2023年養(yǎng)生零食行業(yè)現(xiàn)狀分析與前景研究報(bào)告

匯報(bào)人：2023年養(yǎng)生零食行業(yè)現(xiàn)狀分析與前景研究報(bào)告目錄行業(yè)背景研究行業(yè)現(xiàn)狀分析行業(yè)痛點(diǎn)及發(fā)展建議行業(yè)格局及前景趨勢0行業(yè)背景研究養(yǎng)生零食行業(yè)定義養(yǎng)生零食是食材均依照營養(yǎng)學(xué)以達(dá)到養(yǎng)生保健目的為主，從而加工成的具有一定養(yǎng)生功能的直接食用食品，依照表現(xiàn)形式可以劃分成為傳統(tǒng)零食類、即食補(bǔ)品類和化學(xué)功能類，常見的有芝麻丸、即食燕窩和枸杞原液等.目前養(yǎng)生食品中出現(xiàn)了添加功能性成分的食品，例如膠原蛋白、氨基酸、益生菌等，但是功能性食品暫時(shí)不存在法律特殊定義，因此養(yǎng)生食品屬于普通食品范疇。:中國傳統(tǒng)養(yǎng)生以“食補(bǔ)”為主。養(yǎng)生零食則是食材均依照營養(yǎng)學(xué)以達(dá)到養(yǎng)生保健目的為主，從而加工成的具有一定養(yǎng)生功能的直接食用食品，依照表現(xiàn)形式可以劃分成為傳統(tǒng)零食類、即食補(bǔ)品類和化學(xué)功能類。Q1Q2Q3Q4傳統(tǒng)發(fā)展階段95年之前，此時(shí)行業(yè)的養(yǎng)生食品較為傳統(tǒng)，均以未加工食品為主，且行業(yè)內(nèi)的企業(yè)多以中式藥店、雜貨店和炒貨店等小店為主。初步成長階段95年-2010年，行業(yè)內(nèi)企業(yè)開始呈現(xiàn)規(guī)范化發(fā)展趨勢，同時(shí)行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)不少進(jìn)口功能食品品牌，例如nature‘sbounty等行業(yè)內(nèi)出現(xiàn)一些即食補(bǔ)品，例如即食燕窩、即食人參等。革新發(fā)展階段2010-2019年，更多的進(jìn)口功能食品品牌進(jìn)入市場，例如herbsense、OLLY、Swisse等。同時(shí)國內(nèi)的零食行業(yè)也涌現(xiàn)出一系列的養(yǎng)生零食、飲品企業(yè)，例如沃隆、三只松鼠等。也有不少藥企進(jìn)入便捷非傳統(tǒng)養(yǎng)生食品賽道，例如固本堂、同仁堂等。快速發(fā)展階段2019-至今，便捷養(yǎng)生食品行業(yè)內(nèi)的企業(yè)數(shù)量不斷上漲，且企業(yè)開始利用社交媒體開始新型的品牌營銷，例如2022年淘寶直播統(tǒng)計(jì)新潮的養(yǎng)生食品的銷售漲幅平均為25政策分析《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》《深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》加強(qiáng)保健食品等特殊食品監(jiān)管，將體系檢查從嬰幼兒配方乳粉逐步擴(kuò)大到高風(fēng)險(xiǎn)大宗消費(fèi)食品，著力解決生產(chǎn)過程不合規(guī)、非法添加、超范圍超限量使用添加劑等問題行動中提出合理膳食行動，對一般人群、超重和肥胖人群、貧血與消瘦等營養(yǎng)不良人群、孕婦和嬰幼兒等特定人群,給出膳食指導(dǎo)建議規(guī)范食品安全標(biāo)準(zhǔn)管理工作，落實(shí)食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品生產(chǎn)活動應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可。食品生產(chǎn)許可證實(shí)行一企一證原則，食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品的風(fēng)險(xiǎn)程度對食品采取分類許可，縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)許可管理工作?！督】抵袊袆?2019-2030年)》政策分析調(diào)整保健食品上市產(chǎn)品的管理模式，優(yōu)化保健品注冊秩序，強(qiáng)化保健食品注冊證書管理，明確備案要求，強(qiáng)化違規(guī)備案處罰，嚴(yán)格保健食品命名規(guī)定了保健食品的劑型要求，并且在要求中指出凝膠糖果和粉劑等無相應(yīng)國家標(biāo)準(zhǔn)的保健食品應(yīng)遵循的技術(shù)要求，規(guī)定保健食品的可用輔料名稱以及最大使用劑量，對特殊添加提出嚴(yán)格食品藥品安全監(jiān)管，加強(qiáng)和改進(jìn)食品藥品安全監(jiān)管制度，完善食品藥品安全，法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，建立實(shí)盤全民事訴