發(fā)，招牌菜式深受寵愛，歷經(jīng)歲月錘煉，口碑傳誦。

2、實習的內(nèi)容、過程

在餐飲部的大堂吧，剛開頭先是在傳菜組傳菜，目的主要是對酒店的菜肴有一個詳細的了解，通過傳菜，既能清晰地知道酒店都有哪些菜以及以實物的形式知道每個菜的名字，這樣可以記得更深刻;由于傳菜每天都要在廚房呆著，所以又能清晰每道菜的配料，以便以后對客效勞中當客人問起的時候可以立刻清晰地告知客人。例如，在傳菜過程中，可以在廚房看到配菜師傅的配菜過程，以及菜的燒制時間等，在后來，當我在包間對客效勞時，每當客人催菜時，你可以告知客人菜的燒制時間，讓客人不要焦急，免除客人的投訴。

同時在傳菜的這段日子里，由于我們酒店是南方酒店，也讓我對地方菜有了更深刻的了解，以及菜的來歷及文化有了更深刻的了解。例如，我剛進飯店的時候是一個領(lǐng)班帶我，在飯店有一道六合頭道菜，剛開頭的時候不知道為什么會叫這個名字就問領(lǐng)班，領(lǐng)班說這是一道南京地方菜，南京有一個地方叫六合，每到重要日子，餐桌上的第一道菜就是它，所以叫六合頭道菜。

后來進了包間，直接對客效勞，在包間里效勞要周到，操作程序要標準，擺臺時要留意臺形，餐巾花該如何疊。在包間什么樣的客人都可能遇到，還要學會如何平靜客人的怒火。有的時候，客人會很焦急，要求菜上的快一點，而這個時候廚房又很忙，這就需要你來跟客人說，使客人不要感到時間很快，讓客人開心的承受。開餐期間還要收集客人對菜肴的意見，這就需要在效勞過程中不能一味的上菜倒酒什么也不顧，還要留意客人對菜的評價，這樣才能讓菜的品質(zhì)越來越好，才能讓客人對酒店越來越滿足。

效勞員的實習報告篇5

1實習崗位概述

1.1實習崗位總體描述

安康中心效勞員，隸屬于廣州珀麗酒店管家部，是安康中心的工作人員之一。安康中心效勞員的主要工作是接待來訪客人。其中包括按要求登記需要健身、游泳或桑拿的客人的資料，為客人供應(yīng)詢問效勞，滿意客人的合理要求，接聽效勞臺電話，為客人供應(yīng)導向效勞，幫助經(jīng)理、健身教練處理日常事宜，為客人講解健身器材的正確使用方法，處理各種突發(fā)狀況，把安康中心每天的收入做好記錄并上交到前臺收銀處。此外，效勞員還需每天更換報紙夾上的報紙，記錄當天所發(fā)生的狀況，做好交更，并清掃健身房、游泳池、更衣室、桑拿房、工作間、布草間、樓梯的清潔衛(wèi)生，補充客人所需用品，補充布草，記錄酒水數(shù)量、記錄泳池和浸腳池下藥、注水狀況，記錄泳池水溫，擺放與收起沙灘椅墊等等。

作為一名安康中心效勞員，必需嫻熟把握健身房設(shè)施設(shè)備的使用性能，仔細合理指導客人使用，時刻留意客人的運動狀態(tài)是否安全;必需遵守酒店規(guī)章制度，遵循健身房治理規(guī)定，聽從上級命令;必需負責區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生，堅守崗位，盡量滿意客人的合理要求。

安康中心效勞員，儀容干凈，儀態(tài)大方，待人有禮，遵守紀律，不遲到早退，無脫崗現(xiàn)象，具有團結(jié)協(xié)作精神，勤學好問，能妥當解決新問題，積極工作，仔細完成學習任務(wù)，具有較強的中英文會話力量，具有良好的效勞意識和效勞態(tài)度，聽從上級命令，具有劇烈的責任感，熟識安康中心的運作流程，確?？腿诉\動安全，特別狀況向上級匯報，隨時承受上司委派的任何工作。

1.2實習崗位的要求

效勞員應(yīng)當嫻熟把握健身房的工作內(nèi)容、工作程序、熟識各種健身設(shè)備的性能、作用與使用方法，能夠指導顧客使用健身設(shè)備。在為顧客供應(yīng)效勞時精神飽滿、態(tài)度熱忱、效勞周到。效勞員能夠精確使用禮貌效勞用語，對顧客來有迎聲、走有送語。對?？图皶T,效勞員能夠禮貌地稱呼其姓名或職銜。

