建筑裝飾工程工程量計算規(guī)則

11建筑裝飾工程工程量計算規(guī)則樓地面工程一、整體樓地面面層按主墻間的實鋪面積以“m2〞計算，應(yīng)扣除突出地面的構(gòu)筑物、設(shè)備根底、室內(nèi)軌道所占的面積，不扣除柱、垛、附墻煙囪、間壁墻及0.3m2以內(nèi)的孔洞等所占的面積，門洞、空圈、暖氣包槽、壁龕的開口局部亦不增加。陽臺樓地面按凈尺寸以“m2〞計算。二、塊料面層樓地面按飾面的實鋪面積以“m2〞計算，不扣除0.1m2以內(nèi)的孔洞所占面積。拼花局部按實貼面積計算。三、樓梯面層工程量按樓梯分層水平投影面積(包括踏步、平臺)以“m2〞計算。計算時以樓梯樓層水平梁外側(cè)為界，水平梁外側(cè)以外局部套用相應(yīng)樓地面子目。寬度大于500mm的樓梯井面積應(yīng)扣除。四、臺階：按水平投影面積以“m2〞計算，連接地面的一個暗臺(如設(shè)計無規(guī)定時可按300mm計)應(yīng)并入臺階工程量。五、整體面層踢腳線的工程量按房間主墻間周長以延長米計算。不扣除門洞及空圈所占長度，附墻垛、門洞和空圈等側(cè)壁長度亦不增加。非成品塊料踢腳線按實貼長度乘以高度以“m2〞計算。成品塊料踢腳線按實貼長度以“m〞計算。樓梯踏步段踢腳線均按相應(yīng)定額乘以1.15系數(shù)。六、點綴按“個〞計算。計算鋪貼地面面積時，不扣除點綴所占面積。七、零星工程按實鋪面積計算。八、欄桿、欄板、扶手均按其中心線長度以延長米計算，計算扶手時不扣除彎頭所占長度。九、彎頭按“個〞計算。十、石材底面刷養(yǎng)護液按底面面積加4個側(cè)面面積，以“m2〞計算。墻柱面工程一、外墻面裝飾抹灰按外墻的不同部位、不同飾面以圖示展開面積計算。應(yīng)扣除門窗洞口和空圈所占面積，不扣除0.3m2以內(nèi)的孔洞面積，門窗洞口及空圈側(cè)壁的面積也不增加。外墻裙抹灰面積的計算方法同外墻面。二、內(nèi)墻面抹灰長度以主墻間的圖示凈尺寸計算，其高度為：無墻裙的，以室內(nèi)地面或樓面至天棚底面之間的距離計算；有墻裙的，以墻裙上平面至天棚底面之間的距離計算；有吊頂天棚的，其高度按吊頂高度增加100mm計算。應(yīng)扣除門窗洞口和空圈所占面積，不扣除踢腳線、掛鏡線、0.3m2以內(nèi)的孔洞和墻與構(gòu)件交接處的面積，洞口側(cè)壁和頂面亦不增加。墻垛和附墻煙囪側(cè)壁面積并入內(nèi)墻抹灰工程量內(nèi)。內(nèi)墻裙抹灰面積的計算同內(nèi)墻面。三、欄板抹灰按欄板的垂直投影面積乘以系數(shù)2.2(包括立柱、扶手或壓頂)計算，欄板中間有空檔(200mm以內(nèi))局部不扣減。內(nèi)、外抹灰種類不同時應(yīng)分別計算。四、壓頂抹灰按展開寬度乘以長度計算。五、墻面勾縫按垂直投影面積計算，應(yīng)扣除墻裙和抹灰的面積，不扣除門窗洞口、腰線、門窗套等零星抹灰所占的面積，附墻垛和門窗洞口側(cè)面的勾縫面積也不增加。獨立柱、房上煙囪勾縫按圖示尺寸，以“m2〞計算。六、女兒墻抹灰、貼塊料按相應(yīng)墻面子目執(zhí)行。七、獨立柱、附墻柱、梁的普通抹灰和裝飾抹灰按設(shè)計圖示抹灰部位的結(jié)構(gòu)尺寸計算。