訟懲罰性賠償制度，加強(qiáng)食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、抽檢和監(jiān)督執(zhí)法《十四五規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》《保健食品備案產(chǎn)品劑型及技術(shù)要求（2021版）》《保健食品注冊與備案管理辦法》發(fā)改委市場監(jiān)管總局國家食品藥品監(jiān)督管理總局行業(yè)社會環(huán)境中國當(dāng)前的環(huán)境下，挑戰(zhàn)與危機(jī)并存，中國正面臨著最好的發(fā)展機(jī)遇期，在風(fēng)險(xiǎn)中尋求機(jī)遇，抓住機(jī)遇，不斷壯大自己。自改革開放以來，政治體系日趨完善、法治化進(jìn)程也逐步趨近完美，市場經(jīng)濟(jì)體系也在不斷蓬勃發(fā)展；雖在一些方面上弊端漏洞仍存，但在整體上，我國總體發(fā)展穩(wěn)中向好，宏觀環(huán)境穩(wěn)定繁榮，二十一世紀(jì)的華夏繁榮美好，對于青年人來說，也是機(jī)遇無限的時(shí)代。改革開放以來，我國經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，幾度趕超世界各國，一躍而上，成為GDP總量僅次于美國的唯一一個發(fā)展中國家。但同時(shí)我們也應(yīng)看到其中的不足之處，最基本的問題便是就業(yè)問題，我國人口基數(shù)大，在改革開放后，人才的競爭更顯得尤為激烈，大學(xué)生面對畢業(yè)后的就業(yè)情況、失業(yè)人士一直困擾著我國發(fā)展過程中，對于國家來說，促進(jìn)社會就業(yè)公平問題需持續(xù)關(guān)注并及時(shí)解決；對于個人來說提前做好職業(yè)規(guī)劃、人生規(guī)劃也是人生發(fā)展的重中之重。+傳統(tǒng)養(yǎng)生零食行業(yè)市場門檻低、缺乏統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)過程沒有專業(yè)的監(jiān)督等問題影響行業(yè)發(fā)展。互聯(lián)網(wǎng)與電烙鐵的結(jié)合，縮減中間環(huán)節(jié),為用戶提供高性價(jià)比的服務(wù)。90后、00后等各類人群，逐步成為養(yǎng)生零食行業(yè)的消費(fèi)主力。行業(yè)社會環(huán)境+從2017-2022年以來，我國國內(nèi)生產(chǎn)總值呈現(xiàn)上漲的趨勢，同比增速處于持續(xù)正增長的態(tài)勢，其中2021年國內(nèi)生產(chǎn)總值為1143670億元，同比2020年增長了184%。2022年1-9月我國國內(nèi)生產(chǎn)總值為870269億元，同比增長了6.2%。在疫情得到有效控制的情形下，我國經(jīng)濟(jì)開始逐漸復(fù)蘇，之前受疫情影響而停滯的各個行業(yè)，也開始恢復(fù)運(yùn)行，常態(tài)化增長趨勢基本形成，未來中國養(yǎng)生零食行業(yè)的發(fā)展必然有很大的上升空間。行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境02養(yǎng)生零食行業(yè)現(xiàn)狀分析行

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游農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品的供應(yīng)商、功能性成分的制造商、添加劑廠商和包裝供應(yīng)商行

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游農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品的供應(yīng)商、功能性成分的制造商、添加劑廠商和包裝供應(yīng)商行

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游農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品的供應(yīng)商、功能性成分的制造商、添加劑廠商和包裝供應(yīng)商養(yǎng)生零食中廣泛運(yùn)用的堅(jiān)果類農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品的產(chǎn)地分布較分散，且廣泛被運(yùn)用的樹堅(jiān)果主要依靠進(jìn)口，因此此類零食成本受到進(jìn)口價(jià)格的影響較大；堅(jiān)果的原料成本占堅(jiān)果本身的80%以上，且其批發(fā)價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定上漲趨勢。