“微生物學(xué)”教案

緒論

本節(jié)由學(xué)生自學(xué)，不講授。布置思考題：

1．

2．微生物有哪些共性，其共性的基礎(chǔ)是什么？

從微生物學(xué)科的發(fā)展歷程，舉例闡述微生物學(xué)對(duì)社會(huì)進(jìn)步的推動(dòng)作用。

第一章、原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能

教學(xué)目的：細(xì)菌是微生物的代表，是生命科學(xué)研究和應(yīng)用的重要基礎(chǔ)內(nèi)

容，同時(shí)也是學(xué)生認(rèn)識(shí)微生物的開始。以細(xì)菌作為原核生物的代表，側(cè)重講述

原核生物的亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)、分子結(jié)構(gòu)與細(xì)胞功能的關(guān)系。

教學(xué)方式：多媒體教學(xué)。

教學(xué)課時(shí):6學(xué)時(shí)（細(xì)菌細(xì)胞構(gòu)造和功能4學(xué)時(shí)、放線菌和特殊細(xì)菌形態(tài)構(gòu)

造2學(xué)時(shí)）。

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)細(xì)菌

一、細(xì)胞的形態(tài)構(gòu)造及其功能

詳細(xì)講授細(xì)菌細(xì)胞壁肽聚糖、磷壁酸和脂多糖三種功能性大分子的結(jié)構(gòu)、

生理功能以及革蘭氏染色的機(jī)制。引入古細(xì)菌概念，詳細(xì)比較細(xì)菌細(xì)胞壁與古

生菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的差異，介紹四種缺壁細(xì)菌的細(xì)胞特征和生理特殊性。

講授革蘭氏陰性菌網(wǎng)外膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。通過革蘭氏陽(yáng)性和陰性細(xì)菌細(xì)胞壁

結(jié)構(gòu)的比較，解釋這兩類細(xì)菌對(duì)抗生素（如青霉素、鏈霉素等）、陰離子去污

劑、堿性染料敏感性的不同，側(cè)重闡述細(xì)菌結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系以及基礎(chǔ)研究對(duì)

應(yīng)用微生物的意義。介紹細(xì)菌的特殊構(gòu)造，包括：糖被、鞭毛、菌毛、性毛、

芽孢等亞細(xì)胞構(gòu)造及功能，講授芽孢的結(jié)構(gòu)、生理特點(diǎn)以及在工農(nóng)業(yè)中的研究

與應(yīng)用。第二節(jié)放線菌

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側(cè)重講述放線菌的形態(tài)構(gòu)造以及繁殖方式，比較細(xì)菌放線菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)、形

態(tài)和培養(yǎng)特征的異同。強(qiáng)調(diào)放線菌資源的應(yīng)用價(jià)值，引入稀有放線菌概念并介

紹資源研究近年創(chuàng)新性的方法和研究趨勢(shì)。

第二節(jié)藍(lán)細(xì)菌（由學(xué)生自學(xué)）

第三節(jié)支原體、立克次氏體和衣原體

這些特殊細(xì)菌與人類疾病關(guān)系密切，簡(jiǎn)述。側(cè)重比較這三種特殊細(xì)菌的形

態(tài)差異以及鑒別依據(jù)。

思考與作業(yè)：

1．試比較革蘭氏陽(yáng)性菌與陰性菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的差異，并說明這兩類細(xì)菌對(duì)

青霉素和陽(yáng)離子去污劑敏感性不同的原因。

2．生命是缺壁細(xì)菌，簡(jiǎn)述形成原因及實(shí)踐中的意義。

第二章、真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能

教學(xué)目的：真核微生物主要包括真菌、微型藻類和原生動(dòng)物。本章以真菌

作為真核微生物的代表，通過絲狀真菌、酵母菌以及大型真菌的教授，使學(xué)生

了解并掌握真核生物的結(jié)構(gòu)，真核生物亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，并以亞細(xì)胞

結(jié)構(gòu)和分子結(jié)構(gòu)與細(xì)胞功能的關(guān)系作為本章的重點(diǎn)。

教學(xué)方式：多媒體教學(xué)。

教學(xué)課時(shí):3學(xué)時(shí)（真菌概述和酵母1.5學(xué)時(shí)、絲狀真菌和大型真菌

1.5學(xué)時(shí)）。

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)真核微生物概述

簡(jiǎn)單講述比較真核微生物的類群及其生物學(xué)特征。略述真菌細(xì)胞壁、膜、

等細(xì)胞構(gòu)造。側(cè)重介紹真菌細(xì)胞壁“9＋2”結(jié)構(gòu)、真菌細(xì)胞質(zhì)中不同于其它真核

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生物的細(xì)胞器，如膜邊體、幾丁質(zhì)酶體、氫化酶體等。并詳細(xì)講述這些亞細(xì)胞

