零售企業(yè)對食品供應(yīng)商監(jiān)管方面仍然存在較大難度

Word零售企業(yè)對食品供應(yīng)商監(jiān)管方面仍然存在較大難度據(jù)宇博智業(yè)市場研究中心了解，沃爾瑪公司是一家美國的世界性連鎖企業(yè)，以營業(yè)額計算為全球最大的公司，其控股人為沃爾頓家族?？偛课挥诿绹⒖仙莸谋绢D維爾。沃爾瑪主要涉足零售業(yè)，是世界上雇員最多的企業(yè)，連續(xù)三年在美國《財富》雜志世界500強(qiáng)企業(yè)中居首。沃爾瑪公司有8500家門店，分布于全球15個國家。沃爾瑪在美國50個州和波多黎各運(yùn)營。沃爾瑪主要有沃爾瑪購物廣場、山姆會員店、沃爾瑪商店、沃爾瑪社區(qū)店等四種營業(yè)態(tài)式。

行業(yè)調(diào)研、宇博智業(yè)市場研究員表示，零售商是指將商品直接銷售給最終消費(fèi)者的中間商，是相對于生產(chǎn)者和批發(fā)商而言的，處于商品流通的最終階段。零售商的基本任務(wù)是直接為最終消費(fèi)者服務(wù)，它的職能包括購、銷、調(diào)、存、加工、拆零、分包、傳遞信息、提供銷售服務(wù)等。在地點、時間與服務(wù)方面，方便消費(fèi)者購買，它又是聯(lián)系生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)商與消費(fèi)者的橋梁，在分銷途徑中具有重要作用。

近日，境外媒體報道，沃爾瑪高管近期與中國食品藥品監(jiān)督管理總局會面，呼吁政府部門將食品標(biāo)簽監(jiān)察范圍擴(kuò)大，不僅局限于零售商，以敦促制造商為自己的產(chǎn)品負(fù)責(zé)。

沃爾瑪中國方面對此暫無回應(yīng)。某業(yè)內(nèi)資深人士對記者表示，在國外發(fā)現(xiàn)食品標(biāo)簽問題會從源頭抓，主要追究制造商的責(zé)任，而國內(nèi)是遵循“哪里查獲，哪里處罰”，工商部門的檢查在零售終端，一旦發(fā)現(xiàn)問題，首先處罰零售商，假如事件程度比較嚴(yán)重，可能會向上游追究生產(chǎn)制造企業(yè)的責(zé)任。

不言而喻，一旦被有關(guān)部門查出食品標(biāo)簽不合格等問題，零售終端商則為接受處罰的第一責(zé)任人。而一種食品標(biāo)簽出問題，多地監(jiān)管部門重復(fù)開罰單的情況也有發(fā)生。

據(jù)外媒的報道，在這之前沃爾瑪曾多次因食品標(biāo)簽問題被罰款，三年來罰款已累計980萬美元(約合人民幣6094.5萬元)。

對于國內(nèi)監(jiān)管部門對食品標(biāo)簽“哪里查獲、哪里處罰”的處罰情況，零售商們顯得有些委屈。

行業(yè)調(diào)研、宇博智業(yè)市場研究員表示，據(jù)了解，目前，零售賣場里面的食品標(biāo)簽分為生產(chǎn)商家拿過來就有的預(yù)售標(biāo)簽和賣場自己打上去的標(biāo)簽兩種。

有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，假如是賣場自己打上去的食品標(biāo)簽出了問題，賣場承擔(dān)責(zé)任，但假如是生產(chǎn)商發(fā)貨過來的食品標(biāo)簽出問題，則制造商也應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

行業(yè)調(diào)研、宇博智業(yè)市場研究員表示，據(jù)宇博智業(yè)中心的2021年中國食品行業(yè)市場調(diào)查與投資戰(zhàn)略分析報告顯示為了保障食品安全和食品標(biāo)簽合格，沃爾瑪中國分銷中心的食品測試人員每天檢查超過600種產(chǎn)品，以確保其達(dá)標(biāo)。而在摻假驢肉事件之后，他們甚至還增加了DNA測試的例行檢查。

不過，目前零售企業(yè)在對供應(yīng)商的監(jiān)管方面仍然存在較大難度。比如生鮮、肉類等食材，大部分為當(dāng)?shù)夭少?，對于全國連鎖的大賣場而言，供應(yīng)商小而雜，監(jiān)