堅(jiān)果炒貨行業(yè)在持續(xù)發(fā)展的同時(shí)，形成了一批以特色產(chǎn)品為特征的產(chǎn)業(yè)群:例如新疆扁桃仁、蘭州瓜子、云南核桃、東北白瓜子和松子、河北杏仁、山東花生、安徽葵瓜子、浙江山核桃等。在細(xì)分產(chǎn)品中，核桃和板栗類產(chǎn)品占據(jù)堅(jiān)果產(chǎn)銷量90%的市場份額。同時(shí)還有多數(shù)的堅(jiān)果來源于進(jìn)口，我國消費(fèi)者以消費(fèi)籽堅(jiān)果為主（約90%），自給率高，行業(yè)已較為成熟，樹堅(jiān)果則以進(jìn)口為主，尚處于發(fā)展初期。而多數(shù)的養(yǎng)生零食中運(yùn)用的堅(jiān)果為樹堅(jiān)果，因此受到進(jìn)口價(jià)格撥動的影響較大。養(yǎng)生零食中采用的堅(jiān)果成分占比較大，且堅(jiān)果的原料成本在80%以上，并且原材料的價(jià)格呈現(xiàn)穩(wěn)定上漲趨勢，對于養(yǎng)生零食中游企業(yè)而言容易造成成本上漲且盈利空間降低的局面。主要的進(jìn)口樹堅(jiān)果主要有開心果、扁桃仁、腰果、榛子和夏威夷果，由于進(jìn)口價(jià)格單位為元/公斤，其中開心果、榛子和夏威夷果的不去殼進(jìn)口比重較大，同時(shí)進(jìn)口堅(jiān)果中開心果、榛子和夏威夷果的皮重較大，因此折算果仁單價(jià)較高，特別是榛子的價(jià)格較高，進(jìn)口價(jià)格上漲對應(yīng)用榛子做成的養(yǎng)生零食的成本影響較大產(chǎn)業(yè)鏈上游養(yǎng)生零食產(chǎn)業(yè)鏈上游概述養(yǎng)生零食企業(yè)渠道基本可以劃分成商超渠道、線上經(jīng)營渠道和線上線下渠道相結(jié)合，其中傳統(tǒng)養(yǎng)生零食主要是商超品牌為主；即食補(bǔ)品類的養(yǎng)生零食則是以線上渠道為主，專賣店渠道為輔；化學(xué)功能養(yǎng)生零食品牌多數(shù)是進(jìn)口品牌，因此均依靠線上線下渠道電商渠道和進(jìn)口超市。對比多個品牌的毛利率水平，其中毛利率水平非常高的是東阿阿膠，毛利率高達(dá)65.95%，其次是來伊份，其毛利率為40.94%。傳統(tǒng)養(yǎng)生零食的平均毛利率在25%-40%之間，然而毛利率較大的養(yǎng)生零食品類是化學(xué)功能養(yǎng)生零食，由于功能性軟糖的成本較低，且定價(jià)較高。所有品牌之中三只松鼠、良品鋪?zhàn)印硪练輿]有自運(yùn)營的工廠，其產(chǎn)品均來自于代工廠生產(chǎn)。幾乎所有養(yǎng)生零食品牌均采取了線上線下共同運(yùn)營的模式擴(kuò)大商業(yè)版圖，以此降低銷售費(fèi)用、獲客成本。產(chǎn)業(yè)鏈中游養(yǎng)生零食產(chǎn)業(yè)鏈中游概述養(yǎng)生零食中最受歡迎的是傳統(tǒng)零食類的養(yǎng)生零食，被調(diào)查消費(fèi)者中66%偏愛傳統(tǒng)類，且谷物代餐類的能量棒和中式糕點(diǎn)類的養(yǎng)生零食最受追捧。其次是沖泡類的養(yǎng)生零食，比如芝麻糊、凍干水果茶、枸杞茶等，被調(diào)查消費(fèi)者中購買率約為36%。養(yǎng)生零食的消費(fèi)渠道中主要以線下渠道為主，線上渠道為輔，線上線下渠道占比約為4:6。線下渠道中突出的是便利店渠道，這個情況和日本養(yǎng)生市場的情況相似。因?yàn)楸憷甑脑O(shè)置點(diǎn)基本圍繞辦公大樓、公共交通周圍和居民區(qū)范圍內(nèi)，所以便利店能更輕易地接觸到工作繁忙的消費(fèi)者，同時(shí)也正對應(yīng)著養(yǎng)生零食消費(fèi)者群體。產(chǎn)業(yè)鏈下游養(yǎng)生零食產(chǎn)業(yè)鏈下游概述行業(yè)現(xiàn)狀中國養(yǎng)生零食行業(yè)2017年市場規(guī)模3,040億元人民幣，保守2026年將會達(dá)到7,514億元。2017-2021年CAGR達(dá)到10%，2021-2026年CAGR將會達(dá)到11%。市場規(guī)模呈現(xiàn)穩(wěn)定上漲的趨勢。并且對比零食整體市場規(guī)模數(shù)據(jù)，養(yǎng)生零食的市場空間較大。養(yǎng)生零食行業(yè)未來的增長趨勢是必然的，但是增長速度卻相較于2017-2021年較低，其中原因在于2020年疫情爆發(fā)之后，“健康養(yǎng)生”成為了社交媒體核心討論話題，同時(shí)悅己消費(fèi)趨勢從2019年開始明顯上漲，京東《2022年女性消費(fèi)趨勢報(bào)告》中指出悅己消費(fèi)趨勢在女性消費(fèi)者中占比超過54%，因此2017-2021年的CAGR數(shù)值相對較低。從消費(fèi)需求端的趨勢分析，目前養(yǎng)生消費(fèi)者群體的年齡明顯開始轉(zhuǎn)向年輕趨勢，其中多數(shù)均來自于90后的打工群體。他們因?yàn)槿粘９ぷ魃顗毫^大，而更擔(dān)心、焦慮自己的身體問題，例如睡眠障礙、代謝異常、脫發(fā)等，從而更愿意消費(fèi)養(yǎng)生食品。