結(jié)構(gòu)的生物學(xué)功能。

第二節(jié)酵母

酵母是芽殖為主要繁殖方式的一類單細(xì)胞真菌。簡(jiǎn)述酵母菌的一般細(xì)胞形

態(tài)與構(gòu)造，以啤酒酵母為例，講授酵母菌的生活史。強(qiáng)調(diào)酵母菌在工業(yè)微生

物、現(xiàn)代生物技術(shù)領(lǐng)域中的應(yīng)用價(jià)值。

第三節(jié)絲狀真菌

鑒于絲狀真菌在工農(nóng)業(yè)中的巨大應(yīng)用價(jià)值，同時(shí)其形態(tài)特征又是真菌學(xué)研

究入門的必備基礎(chǔ)。本節(jié)作為全章的重點(diǎn)講授。著重介紹真菌有性繁殖、無性

繁殖、菌絲特化結(jié)構(gòu)，同時(shí)引入目前采用形態(tài)為主進(jìn)行的Ainsworth五個(gè)亞門

的分類系統(tǒng)。在此，詳細(xì)比較細(xì)菌、放線菌、酵母菌、絲狀真菌的培養(yǎng)特征。

第四節(jié)產(chǎn)大型子實(shí)體的真菌－蕈菌

簡(jiǎn)述大型真菌不同發(fā)育階段的特殊形態(tài)及相關(guān)的基本概念。

思考與作業(yè)：

1．試?yán)眄樔旧|(zhì)、核小體、組蛋白與染色體之間的關(guān)系。

2．真菌哪些亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)與動(dòng)植物不同，比較功能的差異。

第三章、病毒和亞病毒

教學(xué)目的：病毒與人類相關(guān)密切，許多重大疾病來自于病毒的感染。

同時(shí)，病毒是分子生物學(xué)和基因工程的重要材料。通過本章學(xué)習(xí)，了解并

掌握以噬菌體為主的細(xì)菌病毒的一般定義、概念、結(jié)構(gòu)、特性、分離方法、復(fù)

制特點(diǎn)，并以此作為本課程重要的章節(jié)。教學(xué)方式：多媒體教學(xué)。

教學(xué)課時(shí):4學(xué)時(shí)（真病毒3.0學(xué)時(shí)、亞病毒1.0學(xué)時(shí)）。教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)病毒

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詳述病毒的基本形態(tài)、構(gòu)造、化學(xué)組分。同時(shí)以烈性噬菌體為材料，講授

烈性噬菌體的繁殖方式。同時(shí)以一步生長(zhǎng)曲線作為重點(diǎn)，側(cè)重講述：

1．噬菌體效價(jià)測(cè)定方法。

2．剖析一步生長(zhǎng)曲試驗(yàn)設(shè)計(jì)的科學(xué)思想和嚴(yán)謹(jǐn)性，講述烈性噬菌體繁殖的

主要特征曲線和相關(guān)參數(shù)。

引入溶源噬菌體概念，比較烈性噬菌體和溶源噬菌體不同感染結(jié)果的機(jī)

制、增殖特點(diǎn)與鑒別特征。

植物病毒與昆蟲病毒：側(cè)重講授兩類病毒的感染機(jī)制與繁殖特點(diǎn)。

第二節(jié)亞病毒

詳細(xì)比較類病毒、擬病毒、朊病毒三種特殊的分子病原體的結(jié)構(gòu)、生理特

征、可能的感染機(jī)制以及危害性。

思考與作業(yè)：

1．請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)一試驗(yàn)，如何測(cè)定某發(fā)酵液中是否存在著溶源噬菌體的感染。

2．查閱文獻(xiàn)，闡述動(dòng)物病毒的增殖方式。

第四章：微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基

教學(xué)目的：通過本章學(xué)習(xí)，了解并掌握微生物生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)要求，熟練

地利用各種培養(yǎng)基的類型，分離、培養(yǎng)微生物或進(jìn)行微生物的發(fā)酵。本章重點(diǎn)

