幼師公共禮儀

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評析：

對于文化人稱呼一定要明確，這樣才能減少尷尬，這樣既體現(xiàn)了自己的文化水平，也表示了對他人的尊重。當然，作為大夫也應該注意服務態(tài)度，講究禮儀修養(yǎng)。對顧客不當?shù)恼Z言應予以寬容，批評對方要采用委婉的語氣。第2頁/共45頁案例2老太太與“配偶”

有位人口普查員填寫人口登記表時問一位沒有文化的老太太：“您有配偶嗎？”老太太愣了半天回答不上來。旁邊有人解釋說：“他是問您有老伴嗎？”老太太這才恍然大悟。

案例復習第3頁/共45頁評析：

要得到最佳的溝通傳播效果，必須顧及對方的理解接受能力和對方的文化水平，從而有針對性地使用恰當?shù)姆Q呼、詞句。如果連對方都聽不懂，就更談不上對方的理解了。

第4頁/共45頁僅僅因為一口痰嗎？

這是一場艱難的談判。一天下來，美國約瑟先生對于對手——中國某醫(yī)療機械廠的范廠長，既惱火又軟佩。這個范廠長對即將引進的“大輸液管”生產(chǎn)線的行情十分熟悉。不僅對設(shè)備的技術(shù)指數(shù)要求高，而且價格壓得也很低。在中國，約瑟似乎沒有遇到過這樣難纏而有實力的談判對手。他斷定，今后和務實的范廠長合作，事業(yè)一定能順利發(fā)展。于是他信服地接受了范廠長那個偏低的報價，并約定第二天正式協(xié)議。天色尚早，范廠長便邀請約瑟先生到車間看一看。車間里井然有序，約瑟先生邊看邊贊許地點頭。第5頁/共45頁走著走著，范廠長突然覺得嗓子里有條小蟲在爬，不由得咳了一聲，便急急地向車間一角奔去。約瑟先生詫異地盯著范廠長，只見他奔到墻角，往地上吐了一口痰，然后用鞋底擦了擦，油漆的地面留下了一片痰漬?？吹竭@里，約瑟先生快步走出車間，不顧范廠長的竭力挽留，堅決要回賓館。第二天一早，翻譯敲開范廠長的門，遞給他一封約瑟先生的信：“尊敬的范先生，我十分欽佩您的才智與精明，但車間里你的吐痰的一幕使我一夜難眠。恕我直言，一個廠長的衛(wèi)生習慣，可以反映一個工廠的管理素質(zhì)。況且，我們今后生產(chǎn)的是用來治病的輸液管。貴國有句諺語：人命關(guān)天！請原諒我的不辭讓而別，否則，上帝會懲罰我的······”第6頁/共45頁第四章幼師公共禮儀第7頁/共45頁1、公共禮儀：人們置身于公共場合時所應遵守的禮儀規(guī)范。2、應用公共禮儀的三條基本原則：

遵守公德、勿礙他人、以右為尊一、什么是公共禮儀？第8頁/共45頁二、交通禮儀行進禮儀道路上、上下樓梯、乘電梯乘交通工具乘坐轎車、公交車、火車、飛機、輪船第9頁/共45頁2003年1月5日，陜西省寶雞縣虢鎮(zhèn)初級中學學生在放學下樓時，一名學生不慎踩空，撞到前邊同學，后繼學生發(fā)生擁擠踩踏，造成3名學生死亡，6名學生重傷，13名學生輕傷。第10頁/共45頁第11頁/共45頁第12頁/共45頁乘轎車禮儀自行開車司機開車第13頁/共45頁女士穿短裙上下車原則上車下車第14頁/共45頁案例分析某幼兒園要召開一次幼兒教育研討會，幼兒園的張園長帶著助理王小姐親自駕車到機場迎接從北京來的教育專家周教授。為了表示對周教授的尊敬，張園長把周教授請到后排左座，并讓王小姐在后排作陪。周教授到賓館入住后，對助理王小姐說，明天上午八點開會，我自己會到現(xiàn)場，就不麻煩你們張總親自接了。請問：周教授為什么會這樣說？張園長在座次安排上有什么不妥嗎？第15頁/共45頁第16頁/共45頁第17頁/共45頁禁忌