顧客預(yù)訂或詢問電話打進來時，應(yīng)在鈴響三聲之內(nèi)接聽。接聽預(yù)訂電話時，應(yīng)將預(yù)訂顧客姓名、預(yù)訂內(nèi)容、預(yù)訂時間記錄精確。顧客來健身房消費時，效勞員應(yīng)主動接待，盡快為顧客登記房號、健身房會員卡號以及姓名、車牌號碼、停車卡號碼等相關(guān)信息，準時、精確地為顧客供應(yīng)更衣柜鑰匙、毛巾、拖鞋等用品。

顧客在進展健身熬煉時，效勞員應(yīng)隨時留意顧客的安全，當顧客臥推杠鈴時，留意適當供應(yīng)愛護效勞。健身房備有急救藥箱和急救藥品，假如顧客消失不適現(xiàn)象，應(yīng)準時實行有效措施。顧客在運動過程中假如發(fā)生碰傷或其他損害事故，應(yīng)準時供應(yīng)急救藥品并周到地照看。

2.實習狀況概述

2.1實習的整體狀況

進入酒店工作，和進入其它公司一樣，新進員工都會經(jīng)受人事部的培訓，我們實習生也一樣。除了公司的培訓，還有部門的崗位培訓。這兩次培訓的內(nèi)容無論是在工作上，還是在生活上，都讓我受益良多。

培訓過后，真正的挑戰(zhàn)降臨了，說得再多，不實踐，也是紙上談兵。實踐了，才知道，哪些方面自己存在缺乏，哪些方面還有待提高。

珀麗酒店的多數(shù)部門都是兩班制，安康中心也一樣，主要是早班和中班，兩個不同的班次，兩種截然不同的生活規(guī)律。在兩者間轉(zhuǎn)換，意味著我們要適時調(diào)整自己的生活節(jié)奏，以適應(yīng)不同的工作時間。早班的客人相對來說會少一些，一般在八個左右?；蛟S有人會覺得安康中心客人挺少的，那安康中心的效勞員也沒什么事情做。這種想法是可以理解的，但是卻不能認同。究竟在過去的一個月里，我自己過得很充實。

在客人沒來之前，早上七點十五分，我們要到管家部進展相關(guān)資料登記，領(lǐng)取安康中心鑰匙和報紙，清點并記錄會員卡張數(shù)以及安康中心消費收據(jù)張數(shù)，查看交更簿。七點二非常，到安康中心做好營業(yè)前的預(yù)備工作，包括治理安康中心的燈制開關(guān)、空調(diào)、電視機、音響，檢查健身器械是否正常運行，檢查更衣室是否干凈、潔凈，掛好浴簾，檢查桑拿房是否正常工作，補充一切客人所需用品，翻開通往泳池的門，把消毒好的拖鞋擺放好晾干，檢查區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，更換當天報紙，查看班期是否變更。七點三非常，安康中心開頭營業(yè)。下午三點四十五分，早班完畢。在此期間，我們需要清掃區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，如健身房、游泳池、更衣室、桑拿房、工作間、布草間、樓梯的清潔衛(wèi)生，并負責有關(guān)布草的送洗、點數(shù)與記數(shù)領(lǐng)取工作，給浸腳池注水下藥，并按要求做好相關(guān)記錄，時常查看泳池水溫，便利客人詢問。不錯過任何來電，在三聲以內(nèi)接聽電話，完成上級交代的任務(wù)。做好客人的資料登記。上班期間，我們嚴格執(zhí)行安康中心規(guī)定，留意客人的健身動態(tài)，隨時賜予正確指導，確?？腿税踩\動，禮貌勸止一切違反規(guī)定的行為。中班時間段是客人最多的時候，效勞員特殊要留意每一位客人的健身安全以及財產(chǎn)安全?？腿穗x開時，檢查區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，看是否有遺留物品，并對健身器材進展復位。發(fā)覺遺留物品時，要嚴格根據(jù)酒店的規(guī)定程序處理。遇特別狀況，應(yīng)準時向上級部門匯報，例如：天氣惡劣，需要關(guān)閉泳池。