主要為1）微生物4種營(yíng)養(yǎng)類型、營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入細(xì)胞方式、選擇和鑒別培養(yǎng)基的使

用。教學(xué)方式：多媒體教學(xué)。

教學(xué)課時(shí):2學(xué)時(shí)。

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)

第二節(jié)微生物的6類營(yíng)養(yǎng)要素（略）

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微生物的營(yíng)養(yǎng)類型

主要介紹微生物的4種營(yíng)養(yǎng)類型，側(cè)重闡明光能異養(yǎng)型微生物的概念和營(yíng)

養(yǎng)特征。

第三節(jié)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的方式

該節(jié)為本章的重點(diǎn)。講授并比較單純擴(kuò)散、促進(jìn)擴(kuò)散、主動(dòng)運(yùn)輸和基團(tuán)移

位的營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)方式。側(cè)重闡明基團(tuán)移位作為微生物物質(zhì)吸收的主要方式和運(yùn)輸

的生物學(xué)特征。

第四節(jié)培養(yǎng)基

簡(jiǎn)述。以EMB培養(yǎng)基為例，側(cè)重講述選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基在微生物快

速鑒定、特殊微生物的選擇分離中的重要作用。引入選擇培養(yǎng)的主要環(huán)節(jié)及意

義。

思考與作業(yè)：

1．查閱資料，說明除課本介紹的4種類型外，微生物還有哪些營(yíng)養(yǎng)進(jìn)入細(xì)

胞的方式。

2．請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)分離降解“666”細(xì)菌的選擇培養(yǎng)基。

第五章微生物的新陳代謝

教學(xué)目的：微生物新陳代謝反映了微生物生命活動(dòng)有關(guān)能量、物質(zhì)的分解

與合成的過程，揭示了生命活動(dòng)的內(nèi)在規(guī)律本質(zhì)特征。是本課程重點(diǎn)講授的內(nèi)

容。通過本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握微生物能量代謝、獨(dú)特的合成代謝以

及代謝與代謝調(diào)節(jié)的基本途徑、規(guī)律、生物學(xué)意義以及在工業(yè)發(fā)酵中的應(yīng)用價(jià)

值。

教學(xué)方式：多媒體教學(xué)。教學(xué)課時(shí):8學(xué)時(shí)（能量代謝學(xué)3時(shí)；獨(dú)特合成途

徑3學(xué)時(shí)；代謝調(diào)控2學(xué)時(shí)）。

教學(xué)內(nèi)容：

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第一節(jié)微生物的能量代謝

一、化能異養(yǎng)微生物的生物氧化和產(chǎn)能：擬以下列方面進(jìn)行講授：1．簡(jiǎn)述

生物共有代謝途徑EMP、HMP和TCA途徑。

2．詳述微生物特有的代謝途徑ED途徑，側(cè)重生物學(xué)特征。

3．簡(jiǎn)述微生物好氧呼吸產(chǎn)能特點(diǎn)。

4．以硝酸鹽、硫酸鹽為例，講述微生物的無氧呼吸產(chǎn)能特點(diǎn)（詳述）

5．微生物的發(fā)酵：簡(jiǎn)述微生物6種常見的發(fā)酵途徑；側(cè)重介紹比較同型乳酸發(fā)

酵與異型乳酸發(fā)酵異同點(diǎn)；側(cè)重介紹微生物通過氨基酸的產(chǎn)能Stickland發(fā)應(yīng)

二、自養(yǎng)微生物產(chǎn)ATP和還原力

1．以亞硝化細(xì)菌、硝化細(xì)菌為例，比較自養(yǎng)菌產(chǎn)能特點(diǎn)。

2．光能營(yíng)養(yǎng)微生物：側(cè)重介紹1)光合細(xì)菌定義與類群、2）循環(huán)產(chǎn)能機(jī)

制、3）嗜鹽菌紫膜磷酸化機(jī)制

第二節(jié)分解代謝和合成代謝

第三節(jié)：微生物獨(dú)特的合成途徑（側(cè)重介紹）

1．自養(yǎng)微生物的CO2固定：Calvin循環(huán)（簡(jiǎn)述）

2．生物固氮（詳述）：主要介紹內(nèi)容為1）固氮微生物的類群、2）固氮的

生化機(jī)制，側(cè)重固氮酶的結(jié)構(gòu)、電子與能量轉(zhuǎn)運(yùn)、固氮活性測(cè)定方法、微生物

防氧機(jī)制。

3．細(xì)菌肽聚糖合成（詳述）：1）側(cè)重介紹肽聚糖合成全過程、2）抗生素

的作用機(jī)制。第二節(jié)微生物代謝調(diào)節(jié)與發(fā)酵生產(chǎn)