八、抹灰分格、嵌縫按抹灰面面積計算。九、鑲貼塊料面層按圖示實貼面積計算。十、高度在300mm以內(nèi)的墻裙貼塊料，按踢腳板子目執(zhí)行。十一、柱飾面面積按外圍飾面尺寸計算。十二、花崗巖、大理石柱墩、柱帽按最大外徑周長計算。十三、除子目已列有柱墩、柱帽的工程外，其他工程的柱墩、柱帽工程量按設(shè)計圖示尺寸以展開面積計算，并入相應(yīng)柱面積內(nèi)。每個柱墩或柱帽另增人工：抹灰工程0.25工日，鑲貼塊料0.38工日，飾面0.5工日。十四、隔斷按凈長乘凈高計算，扣除門窗洞口及0.3m2以上的孔洞所占面積。十五、全玻璃隔斷的不銹鋼邊框工程量按邊框展開面積計算。全玻璃隔斷如有加強肋者，工程量按其展開面積計算。十六、幕墻按設(shè)計圖示尺寸以“m2〞計算。天棚工程一.天棚抹灰的面積以主墻間實際面積計算，不扣除間壁墻、獨立柱、天棚裝飾線、檢查口、附墻煙囪、附墻垛和管道所占的面積。檐口天棚、帶梁天棚的梁側(cè)抹灰按展開面積計算，并入天棚面積內(nèi)。二、天棚抹灰裝飾線按延長米計算。預(yù)制板底勾縫按水平投影面積計算，凡預(yù)制板底抹灰者不計算板底勾縫。三、吊頂天棚龍骨及龍骨、基層、面層合并列項的子目按主墻間凈面積計算，不扣除間壁墻、檢查洞、附墻煙囪、柱、垛和管道所占面積。四、天棚基層和天棚裝飾面層，按主墻間實釘面積計算，不扣除間壁墻、檢查口、附墻煙囪、柱、垛和管道所占面積，但應(yīng)扣除0.3m2以上的孔洞、獨立柱、燈槽及與天棚相連的窗簾盒所占的面積。五、板式樓梯底面的抹灰工程量按水平投影面積乘1.15系數(shù)計算，梁式樓梯底面按展開面積計算。六、燈光槽按延長米計算。七、保溫層按實鋪面積計算。八、網(wǎng)架按水平投影面積計算。九、嵌縫按延長米計算。門窗工程一、鋁合金門窗、彩板組角鋼門窗、塑鋼門窗安裝均按洞口面積以“m2〞計算。二、卷閘門安裝按其安裝高度乘以門的實際寬度以平方米計算,安裝高度算至滾筒頂點為準。帶卷筒罩的按展開面積計算。電動裝置安裝以套計算，小門安裝以個計算，小門面積不扣。三、防盜門、防盜窗、不銹鋼格柵門按框外圍面積以“m2〞計算。四、成品防火門以框外圍面積計算，防火卷簾門從地(樓)面算至端板頂點乘以設(shè)計寬度。五、實木門扇制作安裝及裝飾門扇制作按扇外圍面積計算。裝飾門扇及成品門扇安裝按扇計算。六、裝飾門扇安裝玻璃，按玻璃面積計算。并不扣減裝飾板面積。七、木門扇包皮制隔音面層、裝飾板隔音面層，按實包面積計算。門扇雙面包不銹鋼板，按單面面積計算。八、不銹鋼板包門框、門窗套、花崗巖門套、門窗筒子板按展開面積計算。門窗貼臉、窗簾盒、窗簾軌按延長米計算。九、窗臺板按實鋪面積計算。十、電子感應(yīng)門、全玻轉(zhuǎn)門按定額尺寸以樘計算。十一、不銹鋼電動伸縮門按“m〞計算。油漆、涂料裱糊工程一、木材面、金屬面和抹灰面上的油漆工程量可分別按附表相應(yīng)的系數(shù)和計算規(guī)則計算。二、定額中的隔墻、護壁、包柱、天棚木龍骨及木地板中木龍骨帶毛地板，刷防火涂料工程量計算規(guī)則如下：1.隔墻、護壁木龍骨按其面層正立面投影面積計算。2.包柱木龍骨按其面層外圍面積計算。3.天棚木龍骨按天棚水平投影面積計算。4.木地板中木龍骨及木龍骨帶毛地板按地板面積計算。