行業(yè)市場規(guī)模行業(yè)現(xiàn)狀消費(fèi)者畫像養(yǎng)生零食消費(fèi)者主要集中在20-40歲的人群，并且在整體被調(diào)查消費(fèi)者中占比約為60%，消費(fèi)者96%以上擁有不同程度的健康憂慮，且?guī)缀跞慷疾煌潭鹊叵M(fèi)過養(yǎng)生零食。因此養(yǎng)生零食的市場規(guī)模得以不斷發(fā)展。養(yǎng)生零食消費(fèi)者的男女比例占比較為均衡，但是整體零食市場的男女消費(fèi)者群體是以女性為主，因此養(yǎng)生零食消費(fèi)端市場不存在明顯的女性偏向。同時(shí)消費(fèi)者的集中城市主要以新一線和一線城市為主，其次是二三線城市，因此養(yǎng)生零食行業(yè)的消費(fèi)者質(zhì)量較高，消費(fèi)者平均消費(fèi)水平較高。消費(fèi)者偏好養(yǎng)生零食消費(fèi)者消費(fèi)養(yǎng)生零食的原因在于好奇產(chǎn)品中宣傳的功效、促銷活動和本身味道較好等。4行業(yè)驅(qū)動因素1國務(wù)院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對養(yǎng)生零食行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。優(yōu)勢競爭，長期盈利，依托中國，布局全球，立足核心能力，全力獲取顯著競爭優(yōu)勢，創(chuàng)造得到廣泛認(rèn)可、深入人心的價(jià)值，通過成為“難以替代者”品牌致勝，涌現(xiàn)一批市場競爭力突出的全球性與區(qū)域性中國品牌，以持續(xù)正現(xiàn)金流實(shí)現(xiàn)長期盈利，這才是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道。保健品和養(yǎng)生零食都帶有一定的人體營養(yǎng)補(bǔ)充劑成分，但是以軟糖、果凍或者粉劑為主的養(yǎng)生零食，由于其帶有一定味道更容易被消費(fèi)者接受。保健食品普遍存在藥品的狀態(tài)，對于消費(fèi)者而言，食用起來接受程度不高；然而養(yǎng)生零食卻是以零食的形態(tài)出現(xiàn)在市面上，對于消費(fèi)者而言，更容易被接受。同時(shí)，國內(nèi)的勞動強(qiáng)度在國際上位列第四，年輕一代的消費(fèi)者根本沒有充足時(shí)間加工熬煮傳統(tǒng)養(yǎng)生補(bǔ)品，養(yǎng)生零食則省時(shí)省力，因此零食形態(tài)的養(yǎng)生食品更符合當(dāng)下年輕人的消費(fèi)習(xí)慣。為促進(jìn)行業(yè)科技創(chuàng)新事業(yè)發(fā)展，全面提升科技創(chuàng)新能力，中國逐步加大行業(yè)經(jīng)費(fèi)投入、落實(shí)稅收優(yōu)惠、鼓勵科研人才發(fā)展，全面推動科研事業(yè)發(fā)展，同時(shí)帶動科研服務(wù)市場增長，廣泛運(yùn)用于各個研究領(lǐng)域，未來市場空間將進(jìn)一步釋放研究資源投入穩(wěn)健增長年輕人的健康“焦慮”問題較為嚴(yán)重，對養(yǎng)生有較高的需求行業(yè)驅(qū)動因素2國務(wù)院發(fā)布政策、十四五規(guī)劃、政府報(bào)告、領(lǐng)導(dǎo)講話等都有對養(yǎng)生零食行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。優(yōu)勢競爭，長期盈利，依托中國，布局全球，立足核心能力，全力獲取顯著競爭優(yōu)勢，創(chuàng)造得到廣泛認(rèn)可、深入人心的價(jià)值，通過成為“難以替代者”品牌致勝，涌現(xiàn)一批市場競爭力突出的全球性與區(qū)域性中國品牌，以持續(xù)正現(xiàn)金流實(shí)現(xiàn)長期盈利，這才是行業(yè)企業(yè)的發(fā)展之道。養(yǎng)生零食相較于保健食品和傳統(tǒng)養(yǎng)生食品更容易被接受保健品和養(yǎng)生零食都帶有一定的人體營養(yǎng)補(bǔ)充劑成分，但是以軟糖、果凍或者粉劑為主的養(yǎng)生零食，由于其帶有一定味道更容易被消費(fèi)者接受。保健食品普遍存在藥品的狀態(tài)，對于消費(fèi)者而言，食用起來接受程度不高；然而養(yǎng)生零食卻是以零食的形態(tài)出現(xiàn)在市面上，對于消費(fèi)者而言，更容易被接受。同時(shí)，國內(nèi)的勞動強(qiáng)度在國際上位列第四，年輕一代的消費(fèi)者根本沒有充足時(shí)間加工熬煮傳統(tǒng)養(yǎng)生補(bǔ)品，養(yǎng)生零食則省時(shí)省力，因此零食形態(tài)的養(yǎng)生食品更符合當(dāng)下年輕人的消費(fèi)習(xí)慣。