由于本節(jié)涉及工業(yè)微生物代謝工程內(nèi)容，詳述：

1．微生物的代謝調(diào)節(jié)類型

1）酶合成調(diào)節(jié)

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包括酶的誘導(dǎo)與阻遏、基因調(diào)控－乳糖操縱子、轉(zhuǎn)錄調(diào)控其它方式等。

2）酶活性的調(diào)節(jié)

包括變構(gòu)調(diào)節(jié)、反饋抑制。

2．代謝調(diào)節(jié)在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用

1）以賴氨酸生產(chǎn)為例闡明解除反饋抑制的應(yīng)用。

2）以蘇氨酸為例，闡述抗反饋調(diào)節(jié)突變株的應(yīng)用。

3）以谷氨酸為例，闡述控制細(xì)胞膜滲透性的作用。

思考與作業(yè)：

1．大腸桿菌是一種兼性厭氧微生物，其產(chǎn)能的機(jī)制有哪些類型？2．光合

微生物按產(chǎn)能方式包括哪些類型？根據(jù)紅螺菌科的生理特點(diǎn)，簡(jiǎn)述該類細(xì)菌在

環(huán)境保護(hù)中的應(yīng)用價(jià)值。

3．以二次生長(zhǎng)為例，說明細(xì)菌基因表達(dá)的正、負(fù)調(diào)控機(jī)制。

第六章、微生物的生長(zhǎng)及其控制

教學(xué)目的：

微生物生長(zhǎng)和控制是微生物研究基本的方法學(xué)，是進(jìn)行微生物研究與應(yīng)用

必備的基本能力。通過本章講授，要求學(xué)生掌握微生物生長(zhǎng)的研究方法和生長(zhǎng)

規(guī)律；以及利用各種物理化學(xué)因子控制有害微生物生長(zhǎng)。

教學(xué)方式：多媒體教學(xué)。教學(xué)課時(shí):4學(xué)時(shí)（生長(zhǎng)測(cè)定方法、生長(zhǎng)曲線、連

續(xù)培養(yǎng)2學(xué)時(shí)；生長(zhǎng)影響因素和有害微生物的控制2學(xué)時(shí)）。

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)測(cè)定生長(zhǎng)繁殖的方法

講授微生物生長(zhǎng)的一般研究方法，簡(jiǎn)述（相關(guān)內(nèi)容試驗(yàn)課講授）。

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第二節(jié)微生物生長(zhǎng)的規(guī)律

講授微生物典型生長(zhǎng)曲線（詳述）。

講授微生物的連續(xù)培養(yǎng)，比較恒濁器和恒化器的工作原理、控制方式以及

應(yīng)用范圍的不同（詳述）。

第三節(jié)影響微生物生長(zhǎng)的主要因素

簡(jiǎn)述溫度、pH、氧氣、對(duì)微生物生長(zhǎng)的影響。

第四節(jié)微生物培養(yǎng)方法概論

講授微生物固體培養(yǎng)和液體培養(yǎng)的基本方法。側(cè)重介紹厭氧微生物的培養(yǎng)

技術(shù)和原理。

第五節(jié)有害微生物的控制

1.滅菌和消毒的相關(guān)概念

2.高溫滅菌（簡(jiǎn)述）

3.殺菌劑、消毒劑和化療劑：簡(jiǎn)述常用的殺菌劑和消毒劑、引入LD50、MIC

等概念；以磺胺為例，詳述抗代謝類似物的作用機(jī)制、抗生素的定義和活性的

測(cè)定方法。

思考與作業(yè)：

1．比較恒濁器和恒化器兩種連續(xù)培養(yǎng)裝置工作原理的差異以及實(shí)踐應(yīng)用的

價(jià)值。2．根據(jù)磺胺類藥物的作用機(jī)制，推測(cè)細(xì)菌出現(xiàn)抗磺胺藥物的可能原因。

第七章、微生物的遺傳變異和異種

教學(xué)目的：

微生物的遺傳變異是微生物最根本的生物屬性，反映微生物最基本的生物

學(xué)特征。同時(shí)，微生物遺傳變異與現(xiàn)代分子生物學(xué)關(guān)系密切，也是改造微生

物，提高工業(yè)微生物發(fā)酵能力的基礎(chǔ)。通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握微生物遺