乘船在船上用餐吃魚時，船員們往往忌把魚翻身，更不與其講“沉”字與“翻”字。在船上不要講一些關(guān)于海盜、劫船、臺風之類的故事。

乘坐飛機不要談論乘務員和空難等事件。就餐時把靠背放直，方便后面的人就餐，吃飯時不要發(fā)出聲響。第18頁/共45頁三、餐飲禮儀同學們，你們參加過同學聚會嗎？那么在同學聚會上你最反感哪些做法呢？第19頁/共45頁從點菜方式看是否深思熟慮A速戰(zhàn)速決點菜B猶豫不決，無法下決定C“跟大家一樣”D會問別人要點什么E一次點一大堆調(diào)查問卷第20頁/共45頁優(yōu)先考慮的菜肴第一類，有本地特色的菜肴第二類，本餐館的特色菜第三類，主人的拿手菜第21頁/共45頁門12334214主人主賓單主人座次安排以右為尊中座為尊面門為上觀景為佳鄰墻為好

第22頁/共45頁中餐座次門12442313副主人主人主賓副主賓雙主人第23頁/共45頁從吃法可了解是否在意別人言行A一開始就想吃別人菜肴B一道一道吃，按順序吃C不管別人馬上吃完調(diào)查問卷第24頁/共45頁NO.1（小夫）（靜香）第25頁/共45頁NO.2第26頁/共45頁NO.3第27頁/共45頁NO.4第28頁/共45頁NO.5第29頁/共45頁NO.6第30頁/共45頁NO.7第31頁/共45頁NO.8第32頁/共45頁

文明進餐別夾菜，取食千萬別跨筷，吃喝嘴里別出聲，倒酒不要流出來。

中餐的用餐禮儀

嘴里有飯別說話，進餐過程別摸發(fā)，餐具用完別亂放，談話不要聲太大。第33頁/共45頁

西餐禮儀

第34頁/共45頁A.西餐公共禮儀1.尊重女性禮待女主人照顧女賓客2.舉止高雅進食禁聲慎用餐具正襟危坐吃相文明3.廣交朋友

第35頁/共45頁B.餐巾的用途1.鋪在自己并攏的大腿上，保持服裝干凈2.將餐巾兩側(cè)分工，一邊擦嘴，一邊擦手3.用來遮蓋臟物4.表示用餐進度：將餐巾放在自己的椅面上，表示“我去去就回，還沒吃完”；將餐巾放在桌子上，表示“我不吃了，請收拾”第36頁/共45頁C.西餐座位禮儀第37頁/共45頁51女主人3784男主人26第38頁/共45頁

男上賓女主人男主人女主賓

女賓甲男賓乙女賓乙男賓甲第39頁/共45頁D.用餐順序1.頭盤（開胃菜）:魚子醬、鵝肝醬、焗蝸牛等。2.湯3.副菜：蛋類、面包類等。4.主菜：肉禽類，例如牛排。5.蔬菜類：也就是沙拉。6.甜品第40頁/共45頁1.保持餐桌、臺布干凈直到飯后，如果有弄臟的地方，馬上用一塊餐巾蓋住2.吃有骨頭或不愛吃的東西，不要吐在臺布上，應用餐巾遮住吐在餐叉上，然后放在自己盤子的一角3.領(lǐng)地范圍清晰，離自己遠的物品，應請人傳過來，幫別人傳物品應先擦干凈手4.身體坐直，不靠椅背，手臂不要放在桌上，不要趴在桌子上;5.喝湯時，上身伸直，用右手將調(diào)羹送向嘴巴，不可低頭去遷就調(diào)羹，或趴在湯碗上喝西餐用餐禮儀注意事項第41頁/共45頁幼兒餐飲禮儀1、營造用餐氛圍幼兒園用餐時間一般為上午11點。用餐前后，教師不要急著處理問題或批評幼兒。保證幼兒愉快進餐，絕對不能讓幼兒哭叫。

2、培養(yǎng)良好就餐禮儀洗手、進餐、收桌、擦嘴、漱口等禮儀第42頁/共45頁看看你與父母距離有多遠5分4分2分1分0分通電話每天一次一周三次以上一周一次一月一次很少通話談心每周一次每月一次半年一次一年一次幾乎沒有父母的生日牢記，并送上祝福記得，有