在市場發(fā)展中，行業(yè)企業(yè)為爭取競爭優(yōu)勢，尤其是大中型企業(yè)，越來越重視自主研發(fā)實(shí)力，在企業(yè)科研方面投入逐年增長，企業(yè)科研服務(wù)市場逐步打開，未來科研用檢測試劑的服務(wù)主體趨于多元化行業(yè)競爭促進(jìn)行業(yè)正向發(fā)展03行業(yè)痛點(diǎn)及發(fā)展建議行業(yè)制約因素政府秉承創(chuàng)新開放的態(tài)度，支持和鼓勵科學(xué)研究創(chuàng)新，對科學(xué)研究試驗(yàn)不設(shè)置嚴(yán)格限制，因此，養(yǎng)生零食行業(yè)不存在統(tǒng)一的監(jiān)督管理規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量主要依靠生產(chǎn)企業(yè)自主檢測，養(yǎng)生零食行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)管難度加大2019年，國家市場監(jiān)督管理總局公告出來的養(yǎng)生食品虛假宣傳公告中，各地的養(yǎng)生零食類的“夸張宣傳”事件有15起，2021年有一共30起。養(yǎng)生零食的養(yǎng)生功能和實(shí)際使用效果存在個體差異的同時(shí)，還存在宣傳效果過于“夸張”的問題。養(yǎng)生零食的過度宣傳導(dǎo)致消費(fèi)者對于養(yǎng)生零食的實(shí)際效果存在疑慮，并且多數(shù)養(yǎng)生零食的價(jià)格過高，因此依舊有部分消費(fèi)者不愿意消費(fèi)養(yǎng)生零食。例如市面上有芝麻丸產(chǎn)品的品牌有同仁堂、老金磨方、三只松鼠、良品鋪?zhàn)印⒐瘫咎?、胡慶余堂、五谷磨房等，且他們的產(chǎn)品成分相差不大。造成產(chǎn)品同質(zhì)化的根本原因在于多數(shù)養(yǎng)生零食屬于容易復(fù)刻的商品，且產(chǎn)品的制作工藝較為簡單。市面上較為知名的養(yǎng)生零食的營銷手段基本集中于四點(diǎn)，分別是優(yōu)質(zhì)原材料選取、生產(chǎn)商資質(zhì)、科普原材料的功效和產(chǎn)品功能實(shí)驗(yàn)報(bào)告，因此養(yǎng)生零食需要在營銷上涉及教育消費(fèi)者的內(nèi)容。多數(shù)品牌扎堆某一種網(wǎng)紅養(yǎng)生零食則可以避免自身品牌對消費(fèi)者進(jìn)行教育安利的成本，因此產(chǎn)品同質(zhì)化的例子不勝枚舉，最終導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的企業(yè)很難存在絕對競爭力。虛假宣傳問題行業(yè)監(jiān)管難度大養(yǎng)生零食產(chǎn)品中同質(zhì)化現(xiàn)象較為嚴(yán)重復(fù)合型人才稀缺養(yǎng)生零食行業(yè)深陷人才困境。行業(yè)發(fā)展缺乏人才支撐，團(tuán)隊(duì)模式的培育機(jī)制弊端明顯導(dǎo)致養(yǎng)生零食行業(yè)企業(yè)專業(yè)人才留存難度加大，制約養(yǎng)生零食行業(yè)企業(yè)擴(kuò)張。養(yǎng)生零食行業(yè)對從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)要求高，主要表現(xiàn)在以下三方面從業(yè)人員需要具備行業(yè)基礎(chǔ)知識和法律知識，為企業(yè)客戶提供全面、可靠、專業(yè)、多樣的解決方案。從業(yè)人員需要懂行業(yè)的專業(yè)知識，包括：養(yǎng)生零食行業(yè)產(chǎn)品得用途與優(yōu)缺點(diǎn)，行業(yè)特征、市場環(huán)境和產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃等。從業(yè)人員需要具有優(yōu)秀的營銷談判能力、風(fēng)控反控能力及報(bào)告溝通能力。目前該行業(yè)在人才招聘時(shí)能夠匹配上述要求的人才寥寥無幾，限制行業(yè)發(fā)展。由于復(fù)合型人才稀缺，養(yǎng)生零食行業(yè)企業(yè)通常采用團(tuán)隊(duì)培育的方式進(jìn)行專業(yè)能力建設(shè)，而該模式亦存在一定的弊端，企業(yè)的中高端人才若大量流失，初級員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)將面臨能力傳承的斷層，導(dǎo)致企業(yè)人才培養(yǎng)難度加大，制約養(yǎng)生零食行業(yè)企業(yè)發(fā)展。質(zhì)量提升在資本的加持下，養(yǎng)生零食的跑馬圈地仍在持續(xù)，預(yù)計(jì)2021年將會更加殘酷和激烈。同時(shí)，在線教育也面臨著更嚴(yán)格的監(jiān)管，合規(guī)成本提升。養(yǎng)生零食行業(yè)產(chǎn)品品種多、批量小、附加值高，產(chǎn)品質(zhì)量要求也較為嚴(yán)格。