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傳物質(zhì)、突變機(jī)制、誘變育種方法和策略、細(xì)菌基因重組的機(jī)制等內(nèi)容。半章

是微生物課程的重點(diǎn)。

教學(xué)方式：多媒體教學(xué)。

教學(xué)課時(shí):7學(xué)時(shí)（遺傳物質(zhì)2學(xué)時(shí)；、突變和誘變育種2學(xué)時(shí)、細(xì)菌的基

因重組3學(xué)時(shí)）。

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)遺傳變異的基礎(chǔ)

簡(jiǎn)述三個(gè)經(jīng)典的遺傳試驗(yàn)。

簡(jiǎn)述遺傳物質(zhì)在不同水平的存在形式。

詳述質(zhì)粒及有關(guān)特征。包括質(zhì)粒的類型、質(zhì)粒的特性、質(zhì)粒在基因工程中

的應(yīng)用。

第二節(jié)基因突變和誘變育種

一、基因突變：計(jì)劃講授如下問題：

1．基因突變的類型（詳述）。

2．基因突變的規(guī)律，側(cè)重以影印平板培養(yǎng)法解惑關(guān)于基因突變的不對(duì)應(yīng)性

問題。3．詳述基因突變的機(jī)制，包括堿基置換、移碼突變的點(diǎn)突變和染色體畸

變。

4．在染色體畸變中詳述微生物轉(zhuǎn)座子的類型、轉(zhuǎn)座機(jī)制及研究意義。

5．以紫外線為例，詳述紫外線引起突變的機(jī)制、通常應(yīng)用注意的問題。

二、突變和育種：計(jì)劃講授如下問題：

1．誘變育種應(yīng)用的意義。

2．誘變育種實(shí)際應(yīng)用必須注意的環(huán)節(jié)：

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1）簡(jiǎn)述誘變劑選擇、突變率、

2）詳述艾姆氏試驗(yàn)及在食品衛(wèi)生中的應(yīng)用。

3）詳述高效篩選方案的制定及突變株高效的撿出的創(chuàng)新性方法。

4）詳述營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株相關(guān)的概念及選育方法。

第三節(jié)基因重組和雜交異種

該節(jié)為本章的重點(diǎn)，計(jì)劃講述如下問題：

一、原核生物的基因重組

1、轉(zhuǎn)化：1）詳述受體菌的感受態(tài)、轉(zhuǎn)化因子、轉(zhuǎn)化條件、轉(zhuǎn)化過程、2）

轉(zhuǎn)染（簡(jiǎn)述）。

2、普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)：詳述普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)中完全轉(zhuǎn)導(dǎo)和流產(chǎn)轉(zhuǎn)導(dǎo)的過程、特點(diǎn)，比較它

們的異同。3、局限轉(zhuǎn)導(dǎo)：1）詳述低頻轉(zhuǎn)導(dǎo)的過程及生物學(xué)特點(diǎn)、2）詳述高頻

轉(zhuǎn)導(dǎo)的過程、特點(diǎn)、進(jìn)行高頻轉(zhuǎn)導(dǎo)的基本條件。

4、溶源轉(zhuǎn)變（簡(jiǎn)述）。

5、接合：1）詳述大腸桿菌的4種接合類型、2）側(cè)重闡述Hfr菌株的來源

與接合過程、特點(diǎn)。3）接合中斷試驗(yàn)的特點(diǎn)及研究意義。6、原生質(zhì)體融合：

講述原生質(zhì)體融合的意義、操作過程。二、真核微生物的基因重組

側(cè)重講述真菌的異核現(xiàn)象和準(zhǔn)性生殖過程。準(zhǔn)性生殖育種的原理、具體方

法以及在真菌育種中的應(yīng)用。

第六節(jié)菌種的衰退。復(fù)壯和保藏

簡(jiǎn)述菌種衰退的原因。側(cè)重講述比較七種常規(guī)的菌種保藏方法及特點(diǎn)。

思考與作業(yè)：

1．現(xiàn)因科研需要，請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)出從大腸桿菌中誘變篩選獲得一株谷氨基酸營(yíng)養(yǎng)