中班需要負責區(qū)域內(nèi)晚上的清潔衛(wèi)生，包括清洗更衣室、洗手間，補充所需用品，更換布草袋、垃圾袋，擦拭淋浴間，對拖鞋進展集體消毒，按時關(guān)閉泳池，關(guān)閉浸腳池，整理當天所登記的資料，按要求輸入電腦，檢查區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生，對健身器材進展復位。當有客人消費時，做好資料登記，辦好手續(xù)，準時把費用上交到前臺收銀處并做好交更記錄。下班前，確保全部電器已關(guān)閉，效勞臺抽屜已上鎖，泳池門、布草間、工作間、正面、側(cè)門已鎖好。晚上十一點半準時下班，到管家部做好相關(guān)記錄。

2.2實習中遇到的困難

一開頭不適應(yīng)主動向他人口頭問好，不管是同事也好，客人也罷。職稱記不住，覺得稱呼錯別人會很不好，所以都是點頭微笑問好。后來漸漸習慣了，有所進步，能夠主動熱忱大方招呼客人，也能夠主動問候酒店的其它同事，不管是熟悉的，還是不熟悉的。

另一個困難是，初始用英語和客人溝通不是很流利，斷斷續(xù)續(xù)。

效勞員的實習報告篇6

為了提高我們的操作技能、培育職業(yè)力量，根據(jù)教學，我們在大三其次學期進展頂崗實習。經(jīng)過學校的安排，XX年12月20號我們搭乘了去天津，實習基地為天津大營鑫意酒店。古人曰：“逝者如斯夫，不舍晝夜”。短暫又難忘的實習旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊急充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個月的實習期，回首這將近半年的實習期，內(nèi)心布滿著感動，也讓我有著無限的感慨。

一、實習酒店簡介

大營鑫意酒店位于大營鎮(zhèn)汽車站對面，地處十字路口，地理位置非常優(yōu)越，人流量大。因大營鎮(zhèn)是裘皮生產(chǎn)基地，有許多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。旨在充分利用南方客人對家鄉(xiāng)特色的歸屬、認同和北方人對南方菜肴的獵取心理來擴大銷售。同時酒店以店內(nèi)經(jīng)營為主，同時還開展了外賣經(jīng)營。二、實習內(nèi)容及過程

1、實踐地點的選?。?/p>

實踐地點的選取，開頭考慮到去一家民營企業(yè)做雜工，但是考慮到在民營企業(yè)中所接觸的人很少不能夠更好的提升自我力量所以我選擇了到酒店去當酒店效勞員。詳細緣由是：酒店酒店效勞員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少局部是政治層面的和其他的。多和這些人進展溝通溝通會熬煉到自己的口才，學會見人說話。見到形形色色的人并學習到不同行業(yè)的閱歷體會不同行業(yè)之間的辛苦。在漸漸之中提升自己，同時也為日后的面試不緊急做好鋪墊。

2、實習職位介紹：

本人以擔當傳菜員及酒店酒店效勞員為主，同時幫助點菜，同其他酒店效勞員送外賣，間或也到廚房打雜。以苦力活為主，盡管中途曾有幾次有過想要放棄的念頭，但最終還是堅持了下來。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，由于究竟這是我人生中第一次到酒店來做酒店效勞員。

階段一：

此期間的主要工作是熟識各位員工尤其是大廚；跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟識工作流程，力求到達快而穩(wěn)；工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作；熟識并把握好餐桌上倒酒的動作和同客人溝通的禮貌言行；學會根本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店酒店效勞員的工作工程。

小結(jié)：

通過要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)當付出比別人更多的努力，仔細的體會揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧安排工作時肯定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會是自討沒趣。

階段二（實戰(zhàn)練習）：

連續(xù)嫻熟第一階段的各項效勞要求。此時根本上消退了同事之間的生疏感，開頭彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開頭把握各項工作的特點，主動性和敏捷性增加，產(chǎn)生歸屬感酒店是我家；依據(jù)本人來自農(nóng)村，干活不怕苦不怕累的共性，酷暑時期耐得住廚房內(nèi)高溫的烘烤。而且傳菜速度比擬快，漸漸受到老板的留意，受到表揚的時機增多。間或被派出選購商品。

小結(jié)：

度過工作適應(yīng)期之后開頭漸漸的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板承受你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。但是不要過分的表現(xiàn)自己，以免引起不必要的誤會。

效勞員的實習報告篇7

實踐單位：

錢柜ktv