養(yǎng)生零食行業(yè)市場產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，假冒偽劣等亂象仍普遍存在，嚴(yán)重阻礙養(yǎng)生零食行業(yè)發(fā)展進(jìn)步。未來，提升養(yǎng)生零食行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量是發(fā)展養(yǎng)生零食行業(yè)的核心任務(wù)，具體措施可分為以下兩大部分：（1）政府方面：政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范養(yǎng)生零食行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關(guān)部門，對科研用養(yǎng)生零食行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級，保證養(yǎng)生零食行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)長期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：養(yǎng)生零食行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場上已有多個本土養(yǎng)生零食行業(yè)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對標(biāo)優(yōu)質(zhì)、高端的進(jìn)口產(chǎn)品，并憑借價(jià)格優(yōu)勢逐步替代進(jìn)口。此外，養(yǎng)生零食行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大市場占有率，也是未來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢通過進(jìn)行細(xì)化分工，為客戶制定科研問題解決方案，使客戶能更加專注于其擅長的領(lǐng)域，提高科研效率，且?guī)椭袠I(yè)大幅節(jié)省醫(yī)學(xué)科研投入

拓展技術(shù)服務(wù)領(lǐng)域養(yǎng)生零食行業(yè)屬于領(lǐng)域中發(fā)展最快的細(xì)分領(lǐng)域之一，隨著養(yǎng)生零食的市場環(huán)境日趨成熟，行業(yè)競爭日趨激烈，多家養(yǎng)生零食企業(yè)開始擴(kuò)張產(chǎn)品相關(guān)服務(wù)領(lǐng)域，提升企業(yè)的行業(yè)競爭力，主要舉措包括：養(yǎng)生零食行業(yè)企業(yè)面向多元化的科研實(shí)驗(yàn)需求，建立多種技術(shù)服務(wù)平臺，向客戶提供除了所需的原材料以外的提取、分析等技術(shù)服務(wù)，形成企業(yè)特有競爭力提升技術(shù)服務(wù)能力養(yǎng)生零食行業(yè)企業(yè)開始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位提高產(chǎn)品定制服務(wù)能力供科研咨詢服務(wù)服務(wù)技術(shù)人才

競爭趨勢需求隨著行業(yè)的競爭不斷加劇，企業(yè)競爭的本質(zhì)是人才的競爭，養(yǎng)生零食行業(yè)企業(yè)都在不斷提升專業(yè)員工的技術(shù)水平。通過專項(xiàng)培訓(xùn)、高薪招聘吸引高端優(yōu)質(zhì)人才加入。人才競爭是未來養(yǎng)生零食行業(yè)競爭的核心點(diǎn)之一?？蛻羰巧系郏瑵M足客戶的需求是養(yǎng)生零食行業(yè)企業(yè)的價(jià)值實(shí)現(xiàn)，養(yǎng)生零食行業(yè)競爭趨勢首先在需求的分析與客戶痛點(diǎn)的把握。小眾運(yùn)動場景日益崛起，帶動了新的養(yǎng)生零食行業(yè)產(chǎn)品需求。養(yǎng)生零食行業(yè)的競爭促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量與服務(wù)的持續(xù)優(yōu)化與創(chuàng)新，在滿足客戶需求的同時(shí)也給行業(yè)服務(wù)帶來不斷的新體驗(yàn)。優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是養(yǎng)生零食行業(yè)競爭的重要焦點(diǎn)與未來趨勢。隨著科技不斷發(fā)展，養(yǎng)生零食企業(yè)對養(yǎng)生零食行業(yè)產(chǎn)品的研發(fā)投入不斷加大，企業(yè)形成自己的技術(shù)堡壘是在未來市場中取得市場份額的重要收到，因此技術(shù)競爭也是未來行業(yè)競爭的重要方向之一。