缺陷型菌株的方法。

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2．比較IS、Tn和Mu噬菌體轉(zhuǎn)座的特點(diǎn)。與轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、接合等比較，

其重組的機(jī)制有什么不同？

3．比較完全轉(zhuǎn)導(dǎo)和局限轉(zhuǎn)導(dǎo)在媒介、轉(zhuǎn)導(dǎo)頻率、轉(zhuǎn)導(dǎo)機(jī)制的異同點(diǎn)。

第八章、微生物生態(tài)

教學(xué)目的：微生物生態(tài)學(xué)是研究微生物與其它生物及非生物因子之間相互

關(guān)系的科學(xué)。應(yīng)用微生物生態(tài)學(xué)在環(huán)境保護(hù)中具有重要的特殊作用。通過學(xué)

習(xí)，要求學(xué)生了解微生物在生物圈的多樣性及資源利用價(jià)值；掌握微生物在地

球化學(xué)循環(huán)中的作用和污水處理中的應(yīng)用及其機(jī)制。

教學(xué)方式：多媒體教學(xué)。教學(xué)課時(shí):3學(xué)時(shí)（多樣性1學(xué)時(shí)、生物地球化學(xué)

循環(huán)1學(xué)時(shí)、污水生物處理1學(xué)時(shí)）

教學(xué)方式：多媒體教學(xué)。

教學(xué)課時(shí):7學(xué)時(shí)（遺傳物質(zhì)2學(xué)時(shí)；、突變和誘變育種2學(xué)時(shí)、細(xì)菌的基

因重組3學(xué)時(shí)）。

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)微生物在自然界中的分布與菌種資源的開發(fā)

1．簡(jiǎn)述微生物在土壤圈、水圈、大氣圈中的分布。

2．詳述極端環(huán)境微生物的類型、分布及應(yīng)用價(jià)值。

第二節(jié)微生物與生物環(huán)境間的關(guān)系

簡(jiǎn)述微生物同其它生物間的五種關(guān)系類型;側(cè)重介紹VitC二步發(fā)酵法的互生

關(guān)系、菌根、根瘤的共生關(guān)系。

第三節(jié)微生物與自然界物質(zhì)循環(huán)

微生物與自然節(jié)物質(zhì)循環(huán)，反應(yīng)了微生物區(qū)別其它生物的獨(dú)特生態(tài)作用，

是應(yīng)用微生物的基礎(chǔ)。擬重點(diǎn)講述如下問題：

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1．碳素循環(huán)（簡(jiǎn)述）。

2．氮素循環(huán)：簡(jiǎn)述氮素循環(huán)中的七個(gè)主要環(huán)節(jié)。

3．硫素循環(huán)：詳述細(xì)菌瀝濾的基本原理、主要過程和研究意義。

第四節(jié)：微生物與環(huán)境保護(hù)

微生物治理污水是本節(jié)的重點(diǎn)，其它簡(jiǎn)述。擬以下列內(nèi)容展開：1．水體的

污染－富營(yíng)養(yǎng)化（簡(jiǎn)述）。2．用微生物治理污水：側(cè)重講述：1）污水監(jiān)測(cè)的

指標(biāo)；2）異生素及共代謝；3）污水處理的原理；4）污水的三級(jí)處理；5）污

水處理的常用方法及其運(yùn)行機(jī)制，如曝氣法、生物轉(zhuǎn)盤法、濾池法。3．沼氣發(fā)

酵：簡(jiǎn)述沼氣發(fā)酵的微生物類群和三個(gè)基本過程。

思考與作業(yè)：

1．在污水的生物處理中，完全混合曝氣法和生物轉(zhuǎn)盤法的工作原理有何異

同？

第九章、傳染與免疫

教學(xué)目的：

微生物學(xué)的研究起源于醫(yī)學(xué)，傳染和免疫是人類診斷、預(yù)防和治療各種傳

染病的基礎(chǔ)。通過本章的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生重點(diǎn)掌握非特異免疫和特異性免疫的

主要方式、機(jī)制、特點(diǎn)；抗體分子的類別、免疫應(yīng)答規(guī)律和免疫功能；血清學(xué)

技術(shù)及其應(yīng)用。半章是本課程的重點(diǎn)。

教學(xué)方式：多媒體教學(xué)。

教學(xué)課時(shí):7學(xué)時(shí)（傳染1學(xué)時(shí)；非特異免疫1學(xué)時(shí)；特異性免疫3學(xué)時(shí)；