三、隔墻、護壁、包柱、天棚面層及木地板刷防火涂料，執(zhí)行其他木材面刷防火涂料相應(yīng)子目。四、木樓梯(不包括底面)油漆，按水平投影面積乘以2.3系數(shù)，執(zhí)行木地板相應(yīng)子目。底面如刷油漆，工程量按展開面積計算，執(zhí)行木板天棚子目。五、天棚金屬龍骨刷防火涂料按天棚水平投影面積計算其他工程一、招牌燈箱標箱1.平面招牌基層按正立面面積計算，復雜形的凹凸造型局部亦不增減。2.沿雨蓬、檐口或陽臺走向的立式招牌基層，按平面招牌復雜型執(zhí)行時，應(yīng)按展開面積計算。3.箱式招牌和豎式標箱的基層，按外圍體積計算。突出箱外的燈飾、店徽及其他藝術(shù)裝潢等均另行計算?！癿2”5.廣告牌鋼骨架以噸計算。二、美術(shù)字安裝按字的最大外圍矩形面積以個計算。三、壓條、裝飾線條均按延長米計算。四、暖氣罩(包括腳的高度在內(nèi))按邊框外圍尺寸垂直投影面積計算。五、鏡面玻璃安裝、盥洗室木鏡箱以正立面面積計算。六、塑料鏡箱、毛巾環(huán)、肥皂盒、金屬簾子桿、浴缸拉手、毛巾桿安裝以只或副計算。不銹鋼旗桿以延長米計算。大理石洗漱臺以臺面投影面積計算(不扣除空洞面積)。七、柜櫥類均以正立面的高(包括腳的高度在內(nèi))乘以寬以“m2〞計算。八、收銀臺、試衣間等以個計算，其他以延長米為單位計算。磚石工程一、標準磚砌體計算厚度，按以下規(guī)定計算。墻厚1/41/23/413/225/23計算厚度(mm)53115180240365490615740二、使用非標準磚時，砌體厚度應(yīng)按設(shè)計要求厚度計算。三、根底與墻身的劃分：磚根底與墻身以設(shè)計室內(nèi)地坪為界，(有地下室的按地下室室內(nèi)設(shè)計地坪為界)以下為根底，以上為墻身。假設(shè)墻身與根底為兩種不同材料時，位于設(shè)計室內(nèi)地面±300mm以內(nèi)時，以不同材料為界；超過±300mm時，應(yīng)以設(shè)計室內(nèi)地坪為界。磚圍墻應(yīng)以設(shè)計室外地坪為界，以下為根底，以上為墻身。石根底、石勒腳、石墻身的劃分：根底與勒腳應(yīng)以設(shè)計室外地坪為界，勒腳與墻身應(yīng)以設(shè)計室內(nèi)地坪為界。石圍墻內(nèi)外地坪標高不同時，應(yīng)以較低地坪標高為界，以下為根底；內(nèi)外標高之差為擋土墻時，擋土墻以上為墻身。四、磚石根底按圖示尺寸以“m3〞計算。磚石根底長度，外墻按外墻中心線長度，內(nèi)墻按內(nèi)墻凈長計算。磚石根底大放腳的T型接頭處的重復計算局部及嵌入根底的鋼筋、鐵件、管道、根底防潮層等所占的體積不予扣除，但靠墻的暖氣溝挑磚亦不增加。22的洞口及其過梁應(yīng)予扣除。六、墻身以“m32以下的孔洞等所占的體積，凸出墻面的窗臺虎頭磚、壓頂線、山墻泛水、煙囪根、門窗套及三皮磚以內(nèi)的腰線和挑檐等體積也不增加。七、墻的長度：外墻按中心線長度，內(nèi)墻按凈長計算。八、墻身高度按以下規(guī)定計算：1.外墻墻身高度：斜(坡)屋面無檐口天棚者算至屋面板底；有屋架，且室內(nèi)外均有天棚者，算至屋架下弦底另加200mm；無天棚者算至屋架下弦底另加300mm，出檐寬度超過600mm時，應(yīng)按實砌高度計算；平屋面算至鋼筋砼板面。