行業(yè)發(fā)展建議提升產(chǎn)品質(zhì)量（1）政府方面：政府應(yīng)當(dāng)制定行業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范養(yǎng)生零食行業(yè)生產(chǎn)流程，并成立相關(guān)部門，對科研用養(yǎng)生零食行業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，形成統(tǒng)一的監(jiān)督管理體系，完善試劑流通環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，重點(diǎn)加強(qiáng)冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)設(shè)施升級，保證養(yǎng)生零食行業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)行業(yè)長期穩(wěn)定的發(fā)展；（2）生產(chǎn)企業(yè)方面：養(yǎng)生零食行業(yè)生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)嚴(yán)格遵守行業(yè)生產(chǎn)規(guī)范，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。目前市場上已有多個本土養(yǎng)生零食行業(yè)企業(yè)加強(qiáng)生產(chǎn)質(zhì)量的把控，對標(biāo)優(yōu)質(zhì)、高端的進(jìn)口產(chǎn)品，并憑借價(jià)格優(yōu)勢逐步替代進(jìn)口。此外，養(yǎng)生零食行業(yè)企業(yè)緊跟行業(yè)研發(fā)潮流，加大創(chuàng)新研發(fā)力度，不斷推出新產(chǎn)品，進(jìn)一步擴(kuò)大市場占有率，也是未來行業(yè)發(fā)展的重要趨勢。全面增值服務(wù)發(fā)展建議1發(fā)展建議2單一的資金提供方角色僅能為養(yǎng)生零食行業(yè)企業(yè)提供“凈利差”的盈利模式，養(yǎng)生零食行業(yè)同質(zhì)化競爭日趨嚴(yán)重，利潤空間不斷被壓縮，企業(yè)業(yè)務(wù)收入因此受影響，商業(yè)模式亟待轉(zhuǎn)型除傳統(tǒng)的養(yǎng)生零食行業(yè)需求外，設(shè)備管理、服務(wù)解決方案、貸款解決方案、結(jié)構(gòu)化融資方案、專業(yè)咨詢服務(wù)等方面多方位綜合性的增值服務(wù)需求也逐步增強(qiáng)。中國本土養(yǎng)生零食行業(yè)龍頭企業(yè)開始在定制型服務(wù)領(lǐng)域發(fā)力，鞏固行業(yè)地位發(fā)展建議3多元化融資渠道可持續(xù)公司債等創(chuàng)新產(chǎn)品，擴(kuò)大非公開定向債務(wù)融資工具（PPN）、公司債等額度獲取，形成了公司債、PPN、中期票據(jù)、短融、超短融資等多產(chǎn)品、多市場交替發(fā)行的新局面；企業(yè)獲取各業(yè)態(tài)銀行如國有銀行、政策性銀行、外資銀行以及其他中資行的授信額度，確保了銀行貸款資金來源的穩(wěn)定性。養(yǎng)生零食行業(yè)企業(yè)在保證間接融資渠道通暢的同時(shí)，能夠綜合運(yùn)用發(fā)債和資產(chǎn)證券化等方式促進(jìn)自身融資渠道的多元化，降低對單一產(chǎn)品和市場的依賴程度，實(shí)現(xiàn)融資地域的分散化，從而降低資金成本，提升企業(yè)負(fù)債端的市場競爭力。以遠(yuǎn)東宏信為例，公司依據(jù)自身戰(zhàn)略發(fā)展需求，堅(jiān)持“資源全球化”戰(zhàn)略，結(jié)合實(shí)時(shí)國內(nèi)外金融環(huán)境，有效調(diào)整公司直接融資和間接融資的分布結(jié)構(gòu)，在融資成本方面與同業(yè)相比優(yōu)勢突出。04行業(yè)格局及前景趨勢行業(yè)發(fā)展趨勢傳統(tǒng)零食類養(yǎng)生零食健康化工藝健康化工藝強(qiáng)調(diào)原味新鮮和健康工藝創(chuàng)新，通過技術(shù)升級保障食材的新鮮、營養(yǎng)。例如通過凍干、冷鮮等技術(shù)制作的凍干水果和只用少量調(diào)味的原味堅(jiān)果就是代表產(chǎn)品。越來越多新的健康化工藝會更加貼合消費(fèi)者對于傳統(tǒng)零食的“養(yǎng)生健康”的需求。化學(xué)功能類養(yǎng)生零食品類擴(kuò)展養(yǎng)生零食市場中部分企業(yè)是傳統(tǒng)中醫(yī)藥企業(yè)，例如同仁堂、東阿阿膠、江中藥業(yè)、云南白藥等，藥企在養(yǎng)生零食上的布局以達(dá)到擴(kuò)展年輕消費(fèi)群體的目的，以實(shí)現(xiàn)品牌能夠在西藥當(dāng)?shù)赖那闆r下拓展新的商業(yè)領(lǐng)域。此時(shí)的藥企優(yōu)勢在于專業(yè)背景帶來的背書，但同時(shí)需要克服消費(fèi)者將其與“藥”強(qiáng)綁定的限制，成立年輕化子品牌、布局新業(yè)態(tài)是解決方式之一。