血清學(xué)技術(shù)2學(xué)時(shí)）。

教學(xué)內(nèi)容：

第一節(jié)傳染

該節(jié)作為一般講述。主要內(nèi)容：

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1．傳染和傳染?。合嚓P(guān)的概念。

2．影響傳染結(jié)局的因素：分述病原、宿主免疫力和環(huán)境因素三個(gè)影響因

素。其中，病原體的毒力作為重點(diǎn)敘述，重點(diǎn)包括：1）侵襲力：包括透明質(zhì)酸

酶等各種酶類的生理作用；2）毒素：外毒素和內(nèi)毒素的性質(zhì)、特征比較；外毒

素的撿出方法（鱟試劑法）。

3．傳染的結(jié)局（簡(jiǎn)述）

第二節(jié)非特異性免疫

主要介紹病原侵入時(shí)，機(jī)體多個(gè)層次的非特異性免疫，主要講述：1．表皮

和屏障

包括皮膚、粘膜、血腦和血胎屏障的作用。

2．吞噬細(xì)胞與吞噬作用

主要介紹：1）白細(xì)胞的起源和分化；2）側(cè)重講述巨嗜細(xì)胞的四個(gè)主要免

疫功能。

3．炎癥反應(yīng)

簡(jiǎn)述炎癥的免疫功能。

4．體液和組織的抗菌物質(zhì)：主要介紹補(bǔ)體和干擾素。

1）補(bǔ)體：簡(jiǎn)述補(bǔ)體的性質(zhì)、補(bǔ)體激活、補(bǔ)體免疫特點(diǎn)。

2）干擾素：側(cè)重介紹干擾素的類型、作用機(jī)制。第三節(jié)特異性免疫是本章

的重點(diǎn)之一，擬講述：

一、免疫器官

1．定義、類型、獲得方式。

2．免疫器官及其T、B兩類免疫細(xì)胞的來源和分化。

二、免疫細(xì)胞及其在細(xì)胞免疫中的作用

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1．T細(xì)胞的表面標(biāo)記(詳述)。

2．T細(xì)胞的分化和功能(詳述)。

3．B細(xì)胞的表面標(biāo)記個(gè)功能(詳述)。

4．其它免疫細(xì)胞（NK細(xì)胞、K細(xì)胞等，簡(jiǎn)述）。

三、免疫分子及其在體液免疫中的作用

免疫分子具有多種種類，主要介紹：

1．抗原：包括抗原概念、特性。細(xì)菌抗原類型。側(cè)重講述抗原的異物性和

抗原決定簇；共同抗原及交叉反應(yīng)。

2．抗體：側(cè)重講述：1）抗體概念、抗體五個(gè)特點(diǎn)、Ig的5種類型和化學(xué)

結(jié)構(gòu)（以基本結(jié)構(gòu)為主，簡(jiǎn)述類別和型的劃分）；2）Ig的酶解片斷，側(cè)重簡(jiǎn)述

Fc段的功能；3）Ig的體和抗原結(jié)合價(jià)；4）詳細(xì)比較5種Ig的生物學(xué)特性。

3．抗體細(xì)胞的激活和抗體的形成：側(cè)重講述;1)抗原遞呈細(xì)胞及其作用；

2）抗體的產(chǎn)生過程及其應(yīng)答規(guī)律；3）克隆選擇學(xué)說；4）抗體多樣性4．單克

隆抗體及雜交瘤技術(shù)；主要講述：1）定義；2）雜交瘤的制備及單抗生產(chǎn)

技術(shù)；3）單抗及其制備技術(shù)的應(yīng)用。

第四節(jié)免疫學(xué)方法及其應(yīng)用

免疫學(xué)方法主要包括抗原抗體的體外反應(yīng)以及抗體的制備技術(shù)。在免疫防

治、免疫診斷以及分子生物學(xué)中應(yīng)用非常廣泛。作為本章的主要內(nèi)容。講述內(nèi)

容包括：

1．抗原抗體一般反應(yīng)規(guī)律（簡(jiǎn)述）

2．抗原抗體主要反應(yīng)：詳述凝集反應(yīng)、沉淀反應(yīng)以及補(bǔ)體結(jié)合反應(yīng)的原

理、具體方法和應(yīng)用范圍。