2.內(nèi)墻墻身高度：內(nèi)墻位于屋架下弦者，其高度算至屋架下弦底面；無屋架者算至天棚底另加100mm；有鋼筋混凝土樓板隔層者算至板底；有框架梁時算至梁底面。3.內(nèi)、外山墻，墻身高度：按其平均高度計算。4.圍墻：高度算至壓頂上外表(如為砼壓頂時算至壓頂下外表)圍墻柱并入圍墻體積內(nèi)。2以下的體積，但孔洞內(nèi)的抹灰工程量亦不增加。十、附墻(包括根底)磚垛：按實體積以“m3〞為單位套用依附墻(根底)子目。十一、框架間砌墻，分別內(nèi)外墻以框架間的凈空面積乘以墻厚計算，套用相應(yīng)磚墻定額，框架外外表的鑲貼磚局部，應(yīng)單獨計算，套零星砌體定額工程。十二、女兒墻高度：從屋面板上外表算至女兒墻頂面(如有砼壓頂時算至壓頂下外表)。十三、磚柱：不分柱身和柱基，其工程量合并計算，執(zhí)行磚柱定額。十四、零星砌體除磚砌鍋臺、爐灶(不分大小)按圖示外形尺寸(不扣除各種空洞體積)以“m3〞計算外，其余工程均按實砌體積計算。十五、磚(石)砌地溝不分根底、溝壁合并后以“m3〞計算。挖孔樁磚護壁按圖示尺寸以“m3〞計算。十六、磚砌臺階(不包括梯帶)按水平投影面積以“m2〞計算。十七、磚平石旋、鋼筋磚過梁按圖示尺寸以“m3〞計算。如設(shè)計無規(guī)定時，磚平石旋按門窗洞口寬度兩端共加100mm，乘以高度(門窗洞口寬小于1500mm時，高度為240mm，大于1500mm時，高度為365mm)計算；鋼筋磚過梁按門窗洞口寬度兩端共加500mm，高度按440mm計算。十八、空斗墻按外形尺寸以“m3〞計算，應(yīng)扣除門窗洞口、鋼筋混凝土圈過梁所占的局部。墻角、內(nèi)外墻交接處、門窗洞口立邊、實砌窗臺磚及屋檐處的實砌局部已包括在定額內(nèi)，不另計算，但窗間墻、窗臺下、樓板下、梁頭下等實砌局部，應(yīng)另行計算，套零星砌體定額子目。十九、空花墻：按空花局部外形尺寸以“m3〞計算，空花局部不予扣除。二十、砌體內(nèi)加固筋：砌體壓筋及砼柱(含構(gòu)造柱)或其他鋼筋砼構(gòu)件與墻體的構(gòu)造拉接鋼筋以噸計算。二十一、多孔磚墻、加氣砼砌塊墻、硅酸鹽砌塊墻、水泥爐渣砼小型空心砌塊墻按圖示尺寸以“m3〞計算，應(yīng)扣除門窗洞口、鋼筋砼圈梁所占的局部。其砌塊墻的實砌標準磚局部已包括在定額內(nèi)，不得另行計算；多孔磚墻內(nèi)的實砌標準磚局部應(yīng)另列工程，按相應(yīng)定額計算。二十二、毛石墻、方整石墻、擋土護坡按圖示尺寸以“m3〞計算，磚(石)砌檢查井、化糞池、窖井、水池均以實砌體積計算，如有磚砌門窗立邊、窗臺虎頭磚按零星砌體定額執(zhí)行。磚平石旋、鋼筋磚過梁等按實砌磚體積另列工程計算。二十三、磚襯墻夾保溫層按圖示尺寸以“m3〞計算，扣除門窗洞口、鋼筋砼圈梁所占的體積。二十四、磚煙囪1.磚煙囪應(yīng)按設(shè)計室外地坪為界，以下為根底，以上為筒身。圓形、方形筒身均按圖示筒壁平均中心線周長乘以厚度并扣除筒身各種孔洞、鋼筋砼圈梁、過梁等體積以“m3”計算，其筒壁周長不同時可按下式分段計算：V=ΣH×C×π式中：V——筒身體積；H——每段筒身垂直高度；C——每段筒壁厚度；D——每段筒壁中心線的平均直徑。