由于年輕的Z世代消費(fèi)者的“朋克養(yǎng)生”方式受到追捧，“養(yǎng)生”也開始出現(xiàn)明顯的年輕化趨勢。同時(shí)2019年起“國潮”興起，年輕一代消費(fèi)者對于中國風(fēng)的商品有明顯的的偏好，因此藥企開始利用機(jī)會進(jìn)入養(yǎng)生零食的行業(yè)，并且推出一系列更加符合年輕一代消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)偏好的養(yǎng)生零食產(chǎn)品。商務(wù)部披露2022年春節(jié)期間芝麻丸銷量增長105.9%，同仁堂在此之前便早早推出了自己的芝麻丸產(chǎn)品，并且還更新了產(chǎn)品的外包裝，從傳統(tǒng)的風(fēng)格變成新式的“國風(fēng)”。行業(yè)發(fā)展趨勢研發(fā)新的生產(chǎn)技術(shù)2019年養(yǎng)生零食的投資只有2件，到2022年上半年為止投資事件數(shù)達(dá)到了9件；融資金額也從2019年的0.14億元增長到2022年上半年的6.79億，養(yǎng)生零食行業(yè)融資情況較為了樂觀。對比整體健康保健行業(yè)的投融資情況，養(yǎng)生零食的融資空間較大，并且目前養(yǎng)生零食融資依舊處于初級水平，但是融資事件數(shù)量和融資金額均呈現(xiàn)逐年增加趨勢，因此養(yǎng)生零食未來的融資情況較好，這將有利于養(yǎng)生零食企業(yè)研發(fā)新的生產(chǎn)技術(shù)。注重引導(dǎo)消費(fèi)者對產(chǎn)品合理的心理預(yù)期，對企業(yè)來說，需要對產(chǎn)品有清晰的定位，把產(chǎn)品的價(jià)值正確傳遞給消費(fèi)者，在產(chǎn)品賣點(diǎn)的溝通上，要聚焦于人群，講出消費(fèi)者關(guān)心的功能訴求，同時(shí)要引導(dǎo)消費(fèi)者對產(chǎn)品合理的心理預(yù)期，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者預(yù)期、產(chǎn)品價(jià)格和產(chǎn)品功效三者之間的平衡。否則，消費(fèi)者容易對產(chǎn)品形成“又貴又無效”的印象，對產(chǎn)品喪失信任，導(dǎo)致產(chǎn)品復(fù)購率低。因此養(yǎng)生零食企業(yè)在大量過度宣傳事件披露的情況下，開始在宣傳的時(shí)候合理引導(dǎo)消費(fèi)者產(chǎn)生合理預(yù)期，比如OLLY的軟糖就標(biāo)注該產(chǎn)品沒法達(dá)到藥物效果。+同質(zhì)化競爭激烈養(yǎng)生零食行業(yè)受經(jīng)濟(jì)周期影響較弱，于養(yǎng)生零食企業(yè)而言具有“低風(fēng)險(xiǎn)、高收益”的特點(diǎn)，吸引眾多新興市場參與者加入其中。目前中國養(yǎng)生零食行業(yè)市場企業(yè)數(shù)量眾多，同質(zhì)化競爭現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，成為制約中國養(yǎng)生零食行業(yè)行業(yè)發(fā)展的主要原因。中國養(yǎng)生零食行業(yè)公司數(shù)量眾多，但大多以簡單融資租賃為主要業(yè)務(wù)方式，服務(wù)模式單一，同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重，為中國養(yǎng)生零食行業(yè)行業(yè)的發(fā)展帶來以下不良影響：（1）價(jià)格戰(zhàn)引發(fā)收益率報(bào)價(jià)逐年下降：部分養(yǎng)生零食行業(yè)公司為抓住優(yōu)質(zhì)客戶資源，依靠價(jià)格戰(zhàn)取得競爭優(yōu)勢，導(dǎo)致行業(yè)毛利率下降，選擇合作企業(yè)時(shí)“唯價(jià)格論”，不利于行業(yè)良性發(fā)展；（2）過高授信加大財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)：養(yǎng)生零食行業(yè)公司對各家醫(yī)院的總體授信額度偏高，甚至超過醫(yī)院的償還能力，為自身帶來較大財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，不利于企業(yè)的長期發(fā)展。未來，養(yǎng)生零食行業(yè)行業(yè)要想獲得突破，首先需要企業(yè)間形成差異化競爭優(yōu)勢。行業(yè)競爭格局目前傳統(tǒng)零食類的養(yǎng)生零食企業(yè)多數(shù)是上市企業(yè)，發(fā)展較好且實(shí)力雄厚。傳統(tǒng)零食類的養(yǎng)生零食企業(yè)基本不會只生產(chǎn)幾個品類，但是市面上的傳統(tǒng)養(yǎng)生零食的產(chǎn)品同質(zhì)化問題嚴(yán)重，因此此類企業(yè)的競爭較為分散，且腰部和尾部企業(yè)的競爭格外激烈。即食類的