2.煙道、煙囪內(nèi)襯按不同內(nèi)襯材料并扣除孔洞后，以圖示實體積計算。3.煙囪、煙道內(nèi)壁外表隔熱層，按筒身和煙道內(nèi)壁并扣除各種孔洞后的面積以“m2”計算；填料按煙囪內(nèi)襯與筒身之間的中心線平均周長乘以圖示寬度和筒高，并扣除各種孔洞所占體積(但不扣除連接橫磚及防沉帶的體積)以“m34.煙道砌磚：煙道與爐體的劃分以第一道閘門為界，爐體內(nèi)的煙道局部列入爐體工程量計算。5.煙囪鐵梯的制作、安裝、油漆和鐵圍欄、緊箍圈的制作、安裝和油漆，可按有關(guān)局部相應(yīng)定額計算。二十五、磚砌水塔1.水塔根底與墻身劃分應(yīng)以磚砌體的擴大局部頂面為界，以上為塔身，以下為根底。2.塔身以圖示實砌體積計算，并扣除門窗洞口和砼構(gòu)件所占的體積，磚平拱石旋及磚出檐等并入塔身體積內(nèi)計算，套水塔砌筑定額。3.磚水箱內(nèi)外壁，不分壁厚，均以圖示實砌體積計算，套相應(yīng)的磚墻定額。樓地面工程一、地面墊層按主墻間凈空面積乘以設(shè)計厚度以“m3〞計算，應(yīng)扣除凸出地面的構(gòu)筑物、設(shè)備根底、室內(nèi)軌道、地溝等所占體積，不扣除間壁墻和0.3m2以內(nèi)的柱、垛、附墻煙囪及孔洞所占體積。二、防潮層及找平層均按主墻間凈空面積以“m2〞計算，應(yīng)扣除凸出地面的構(gòu)筑物、設(shè)備根底、室內(nèi)軌道等所占面積，不扣除間壁墻和0.3m2以內(nèi)的柱、垛、附墻煙囪及孔洞所占面積，但門洞、空圈、暖氣包槽、壁龕的開口局部亦不增加。三、墻基防潮層，外墻長度按中心線，內(nèi)墻長度按凈長乘以墻寬以“m2〞計算。四、散水、坡道按設(shè)計圖示尺寸以面積計算，不扣除單個0.3m2以內(nèi)的孔洞所占面積。五、變形縫和止水帶按設(shè)計圖示尺寸以延長米計算。六、地溝按設(shè)計圖示尺寸以延長米計算，不扣除穿墻尺寸。出外墻地溝計算長度，設(shè)計無要求時距外墻皮1.5m計算。地溝中的鋼筋混凝土過梁、蓋板套用鋼筋混凝土章節(jié)中相應(yīng)定額子目。設(shè)計地溝斷面的寬度或深度與定額子目不符時，按以下方法計算(以深度判斷其范圍)?？Х鹊陝?chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡。咖啡逐漸與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學生在學校里學到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費卻相對較高，主要針對的也是學生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標準裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下。咖啡機，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設(shè)定的經(jīng)營目標，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店